フォカッチャ
コース： イタリアの郷土料理料理： イタリア語、地中海難易度： Mサービング
6
サービング準備時間
1
時間15
分調理時間
20
分カロリー
250
キロカロリー合計時間
1
時間35
分これは古典的な伝統的なイタリアのスコーンであり、地中海料理の真の例です. 800年前に作られました。 今日では世界中で人気があり、さまざまな材料 (オリーブ、ニンニク、トマト、赤玉ねぎ、バルサミコ酢、チーズ、ハム) を加えて作られています。
成分
薄力粉 500g
ドライイースト 7g
塩の小さじ1杯
砂糖の7のグラム
ぬるま湯300ml
オリーブオイル50ml
- コーティング：
オリーブオイル100ml
海塩2つまみ
ローズマリーの小枝2本。
方向
- 小麦粉をボウルに入れ、イースト、塩、砂糖を加えます。
- 混ぜたら、ぬるま湯とオリーブオイルを加える。
- ミキサーで生地を作り、こねる。
- 皿にオリーブオイルを塗り、放置する。
- 約2016時間で生地が2016倍に膨らんだら、オリーブオイルを塗ったオーブン皿に生地を並べる。
- 指を使って生地をくぼませます。
- 生地にオリーブオイル50mlを塗り、透明なホイルで覆い、15分間放置します。
- オーブンを摂氏250度に加熱します。
- 各穴にローズマリーの葉を数枚入れ、粗塩を振りかけます。
- 摂氏250度で焼きます。
ノート
- フォカッチャ ディ レコは、海岸沿いの小さな町レコで有名になったピザパンです。 そのレシピは、800 年前のサラセン人の時代にさかのぼります。 このピザパン、スコーンは、標準的な材料に加えて、クリームチーズ、ペスト、トマト、オレガノのミックスが含まれています.
- フォカッチャ ディ ポルトフィーノには、ハム、ペスト クリーム チーズ ミックス、トマト、オレガノも含まれています。
- フォカッチャ ペパロニには、ペパロニ サラミ、クリーム チーズ、トマト、オレガノのミックスも含まれています。
