12月(水曜日)14、2022

フォカッチャ

フォカッチャ

トラベルSヘルパーさんのレシピ・作り方コー​​ス: イタリアの郷土料理料理: イタリア語、地中海難易度: パージメディア
サービング

6

サービング
準備時間

1

時間 

15

調理時間

20

カロリー

250

キロカロリー
合計時間

1

時間 

35

これは古典的な伝統的なイタリアのスコーンであり、地中海料理の真の例です. 800年前に作られました。 今日では世界中で人気があり、さまざまな材料 (オリーブ、ニンニク、トマト、赤玉ねぎ、バルサミコ酢、チーズ、ハム) を加えて作られています。

成分

  • 薄力粉 500g

  • ドライイースト 7g

  • 塩の小さじ1杯

  • 砂糖の7のグラム

  • ぬるま湯300ml

  • オリーブオイル50ml

  • コーティング:
  • オリーブオイル100ml

  • 海塩2つまみ

  • ローズマリーの小枝2本。

方向

  • 小麦粉をボウルに入れ、イースト、塩、砂糖を加えます。
  • 混ぜたら、ぬるま湯とオリーブオイルを加える。
  • ミキサーで生地を作り、こねる。
  • 皿にオリーブオイルを塗り、放置する。
  • 約XNUMX時間で生地がXNUMX倍に膨らんだら、オリーブオイルを塗ったオーブン皿に生地を並べる。
  • 指を使って生地をくぼませます。
  • 生地にオリーブオイル50mlを塗り、透明なホイルで覆い、15分間放置します。
  • オーブンを摂氏250度に加熱します。
  • 各穴にローズマリーの葉を数枚入れ、粗塩を振りかけます。
  • 摂氏250度で焼きます。

免責事項

  • フォカッチャ ディ レコは、海岸沿いの小さな町レコで有名になったピザパンです。 そのレシピは、800 年前のサラセン人の時代にさかのぼります。 このピザパン、スコーンは、標準的な材料に加えて、クリームチーズ、ペスト、トマト、オレガノのミックスが含まれています.
  • フォカッチャ ディ ポルトフィーノには、ハム、ペスト クリーム チーズ ミックス、トマト、オレガノも含まれています。
  • フォカッチャ ペパロニには、ペパロニ サラミ、クリーム チーズ、トマト、オレガノのミックスも含まれています。
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