{"id":4253,"date":"2026-08-04T09:59:23","date_gmt":"2026-08-04T09:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/it\/mondo-della-gastronomia\/piatti-nazionali-greci\/rakomelo-greco\/"},"modified":"2026-08-04T09:59:23","modified_gmt":"2026-08-04T09:59:23","slug":"rakomelo-greco","status":"publish","type":"tsh_food","link":"https:\/\/travelshelper.com\/it\/mondo-della-gastronomia\/piatti-nazionali-greci\/rakomelo-greco\/","title":{"rendered":"Rakomelo greco"},"content":{"rendered":"\n<style>\n#recipe-it-gr-rakomelo-greco{--page:#f8f5ef;--paper:#fff;--warm:#fffdf9;--ink:#18201e;--copy:#46514e;--muted:#68726f;--line:#e7dfd4;--strong:#d8cbb9;--gold:#a36b12;--gold-d:#6d4307;--night:#192622;--sage:#176745;--blue:#285c9d;--rose:#994435;--violet:#6c5094;--shadow:0 1px 2px rgba(38,32,24,.05),0 18px 46px rgba(38,32,24,.075);--font:\"Barlow\",\"Avenir Next\",\"Segoe UI\",Roboto,Arial,sans-serif;position:relative;isolation:isolate;box-sizing:border-box;width:min(1200px,calc(100% - 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.tsh-hero{display:none!important}#recipe-it-gr-rakomelo-greco .tsh-card,#recipe-it-gr-rakomelo-greco .tsh-masthead,#recipe-it-gr-rakomelo-greco .tsh-close{box-shadow:none;border-radius:0;break-inside:auto}#recipe-it-gr-rakomelo-greco .tsh-step,#recipe-it-gr-rakomelo-greco .tsh-ingredient-card,#recipe-it-gr-rakomelo-greco .tsh-practical-card,#recipe-it-gr-rakomelo-greco .tsh-faq{break-inside:avoid}#recipe-it-gr-rakomelo-greco details.tsh-faq:not([open])>.tsh-faq-answer{display:block!important}}\n<\/style>\n<section id=\"recipe-it-gr-rakomelo-greco\" lang=\"it\" dir=\"ltr\" aria-labelledby=\"recipe-title-it-gr-rakomelo-greco\" aria-describedby=\"recipe-summary-it-gr-rakomelo-greco\">\n<header class=\"tsh-masthead\"><div class=\"tsh-title-wrap\"><p class=\"tsh-main-kicker\">Distillato di vinaccia caldo, miele aromatico e spezie intere<\/p><h2 class=\"tsh-title\" id=\"recipe-title-it-gr-rakomelo-greco\"><span class=\"tsh-title-main\"><b>Rakomelo<\/b> con miele di timo,<\/span><span class=\"tsh-title-accent\">scaldato con cannella, chiodi di garofano e scorza d\u2019arancia<\/span><\/h2><p class=\"tsh-lead\" id=\"recipe-summary-it-gr-rakomelo-greco\">Tsipouro o tsikoudia vengono scaldati con cannella, chiodi di garofano e scorza d\u2019arancia senza raggiungere il bollore. Il miele di timo entra fuori dal fuoco, per una bevanda limpida, profumata e non stucchevole.<\/p><ul class=\"tsh-tags\" aria-label=\"Classificazione della ricetta\"><li>Bevanda alcolica calda<\/li><li>Cucina greca<\/li><li>Riscaldamento dolce<\/li><li>Facile<\/li><\/ul><\/div><figure class=\"tsh-hero\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Rakomelo-\u2014-warm-Greek-honey-and-grape-pomace-spirit-drink-1.webp\" alt=\"Inquadratura ampia di rakomelo ambrato in caraffa trasparente con due bicchierini, cannella e chiodi di garofano\" width=\"1600\" height=\"900\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><figcaption>Il rakomelo resta limpido e ambrato; le spezie vengono filtrate dopo un\u2019infusione breve, prima che cedano amarezza.<\/figcaption><\/figure><dl class=\"tsh-facts tsh-facts--5\" aria-label=\"Quantit\u00e0, tempi e stima nutrizionale\"><div class=\"tsh-fact\"><dt>Quantit\u00e0<\/dt><dd>8 piccoli bicchieri<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Preparazione<\/dt><dd>5 min<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Cottura<\/dt><dd>8 min<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Totale<\/dt><dd>13 min<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Per porzione<\/dt><dd>\u2248 175 kcal<\/dd><\/div><\/dl><\/header><nav class=\"tsh-quick-nav\" aria-label=\"Navigazione rapida della ricetta\"><a href=\"#panoramica-it-gr-rakomelo-greco\">Panoramica<\/a><a href=\"#ingredienti-it-gr-rakomelo-greco\">Ingredienti<\/a><a href=\"#procedimento-it-gr-rakomelo-greco\">Procedimento<\/a><a href=\"#controlli-it-gr-rakomelo-greco\">Punti di controllo<\/a><a href=\"#indicazioni-pratiche-it-gr-rakomelo-greco\">Indicazioni pratiche<\/a><a href=\"#domande-it-gr-rakomelo-greco\">Domande frequenti<\/a><a href=\"#nutrizione-it-gr-rakomelo-greco\">Nutrizione<\/a><\/nav><section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"panoramica-it-gr-rakomelo-greco\" aria-labelledby=\"panoramica-it-gr-rakomelo-greco-title\"><div class=\"tsh-card-head tsh-card-head--split tsh-tone-gold\"><p class=\"tsh-kicker\">01 \u00b7 Contesto, consistenza e tecnica<\/p><h3 id=\"panoramica-it-gr-rakomelo-greco-title\">Logica e punti decisivi della ricetta<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Ingredienti, trasformazioni e segnali pratici che determinano il risultato.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><div class=\"tsh-copy-grid\"><div class=\"tsh-prose\"><p>Il rakomelo unisce un distillato greco di vinaccia con miele e spezie, ma non va trattato come un punch da far sobbollire. La versione qui proposta conserva il carattere fresco dell\u2019uva: tsipouro o tsikoudia vengono soltanto scaldati, mentre cannella, chiodi di garofano e scorza d\u2019arancia rilasciano un profumo breve e leggibile. Il miele di timo ammorbidisce l\u2019impatto alcolico senza trasformare la bevanda in uno sciroppo. La quantit\u00e0 \u00e8 volutamente ridotta, poich\u00e9 il calore rende il distillato pi\u00f9 immediato al naso ma non ne elimina la gradazione.<\/p><p>La gestione della temperatura \u00e8 la parte pi\u00f9 importante. Un liquido al 38\u201340% vol. produce vapori infiammabili: per questo si preferisce una piastra elettrica, con il pentolino posato da freddo e nessuna fiamma nelle vicinanze. A 55\u201360 \u00b0C il calore \u00e8 sufficiente a estrarre gli aromi, ma la superficie deve rimanere immobile. Se iniziano a formarsi bolle, il distillato perde equilibrio, l\u2019alcool diventa pi\u00f9 aggressivo e la scorza pu\u00f2 cedere amarezza troppo in fretta.<\/p><\/div><div class=\"tsh-prose\"><p>Il miele viene aggiunto dopo aver spento il calore. In quel momento si scioglie con facilit\u00e0, non si concentra sul fondo e mantiene meglio la sua nota erbacea. Le spezie restano intere perch\u00e9 si possono controllare e rimuovere: la cannella in polvere intorbidirebbe il rakomelo, mentre il chiodo macinato continuerebbe a dominare nel bicchiere. La scorza va tagliata sottile, con poca parte bianca; due minuti di infusione finale sono sufficienti per completare il profilo.<\/p><p>Il servizio migliore \u00e8 immediato, dopo filtraggio, in bicchierini resistenti al calore e senza guarnizioni decorative. Un biscotto secco o qualche noce accompagnano la bevanda senza sovrapporsi. Il breve riscaldamento non rende il rakomelo analcolico: rimane un prodotto destinato agli adulti. Gli eventuali avanzi vanno raffreddati rapidamente, coperti e conservati in frigorifero per non pi\u00f9 di tre giorni; il secondo riscaldamento deve essere unico e fermarsi sotto 60 \u00b0C.<\/p><\/div><\/div><div class=\"tsh-key-grid\" aria-label=\"Punti chiave per la riuscita\"><section class=\"tsh-key\"><div class=\"tsh-key-top\"><span class=\"tsh-key-no\" aria-hidden=\"true\">01<\/span><h4>Nessun bollore<\/h4><\/div><p>La temperatura di 55\u201360 \u00b0C mantiene il distillato fragrante e limita la formazione di vapori.<\/p><\/section><section class=\"tsh-key\"><div class=\"tsh-key-top\"><span class=\"tsh-key-no\" aria-hidden=\"true\">02<\/span><h4>Miele fuori dal fuoco<\/h4><\/div><p>Si scioglie senza caramellizzare e conserva una nota di timo pi\u00f9 riconoscibile.<\/p><\/section><section class=\"tsh-key\"><div class=\"tsh-key-top\"><span class=\"tsh-key-no\" aria-hidden=\"true\">03<\/span><h4>Infusione breve<\/h4><\/div><p>Due minuti bastano per cannella, garofano e arancia; oltre, l\u2019amaro cresce rapidamente.<\/p><\/section><\/div><\/div><\/section><section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"ingredienti-it-gr-rakomelo-greco\" aria-labelledby=\"ingredienti-it-gr-rakomelo-greco-title\"><div class=\"tsh-card-head tsh-card-head--split tsh-tone-sage\"><p class=\"tsh-kicker\">02 \u00b7 Componenti pesati con precisione<\/p><h3 id=\"ingredienti-it-gr-rakomelo-greco-title\">Ingredienti per 8 piccoli bicchieri<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Quantit\u00e0, preparazione preliminare e note che influenzano consistenza o sicurezza.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><div class=\"tsh-ingredient-grid\"><section class=\"tsh-ingredient-card\" aria-labelledby=\"gruppo-ingredienti-1-it-gr-rakomelo-greco\"><h4 id=\"gruppo-ingredienti-1-it-gr-rakomelo-greco\">Per il rakomelo<\/h4><ul><li><span class=\"tsh-amount\">500 ml<\/span><span>di tsipouro o tsikoudia, 38\u201340% vol.<small>Usare un distillato di vinaccia non aromatizzato.<\/small><\/span><\/li><li><span class=\"tsh-amount\">90 g<\/span><span>di miele greco di timo<\/span><\/li><li><span class=\"tsh-amount\">2<\/span><span>stecche di cannella<\/span><\/li><li><span class=\"tsh-amount\">4<\/span><span>chiodi di garofano interi<\/span><\/li><li><span class=\"tsh-amount\">4 strisce<\/span><span>di scorza d\u2019arancia<small>Prelevare pochissimo albedo bianco.<\/small><\/span><\/li><\/ul><\/section><\/div><div class=\"tsh-note-grid\"><aside class=\"tsh-note\" role=\"note\"><strong>Allergeni.<\/strong> Gli ingredienti indicati non contengono i principali allergeni alimentari. \u00c8 comunque necessario controllare le etichette di miele e distillato per eventuali additivi. Bevanda alcolica riservata agli adulti.<\/aside><aside class=\"tsh-note\" role=\"note\"><strong>Attrezzatura.<\/strong> Pentolino pesante, termometro digitale, colino fine e caraffa resistente al calore.<\/aside><\/div><\/div><\/section><section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"procedimento-it-gr-rakomelo-greco\" aria-labelledby=\"procedimento-it-gr-rakomelo-greco-title\"><div class=\"tsh-card-head tsh-card-head--split tsh-tone-blue\"><p class=\"tsh-kicker\">03 \u00b7 4 azioni in ordine<\/p><h3 id=\"procedimento-it-gr-rakomelo-greco-title\">Procedimento<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Ogni tempo, temperatura e segnale di cottura compare accanto all\u2019azione corrispondente.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><ol class=\"tsh-step-grid tsh-step-grid--flat\"><li class=\"tsh-step\" id=\"step-01-it-gr-rakomelo-greco\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">01<\/span><div><h4>Mettere distillato e spezie in sicurezza<\/h4><p>Posizionare un pentolino pesante su una piastra elettrica ancora fredda. Versare lo tsipouro e aggiungere cannella, chiodi di garofano e scorza d\u2019arancia prima di accendere. Tenere sempre il recipiente lontano da fiamme, scintille e altre fonti di innesco.<\/p><\/div><\/li><li class=\"tsh-step\" id=\"step-02-it-gr-rakomelo-greco\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">02<\/span><div><h4>Scaldare senza fremito<\/h4><p>Portare a fuoco basso o medio-basso per 4\u20135 minuti, mescolando una o due volte, finch\u00e9 il liquido raggiunge 55\u201360 \u00b0C. Non devono comparire bolle n\u00e9 una nube di vapore.<\/p><span class=\"tsh-cue\">La superficie resta ferma, mentre il profumo delle spezie \u00e8 netto e la bevanda \u00e8 ben calda.<\/span><\/div><\/li><li class=\"tsh-step\" id=\"step-03-it-gr-rakomelo-greco\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">03<\/span><div><h4>Sciogliere il miele a fuoco spento<\/h4><p>Togliere il pentolino dalla piastra. Unire il miele di timo e mescolare per circa 1 minuto, fino a completa dissoluzione; lasciare poi le spezie in infusione per altri 2 minuti.<\/p><\/div><\/li><li class=\"tsh-step\" id=\"step-04-it-gr-rakomelo-greco\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">04<\/span><div><h4>Filtrare e versare porzioni piccole<\/h4><p>Passare il rakomelo attraverso un colino fine in una caraffa resistente al calore. Distribuirlo subito in otto bicchierini, mantenendo ogni porzione intorno a 65 ml.<\/p><\/div><\/li><\/ol><\/div><\/section><section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"controlli-it-gr-rakomelo-greco\" aria-labelledby=\"controlli-it-gr-rakomelo-greco-title\"><div class=\"tsh-card-head tsh-card-head--split tsh-tone-rose\"><p class=\"tsh-kicker\">04 \u00b7 Riferimenti misurabili e visivi<\/p><h3 id=\"controlli-it-gr-rakomelo-greco-title\">Punti di controllo e soluzioni<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Temperatura, aspetto e consistenza sono spesso pi\u00f9 affidabili del solo cronometro.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><div class=\"tsh-control-grid\"><section class=\"tsh-control\"><p class=\"tsh-control-label\">Temperatura<\/p><strong>55\u201360 \u00b0C<\/strong><p>Liquido caldo e aromatico, con superficie perfettamente ferma.<\/p><\/section><section class=\"tsh-control\"><p class=\"tsh-control-label\">Infusione finale<\/p><strong>2 minuti<\/strong><p>Un tempo maggiore pu\u00f2 rendere amari il garofano e la scorza.<\/p><\/section><\/div><div class=\"tsh-table-wrap\"><table class=\"tsh-table\"><caption>Problemi comuni e correzioni utili<\/caption><thead><tr><th scope=\"col\">Problema<\/th><th scope=\"col\">Causa probabile<\/th><th scope=\"col\">Correzione<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td data-label=\"Problema\">Profumo alcolico pungente<\/td><td data-label=\"Causa probabile\">Il distillato \u00e8 stato portato troppo vicino al bollore.<\/td><td data-label=\"Correzione\">Ridurre la potenza e togliere il pentolino a 55\u201360 \u00b0C.<\/td><\/tr><tr><td data-label=\"Problema\">Miele depositato<\/td><td data-label=\"Causa probabile\">La bevanda si \u00e8 raffreddata troppo prima dell\u2019aggiunta.<\/td><td data-label=\"Correzione\">Unire il miele appena spento il fuoco e mescolare fino a limpidezza.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><\/div><\/section><section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"indicazioni-pratiche-it-gr-rakomelo-greco\" aria-labelledby=\"indicazioni-pratiche-it-gr-rakomelo-greco-title\"><div class=\"tsh-card-head tsh-card-head--split tsh-tone-violet\"><p class=\"tsh-kicker\">05 \u00b7 Dopo la preparazione principale<\/p><h3 id=\"indicazioni-pratiche-it-gr-rakomelo-greco-title\">Servizio, conservazione e regolazioni<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Le indicazioni rispondono alla consistenza e al metodo specifici di questo piatto.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><div class=\"tsh-practical-grid\"><section class=\"tsh-practical-card\"><h4>Servizio<\/h4><p>Versare in piccoli bicchieri resistenti al calore, senza decorazione. Un biscotto neutro o poca frutta secca sono sufficienti.<\/p><\/section><section class=\"tsh-practical-card\"><h4>Conservazione<\/h4><p>Raffreddare rapidamente, coprire e tenere in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldare una sola volta, senza superare 60 \u00b0C.<\/p><\/section><section class=\"tsh-practical-card\"><h4>Sostituzione<\/h4><p>Una grappa giovane e non barricata pu\u00f2 sostituire lo tsipouro. L\u2019ouzo non \u00e8 equivalente: l\u2019anice cambia completamente il profilo.<\/p><\/section><\/div><\/div><\/section><section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"domande-it-gr-rakomelo-greco\" aria-labelledby=\"domande-it-gr-rakomelo-greco-title\"><div class=\"tsh-card-head tsh-tone-gold\"><p class=\"tsh-kicker\">06 \u00b7 Dubbi pratici<\/p><h3 id=\"domande-it-gr-rakomelo-greco-title\">Domande frequenti su Rakomelo<\/h3><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><div class=\"tsh-faq-grid\"><details class=\"tsh-faq\" name=\"faq-it-gr-rakomelo-greco\"><summary class=\"tsh-faq-top\"><span class=\"tsh-faq-no\" aria-hidden=\"true\">01<\/span><h4>Si pu\u00f2 usare un fornello a gas?<\/h4><\/summary><div class=\"tsh-faq-answer\"><p>La piastra elettrica \u00e8 pi\u00f9 sicura. Con il gas, il distillato va scaldato a bagnomaria e sempre lontano dalla fiamma diretta.<\/p><\/div><\/details><details class=\"tsh-faq\" name=\"faq-it-gr-rakomelo-greco\"><summary class=\"tsh-faq-top\"><span class=\"tsh-faq-no\" aria-hidden=\"true\">02<\/span><h4>Il calore elimina l\u2019alcol?<\/h4><\/summary><div class=\"tsh-faq-answer\"><p>No. Temperatura moderata e tempo breve conservano gran parte dell\u2019alcol; la bevanda non \u00e8 adatta a minori, gravidanza, guida o astensione.<\/p><\/div><\/details><\/div><\/div><\/section><section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"nutrizione-it-gr-rakomelo-greco\" aria-labelledby=\"nutrizione-it-gr-rakomelo-greco-title\"><div class=\"tsh-card-head tsh-card-head--split tsh-tone-sage\"><p class=\"tsh-kicker\">07 \u00b7 Valori indicativi per porzione<\/p><h3 id=\"nutrizione-it-gr-rakomelo-greco-title\">Stima nutrizionale<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Calcolata su tutti gli ingredienti consumati e divisa secondo la resa indicata.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><dl class=\"tsh-nutrition\"><div><dt>Calorie<\/dt><dd>\u2248 175 kcal<\/dd><\/div><div><dt>Carboidrati<\/dt><dd>\u2248 10 g<\/dd><\/div><div><dt>Proteine<\/dt><dd>\u2248 0 g<\/dd><\/div><div><dt>Grassi<\/dt><dd>\u2248 0 g<\/dd><\/div><div><dt>Fibre<\/dt><dd>\u2248 0 g<\/dd><\/div><div><dt>Sodio<\/dt><dd>\u2248 5 mg<\/dd><\/div><\/dl><p class=\"tsh-nutrition-note\"><strong>Porzione:<\/strong> 1 bicchierino (circa 65 ml). Stima basata su valori standard; marche, scarti, assorbimento e porzionatura possono modificare il risultato.<\/p><\/div><\/section><footer class=\"tsh-close\"><p class=\"tsh-close-kicker\">Risultato finale<\/p><p class=\"tsh-close-quote\">Calore controllato, miele sciolto con precisione e spezie presenti senza amarezza.<\/p><p class=\"tsh-close-copy\">La qualit\u00e0 del rakomelo dipende da un gesto semplice: scaldare il distillato, non cuocerlo. Cos\u00ec il carattere dell\u2019uva rimane leggibile e il miele completa la bevanda senza appesantirla.<\/p><\/footer>\n<\/section>\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"recipe-schema-it-gr-rakomelo-greco\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Rakomelo con miele di timo, scaldato con cannella, chiodi di garofano e scorza d\u2019arancia\",\n  \"description\": \"Tsipouro o tsikoudia vengono scaldati con cannella, chiodi di garofano e scorza d\u2019arancia senza raggiungere il bollore. Il miele di timo entra fuori dal fuoco, per una bevanda limpida, profumata e non stucchevole.\",\n  \"inLanguage\": \"it\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Rakomelo-\u2014-warm-Greek-honey-and-grape-pomace-spirit-drink-3.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Rakomelo-\u2014-warm-Greek-honey-and-grape-pomace-spirit-drink-2.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Rakomelo-\u2014-warm-Greek-honey-and-grape-pomace-spirit-drink-1.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\"\n  },\n  \"recipeCuisine\": \"Cucina greca\",\n  \"recipeCategory\": \"Bevanda alcolica calda\",\n  \"cookingMethod\": \"Riscaldamento dolce\",\n  \"keywords\": \"ricetta del rakomelo, rakomelo con miele, tsipouro caldo speziato, bevanda greca al miele, rakomelo con cannella\",\n  \"prepTime\": \"PT5M\",\n  \"cookTime\": \"PT8M\",\n  \"totalTime\": \"PT13M\",\n  \"recipeYield\": \"8 piccoli bicchieri\",\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"175 kcal\",\n    \"carbohydrateContent\": \"10 g\",\n    \"proteinContent\": \"0 g\",\n    \"fatContent\": \"0 g\",\n    \"fiberContent\": \"0 g\",\n    \"sodiumContent\": \"5 mg\",\n    \"servingSize\": \"1 bicchierino (circa 65 ml)\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"500 ml di tsipouro o tsikoudia, 38\u201340% vol.\",\n    \"90 g di miele greco di timo\",\n    \"2 stecche di cannella\",\n    \"4 chiodi di garofano interi\",\n    \"4 strisce di scorza d\u2019arancia\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Mettere distillato e spezie in sicurezza\",\n      \"url\": \"#step-01-it-gr-rakomelo-greco\",\n      \"text\": \"Posizionare un pentolino pesante su una piastra elettrica ancora fredda. Versare lo tsipouro e aggiungere cannella, chiodi di garofano e scorza d\u2019arancia prima di accendere. Tenere sempre il recipiente lontano da fiamme, scintille e altre fonti di innesco.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Scaldare senza fremito\",\n      \"url\": \"#step-02-it-gr-rakomelo-greco\",\n      \"text\": \"Portare a fuoco basso o medio-basso per 4\u20135 minuti, mescolando una o due volte, finch\u00e9 il liquido raggiunge 55\u201360 \u00b0C. Non devono comparire bolle n\u00e9 una nube di vapore. La superficie resta ferma, mentre il profumo delle spezie \u00e8 netto e la bevanda \u00e8 ben calda.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Sciogliere il miele a fuoco spento\",\n      \"url\": \"#step-03-it-gr-rakomelo-greco\",\n      \"text\": \"Togliere il pentolino dalla piastra. Unire il miele di timo e mescolare per circa 1 minuto, fino a completa dissoluzione; lasciare poi le spezie in infusione per altri 2 minuti.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Filtrare e versare porzioni piccole\",\n      \"url\": \"#step-04-it-gr-rakomelo-greco\",\n      \"text\": \"Passare il rakomelo attraverso un colino fine in una caraffa resistente al calore. Distribuirlo subito in otto bicchierini, mantenendo ogni porzione intorno a 65 ml.\"\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n<script id=\"recipe-meta-sync-it-gr-rakomelo-greco\">\n(function(){\n  var schemaId='recipe-schema-it-gr-rakomelo-greco';\n  var el=document.getElementById(schemaId);\n  if(!el) return;\n  var q=function(s){return document.querySelector(s);};\n  var value=function(node){return node ? 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parsed : (Array.isArray(parsed['@graph']) ? parsed['@graph'] : [parsed]);\n          nodes.forEach(function(node){\n            if(!node || typeof node!=='object') return;\n            var types=Array.isArray(node['@type']) ? node['@type'] : [node['@type']];\n            var isArticle=types.some(function(type){return typeof type==='string' && \/Article|BlogPosting|NewsArticle\/.test(type);});\n            if(!isArticle) return;\n            if(!pub && node.datePublished) pub=node.datePublished;\n            if(!mod && node.dateModified) mod=node.dateModified;\n          });\n        }catch(ignore){}\n      });\n    }\n\n    if(!pub) pub=value(q('time.published[datetime],time.entry-date.published[datetime],time[itemprop=\"datePublished\"][datetime]'));\n    if(!mod) mod=value(q('time.updated-date[datetime],time.updated[datetime],time.entry-date.updated[datetime],time[itemprop=\"dateModified\"][datetime]'));\n\n    var canonical=q('link[rel=\"canonical\"]');\n    var pageUrl=canonical && canonical.href ? canonical.href : '';\n    var apiLinks=document.querySelectorAll('link[rel=\"alternate\"][type=\"application\/json\"]');\n    var api=null;\n    Array.prototype.some.call(apiLinks,function(node){\n      if(node.href && node.href.indexOf('\/wp-json\/wp\/v2\/')!==-1 && node.href.indexOf('\/oembed\/')===-1){\n        api=node;\n        return true;\n      }\n      return false;\n    });\n\n    if((!pub || !mod || !pageUrl) && api && window.fetch){\n      fetch(api.href,{credentials:'same-origin'})\n        .then(function(response){if(!response.ok) throw new Error('REST'); return response.json();})\n        .then(function(post){\n          if(!pub && post.date_gmt) pub=utc(post.date_gmt);\n          if(!mod && post.modified_gmt) mod=utc(post.modified_gmt);\n          if(!pageUrl && post.link) pageUrl=post.link;\n          apply(data,pub,mod,pageUrl);\n        })\n        .catch(function(){apply(data,pub,mod,pageUrl);});\n    }else{\n      apply(data,pub,mod,pageUrl);\n    }\n  }catch(ignore){}\n})();\n<\/script>\n<script id=\"recipe-ui-it-gr-rakomelo-greco\">\n(function(){\n  var root=document.getElementById('recipe-it-gr-rakomelo-greco');\n  if(!root) return;\n  var nav=root.querySelector('.tsh-quick-nav');\n  if(!nav) return;\n  var links=Array.prototype.slice.call(nav.querySelectorAll('a[href^=\"#\"]'));\n  var items=links.map(function(link){\n    var id=link.getAttribute('href').slice(1);\n    return {link:link,section:document.getElementById(id)};\n  }).filter(function(item){return item.section;});\n  if(!items.length) return;\n  var ticking=false;\n  var update=function(){\n    ticking=false;\n    var marker=Math.max(110,window.innerHeight*.2);\n    var active=items[0];\n    items.forEach(function(item){\n      if(item.section.getBoundingClientRect().top<=marker) active=item;\n    });\n    items.forEach(function(item){\n      if(item===active) item.link.setAttribute('aria-current','location');\n      else item.link.removeAttribute('aria-current');\n    });\n  };\n  var requestUpdate=function(){\n    if(ticking) return;\n    ticking=true;\n    window.requestAnimationFrame(update);\n  };\n  window.addEventListener('scroll',requestUpdate,{passive:true});\n  window.addEventListener('resize',requestUpdate,{passive:true});\n  update();\n})();\n<\/script>\n","protected":false},"featured_media":4254,"parent":4032,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"tsh_dish_type":[248,267],"tsh_national_cuisine":[229],"class_list":["post-4253","tsh_food","type-tsh_food","status-publish","has-post-thumbnail","tsh_dish_type-bevande","tsh_dish_type-cocktail-e-bevande-alcoliche","tsh_national_cuisine-cucina-greca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/4253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tsh_food"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/4032"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4253"},{"taxonomy":"tsh_dish_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_dish_type?post=4253"},{"taxonomy":"tsh_national_cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_national_cuisine?post=4253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}