Kerana masa lalunya yang pelbagai, Trinidad dan Tobago menawarkan pilihan makanan yang sangat baik dan pelbagai. Akar India khususnya telah menghasilkan beberapa hidangan terbaik dari mana-mana negara di dunia. Jika anda tidak boleh bertolak ansur dengan makanan yang sangat panas dan pedas, anda harus memberitahu tukang masak atau pelayan terlebih dahulu.
Roti yang sedap, Roti rata India yang diisi dengan channa (kari kacang), biasanya dengan daging dan bahan-bahan lain (kacang hijau, labu, mangga, dll.) adalah popular di Trinidad. Terdapat beberapa jenis roti di Trinidad: sada, yang menyerupai pita atau naan; dhalpouri, yang diisi dengan kacang tanah pecah kuning; dan tutup mulut, roti yang lebih enak dengan tekstur seperti sutera. Sarapan murah roti sada dan "choka" - semua jenis sayur-sayuran - boleh didapati dengan harga sekitar TT$3-4. Tetapi snek makanan segera yang paling popular ialah berganda. Tempat yang terkenal ialah "GEORGE DOUBLES", yang terletak di Woodbrook di hadapan "Brooklyn Bar" yang terkenal. Doubles ialah kacang ayam kari yang dibalut dengan dua keping roti bakar dan dihidangkan dengan rempah pilihan anda. Ia adalah snek tepi jalan yang tersedia di mana-mana dengan harga sekitar TT$2-$4. “Ali's Doubles” ialah rantai yang menjual beregu. Terdapat beberapa pertubuhan di Trinidad, terutamanya di San Fernando. Makan panas-panas.
Phoulourie ialah satu lagi snek tepi jalan yang popular. Phoulourie ialah sebiji bebola kecil tepung dan kacang ayam goreng. Makanan ringan popular ini dan lain-lain seperti jagung panggang, sup patty lembu, pai aloo (pai kentang goreng) dan saheena (bayam yang dicelup dalam adunan dan digoreng) selalunya boleh didapati daripada peniaga kaki lima, terutamanya di kawasan Savannah.
Trinidad dan Tobago juga terkenal dengan callaloonya, sup yang diperbuat daripada sayur-sayuran berdaun hijau, seperti bayam atau kangkung, kadang-kadang dengan ekor ketam atau babi (vegetarian berhati-hati!). Callalloo bukanlah hidangan yang paling menyelerakan, tetapi ia pastinya berbaloi untuk dicuba.
Satu lagi ruji T&T ialah "Bakar dan Jerung" atau “Shark 'n Bake”. Paling mudah didapati di pantai utara, berhampiran Teluk Maracas, kepingan jerung digoreng, dihidangkan dalam hirisan roti goreng yang dipanggil "kek goreng" dan diiringi dengan pelbagai sos, yang paling popular ialah puri beni teduh (herba). serupa dengan ketumbar).
Satu lagi makanan popular yang dikaitkan secara tradisi dengan limau pantai ialah pelau, biasanya disertai dengan coleslaw. Walau bagaimanapun, pelau tidak tersedia untuk pembelian di pantai, tetapi anda mungkin boleh menemuinya di restoran Creole.
Jika anda mempunyai gigi manis, terdapat banyak gula-gula dan gula-gula tempatan untuk dinikmati, seperti Toolum, Bola Tambran, Keju Jambu Batu, Kek Gula, Bola Paw Paw, Bola Benna, Jub Jub, Kurma, Barfi, Ladoo, Peera. Kebanyakannya tersedia dalam perjalanan ke pantai Maracas, dan sudah dibungkus di beberapa pasar raya.
Terdapat beberapa rangkaian makanan segera gaya Amerika, termasuk KFC, Kereta Bawah Tanah, Pizza Hut dan Burger King. Terdapat juga beberapa restoran francais, seperti TGI Friday's dan Ruby Tuesday. Terdapat beberapa rangkaian tempatan seperti Royal Castle (ayam dan kentang goreng) dan Chicken Unlimited. Rantai ayam goreng tempatan ini mempunyai rasa yang berbeza berbanding rantai ayam goreng Amerika atau Eropah. Pizza Boys dan Mario's ialah dua rangkaian piza tempatan yang popular. Pizza sangat berbeza dengan pizza Amerika atau Itali.
Makanan Cina boleh didapati di banyak tempat dalam makanan Cina. Ia adalah gaya Kantonis, tetapi rempah ratus biasanya Trinidad.
Ayam panggang adalah satu lagi hidangan popular di Trinbagon. Ia serupa dengan barbeku Amerika tetapi dengan rempah tempatan. Terdapat gerai barbeku di tepi jalan yang menjual sekotak ayam panggang (suku) dengan kerepek, salad dan roti bawang putih. Tempat yang popular ialah Pondok Barbeku, khemah luar tempat pelanggan membeli barbeku untuk duduk dan makan atau dibawa pulang. Ia terletak di South Trunk Road di La Romaine, Trinidad Selatan, berhampiran pusat membeli-belah Gulf City. Perlu diketahui bahawa ia dikendalikan oleh orang Islam dan alkohol tidak dibenarkan di premis.
Perasa yang terdapat di restoran Trinbagonian termasuk sos tomato, sawi biasa, sos bawang putih, shadon-beni (herba seperti ketumbar), lada panas dan banyak lagi, bergantung pada lokasi. Kicap boleh didapati di restoran Cina, begitu juga dengan sos cili gaya Cina yang sangat panas. Jika anda menggunakan cili sebagai perasa, amaran! Ia adalah amat panas! Anda mungkin melihat penduduk tempatan meletakkan banyak cili pada makanan mereka, tetapi ingat mereka telah memakannya selama bertahun-tahun dan sudah biasa dengannya. Sebaiknya cuba sikit dan kalau rasa selesa tambah lagi. Jika ragu-ragu, elakkan. Garam dan lada hitam biasanya tidak ada seperti di restoran Amerika.
Kedai roti tempatan menjual pastri seperti pai daging lembu dan ayam serta roti sultana. Mereka juga menjual roti hop, roti yang diperbuat daripada tepung putih atau tepung gandum. Roti hop dimakan panas dan boleh dimakan dengan keju atau mentega untuk snek cepat.
Kedai runcit
Kedai runcit menjual pelbagai jenis barangan berbungkus dan buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, untuk hasil yang benar-benar segar, anda boleh pergi ke pasaran. Di bandar, biasanya terdapat hari pasaran (atau beberapa) apabila vendor, biasanya petani tempatan, menawarkan produk mereka untuk dijual. Kerajaan menerbitkan harga untuk produk, tetapi ada kemungkinan untuk merundingkan harga yang lebih baik. Sekali lagi, walaupun berat dan ukuran dinyatakan secara rasmi dalam sistem metrik, kebanyakan vendor menggunakan unit imperial.
Makanan halal boleh didapati di kebanyakan kedai runcit, yang biasanya mempunyai tanda. Kedai makanan segera seperti KFC dan McDonald's turut menyediakan makanan halal. Banyak pasar raya juga menyimpan pelbagai jenis daging halal yang segar dan diproses.