Zuppa Alla Pavese
Kursus: UtamaMasakan: ItaliKesukaran: MudahPinggan
1
hidanganMasa persediaan
5
minitMasa memasak
15
minitKalori
72
kcalJumlah masa
20
minitIa berasal dari bandar Lombard di Pavia. Ia mempunyai sejarah diraja. Menurut legenda, raja Perancis Francis, melarikan diri daripada kekalahan dalam pertempuran berdekatan, terserempak dengan rumah petani di mana suri rumah itu membuat makanan untuk raja daripada bahan-bahan yang dia ada pada masa ini.
Ramuan
2 keping roti
Butter
2 biji telur segar
200g keju Parmesan
1 kiub sup daging lembu
600ml air
Arahan
- Cairkan mentega dan goreng hirisan roti sehingga perang keemasan.
- Letakkan mereka dalam pinggan.
- Letakkan satu telur di atas.
- Taburkan Parmesan parut.
- Masak sup kiub daging lembu.
- Tuangkan kuah panas yang akan memasak telur, walaupun kuning telur akan kekal cair, jadi adalah penting bahawa telur segar.
