セントルシアの文化は、アフリカ、インド、フランス、イギリスの遺産の影響を受けています。 マイナー言語のXNUMXつはセントルシアクレオールフランス語で、これはほぼすべての人々によって話されています。
セントルシアは、世界の主権国の総人口に対するノーベル賞受賞者の比率が1979番目に高い国です。 1992人の受賞者はセントルシア出身です。アーサールイス卿はXNUMX年にノーベル経済学賞を受賞し、詩人のデレクウォルコットはXNUMX年にノーベル文学賞を受賞しました。
音楽とダンス
カリプソ、ソカ、ダンスホール、レゲエ、コンパス、ズーク、サルサなどのカリビアンミュージックのジャンルに加えて、セントルシアには先住民族のフォークミュージックの強い伝統があります。 セントルシアは1991年以来、毎年2013月に国際的に有名なジャズフェスティバルを開催してきました。 XNUMX年に、フェスティバルはセントルシアジャズ&アーツフェスティバルに改名されました。このフェスティバルには、文化、視覚芸術、オルタナティブ音楽、教育、ファッション、料理が含まれます。
セントルシアでのダンスはカリブ海から来ており、非常に活発です。
人気のフォークダンスは クワドリル.
キッチン
セントルシアの郷土料理は、緑のイチジクと塩漬けの魚です。
島の料理は、西アフリカ、ヨーロッパ (主にイギリスとフランス)、インドのユニークなブレンドです。 マカロニ パイ、チキンの煮込み、米とエンドウ豆、ボリュームのある魚のスープや水、新鮮な地元産の野菜を使ったボリュームのあるスープなど、活気に満ちた料理が生まれます。 典型的な主食は、ジャガイモ、タマネギ、セロリ、タイム、ココナッツ ミルク、非常に熱いスコッチ ボンネット ペッパー、小麦粉、コーンミールです。 セントルシアでは、すべての一般的な肉と家禽が食べられます。 肉や魚介類は通常、煮込んで焦げ目をつけて濃厚なソースを作り、主食やご飯の上に添えることもあります. この島には、「ジョニー ケーキ」と呼ばれる有名な焼き菓子の本拠地もあります。
これらのキャセロールは、赤と緑のピーマン、タマネギ、よく味付けした塩漬けの魚、ソテーまたは軽く揚げたものなど、さまざまな伴奏を添えて提供できます。 これが最も一般的な準備方法です。 魚介類が苦手な方は、鶏肉や牛肉の煮込みなど、他の肉と一緒に召し上がれます。 セントルシア人が用意する最高のデザートの XNUMX つは、「ターンオーバー」と呼ばれます。 このペストリーは、スパイス、砂糖、その他満足のいくもので調理された甘いココナッツから作られています. ココナッツは薄茶色または濃い茶色になるまで調理され、混合物はさまざまなサイズの部分に分けられ、丸められた生地の上に置かれます. 生地のサイズも、必要な量によって異なります。 最後に、「ターンオーバー」の色がきれいな黄金色になるまで、生地をオーブンで焼きます。
セントルシアのインド系カリブ海の人口のため、カレーは非常に人気がありますが、調理スタイルが混在しているため、カレー料理は明らかにカリブ海の雰囲気を持っています。 ロティは通常簡単な食事として提供され、パン自体は非常に平らで(時には非常に薄い)、ひよこ豆やジャガイモなどのカレー野菜、エビやムール貝などのシーフード、または鶏肉、牛肉、山羊、肝臓などの肉に包まれています。