ベナンの食べ物と飲み物

ベナンの食べ物

通りの売り手は、すべての都市/村で豆や米からグリルチキン、ヤギ、および/または七面鳥まで何でも提供しています。 価格は交渉可能です。 ただし、注意してください。 食べ物がまだ熱く、皿が蓋や布で覆われたままになっている売り手を常に選んでください。

• クリクリ
• Boulets de Pouletavecソースラフ （チキンミートボールとレッドソース）

料理

アフリカでは、ベナン料理はその珍しい食材とおいしい食事で有名です。 新鮮な食事は、ベナン料理のさまざまなエッセンシャルソースとともに提供されます。 ベナン南部の料理で最も一般的な成分はトウモロコシです。トウモロコシはフラットブレッドの製造によく使用され、ほとんどがピーナッツまたはトマトベースのソースと一緒に食べられます。 ベナン南部の料理で最も頻繁に使用される肉は魚と鶏肉ですが、牛、山羊、ブッシュラタも食べられます。 ベナン北部の主な主食は山芋で、上記のソースと一緒に出されることがよくあります。 北部地域の住民は、手のひらやピーナッツオイルで揚げた、またはソースで調理した牛肉や豚肉を消費します。 一部の食事にはチーズが含まれます。 マンゴー、オレンジ、アボカド、バナナ、キウイフルーツ、パイナップルなどの果物は、クスクス、米、豆と同様に頻繁に消費されます。

肉はしばしば非常に高価であり、食事は通常、肉が少なく、植物性脂肪が多い。 肉の調理の最も一般的な方法は、手のひらまたはピーナッツオイルで揚げることですが、ベナンでは魚の燻製が人気があります。 グラインダーはコーンフラワーを作るために使用され、それは次に生地に成形され、ソースと一緒に出されます。 「串焼きの鶏肉」という言葉は、木の棒で火を使って鶏肉を調理する古典的な料理を指します。 ヤシの根は、レシピで使用する前に、塩水とみじん切りにんにくを入れた瓶に浸して柔らかくすることがあります。 多くの人が屋外の泥ストーブで調理します。

ベニンの飲み物

ビールは安くて美味しい！ 地元のバー（buvettes）は、すべてのエリアのすべての街角にあります。 パブによっては、地元のビール「ラベニノワーズ」、ハイネケン、ギネス、カステルなどのビールを購入できます。 それらはすべて、小さなボトルで約250 CFA、大きなボトルで500CFAです。 ビールはナイトクラブで法外な価格で、30000本あたり最大2000CFAの費用がかかります。 近所のパブに固執するか、ナイトクラブでアルコールを購入することは避けてください。 ヤシの木の樹液から作られたアルコール飲料であるネイティブのヴァンデパルメ（ヤシ酒）もあります。 椰子の発酵酒（ソーダビ）もあります。 XNUMXリットルのコストは約XNUMXCFAで、非常に強力です。