土曜日、5月14、2022

広州のフード&レストラン

中国 広州広州のフード&レストラン

広東料理は、色、香り、味、表現の組み合わせで知られており、国内で最高のXNUMXつのうちのXNUMXつです。 特に点心繊細なペストリーは、そのシンプルさと繊細さで有名です。 広東料理の発展と多様性において、地元の慣習と中国の他の地域よりも長い西洋との接触が重要な役割を果たしてきました。 西洋諸国の「中華料理」は一般的に広東料理ですが、西洋の味に少し適応しているため、多くの西洋人の訪問者はある程度広東料理に精通しています。

本格的な広東料理は、別の理由で中国全土でも有名です。広東料理は 絶対に何でも食べる。 よく知られている中国のジョークは、テーブル以外はXNUMX本足、飛行機以外は飛ぶもの、潜水艦以外は浮くものを食べるというものです。 さらに、彼らは肝臓、腎臓、心臓、さらには脳など、動物のさまざまな内臓を定期的に食べます。 これは、広東料理が多くのエキゾチックな食材を使用し、食用と見なされるものの定義が非常に広いため、中国で最も冒険的ではないにしても、最も冒険的な料理のXNUMXつであることを意味します。 そのため、広州は「広州の食べ物」と呼ばれています。

何を食べるか

  • 白切鶏(白切鸡) これは最も人気のある広東料理のXNUMXつです。 本物の鶏肉を味わえるように少し辛いです。 多くの広東料理店は、このレシピに基づいた独自の料理を持っています。たとえば、広州レストランの文昌鶏、ビンシェンレストランのリアルテイストチキン、いくつかのレストランの青平チキンなどです。
  • 飲茶/点心 (饮茶/ 点心) 「一盅两件の急須」は広州の点心文化です。 多くの地元の人々は、小さな注文をするだけで、何時間もおしゃべりしたり新聞を読んだりします。 多くのレストランでは、点心料理の選択肢はXNUMXをはるかに超えています。 一口サイズで、みんなの好みに合った新しいものを試すことができます。
  • 焼味/シャオウェイ(烧味) 広東バーベキューは世界中で知られており、店の前にぶら下がっている鴨の焙煎や鶏のイメージをよく知っています。 焼味は広東料理店の定番です。 いくつかの品種は、焼き豚(叉烧)、ローストガチョウ(烧鹅)、ローストポーク(烧肉)です。
  • シーフード(海鲜) 新鮮な広東風シーフードを食べることは、広東文化を体験するのに最適な方法です。 目の前で生きている魚やアカザエビを選ぶことから、頭を上にして海の動物を食べることまで、それはすべての訪問者にとって大きな利益です。
  • デザート(甜品、糖水) 広東料理は広東デザートなしでは完結しません。 スープやプリンベースのデザートが一般的です。 広州の代表的なデザートは、牛乳プリン(双皮奶)と生姜牛(姜撞奶)のXNUMX種類です。 その他の人気料理には、豆腐花、小豆餡(紅豆沙)、小豆餡(綠豆沙)、ギリンガオ(龟苓柱)、黒ゴマペースト(芝麻ゼラチン)、サゴ(西米露)などがあります。

伝統的な

  • 広州レストラン (广州酒家)、2文昌南路号2(文昌南路号)(メトロ1長寿路)、+ 86 20-8138。 この広東のファミリーレストランは、特別料理、文昌鶏、特別な子豚で有名です。 市内にいくつかの支店があります。 また、0388 Binjiang West Road20(滨江西路号)と20 Tiyu East Road112(体育东路号)にもあります。
  • Lian Xiang Lou (莲香楼)、67 Dishifu Road67(第十甫路号)directions =、+ 86 20-8181。 MF 1638:6-30PM、土-日10:6-30PM。 11年に設立されたLianXiang Louは、おいしい薄暗い和菓子とペストリーで知られています。 現在、市内には1889を超えるパン屋があります。
  • 泮渓酒屋 (泮溪酒家)、151 Longjin West Road151(龙津西路号)、+ 86 20-8181。 この広東料理のレストランは広州の旧市街の中心部に位置し、流れる小川と印象的な建築物の隣に点心を提供しています。 有名なウサギの頭の形をしたラビオリを試してみてください。
  • 大同レストラン (大同酒家)、63 Yanjiang Road63(沿江路号)、+ 86 20-8188。 この由緒あるレストランは、パール川を見下ろす古い建物の8988階にまたがっています。 設立は古くからあり、地元の人々にとても人気があります。
  • 陶陶居 (陶陶居)、20 Dishifu Road20(第十甫路号)(地下鉄1長寿路; Shangxiajiu歩行者通り)、+ 86 20-8138。 これは市内で最も古い伝統的な点心レストランですが、シェフが香港の高級レストランに向かったため、最近では料理が標準に達していません。 点心はいつも混雑しますので、予約をお勧めします。 名物の中には、月餅やその他の伝統的な広東のペストリーがあります。
  • フォーシーズンズレストラン (中国大玄四季厅)、122 Liuhua Road122(流花路号中国大玄)(地下鉄2越秀公園、D2出口)、+ 86 20-8666。 6888-11 H、22.30-18H。新鮮で高品質の食材を使用したクラシックな広東料理。 子豚の丸焼きと北京ダックで有名です。 点心はランチタイムに提供されます。 お一人様22円。
  • フードストリートレストラン (中国大店食街)、122 Liuhua Road122(流花路号中国大店)(地下鉄2越秀公園、D2出口)、+ 86 20-8666。 午前6888時7分から午後30時。 郷土料理と郷土料理を提供するこのカジュアルなレストランは、旧市街のオープンキッチンを彷彿とさせます。 有名なワンタン麺、点心、漁師のコンジーをお試しください。
  • Baifuレストラン (百福酒家)、112 Tiyu East Road112(体育东路号百福广场三楼)(3F、Baifu Plaza、Metro 1 Tianhe Sports Center)、+ 86 20-3880。 
  • Chuan Guo Yan Yi (川国演义)、140-148 Tiyu East Road(体育东路140-148号)、+ 86 20-3887。 レストランは四川(四川)鍋を専門としています。 金曜と土曜の夜はとても混雑します。 この高級レストランは、外国人やスパイシーな料理愛好家に人気があります。
  • 劉華コンジーハウス (流花粥城)、人民北路号流花湖公园(人民北路号流花湖公园)(流花公園で。 メトロ2越秀公園)、+ 86 20-8668。 0108時間営業。 快適な環境での優れた点心と広東のお粥。
  • ウェンジレストラン (文记壹心鸡)、10 Boahua Road10(荔湾区宝华路旋源桥号)(メトロ1長寿路; Shangxiajiu歩行者ゾーン)、+ 86 20 8172-8887。設立はQingpingRestaurantの元料理人によって設立されたため、メニューにはオリジナルのQingpingチキンが含まれています。

ベジタリアン

  • カイゲンシャン (菜根香)、167 Zhongshan 6th Road167(中山六路号)(地下鉄1Ximenkou)、+ 86 20-8334。 4363:6-30:2 H、30:17-00:9H。 
  • Fo World Sushishe (佛世界素食社)、2-8 Niunaichang St、Tongfu Middle Road(同福中路牛奶厂街二圣宫前2-8号)(メトロ2第2労働者文化宮殿)、+ 86 20-8424。 午前3590時〜午後7時。 レストランは小さな通りにひっそりと佇んでおり、毎月9日と1日(太陰暦)は特に忙しいです。 収益の一部は近くの寺院に寄付されます。
  • Foo YauYuanベジタリアンレストラン (佛有缘素食馆)、Xinfu Xincun(幸福新村)(地下鉄1陳家祠アカデミー出口D)、+ 86 20-8125。 午前0428時〜午後7時、午後3時〜午前5時。 創作ベジタリアン料理を提供しています。朝は点心を提供しています。
  • シャルマジベジタリアンインド料理レストラン、1号Huang Tian Zhi Jie、Yue Xiu Qu、Guangzhou12(广州市越秀区六景路黄田直街、号)、+ 8615915727374。 広州で最も有名なベジタリアンインド料理レストランの2001つ。 XNUMX年に設立され、ベジタリアンのインド料理ビュッフェのみを提供しています。 広州のインドのゲットーにあり、ドンユエホテルの近くにあります。 GiticHotelのXNUMX階にあります。 肉やアルコールは提供されていません。
  • Shui Yun Tian (水38天)、42-38 Jinghui Road(净慧路42-XNUMX号首層)(広暁寺の隣、地下鉄1 Ximenkou)、+ 86 20-8107。 2463:6-30:2 am、30:4-30:9pmランチタイムの大規模なビュッフェ。

東南アジア

  • カウアンドブリッジタイレストラン (牛桥泰菜)、2 / F、Xiang Long Garden、181 Tianhe North Road181(天河北路号祥龙花园二楼)(メトロ3リンヘキシ)、+ 86 20-8525。 この有名なタイ料理レストランでは、さまざまなタイ料理を提供しています。 タイ料理に精通している場合は、料理が少しローカライズされているので、よりスパイシーなバージョンを求めてください。
  • ランカイフォン (兰桂坊)、5シャミアンサウスストリート5(沙面南街号)(地下鉄1黄沙)、+ 86 20-8121。 この観光客に優しいレストランは、静かな沙面島でおいしいカレーと丁寧なサービスを提供しています。
  • バナナの葉 (蕉XNUMX西餐厅)。 これは広州の伝統的なタイ料理レストランの定評のあるチェーンです。
  • 天河、28 Tianhe North Road282(天河北路号時代广场楼)(メトロ3リンヘキシ; 2 / F、タイムズスクエア)、+ 86 20-3891。 
  • GZTVホテル、G / F、8 LuhuRd。
  • 世界貿易センター、5 / F、371-375 Huanshi EastRd。
  • タイマンガン (泰满贯)、7F Tower North East、Teemall、208 Tianhe Road2087(天河路号天河东北塔楼)(地下鉄3Tiyu Xilu)。 天和のティーモールにあります。 このタイ料理レストランでは、素晴らしいカレーと麺を使ったさまざまなタイ料理を提供しています。

インディアン

  • ヴァーストゥ (雅仕度印度餐厅)、13-15、475 Huanshi Dong Lu、Yue Xiu District、Guangzhou475(广州市越秀区環市东路号东都大世界首層A区1315号-号)、+ 86 20 3825- 8181この高級レストランは2008年にオープンしました。伝統的なインド料理とベジタリアン料理を提供しています。
  • シャルマジベジタリアンインド料理レストラン、1号Huang Tian Zhi Jie、Yue Xiu Qu、Guangzhou12(广州市越秀区六景路黄田直街、号)、+ 8615915727374。 広州で最も有名なベジタリアンインド料理レストランの2001つ。 XNUMX年に設立され、ベジタリアンのインド料理ビュッフェのみを提供しています。 広州のインドのゲットーにあり、ドンユエホテルの近くにあります。 GiticHotelのXNUMX階にあります。 肉やアルコールは提供されていません。

西部の

  • ルーシーズカフェ&レストラン、3 Shamian South St3(沙面南街号)(地下鉄2黄沙)、+ 86 20-8121。 ホワイトスワンホテルの近くにあるルーシーズカフェ&レストランは、沙面島にある老舗のアメリカンレストランです。 ハンバーガーからパスタ、テックスメックスまであり、その分量も多いです。 島に滞在する養子縁組の家族に人気のレストランです。
  • オギレストラン、Eメール: [メール保護] Oggiは広州の中心部で伝統的なイタリア料理を提供しています。
  • オギ・トラットリア、1 Tiyu East Road1(天河区体育东路号)、+ 86 20-8751。 5882-11H。 上質なイタリアワインと一緒に素晴らしいピザやパスタをお楽しみください。
  • オギピッツェリア、G / F Tianlun Garden、Jianshe 4th Road(建四马路)、+ 86 20-8356。 1196時間年中無休。 ヨーロピアンスタイルのカフェ&バーでは、素晴らしいピザと伝統的なイタリアの家庭料理を提供しており、ワインリストと生ビールを楽しめます。
  • Bosphorusトルコ料理レストラン、1 Jianshe 6th Rd(地下鉄5Xiaobei出口A)、+ 86 20-8376。 午前7644時〜午後10時。 GZには11つの場所があります。 旧唐クラブのボスポラス海峡プレミアムと肇慶ビルのボスポラス海峡シャオベイでは、美味しいハラール料理を提供しています。 2番目の場所は義烏市です。 ボスポラスプレミアムは3階建てで、XNUMX階はランチとディナー、XNUMX階はスモークとコーヒーです。 部分が多く、価格は食品の品質に見合ったものです。 ケバブ(最も有名なトルコ料理のXNUMXつ)とケバブ、特にイスケンデルを食べるのに人気があります。
  • 13工場 (十三行)、7 Tianhe North Street(体育西路天河北街七号)(地下鉄3リンヘキシ出口B)、+ 86。20-3884AM。 メニューは、本格的なガンボ、ジャンバラヤ、ポーボーイ、プルドポークなど、アメリカ南部の影響を強く受けていますが、フランス料理、スペイン料理、イタリア料理も提供しています。 レストランは外国人にも地元の人にも人気があります。
  • Buongiornoイタリアンレストラン (邦奴意大利餐厅)、3F宜安広場、33 Jianshe 6th Road333(越秀区建設定六马路号宜安广场楼304/310)、+ 86。20AM-83633587PM。 この本格的なイタリアンレストランは、イタリア人によって運営および調理されており、ピザ、パスタ、肉、魚料理を提供しています。
  • プライムステーキハウス、122 Liuhua Road122(流花路号中国大店)、+ 86 20-8666。 午前6888時〜午後11時2.30分、午後6時〜午後11時。 これは広州で最高のステーキハウスのXNUMXつで、オーストラリアと日本のプライムカット、シーフード、パスタ、デザートを提供しています。
  • カフェベランダ、122 Liuhua Road122(流花路号中国大店)、+ 86 20-8666。 6888-6.30PM。 ここでは豊富な各国料理のビュッフェを提供しており、アラカルトメニューも用意しています。 すべての西洋料理とアジア料理が用意されており、ビュッフェ式朝食は素晴らしかったです。
  • イタリア料理店 (小街风情意大利餐厅)、3F珠江大厐厅、360 Huanshi East Road3603(循環市东路号珠江大厦东座楼)(地下鉄5タオジン)、+ 86 20-8386。 3840:10-30H。 派手な名前にもかかわらず、彼らはおいしいピザ、パスタ、ビールを提供しています。 ビュッフェをご利用いただけます。
  • ラセーヌレストランフランカ (塞纳河法国餐厅)、33 Qingbo Road33(二沙岛晴波路号)(ジンハイコンサートホールXNUMX階)、+ 86 20-8735。 この高級レストランは、エレガントなフランス風の装飾が施され、パール川のスカイラインを眺めることができます。 2222円以上。
  • Kのウエスタンディライト (K'S西方佳肴)、Tao Jin Jia Yuan、+ 86 13533377784は、西洋人が作った自家製の西洋スタイルのコーシャサンドイッチを提供しています。 配達サービスをご利用いただけます。
  • Pizza2Pizza、Tianhe North Road6142(天河北路号号铺)、電子メール:[メール保護] 午前10時〜午前2時。 レストランでは前菜、サラダ、ピザ、パスタを提供しています。 食事、テイクアウト、ケータリングを利用できます。 サイトから半径2km以内の無料配達。 他の場所はウェブサイトで見つけることができます。
  • Tekilaメキシカンレストランアンドバー、2F、11 Jianshe 6th Road11(建設定六马路号二楼)(地下鉄5タオジン)、+ 86 20-8381。 本格的なメキシコ料理を提供しています。 マルガリータは素晴らしいです。 娯楽のために、サルサ音楽があります。
  • BOCAレストラン&カフェ、75 Tianhe East Road#10775(天河东路号首層107)、+ 86 20-8759。 前菜、スープ、サラダ、サンドイッチ、ご飯、パスタ、その他のメインディッシュを提供しています。 子供用の料理も用意しています。
  • ゲイルズプレイス、1 / F Stars Building、172 Huasui Road17202(珠江新城华穗路号、星辰大厦首層铺)、+ 86 20-8350。 この家族経営のレストランでは、アメリカ料理とフュージョン料理に重点を置いた豊富な西洋料理を提供しています。 感謝祭とクリスマスを祝う人のために、Gail'sは、詰め物、ローストグレイビー、クランベリーソースを使った完全に準備された七面鳥を提供しています。

アフリカの

  • ベストウェイアフリカンレストラン、No。003 / F Jindu Bldg、1 Guangyuan West Rd(カナンマーケットの向かい)、+ 86 20-6114。 このナイジェリア料理レストランでは、Igbo料理を提供しています(SemoとEgusiのスープをお試しください)。 少し孤立していますが(狭い階段を上り、コンクリート橋の下を通過することで)、ナイジェリアの音楽が流れる温かい雰囲気が漂っています。

外国のチェーン

外国のファーストフード、アイスクリーム、コーヒーチェーンは広州で確立されています。 これらには、地下鉄(赛百味)、デイリークイーン(冰雪皇后)、サイゼリヤ(日本のイタリアンレストランチェーン)、パパジョンズピザ(棒約翰)、KFC(ここ德基)、ピザハット(必胜客)、マクドナルド(麦当劳)、バーガーキング(汉堡王)が含まれます。 )、Starbucks(星巴克)およびHäagen-Dazs(哈根达◇)。 それらのほとんどは鄭家広場にあります

コンビニ

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コンビニエンスストアはほぼ隅々にあり、ほとんどが24時間営業です。 大規模なコンビニエンスストアチェーンには、セブン-イレブン、ファミリーマート、サークルK、Cストアなどがあります。 価格は地元の店やスーパーマーケット、特にセブン-イレブンよりもわずかに高くなっています。 一部のファミリーマートとサークルKはタバコを販売していませんが、Cストアは販売しています。 Corner's Deliは、町にいくつかの支店があり、厳選された輸入食品を扱う専門食料品店のチェーンです。 店舗の7つは、CITICプラザのバックストリート7号機にあります。

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