ブラチョーラ

方向

• 肉を切って叩きます。
• それぞれの肉に生ハムをのせ、パン粉、パルメザンチーズ、パセリ、松の実、レーズンをふりかけます。
• ロール状に丸め、ひもで結ぶか、つまようじで留めます。
• 油できつね色になるまで揚げたら取り出す。
• 野菜を洗って切る。
• みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、パセリを、ロールを準備した油に加え、5分間炒めます。
• ワインを加え、肉巻きを入れる。
• 液体が半分になるまで調理します。
• トマト、コップXNUMX杯の温水、塩、コショウ、バジルを加えます。
• 弱火で煮込み、必要に応じて水を追加します。
• この料理は、茹でたポレンタ、マッシュポテト、またはパスタと一緒に出されます。