2月(土曜日)24、2024

パンナコッタ

パンナコッタ

トラベルSヘルパーさんのレシピ・作り方コー​​ス: デザート料理: イタリア語難易度: 初級
サービング

6

サービング
準備時間

10

調理時間

15

カロリー

227

キロカロリー
合計時間

25

この伝統的なイタリアのデザートは、20 世紀の初めに北部のピエモンテ州で生まれたと考えられています。 それはすぐにアペニン半島全体に広がり、全世界を征服しました。

正確な起源、いつ、どこで作成されたか、作成者は不明です。

翻訳された名前は「ゆでたクリーム」を意味します。 イタリア北部はオリーブの栽培に適していないため、牛を飼育しているため、より多くの脂肪とバターを使用しています。 この地域は牛乳とクリームが豊富です。 主な材料は全脂肪のサワークリームであるため、このデザートはそこに由来すると考えられているのはそのためです。

今日、このシンプルなデザートには数え切れないほどの種類があり、世界中で人気を博しています.

成分

  • 牛乳100ml

  • ゼラチン1袋

  • スイートクリーム 500ml

  • バニラ1個またはバニラエッセンス大さじ3

  • 氷砂糖 100g

  • 冷水大さじ6

  • ドレッシングの場合:
  • いちご 1カップ(フルーツならなんでもOK)

  • グラニュー糖 大さじ4

  • 冷水大さじ3

方向

  • ゼラチンを大さじ6杯の冷水で10分間放置して膨潤させます。
  • 牛乳、スイートクリーム、砂糖、バニラを加熱し、沸騰する前に火を止めます。
  • ゼラチンが完全に溶けるまでかき混ぜます。
  • パナコタを器に盛り、冷蔵庫で冷やす。
  • ドレッシング:
  • 水大さじ3、砂糖大さじ4を入れてかき混ぜ、フルーツを入れる。 果物の種類にもよりますが、5分から10分ほど煮ます。
  • クリーム状の混合物が冷蔵庫で冷やされて固まり始めたら、パンナコッタにフルーツを注ぎます。
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