biancomangiare
Kolegij: DesertKuhinja: talijanskiTeškoća: Lako4
obroka10
zapisnik20
zapisnik205
kcal30
zapisnikBiancomangiare je tradicionalna sicilijanska poslastica. Na Siciliji se priprema od 12. stoljeća.
Sastojci
1 litra mlijeka
250 g šećera
100g škroba za kolače, gust
1 žlica ekstrakta vanilije
- Dressing:
100 g crne čokolade
Cimet
Ušećereno voće
Mljevene pistacije
Uputstvo
- Zagrijte mlijeko sa šećerom.
- U malo hladnog mlijeka razmutiti gustin.
- Ulijte smjesu u mlijeko.
- Sve sastojke sjediniti da nema grudica i kuhati na umjerenoj vatri dok se smjesa ne zgruša ali ne smije prokuhati.
- Ulijte smjesu u posude navlažene hladnom vodom.
- Otopiti tamnu čokoladu i preliti.
- Skuhati voće po želji sa šećerom.
- Prelijte voćnim sirupom.
- Ukrasite mljevenim pistacijama.
- Ostavite da se hladi najmanje 2 sata u hladnjaku.