Eten & drinken in Suriname

Eten in Suriname

Vanwege de etnische diversiteit is een breed scala aan ongewone voedingsmiddelen toegankelijk. Er zijn Indiase (vooral roti met kip), Chinese, Javaanse (Indonesische) en Creoolse keukens beschikbaar.

Javaanse

Hoewel de term 'Indonesische keuken' misschien juist lijkt, komen de Indonesiërs in Suriname voornamelijk, zo niet geheel, van het eiland Java. En Java heeft zijn eigen keuken die anders is dan de rest van de Indonesische keuken. Bovendien heeft de keuken zich ontwikkeld om de Surinaamse cultuur te weerspiegelen en is daarom anders dan voedsel dat op Java wordt gevonden. Desalniettemin smaakt het heerlijk en moet je het eens proberen. De meest populaire locaties om dergelijke gerechten te krijgen zijn in 'warungs' in Lelydorp op de route van het vliegveld naar Paramaribo, of in Blauwgrond in Paramaribo, en, meer recentelijk, naast de brug in Commewijne. Elke warung serveert bami (noedels) en nasi (gebakken rijst). Het wordt geserveerd met hete kip of saté met pindasaus. Baka bana (gebakken banaan) en petjil zijn vegetarische maaltijden (groenten met pindasaus). Telo is gebakken cassave geserveerd met gezouten vis. Soato, een bouillon met reepjes kip, taugé, ei en gesneden paprika, is populair onder Javanen.

Chinese

De Surinaamse Chinese keuken is heerlijk. Paramaribo heeft een aantal uitstekende eetgelegenheden. Bezoek de Chinese markt op zondag, evenals verschillende dim sum-restaurants.

Oost Indisch

De Oost-Indische keuken is minder pittig dan traditioneel Indiaas eten, maar het is nog steeds een populair diner. Roti, masala-gekruide pannenkoeken gevuld met kip, aardappel en kouseband (kousenband), is een populair gerecht. Bara is een gebakken cake van bonen, vergelijkbaar met een donut, die bol staat van het vet.

Creole

Suriname heeft veel van dit soort gerechten, waaronder gerechten als cassavesoep, pom (een ovenschotel met gemalen tajer-knol en gezouten varkensvlees), pastei (een ovenschotel in bladerdeeg met bruine bonen) en pindasoep met tom tom ( knoedels van gekookte bananen).

Overig

Internationale gerechten worden aangeboden in de duurdere restaurants en hotels in het centrum van Paramaribo.

Drankjes in Suriname

Suriname zou niet het tropische paradijs zijn dat het nu is als het niet over een breed scala aan heerlijke vruchtensappen beschikte. Zelfs het bekende sinaasappelsap is heerlijk, maar wees niet bang om heerlijk tropisch fruit te proberen, zoals passievrucht (plaatselijk bekend als 'markoesa') of zuurbes, ook wel bekend als Guanábana (plaatselijk bekend als 'zuurzak'). Suiker wordt toegevoegd aan de meeste sappen die in flessen worden verkocht, omdat de inboorlingen een zoetekauw zijn. Voor puur sap vraagt ​​u bij voorkeur vers geproduceerd sap.

In de stad kun je ook schaafijs in verschillende smaken kopen bij lokale verkopers, wat extreem verfrissend is in de tropische hitte.

Dawet, een roze (en soms groene) drank gemaakt van kokosmelk, is populair onder de Javanen.

Als je de kans hebt, vraag dan een inheemse 'oost-indiaan' om een ​​glaasje lassi voor je te maken.

Alcohol

Probeer het inheemse 'Parbo-bier', ook bekend als een 'djogo' wanneer het wordt verkocht in flessen van één liter. Suriname ontving in 2008 eindelijk Parbo-bier in een blikje, wat een grote gelegenheid was in de natie. Guinness is een populair importbier, daarom maakt Parbo ook een hele goede eigen stout variant: Parbo Stout, evenals zijn eigen rum: Borgoe en Black Cat. Uiteraard zijn buitenlandse bieren, whisky's en rum toegankelijk.