Makanan & Minuman di Yaman

Makanan di Yaman

Masakan Yaman berbeza daripada seluruh Semenanjung Arab, dan ia merupakan sorotan sebenar bagi sebarang lawatan ke negara itu, terutamanya apabila dinikmati bersama penduduk tempatan (yang merupakan jemputan yang kebanyakan pengunjung akan menerima lebih kerap daripada yang mereka jangkakan).

Salta, rebusan berasaskan daging berperisa fenugreek dan dihidangkan menjelang penutup hidangan utama, adalah hidangan tanda dagangan. Rasanya mungkin mengejutkan orang baru, tetapi ia patut dipelajari.

Madu Yaman sangat terkenal di seluruh kawasan, dan kebanyakan gula-gula akan menggunakan jumlah yang banyak. Bint al-sahn, hidangan roti rata yang dibasahi madu, amat perlu diberi perhatian. Kismis Yaman adalah satu lagi hidangan lazat yang patut dicuba.

Daun qat, walaupun secara teknikal bukan "makanan", adalah sesuatu yang lain untuk dimasukkan ke dalam mulut seseorang. Ini adalah dadah sosial Yaman, dan hampir semua orang mengunyahnya selepas makan tengah hari sehingga kira-kira waktu makan malam. Tumbuhan ini ditanam di seluruh Yaman, dan kebanyakan penduduk Yaman gembira memberikan satu atau dua cawangan kepada pelancong. Mengunyah qat adalah satu seni, tetapi konsep asasnya ialah mengunyah daun yang kecil dan lembut, dahan lembut (tetapi bukan yang keras), dan membina bebola besar bahan di pipi anda. Keupayaan untuk mengunyah bebola qat yang semakin meningkat adalah sumber kebanggaan di kalangan rakyat Yaman, dan pemandangan lelaki dan kanak-kanak lelaki berjalan-jalan di jalan pada sebelah petang dengan pipi yang melambung adalah satu yang akan terbiasa dengan cepat oleh pengunjung. Kesan tepat qat tidak diketahui, walaupun ia dianggap sebagai perangsang sederhana. Ia juga mempunyai kesan penindasan selera makan, yang mungkin menjelaskan mengapa, walaupun ciri makanan Yaman, terdapat sedikit orang Yaman yang berlebihan berat badan. Satu lagi akibat yang tidak diingini ialah insomnia.

Minuman di Yaman

Yaman adalah negara kering secara rasmi; namun begitu, orang bukan Islam boleh membawa sehingga dua botol mana-mana minuman beralkohol ke dalam negara. Ini hanya boleh digunakan di premis persendirian, dan pergi ke luar rumah semasa di bawah pengaruh bukanlah idea yang baik.

Banyak jus dan minuman ringan boleh didapati dengan mudah, tetapi elakkan kedai jus yang lebih kelihatan buruk kerana mereka mungkin menggunakan air paip sebagai asas. Dengan makanan mereka, ramai orang Yaman akan minum teh (shay) atau kopi (qahwa atau bun). Kopi Yaman jauh lebih lemah daripada kopi Turki teguh yang ditemui di tempat lain di Semenanjung Arab.

Sebaiknya elakkan menggunakan air paip. Ini adalah tugas yang sangat mudah kerana air botol - kedua-dua sejuk dan pada suhu bilik - boleh diakses secara meluas.