Thee en koffie
Spanjaarden zijn erg gepassioneerd over de kwaliteit, intensiteit en smaak van hun koffie, en goede, vers gezette koffie is bijna overal verkrijgbaar.
De gebruikelijke keuzes zijn de Solo, de espresso-versie zonder melk; de Cortado, Solo met een scheutje melk; de Con Leche, Solo met extra melk; en de gekleurd, koffie met veel melk (een beetje zoals de Fransen koffie met melk). Als je om een latte, je zult waarschijnlijk krijgen minder melk dan u gewend bent – u kunt altijd vragen om melk toe te voegen.
Er zijn regionale variaties, zoals de Bombon in Oost-Spanje, solo met gecondenseerde melk.
Starbucks is de enige nationale keten die in Spanje actief is. Volgens de lokale bevolking kan het niet concurreren met kleine lokale cafés op het gebied van koffiekwaliteit en wordt het alleen bezocht door toeristen. Het is niet aanwezig in kleine steden.
Als je voor 20 euro een maaltijd eet, krijg je nooit een goede thee; verwacht Pompadour of Lipton. Als je het grootste deel van de dag in toeristische plaatsen doorbrengt, moet je moeite doen om een goede thee te vinden.
Alcohol
In Spanje is de leeftijd voor het drinken van alcohol 18 jaar. Het is illegaal voor mensen onder deze leeftijd om alcoholische dranken te drinken en te kopen, hoewel de controles in toeristische gebieden en clubs laks zijn. Alcoholgebruik op straat is onlangs verboden (hoewel het in de meeste uitgaansgelegenheden nog steeds gebruikelijk is).
Probeer een absintcocktail (dit legendarische drankje is hier nooit verboden, maar is niet erg populair in Spanje).
Bars
Bars zijn waarschijnlijk een van de beste plekken om mensen in Spanje te ontmoeten. Iedereen gaat daarheen en ze zijn altijd vol en soms vol met mensen. Er zijn geen leeftijdsbeperkingen om deze plaatsen te betreden. Maar vaak worden er geen alcoholische dranken geschonken aan kinderen en tieners. Leeftijdsbeperkingen voor alcoholgebruik worden duidelijk in de bars vermeld, maar worden slechts sporadisch gehandhaafd. Het is gebruikelijk om een hele familie in een bar te zien.
Het is belangrijk om het verschil te weten tussen een pub (die om 3-3:30 uur sluit) en een club (die open is tot 6-8 uur, maar meestal in de vroege avond verlaten is).
In het weekend is het uitgaanstijd voor kopjes (drankjes) begint meestal rond 11 uur - 1 uur, wat iets later is dan in Noord- en Centraal-Europa. Daarvoor doen mensen meestal een aantal dingen, eten wat tapas (porties, algo voor picar), 'echt' dineren in een restaurant, thuis blijven met hun gezin of naar culturele evenementen gaan. Als je wilt gaan dansen, zul je merken dat de meeste clubs in Madrid voor middernacht relatief leeg zijn (sommige gaan niet eens open tot 1 uur 's nachts) en de meeste zullen pas om 3 uur 's nachts druk zijn. Mensen gaan meestal tot 6-8 uur naar de pubs en vervolgens naar de clubs.
Voor een echte Spaanse ervaring is het gebruikelijk om chocolade con churros als ontbijt na een avondje dansen en drinken met vrienden voordat we naar huis gaan (CCC is een klein kopje dikke, gesmolten chocolade geserveerd met vers gebakken zoete donuts om in de chocolade te dippen, wat je zeker moet proberen, al was het maar voor de goede smaak).
Bars zijn vooral bedoeld voor gezelligheid onder het genot van een drankje en een tapa en ontspannen na het werk of school. Over het algemeen kunnen Spanjaarden hun alcoholgebruik beter beheersen dan hun Noord-Europese buren en zie je zelden dronken mensen in bars of op straat. Een drankje, indien besteld zonder tapa, wordt vaak uit beleefdheid geserveerd met een “kleine” of goedkope tapa.
De grootte en prijs van tapas variëren sterk in heel Spanje. Het is bijvoorbeeld bijna onmogelijk om gratis tapas te krijgen in grote steden als Valencia of Barcelona, behalve in Madrid, waar verschillende tapasbars zijn, hoewel sommige een beetje duur zijn. In steden als Granada, Badajoz of Salamanca kun je gratis eten (je betaalt alleen voor de drankjes), met enorme tapas en goedkope prijzen.
Tapa en de bijbehorende pincho zijn ontstaan in Spanje, zowel als deksel (“tapa”) op een wijnbeker om vliegen weg te houden en als wettelijke verplichting bij het schenken van wijn in een kroeg in de middeleeuwen.
Bier
Spaans bier is het proberen waard. De meest populaire lokale merken zijn San Miguel, Cruzcampo, Mahou, Ámbar, Estrella Galicia, Keller en vele anderen, waaronder lokale merken in de meeste steden; geïmporteerde bieren zijn ook beschikbaar. Een lekker biertje is de “Mezquita” (Cervezas Alhambra), probeer het maar te vinden! De "Legado de Yuste" is ook een van de beste bieren die in Spanje worden geproduceerd. Het is vrij lang, maar duurder dan een normale "caña". In Spanje wordt bier vaak geserveerd in glazen van 25 cl (“caña”) of 33 cl (“tubo”) van de tap. Grotere porties zijn zeldzaam, maar u kunt ook vragen om een "corto", een "zurito" (in Baskenland) of gewoon "una cerveza" of "tanque" (in Zuid-Spanje) om een middelgroot bier te krijgen, perfect om in één keer op te drinken en onder het genot van de tapas snel naar de volgende bar te gaan.
Als je in Zaragoza (of Aragon in het algemeen) bent, kun je het Pilsner-type krijgen Ambar (5.2% alc.) en de sterkere Exporteren (dubbelmout, 7.0% alc.). Ambar 1900: De productie begon in 1996, met behulp van het fermentatiesysteem op kamertemperatuur. Marlen is een traditioneel gebrouwen bier gemaakt van gerstemout en hop.
Spanjaarden voegen vaak citroensap (Fanta limón, of Fanta met citroen) toe aan hun bier. Vooral op zomerse dagen drinkt men een verfrissende “Clara”, een licht bier vermengd met citroen en limonade.
Het graven
Cava is een Spaanse mousserende wijn en de naam werd na een lang dispuut met de Fransen veranderd van Spaanse Champagne in Cava. De Spanjaarden noemen het al lang Champan, maar de Fransen beweren dat champagne alleen kan worden gemaakt van druiven die in de Champagne in Frankrijk worden verbouwd. Desalniettemin is Cava een vrij succesvolle mousserende wijn en komt 99% van de productie uit de regio Barcelona.
Cider (Sidra)
Ze zijn te vinden in Galicië, Asturië, Cantabrië en Pais Vasco.
horchata
Een alcoholvrije melkdrank gemaakt van tijgernoten en suiker. Alboraia, een klein stadje in de buurt van Valencia, wordt beschouwd als de beste plaats om horchata te maken.
Sangria
Sangria is een wijn- en fruitdrank en wordt meestal gemaakt van eenvoudige wijnen. Sangria vind je in gebieden waar veel toeristen komen. Spanjaarden maken sangria voor feesten en hete zomers, niet elke dag zoals we in toeristische gebieden zoals Mallorca zien.
Voor buitenlanders is het beter om sangria in restaurants te vermijden, maar het is een heel goed drankje om te proberen als een Spanjaard het maakt voor een feestje!
Sherry (Fino)
De lichte sherrywijn uit de streek van Jerez, genaamd “Fino”, is versterkt met 15% alcohol. Als je er een in een bar wilt drinken, moet je een Prima. Manzanilla is een beetje zout, goed als voorgerecht. Amontillado en Oloroso zijn verschillende soorten sherry waarbij het oxidatieve verouderingsproces is toegepast.
Wijn
Spanje is een land met een grote wijnbouw- en drinktraditie: Spanje is goed voor 22% van het Europese wijnbouwgebied, maar de productie is de helft van die van Frankrijk.
Regio's: De meeste beroemde wijnen komen uit de Rioja regio minder bekende maar ook belangrijkste zijn die van Ribera del Duero, Priorij, Toro en Jumilla . Deze laatste worden steeds populairder en zijn iets goedkoper dan Rioja-wijnen. Er worden witte wijnen, roséwijnen en rode wijnen geproduceerd, maar de rode wijnen zijn zeker de belangrijkste.
Grapes: De belangrijkste rode druiven zijn Tempranillo, Garnacha, Monastrell en Mencia. De belangrijkste witte druif die wordt gebruikt is: Albarino, en de druiven die in Jerez worden gebruikt zijn: Pedro Ximenez en Palomino.
specifieke namen: Valdepenas heeft een goede prijs-kwaliteitverhouding. Witte wijnen: Belondrade Y Lurton wel beschouwd als de grootste witte wijn in Spanje. Vina Sol is een goed bulkproduct, met een fruitige smaak.
De aantekeningen: Spaanse kwaliteitswijnen worden gemaakt volgens een verouderingsproces en hebben minstens een jaar in eikenhouten vaten gerijpt voordat ze het label "Crianza" kregen, en daarna nog twee jaar op fles voordat ze worden verkocht. Reserva's worden vijf jaar gerijpt en Gran Reserva's tien jaar.
Prijzen: In Spanje zijn de wijnprijzen het afgelopen decennium aanzienlijk gestegen en zijn Spaanse wijnen niet meer zo goedkoop als vroeger. U kunt echter nog steeds 5, 10 en 20 jaar oude wijnen vinden tegen betaalbare prijzen, vooral in vergelijking met wijnen van vergelijkbare kwaliteit uit Australië, Chili, Frankrijk en de VS.
Wijnbars: Ze worden steeds populairder. Kortom, een wijnbar is een verfijnde tapasbar waar je wijn per glas kunt bestellen. U ziet direct een schoolbord met de beschikbare wijnen en de prijs per glas.
In een bar: voor rode wijn in een bar vraag naar “un tinto por favour”, voor witte wijn “un blanco por favour”, voor roséwijn “un rosado por favour”.
Dranken op basis van wijn: In Spanje hebben jongeren hun eigen manier van wijn drinken ontwikkeld. Bij grote flessen (grote openluchtfeesten met drankjes en veel mensen), de meesten mengen rode wijn met cola en drinken deze rechtstreeks uit de colafles. De naam van dit drankje is Calimocho or kalimotxo (in Baskenland en Navarra) en is erg populair. Maar vraag er niet naar in een chique bar of onder volwassenen, want die zullen het idee zeker niet goedkeuren! In de regel wordt elke wijn die in een glazen fles aankomt als "te goed" beschouwd voor kalimotxo.