판나 코타
코스: 디저트요리 : 이탈리아 사람난이도 : Easy서빙
6
서빙준비 시간
10
분요리 시간
15
분칼로리
227
kcal총 시간
25
분이 전통적인 이탈리아 디저트는 20세기 초 북부 피에몬테 지방에서 시작된 것으로 믿어집니다. 그것은 곧 아펜니노 반도 전역으로 퍼져 전 세계를 정복했습니다.
정확한 기원, 언제 어디서 만들어졌는지, 누가 만든 것인지는 알 수 없습니다.
번역의 이름은 "삶은 크림"을 의미합니다. 이탈리아 북부는 올리브 재배에 적합하지 않아 소를 키우기 때문에 지방과 버터를 더 많이 사용합니다. 이 지역은 우유와 크림이 풍부합니다. 그래서 이 디저트의 기원은 전지방 사워 크림으로 추정됩니다.
오늘날 전 세계적으로 인기를 얻은 이 간단한 디저트에는 셀 수 없이 많은 종류가 있습니다.
성분
우유 100ml
젤라틴 1봉지
스위트 크림 500ml
바닐라 1개 또는 바닐라 추출물 3테이블스푼
크리스탈 설탕 100g
찬물 6큰술
- 드레싱 :
딸기 1컵(모든 과일 가능)
알갱이 설탕 4숟가락
찬물 3큰술
오시는 길
- 젤라틴은 부풀어 오르기 위해 6분 동안 찬물 10큰술과 함께 둡니다.
- 우유, 스위트 크림, 설탕, 바닐라를 데우고 끓기 전에 스토브를 끕니다.
- 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 혼합물에 저어줍니다.
- 파나코타를 그릇에 붓고 냉장고에 넣어 식힙니다.
- 드레싱 :
- 물 3큰술, 설탕 4큰술을 붓고 저어준 후 과일을 넣어주세요. 과일의 종류에 따라 5분에서 10분 동안 요리하십시오.
- 크림 같은 혼합물이 냉장고에서 식고 굳기 시작할 때만 판나코타 위에 과일을 붓습니다.
