ティラミスケーキ

ティラミスは有名なイタリアのケーキで、その名前はイタリア語で「元気を出して、元気づけて」という意味です。 コジモ・メディチ2016世大公の訪問を記念して、イタリアのトスカーナ州のシエナ市で最初に作られました。 彼はケーキがとても好きだったので、そのレシピをフィレンツェに持ち込んだのです。 多くの英国の芸術家や科学者がフィレンツェに住み、働いていました。彼らはこのレシピを英国にもたらし、そこでケーキはさらに人気を博しました.

今日のティラミスは、60 年代にベネト州トレヴィーゾの町にあるレストラン「ラ ベッケリー」で作られたと考えられています。

このレストランの上に娼館があり、そこで働く女性や遊女が何度も会議の合間に何かを「育てる」必要があったという話があり、それがこのケーキがティラミスと名付けられた理由です。

しかし、現在、食品ジャーナリストのクララとジジ パドヴァーニは、フリウリ ベネチア ジュリア州で 50 年代のレシピを発見したと主張しています。 現在、ティラミスをめぐってこれらの州の間で美食戦争が起こっています。

アメリカでは、このケーキが最初にサンフランシスコで人気を博しました。 ケーキは現在、世界中で作られ、世界で最も人気のあるデザートの 2016 つであり、いくつかのバージョンがあります。 最初は軽いクリームで、数年前にはマスカルポーネチーズが使われていました。