Torone
Kursus: Pencuci mulutMasakan: ItaliKesukaran: MudahPinggan
4
hidanganMasa persediaan
20
minitMasa memasak
10
minitKalori
170
kcalJumlah masa
30
minitManis ini mempunyai sejarah yang panjang. Ia dicipta pada tahun 1441 sebagai penghormatan kepada perkahwinan Bianca Maria Visconti dan Francesco Sforza.
Ramuan
350g gula perang
450g madu
1 dl air
1 sudu besar glukosa
2 putih telur
500g kacang
Arahan
- Campurkan madu, gula perang, air dan glukosa.
- Masak sehingga mencapai 140 darjah.
- Pukul putih telur dengan secubit garam sehingga kaku, kemudian perlahan-lahan tuangkan sos karamel panas ke dalamnya.
- Campurkan selama 10 minit dengan pengadun.
- Potong walnut, badam dan hazelnut.
- Masukkan walnut, badam dan hazelnut yang dicincang.
- Segera tuangkan ke dalam dulang yang telah dialas kertas dan ditaburi tepung.
- Biarkan kering semalaman.
