2月(土曜日)17、2024

イタリアンパスタ

イタリアンパスタ

トラベルSヘルパーさんのレシピ・作り方コー​​ス: メイン料理: イタリア語、地中海難易度: 初級

世界では、イタリア料理はパスタで最もよく知られています。 今日、イタリアのパスタまたはパスタは、世界中の食事の不可欠な部分です.

最初の長い麺は、7 世紀にアラブの征服者によってシチリアにもたらされました。 水で調理された麺は、船での長い旅に最適な食べ物でした.

当時アラブの植民地だったパレルモの街は、何もつけずに食べる麺で有名になりました。

多くのソースをデザインしたイタリア人シェフのボンヴィチーノは、今日のパスタ料理を担当しています。

すべてのソースの中で最も人気のあるソースは、スペイン人が新たに発見されたアメリカ、より正確にはペルーからトマトを持ち込んだ16世紀にのみ作成されました.

トマトソースのパスタの最初の記録されたレシピは 1839 年にさかのぼります。その世界的な人気は、1900 年頃にアメリカにやって来て無数のレシピをもたらしたイタリア人移民によるものです。
イタリアの法律によると、パスタはデュラム小麦、水、塩から作られ、乾燥されます。 デュラム小麦はグルテンが豊富で、パスタに弾力を与えます。

イタリアのエチケットによると、パスタはフォークだけで食べます。 スプーンを使ってパスタを丸めるのは失礼だとさえ考えられています。

成分

  • パスタ400g

  • 調理用の水

方向

  • パスタを茹でる際の水には塩以外何も加えていません。
  • 決して冷水で洗わないでください。
  • 表面に浮かび、すぐに水気を切るまで、非常に簡単に調理されます。
  • 今日のパスタのソースはさまざまで、無数にあります。
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