Name: Fegato Ala Veneziana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g di fegato di vitello o maiale; 500 g di cipolla; 60 g di olio d'oliva; 1 mazzetto di prezzemolo; O,5 litri di brodo di manzo o di pollo; 1 cucchiaio di aceto o vino bianco; Pepper; 30 g di burro; 30 ml di olio d'oliva

Fegato Ala Veneziana

Ricetta di Travel S HelperCorso: Principalecucina: ItalianoDifficoltà: Medio

porzioni

Tempo di preparazione

verbale

Tempo di cottura

verbale

Calorie

120

kcal

Tempo totale

verbale

Il Fegato Alla Veneziana è una ricetta tradizionale del fegato veneziano. È un piatto tipico veneto. Questo piatto ha una lunga storia e si mangia con purè di patate.

Ingredienti

600 g di fegato di vitello o maiale
500 g di cipolla
60 g di olio d'oliva
1 mazzetto di prezzemolo
O,5 litri di brodo di manzo o di pollo
1 cucchiaio di aceto o vino bianco
Pepper
30 g di burro
30 ml di olio d'oliva

Istruzioni

Tritare il prezzemolo e tagliare a fettine la cipolla.
Aggiungere olio e burro e soffriggere la cipolla e il prezzemolo a fuoco basso.
Tagliate il fegato a fettine sottili.
Aggiungere il fegato tagliato a fettine sottili.
Alzate la fiamma e aggiungete il brodo e il vino bianco.
Cuocere per 20 minuti.
Servire caldo

Fegato Ala Veneziana