シンガポールは国際的な料理のるつぼであり、多くのシンガポール人は食べること(マレー語で「食べる」)を愛する食品愛好家です。 この都市国家には、素晴らしい中国料理、マレー料理、インド料理、日本料理、タイ料理、イタリア料理、フランス料理、アメリカ料理、その他の料理があります。
ほとんどの食事はフォークとスプーンで食べられ、左手のフォークは押して切って、右手のスプーンは食べます。 麺や中華料理はお箸で届きますが、マレー料理やインド料理は手で食べることもできます。 ただし、代わりにフォークとスプーンを要求した場合、誰も目をつぶることはありません。 手で食べる場合は、常に右手で食べ物を選んでください。マレー人とインド人は、汚いものを扱うために左手を使うことが多いからです。 箸を使うときは、典型的な中国の伝統的なエチケットに注意してください。そして最も重要なことは、箸をご飯に垂直に挿入しないことです。 サービングプレートは通常、グループで食事をしているときに共有されますが、ご飯とスープを自分で受け取ることができます。 スプーンを出すように要求されるかもしれませんが、あなた自身の箸を使って共有プレートから食べ物を拾うのが通例です。
シンガポールは、マレー、中国、インド、西洋の影響を独自にブレンドした料理で有名です。 以下のリストは、最も人気のある食事のほんの一例です。
ペラナカン/ニョニャ料理
プラナカン料理またはノーニャ料理は、この地域で最もよく知られている料理であり、海峡植民地(現在のシンガポール、ペナン、マラッカ)で以前は英国が所有していたマレー人と中国人の混合人口から発展しました。
- チリカニ 粘り気のある酸性のチリソースで窒息させたカニ全体です。 最初は少し暑いですが、食べるほど良くなります。 食べるのが難しいことで悪名高いので、白いシャツを飛ばして、混乱を無視して、手で飛び込んでください。 これは東海岸のシーフードレストランの名物です。 黒胡椒のカニは、それほど厄介ではありませんが、同様においしいオプションです。
- カヤ 卵とココナッツで作ったジャムのようなスプレッドで、珍しいが美味しい組み合わせです。 朝食には、伝統的にトーストに卵を流し、濃厚で甘いコーヒー(コピ)を添えて提供します。 XNUMXつの異なるスタイルがあります:パンダンの葉の色をした緑がかったNonyaの変種と、茶色がかった海南の変種です。
- ラクサ特にカトンラクサまたはラクサレマックは、おそらく最も有名なシンガポール料理です。クリーミーでココナッツベースのカレーブロスにザルガイまたはエビを乗せた白い麺です。 強度を下げるために唐辛子を少なくするか、まったく要求しないかもしれませんが、ホーカーセンターで見られる典型的なバージョンは非常に暑いです。 カトンバージョンはかなりスパイシーではなく、カトンでのみ見られることがよくあります。
- ミーサイアム タマリンド、干しエビ、発酵豆を使った甘酸っぱいスープに、豆腐キューブと固ゆで卵を添えた米粉麺です。 中国人、マレー人、インド人はすべて独自のバリエーションを持っているという事実にもかかわらず、シンガポール人はペラナカンバージョンを好みます。 これは通常、マレーの屋台で見られます。
- ポピア (薄饼)、または春巻きは、新鮮または揚げたものです。 茹でたカブ、揚げ豆腐、豚肉、エビなど、さまざまな材料を薄いクレープに包み、甘い黒醤油をまぶしてファヒータのように食べます。 彼らは、アジアのルンピアとランビングで他の中国のグループとつながっています。
- ロジャック –マレー語では、rojakは「すべての組み合わせ」を意味し、XNUMX種類あります。 パイナップル、白カブ、きゅうり、タウポーク(揚げ豆腐)、薄くスライスしたブンガカンタン(トーチジンジャーの花のつぼみ)をエビのペーストソースと砂糖に混ぜ、中国のロジャクで砕いたピーナッツをトッピングします。 インドのロジャクは主に小麦とさまざまな豆類からなる揚げフリッター、きゅうりと豆腐で構成され、甘くてスパイシーなソースが添えられています。
- サテビーフン サテと同じピーナッツとチリソースを添えたビーフンです。 ザルガイ、スルメ、豚の小片がよく使われます。
- アイスクリーム 欧米諸国と同じように利用できます。 しかし、シンガポールにはドリアンや小豆など、世界の他の場所では入手できないさまざまなユニークなフレーバーがあり、試してみる価値があります。 先住民(パン)を驚かせるためにロティのアイスクリームをリクエストしてください。
これらの食事とは別に、ペラナカンは、中国の影響が大きいためにマレーの対応するものとは異なる、クエ、またはスナックで有名です。
マレー料理
中国人に数が多いにもかかわらず、マレー人はシンガポールの最初の居住者であり、彼らのユニークな食べ物は今日でも人気があります。 ほとんどのマレー料理はカレー、シチュー、またはある種のディップであり、さまざまな料理を提供してご飯の上に注ぐナシパダンレストランは非常に人気があります。
- ミーリバス –卵麺は、スパイシーでやや甘いソース、固ゆで卵、ミー・ルブスのライムと一緒に出されます。
- ミー・ソト は、鶏胸肉の細切りと卵麺を透明なスープに入れて作ったマレー風チキンスープです。
- ナシレマク は典型的なマレーの朝食で、軽いココナッツミルクで炊いたご飯、アンチョビ、ピーナッツ、きゅうり、唐辛子を添えて用意されています。 大きめのイカンクニング(魚のフライ)や手羽先が人気のおかずです。 さまざまなカレーやサンバルと一緒に頻繁に出されます。
- オタ/オタク 魚のひき肉(主にサバ)、ココナッツミルク、唐辛子、その他多くのスパイスをバナナやココナッツの葉で揚げたものです。 ナシレマッなどの他の食事と一緒に食べることがよくあります。
- レンダン、インドネシアで生まれ、しばしば「ドライカレー」と呼ばれる、熱い(しかしめったに燃えない)ココナッツベースのカレーペーストは、スパイシーな(しかしめったに焦げない)ココナッツベースのカレーペーストで何時間も調理された肉ですほぼすべての水が吸収されました。 最も頻繁なルンダンは牛肉ですが、鶏肉や羊肉が時々見られます。
- サンバル さまざまなチリソースの総称です。 サンバルベラカンは唐辛子とエビのペーストベラカンを組み合わせた有名な調味料ですが、サンバルソトンはイカ(ソトン)を赤唐辛子ソースで揚げたものが人気です。
- サテー 焼き肉の串焼きで、通常は鶏肉、羊肉、牛肉です。 肉の味付けに使用されるスパイスと、ややスパイシーなピーナッツベースのディップソースは、サテと通常のケバブを区別します。 この珍味の有名な会場のXNUMXつは、ラッフルズプレイス近くのラウパサットにあるサテクラブです。
マレー料理、特にココナッツとパームシュガー(グラメラカ)から主に作られた甘いペストリーとゼリー(kuihまたはkueh)は、タイ料理に似ています。 しかし、熱帯の灼熱の中で、氷をベースにした数多くの調合のXNUMXつを試してみてください。
- ボボチャチャは、立方体の山芋、さつまいも、サゴを使ったココナッツミルクのスープです。 この料理は、温かいものと冷やしたもののどちらでもお召し上がりいただけます。
- チェンドルの製造には、グリーンピースヌードル、インゲン豆、パームシュガー、ココナッツミルクが使用されています。
- ドリアンは、1マイル離れたところから検出できる独特の香りと鋭いとげのある殻を持つネイティブフルーツです。 香りも味もわかりにくいですが、下水道の横でにんにくアイスを食べるのが想像できます。 あなたが十分に勇敢であるならば、あなたはそれを試みるべきです、しかし警告されてください:あなたはそれを好きか嫌いかのどちらかでしょう。 濃厚なクリーミーな黄色の果肉は、ゲイランやブギスなどの地域で便利なパッケージ済みのパケットで販売されることが多く、季節やドリアンの種類に応じて、小さな果物の18ドルからXNUMXドル/ kgまでの費用がかかります。 アイスクリーム、ケーキ、お菓子、プリン、その他のおいしいお菓子はすべて、この「果物の王様」を使用して作成されています。 ドリアンはMRTやバスでの移動が許可されておらず、多くのホテルで禁止されています。
- アイスカチャンは文字通りマレー語で「氷豆」を意味し、かき氷とおいしい小豆という主な材料についてのヒントを与えてくれます。 ただし、グラメラカ(パームシュガー)、グラスゼリー、スイートコーン、パームシードをタップするなど、手元にあるものをすべて追加し、無糖練乳またはココナッツクリームの缶詰とカラーシロップを皿全体に滴下します。 最終的な製品は興味深く、そして活気に満ちています。
- Kuih(またはkueh)は、主にココナッツミルク、細かく刻んだココナッツミート、もち米、またはタピオカで作られたさまざまな蒸しまたは焼きたての「ケーキ」を表すために使用される用語です。 それらはしばしば明るい色にされ、気まぐれな形にスライスされますが、それらの幅広い外観にもかかわらず、それらはすべて非常に同じ味です。
- Pisang gorengは、ボロボロになった揚げバナナです。
中華料理
シンガポールで消費される中華料理の大部分は、中国南部、特に福建省と広東省から来ています。 「本物の」料理は高級レストランで見つけることができますが、ホーカーセンターで提供される日常の料理は、多くのトロピカルなタッチを吸収しています。特に、唐辛子とマレーの発酵シュリンプペーストベラカンを調味料として自由に使用しています。 麺はスープ(タン)だけでなく、「ドライ」(ガン)でも提供できます。つまり、あるボウルに唐辛子とスパイスを入れて、別のボウルにスープを入れます。
- バクチョルミー (肉脞面)は、唐辛子ベースのソースに脂肪、イカンビリス(揚げアンチョビ)、野菜、マッシュルームを混ぜた豚麺のみじん切りで構成されています。 黒酢を使用することもできます。
- 肉骨茶 (肉骨茶)、文字通り「豚骨茶」は、豚骨が骨から外れるまで何時間も在庫を調理した豚カルビを使ったシンプルな音のスープです。 軽くてコショウのような潮州語の品種(「白」)はシンガポール人の間で好まれていますが、いくつかの店では元の暗くて香りのよい福建バージョン(「黒」)を提供しています。 肉骨茶は伝統的に白米、ムイチョイ(漬物)、そして濃い中国茶のポットと一緒に出されますが、スープにはお茶がありません。 近所の業者に油条のフリッターを注文し、一口大に切り刻んでスープに浸し、地元の人を驚かせましょう。
- チャークイティオ (炒粿条)は、フィッシュケーキ、中国ソーセージ、トークン野菜または2つ、そしてザルガイまたはエビのいずれかを含む濃厚な茶色のソースのさまざまな種類の麺で構成されています。 安価($ 3–XNUMX /サービング)で満足のいくもので、「シンガポールの揚げ麺」として知られている食事とは何の関係もありません。 (そして、シンガポールには存在しません。)
- チーチョンファン (豬腸粉)は、魚団子や豆腐の炒め物など、さまざまな炒め物を使ったラザニア風ビーフンを折りたたんで作った人気の朝食料理です。 通常、食事の上に大量のソースが添えられます。
- 水粿 (水粿)は、チャイポ(水粿)をトッピングしたお餅にチリソースを添えた朝食用の食事です。
- つみれ麺 (魚丸面)はさまざまな形や大きさで発生しますが、最も一般的な麺の種類は平麺であるミーポックです。 麺をチリソースに混ぜて、スープのつみれを添えます。
- ハイナンチキンライス (海南鸡饭)。 醤油とごま油で味付けした蒸し(「白」)またはロースト(「赤」)の鶏肉を、海南鶏飯で生姜とニンニクで味付けしたチキンブロスで調理した香りのよいご飯のベッドの上で提供します()。 新鮮な唐辛子、生姜、にんにく、濃厚な黒醤油を使ったチリソース、きゅうり、チキンブロスの小鉢を添えて。 その名前にもかかわらず、鶏肉の調理法は海南で始まりましたが、米の調理法は現在のシンガポールとマレーシアの海南人移民によって開発されました。
- ホッケン・ミー (福建面)は、エビなどの貝を軽く香ばしくストックしたスープ焼きそばです。 驚いたことに、それは黒醤油で太い麺を使用する同じ名前のクアラルンプール料理、または温かいスープで提供されるペナンバージョンとほとんど類似していません。
- クウェイチャップ (粿汁)は、豚肉と豚肉の煮込み部分(舌、耳、腸)の盛り合わせを茶色のストックで提供する米粉シートで構成される料理です。
- エビ麺 (虾面、 ヘミー 泉漳語)ダークブラウンのエビのスープに、卵麺とエビの麺の上に大きなタイガーエビをXNUMX〜XNUMX個添えます(福建ではヘミー)。 一部のベンダーは、調理済みの豚カルビを提供しています。 最高のバージョンは非常に中毒性があり、残りのMSGレースの液滴(おそらくエビの頭から)を吸い取っていることに気付くでしょう。
- 蒸気船 (火锅)、(鍋とも呼ばれます)は中国風の日曜大工のスープです。 卓上バーナーでスープの鍋を始め、メニューまたはビュッフェテーブルから肉、魚、野菜を選び、好みに合わせて準備します。 終わったら、麺かご飯を入れていっぱいにします。 これには通常、少なくともXNUMX人の個人が必要ですが、それ以上のメリットがあります。
- タウフアイ (豆花)は、一般に豆腐として知られ、温かいまたは冷たく食べられるシロップの豆腐豆腐のボウルであり、おそらく最も人気のある伝統的な中国のデザートです。 シロップを含まず、非常に柔らかく、しっかりしている素晴らしいカスタードのような変種(「ソフトタウフアイ」)が最近島を席巻しました。
- ワンタンミー (XNUMX吞面)は、味付けした豚ひき肉のワンタン餃子をトッピングした細い麺料理です。 香港版のスープとは対照的に、通常は醤油と唐辛子を使って「ドライ」で提供されます。
- イェン・ター・フー (酿豆腐)は単に「豆腐の詰め物」と訳されますが、それよりもずっと面白いです。 食堂は、豆腐、フィッシュペースト、シーフード、野菜など、さまざまなものから好きなものを選び、一口大に切り、沸騰したお湯ですばやく煮て、スープとして、またはスープと一緒に「乾かして」お召し上がりいただけます。別のボウルに。 食事はそれだけでも、どんな麺でも美味しいです。 スパイシーなチリソースとディップ用のスイートソースが必要です。
インド料理
シンガポールのXNUMXつの主要な民族コミュニティの中で最小のインド人は、人口の点で地元の料理シーンへの影響が最も少ないですが、多くのホーカーセンターでインド料理が不足しているわけではありません。 リトルインディアでは、ドーサ(トーサイ)クレープ、イドゥリレンズ豆のライスケーキ、サンバースープなどの南インド料理のほか、カレー、ナンパン、タンドリーチキンなどの北インド料理を含む、美味しくて本物のインド料理を提供しています。 一方、多くのインド料理は「シンガポール化」されており、次のようなコミュニティ全体に受け入れられています。
- フィッシュヘッドカレー –その名の通り、フィッシュヘッドカレーは、バラバラになるまで丸ごと調理された巨大なカレーフィッシュヘッドです。 これは、シンガポールのリトルインディアで見つかる可能性があります。 注目に値するのは、ホットなインド料理と穏やかな中国料理のXNUMXつの異なるスタイルがあることです。
- ナシ・ブリヤニ オレンジ色にするためにターメリックで炊いたご飯です hue. ハイデラバーディのオリジナルとは異なり、一般的にはかなり当たり障りのないものですが、専門店ではより風味豊かなバリエーションを提供しています. 通常、カレーチキンとインドのクラッカーが添えられています。
- ロティプラタ –地元でパラタに相当するのはロティプラタです。これはピザのように空中に投げられ、油ですばやく揚げられ、カレーに浸されて消費されるフラットブレッドです。 現代の変種には、チーズ、チョコレート、さらにはアイスクリームなどの珍しい成分が含まれている場合がありますが、古典的な形式には、ロティコソン(プレーン)、ロティテルル(卵)、ムルタバ(鶏肉、マトン、魚を重ねたもの)があります。 注意してください、ビーガン:インドのフラットブレッドとは異なり、ロティプラタバッターには卵が含まれていることがよくあります。
- プトゥマヤム 春雨のような麺とオレンジシュガーをのせた細切りココナッツで作った美味しい珍味です。
ホーカーセンター
ホーカーセンターは、基本的には政府の法令によって大規模な複合施設に押し込まれた元手押し車の売り手であり、シンガポールで最も安くて最も人気のある場所です。 価格は安く($ 2.50–5)、清潔さの基準は良好で(すべてのブースは、AからDまでの衛生証明書を公に表示する必要があります)、料理は素晴らしいかもしれません。 雰囲気が不足していることが多く、エアコンもありませんが、シンガポールを訪れる際にはホーカーセンターへの旅行が必須です。 特にLauPaSatのSatayClubとNewtonCircusのNewtonFood Centerでは、強引なプッシャー兼セールスマンに注意してください。最高のブースでは、消費者を獲得するために高圧の方法は必要ありません。 ビジネスを宣伝することは法律違反であり、これを個人に思い出させると、少し後退する可能性があります。
注文するには、まずテーブルの近くにバディを駐車してテーブルを切り刻み(予約)、テーブル番号をメモしてから、ご希望の屋台で注文します。 従業員があなたのテーブルに食事を持ってきて、あなたがそれを手に入れたらあなたは支払います。 特定の屋台(特に最も人気のある屋台)は、看板に示されているように「セルフサービス」であることに注意してください。ただし、通常、静かな場所や近くに座っている場合に配達されます。 ほとんどすべての屋台でテイクアウト(福建方言では「パッケージ」または「タパオ()」とも呼ばれます)が提供されます。この場合、労働者は食品をプラスチックの箱/バッグに包み、使い捨てのカトラリーを提供します。 テーブルはプロのクリーナーで掃除されるので、終わったら起き上がって行ってください。
シンガポールのすべての地区には独自のホーカーセンターがあり、田舎に行くとコストが下がります。 観光客にとって最も人気のあるオプションは、近くのニュートンサーカス(ニュートンMRT出口B)、近くのグラットンズベイ(エスプラネードMRT出口D)、近くのラウパサット(ラッフルズプレイスMRT出口I、川)です。 しかし、これは彼らが最も安いまたは最もおいしいという意味ではなく、要求の厳しいグルメは代わりにチャイナタウンまたはハートランドに向かう方が良いでしょう。 リトルインディア郊外のにぎやかなテッカセンターには、南インドでの存在感が強い目まぐるしい種類の食料品店があります。 最高の屋台を見つける最も簡単な方法は、地元の人に提案を求めることです。 最高の屋台の多くは、観光ルートから離れた住宅街にあり、メディアで宣伝されていないため、地元の人におすすめを尋ねることが、それらを見つけるための最良の方法です。 オールドエアポートロードフードセンター(Dakota MRT出口Bの近く)とTiong Bahru Market(Tiong Bahru MRTの近く)は、どちらも広大で人気のあるブースがたくさんある、市内中心部に近いXNUMXつの良い例です。 ボタクジョーンズは、多くのホーカーセンターで、比較的本物で適度に大きなアメリカンレストランタイプの食事をホーカーレートで提供しています。
喫茶店
その名前にもかかわらず、コーヒーショップ、またはコピティアムは、コーヒー以上のものを提供しています。 それらは本質的にミニホーカーセンターであり、いくつかのブースがあります(ただし、そのうちのXNUMXつはコーヒーやその他の飲み物を販売します)。 人々はここに集まり、コピ(濃い甘いコーヒー)、カヤ(卵-ココナッツジャム)トースト、そして流れるような卵の古典的なシンガポールの朝食を楽しんだり、ビールをXNUMX、XNUMX杯飲んだり夜に話しかけたりします。 英語力が限られている場合もありますが、ほとんどの屋台のオーナーは必需品を説明することができ、それができない場合でも、周囲の住民が質問すれば一般的にあなたを助けてくれます。 夕食には、多くのコーヒーショップがzi char / cze cha()を提供しています。これは、地元の食べ物、主に中国風のシーフードのメニューで、中価格帯でテーブルに提供されます。
どのショッピングモールにもスターバックスやCoffeeBean&Tea Leafなどの他の地元のカフェチェーンがありますが、アイスコーヒーや紅茶は5ドル以上かかる可能性があり、タリック(「引っ張られた」)ミルキーティーやコピコーヒーはあなたを魅了しますどのホーカーセンターでも1ドル近くに戻ります。 街をツアーしていると、過去XNUMX年間に至る所で生まれたグルメコーヒー、ペストリー、ケーキを提供する数多くの独立したカフェに出くわすことは間違いありません。
フードコート
フードコートは、エアコンが完備されたホーカーセンターに相当するもので、ほとんどすべてのショッピングモールの地下室または最上階にあります。 提供される料理の範囲はほぼ同じですが、コストはホーカーセンターやコーヒーショップよりも平均で1〜3ドル高く(地域によっては、観光客が多い地域ではわずかに高くなります)、品質は優れていますが必ずしもお金の価値があるとは限りません。
ファーストフード
マクドナルド、カールスジュニア、バーガーキング、KFC、モスバーガー、デイリークイーン、オレンジジュリアス、サブウェイ、その他の国際的なファーストフードブランドは、ほとんどのショッピングモールで見つけることができます。 標準的なハンバーガーの費用は、定食で2ドルから5ドルの範囲です。 セルフサービスはすべてのレストランで利用でき、食事後のテーブルの掃除はオプションです。
レストラン
シンガポールには、あらゆる好みや予算に合わせて、さまざまなフルサービスのレストランがあります。
シンガポールの人口の大部分は中国系民族であるため、市内には多くの中華料理店があり、そのほとんどが中国南部料理(主にホッキエン、潮州、広東語)を提供していますが、駐在員や外国人労働者が多いためです。最近の中国からは、上海やさらに北の料理も楽しめます。 中国南部の起源と地元の影響が混在しているため、真の地元の中華料理店は通常、海外や中国本土の中華料理店ではめったに見られない料理を提供しています。
価格はあなたがどこに行くか、そしてあなたが何を得るかによって大きく異なります。 通常のレストランの料金は15人あたり35ドルから300ドルですが、高級ホテルの高級レストランの料金は、アワビ、子豚の丸焼き、ロブスターなどの珍味でXNUMX人あたり最大XNUMXドルです。 すべての中華料理店と同じように、食べ物は箸で食べられ、中国茶と一緒に出されます。
沿岸都市として、チリクラブのような中国の影響を受けたシンガポールの古典を含むシーフードレストランが人気があります。 グループで行くのはずっと楽しいですが、注文するものには注意してください。スリランカの巨大なカニのようなグルメ料理はすぐにあなたのタブに数百ドルになるかもしれません。 メニューには通常「市場価格」と記載されており、大きなカニは簡単に100kg以上の重さがありますが、尋ねると2gあたりの量が表示されます。 最高級のシーフードレストランは東海岸に集中していますが、ボートキーとクラークキーのリバーフロントの飲食店は雰囲気に匹敵するものではありません。 明示的に言及されていない場合は、常にコストについて質問し、宣伝には注意してください。
シンガポールには数多くの素晴らしい西洋料理のレストランもあり、イギリス料理とアメリカ料理の影響を受けた料理はシンガポール人の間で特に人気があります。 より安価なフランチャイズの大部分は、島中のさまざまなショッピングモールで見つけることができ、メインディッシュの価格は14ドルから22ドルの範囲です。 植民地時代に西洋の雇用主のシェフとして働いていた海南人の移民にまでさかのぼることができる、より地域化された西洋料理のバージョンとして、海南の西洋料理を試してみてください。 フランス、イタリア、日本、韓国の料理も広く入手できますが、コストが高くなる傾向があり、タイ料理やインドネシア料理のレストランはよりリーズナブルな価格です。
ハイティーはシンガポールで人気のある英国の輸入品です。 これは、お茶とさまざまな英国風のおいしいニブル、フィンガーサンドイッチやスコーンなどの甘いペストリーで構成される小さな午後の食事で、通常は島中のより良いホテルから提供されます。 しかし、このフレーズはあらゆる種類の午後のビュッフェに急速に使用されており、中国の点心やその他のシンガポール料理が人気があります。 価格はさまざまですが、35人あたり80ドルから15ドルの間で支払うことを期待しています。 多くのレストランでは週末にのみハイティーを提供しており、営業時間は限られている場合があります。たとえば、ラッフルズホテルのティフィンルームでの有名なごちそうは30:17〜00:XNUMXまでしかアクセスできません。
ビュッフェはシンガポール人の間で人気があり、特に西洋料理、中華料理、日本料理、特定の先住民族の料理など、さまざまな食事をセット価格で提供する外国のビュッフェが人気です。 さくら、パリ、ウィーン、東大が人気のチェーン店です。
ビュッフェはほとんどのホテルで昼食と夕食に利用できます。 日曜日のシャンパンブランチは特に人気がありますが、100人あたり9ドル以上を費やし、ハイアットオンオーチャードのメザXNUMXなどの有名な場所で予約することを期待しています。
高級料理
シンガポールは歴史的に卓越したカジュアルな食事で有名ですが、高級レストランの選択肢が不足していますが、マリーナベイとセントーサに400つのカジノが建設された結果、サンティ、ワクギン、ギィサボイなどの世界最高のシェフが数多く設立されました。彼らのレストランの地元の支店。 価格は通常、西部の高級レストランで支払うと予想される価格と一致しており、テイスティングメニューはXNUMX人あたりXNUMXドル以上かかります。
食事制限
ほとんどの人がシンガポールで何か食べるものを見つけることができます。 特定のインド人と少数の中国人仏教徒は菜食主義者であるため、インド人の屋台で菜食主義者の選択肢が利用できる場合があります。 中華料理は卵や乳製品を使用しないため、ほとんどの場合ビーガンです。 一方、インドの菜食主義の食品は、チーズや他の乳製品を使用することがよくあります。 ただし、通常の中華料理店では、メニューにベジタリアンのように見える食事にもオイスターソースや塩漬けの魚などの海産物が含まれている可能性があるため、注意が必要です。不明な点がある場合はウェイターに尋ねてください。 「にんにくも玉ねぎもなし」を利用した飲食店があります。
イスラム教徒は、シンガポールのイスラム宗教評議会であるMUISによって与えられたハラール認証に目を光らせているべきです。 これは、ほとんどすべてのマレーのブースと多くのインドのイスラム教徒の企業で見られますが、イスラム教徒ではない人々が所有する中国の企業では珍しいことです。 ただし、この地域には、安全な環境でハラール中華料理を試すのに最適な場所であるハラールフードコートがいくつかあります。 シンガポールでは、多くの西洋のファーストフードレストランがハラール肉を利用しています。 注文エリアで証明書を確認するか、不明な場合はマネージャーに問い合わせてください。 いくつかの施設は公式の認証を放棄し、「豚肉なし、ラードなし」の標識を掲示しています。 これで十分かどうかを判断するのはあなた次第です。
一方、コーシャを監視するユダヤ人は、シンガポールでコーシャ料理を見つけるのに苦労するでしょう。シンガポールは、中央ビジネス地区のXNUMXつのシナゴーグであるオクスリーライズとウォータールーストリート以外にはほとんど存在しません。