Venerdì, Marzo 22, 2024

Zuppa Alla Pavese

Zuppa Alla Pavese

Ricetta di Travel S HelperCorso: Principalecucina: ItalianoDifficoltà: Facile
porzioni

1

porzioni
Tempo di preparazione

5

verbale
Tempo di cottura

15

verbale
Calorie

72

kcal
Tempo totale

20

verbale

Proviene dalla città longobarda di Pavia. Ha una storia reale. Secondo la leggenda, il re francese Francesco, in fuga dalla sconfitta in una battaglia vicina, si imbatté nella casa di un contadino dove la massaia improvvisava un pasto per il re con gli ingredienti che aveva in quel momento.

Ingredienti

  • 2 fette di pane

  • Burro

  • 2 uova fresche

  • 200 g di parmigiano

  • 1 cubetto di zuppa di manzo

  • 600ml di acqua

Istruzioni

  • Sciogliere il burro e friggere le fette di pane fino a doratura.
  • Mettili nei piatti.
  • Metti un uovo sopra.
  • Spolverizzate di parmigiano grattugiato.
  • Cuocere il brodo di cubetti di manzo.
  • Versate il brodo caldo che farà cuocere le uova, anche se il tuorlo rimarrà liquido, quindi è importante che le uova siano fresche.
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