Saint Lucia

Toerisme is van vitaal belang voor de economie van Saint Lucia. Het economische belang zal naar verwachting verder toenemen naarmate de bananenmarkt concurrerender wordt. Toerisme is het belangrijkst tijdens het droge seizoen (januari tot april). St. Lucia is populair vanwege het tropische klimaat en landschap, evenals de vele stranden en resorts.

Andere toeristische attracties zijn onder meer een openluchtvulkaan, Sulphur Springs (in Soufriere), botanische tuinen, de majestueuze tweelingpieken "The Pitons", een Werelderfgoed, regenwouden en Pigeon Island National Park, de thuisbasis van Fort Rodney, een voormalig Brits leger baseren.

De meeste toeristen bezoeken Saint Lucia tijdens een cruise. Ze brengen het grootste deel van hun tijd door in Castries, maar Soufriere, Marigot Bay en Gros Islet zijn ook populaire bestemmingen.

Het lokale klimaat is tropisch, getemperd door noordoostelijke passaatwinden, met een droog seizoen van 1 december tot 31 mei en een regenseizoen van 1 juni tot 30 november.

De gemiddelde dagtemperatuur ligt rond de 29°C, de gemiddelde nachttemperatuur rond de 18°C. Omdat het land vrij dicht bij de evenaar ligt, varieert de temperatuur niet veel tussen winter en zomer. De gemiddelde jaarlijkse neerslag varieert van 1300 mm aan de kust tot 3810 mm in de bergregenwouden.

Het vulkanische eiland St. Lucia is bergachtiger dan de meeste Caribische eilanden. Het hoogste punt is de berg Gimie, die 950 meter boven de zeespiegel ligt. Twee andere bergen, de Pitons, zijn de beroemdste bezienswaardigheden van het eiland. Ze bevinden zich tussen Soufriere en Choiseul aan de westkant van het eiland. Saint Lucia is ook een van de weinige eilanden ter wereld met een openluchtvulkaan.

De hoofdstad van Saint Lucia is Castries (60,263 inwoners), waar 32.4% van de bevolking woont. De belangrijkste steden zijn Gros Islet, Soufrière en Vieux Fort.

Saint Lucia had een bevolking van 165,595 in de 2010-telling. In 2015 schatte de Bevolkingsdivisie van de Verenigde Naties de bevolking van Saint Lucia op 184,999. De bevolking van het land is gelijk verdeeld over stedelijke en landelijke gebieden, en meer dan een derde woont in de hoofdstad Castries.

Ondanks een hoge emigratie groeit de bevolking snel met ongeveer 1.2 procent per jaar. Emigratie van St. Lucia vindt voornamelijk plaats naar Engelssprekende landen, waarbij het Verenigd Koninkrijk bijna 10,000 in St. Lucian geboren burgers en meer dan 30,000 mensen van St. Lucian-afkomst ontvangt. De op één na populairste bestemming voor emigranten uit Saint Lucia is de Verenigde Staten, waar bijna 14,000 mensen (zowel buitenlandse als lokale) wonen. Een paar duizend Saint Lucianen wonen in Canada.

Etnische groeperingen

De bevolking van Saint Lucia is overwegend van Afrikaanse en gemengde Afrikaanse en Europese afkomst, met een kleine Indiaas-Caribische minderheid (3%). Leden van andere en niet-gespecificeerde etnische groepen vormen ongeveer 2% van de bevolking.

Godsdienst

Ongeveer 70% van de bevolking is rooms-katholiek, een erfenis van de Franse kolonisatie van het eiland. De overige 30% behoort tot andere christelijke denominaties, waaronder de Zevende-dags Adventisten (7 %), Pinkstermensen (6 %), anglicanen (2%) en andere evangelicalen (2%); bovendien behoort ongeveer 2% van de bevolking tot de rastafaribeweging.

Een goed opgeleide beroepsbevolking en verbeterde wegen, communicatie, water, sanitaire voorzieningen en havenfaciliteiten hebben buitenlandse investeringen aangetrokken in toerisme en olieopslag en -behandeling. Nu de Verenigde Staten, Canada en Europa in een recessie verkeren, is het toerisme begin 2009 echter met dubbele cijfers gedaald. Recente veranderingen in het invoervoorkeursregime van de Europese Unie en de toenemende concurrentie van Latijns-Amerikaanse bananen hebben de economische diversificatie in Saint Lucia steeds belangrijker gemaakt.

St. Lucia is succesvol geweest in het aantrekken van buitenlandse bedrijven en investeringen, met name in offshore bankieren en toerisme, de belangrijkste inkomstenbronnen van St. Lucia. De verwerkende industrie is de meest gediversifieerde sector in de oostelijke Caraïben en de regering probeert de bananenindustrie nieuw leven in te blazen. Ondanks de negatieve groei in 2011 blijven de economische fundamentals sterk en zal de bbp-groei naar verwachting in de toekomst herstellen.

De inflatie was relatief laag, met een gemiddelde van 5.5% tussen 2006 en 2008. De munteenheid van Saint Lucia is de Oost-Caribische dollar (EC$), een regionale munteenheid die wordt gedeeld door leden van de Oost-Caribische Valuta-unie (ECU). De Eastern Caribbean Central Bank (ECCL) geeft de EC$ uit, beheert het monetaire beleid en reguleert en houdt toezicht op commerciële bankactiviteiten in de lidstaten. In 2003 begon de regering met een ingrijpende herstructurering van de economie, waaronder de opheffing van prijscontroles en de privatisering van het staatsbananenbedrijf.

Inwoners van de volgende landen hebben geen visum nodig: Andorra, Antigua en Barbuda, Argentinië, Oostenrijk, Bahama's, Barbados, Begië, Belize, Bosnië en Herzegovina, Botswana, Brazilië, Brunei, Bulgarije, Canada, Chili, Cuba, Cyprus, Tsjechië Republiek, Denemarken (inclusief Faeröer en Groenland), Dominica, Estland, Fiji, Finland, Frankrijk, Georgië, Duitsland, Griekenland, Grenada, Hongarije, IJsland, Ierland, Israël, Italië, Jamaica, Japan, Kiribati, Koeweit, Letland, Lesotho , Liechtenstein, Litouwen, Luxemburg, Zuid-Korea, Malawi, Maldiven, Malta, Marshalleilanden, Mauritius, Mexico, Monaco, Montenegro, Namibië, Nauru, Nederland, Nieuw-Zeeland, Noorwegen, Panama, Polen, Portugal, Roemenië, Rusland, St. Kitts en Nevis, Saint Vincent en de Grenadines, Samoa, San Marino, Seychellen, Singapore, Slowakije, Slovenië, Salomonseilanden, Zuid-Afrika, Spanje, Swaziland, Zweden, Zwitserland, Taiwan, Tanzania, Tonga, Trinidad en Tobago, Turkije, Tuvalu , Verenigd Koninkrijk, Verenigde Staten, Uruguay, Vanuatu en Zambi A.

Voor bijgebouwen:

• De Nederlandse gemeenten Bonaire, Saba en Sint Eustatius en de Nederlandse deelstaten Aruba, Curaçao en San Marino.
• De Franse overzeese gemeenschappen van Frans-Polynesië en St. Martin
• De Franse overzeese gebieden Guyana, Guadeloupe en Martinique.
• De Britse overzeese gebiedsdelen Anguilla, Bermuda, de Kaaimaneilanden, Gibraltar, Montserrat, Sint-Helena en de Turks- en Caicoseilanden.
• De drie Britse kroonafhankelijkheden (kroonafhankelijkheden)
• Guam en de Noordelijke Marianen.

Staat uw nationaliteit hierboven niet vermeld, dan moet u een visum aanvragen. Op dit moment hebben inwoners van Haïti een visum nodig, maar dit is slechts tijdelijk.

De meeste nationaliteiten betalen $ 50 voor een toeristenvisum voor één binnenkomst. Het duurt 6 weken en kan soms worden verlengd bij Saint Lucia Immigration.

U moet in het bezit zijn van een ingevuld aanvraagformulier, een paspoort, een identiteitsbewijs met foto, geld om uw verblijf te dekken, de kosten van $ 50 en een ticket om vanuit St. Lucia te reizen om het visum te verkrijgen.

Iedereen heeft een paspoort nodig, behalve burgers van OECS-landen. Voor een verblijf van 6 maanden of minder kunnen inwoners van Canada of de Verenigde Staten binnenkomen met elke identiteitskaart en een bewijs van een doorreisticket.

Per vliegtuig

Saint Lucia heeft twee luchthavens,

• George FL Charles Airport (SLU), dat zich in de buurt van Castries bevindt.
• Hewanorra International (UVF), dat zich in de buurt van Vieux Fort bevindt.

George FL Charles Airport ligt dichter bij veel van de all-inclusive resorts. Het heeft een bescheiden terminal en start- en landingsbaan die gemakkelijk commerciële vluchten tussen de eilanden kunnen afhandelen. Voor minder ervaren piloten in krachtige vliegtuigen kan de nadering over het water en de heuvels aan weerszijden van de baan een beetje vervelend lijken, maar de heersende winden zijn over het algemeen gunstig. De luchthaven ligt direct naast Vigie Beach, dus u kunt genieten van de zon terwijl u wacht op uw vlucht. De terminal ligt op ongeveer drie kilometer van het centrum van Castries, dus het is een korte wandeling als je niet veel bagage hebt.

Hewanorra is de grootste van de twee luchthavens op St. Lucia. Internationale vluchten vanuit Europa en het vasteland van Noord-Amerika komen aan op deze luchthaven. De meeste resorts in het noorden van St. Lucia liggen op een uur tot anderhalf uur rijden van Hewanorra. Naar het noorden rijden is echter een goede manier om het eiland te ervaren, tenzij u 's nachts aankomt. Het is aan te raden om een ​​huurauto ter beschikking te hebben of een taxi te nemen, aangezien het openbaar vervoer op het hele eiland niet overal even goed is. Een taxirit naar het resort Rodney Bay in het noorden van het eiland kost tussen de $ 80 en $ 90.

Voor meer informatie over beide luchthavens, bezoek de officiële website van de Saint Lucia Autoriteit voor lucht- en zeehavens.

Met de boot

Cruiseschepen (meestal één of twee tegelijk) zijn frequente bezoekers van de pittoreske kleine haven van Castries. Aan de hoofdsteiger grenst een openluchtwinkelcentrum waar u belastingvrij kunt winkelen. Zie 'Winkelen' hieronder. Een bezoek aan St. Lucia per cruise is een populaire optie voor reizigers. Tijdens het cruiseseizoen kunnen veel van de attracties van het eiland druk zijn vanwege het grote aantal scheepsbezoekers.

Veerboten van en naar de naburige eilanden zijn beschikbaar, maar vrij duur.

De meest uitgebreide officiële service wordt geleverd door Express des Isles, die Martinique, Guadeloupe, enz. bedient.

Channel Shuttles Inc. biedt een iets goedkopere veerdienst (235 ECD, inclusief vertrekbelasting) naar Martinique, vertrek uit Castries op woensdag om 10 uur en donderdag om 00 uur. U kunt contact met hen opnemen op 15/00 of hun kantoor bevindt zich in de veerbootterminal buiten Castries.

Catamarantochten van Soufriere naar Rodney Bay worden ook aangeboden door een lokale reisorganisatie (wordt bijgewerkt).

Het belangrijkste vervoermiddel voor toeristen in St. Lucia is per taxi, of dit nu wordt georganiseerd door het hotel, het taxibedrijf of individuele operators. Rondleidingen die door hotels worden georganiseerd, zijn meestal de duurste manier van reizen, maar ze kunnen wel voor eten en drinken zorgen. Het is veel goedkoper om een ​​lokaal taxibedrijf in te schakelen om je eigen avontuur te organiseren. Uw hotelpersoneel moet u het nummer kunnen geven van een taxikantoor of taxibedrijf dat zij regelmatig gebruiken. Tarieven zijn meestal vast, maar u kunt rondkijken voor de beste prijs als u meerdere nummers krijgt. Veel taxichauffeurs die tussen resorts en markten pendelen, bieden rondleidingen over het eiland aan voor ongeveer $ 145 per busje. Elk busje biedt plaats aan 6 tot 12 personen.

Voor budgetreizigers of avontuurlijke toeristen zijn lokale bussen een goedkope en leuke manier om zich te verplaatsen. Dit zijn kleine busjes die plaats bieden aan 10-14 personen en variëren in kwaliteit. Ze rijden onregelmatig maar vaak tussen landelijke steden en stedelijke centra (bijv. Soufrière naar Castries, Soufrière naar Vieux Fort, Vieux Fort naar Castries), waarbij de meeste 's ochtends naar Castries gaan en in de late namiddag terugkeren naar Soufrière. Ze zijn zeer betaalbaar en bieden elke keer een unieke ervaring; de voertuigbeheerders versieren vaak het interieur en spelen hun eigen muziek, een mix van Caribische of landelijke smaken. Wil je vervoer uitproberen, bespreek dan je route en reistijd met een van de lokale medewerkers die bekend zijn met het bussysteem. Velen van hen maken waarschijnlijk gebruik van vervoer om van en naar het werk te komen.

Watertaxi's zijn een belangrijke bron van inkomsten voor veel inwoners en kunnen een veel snellere, gemakkelijkere en mooiere manier zijn om korte afstanden naar privéstranden of kustplaatsen te reizen. Veel van de watertaxibedrijven in Soufriere City bevinden zich op de pier. De tarieven voor deze chauffeurs zijn enigszins hoog en kunnen naar beneden worden onderhandeld. Er zijn een paar taxi-eigenaren in de buurt van het Hummingbird Hotel en Soufriere Beach die regelmatig domino spelen en drankjes verkopen. Ze kunnen een veel goedkoper tarief aanbieden. Vanuit Soufriere kun je een watertaxi nemen naar de stranden van Anse Chastenet en Jalousie.

Er kan een helikoptertaxi worden genomen van Hewannora Airport naar Vigie Airport. Dit is een snelle en spectaculaire manier om de noordelijke resorts van het eiland te bereiken.

Het is ook mogelijk om een ​​auto te huren tegen prijzen die vergelijkbaar zijn met die in de VS of Canada. Er is links verkeer en je hebt een rijbewijs nodig (US$12 voor één dag, US$21 voor 3 maanden).

• De Pythons – Twee vulkanische pluggen die uit de zee steken, gevormd door vulkanische activiteit uit het verleden. Ze staan ​​op de werelderfgoedlijst van UNESCO en staan ​​afgebeeld op de nationale vlag.
• Natuurreservaat Pigeon Island – gelegen ten noorden van Gros Islet, herbergt het park enkele van de oudste gebouwen van St. Lucia en biedt het uitzicht op Martinique.

• Sulphur Springs – deze warmwaterbronnen, net ten zuiden van Soufriere, zijn een van de belangrijkste attracties van het eiland. Het warme water stroomt in een zwembad, dus vergeet niet je zwemkleding in te pakken en een duik te nemen!
• Wandelen in het regenwoud – er zijn verschillende officiële wandelroutes op het eiland. Op de website van het Ministerie van Landbouw, Bosbouw en Visserij vindt u links naar informatie over de projecten die zij steunen.
• De Gros Piton beklimmen is voor de meeste mensen een haalbaar doel. Het pad begint op ongeveer 180 m boven zeeniveau en vereist ongeveer twee uur matige tot inspannende wandelingen om de top op ongeveer 800 m boven zeeniveau te bereiken. De afdaling duurt nog anderhalf uur. Rondleidingen zijn verplicht en de toegang kost US $ 30. U kunt taxi's of lokale bussen gebruiken om bij het startpunt van de wandeling te komen.
• Snorkelen is populair en een aantal stranden zijn er geschikt voor.
• Duiken – op Pigeon Island, een van de historische plekken van het eiland, en tussen de Pitons, een Werelderfgoed. (758) 484 3346/ (758) 285 7354.
• Zipline – Er worden verschillende cursussen aangeboden op het eiland. De banen in het noordelijke deel van het eiland zijn complexer en bieden uitzicht op de tropische bossen. De baan in de omgeving van Mourne Coubaril, in de buurt van Soufrière, is gemakkelijker en biedt uitzicht op de Pitons.

• Sulphur Springs – deze warmwaterbronnen, net ten zuiden van Soufriere, zijn een van de belangrijkste attracties van het eiland. Het warme water stroomt in een zwembad, dus vergeet niet je zwemkleding in te pakken en een duik te nemen!
• Wandelen in het regenwoud – er zijn verschillende officiële wandelroutes op het eiland. Op de website van het Ministerie van Landbouw, Bosbouw en Visserij vindt u links naar informatie over de projecten die zij steunen.
• De Gros Piton beklimmen is voor de meeste mensen een haalbaar doel. Het pad begint op ongeveer 180 m boven zeeniveau en vereist ongeveer twee uur matige tot inspannende wandelingen om de top op ongeveer 800 m boven zeeniveau te bereiken. De afdaling duurt nog anderhalf uur. Rondleidingen zijn verplicht en de toegang kost US $ 30. U kunt taxi's of lokale bussen gebruiken om bij het startpunt van de wandeling te komen.
• Snorkelen is populair en een aantal stranden zijn er geschikt voor.
• Duiken – op Pigeon Island, een van de historische plekken van het eiland, en tussen de Pitons, een Werelderfgoed. (758) 484 3346/ (758) 285 7354.
• Zipline – Er worden verschillende cursussen aangeboden op het eiland. De banen in het noordelijke deel van het eiland zijn complexer en bieden uitzicht op de tropische bossen. De baan in de omgeving van Mourne Coubaril, in de buurt van Soufrière, is gemakkelijker en biedt uitzicht op de Pitons.

Eten in Saint Lucia

Lokale

Eten in St. Lucia bestaat voornamelijk uit verse groenten en fruit, vis en een verscheidenheid aan curry-, jerk-, rijst- en stoofschotels. Pot au feu is van oudsher een heerlijke stoofpot uit de inheemse culturen van het Caribisch gebied en is te vinden in veel lokale restaurants in Castries, Soufriere en Vieux-Fort. Vegetarische en vleesroti zijn verkrijgbaar in veel kleine lokale restaurants. Vraag een willekeurige local naar de beste roti-winkel en zij zullen je vertellen hoe je er kunt komen. Roti's worden meestal 's ochtends vers gemaakt, wat een echte aanrader is als je vroeg op de dag een pittige maaltijd wilt hebben. Over het hele eiland worden lokale gerechten bereid. Afhankelijk van waar je verblijft, vraag een local of ze iets of iemand kennen die lokale gerechten bereidt en je zult zeker ergens in de buurt worden verwelkomd. Veel rumhutten op het platteland bereiden ook eten als je ze van tevoren laat weten. Vis-, groente-, kip- en geitengerechten zijn heel gebruikelijk en worden meestal vergezeld van een verscheidenheid aan bijgerechten zoals salade, bakbananen, broodvruchten, macaroni en rijst die op verschillende manieren zijn bereid.

Voor een snelle snack zijn er op vrijdagavond in elke gemeenschap barbecuestands voor kip en varkensvlees. Het eten is goed gemarineerd en pittig. Geniet van de saus bij een gegrild of gebakken pasteitje. Gebakken kip en vis zijn ook beschikbaar en best lekker.

Wekelijkse festivals en feesten worden gehouden in verschillende gemeenschappen rond het eiland, waar u ook een scala aan lokale producten kunt proeven, zoals zeevruchten, gegrild vlees, salades en drankjes. Deze festivals zijn gevuld met dansen, drinken, eten en muziek. Laat u gaan, proef de keuken en verbeter uw vaardigheden. Vergeet niet te vragen wat er in de potten zit voordat je het eten probeert. Voor de milieubewuste: de zwarte vis is een bruinvis.

• Vrijdagavond: Anse La Raye “Seafood Friday
• Vrijdagavond: Rodney Bay Ski Jump
• Elke tweede zaterdag: Canaris Creole Pot
• Zaterdag: Dennery (oostkust) Fish Fry

Internationale

Rodney Bay wordt bevolkt door mensen van over de hele wereld en de restaurants weerspiegelen deze diversiteit. In een kleine ruimte vind je een verscheidenheid aan keukens, van Oost-Indisch tot Italiaans tot lokaal natuurlijk.

Drankjes in Saint Lucia

St. Lucia heeft een fantastische rumpunch. Het is moeilijk om fout te gaan. Sterk aanbevolen:

• Chairman's Reserve (vatgerijpte donkere rum)
• Crystal Lime (heldere rum doordrenkt met limoen)

De meeste bars bieden beide, zelfs in kleine resorts.

Naast rum wordt Piton Lager ook gebrouwen en gebotteld op het eiland en is redelijk goed (hoewel het een iets hoger alcoholgehalte heeft dan de meeste Amerikaanse bieren). Het is meestal verkrijgbaar in flessen van 1 ounce, vaak voor US $ 2016.

Je kunt ze ook zien in koelers: Heineken, Champagne, Wine, Water, Coke (meestal $ 1 US)

Castries Market is een goede plek om cadeaus te kopen, net als het JQ Shopping Centre in Rodney Bay. Er is ook La Place Carenage, een belastingvrije winkel en een cadeau- en souvenirwinkel in de belangrijkste haven van Castries. Hier vindt u kwaliteitssieraden, kunstnijverheid, ideaal voor geschenken.

Supermarkten bieden redelijk goede prijzen voor rum die op het eiland wordt geproduceerd of gebotteld, bijvoorbeeld Elements 8, Admiral Rodney en vooral Chairman's Reserve.

Cruiseschipbezoeken hebben in de loop der jaren geleid tot een belastingvrij winkelcentrum (aan de haven, in Point Seraphine, Castries) met sieraden, souvenirs, kunst, sterke drank en rum en andere aanbiedingen die typisch zijn voor klanten van cruiseschepen.

Goedkopere prijzen, "belastingvrij", zijn ook te vinden in de winkelcentra en resorts van het eiland. Mogelijk hebt u een bezoekerspas nodig om belastingvrij te profiteren.

De culturele festivals van St. Lucia omvatten de roos en de madeliefje, de eerste die de inheemse St. Lucian-broederschap vertegenwoordigt die bekend staat als de Orde van de Roos, gevormd in de vorm van het Rozenkruisersdom, en de laatste zijn traditionele rivaal, het inheemse St. Lucian-equivalent van de vrijmetselarij, bekend als de Orde van de Daisy. Aanwijzingen voor hun oorsprong als versies van reeds bestaande externe geheime genootschappen zijn te vinden in een muurschildering van Dunstan St Omer die de heilige drie-eenheid van Osiris, Horus en Isis afbeeldt.

Het grootste festival van het jaar is het Saint Lucia Jazz Festival. Het vindt begin mei plaats op verschillende locaties op het eiland en trekt bezoekers en muzikanten van over de hele wereld. De grote finale vindt plaats op Pigeon Island, gelegen in het noorden van het eiland.

Traditioneel viert St. Lucia, net als andere Caribische landen, een carnaval voor de vastentijd. In 1999 verplaatste de regering het carnaval naar half juli om concurrentie met het veel grotere carnaval van Trinidad en Tobago te vermijden en meer buitenlandse bezoekers aan te trekken.

In mei 2009 herdachten de inwoners van Saint Lucia de 150ste verjaardag van het Caribische erfgoed van het eiland.

De cultuur van Saint Lucia is beïnvloed door het Afrikaanse, Indiase, Franse en Engelse erfgoed. Een van de minder belangrijke talen is St. Lucian Creools Frans, dat door bijna de hele bevolking wordt gesproken.

Saint Lucia heeft de op één na hoogste verhouding van Nobelprijswinnaars tot de totale bevolking van een soeverein land ter wereld. Twee laureaten komen uit Saint Lucia: Sir Arthur Lewis kreeg in 1979 de Nobelprijs voor economie en de dichter Derek Walcott kreeg in 1992 de Nobelprijs voor de Literatuur.

Muziek en dans

Naast Caribische muziekgenres zoals calypso, soca, dancehall, reggae, compas, zouk en salsa, heeft Saint Lucia een sterke traditie van inheemse volksmuziek. Sinds 1991 organiseert Saint Lucia elk jaar in mei een internationaal gerenommeerd jazzfestival. In 2013 werd het festival omgedoopt tot The Saint Lucia Jazz & Arts Festival, dat cultuur, beeldende kunst, alternatieve muziek, onderwijs, mode en eten omvat.

Dansen in Saint Lucia komt uit het Caribisch gebied en is erg actief.

Een populaire volksdans is de Kwadril.

Keuken

Het nationale gerecht van Saint Lucia is groene vijg en gezouten vis.

De keuken van het eiland is een unieke mix van West-Afrikaans, Europees (voornamelijk Brits en Frans) en Indiaas; Dit resulteert in levendige gerechten als macaronitaart, gestoofde kip, rijst en erwten, stevige visbouillon of water, hartige soepen met verse, lokaal geteelde groenten. Typische nietjes zijn aardappelen, uien, selderij, tijm, kokosmelk, de zeer hete Scotch Bonnet peper, bloem en maïsmeel. Alle gewone vleeswaren en gevogelte worden gegeten in St. Lucia; vlees en zeevruchten worden meestal gesmoord en gebruind om een ​​rijke saus te creëren, soms geserveerd over nietjes of rijst. Het eiland is ook de thuisbasis van het beroemde gefrituurde gebak, bake, dat anderen "Johnny Cake" noemen.

Deze stoofschotels kunnen worden geserveerd met een verscheidenheid aan garnering, zoals gezouten vis, gesauteerd of licht gebakken met rode en groene pepers, uien en goed gekruid. Dit is de meest gebruikelijke bereidingswijze. Als je niet van zeevruchten houdt, kan er ook ander vlees, zoals gestoofde kip of rundvlees, bij worden geserveerd. Een van de beste desserts die Saint Lucians bereiden, wordt "Turnover" genoemd. Dit gebak is gemaakt van gezoete kokosnoot die is gekookt met kruiden, suiker en al het andere dat bevredigend is. De kokosnoot wordt gekookt tot hij een licht- of donkerbruine kleur krijgt, vervolgens wordt het mengsel in porties van verschillende grootte verdeeld en op een uitgerold stuk deeg geplaatst. De grootte van het deeg kan ook variëren afhankelijk van de gewenste hoeveelheid. Ten slotte wordt het deeg in de oven gebakken tot de kleur van de “turnover” mooi goudbruin is.

Vanwege de Indiaas-Caribische bevolking in St. Lucia is curry erg populair, maar door de mix van kookstijlen hebben currygerechten een uitgesproken Caribisch gevoel. Roti wordt meestal geserveerd als een snelle maaltijd, het brood zelf is erg plat (soms erg dun) en wordt gewikkeld rond gecurryde groenten zoals kikkererwten en aardappelen, zeevruchten zoals garnalen en mosselen, of vlees zoals kip, rundvlees, geit en lever .

Blijf veilig in Saint Lucia

St. Lucia is geen ongelooflijk gevaarlijke plaats, maar het aantal moorden, verkrachtingen en mishandelingen is de afgelopen jaren dramatisch gestegen. U moet dezelfde voorzichtigheid betrachten als thuis. Probeer ook in groepen te blijven en wees voorzichtig in afgelegen gebieden. Overvallen onder schot in het water zijn een steeds populairdere criminele activiteit, dus verstop je waardevolle spullen goed. Zakkenrollers bestaan ​​in alle landen - wees alleen voorzichtig op drukke plaatsen.

Het gebruik van camouflagetassen is illegaal in St. Lucia, tenzij je militair bent. Als je met zo'n tas op het vliegveld verschijnt, wordt deze in beslag genomen.

Straatverkopers zijn beslist minder agressief dan in de meeste Caribische landen. Een simpel "nee, dank u" is genoeg.

Sommige locals bieden je cadeaus aan als je stopt, maar wees niet naïef, ze verwachten iets terug. Dus weiger het geschenk in de eerste plaats of wees bereid om een ​​paar dollar te betalen voor het aangeboden "geschenk". Deze mensen zijn erg arm en de werkloosheid is hoog. Dus toeristen zijn vaak hun enige manier om wat geld te verdienen.

Autorijden kan leuk zijn, maar je moet een veilige bestuurder zijn, want als je aan de linkerkant rijdt, kunnen de wegen smal, steil en in slechte staat zijn. Een 4×4 of vergelijkbaar voertuig met hoge veiligheid is vereist als u de bergen in wilt. Er is maar één hoofdweg, dus het is moeilijk om te verdwalen, maar als je dat doet, zal de lokale bevolking je helpen de weg te vinden.

Seksuele handelingen tussen mannen zijn illegaal en bestraft met maximaal 10 jaar gevangenisstraf, hoewel het niet bekend is in hoeverre deze bepaling wordt gehandhaafd. Homoseksuele reizigers zouden hier veiliger moeten zijn dan bijvoorbeeld in Jamaica. Voorzichtigheid is echter geboden en openbare uitingen van genegenheid kunnen vijandig worden onthaald. Er is geen wet die lesbiennes expliciet verbiedt.

Blijf gezond in Saint Lucia

Dit eiland bestaat uit een reeks heuvels en bergen. De belangrijkste westkustweg is de meest duizelingwekkende reeks haarspeldbochten die je ooit zult zien, vooral tussen Castries en Soufriere. De oostkustweg is directer, maar het duurt nog steeds ongeveer 90 minuten om van Hewannora Airport (UVF) naar Castries en Gros Islet in het noorden te komen. In afwachting van het woon-werkverkeer moeten degenen die in het noorden verblijven en vatbaar zijn voor reisziekte, Dramamine bij zich hebben en het onmiddellijk bij aankomst op Hewannora Airport innemen.

Kraanwater is veilig om te drinken, maar flessenwater is overal verkrijgbaar voor degenen die dat willen.