Khamis September 7, 2023

pendakap

pendakap

Resipi oleh Travel S HelperKursus: UtamaMasakan: ItaliKesukaran: Sukar
Pinggan

6

hidangan
Masa persediaan

30

minit
Masa memasak

2

jam 
Kalori

351

kcal
Jumlah masa

2

jam 

30

minit

Braciole ialah hidangan daging lembu Itali selatan klasik dengan pelbagai variasi. Hari ini ia juga diperbuat daripada daging babi.

Ramuan

  • 800g stik pantat

  • 100g prosciutto

  • 4 sudu besar serbuk roti

  • 4 sudu besar keju Parmesan

  • 1 sekumpulan pasli

  • 50g kacang pain yang dihancurkan

  • 2 sudu teh kismis

  • 1 kepala bawang

  • 1 lobak merah

  • 1 tangkai saderi

  • 1 ulas bawang putih

  • 1 gelas wain merah

  • 400g tomato cincang

  • 1 sudu teh gula

  • Minyak zaitun

  • Air panas

  • Basil

Arahan

  • Potong dan tumbuk daging.
  • Letakkan prosciutto pada setiap keping daging, kemudian taburkan serbuk roti, parmesan, pasli, kacang pain dan kismis.
  • Gulung menjadi gulungan dan ikat dengan tali atau kencangkan dengan pencungkil gigi.
  • Goreng dalam minyak sehingga ia mendapat warna perang keemasan dan keluarkannya.
  • Basuh dan potong sayur.
  • Masukkan bawang cincang, lobak merah, saderi, bawang putih, pasli ke dalam minyak di mana anda menyediakan gulung dan goreng selama 5 minit.
  • Tambah wain dan masukkan gulungan daging.
  • Masak sehingga cecair berkurangan separuh.
  • Masukkan tomato, segelas air suam, garam, lada sulah dan selasih.
  • Didihkan dengan api perlahan dan tambah air jika perlu.
  • Hidangan ini dihidangkan dengan polenta rebus, kentang tumbuk atau dengan pasta.
Artikel sebelumnya
Artikel seterusnya
Paling popular