Granada is de oudste koloniale stad van Nicaragua en de eeuwige tegenstander van Leon. Het is gelegen aan de noordwestelijke oever van het Lago Cocibolca. De levendige koloniale architectuur, fascinerende geschiedenis en relatieve veiligheid maken het een populaire toeristische bestemming. Het is de meest bevolkte stad van Nicaragua en een van de meest "ontwikkelde" toeristische bestemmingen, die beide gemakkelijk voor de bezoeker duidelijk zullen zijn, vooral in vergelijking met andere Nicaraguaanse steden.
Kranten zoals de New York Times hebben de restaurants van Granada internationaal erkend. Er zijn verschillende restaurants in Granada, waaronder Café Espressonista, Ciudad Lounge, Pita Pita, Garden Café en Café de los Sueos. In de afgelopen jaren is de culinaire industrie van Granada geëvolueerd met zowel lokale als buitenlandse gerechten, terwijl het ook de duurzaamheid van boer tot bord promoot voor lokale boeren en producenten. De economie van Granada blijft grotendeels groeien als gevolg van de snelle groei als toeristische bestemming vanwege de koloniale architectuur, natuurlijke schoonheid en, meer recentelijk, als bestemming voor de keuken.
Granada, La Gran Sultana genoemd vanwege haar door moslims beïnvloede Spaanse bijnaam, is een van de oudste steden van Nicaragua en een van de eerste Europese kolonies in Amerika. Granada, dat gedurende het grootste deel van het koloniale tijdperk een welvarende stad was, is altijd een conservatieve stad geweest en is dat nog steeds. Granada werd in de vroege geschiedenis meerdere keren aangevallen door piraten als een (soort van) 'Caribische haven', verbonden met de oceaan door het meer en de Rio San Juan. De aanval die het meest verwoestende effect op de stad had, werd echter gepleegd door een Amerikaan.
De stad herstelde zich echter en werd de volgende dertig jaar de dominante culturele en politieke macht in de natie, totdat de liberale generaal Jose Santos Zelaya de controle overnam. In de koloniale herenhuizen en kathedralen kunt u nog steeds de overblijfselen van de voormalige rijkdom en macht van Granada zien. En praktisch elke hoek van het centrum heeft nog steeds een gedenkteken voor een of andere voormalige president die hier is geboren.
Granada is een conservatieve stad en de regerende Sandinisten zijn niet zo populair - om het zacht uit te drukken - als in León, wat bijdraagt aan hun voortdurende rivaliteit. Tegenwoordig staat Granada echter ook bekend om het winnen van prijzen uit Amerikaanse publicaties als een van de ogenschijnlijk meest leefbare steden ter wereld, en veel gepensioneerde Gringo's hebben Granada als een tweede thuis gevestigd. Talloze koloniale huizen en zelfs enkele kleine eilanden net buiten de stad aan het meer van Nicaragua zijn nog steeds te koop, dus informeer bij de lokale bevolking als je op lange termijn wilt blijven en het juiste geld bij de hand hebt.
Hoewel de Gringo-invloed groter is in Granada dan in de meeste andere delen van Nicaragua, heeft de stad haar schoonheid behouden en blijft ze bezoekers, inwoners en expats trekken.