Petak, svibanj 31, 2024

foccacia

foccacia

Recept Travel S HelperaKolegij: Talijanska nacionalna hranaKuhinja: Talijanski, mediteranskiTeškoća: Srednji
obroka

6

obroka
Vrijeme pripreme

1

sat 

15

zapisnik
Vrijeme za kuhanje

20

zapisnik
Kalorije

250

kcal
Ukupno vrijeme

1

sat 

35

zapisnik

Ovo je klasični tradicionalni talijanski kolač i pravi je primjer mediteranske kuhinje. Nastala je prije 800 godina. Danas je popularan u cijelom svijetu, a pravi se uz dodatak raznih sastojaka (masline, češnjak, rajčice, crveni luk, aceto balsamico, sir, šunka).

Sastojci

  • 500 g mekog brašna

  • 7 g suhog kvasca

  • 2 žličice soli

  • 7 g šećera

  • 300 ml mlake vode

  • 50 ml maslinovog ulja

  • Premazivanje:
  • 100 ml maslinovog ulja

  • 2 prstohvata morske soli

  • 2 grančice ružmarina.

Uputstvo

  • U zdjelu staviti brašno pa dodati kvasac, sol i šećer.
  • Promiješajte pa dodajte mlaku vodu i maslinovo ulje.
  • Izradite tijesto mikserom pa ga umijesite.
  • Posudu premažite maslinovim uljem i ostavite da odstoji.
  • Kada se tijesto udvostručilo, a to je oko sat vremena, razvučeno tijesto staviti u tepsiju koju ste premazali maslinovim uljem.
  • Prstima udubite tijesto.
  • Tijesto premažite sa 50 ml maslinovog ulja, prekrijte prozirnom folijom i ostavite 15 minuta.
  • Zagrijte pećnicu na 250 Celzijevih stupnjeva.
  • U svaku rupu stavite nekoliko listića ružmarina i pospite krupnom soli.
  • Peći na 250 Celzijevih stupnjeva.

Bilješke

  • Focaccia di Reco je pizza kruh po kojem je malo obalno mjesto Reco postalo poznato. Recept datira još iz vremena Saracena prije 800 godina. Ovaj pizza kruh, scone, osim standardnih sastojaka sadrži mješavinu krem ​​sireva, pesto, rajčice, origano.
  • Focaccia di Portofino također sadrži šunku, pesto mješavinu krem ​​sira, rajčicu, origano.
  • Focaccia Pepperoni, također sadrži feferoni salamu, mix krem ​​sireva, rajčice, origana.
Prethodni članak
Sljedeći članak
Najpopularniji