6月の金曜日、24、2022

五感を刺激するレストラン

MagazineにF&B五感を刺激するレストラン

Restaurant Ultravioletは、世界で最も革新的なレストランのXNUMXつです。 それは上海の旧市街に隠されており、私たちのすべての感覚にとって喜びです。

このレストランでは、一度に10回のディナーしか提供していません。 技術的に進んだ個室で最高品質の西洋料理を提供しています。

これは、2016 Asian 50 Best RestaurantsAwardsでBestChefAwardを受賞したシェフPaulPirateのアイデアです。

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五感を刺激するレストラン

このレストランへはバスで行くことができ、そこでは珍しい体験がすでに始まっています。

レストランのメインルームには、ビデオプロジェクター、スピーカー、さまざまな珍しい照明、香りのよい芳香剤があります。

レストランへの入場料は1,000ドルです。

メニューはシェフのピレと彼のチームによって慎重に選ばれました。 コントロールルームには、メインホールの壁に映し出される音、匂い、光、ビデオをアクティブにするプロデューサーがいます。

五感を刺激するレストラン

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メニューのデザイン、お食事、お皿、お部屋の匂いが五感を呼び覚まします。

Pajret氏によると、料理はビデオ投影、音、匂いで全体を形成するように設計されており、レストランに特別な雰囲気と魅力を与えています。

夕食の間、部屋は色とりどりのネオンの落書きに囲まれた部屋から、地下室と英国の旗で覆われた白い廊下へと何度か変身し、背景には伝説のビートルズが聞こえます。

有名なシェフ、ポール・ピレットは2005年に上海に来ました。彼は食材やスパイスの選択に非常に熱心だったため、毎日のレストランでの食事をより高いレベルに引き上げることに決めました。

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