biancomangiare
Kursus: Pencuci mulutMasakan: ItaliKesukaran: MudahPinggan
4
hidanganMasa persediaan
10
minitMasa memasak
20
minitKalori
205
kcalJumlah masa
30
minitBiancomangiare ialah makanan istimewa tradisional Sicily. Ia telah disediakan di Sicily sejak abad ke-12.
Ramuan
1 liter susu
250g gula
100g kanji kek, pekat
1 sudu besar ekstrak vanila
- Dressing:
100g coklat gelap
Kayu manis
Buah manisan
Pistachio tanah
Arahan
- Panaskan susu bersama gula.
- Campurkan pemekat dalam sedikit susu sejuk.
- Tuangkan adunan ke dalam susu.
- Satukan semua bahan supaya tidak berketul dan masak dengan api sederhana sehingga adunan mula berketul tetapi tidak boleh mendidih.
- Tuangkan adunan ke dalam bekas yang dibasahkan dengan air sejuk.
- Cairkan coklat gelap dan tuangkannya.
- Masak buah ikut suka dengan gula.
- Tuangkan ke atas sirap buah.
- Hiaskan dengan pistachio yang dikisar.
- Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk.
