Zuppa Alla Pavese
Tanfolyam: FőKonyha: olaszNehézség: könnyű1
adag5
jegyzőkönyv15
jegyzőkönyv72
kcal20
jegyzőkönyvA lombard városból, Paviából származik. Királyi története van. A legenda szerint Ferenc francia király a közeli csatában elszenvedett vereség elől menekülve egy parasztházra bukkant, ahol a háziasszony az éppen nála lévő alapanyagokból rögtönzött egy ételt a királynak.
Hozzávalók
2 szelet kenyér
Vaj
2 friss tojás
200g parmezán sajt
1 kocka marhahúsleves
600ml víz
Útvonal
- A vajat felolvasztjuk és a kenyérszeleteket aranybarnára sütjük.
- Tedd őket tányérokba.
- Tegyünk a tetejére egy tojást.
- Megszórjuk reszelt parmezánnal.
- Főzzünk marhahúslevest.
- Felöntjük a forró húslevessel, amely a tojásokat megfőzi, bár a sárgája folyékony marad, ezért fontos, hogy a tojás friss legyen.