Salah satu panduan terpenting untuk De Wallen adalah: Rasa hormat hidup di sini. Meskipun Distrik ini memiliki citra liar, banyak warga Amsterdam biasa yang tinggal di dalam dan di sekitarnya. Mereka mengelola toko (toko roti, toko keju, butik pakaian), pergi ke tempat penitipan anak (yang secara harfiah terletak di salah satu sudut distrik, dengan anak-anak sesekali berkeliaran di luar), dan sering mengunjungi kafe cokelat lokal. "Bruine kroegen" tradisional seperti Café Mascini di Zeedijk (pub tua yang nyaman dengan musik live) atau Brouwerij De Prael (restoran-pabrik bir sosial di dekat Oude Kerk) adalah tempat Anda akan melihat penduduk setempat bersantai sambil menikmati bir Belanda. Truk makanan yang menjual kentang goreng Vlaams Friteshuis Vleminckx sering kali memiliki antrean penduduk dan wisatawan; kentang goreng mereka yang disiram mayones manis adalah favorit lokal.
Jangan samakan De Wallen dengan taman hiburan biasa: selain pertunjukan mengintip dan teater erotis yang aneh, ini adalah lingkungan nyata. Penduduk dan profesional yang bekerja (termasuk banyak pemilik toko Muslim Belanda generasi kedua dan ketiga di sepanjang Zeedijk) biasanya sopan dan membantu jika Anda menyapa mereka. Kuncinya adalah memadukan rasa hormat dengan rasa ingin tahu. Seperti yang disarankan oleh salah satu pemandu wisata, jangan berkeliaran di luar jendela atau berteriak di gang, dan jangan pernah mengambil foto pekerja seks atau pelanggan mereka. (Di Amsterdam, tanda "dilarang foto" umum di dekat jendela; setidaknya satu media berita mencatat bahwa denda atau konfrontasi dapat menyusul jika wisatawan mengambil foto pekerja.) Hindari juga gerakan atau komentar yang mungkin mempermalukan atau mengintimidasi. Jika seseorang mengatakan tidak, pergilah tanpa berdebat. Beri tip kepada bartender Anda secara normal (10% adalah kebiasaan), tetapi jangan mencoba untuk membelai atau menyuap siapa pun yang Anda temui. Singkatnya, perlakukan lingkungan ini seperti Anda memperlakukan komunitas mana pun: dengan sopan, bukan voyeurisme.
Apa yang Harus Dilakukan dan Ke Mana Harus Pergi
Bahkan jika Anda tidak tertarik dengan sisi cabulnya, De Wallen menawarkan banyak tempat budaya yang berharga. Oude Kerk (biaya masuk €10) adalah tempat yang wajib dikunjungi – masuklah ke dalam untuk melihat instalasi seni kontemporer di bagian tengahnya yang besar, atau berjalanlah di balkon untuk melihat sekilas distrik tersebut dari atas atap. Ons' Lieve Heer op Solder (Tuhan Kita di Loteng, biaya €12) juga berada di dalam batas RLD di Oudezijds Voorburgwal; kapel abad ke-17 yang terawat indah ini tersembunyi di atas sebuah rumah, yang menggambarkan sejarah keagamaan Amsterdam.
Untuk sejarah pekerja seks, museum Red Light Secrets (biaya ~€12) menawarkan penjelasan yang sopan dan dipimpin oleh pekerja tentang perdagangan tersebut. Penggemar ganja dapat menikmati Hash Marihuana & Hemp Museum (biaya ~€12) di Oudezijds Voorburgwal, yang menelusuri sejarah global rami dan mariyuana. Museum-museum ini berkelompok di dekat Oude Kerk, sehingga Anda dapat mengunjungi gereja, kapel, dan museum dalam beberapa blok. Para pecinta teater harus memeriksa jadwal di Theater Frascati atau Mascini Theater (keduanya di Zeedijk); ini adalah "kafe cokelat" pada siang hari yang berubah menjadi teater pinggiran dan tempat musik live pada malam hari. Mereka sering mengadakan pertunjukan avant-garde yang tidak biasa, dan keduanya menyajikan bir kerajinan.
Untuk istirahat yang lebih tenang, mampirlah ke De Koffieschenkerij, yang terletak di serangkaian ruang tepi kanal di belakang Oude Kerk. Ini adalah tempat yang damai dengan dekorasi vintage dan kopi yang nikmat– cobalah pai apel buatan mereka. Bahkan berjalan-jalan melalui pasar kecil Oudezijds Achterburgwal (bij Oude Kerk) menghasilkan permata lokal: kios-kios sering menjual keju dan ikan haring dari Noord-Holland, serta belut asap di Uncle Ben's Smokehouse yang bersejarah. Dan jangan lewatkan Trompettersteeg itu sendiri – Anda akan melihat kisah tentangnya di panduan mana pun (jalannya hampir tidak lebih lebar dari panjang gitar). Jika Anda mengikuti Trompettersteeg ke utara ke Nieuwmarkt, Anda akan menemukan alun-alun luar ruangan yang ramai tempat penduduk setempat pergi pada hari-hari pasar (terutama akhir pekan), dan kafe-restoran klasik In de Waag yang bertempat di bekas gerbang kota abad pertengahan.
Dalam hal makanan dan minuman, De Wallen tidak hanya menyajikan hidangan berbintang Michelin, tetapi juga kaya akan karakter. Sarapan di De Laatste Kruimel (sekitar Nieuwmarkt) atau makan siang di toko roti Vlaamsch Broodhuys adalah favorit penduduk setempat. Untuk makan malam, banyak penduduk setempat menyeberang ke lingkungan sekitar (Chinatown di utara di Zeedijk, atau Jordaan di barat) untuk menikmati dim sum atau rijsttafel Belanda-Indonesia, tetapi di dalam De Wallen ada beberapa tempat yang patut diperhatikan: Latei adalah kafe vegetarian yang menawan di Oudezijds Voorburgwal dengan dekorasi shabby-chic dan kue buatan sendiri, sementara Franse Compagnie di dekat Gereja Tua menyajikan hidangan Prancis-Flemish yang lezat dalam suasana yang hangat. Setelah makan malam, bar anggur seperti Wynand Fockink (di tepi area Lampu Merah) menawarkan jenever dan minuman keras kuno di tempat yang dipenuhi lemari. Brouwerij de Prael bukan hanya museum bir Belanda, tetapi juga pub ramah tempat penduduk lokal dan wisatawan berbaur. Tempat ini menyajikan bir pirang dan tripel tradisional, dan aula berpanel kayu raksasanya memiliki meja-meja komunal yang mendorong percakapan.
Untuk budaya kafe sehari-hari, Ketelhuisplein dan Molenstraat (tepat di luar pusat lampu merah) menjadi tuan rumah bagi para brunettes (bar cokelat) seperti Café Ebeling atau Café Chris (yang terakhir berdiri sejak 1624). Di RLD sendiri, Café 't Arendsnest di Prinsengracht (lima menit berjalan kaki ke utara) dikelola oleh Dutch Beer Union dan menawarkan 100% bir buatan Belanda yang siap diminum – yang sangat disukai penggemar brewpub. Dan ketika Anda membutuhkan camilan atau sepotong roti, carilah toko roti kecil (broodjeszaken) atau kios pasar; penduduk setempat akan memberi tahu Anda bahwa Kaaswinkel van Wonderen (toko keju) adalah tempat yang bagus untuk membeli Gouda tua dan sejenisnya. Idenya adalah untuk berbaur dan mendukung ekonomi reguler, bukan hanya melakukan apa yang disebut "perayapan kedai kopi" atau jalan utama.