![\"Pourquoi](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Why-Kyotos-Hidden-Side-Matters-More-Than-Ever.webp\" "\\"Pourquoi")
<\/figure>\n\n\n\nLa r\u00e9alit\u00e9 du surtourisme et votre voie alternative<\/h3>\n\n\n\n
M\u00eame \u00e0 l'\u00e8re du tourisme mondial, les chiffres r\u00e9cents de Kyoto sont stup\u00e9fiants. Selon les rapports locaux, la ville, qui compte 1,4 million d'habitants, a accueilli 10,88 millions de visiteurs \u00e9trangers en 2024, soit environ 150\u00a0000 voyageurs entrants en moyenne chaque jour. Pour mettre les choses en perspective, il y a souvent plus de touristes que d'habitants. Le r\u00e9sultat est criant\u00a0: bus bond\u00e9s, trains en retard et trottoirs bond\u00e9s. Dans une enqu\u00eate men\u00e9e aupr\u00e8s des habitants de Kyoto, pr\u00e8s de 90\u00a0% d'entre eux ont d\u00e9clar\u00e9 ressentir de graves perturbations dans la vie quotidienne caus\u00e9es par le tourisme \u2013 des transports en commun bond\u00e9s au bruit et aux d\u00e9chets \u2013. Les principaux m\u00e9dias notent m\u00eame que Kyoto (avec Tokyo) est devenue la premi\u00e8re destination japonaise \u00e0 figurer sur la liste des destinations \u00e0 ne pas visiter, avertissant que des nu\u00e9es de touristes irrespectueux traitaient ces villes comme des parcs d'attractions. Dans ce contexte, l'urgence de trouver des alternatives calmes n'a jamais \u00e9t\u00e9 aussi grande\u00a0: pour pr\u00e9server le caract\u00e8re de la ville et sa propre exp\u00e9rience, les visiteurs doivent sortir des sentiers battus.<\/p>\n\n\n\n
Il ne s'agit pas de nostalgie pour la nostalgie. Les petits temples et les ruelles ont une raison d'\u00eatre\u00a0: ils sont int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 la vie spirituelle et communautaire locale. Par exemple, Keihoku, un quartier forestier au nord de la ville, a autrefois fourni le bois n\u00e9cessaire \u00e0 la construction de la capitale Heian\u00a0; parcourir ses sentiers paisibles et ses fermes vous plonge dans cette histoire profonde d'une mani\u00e8re que l'ascension des marches de Kiyomizu n'aurait jamais pu faire. Les vall\u00e9es montagneuses d'Ohara offraient un refuge aux anciens ermites bouddhistes\u00a0; aujourd'hui, ses jardins fleurissent en avril et ses sources chaudes aliment\u00e9es par des sources r\u00e9chauffent l'\u00e2me, loin de tout guide touristique. Dans chaque cas, la face cach\u00e9e vous rapproche du contexte authentique de Kyoto, et non d'une version mise en sc\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n
En choisissant l'itin\u00e9raire cach\u00e9, les voyageurs \u00e9conomisent \u00e9galement du temps et du stress. \u00c9vitez les files d'attente en milieu de journ\u00e9e et profitez de ces pr\u00e9cieuses heures de promenade sur les sentiers de montagne paisibles, de discussion avec un commer\u00e7ant ou de peinture d'\u00e9ventail \u00e0 la main. En bref, ce guide est con\u00e7u non seulement pour r\u00e9v\u00e9ler des endroits secrets, mais aussi pour vous apprendre \u00e0 explorer Kyoto avec sagesse, du timing des visites (nous recommandons par exemple d'arriver \u00e0 Fushimi Inari-taisha \u00e0 5 heures du matin) au choix des restaurants et des maisons d'h\u00f4tes locaux. En prime, vous pourrez appr\u00e9cier le patrimoine de Kyoto \u00e0 votre rythme, sans h\u00e2te ni perturbation.<\/p>\n\n\n\n
Ce qui fait un v\u00e9ritable \u00ab joyau cach\u00e9 \u00bb dans le Kyoto moderne<\/h3>\n\n\n\n
Un joyau cach\u00e9 de Kyoto n'est pas simplement \u00ab inconnu \u00bb\u00a0; il doit se distinguer sur plusieurs points. Premi\u00e8rement, il doit se situer en dehors des circuits touristiques traditionnels, de sorte que, m\u00eame lors d'une journ\u00e9e charg\u00e9e, vous l'ayez souvent pour vous seul. Deuxi\u00e8mement, il doit avoir une valeur culturelle ou naturelle comparable \u00e0 celle des sites c\u00e9l\u00e8bres. Par exemple, un temple m\u00e9connu peut dater de plusieurs si\u00e8cles ou poss\u00e9der un magnifique jardin, ou une paisible for\u00eat rivaliser avec la beaut\u00e9 des bambous de Sagano. Troisi\u00e8mement, un joyau a souvent un lien authentique avec le lieu\u00a0: il peut s'agir d'une boutique familiale ou d'un festival auquel seuls les habitants pensent, d'un atelier d'artisanat peu touristique, ou d'un simple sanctuaire o\u00f9 les villageois prient encore. L'ensemble de ces \u00e9l\u00e9ments \u2013 obscurit\u00e9, richesse et authenticit\u00e9 \u2013 conf\u00e8re \u00e0 la visite un sens profond.<\/p>\n\n\n\n
Il est \u00e0 noter que \u00ab cach\u00e9 \u00bb ne signifie pas toujours \u00ab g\u00eanant \u00bb. \u00c0 Kyoto, cela peut para\u00eetre contradictoire, mais les six quartiers mis en avant par le tourisme local (ci-dessous) sont tous accessibles en transports en commun, m\u00eame si cela n\u00e9cessite parfois un trajet suppl\u00e9mentaire en bus ou en train. L'astuce consiste \u00e0 se renseigner et \u00e0 planifier. En effet, ce qui para\u00eet \u00ab cach\u00e9 \u00bb \u00e0 un voyageur occasionnel peut \u00eatre connu des locaux. C'est pr\u00e9cis\u00e9ment l'essentiel : en adoptant un \u00e9tat d'esprit et un rythme locaux, on transforme des lieux ordinaires en d\u00e9couvertes exclusives. Par exemple, se promener dans un jardin de quartier \u00e0 l'aube \u2013 lorsque seuls les randonneurs sont pr\u00e9sents \u2013 est un exemple simple de transformation d'un lieu semi-connu en d\u00e9couverte personnelle.<\/p>\n\n\n\n
Les 6 quartiers secrets que les habitants gardent pour eux<\/h2>\n\n\n\n![\"Les](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/The-6-Secret-Districts-Locals-Keep-to-Themselves.webp\" "\\"Les")
<\/figure>\n\n\n\nLe projet \u00ab\u00a0P\u00e9pites cach\u00e9es\u00a0\u00bb de Kyoto met officiellement en lumi\u00e8re six quartiers p\u00e9riph\u00e9riques, chacun dot\u00e9 d'un caract\u00e8re distinct. Ces zones \u2013 Keihoku, Ohara, Takao, Yamashina, Nishikyo et Fushimi \u2013 se situent aux abords de la ville et offrent une multitude de charmes, des temples perch\u00e9s aux rizi\u00e8res verdoyantes. G\u00e9ographiquement, elles forment un anneau autour du centre de Kyoto et sont donc g\u00e9n\u00e9ralement moins visit\u00e9es. Nous les analysons ci-dessous, r\u00e9sumant leurs particularit\u00e9s et comment les aborder en tant que visiteur.<\/p>\n\n\n\n
Keihoku \u2013 Le refuge de montagne<\/h3>\n\n\n\n![\"Keihoku](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Keihoku-\u2013-The-Mountain-Hideaway.webp\" "\\"Keihoku")
<\/figure>\n\n\n\nLoin au nord de Kyoto, la r\u00e9gion de Keihoku est un sanctuaire forestier o\u00f9 les villageois torr\u00e9fient encore le th\u00e9 et cultivent des champignons shiitake. \u00ab\u00a0La r\u00e9gion appartenait \u00e0 la famille imp\u00e9riale depuis des temps imm\u00e9moriaux\u00a0\u00bb, souligne l'association touristique de Kyoto, car ses arbres fournissaient le bois n\u00e9cessaire \u00e0 la construction de la capitale Heian. Aujourd'hui, Keihoku conserve un riche patrimoine forestier. Une mosa\u00efque de for\u00eats de c\u00e8dres et de rizi\u00e8res en terrasses d\u00e9vale les flancs des montagnes, entrecoup\u00e9e de quelques villages pittoresques. Vergers et fermes pars\u00e8ment la vall\u00e9e, et par beau temps, on peut apercevoir la silhouette de Kyoto loin sous les sommets. Un guide touristique officiel d\u00e9crit Keihoku comme \u00ab\u00a0un refuge proposant des s\u00e9jours \u00e0 la ferme pour une immersion totale dans la nature et l'agriculture\u00a0\u00bb, et le village de Miyama (accessible en bus) illustre parfaitement ce charme rural\u00a0: maisons traditionnelles au toit de chaume bordant des ruelles tranquilles et possibilit\u00e9 de s\u00e9journer dans une ferme r\u00e9nov\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 seulement une heure environ de la gare de Kyoto en train et en bus, Keihoku est remarquablement accessible pour ce qu'il offre. Par exemple, le parcours Keihoku du sentier de Kyoto serpente \u00e0 travers ses vall\u00e9es, menant les randonneurs sur d'anciens chemins forestiers et \u00e0 travers des bambouseraies. M\u00eame sans trekking, les visiteurs peuvent louer des v\u00e9los ou simplement se promener d'un temple cach\u00e9 \u00e0 l'autre. (L'un de ces temples est Joshoko-ji, situ\u00e9 sur une pente bois\u00e9e et encadr\u00e9 par des \u00e9rables d'automne \u2013 un paysage typique de Kyoto, presque sans foule.) C'est l'endroit id\u00e9al pour ralentir la cadence\u00a0: savourez un th\u00e9 local dans une boutique familiale, essayez-vous \u00e0 la cueillette de champignons lors d'une visite guid\u00e9e, ou m\u00eame mettez la main \u00e0 la p\u00e2te en plantant des l\u00e9gumes avec les villageois.<\/p>\n\n\n\n
S\u00e9jours \u00e0 la ferme et exp\u00e9riences agricoles<\/h4>\n\n\n\n
Le village de Miyama, situ\u00e9 dans la r\u00e9gion de Keihoku, est r\u00e9put\u00e9 pour ses s\u00e9jours immersifs \u00e0 la ferme. Les familles y accueillent souvent des visiteurs pour la nuit dans des fermes traditionnelles en bois, o\u00f9 vous pourrez aider aux travaux des champs \u00e0 l'aube ou participer aux r\u00e9coltes saisonni\u00e8res. L'office de tourisme du village propose des \u00ab activit\u00e9s de plein air, comme une exp\u00e9rience agricole et un sauna ext\u00e9rieur \u00bb dans son cadre champ\u00eatre. Les visiteurs peuvent s'essayer au jardinage biologique, \u00e0 l'artisanat du bambou et m\u00eame apprendre \u00e0 cuisiner des sp\u00e9cialit\u00e9s locales au feu de bois. Une image du site de planification des sentiers de Kyoto montre le ruisseau verdoyant de Keihoku traversant une dense for\u00eat de c\u00e8dres, laissant entrevoir l'air pur et l'eau propre qui alimentent ces fermes. Au menu, une cuisine maison copieuse\u00a0: l\u00e9gumes de montagne rustiques, herbes sauvages grill\u00e9es et, pourquoi pas, une bouteille de sak\u00e9 local.<\/p>\n\n\n\n
Le transport fait partie int\u00e9grante de l'aventure. Depuis le centre-ville de Kyoto, le principal itin\u00e9raire consiste \u00e0 prendre bri\u00e8vement la ligne JR Sagano (Sanin) jusqu'\u00e0 la gare d'Enmachi, puis un bus JR direction ouest (environ 60 \u00e0 75 minutes) jusqu'\u00e0 Shuzan, la porte d'entr\u00e9e de Keihoku. (Depuis Kawaramachi, le trajet est similaire via Hankyu jusqu'\u00e0 Omiya, puis un trajet en bus plus long.) Les voitures \u00e9tant rares, le bus est essentiel. Une fois \u00e0 Shuzan, on peut se rendre \u00e0 pied ou en navette locale jusqu'aux h\u00f4tels ou aux lodges. Les services \u00e9tant limit\u00e9s, il est conseill\u00e9 de v\u00e9rifier les horaires (les bus ne circulent que quelques fois par heure). Une journ\u00e9e enti\u00e8re est id\u00e9ale\u00a0; une nuit sur place offre une tranquillit\u00e9 absolue.<\/p>\n\n\n\n
Meilleure p\u00e9riode pour visiter et transport<\/h4>\n\n\n\n
La beaut\u00e9 de Keihoku s'\u00e9tend en toutes saisons. Au printemps (comme le montre l'image ci-dessus), les cerisiers et les p\u00eachers en fleurs teintent d\u00e9licatement les collines et les champs de th\u00e9. L'\u00e9t\u00e9 apporte un feuillage \u00e9meraude dense et le chant des cigales dans les temples couverts de mousse. L'automne illumine la for\u00eat d'\u00e9carlate et d'or, avec un air frais et sec, id\u00e9al pour la randonn\u00e9e. Un secret\u00a0: m\u00eame les soir\u00e9es d'\u00e9t\u00e9 sont agr\u00e9ables ici, contrairement \u00e0 la chaleur \u00e9touffante de Kyoto\u00a0; certaines maisons d'h\u00f4tes allument des braseros ext\u00e9rieurs pour que les clients puissent profiter du ciel nocturne.<\/p>\n\n\n\n
Pour \u00e9viter la foule, visitez la ville pendant les saisons interm\u00e9diaires. La semaine des cerisiers en fleurs (fin mars) et le mois de novembre, tr\u00e8s color\u00e9, sont populaires m\u00eame ici, mais fin octobre, le pic d'activit\u00e9 ne fait que commencer et la mi-mai ou la mi-juillet sont peu fr\u00e9quent\u00e9es. Le trajet en bus depuis Kyoto peut \u00eatre complet pendant la Golden Week et les Obon (jours f\u00e9ri\u00e9s nationaux), alors pr\u00e9voyez si possible votre voyage en semaine. Les mois frais (de la fin de l'automne au d\u00e9but du printemps) sont merveilleusement calmes\u00a0; un client rapporte avoir visit\u00e9 seul le march\u00e9 matinal de Shuzan, bien apr\u00e8s le d\u00e9part du dernier bus.<\/p>\n\n\n\n
En toute honn\u00eatet\u00e9, il vous faudra anticiper\u00a0: Keihoku compte peu de stations-service et de sup\u00e9rettes. Faites donc le plein de snacks \u00e0 Kyoto et ayez de l'eau \u00e0 port\u00e9e de main. Le trajet en train et en bus depuis Kyoto dure environ 75 \u00e0 90\u00a0minutes, dont environ 30\u00a0minutes en train Sagano Line jusqu'\u00e0 Enmachi, puis un trajet en bus complet jusqu'\u00e0 Shuzan. Le trajet en lui-m\u00eame est pittoresque, serpentant \u00e0 travers des champs de th\u00e9 et longeant des gorges. Mais attention \u00e0 ne pas vous endormir trop longtemps, sinon vous risquez de rater votre arr\u00eat. Apr\u00e8s Shuzan, la signalisation peut \u00eatre rare\u00a0; t\u00e9l\u00e9chargez donc des cartes hors ligne ou v\u00e9rifiez les itin\u00e9raires de bus \u00e0 l'avance. Malgr\u00e9 la randonn\u00e9e, la r\u00e9compense est un refuge en montagne o\u00f9 vous ne croiserez que quelques familles locales.<\/p>\n\n\n\n
Ohara \u2013 Ville-Temple sans foule<\/h3>\n\n\n\n![\"Ohara](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Ohara-\u2013-Temple-Town-Without-Crowds.webp\" "\\"Ohara")
<\/figure>\n\n\n\nJuste au nord-est de Kyoto, la vall\u00e9e d'Ohara s'\u00e9tend paisiblement le long du cours sup\u00e9rieur de la rivi\u00e8re Takano. Encadr\u00e9e par les sommets du mont Hiei, elle attire les p\u00e8lerins depuis plus de mille ans. Comme le souligne le guide touristique de Kyoto, temples anciens et jardins c\u00e9l\u00e8bres sont nich\u00e9s au c\u0153ur de cette paisible r\u00e9gion rurale. Un journaliste de voyage de 2019 confirme\u00a0: \u00ab\u00a0Ohara, un havre de paix et de nature \u00e0 deux pas de l'effervescence de la ville\u00a0\u00bb, offre une \u00e9vasion apaisante. De nombreux Kyoto\u00eftes s'y \u00e9chappent d'ailleurs le week-end pour respirer l'air pur de la montagne.<\/p>\n\n\n\n
Le l\u00e9gendaire temple Enryaku-ji se dresse sur la cr\u00eate du mont Hiei \u2013 visible de loin \u2013 et ses sous-temples p\u00e9riph\u00e9riques s'\u00e9tendent vers Ohara. Mais les joyaux cach\u00e9s au fond de la vall\u00e9e sont encore plus accessibles. Les deux temples embl\u00e9matiques d'Ohara sont le temple Sanzen-in et son voisin Jakko-in. Le complexe Sanzen-in est c\u00e9l\u00e8bre pour son jardin de mousse et ses petits sanctuaires\u00a0: en \u00e9t\u00e9, il est envelopp\u00e9 d'une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e9meraude, et en automne, il se pare d'une flamb\u00e9e de couleurs. Contrairement \u00e0 la foule du Kiyomizu-dera, on peut ici m\u00e9diter tranquillement au bord d'un \u00e9tang, berc\u00e9 par le seul bruit des feuilles. En grimpant un peu plus loin, on atteint les paisibles Jakko-in et Ruriko-in, tous deux r\u00e9put\u00e9s pour leur beaut\u00e9 automnale. L'atmosph\u00e8re est celle d'une petite \u00ab\u00a0ville-temple\u00a0\u00bb, comme le d\u00e9crit Kyoto Travel, o\u00f9 chaque chemin r\u00e9v\u00e8le une nouvelle porte ou un nouveau jardin fleuri \u00e0 chaque saison.<\/p>\n\n\n\n
Temples antiques qui valent le d\u00e9tour<\/h4>\n\n\n\n
Le temple le plus c\u00e9l\u00e8bre d'Ohara est le Sanzen-in. Depuis plus d'un mill\u00e9naire, il attire les fid\u00e8les et, plus r\u00e9cemment, les photographes\u00a0; un article touristique de Kyoto vante son vaste jardin et sa \u00ab\u00a0grande mer de mousse verte\u00a0\u00bb. Le temple abrite un Bouddha Amida agenouill\u00e9, entour\u00e9 de bodhisattvas Jizo, et ses all\u00e9es couvertes surplombent des bassins \u00e0 carpes ko\u00ef et des pins. Cette description est tir\u00e9e d'un livre dont l'auteur souligne qu'\u00ab\u00a0en toute saison, le Sanzen-in m\u00e9rite une visite pour ses statues et ses paysages\u00a0\u00bb. En pratique, le d\u00e9but du printemps et l'automne sont les plus fr\u00e9quent\u00e9s (les feuilles d'\u00e9rable lui conf\u00e8rent un paysage digne d'une carte postale), mais m\u00eame \u00e0 cette \u00e9poque, on est loin de la foule de Kyoto\u00a0: en semaine, on y croise principalement des p\u00e8lerins \u00e2g\u00e9s, des fleuristes et quelques photographes ajustant leurs tr\u00e9pieds parmi les lanternes de pierre.<\/p>\n\n\n\n
D'autres temples d'Ohara justifient l'effort d'une heure de trajet en bus depuis la gare de Demachiyanagi. Jakko-in, autre site bouddhiste Tendai, poss\u00e8de un jardin romantique parsem\u00e9 de lanternes de pierre et gard\u00e9 par une statue de Jizo\u00a0; son nom appara\u00eet sur d'anciennes cartes des lieux saints de Kyoto. Hosen-in est c\u00e9l\u00e8bre pour son \u00ab\u00a0miroir magique\u00a0\u00bb cach\u00e9 dans sa salle d'encens, dont le reflet joue des tours au visage. Et \u00e0 Ruriko-in, vous d\u00e9couvrirez un jardin de mousse \u00e0 motifs sous d'imposants cypr\u00e8s, luxuriant et verdoyant m\u00eame \u00e0 la fin de l'hiver. Chacun de ces temples est mentionn\u00e9 dans la litt\u00e9rature de Kyoto, mais attire relativement peu de touristes car ils sont situ\u00e9s \u00e0 l'\u00e9cart de l'axe principal entre le march\u00e9 de Nishiki et Shijo.<\/p>\n\n\n\n
Une seule r\u00e9f\u00e9rence les relie\u00a0: ils sont tous situ\u00e9s en amont et plus calmes que la ville, donnant \u00e0 chaque temple une allure de d\u00e9couverte personnelle. Un livre local qualifie m\u00eame Ohara de \u00ab\u00a0ville-temple sans foule\u00a0\u00bb, soulignant qu'on y vient pour la contemplation, et non pour le spectacle. Ne manquez pas de fl\u00e2ner au-del\u00e0 des salles principales\u00a0; de minuscules sous-temples (comme celui qui abrite un immense c\u00e8dre ancien) offrent souvent des vues inattendues.<\/p>\n\n\n\n
Sources chaudes et jardins secrets<\/h4>\n\n\n\n
Apr\u00e8s une longue visite matinale des temples, l'un des secrets les mieux gard\u00e9s d'Ohara vous attend. \u00c0 seulement 500 m\u00e8tres de Sanzen-in se trouve Ohara Sanso, une auberge thermale rustique dont les bains min\u00e9raux sont \u00ab peu connus, mais\u2026 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s des connaisseurs \u00bb. Ce ryokan, r\u00e9pertori\u00e9 dans le Guide de Kyoto, puise son eau de source chaude directement dans les montagnes, et ses clients se d\u00e9tendent dans des bassins ext\u00e9rieurs bord\u00e9s de pierres, au milieu des feuilles mortes (en automne) ou sous un ciel \u00e9toil\u00e9. Les habitants l'appr\u00e9cient pr\u00e9cis\u00e9ment pour son calme\u00a0: on n'y entend que le craquement des arbres et le ruissellement des ruisseaux de montagne, loin du tumulte de la ville. Le site de l'onsen proclame que les visiteurs \u00ab\u00a0appr\u00e9cient des sources chaudes nich\u00e9es dans les montagnes, au c\u0153ur d'un environnement naturel simple et magnifique, loin de l'agitation de la ville\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
La cuisine d'Ohara m\u00e9rite \u00e9galement d'\u00eatre mentionn\u00e9e. Une sp\u00e9cialit\u00e9 locale centenaire est le pickle d'Ohara \u2013 des radis verts vifs vendus sur un stand pr\u00e8s de l'arr\u00eat de bus \u2013 que les p\u00e8lerins grignotent pendant leur ascension. Loin de la restauration de rue touristique, de petits restaurants familiaux servent de copieuses soupes miso et des d\u00eeners kaiseki, mettant souvent en valeur les l\u00e9gumes de montagne comme les l\u00e9gumes verts et le taro. Au printemps, ne manquez pas les menus \u00e0 base de pousses de bambou. Apr\u00e8s une courte promenade le long des paisibles bambouseraies d'Ohara (juste au nord de l'arr\u00eat de bus), votre journ\u00e9e peut se terminer par une tasse de tisane dans un salon de th\u00e9 \u00e0 flanc de colline, au c\u0153ur des jardins paisibles qui inspiraient autrefois l'\u00e9lite de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Takao \u2013 Les Trois Montagnes Sacr\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n![\"Takao](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Takao-\u2013-The-Three-Sacred-Mountains.webp\" "\\"Takao")
<\/figure>\n\n\n\nAu nord-ouest de l'\u00e9talement urbain de Kyoto, la r\u00e9gion de Takao est un trio de sommets bois\u00e9s que la tradition locale associe depuis longtemps \u00e0 l'illumination. La l\u00e9gende raconte que Kukai (le moine Shingon) y aurait v\u00e9cu, et que c'est m\u00eame l\u00e0 que les premiers th\u00e9iers du Japon ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s. Le visiteur moderne y d\u00e9couvre une dense for\u00eat de c\u00e8dres, des ruisseaux de montagne rafra\u00eechissants et quelques temples tr\u00e8s anciens. Abby Smith, qui \u00e9crit sur Takao pour la revue touristique de Kyoto, la qualifie de \u00ab\u00a0r\u00e9gion montagneuse\u2026 pris\u00e9e des randonneurs\u00a0\u00bb\u00a0; d'ailleurs, les randonneurs du week-end s'y aventurent r\u00e9guli\u00e8rement sur des sentiers bord\u00e9s de c\u00e8dres. Le point culminant de la vall\u00e9e est la rivi\u00e8re Kiyotaki, r\u00e9put\u00e9e pour \u00eatre l'habitat de la salamandre g\u00e9ante du Japon. En \u00e9t\u00e9, l'eau de la rivi\u00e8re est cristalline\u00a0; en automne, elle se refl\u00e8te dans les \u00e9rables qui bordent ses rives. Si vous planifiez bien votre voyage, vous ne croiserez peut-\u00eatre aucun touriste avant les marches du Jingo-ji, o\u00f9 les escaliers se terminent par une vue magnifique sur la vall\u00e9e bois\u00e9e en contrebas.<\/p>\n\n\n\n
Au c\u0153ur de ces collines se trouvent trois temples historiques. Le plus connu est le Jingo-ji (K\u014dzan-ji), un temple Shingon datant de 824 apr. J.-C. Selon le guide touristique de Kyoto, le Jingo-ji a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 par Kukai et abrite encore aujourd'hui plus d'une douzaine de tr\u00e9sors nationaux de l'art bouddhique. (L'un d'eux est un rouleau illustr\u00e9 de Kukai lui-m\u00eame.) L'ascension comprend des centaines de marches de pierre \u00e0 travers une ancienne for\u00eat d'\u00e9rables, offrant aux p\u00e8lerins une porte majestueuse et une vue imprenable. \u00c0 proximit\u00e9 se trouvent le Saimyo-ji, un autre temple r\u00e9put\u00e9 pour son feuillage d'automne, et le Kiyotaki-dera, un minuscule sanctuaire surplombant une cascade (\u00e0 ne pas confondre avec l'Atago-dera, plus grand, du mont Atago). Chacun de ces temples est \u00ab cach\u00e9 dans les bois \u00bb, mais offre un spectacle exceptionnel\u00a0: feuillages rouges, lanternes de pierre couvertes de mousse et le silence solennel de sanctuaires isol\u00e9s. Ensemble, ils font souvent que Takao est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00ab le sanctuaire forestier de Kyoto \u00bb, comme le titre d'un blog local, et m\u00eame si l'automne am\u00e8ne quelques excursionnistes (les \u00e9rables deviennent flamboyants en octobre), l'impression g\u00e9n\u00e9rale est toujours celle de la solitude.<\/p>\n\n\n\n
Sentiers de randonn\u00e9e que les touristes ne trouvent jamais<\/h4>\n\n\n\n
La randonn\u00e9e est l'activit\u00e9 principale de Takao. Plusieurs itin\u00e9raires balis\u00e9s relient les temples et les belv\u00e9d\u00e8res, et les visiteurs dynamiques peuvent en faire une excursion d'une demi-journ\u00e9e. L'approche la plus populaire part de l'arr\u00eat de bus de la base et monte jusqu'\u00e0 Jingo-ji et Saimyo-ji, mais au-del\u00e0, il existe des sentiers moins fr\u00e9quent\u00e9s\u00a0: par exemple, la descente par le sentier de la rivi\u00e8re Kiyotaki, passant devant de petites tavernes (lieu de pique-nique estival des locaux), jusqu'au Kozan-ji, plus calme. La boucle de Kumogahata vous emm\u00e8ne \u00e0 travers des for\u00eats de c\u00e8dres et par-dessus la cr\u00eate jusqu'\u00e0 Atago, le plus haut sommet de Kyoto. Peu de touristes s'aventurent sur de tels circuits\u00a0; vous pourriez donc vous retrouver seul sur un sentier sinueux, libre de prendre des photos ou de dessiner en silence. (Un conseil\u00a0: le signal cellulaire \u00e9tant souvent instable sur ces itin\u00e9raires, munissez-vous de cartes hors ligne ou d'une carte imprim\u00e9e des sentiers.)<\/p>\n\n\n\n
Temps forts saisonniers et acc\u00e8s<\/h4>\n\n\n\n
Takao vit au rythme de la nature. L'automne est c\u00e9l\u00e8bre\u00a0: le m\u00eame feuillage cramoisi qui brille dans la cour du Jingo-ji inonde toute la colline. M\u00eame pr\u00e8s du fond de la vall\u00e9e, la rivi\u00e8re Kiyotaki est bord\u00e9e d'\u00e9rables aux couleurs vives qui se refl\u00e8tent dans l'eau. La photographe Abby Smith d\u00e9crit sa visite \u00ab\u00a0\u00e0 la fin de la saison, lorsque les arbres ont pris une couleur rouille, encore luisants dans la lumi\u00e8re de l'apr\u00e8s-midi\u00a0\u00bb. Le printemps et l'\u00e9t\u00e9 sont calmes, une cath\u00e9drale de verdure\u00a0; les soir\u00e9es apportent une fra\u00eecheur qui se transforme soudain en cloches de temple lointaines au coucher du soleil. Si vous cherchez des moustiques ou une randonn\u00e9e sans humidit\u00e9, les mois les plus chauds (juillet\/ao\u00fbt) sont quasiment d\u00e9serts, mais pr\u00e9parez-vous \u00e0 des averses l'apr\u00e8s-midi.<\/p>\n\n\n\n
Pour se rendre \u00e0 Takao, il faut prendre le bus de Kyoto (depuis la gare de Hankyu Arashiyama ou le centre de Kyoto). Le trajet dure environ 60 \u00e0 75 minutes sur une autoroute sinueuse. L'arr\u00eat de bus de Takao, o\u00f9 se trouve la gare routi\u00e8re, abrite quelques boutiques et toilettes. De l\u00e0, les marches du Jingo-ji sont \u00e0 trois minutes \u00e0 pied. Nous vous recommandons de partir t\u00f4t, car les bus de retour se font plus rares en fin d'apr\u00e8s-midi et la vall\u00e9e s'assombrit sous la vo\u00fbte nuageuse. Anecdote : \u00e0 l'arr\u00eat de Takao, vous remarquerez peut-\u00eatre un sanctuaire orn\u00e9 de figurines de chats \u2013 c'est le \u00ab Temple du Chat \u00bb du Sh\u014dnen-ji, qui v\u00e9n\u00e8re un l\u00e9gendaire gardien f\u00e9lin du temple (on y trouve des amulettes pour chats domestiques). C'est une petite curiosit\u00e9 \u00e0 l'\u00e9cart du sentier principal \u2013 une r\u00e9compense de plus pour ceux qui s'attardent.<\/p>\n\n\n\n
Yamashina \u2013 Le quartier des temples oubli\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n![\"Yamashina](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Yamashina-\u2013-The-Forgotten-Temple-District.webp\" "\\"Yamashina")
<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'est de Kyoto se trouve Yamashina, un quartier rarement visit\u00e9 par les touristes, mais pourtant profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans la ville. Comme l'indique le site officiel de la ville, Yamashina est \u00ab la porte d'entr\u00e9e orientale de Kyoto \u00bb, riche en nature et en objets anciens. Des arch\u00e9ologues y ont d'ailleurs d\u00e9couvert des vestiges datant de 25\u00a0000 ans. Situ\u00e9 au pied de la cha\u00eene de Higashiyama, le quartier est sillonn\u00e9 d'anciennes routes de campagne qui menaient autrefois aux environs de la capitale. Il est historiquement r\u00e9put\u00e9 pour sa production d'artisanat de haute qualit\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0Yamashina compte de nombreux temples\u2026 et est \u00e9galement r\u00e9put\u00e9 pour ses c\u00e9ramiques Kiyomizu-yaki, ses \u00e9ventails pliants de Kyoto et autres objets artisanaux.\u00a0\u00bb Autrement dit, c'est ici que les artisans de Kyoto vivaient et travaillaient autrefois dans un relatif isolement.<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00e9sors historiques hors carte<\/h4>\n\n\n\n
Les temples d'ici sont souvent simples mais \u00e9l\u00e9gants. Par exemple, le Zuishin-in, un sous-temple du Shoren-in, abrite un \u00e9tang de lotus et un jardin, et est rarement bond\u00e9, sauf les jours de festival. Bishamond\u014d offre un sanctuaire color\u00e9 d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la divinit\u00e9 des guerriers, perch\u00e9 sur une colline. En fl\u00e2nant dans les ruelles de Yamashina, vous pourriez croiser Sanmon du Shugaku-in (la porte du palais Heian, aujourd'hui situ\u00e9e dans un quartier calme) ou Ch\u014dsh\u014d-ji, un temple perch\u00e9 sur une colline avec vue sur le lac Biwa au loin. Leur point commun est qu'ils semblent cach\u00e9s, comme d\u00e9couverts par hasard. Pourtant, ils sont impr\u00e9gn\u00e9s d'histoire\u00a0: le c\u00e9l\u00e8bre artiste d'ukiyo-e de Yokohama, K\u014drin Ogata, par exemple, aurait visit\u00e9 l'un de ces temples pour en \u00e9tudier l'architecture. En bref, si Takao incarne la spiritualit\u00e9 sauvage, Yamashina incarne la campagne cultiv\u00e9e\u00a0: temples anciens et ch\u00e2les de geishas se m\u00ealent au bruit des voyageurs locaux dans les petits trains.<\/p>\n\n\n\n
Vie locale et exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Aujourd'hui encore, les habitants de Yamashina constituent le principal public. Les march\u00e9s de quartier vendent des \u00e9ventails et des poteries faits main. Au printemps, une promenade anim\u00e9e le long du canal de Yamashina s'offre \u00e0 vous\u00a0; en automne, les paisibles avenues des temples se parent de feuillages flamboyants, tandis que Kyoto m\u00eame grouille d\u00e9j\u00e0 de visiteurs. Une activit\u00e9 populaire est la course \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo sur le canal du lac Biwa, qui borde Yamashina. Vous pouvez vous joindre aux joggeurs matinaux le long d'un sentier cach\u00e9 au bord de la rivi\u00e8re, passer sous les saules pleureurs et attirer les regards au son occasionnel de la cloche du temple. Un blog de Kyoto pr\u00e9sente m\u00eame Yamashina comme un lieu o\u00f9 l'on peut \u00ab\u00a0ressentir l'histoire tout autour\u00a0\u00bb tout en admirant l'artisanat. Les habitants pourraient sugg\u00e9rer de p\u00eacher le canard \u00e0 l'aube dans les eaux du canal, ou de visiter un petit sanctuaire d\u00e9di\u00e9 aux tortues et \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9. En restant hors des cartes, Yamashina conserve l'atmosph\u00e8re d'un v\u00e9ritable quartier plut\u00f4t que d'une simple \u00e9tape touristique\u00a0: un aper\u00e7u de la vie kyoto\u00efte pr\u00e9serv\u00e9e dans le temps.<\/p>\n\n\n\n
Nishikyo \u2013 Les secrets les mieux gard\u00e9s de l'ouest de Kyoto<\/h3>\n\n\n\n![\"Nishikyo](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Nishikyo-\u2013-Western-Kyotos-Best-Kept-Secrets.webp\" "\\"Nishikyo")
<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'ouest de Kyoto s'\u00e9tend l'arrondissement de Nishikyo, souvent compar\u00e9 au c\u00e9l\u00e8bre quartier d'Arashiyama\/Sagano, mais il est en r\u00e9alit\u00e9 bien plus vaste. Ce quartier peut \u00eatre divis\u00e9 en deux zones\u00a0: la zone de bambous et de temples du quartier de Katsura\/Matsuo et la zone de terres agricoles et de sanctuaires d'Oharano. Comme le souligne l'office du tourisme de Kyoto\u00a0: \u00ab La r\u00e9gion de Katsura\/Matsuo\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples bien connus des connaisseurs pour leurs belles vues sur les bosquets de bambous, la mousse et les feuilles d'\u00e9rable. \u00bb<\/em> Entre-temps La r\u00e9gion d'Oharano\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples li\u00e9s \u00e0 la noblesse japonaise m\u00e9di\u00e9vale. Son sol est riche\u2026 les visiteurs peuvent d\u00e9guster divers l\u00e9gumes et fruits frais de Kyoto dans les restaurants locaux.<\/em>. En d\u2019autres termes, Nishikyo est une terre de contrastes : le terrain de jeu des touristes (Arashiyama) et le c\u0153ur agricole (Oharano) sur la m\u00eame carte.<\/p>\n\n\n\nFor\u00eats de bambous inexplor\u00e9es (alternative \u00e0 Arashiyama)<\/h4>\n\n\n\n
Tout le monde conna\u00eet la bambouseraie d'Arashiyama, mais saviez-vous qu'il est possible de se promener au milieu de ces bambous d'un vert \u00e9meraude, presque sans touristes, un peu \u00e0 l'\u00e9cart des sentiers battus\u00a0? Rendez-vous plut\u00f4t au paisible temple Yoshimine-dera (sur une route de montagne \u00e0 quelques kilom\u00e8tres d'Arashiyama), qui offre une bambouseraie plus intime au c\u0153ur de jardins. Vous pouvez aussi d\u00e9laisser le chemin principal d'Arashiyama pour le Gio-ji, un minuscule temple recouvert de mousse, accessible par un petit chemin de village. (Au printemps, son tapis de mousse et la douce lumi\u00e8re filtrant \u00e0 travers les bambous \u00e9taient d\u00e9crits comme une v\u00e9ritable oasis de nature.) Plus au nord, le Nison-in (l'un des temples cach\u00e9s de Saga Arashiyama) poss\u00e8de un petit bosquet de bambous et des lanternes de pierre bordant une all\u00e9e d'\u00e9rables. L'important est de ne pas se presser dans la bambouseraie centrale\u00a0: Nishikyo regorge de petits bosquets de bambous et de clairi\u00e8res moussues o\u00f9 vous croiserez peut-\u00eatre seulement quelques moines \u00e2g\u00e9s ou des familles venues pique-niquer.<\/p>\n\n\n\n
Il en va de m\u00eame du c\u00f4t\u00e9 d'Oharano. Ici, la route de Kiyotaki \u00e0 Fushimi serpente \u00e0 travers des champs de l\u00e9gumes et parfois des bambouseraies (le sol est si fertile que les restaurants proposent des produits frais). \u00ab frais des champs \u00bb<\/em>). Un v\u00e9lo ou un tramway lent longeant la rivi\u00e8re Katsura vous emm\u00e8nera le long de mini-bambous qui refl\u00e8tent la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 de la grande for\u00eat. Et si vous y allez tard le soir, le spectre des touristes aux heures de pointe dispara\u00eetra compl\u00e8tement\u00a0; seules les lucioles dansent au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\nItin\u00e9raires cyclables cach\u00e9s<\/h4>\n\n\n\n
Nishikyo est id\u00e9al pour le v\u00e9lo, mais peu de touristes s'aventurent au-del\u00e0 des boutiques de location. Louez un v\u00e9lo \u00e0 Saga-Arashiyama et vous pourrez parcourir l'ouest de Kyoto en v\u00e9lo, un circuit comparable \u00e0 celui du bassin de Kyoto\u00a0: traversez le pont Togetsukyo avant le lever du soleil, remontez la rivi\u00e8re Katsura, puis suivez le canal jusqu'aux collines du nord, au-dessus d'Oharano, o\u00f9 se dresse le temple isol\u00e9 de Shinnyodo. Un passionn\u00e9 de v\u00e9lo de Kyoto d\u00e9crit la route de campagne d'Oharano comme une \u00ab\u00a0randonn\u00e9e rafra\u00eechissante au milieu des rizi\u00e8res et des bambous\u00a0\u00bb, un secret appr\u00e9ci\u00e9 surtout par les locaux. Les routes saisonni\u00e8res des vergers (comme les vergers de kakis en automne) ajoutent des d\u00e9tours. Les maisons d'h\u00f4tes locales proposent m\u00eame parfois des locations de v\u00e9los aux explorateurs\u00a0; demandez \u00e0 un aubergiste de Nishikyo quel est son chemin de campagne pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et il vous indiquera les raccourcis les plus pittoresques et inconnus.<\/p>\n\n\n\n
Fushimi au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre sanctuaire<\/h3>\n\n\n\n![\"Fushimi](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Fushimi-Beyond-the-Famous-Shrine.webp\" "\\"Fushimi")
<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'autre bout de Kyoto, Fushimi doit sa renomm\u00e9e au sanctuaire d'Inari et \u00e0 ses interminables torii. Mais le village de Fushimi lui-m\u00eame a une histoire plus ancienne que les tunnels rouges du sanctuaire. \u00c0 l'\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale, c'\u00e9tait le port int\u00e9rieur de Kyoto sur la rivi\u00e8re Kizu, d'o\u00f9 les bateaux transportaient du riz et du sak\u00e9 vers Osaka. Aujourd'hui, ses canaux et ses brasseries de sak\u00e9 pr\u00e9servent ce pass\u00e9. Officiellement, Fushimi est d\u00e9crite comme \u00ab une ville portuaire int\u00e9rieure avec de charmants canaux et des rang\u00e9es de brasseries de sak\u00e9 \u00bb. La douceur de ses eaux de source et son climat en ont fait la premi\u00e8re capitale japonaise du sak\u00e9 pendant des si\u00e8cles ; encore aujourd'hui, comme le souligne un guide, \u00ab de nombreuses brasseries prosp\u00e8rent dans cette r\u00e9gion et le sak\u00e9 de Fushimi est r\u00e9put\u00e9 pour accompagner parfaitement la cuisine de Kyoto \u00bb. En bref, se promener \u00e0 Fushimi, c'est comme entrer dans un d\u00e9cor de cin\u00e9ma de Kyoto : fa\u00e7ades de brasseries en bois peint, cours d'eau bord\u00e9s de saules et le claquement lointain d'un torii.<\/p>\n\n\n\n
Exploration du quartier des brasseries de sak\u00e9<\/h4>\n\n\n\n
C'est l'endroit id\u00e9al \u00e0 Kyoto pour appr\u00e9cier le patrimoine local du sak\u00e9. Des brasseries historiques comme Gekkeikan Okura et Kizakura pars\u00e8ment les rues. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 d'Okura (techniquement \u00e0 Kyoto) raconte l'histoire des brasseries de Fushimi\u00a0; il se dresse dans une grange blanche classique, derri\u00e8re un saule. En sillonnant les ruelles, vous trouverez peut-\u00eatre des salles de d\u00e9gustation et des pubs o\u00f9 les habitants sirotent du sak\u00e9 fra\u00eechement press\u00e9 dans des carafes, en compagnie de geishas assises au comptoir. M\u00eame si vous n'\u00eates pas un connaisseur, le parfum du riz en fermentation est enivrant.<\/p>\n\n\n\n
Un article de voyage d'Arigato Japan indique que Gekkeikan Okura est une brasserie vieille de 380 ans (fond\u00e9e en 1637), qui a surv\u00e9cu aux guerres et qui fonctionne toujours comme usine et mus\u00e9e. En la visitant, on peut admirer des f\u00fbts en bois et des cuves en cuivre poli, comme ceux utilis\u00e9s depuis des si\u00e8cles. \u00c0 proximit\u00e9, \u00e0 Horin Jinja (l'emplacement d'origine de Fushimi Inari), de vieux marchands de sak\u00e9 d\u00e9posent leurs flacons en offrande. Dans la lumi\u00e8re de fin d'apr\u00e8s-midi, les ondulations du canal qui traverse le village de Fushimi rappellent les peintures de l'\u00e9poque d'Edo. On pourrait presque regarder passer une barge en bois charg\u00e9e de tonneaux. (De petits bateaux touristiques proposent d'ailleurs d\u00e9sormais des promenades sur le canal \u00e0 travers quelques sections restaur\u00e9es\u00a0; un conseil d'initi\u00e9\u00a0: embarquez-en un pour admirer les cerisiers en fleurs qui encadrent les fa\u00e7ades de la brasserie.)<\/p>\n\n\n\n
De nombreux anciens entrep\u00f4ts de sak\u00e9 sont encore debout. L'image ci-dessus montre l'Okura Kinenkan, une brasserie au toit triangulaire construite en 1864 et aujourd'hui transform\u00e9e en mus\u00e9e. En y regardant de plus pr\u00e8s, vous apercevrez une st\u00e8le comm\u00e9morative de la bataille de Toba-Fushimi (1868), signe que les rang\u00e9es de brasseries de Fushimi ont \u00e9t\u00e9 le th\u00e9\u00e2tre de soul\u00e8vements de samoura\u00efs et de foules modernes. Aujourd'hui, une promenade nocturne y prend une allure feutr\u00e9e et anachronique\u00a0: la lumi\u00e8re des lampadaires sur les murs de pierre, les lanternes des boutiques de sak\u00e9 allum\u00e9es, et seul le bruit lointain des rails rappelle 2025. Pour les amateurs d'exp\u00e9riences cach\u00e9es, Fushimi offre l'exact oppos\u00e9 d'un parc d'attractions\u00a0: un aper\u00e7u de l'\u00e2me ouvri\u00e8re de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Promenades sur les canaux et histoire du port int\u00e9rieur<\/h4>\n\n\n\n
Derri\u00e8re les fronts de sak\u00e9 de Fushimi, il y a un r\u00e9seau de canaux qui reliait autrefois Kyoto \u00e0 la mer. Le syst\u00e8me de canaux de Fushimi a prosp\u00e9r\u00e9 au 17\u00e8me si\u00e8cle, lorsque les marchands ont fait flotter des marchandises du lac Biwa \u00e0 Kyoto jusqu'\u00e0 la c\u00f4te du Kansai. Aujourd'hui, de nombreux canaux sont couverts ou ma\u00e7onn\u00e9s, mais un tron\u00e7on reste idyllique : bord\u00e9 de saules et de tremplins, il s'\u00e9loigne de Fushimi Inari vers la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Au printemps, ce canal \u00e9clate de p\u00e9tales de cerises d\u00e9rivant sur l'eau, tandis qu'en \u00e9t\u00e9, les libellules volent \u00e0 travers les roseaux. Il y a m\u00eame un petit tour Horikawa (canal en bateau) que vous pouvez louer, qui dirige un bateau en bois traditionnel sous les arches d'une passerelle.<\/p>\n\n\n\n
La photo ci-dessus illustre un de ces paysages\u00a0: des habitants dans une barque en bois, des arbres au-dessus de leurs t\u00eates et de vieux murs d'entrep\u00f4t de chaque c\u00f4t\u00e9. \u00c0 droite, on aper\u00e7oit le bord de l'ancien canal Inari-gawa (rivi\u00e8re Inari). D'anciennes cartes montrent ce m\u00e9andre comme un point d'\u00e9change o\u00f9 les marchands chargeaient les barriques de sak\u00e9 du bateau \u00e0 la charrette au XVIIIe\u00a0si\u00e8cle. En le parcourant aujourd'hui, vous pourriez trouver des plaques sur les b\u00e2timents indiquant les noms d'anciens marchands ou d'anciennes cha\u00eenes d'amarrage. C'est un havre de paix, bien loin des portes orange du sanctuaire, \u00e0 quelques p\u00e2t\u00e9s de maisons.<\/p>\n\n\n\n
Entre d\u00e9gustations de brasseries et promenades sur les canaux, le visiteur de Fushimi d\u00e9couvre Kyoto sous un nouveau jour\u00a0: non pas comme la capitale glamour, mais comme une ville ouvri\u00e8re b\u00e2tie sur le riz et l'eau, avec une culture locale distincte. Le nom du village \u00e9voque d'ailleurs cet h\u00e9ritage\u00a0: Fushimi (\u4f0f\u898b) signifie \u00ab\u00a0canal cach\u00e9\u00a0\u00bb. Et seuls ceux qui se d\u00e9tachent de la foule des sanctuaires d\u00e9couvrent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 quel point cela est vrai.<\/p>\n\n\n\n
15 temples cach\u00e9s qui rivalisent avec les plus c\u00e9l\u00e8bres<\/h2>\n\n\n\n![\"15](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/15-Hidden-Temples-That-Rival-the-Famous-Ones.webp\" "\\"15")
<\/figure>\n\n\n\nLa liste des temples de Kyoto reprend souvent la m\u00eame douzaine\u00a0: Kiyomizu-dera, Kinkaku-ji, Ginkaku-ji, etc. Pourtant, de nombreux autres sanctuaires sont tout aussi impressionnants et bien moins fr\u00e9quent\u00e9s. Vous trouverez ci-dessous un \u00e9chantillon de temples et pagodes cach\u00e9s qui raviront les passionn\u00e9s d'histoire et les photographes. Nous nous concentrons sur ceux qui sont \u00e0 l'\u00e9cart des grands axes touristiques, offrant chacun calme et authenticit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Adashino Nenbutsu-ji \u2013 Le temple secret du bambou<\/h3>\n\n\n\n![\"Adashino](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Adashino-Nenbutsu-ji-\u2013-The-Secret-Bamboo-Temple.webp\" "\\"Adashino")
<\/figure>\n\n\n\nNich\u00e9 dans une bambouseraie, juste \u00e0 l'ext\u00e9rieur d'Arashiyama, Adashino Nenbutsu-ji est aussi \u00e9trange qu'\u00e9mouvant. Ce temple du VIIIe si\u00e8cle abrite un cimeti\u00e8re extraordinaire d'environ 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre, chacune comm\u00e9morant autrefois les morts non r\u00e9clam\u00e9s de Kyoto. Selon l'autorit\u00e9 nationale du tourisme du Japon\u00a0: \u00ab\u00a0Les quelque 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre comm\u00e9morent les \u00e2mes de ceux qui sont morts sans famille.\u00a0\u00bb Par un matin brumeux, les statues surgissent \u00e9trangement du sous-bois, telles d'anciennes sentinelles attendant en silence. Adashino est tr\u00e8s calme, sauf lors d'une nuit particuli\u00e8re du mois d'ao\u00fbt\u00a0: le festival des lanternes de Sento-Kuy\u014d, o\u00f9 des milliers de lampes \u00e0 la bougie illuminent ces pierres pour un rite comm\u00e9moratif bouddhiste. (L'entr\u00e9e est payante, mais voir m\u00eame la p\u00e9riph\u00e9rie des lanternes scintiller dans les bambous est magique.)<\/p>\n\n\n\n
Cependant, la majeure partie de l'ann\u00e9e, les visiteurs ne partagent le site qu'avec une poign\u00e9e de moines. Les pavillons en bois datent de l'\u00e9poque d'Edo et arborent encore des plaques comm\u00e9moratives\u00a0; une \u00e9tiquette simple (s'incliner, pas de photos \u00e0 l'int\u00e9rieur des pavillons principaux) est facilement respect\u00e9e dans le silence. Nous vous recommandons d'arriver t\u00f4t ou tard dans la journ\u00e9e pour \u00e9viter la foule clairsem\u00e9e qui arrive en milieu de matin\u00e9e. L'atmosph\u00e8re unique de ce temple rivalise avec celle de n'importe quel pavillon dor\u00e9\u00a0; c'est une exp\u00e9rience \u00e0 part enti\u00e8re, l'un des rares endroits o\u00f9 les anciennes traditions fun\u00e9raires de Kyoto sont palpables d\u00e8s la promenade.<\/p>\n\n\n\n
Pagodes moins connues et sans foule<\/h3>\n\n\n\n![\"Pagodes](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Lesser-Known-Pagodas-With-Zero-Crowds.webp\" "\\"Pagodes")
<\/figure>\n\n\n\nSi les pagodes \u00e0 cinq \u00e9tages de To-ji et Yasaka-ji attirent les touristes, Kyoto abrite d'autres pagodes que peu de gens voient. Par exemple, J\u014djakko-ji \u00e0 Saga-Arashiyama poss\u00e8de une charmante pagode \u00e0 deux \u00e9tages nich\u00e9e au c\u0153ur des feuilles d'automne. Comme le souligne le guide touristique officiel de Kyoto, J\u014djakko-ji est \u00ab\u00a0couvert d'\u00e9rables d'octobre\u00a0\u00bb et offre une vue panoramique sur la ville, pourtant rarement photographi\u00e9e. En parcourant le petit sentier depuis Nison-in (un autre joyau cach\u00e9), vous d\u00e9couvrirez cette pagode entour\u00e9e uniquement de pierres moussues et des couleurs automnales.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 proximit\u00e9 se trouve Adashino, qui poss\u00e8de ses propres pagodes (bien qu'elles se comptent par milliers !). Parmi les autres candidats, on peut citer Sanzen-in, dont le jardin comprend une petite pagode vermillon \u00e0 trois \u00e9tages, bord\u00e9e d'hortensias en \u00e9t\u00e9. Ou encore H\u014dkan-ji (pagode Yasaka) : si la porte de Yasaka est c\u00e9l\u00e8bre, la tour de la pagode lat\u00e9rale peut \u00eatre admir\u00e9e depuis un point de vue silencieux sur la rue Hatanodai, t\u00f4t le matin, avant l'arriv\u00e9e des geiko. En g\u00e9n\u00e9ral, tous les temples secondaires de Kyoto (par exemple, la pagode du Komyo-in de Koya-san, ou la minuscule pagode du Tsukikage-d\u014d de Tofukuji) peuvent rivaliser de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 avec les grands. L'astuce est d'arriver \u00e0 l'aube ou juste apr\u00e8s 17 heures ; \u00e0 ces heures-l\u00e0, m\u00eame la pagode de Kiyomizu est presque vide.<\/p>\n\n\n\n
Quand visiter chaque temple (programme d'\u00e9vitement des foules)<\/h3>\n\n\n\n![\"Quand](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/When-to-Visit-Each-Temple-Crowd-Avoidance-Schedule.webp\" "\\"Quand")
<\/figure>\n\n\n\nLe timing est crucial pour d\u00e9couvrir les sites v\u00e9n\u00e9r\u00e9s de Kyoto sans foule. Nous avons d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9 quelques horaires\u00a0: Fushimi Inari au lever du soleil, Arashiyama avant le milieu de matin\u00e9e, et le Jingo-ji de Takao lorsque la lumi\u00e8re de l'apr\u00e8s-midi \u00e9claire la canop\u00e9e des \u00e9rables. Voici quelques principes g\u00e9n\u00e9raux pour \u00e9viter la foule \u00e0 chaque temple\u00a0: arrivez juste avant l'ouverture ou juste apr\u00e8s la vague matinale. De nombreux Japonais visitent les temples apr\u00e8s 10\u00a0h, alors privil\u00e9giez 8\u00a0h-9\u00a0h. De m\u00eame, les fins d'apr\u00e8s-midi (1 \u00e0 2\u00a0heures avant la fermeture) sont souvent d\u00e9sertes. Par exemple, le Sanzen-in d'Ohara ferme vers 16\u00a0h\u00a0; arriver \u00e0 15\u00a0h permet de se promener presque en toute intimit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Consultez toujours le calendrier des temples\u00a0: certains temples traditionnels ferment ou limitent l'entr\u00e9e \u00e0 certains jours ou \u00e0 certaines saisons (par exemple, le temple de la mousse Saiho-ji n\u00e9cessite une entr\u00e9e par loterie \u00e0 l'avance\u00a0; ou la pagode de Jojakko-ji n'est accessible que lors de son illumination d'automne). Combiner les sites sur la m\u00eame ligne de bus permet d'optimiser le temps\u00a0: par exemple, apr\u00e8s le Sanzen-in matinal (entr\u00e9e \u00e0 9\u00a0h), reprenez le m\u00eame bus jusqu'\u00e0 Enryaku-ji (sur le mont Hiei) pour son chant de 13\u00a0h. La cl\u00e9 est la flexibilit\u00e9\u00a0: voyager sous une l\u00e9g\u00e8re bruine ou en basse saison (fin de l'automne apr\u00e8s la mi-novembre, ou hiver pour de nombreuses visites de temples) signifie g\u00e9n\u00e9ralement moins de monde. Un peu de fra\u00eecheur ou une journ\u00e9e brumeuse valent souvent la peine d'\u00e9viter les foules par temps clair.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquette du temple : les touristes se trompent toujours<\/h3>\n\n\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Temple-Etiquette-Tourists-Always-Get-Wrong-3.webp\" "\\"Les")
<\/figure>\n\n\n\nSi les temples de Kyoto accueillent les visiteurs avec enthousiasme, ils exigent le respect de coutumes s\u00e9culaires. Voici quelques points de savoir-vivre souvent n\u00e9glig\u00e9s par les touristes\u00a0: ne laissez aucun d\u00e9chet\u00a0; il n'y a pratiquement pas de poubelles dans les sanctuaires, alors emportez tous vos d\u00e9chets. Retirez vos chaussures en entrant dans les salles int\u00e9rieures (attention \u00e0 une marche ou \u00e0 un panneau) et tenez la dragonne de votre appareil photo si vous \u00eates agenouill\u00e9 sur un tatami de pri\u00e8re. Surveillez votre voix et votre t\u00e9l\u00e9phone\u00a0: m\u00eame un murmure peut r\u00e9sonner dans une salle silencieuse. La photographie peut \u00eatre interdite \u00e0 l'int\u00e9rieur des salles principales ou des mausol\u00e9es\u00a0; ne franchissez jamais les cordes de la barri\u00e8re pour vous rapprocher d'un objet. Dans les zones complexes comme le Tofuku-ji, ne vous \u00e9loignez pas des sentiers balis\u00e9s pour vous rendre dans les espaces priv\u00e9s des moines.<\/p>\n\n\n\n
Dans tout sanctuaire, les r\u00e9v\u00e9rences et les offrandes sont monnaie courante. Si vous vous approchez d'une bo\u00eete de b\u00e9n\u00e9diction et des portes de danse, il est de coutume de s'incliner deux fois, d'applaudir deux fois, puis de s'incliner une fois de plus, sauf s'il y a une cloche ou de l'encens \u00e0 utiliser. M\u00eame dans des endroits cach\u00e9s, le culte peut \u00eatre actif\u00a0; gardez donc une distance respectueuse et observez avant de prendre des photos. De nombreux sanctuaires moins connus sont en r\u00e9alit\u00e9 des sites gardiens locaux (par exemple, ceux qui prot\u00e8gent un village). \u00c9vitez donc de franchir les limites\u00a0; consid\u00e9rez-les comme des sanctuaires familiaux priv\u00e9s. En suivant ces simples coutumes \u2013 que le Tokyo Weekender souligne m\u00eame comme des erreurs commises par des visiteurs inconscients \u2013 vous vous assurerez que votre respect sera \u00e0 la hauteur de la r\u00e9v\u00e9rence que vous ressentez.<\/p>\n\n\n\n
Le guide du l\u00e8ve-t\u00f4t pour d\u00e9couvrir des endroits c\u00e9l\u00e8bres sans foule<\/h2>\n\n\n\n![\"Le](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/The-Early-Birds-Guide-to-Famous-Spots-Without-Crowds.webp\" "\\"Le")
<\/figure>\n\n\n\nIl n'est pas n\u00e9cessaire de n\u00e9gliger tous les sites c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto. Et si vous souhaitez admirer les tunnels vermillon de Fushimi Inari ou les bambous vertigineux d'Arashiyama, mais \u00e0 votre rythme\u00a0? Cette section vous propose des strat\u00e9gies pour prendre ces clich\u00e9s embl\u00e9matiques pendant que tout le monde dort ou d\u00eene, et pour identifier les sites incontournables qui m\u00e9ritent vraiment votre r\u00e9veil.<\/p>\n\n\n\n
\n- Fushimi Inari \u00e0 l'aube \u2013 La strat\u00e9gie de 5 heures du matin<\/strong>Ces mille torii se remplissent d\u00e8s les premi\u00e8res lueurs du jour. La solution est \u00e9vidente\u00a0: r\u00e9glez votre r\u00e9veil \u00e0 5\u00a0h du matin. Au lever du soleil (d\u00e8s 4\u00a0h\u00a030 en \u00e9t\u00e9), vous aurez la porte principale pour vous tout seul. Le chemin qui monte \u00e0 travers la montagne sacr\u00e9e d'Inari scintille d'orange dans le ciel de l'aube. Les habitants (et quelques voyageurs courageux) empruntent les sentiers d'Inari \u00e0 l'aube pour \u00e9viter les foules tardives. Une fois le soleil pleinement lev\u00e9, vous pourrez partir, satisfait de vos photos dignes des clich\u00e9s de 18\u00a0h des guides touristiques.<\/li>\n\n\n\n
- Bambouseraie d'Arashiyama avant 7h du matin<\/strong>La for\u00eat de bambous est le deuxi\u00e8me site le plus photographi\u00e9. En haute saison (avril-novembre), les hordes de visiteurs arrivent d\u00e8s 8 h. Mais d\u00e8s 18 h 30, les all\u00e9es de bambous peuvent \u00eatre presque vides. La douce lumi\u00e8re matinale qui filtre est \u00e9galement id\u00e9ale pour la photographie. (Combinez cela avec une visite rapide du temple Tenryu-ji \u00e0 17 h 30 au lieu de midi\u00a0; beaucoup d'Occidentaux sont encore en train de d\u00e9jeuner \u00e0 ce moment-l\u00e0.)<\/li>\n\n\n\n
- Heures d'or de la photographie dans les principaux temples<\/strong>Apr\u00e8s 7 h, privil\u00e9giez la lumi\u00e8re plus douce du lever ou du coucher du soleil. Le Kinkaku-ji (le Pavillon d'Or) scintille \u00e0 17 h, mais s'\u00e9teint \u00e0 11 h. Le jardin de rocailles du Ryoan-ji est d\u00e9sert\u00e9 d\u00e8s 21 h\u00a0; le clair de lune sur les pierres peut \u00eatre magique. En pratique, r\u00e9glez deux r\u00e9veils ou pr\u00e9voyez une aventure matinale et une en fin d'apr\u00e8s-midi chaque jour, plut\u00f4t que d'essayer de visiter tous les sites touristiques \u00e0 midi.<\/li>\n\n\n\n
- Quels endroits populaires valent vraiment la peine ?<\/strong> Certains sites c\u00e9l\u00e8bres peuvent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s sans probl\u00e8me. Par exemple, \u00e0 moins que les jardins zen ne vous int\u00e9ressent particuli\u00e8rement, le Ryoan-ji compte 15 autres sous-temples dont les jardins rivalisent d'attrait (nous en abordons quelques-uns dans la liste des temples cach\u00e9s). De m\u00eame, apr\u00e8s avoir visit\u00e9 un ou deux grands pavillons dor\u00e9s (Kinkaku, Ginkaku), vous pourriez opter pour des sites plus petits (par exemple, le Daikaku-ji). Nous vous donnerons plus tard des conseils pour faire ces compromis. En bref\u00a0: visitez un temple de chaque type (un temple d'or, un temple de bois, un temple-jardin), puis consacrez le reste de votre itin\u00e9raire aux temples moins connus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Exp\u00e9riences culturelles authentiques loin des zones touristiques<\/h2>\n\n\n\n![\"Exp\u00e9riences](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Authentic-Cultural-Experiences-Away-From-Tourist-Zones.webp\" "\\"Exp\u00e9riences")
<\/figure>\n\n\n\nLa richesse culturelle de Kyoto s'\u00e9tend au-del\u00e0 des visites touristiques\u00a0; elle se refl\u00e8te dans les paisibles maisons de th\u00e9, les ateliers d'artisans et les rituels quotidiens. Nous vous sugg\u00e9rons ici comment vivre une v\u00e9ritable immersion culturelle \u2013 loin des spectacles touristiques \u2013 dans les recoins cach\u00e9s de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 la recherche de v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 (pas de spectacles touristiques)<\/h3>\n\n\n\n![\"\u00c0](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Finding-Real-Tea-Ceremonies-Not-Tourist-Shows.webp\" "\\"\u00c0")
<\/figure>\n\n\n\nLa c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 japonaise (chanoyu) est souvent r\u00e9serv\u00e9e aux touristes. Pour une exp\u00e9rience authentique, privil\u00e9giez un uchiwa (ma\u00eetre de th\u00e9) local ou une c\u00e9r\u00e9monie organis\u00e9e par un groupe de b\u00e9n\u00e9voles plut\u00f4t qu'une pr\u00e9sentation \u00e0 l'h\u00f4tel. Par exemple, les maisons de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 \u00e0 but non lucratif en zone rurale ou les temples zen proposent parfois des cours aux \u00e9trangers moyennant des frais modiques. Leurs annonces sont g\u00e9n\u00e9ralement exclusivement en japonais (par le bouche-\u00e0-oreille ou sur les sites web locaux). Un indice\u00a0: dans les banlieues autour d'Uji (au sud de Kyoto), les plantations de th\u00e9 proposent souvent des cours culturels, et m\u00eame certains petits temples de Yamashina ou d'Ohara conservent des salles de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 historiques. L'essentiel est de se renseigner aupr\u00e8s des centres communautaires locaux ou de se procurer des d\u00e9pliants en japonais dans un office de tourisme municipal\u00a0; ils pourraient vous orienter vers des \u00e9v\u00e9nements o\u00f9 des m\u00e9nag\u00e8res de Kyoto en kimono vous guident.<\/p>\n\n\n\n
Comment r\u00e9server des exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Les v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 sont souvent organis\u00e9es par des associations plut\u00f4t que par des agences. Appelez ou envoyez un e-mail aux offices de tourisme des arrondissements de Kyoto (l'aide en anglais peut \u00eatre limit\u00e9e) et demandez si des cours de tamashiki (pr\u00e9paration du th\u00e9) sont ouverts aux \u00e9trangers. Si vous parlez un tant soit peu japonais, utilisez des termes comme \u00ab\u00a0\u8336\u9053\u4f53\u9a13 (sad\u014d taiken)\u00a0\u00bb avec le nom de votre ville. Comptez entre 2\u00a0000 et 5\u00a0000 \u00a5 par personne. L'h\u00f4te vous servira probablement du matcha sur un tatami, et vous resterez assis tranquillement (on vous montrera chaque \u00e9tape). La c\u00e9r\u00e9monie peut durer de 30 \u00e0 60 minutes. Elle peut m\u00eame se d\u00e9rouler dans le salon de th\u00e9 d'un temple. Comme ces cours sont authentiques, on donne g\u00e9n\u00e9ralement un pourboire ou on ach\u00e8te un fouet \u00e0 th\u00e9 en guise de remerciement.<\/p>\n\n\n\n
Gammes de prix et \u00e0 quoi s'attendre<\/h4>\n\n\n\n
\u00catre authentique signifie \u00e9viter tout \u00ab\u00a0extra\u00a0\u00bb comme poser pour des photos. Attendez-vous \u00e0 des instructions vestimentaires simples (pr\u00e9voyez des chaussettes pour couvrir les tabis, et les femmes doivent se couvrir les \u00e9paules). On vous donnera des instructions de base sur la fa\u00e7on de tenir le bol et le fouet, mais soyez humble et attentif\u00a0: une v\u00e9ritable le\u00e7on exige de la concentration, pas de commentaires bavards. Apr\u00e8s cela, il est poli de dire \u00ab\u00a0merci beaucoup\u00a0\u00bb (domo arigato gozaimasu) \u00e0 l'instructeur. De nombreux visiteurs se disent beaucoup plus respectueux du rituel apr\u00e8s l'avoir accompli correctement, contrairement aux spectacles touristiques.<\/p>\n\n\n\n
Rep\u00e9rer une v\u00e9ritable Maiko ou un d\u00e9guisement de touriste<\/h3>\n\n\n\n![\"Rep\u00e9rer](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Spotting-Genuine-Maiko-vs-Tourist-Dress-Up.webp\" "\\"Rep\u00e9rer")
<\/figure>\n\n\n\nKyoto est synonyme de geishas (geiko) et d'apprenties geishas (maiko). Les touristes y croisent souvent des femmes en kimono et prennent des selfies, sans savoir s'il s'agit d'artistes ou de locataires. Les plus authentiques se trouvent principalement dans les cinq hanamachi (quartier des geishas)\u00a0: Gion Kobu, Gion Higashi, Pontocho, Kamishichiken et Miyagawa-cho. Parmi ceux-ci, Kamishichiken est le plus insolite\u00a0: nich\u00e9 pr\u00e8s du sanctuaire Kitano, il est moins fr\u00e9quent\u00e9 la nuit et vous pourrez peut-\u00eatre y voir de v\u00e9ritables maiko s'entra\u00eener dans leurs ochaya (maisons de th\u00e9) aux petits matins plus calmes. De m\u00eame, dans l'all\u00e9e Pontocho, \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit, vous pourrez parfois apercevoir des maiko entre deux d\u00eeners\u00a0; les habitants conseillent de se tenir au bord de la rivi\u00e8re plut\u00f4t que dans les salons de karaok\u00e9, afin d'\u00e9viter les groupes de touristes.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale\u00a0: si le kimono para\u00eet trop neuf, avec des motifs vifs et des ornements de cheveux artificiels, il est probablement lou\u00e9. Les vraies maiko portent des kimonos de saison plus sobres et des coiffures traditionnelles (souvent avec des m\u00e8ches argent\u00e9es ou brunes pour les maiko, tandis que les touristes ont les cheveux teints). Une maiko professionnelle ne rompra jamais le silence si on l'appelle par son nom ou s'incline\u00a0; \u00e0 l'inverse, une personne portant un kimono lou\u00e9 peut ricaner et prendre des selfies. Si vous avez la chance de croiser une authentique geisha en route pour un d\u00eener, observez-la en silence (saluez-vous poliment si elle s'incline\u00a0; sinon, admirez le spectacle \u00e0 distance respectueuse).<\/p>\n\n\n\n
O\u00f9 travaillent r\u00e9ellement les vraies geishas<\/h4>\n\n\n\n
Les v\u00e9ritables geishas en activit\u00e9 habitent toutes ces quartiers hanamachi. Les zones touristiques comme la gare de Kyoto ou le Pavillon d'Or sont propices aux photos informelles\u00a0; il est rare qu'une geiko locale s'y prom\u00e8ne seule. Si vous souhaitez vraiment rencontrer des geishas, \u200b\u200bpensez \u00e0 assister (ou simplement \u00e0 regarder) \u00e0 un spectacle \u00e0 Gion ou \u00e0 entrer dans un salon de th\u00e9 (avec un guide). Pour les apercevoir, le d\u00e9but de soir\u00e9e (17\u00a0h-19\u00a0h) autour de Shijo-dori, dans le quartier de Gion Kobu, est id\u00e9al, mais m\u00eame \u00e0 cette heure-l\u00e0, la foule grouille apr\u00e8s le coucher du soleil. Par une froide nuit d'hiver, Kamishichiken peut r\u00e9v\u00e9ler la silhouette d'une maiko sur fond de neige, un spectacle que m\u00eame les habitants appr\u00e9cient. Autre d\u00e9tail\u00a0: les geiko doivent se soumettre \u00e0 une v\u00e9rification approfondie de leurs ant\u00e9c\u00e9dents (et ont g\u00e9n\u00e9ralement entre 20 et 30\u00a0ans), tandis que les \u00ab\u00a0sites photo de maiko\u00a0\u00bb, tenus par des femmes en kimono de location, ne proposent que du tourisme de jour.<\/p>\n\n\n\n
Directives pour une photographie respectueuse<\/h4>\n\n\n\n
Peu importe qui vous photographiez, restez toujours discret. N'abordez pas une personne en kimono sans y \u00eatre invit\u00e9 et ne photographiez pas une r\u00e9sidence priv\u00e9e ou un tombeau. Si une geisha ou un moine vous demande de ne pas la photographier, souriez-lui simplement et remerciez-le. Lorsque vous photographiez des temples (surtout ceux qui sont cach\u00e9s), \u00e9vitez d'utiliser un flash ou de remplir le cadre avec des fid\u00e8les. Cadrez plut\u00f4t les jardins ou les statues comme vous le feriez pour n'importe quelle pi\u00e8ce de mus\u00e9e\u00a0: avec soin. Un conseil de photographe de Kyoto\u00a0: utilisez un zoom pour capturer les personnes dans leur contexte (assis \u00e0 une table de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 ou allumant une lanterne), plut\u00f4t que de placer l'appareil photo \u00e0 quelques centim\u00e8tres de leur visage. C'est une marque de respect et donne des images plus naturelles. En bref, observez d'abord, demandez ensuite. La meilleure photo souvenir est souvent celle de la sc\u00e8ne ou du rituel, plut\u00f4t que d'un visage.<\/p>\n\n\n\n
Artisanat traditionnel dans les ateliers de travail<\/h3>\n\n\n\n![\"Artisanat](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Traditional-Crafts-in-Working-Workshops.webp\" "\\"Artisanat")
<\/figure>\n\n\n\nLe patrimoine artisanal de Kyoto est vivant, surtout si vous recherchez de petits ateliers dans les quartiers recul\u00e9s. Les ateliers de tissage de Nishijin (pr\u00e8s de la gare de Kita-ojima ou \u00e0 Sagano) produisent encore des obis et des kimonos sur des m\u00e9tiers \u00e0 tisser manuels\u00a0; nombre d'entre eux permettent aux visiteurs d'observer la complexit\u00e9 des motifs. \u00c0 proximit\u00e9, vous trouverez peut-\u00eatre des artisans teinturiers Yuzen peignant des soies, ou des fabricants de Washi (papier japonais) dans les banlieues ouest. \u00c0 Yamashina, les ateliers de poterie cuisent discr\u00e8tement les c\u00e9ladons Kiyomizu-yaki\u00a0; demandez \u00e0 visiter un four s'il est ouvert. M\u00eame les artisans du centre-ville d\u00e9placent parfois leurs ateliers vers la p\u00e9riph\u00e9rie\u00a0: par exemple, les ateliers de laque de Fushimi utilisent d\u00e9sormais de l'huile de tung locale, un fait que peu de guides soulignent.<\/p>\n\n\n\n
Pour les trouver, une strat\u00e9gie efficace consiste \u00e0 rechercher les visites guid\u00e9es du \u00ab\u00a0Centre d'artisanat de Kyoto\u00a0\u00bb qui incluent une visite de l'atelier, puis \u00e0 demander si l'un des artisans peut vous emmener dans son arri\u00e8re-boutique. Une autre approche consiste \u00e0 acheter un \u00e9ventail ou un bol fait main et \u00e0 engager la conversation\u00a0: les artisans locaux sont souvent ravis de vous faire visiter l'usine ou la boutique. Ces ateliers offrent une intimit\u00e9 que peu de boutiques touristiques proposent\u00a0; \u00e0 la fin de votre visite, vous reconna\u00eetrez peut-\u00eatre le visage et le style de l'artisan, ou aurez m\u00eame r\u00e9serv\u00e9 une pi\u00e8ce par courrier (certains proposent des commandes internationales).<\/p>\n\n\n\n
March\u00e9s locaux au-del\u00e0 de Nishiki<\/h3>\n\n\n\n![\"March\u00e9s](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Local-Markets-Beyond-Nishiki.webp\" "\\"March\u00e9s")
<\/figure>\n\n\n\nLe march\u00e9 Nishiki de Kyoto est bien connu, mais il est surtout fr\u00e9quent\u00e9 le week-end. Pour une ambiance plus locale, essayez les march\u00e9s qui s'adressent aux habitants. Par exemple, le march\u00e9 Enmachi (qui se tient tous les 21 jours au temple Toji) propose du tofu, des fleurs et des bibelots aux fid\u00e8les qui visitent le temple\u00a0; les touristes descendent rarement aussi loin. Le march\u00e9 aux poissons matinal de Kamogawa, sur le canal Est-Ouest (pr\u00e8s de Sanjo), est un petit bijou\u00a0: les l\u00e8ve-t\u00f4t aper\u00e7oivent un vieil homme filetant du poisson ou un fermier vendant des l\u00e9gumes depuis son camion le long des berges.<\/p>\n\n\n\n
En \u00e9t\u00e9, les \u00e9tals de rue fleurissent lors de festivals moins connus\u00a0: les vendeurs de patates douces de la rue Senbon lors des f\u00eates des lanternes, ou les poissons grill\u00e9s au charbon de bois lors des danses estivales du sanctuaire de Kibune. Et bien s\u00fbr, chaque temple poss\u00e8de ses propres stands d'omiyage, g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9glig\u00e9s. On y trouve des sp\u00e9cialit\u00e9s comme les bonbons au th\u00e9 vert de Kodaiji ou l'encens d'Imamiya, \u00e0 l'abri de la foule. Un conseil avis\u00e9\u00a0: suivez les habitants dans les ruelles des temples\u00a0; vous tomberez probablement sur une petite vitrine vendant des cornichons de Kyoto ou des produits \u00e0 base de soja locaux qui ne figurent jamais dans les guides touristiques.<\/p>\n\n\n\n
Jardins secrets et sites naturels cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n![\"Jardins](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Secret-Gardens-and-Hidden-Nature-Spots.webp\" "\\"Jardins")
<\/figure>\n\n\n\nM\u00eame les jardins publics de Kyoto rec\u00e8lent des recoins secrets. Au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre Chemin du Philosophe ou du parc Maruyama, de nombreux sanctuaires priv\u00e9s vous attendent derri\u00e8re les murs des temples et les ruelles.<\/p>\n\n\n\n
Jardins priv\u00e9s du temple ouverts \u00e0 quelques personnes<\/h3>\n\n\n\n![\"Jardins](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Private-Temple-Gardens-Open-to-Few.webp\" "\\"Jardins")
<\/figure>\n\n\n\nKyoto est parsem\u00e9e de jardins de villas imp\u00e9riales et de jardins de temples n\u00e9cessitant une entr\u00e9e sp\u00e9ciale, souvent m\u00e9connus des visiteurs occasionnels. La villa imp\u00e9riale Shugakuin en est un parfait exemple. Con\u00e7ue au XVIIe si\u00e8cle comme r\u00e9sidence imp\u00e9riale, elle comprend trois ensembles de jardins paysagers distincts (sup\u00e9rieur, interm\u00e9diaire et inf\u00e9rieur), chacun align\u00e9 le long d'\u00e9tangs et de montagnes. Les visiteurs doivent r\u00e9server des mois \u00e0 l'avance aupr\u00e8s de la maison imp\u00e9riale de Kyoto, puis participer \u00e0 l'une des seules visites guid\u00e9es d'une heure autoris\u00e9es. L'effort en vaut la peine\u00a0: le guide touristique de Kyoto qualifie ces jardins de \u00ab\u00a0meilleur de l'architecture paysag\u00e8re japonaise\u00a0\u00bb et souligne que les visiteurs \u00ab\u00a0ne peuvent s'emp\u00eacher d'\u00eatre \u00e9mus\u00a0\u00bb par leur beaut\u00e9. On y trouve notamment un jardin de promenade con\u00e7u pour \u00eatre admir\u00e9 depuis un pavillon central, avec des paysages de montagne emprunt\u00e9s. En automne, des feuilles dor\u00e9es encadrent chaque salon de th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
De m\u00eame, Shisend\u014d (pr\u00e8s de Ninnaji) est un petit temple secondaire dont les jardins moussus s'articulent autour d'une promenade po\u00e9tique\u00a0; l'atmosph\u00e8re y est magique \u00e0 l'aube, avant l'arriv\u00e9e des premiers touristes. Quant aux jardins zen de Kennin-ji \u00e0 Gion, bien qu'ils soient situ\u00e9s dans un temple populaire, ils cachent au fond une paisible cour en pierre, parfois vide, \u00e0 l'exception des moines. La r\u00e8gle est que la plupart des plus beaux jardins de Kyoto sont soit accessibles uniquement en semaine, soit en location, soit accessibles au petit matin\u00a0; ce sont pr\u00e9cis\u00e9ment ces jardins o\u00f9 la v\u00e9g\u00e9tation para\u00eet plus luxuriante, pr\u00e9cis\u00e9ment parce que la foule y est masqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Points de vue sur les montagnes que les habitants adorent<\/h3>\n\n\n\n![\"Points](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Mountain-Viewpoints-Locals-Love.webp\" "\\"Points")
<\/figure>\n\n\n\nPour profiter d'une vue imprenable sur Kyoto, loin de la foule, les habitants gravissent des collines que peu de touristes connaissent. Par exemple, nombreux sont ceux qui gravissent le mont Daimonji (Hirano), au nord-ouest de la ville (\u00e0 ne pas confondre avec la montagne de feu Daimonji de Gion). \u00c0 son sommet se trouve un sanctuaire paisible offrant une vue panoramique sur la vall\u00e9e d'Otokuni \u2013 un lieu pr\u00e9serv\u00e9 o\u00f9 l'observation des \u00e9toiles est un passe-temps local (il n'y a pas d'\u00e9clairage artificiel \u00e0 des kilom\u00e8tres). Un autre site moins connu est le sanctuaire Takagamine, pr\u00e8s de la gare de Kyoto, perch\u00e9 sur une petite colline offrant une vue \u00e0 360\u00b0\u00a0; son torii s'ouvre sur un panorama de Kyoto encadr\u00e9 de montagnes, mais il est rarement mentionn\u00e9 dans les guides touristiques. En hiver, ces points de vue sont encore plus idylliques\u00a0: pas de moustiques, un air pur et, si vous choisissez le bon moment, les lumi\u00e8res de la ville scintillent en contrebas au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\n
Lieux secrets saisonniers pour admirer les cerisiers en fleurs<\/h3>\n\n\n\n![\"Lieux](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Seasonal-Secret-Spots-for-Cherry-Blossoms.webp\" "\\"Lieux")
<\/figure>\n\n\n\nLa saison des cerisiers en fleurs est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s dense, \u00e0 moins de savoir o\u00f9 chercher au-del\u00e0 de la carte. Pour des coins cach\u00e9s, essayez les jardins de Shukubo (h\u00e9bergements de temples), o\u00f9 les arbres sont \u00e9clair\u00e9s uniquement pour les clients, ce qui vous permet de vous promener seul au milieu des p\u00e9tales (et peut-\u00eatre d'entendre les moines chanter \u00e0 5 heures du matin). Un bon exemple est le petit temple d'Ohara, dont le domaine est ouvert uniquement aux visiteurs qui passent la nuit\u00a0; ses sakura pleureurs solitaires sont connus des habitants, mais invisibles lors des excursions d'une journ\u00e9e. En p\u00e9riph\u00e9rie de la ville, des temples comme Kitano Tenmangu regorgent d'hectares de pruniers qui fleurissent d\u00e9but mars, souvent au moment m\u00eame o\u00f9 la fr\u00e9n\u00e9sie des cerisiers commence. Ceux-ci sont beaucoup moins fr\u00e9quent\u00e9s et offrent une profusion de fleurs roses \u00e9clatantes. Au fond de la vall\u00e9e urbaine, le canal de Demachiyanagi abrite des rang\u00e9es paisibles de cerisiers \u00e0 floraison tardive (certaines vari\u00e9t\u00e9s fleurissent en avril), o\u00f9 de vieux p\u00eacheurs lancent leurs lignes en silence sous les p\u00e9tales. En bref, demandez \u00e0 un natif de Kyoto d\u00e9but avril o\u00f9 il pique-niquerait pour voir les fleurs, et vous entendrez probablement parler d'une all\u00e9e ou d'un parc hors du circuit habituel.<\/p>\n\n\n\n
Feuilles d'automne sans les masses<\/h3>\n\n\n\n![\"Feuilles](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Autumn-Leaves-Without-the-Masses.webp\" "\\"Feuilles")
<\/figure>\n\n\n\nComme le printemps, l'automne fait exploser les couleurs de Kyoto, mais aussi sa foule. Pour admirer les feuillages d'automne loin des perches \u00e0 selfie, essayez les temples situ\u00e9s \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Parmi eux, le Jojakko-ji, au sommet du mont Ogura\u00a0: ses \u00e9rables \u00e0 flanc de colline sont l\u00e9gendaires, mais les touristes y montent rarement. Nous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les temples de Takao, resplendissants d'un rouge flamboyant, mais rarement envahis. Autre exemple\u00a0: le Gio-ji \u00e0 Saga\u00a0: son jardin de bambous et de mousse est encadr\u00e9 d'\u00e9rables, un espace si intime que m\u00eame en plein mois de novembre, vous pourriez \u00eatre seul. Et n'oubliez pas les petites merveilles urbaines\u00a0: un petit sanctuaire comme Imakumano se pare d'un rouge \u00e9carlate profond pendant la nuit, sans pour autant faire la une des journaux. Conseil pratique\u00a0: privil\u00e9giez les \u00e9rables par temps nuageux ou sous les premi\u00e8res neiges, lorsque la plupart des touristes se cachent \u00e0 l'int\u00e9rieur. Le r\u00e9sultat\u00a0: des couleurs vives et une solitude que seule la Kyoto cach\u00e9e peut offrir.<\/p>\n\n\n\n
La sc\u00e8ne culinaire alternative de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n![\"La](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/The-Alternative-Kyoto-Food-Scene.webp\" "\\"La")
<\/figure>\n\n\n\nLa gastronomie est une culture, et la cuisine de Kyoto ne se r\u00e9sume pas \u00e0 un kaiseki servi dans des salles \u00e9l\u00e9gantes. La ville poss\u00e8de une riche tradition gastronomique, dont beaucoup se cachent sous l'appellation populaire de \u00ab cuisine de Kyoto \u00bb. Voici comment d\u00eener comme un local ou d\u00e9couvrir des plats et des \u00e9tablissements rarement vus de l'ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tablissements familiaux de plus de 100 ans<\/h3>\n\n\n\n![\"\u00c9tablissements](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Family-Run-Establishments-Over-100-Years-Old.webp\" "\\"\u00c9tablissements")
<\/figure>\n\n\n\nLes chefs de Kyoto sont \u00e9tablis depuis longtemps, et plusieurs d'entre eux proposent encore des menus empreints de tradition. Honke Owariya, fond\u00e9 en 1465 comme confiserie et aujourd'hui le plus ancien restaurant de la ville, en est un parfait exemple. Il sert des nouilles soba depuis plus de 540 ans, un fait qu'il affiche fi\u00e8rement et qui attire de longues files d'attente \u00e0 l'heure du d\u00e9jeuner. De tels endroits existent au-del\u00e0 d'Owariya\u00a0: les anciens salons de th\u00e9 (chashitsu) ouverts uniquement pour le matcha ou un en-cas\u00a0; les izakayas centenaires orn\u00e9s de lanternes en papier\u00a0; et les petits comptoirs \u00e0 sushis tenus par des familles depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Ces \u00e9tablissements manquent souvent de menus ou de sites web en anglais et peuvent m\u00eame ne fonctionner qu'en esp\u00e8ces. Entrez-y par respect\u00a0: arr\u00eatez-vous au bar et laissez le chef vous sugg\u00e9rer ses sp\u00e9cialit\u00e9s. La plupart seront agr\u00e9ablement surpris d'entendre l'histoire d'un \u00e9tranger et se feront un plaisir de vous expliquer les plats livr\u00e9s le matin m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n
O\u00f9 les moines et les habitants mangent r\u00e9ellement<\/h3>\n\n\n\n![\"O\u00f9](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Where-Monks-and-Locals-Actually-Eat.webp\" "\\"O\u00f9")
<\/figure>\n\n\n\nCela peut surprendre plus d'un, mais la cuisine moins raffin\u00e9e domine le quotidien de Kyoto. Tandis que les touristes se ruent sur le tofu et le kaiseki, les habitants se rendent dans les tavernes modestes et les restaurants de nouilles. Par exemple, les r\u016d-men za (restaurants de ramen) nich\u00e9s au fond des ruelles servent des ramen \u00e0 la mode de Kyoto (souvent du bouillon shoyu avec du porc r\u00f4ti). C'est l\u00e0 que moines et employ\u00e9s se retrouvent pour un bol chaud apr\u00e8s la pri\u00e8re ou le travail. De simples izakaya (pubs) bordent les rues r\u00e9sidentielles aux abords d'Higashiyama\u00a0: brochettes de poulet fum\u00e9 (yakitori) et bi\u00e8res fra\u00eeches \u00e0 600\u00a0\u00a5, sans menu en anglais.<\/p>\n\n\n\n
Avis aux v\u00e9g\u00e9tariens\u00a0: les moines en formation pratiquent encore le shojin ryori (cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne des temples) dans certains temples de moindre importance (pas le c\u00e9l\u00e8bre Shigetsu de Tenryu-ji, mais de petits temples annexes ouverts sur r\u00e9servation). Ces menus proposent des l\u00e9gumes de montagne de saison, du tofu et des algues\u00a0; ils sont bien moins chers et plus simples que les d\u00eeners v\u00e9g\u00e9tariens traditionnels de Kyoto. Pour les trouver, demandez \u00ab\u00a0\u5bfa\u98df\u4e8b (tera shokuji)\u00a0\u00bb \u00e0 la r\u00e9ception du temple ou consultez un avis de la communaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Brasseries de sak\u00e9 et salles de d\u00e9gustation cach\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n![\"Brasseries](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Hidden-Sake-Breweries-and-Tasting-Rooms.webp\" "\\"Brasseries")
<\/figure>\n\n\n\nNous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les brasseries de sak\u00e9 de Fushimi, mais m\u00eame le centre-ville de Kyoto poss\u00e8de ses propres brasseries historiques. L'article de voyage d'Arigato sur la gastronomie souligne qu'outre les nouilles d'Owariya, il existe des distilleries de sak\u00e9 centenaires comme Gekkeikan Okura. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 Okura de Gekkeikan se trouve d'ailleurs \u00e0 l'est de la ville, dans un b\u00e2timent vieux de 380 ans. Vous pouvez y r\u00e9server une visite-d\u00e9gustation de cuves de taille artisanale. Moins connus, mais dignes d'int\u00e9r\u00eat, sont Kamotsuru \u00e0 Shimogyo (ferm\u00e9 aux visites, mais son enseigne est accroch\u00e9e comme l'ancienne capitale) ou les petits bars nihonshu-kan locaux dans les rues du centre-ville, tenus par des amateurs de sak\u00e9 qui servent au verre des bi\u00e8res kyoto\u00eftes peu connues.<\/p>\n\n\n\n
Pour les trouver, fl\u00e2nez le long de l'art\u00e8re principale du march\u00e9 de Teramachi et dans ses petites ruelles. Vous y d\u00e9couvrirez peut-\u00eatre une enseigne fluorescente annon\u00e7ant des d\u00e9gustations de sak\u00e9 local ou l'un des anciens restaurants de p\u00eache qui servent des chopes fra\u00eeches de bi\u00e8re fine directement des brasseries locales. Certaines tavernes du quartier des samoura\u00efs (autour de Nijo) ont une histoire s\u00e9culaire et font encore vieillir le sak\u00e9 dans des jarres en terre cuite \u00e0 l'arri\u00e8re. Ces \u00e9tablissements acceptent souvent les clients sans r\u00e9servation si vous vous asseyez au bar\u00a0; ils ne parlent pas beaucoup anglais, mais si vous demandez \u00ab\u00a0osusume osake\u00a0\u00bb (sak\u00e9 recommand\u00e9), ils vous serviront soigneusement et vous expliqueront la recette avec des phrases ou des gestes saccad\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Des all\u00e9es de cuisine de rue que les touristes ne trouvent jamais<\/h3>\n\n\n\n![\"Des](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Street-Food-Alleys-Tourists-Never-Find.webp\" "\\"Des")
<\/figure>\n\n\n\nKyoto n'est pas aussi r\u00e9put\u00e9e pour sa cuisine de rue qu'Osaka, mais elle a ses petites adresses cach\u00e9es dans ses ruelles. Oubliez les croquettes touristiques de Shijo\u00a0; cherchez plut\u00f4t des yatai dans les vieilles ruelles du march\u00e9. Par exemple, une ruelle \u00e9troite pr\u00e8s de la gare de Kyoto n'a pas de nom sur les cartes, mais les habitants l'appellent Shake-yokocho (l'all\u00e9e du saumon) car les marchands matinaux grillent le saumon au charbon de bois pour servir des filets feuillet\u00e9s et fum\u00e9s. Un autre petit coin du quartier textile de Nishijin abrite un \u00e9tal de femmes \u00e2g\u00e9es qui vendent d'\u00e9paisses tranches de mochi grill\u00e9 au miel, une douceur connue seulement des enfants du quartier.<\/p>\n\n\n\n
Tard le soir, dans les ruelles de Gion, vous apercevrez peut-\u00eatre une cuisine ouverte lumineuse servant des yuba-don (bol de riz \u00e0 la peau de tofu) ou des oyakodon (bol de poulet et d'\u0153ufs) aux habitants qui b\u00e2illent. Ces ruelles n'\u00e9tant pas des zones touristiques, elles affichent rarement des enseignes en anglais et les clients \u00e9trangers. Pour les trouver, il faut g\u00e9n\u00e9ralement suivre son instinct ou les recommandations d'un blogueur culinaire local. Un conseil\u00a0: sortez apr\u00e8s la fermeture des grands restaurants (apr\u00e8s 22\u00a0h)\u00a0; les stands de snacks ouvrent sous des lanternes rouges et, moins fr\u00e9quent\u00e9s, vous pourrez admirer leurs vitrines. Quoi que vous trouviez, vous y trouverez un go\u00fbt de Kyoto incomparable \u00e0 celui des souvenirs de temple.<\/p>\n\n\n\n
Des exp\u00e9riences uniques que vous ne trouverez pas dans les guides touristiques<\/h2>\n\n\n\n![\"Des](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Unique-Experiences-You-Cant-Find-in-Guidebooks.webp\" "\\"Des")
<\/figure>\n\n\n\nKyoto rec\u00e8le encore des excentricit\u00e9s et des traditions saisonni\u00e8res que m\u00eame les auteurs de guides touristiques n\u00e9gligent. En voici quelques-unes\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Le myst\u00e8re du temple du chat (alternative \u00e0 G\u014dtokuji).<\/strong> Les touristes affluent vers Gotokuji, le \u00ab temple des chats \u00bb de Tokyo, mais Kyoto poss\u00e8de ses propres traditions f\u00e9lines. De petits temples comme Sh\u014dnen-ji (\u00e0 Takao) honorent d'ailleurs les chats qui ont sauv\u00e9 des moines\u00a0; leurs amulettes protectrices en forme de chat sont vendues exclusivement localement. Pour les vrais amoureux des chats, rendez-vous sur \u00c7a-\u00c7a-ji<\/strong>, un petit sanctuaire tenu par des propri\u00e9taires de caf\u00e9s \u00e0 chats dans le nord de Kyoto, o\u00f9 des chats se pr\u00e9lassent dans l'enceinte du sanctuaire. (C'est une blague locale \u2013 les chats sont en robes de pr\u00eatre \u2013 mais c'est l'authentique affection des habitants de Kyoto pour les animaux.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Exp\u00e9riences nocturnes lorsque les touristes dorment.<\/strong> Pendant que Kyoto dort, les habitants s'adonnent \u00e0 des plaisirs. Les c\u00e9r\u00e9monies d'allumage des lanternes des temples (outre les c\u00e9l\u00e8bres feux de Kyoto Daimonji) ont lieu dans les sanctuaires des environs les soirs d'\u00e9t\u00e9, \u00e0 la vue des seuls villageois. Les p\u00eacheurs sur la Kamogawa glissent tranquillement \u00e0 l'aube, leurs lumi\u00e8res vacillant sur la rivi\u00e8re. En automne, le Gozan Okuribi (les cinq feux de montagne) et l'\u00e9tang aux lotus illumin\u00e9 de To-ji sont des \u00e9v\u00e9nements principalement observ\u00e9s par les familles de Kyoto. Et l'observatoire \u00e0 360\u00b0 de la tour de Kyoto reste ouvert tard\u00a0; il est relativement vide \u00e0 minuit, seuls quelques employ\u00e9s \u00e9m\u00e9ch\u00e9s contemplant la ville illumin\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Festivals saisonniers auxquels seuls les locaux participent.<\/strong> Chaque saison apporte son lot de f\u00eates locales. Au printemps, des carpes ko\u00ef sont rel\u00e2ch\u00e9es et nourries \u00e0 la main dans de petits sanctuaires shinto\u00efstes situ\u00e9s dans des quartiers r\u00e9sidentiels (peu mentionn\u00e9s dans les guides anglophones). En juin, de nombreux petits temples organisent des Kagura<\/em> rituels de danse loin des yeux des touristes, et en ao\u00fbt presque chaque quartier a un Urabon<\/em> Festival de bon, avec musique traditionnelle et lanternes pour les anc\u00eatres. Citons par exemple le festival Asuka-ebisu, qui se d\u00e9roule dans le centre-ville de Kyoto \u00e0 la mi-f\u00e9vrier, o\u00f9 l'on v\u00e9n\u00e8re des idoles de poisson en bois pour porter chance \u2013 un rite pratiquement inconnu en dehors de Kyoto.<\/li>\n\n\n\n
- Ateliers d'artisans accueillant des apprentis.<\/strong> Au-del\u00e0 des cours touristiques de courte dur\u00e9e, Kyoto compte des ma\u00eetres artisans qui acceptent des \u00e9l\u00e8ves. Par exemple, un atelier de laque de l'ouest de Kyoto propose discr\u00e8tement des programmes d'apprentissage\u00a0; moyennant finance, vous pouvez \u00e9tudier la composition florale d'ik\u00e9bana dans un temple pendant des semaines\u00a0; et certains chefs de sushis des march\u00e9s locaux engagent un assistant pendant une semaine (contre une petite r\u00e9mun\u00e9ration) si vous faites preuve de d\u00e9vouement. Il ne s'agit pas d'activit\u00e9s d'une \u00e0 deux heures, mais de v\u00e9ritables \u00e9changes culturels, souvent nou\u00e9s gr\u00e2ce au r\u00e9seautage au sein des guildes d'artisans ou des centres communautaires de Kyoto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Camps de base strat\u00e9giques pour l'exploration de joyaux cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n![\"Camps](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Strategic-Base-Camps-for-Hidden-Gem-Exploration.webp\" "\\"Camps")
<\/figure>\n\n\n\nComment planifier o\u00f9<\/em> rester et comment<\/em> Comment se d\u00e9placer \u00e0 la d\u00e9couverte des secrets de Kyoto\u00a0? Voici quelques conseils logistiques pour le voyageur avis\u00e9\u00a0:<\/p>\n\n\n\nMeilleurs quartiers o\u00f9 s\u00e9journer pour acc\u00e9der<\/h3>\n\n\n\n![\"Meilleurs](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Best-Neighborhoods-to-Stay-for-Access.webp\" "\\"Meilleurs")
<\/figure>\n\n\n\nSi vous privil\u00e9giez les p\u00e9riph\u00e9ries recul\u00e9es, pensez \u00e0 s\u00e9journer pr\u00e8s des abords de Kyoto. Par exemple, les h\u00f4tels ou ryokans du quartier d'Arashiyama\/Saga (\u00e0 l'ouest de Kyoto) vous permettent de vous r\u00e9veiller pr\u00e8s des lignes de bus Keihoku ou Takao. Un s\u00e9jour pr\u00e8s de Kawaramachi, dans le centre de Kyoto, vous permettra de rejoindre Keihoku\/Ohara en bus direct t\u00f4t le matin. Pour Fushimi, de charmantes auberges le long du canal vous permettront de rentrer \u00e0 pied apr\u00e8s une d\u00e9gustation de sak\u00e9. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez le train, une maison d'h\u00f4tes pr\u00e8s d'Enmachi ou d'Uzumasa (ligne JR Sanin) est pratique pour les trajets vers le nord. Cependant, ne vous isolez pas\u00a0: m\u00eame en p\u00e9riph\u00e9rie, une ou deux nuits dans un quartier central (comme Gion ou la gare de Kyoto) sont utiles pour profiter des incontournables et des correspondances.<\/p>\n\n\n\n
Une id\u00e9e originale\u00a0: un court s\u00e9jour dans une station thermale \u00e0 Ohara ou Keihoku, inclus dans votre itin\u00e9raire, vous permettra de profiter du charme cach\u00e9 des onsen et de la proximit\u00e9 des temples locaux. Ces r\u00e9gions comptent quelques auberges traditionnelles avec bains priv\u00e9s. Beaucoup de voyageurs les n\u00e9gligent, mais passer ne serait-ce qu'une nuit dans un ryokan de montagne peut vous permettre de vous sentir comme chez vous dans le Kyoto cach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Maisons d'h\u00f4tes locales vs h\u00f4tels touristiques<\/h3>\n\n\n\n![\"Maisons](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Local-Guesthouses-vs-Tourist-Hotels.webp\" "\\"Maisons")
<\/figure>\n\n\n\nLes maisons d'h\u00f4tes (location de minshuku et de machiya) sont une arme \u00e0 double tranchant. D'un c\u00f4t\u00e9, une vieille maison de ville en bois de Kyoto tenue par une famille (par exemple \u00e0 Yamashina ou \u00e0 Gion) vous plonge dans la tranquillit\u00e9 de la vie locale. De l'autre, les maisons d'h\u00f4tes japonaises peuvent encore \u00eatre tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9es\u00a0: notez qu'une machiya populaire pr\u00e8s du sanctuaire de Yasaka peut encore afficher complet et vous placer dans un centre touristique. Pour \u00e9viter la foule, optez pour des h\u00e9bergements de campagne ou de petites auberges dans des endroits recul\u00e9s. Dans des villes comme Nishikyo ou Fushimi, de nombreux minshuku sont souvent tenus par des familles de vignerons ou de producteurs de sak\u00e9, offrant des avantages comme des d\u00e9gustations gratuites. Ces \u00e9tablissements ont g\u00e9n\u00e9ralement des sites web en anglais uniquement pour les r\u00e9servations directes\u00a0; il est donc conseill\u00e9 de ne pas se limiter aux plateformes de r\u00e9servation.<\/p>\n\n\n\n
Si votre budget le permet, une exp\u00e9rience luxueuse, loin de la foule, pourrait consister \u00e0 louer une machiya enti\u00e8re au bord de la rivi\u00e8re \u00e0 Kamigamo ou Ginkaku (r\u00e9servez plusieurs mois \u00e0 l'avance). Ces h\u00f4tels sont situ\u00e9s \u00e0 l'\u00e9cart des grandes art\u00e8res et vous permettent de sortir \u00e0 l'aube pour une vue d\u00e9gag\u00e9e. Sinon, une cha\u00eene d'h\u00f4tels d'affaires locale peut \u00eatre \u00e9tonnamment calme en semaine dans des gares recul\u00e9es comme la gare de Yamashina. Eh oui, m\u00eame les \u00ab\u00a0h\u00f4tels d'affaires\u00a0\u00bb existent loin du centre de Kyoto, car ils accueillent les employ\u00e9s des chemins de fer.<\/p>\n\n\n\n
Astuces de transport pour les r\u00e9gions \u00e9loign\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n![\"Astuces](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Transportation-Hacks-for-Remote-Areas.webp\" "\\"Astuces")
<\/figure>\n\n\n\nLa voiture est pratique, mais Kyoto est \u00e9tonnamment facile \u00e0 parcourir sans voiture. Commencez par investir dans un pass Kyoto City Bus (environ 700 \u00e0 800 \u00a5 par jour)\u00a0: de nombreux sites cach\u00e9s sont facilement accessibles en bus, m\u00eame depuis la gare de Kyoto. Par exemple, le bus de Kyoto qui va \u00e0 Kiyomizu peut souvent continuer jusqu'\u00e0 Ohara si vous pr\u00e9venez le chauffeur (vous pouvez changer \u00e0 un arr\u00eat d\u00e9sign\u00e9). Keihoku, Fushimi et Takao sont toutes desservies par des bus JR au d\u00e9part des principales gares et acceptent les cartes ICOCA\/Suica. Pour Takao et Keihoku, le trajet comprend les lignes JR puis les bus locaux, comme indiqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Astuce\u00a0: le pass touristique de Kyoto de 5\u00a0jours couvre les bus urbains (hors JR). Planifiez donc vos d\u00e9placements en bus sur des jours cons\u00e9cutifs pour une utilisation optimale. Pour Nishikyo et Yamashina, un v\u00e9lo peut remplacer le bus (location \u00e0 la gare, emprunter les pistes cyclables). Nous insistons sur le fait qu'il est conseill\u00e9 de toujours v\u00e9rifier les horaires du premier et du dernier bus sur Google Maps en heure locale, car rater le seul bus en retard peut \u00eatre une catastrophe. Dans ce cas, n\u00e9gocier un taxi tardif (payant par chambre d'h\u00f4tes depuis ces zones) est une solution de repli, bien que co\u00fbteuse.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9partition du budget pour les aventures hors des sentiers battus<\/h3>\n\n\n\n![\"R\u00e9partition](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Budget-Breakdown-for-Off-Path-Adventures.webp\" "\\"R\u00e9partition")
<\/figure>\n\n\n\nVisiter la face cach\u00e9e de Kyoto n'est pas forc\u00e9ment \u00e9conomique, mais cela peut s'av\u00e9rer strat\u00e9gique. Voici un aper\u00e7u\u00a0: transport\u00a0: pr\u00e9voyez environ 1\u00a0000 \u00e0 1\u00a0500\u00a0\u00a5 par jour en bus\/train si vous parcourez plusieurs quartiers. Certains petits bus n'acceptent pas les cartes \u00e0 puce\u00a0; pr\u00e9voyez donc des pi\u00e8ces ou des billets. h\u00e9bergement\u00a0: les minshuku ruraux ou les auberges de campagne peuvent \u00eatre plus chers qu'une auberge du centre-ville, souvent entre 8\u00a0000 et 12\u00a0000\u00a0\u00a5 par personne pour une chambre double (avec d\u00eener). Ce repas, cependant, est g\u00e9n\u00e9ralement fait maison. Dans les maisons d'h\u00f4tes des petites villes, une chambre japonaise avec petit-d\u00e9jeuner peut co\u00fbter entre 6\u00a0000 et 9\u00a0000\u00a0\u00a5. restauration\u00a0: les endroits cach\u00e9s n'ont souvent pas le choix de restaurants. Le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener peuvent donc co\u00fbter entre 1\u00a0000 et 3\u00a0000\u00a0\u00a5 par repas (un plat) dans une \u00e9picerie familiale, bien que les snacks de rue puissent co\u00fbter moins de 500\u00a0\u00a5. activit\u00e9s\u00a0: la plupart des temples situ\u00e9s dans des quartiers cach\u00e9s ont des tarifs modiques (300 \u00e0 600\u00a0\u00a5). Les quelques-unes qui n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (Saiho-ji \u00e0 3\u00a0000 \u00a5, villa imp\u00e9riale autour de 1\u00a0000 \u00e0 2\u00a0000 \u00a5) doivent \u00eatre budg\u00e9tis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, pour une excursion d'une journ\u00e9e dans un quartier secret, comptez environ 5\u00a0000 \u00e0 8\u00a0000 \u00a5 par personne pour le transport, les repas et les entr\u00e9es (hors h\u00e9bergement). Combiner deux quartiers augmentera ce montant. Mais attention\u00a0: un quartier cach\u00e9 repr\u00e9sente souvent une journ\u00e9e enti\u00e8re d'immersion. En revanche, se d\u00e9placer en taxi entre les dix sites incontournables de Kyoto co\u00fbterait bien plus cher et serait \u00e9puisant. N'oubliez pas non plus les petits plaisirs\u00a0: un spectacle priv\u00e9 de geishas (si vous choisissez d'en voir un), un cours de poterie ou un d\u00eener kaiseki dans un ryokan\u00a0; ces activit\u00e9s sont int\u00e9ressantes si elles correspondent \u00e0 votre style, mais facultatives.<\/p>\n\n\n\n
Strat\u00e9gies saisonni\u00e8res pour Kyoto cach\u00e9<\/h2>\n\n\n\n![\"Strat\u00e9gies](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Seasonal-Strategies-for-Hidden-Kyoto.webp\" "\\"Strat\u00e9gies")
<\/figure>\n\n\n\nLe meilleur moment pour d\u00e9couvrir les secrets de Kyoto d\u00e9pend de vos envies. Il est utile de conna\u00eetre les r\u00e9gimes climatiques de Kyoto\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Printemps (f\u00e9vrier-avril)<\/strong>:Les fleurs de cerisier \u00e9blouissent le centre-ville, mais dans les zones cach\u00e9es, cherchez plut\u00f4t haleine<\/em> Jardins de pruniers et fleurs sauvages pr\u00e9coces. Keihoku et Takao accueillent des festivals de cerisiers pr\u00e9coces (de janvier \u00e0 mars en altitude) et de pruniers. Privil\u00e9giez la mi-avril ou la fin avril en p\u00e9riph\u00e9rie pour admirer les fleurs tardives locales, lorsque la foule de Tokyo s'est \u00e9claircie. Les onsen des sources chaudes d'Ohara sont agr\u00e9ables sous une l\u00e9g\u00e8re neige ou une pluie fine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- \u00c9t\u00e9 (juin-ao\u00fbt)<\/strong>Attendez-vous \u00e0 de la chaleur en ville, mais les hautes terres comme Takao et Keihoku sont agr\u00e9ablement fra\u00eeches (parfois 5 \u00e0 10 \u00b0C de moins). Privil\u00e9giez les randonn\u00e9es fluviales, les promenades nocturnes aux lanternes dans les temples et les sentiers de montagne. Le festival des lanternes (Toro Nagashi) est un \u00e9v\u00e9nement particulier qui a lieu \u00e0 diff\u00e9rentes dates\u00a0: vous pourrez y voir les villageois l\u00e2cher des lanternes dans les petits sanctuaires fluviaux pour comm\u00e9morer leurs anc\u00eatres. \u00c0 noter\u00a0: la saison des pluies de juin \u00e0 juillet\u00a0; les apr\u00e8s-midi pluvieux, pratiquez l'artisanat d'int\u00e9rieur ou les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 dans des lieux cach\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Automne (septembre-novembre)<\/strong>C'est la saison des \u00e9rables. Les temples cach\u00e9s comme Jojakko-ji ou Gio-ji atteignent leur apog\u00e9e fin novembre, g\u00e9n\u00e9ralement apr\u00e8s les visites des grandes villes. D\u00e9but novembre, les collines sont \u00e0 votre disposition, \u00e0 l'exception des locaux qui grimpent pour faire de l'exercice. Les f\u00eates des r\u00e9coltes (octobre) incluent souvent des c\u00e9r\u00e9monies de plantation du riz dans des champs que vous pouvez visiter. Les randonn\u00e9es \u00e0 travers la campagne permettent de d\u00e9couvrir Kyoto dans toute sa splendeur. En d\u00e9cembre, il fait frais la nuit, alors pr\u00e9voyez des v\u00eatements chauds.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Hiver (d\u00e9cembre-f\u00e9vrier)<\/strong>: P\u00e9riode tr\u00e8s calme pour le tourisme \u00e0 Kyoto (sauf le Nouvel An). Certains temples cach\u00e9s limitent leurs heures d'ouverture ou ferment \u00e0 cette p\u00e9riode, mais beaucoup restent accessibles. L'air frais est propice aux promenades rafra\u00eechissantes. La neige est rare, mais magique\u00a0; si elle tombe, Arashiyama ou Takao, avec 1 \u00e0 2\u00a0cm de neige, offrent une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e9poustouflante (bien s'\u00e9quiper est essentiel). Les activit\u00e9s int\u00e9rieures comme les d\u00eeners dans un izakaya et les onsen deviennent des incontournables. Attention cependant\u00a0: les journ\u00e9es sont courtes et certaines attractions ferment pendant les vacances du Nouvel An (du 31\u00a0d\u00e9cembre au 3\u00a0janvier).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\u00c0 Kyoto, en toute saison, le matin est votre arme secr\u00e8te. <\/p>\n\n\n\n
Guide photographique des coins cach\u00e9s de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n![\"Guide](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Photography-Guide-to-Kyotos-Hidden-Corners.webp\" "\\"Guide")
<\/figure>\n\n\n\nKyoto est l\u2019une des villes les plus photographi\u00e9es au monde, mais partager la sc\u00e8ne<\/em> C'est une autre histoire. En tant que photographe, notamment dans les coins secrets de Kyoto, voici quelques principes \u00e0 garder \u00e0 l'esprit\u00a0:<\/p>\n\n\n\nInstagram vs R\u00e9alit\u00e9 \u2013 Attentes honn\u00eates<\/h3>\n\n\n\n
Sur les r\u00e9seaux sociaux, de nombreuses photos de Kyoto sont fortement retouch\u00e9es\u00a0: les gens sont effac\u00e9s, les couleurs amplifi\u00e9es. Ne pr\u00e9sumez pas que chaque clich\u00e9 est r\u00e9aliste. \u00c0 votre arriv\u00e9e, vous trouverez peut-\u00eatre une petite foule recadr\u00e9e par une photo quadrill\u00e9e\u00a0; ou la lumi\u00e8re matinale que vous voyez sur Instagram \u00e9tait en r\u00e9alit\u00e9 celle de 5\u00a0h du matin avec une pose longue. Acceptez cette r\u00e9alit\u00e9. Demandez-vous\u00a0: quel moment est-ce que je veux capturer\u00a0? Est-ce la premi\u00e8re lueur sur une pagode\u00a0? Dans ce cas, levez-vous t\u00f4t. Ou est-ce l'exp\u00e9rience d'\u00eatre assis avec des moines\u00a0? Dans ce cas, pourquoi pas un clich\u00e9 en noir et blanc dans une salle de m\u00e9ditation sombre\u00a0? L'objectif est de photographier de mani\u00e8re authentique, pas de courir apr\u00e8s une sc\u00e8ne Instagram. Les locaux seront toujours plus nombreux que les touristes au lever du soleil et \u00e0 la fin du cr\u00e9puscule, c'est donc \u00e0 ces moments-l\u00e0 que Kyoto para\u00eet vraiment \u00ab\u00a0vide\u00a0\u00bb\u00a0; pr\u00e9voyez-les.<\/p>\n\n\n\n
Lieux secrets pour admirer le lever et le coucher du soleil<\/h3>\n\n\n\n
Au-del\u00e0 des panoramas les plus connus, de nombreux temples offrent des points de vue inattendus. Par exemple, depuis le Hondo (hall principal) du Daikaku-ji, une fen\u00eatre cach\u00e9e permet d'admirer le coucher du soleil \u00e0 travers les avant-toits. Ou encore, en gravissant l'escalier \u00e9troit \u00e0 l'arri\u00e8re du Kennin-ji, on atteint une clairi\u00e8re sur le toit o\u00f9 le soleil levant dessine la silhouette de la rivi\u00e8re Uji. Du haut du Hosen-in \u00e0 Ohara, on peut apercevoir les premiers rayons du soleil sur les gratte-ciel au loin (une surprise urbaine). Exp\u00e9rimentez\u00a0: certains matins d'hiver, le brouillard dans la vall\u00e9e de Kyoto est si bas que seuls les temples les plus hauts (comme le Kiyomizu) apparaissent \u2013 \u200b\u200bune photo spectaculaire si vous grimpez jusqu'au sommet et choisissez le bon moment. Par exemple\u00a0: le sommet du Jingo-ji ou la pagode du Nison-in, illumin\u00e9s par le soleil levant, sont accessibles en partant t\u00f4t. Ne vous contentez pas de pointer du doigt depuis l'entr\u00e9e\u00a0: explorez les lieux pendant un an et vous d\u00e9couvrirez des dizaines de points de vue uniques, m\u00eame au sein d'un seul complexe de temples.<\/p>\n\n\n\n
Comment photographier sans d\u00e9ranger les habitants<\/h3>\n\n\n\n
Le respect est primordial. Si vous installez un tr\u00e9pied t\u00f4t dans la cour d'un temple, \u00e9cartez-le si des moines ou des fid\u00e8les passent. Privil\u00e9giez les modes silencieux. La nuit, dans une ruelle r\u00e9sidentielle, \u00e9vitez de d\u00e9clencher le flash sur les photographes ou les maisons. Lorsque les habitants vous voient photographier, un signe de t\u00eate amical est tr\u00e8s utile. Si vous souhaitez un portrait, demandez d'abord. (Parfois, les mara\u00eechers ou les p\u00eacheurs \u00e2g\u00e9s sont ravis de poser avec leurs prises ou leurs produits \u2013 demandez simplement \u00ab Shashin shite mo ii desu ka ? \u00bb) Nous vous conseillons d'\u00e9viter les longues installations professionnelles dans les espaces publics exigus\u00a0; privil\u00e9giez les objectifs plus courts et fondez-vous dans le d\u00e9cor.<\/p>\n\n\n\n
Les recoins cach\u00e9s de Kyoto m\u00e9ritent le calme. Les plus belles photos naissent souvent d'une attente patiente\u00a0: par exemple, une feuille d'\u00e9rable tombant sur l'eau ou la manche d'une geisha disparaissant au d\u00e9tour d'un chemin. Observez-les en silence plut\u00f4t que de les poursuivre agressivement. Les appareils photo et la ville vous remercieront\u00a0; et en prime, vos photos captureront l'ambiance de Kyoto, et non le flash de l'objectif d'un inconnu.<\/p>\n\n\n\n
Conseils sur l'\u00e9quipement pour la photographie de temples<\/h3>\n\n\n\n
Emportez un \u00e9quipement polyvalent, mais n'en faites pas trop. Un reflex num\u00e9rique ou hybride avec un zoom 16-85 mm (ou 24-70 mm) couvre bien la plupart des paysages et des architectures. Un objectif grand angle est id\u00e9al pour les int\u00e9rieurs, mais \u00e9vitez le fisheye dans une salle remplie de moines\u00a0: il peut \u00eatre trop g\u00eanant. Un petit tr\u00e9pied est pratique dans la faible lumi\u00e8re des temples (install\u00e9s sur des pierres ou des sources basses), mais n'oubliez pas que de nombreux sanctuaires interdisent les tr\u00e9pieds\u00a0; un monopode ou une sensibilit\u00e9 ISO \u00e9lev\u00e9e peuvent donc suffire.<\/p>\n\n\n\n
Accessoires\u00a0: un filtre polarisant est utile \u00e0 l\u2019aube (pour assombrir le ciel derri\u00e8re les cerisiers en fleurs ou mettre en valeur les bords des temples au lever du soleil). Sous les cascades (comme sur certains points de vue sur la rivi\u00e8re Kiyotaki), les filtres \u00e0 densit\u00e9 neutre permettent des expositions longues. Mais surtout, une batterie de rechange est essentielle\u00a0: les randonn\u00e9es en montagne par temps froid ou les longues nuits peuvent \u00e9puiser l\u2019\u00e9nergie plus rapidement. Et gardez votre mat\u00e9riel au sec\u00a0: les apr\u00e8s-midi \u00e0 Kyoto peuvent \u00eatre pluvieux ou couverts de ros\u00e9e au cr\u00e9puscule, surtout au printemps et en automne. Un simple sac plastique autour de l\u2019appareil photo lors de promenades dans des bambousera peut vous faire \u00e9conomiser un objectif co\u00fbteux.<\/p>\n\n\n\n
La semaine des locaux dans le Kyoto cach\u00e9 (exemples d'itin\u00e9raires)<\/h2>\n\n\n\n![\"La](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/The-Locals-Week-in-Hidden-Kyoto-Sample-Itineraries.webp\" "\\"La")
<\/figure>\n\n\n\nLa planification permet de faire de ces tr\u00e9sors cach\u00e9s un v\u00e9ritable voyage, et non pas de simples notes d\u00e9cousues. Vous trouverez ci-dessous des exemples d'itin\u00e9raires. Chaque \u00ab\u00a0journ\u00e9e\u00a0\u00bb est un plan g\u00e9n\u00e9ral\u00a0: vous r\u00e9partirez les matin\u00e9es et les apr\u00e8s-midis en cons\u00e9quence et vous adapterez aux trajets plus lents. Combinez vos activit\u00e9s selon vos centres d'int\u00e9r\u00eat. (Remarque\u00a0: Lieux c\u00e9l\u00e8bres<\/em> comme Kinkaku-ji ou Gion peuvent \u00eatre programm\u00e9s t\u00f4t le matin si n\u00e9cessaire.)<\/p>\n\n\n\n\n- Joyaux cach\u00e9s de 3 jours seulement\u00a0:<\/strong>
Jour 1 : R\u00e9gion de Keihoku.<\/em> Prenez le bus Enmachi pour Shuzan (arriv\u00e9e \u00e0 9 h), parcourez le sentier de Kyoto et les fermes. Apr\u00e8s-midi\u00a0: s\u00e9jour \u00e0 la ferme. Soir\u00e9e\u00a0: kayak sur la rivi\u00e8re Hozu au cr\u00e9puscule.
Jour 2 : Ohara + Yase.<\/em> Sanzen-in matinal avant 10 h, foule. Randonn\u00e9e dans les jardins voisins. D\u00e9jeuner \u00e0 Ohara Sanso (onsen thermal). En fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: mont\u00e9e \u00e0 Hiei (Enryaku-ji) pour admirer la ville au coucher du soleil, puis retour en t\u00e9l\u00e9cabine \u00e0 la gare de Yase.
Jour 3 : Takao.<\/em> Randonn\u00e9e en montagne avant l'aube pour admirer le lever du soleil \u00e0 Jingo-ji. Midi\u00a0: descente le long du sentier de la rivi\u00e8re Kiyotaki, d\u00e9jeuner dans un caf\u00e9 au bord de l'eau. Fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: visite du temple du chat Sh\u014dnen-ji et de paisibles sanctuaires shinto\u00efstes.
(Facultatif : \u00e9changez avec le Yoshimine-dera de Nishikyo en automne.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- 5 jours mixtes c\u00e9l\u00e8bres et secrets :<\/strong>
Jour 1 : Bambou d'Arashiyama (6h00)<\/em> + Tenryu-ji (vide \u00e0 l'ouverture). Midi : Otagi Nenbutsu-ji (statues rakan cach\u00e9es) et Gio-ji (jardin de mousse).
Jour 2 : Les joyaux du centre de Kyoto.<\/em> D\u00e9but du Fushimi Inari. Brunch dans une ruelle de Nishiki. Apr\u00e8s-midi, visite du Ryoan-ji (avant la foule) et du jardin de mousse de Ninnaji.
Jour 3 : Visite des quartiers cach\u00e9s.<\/em> Matin Keihoku (Kyoto Trail), apr\u00e8s-midi Ohara (Sanzen-in + onsen).
Jour 4 : Immersion culturelle.<\/em> Visite du Mus\u00e9e national de Kyoto (matin, peu de visiteurs), puis c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 dans un quartier de Yamashina. Soir\u00a0: d\u00eener dans l'all\u00e9e de Pontocho (yakitoris locaux).
Jour 5 : Excursions dans le Sud.<\/em> Uji (ville de th\u00e9 \u00e0 l'ext\u00e9rieur de Kyoto) le matin, puis retour pour la visite nocturne de la brasserie de sak\u00e9 Fushimi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- Plong\u00e9e en profondeur de 7 jours\u00a0:<\/strong>
(Combinez tout ce qui pr\u00e9c\u00e8de plus) :
Jour 6 :<\/em> Banlieue de Nishikyo.<\/em> Parcourez la route de la rivi\u00e8re Katsura \u00e0 v\u00e9lo, visitez Saiho-ji (temple de la mousse, sur r\u00e9servation), passez au sanctuaire Matsunoo-taisha au coucher du soleil.
Jour 7 :<\/em> Banlieue Est.<\/em> Premi\u00e8res fleurs de cerisier \u00e0 Yamashina (par exemple, petits jardins de temple), d\u00e9jeuner tardif dans la ville de Kyoto, puis spectacle culturel en soir\u00e9e ou tour de Kyoto la nuit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- Combinaisons d'excursions d'une journ\u00e9e au d\u00e9part de Kyoto :<\/strong>
Okazaki\/Nijo\u00a0:<\/em> Matin\u00e9e \u00e0 la Villa Shugakuin (sur r\u00e9servation), apr\u00e8s-midi dans les jardins du sanctuaire Heian \u00e0 proximit\u00e9.
Nara\/Uji :<\/em> Bien que n'\u00e9tant pas Kyoto, les deux temples constituent d'excellentes escapades d'une journ\u00e9e. Le Byodo-in d'Uji est class\u00e9 au patrimoine mondial de l'UNESCO, mais il se vide apr\u00e8s le d\u00e9jeuner\u00a0; les temples insolites de Nara, comme le J\u014druri-ji (avec sa double pagode), sont calmes lorsque la foule se rue sur le Todai-ji.
Hiraizumi (via le t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique de Hiezan) :<\/em> Cela n\u00e9cessite un voyage en train d'une journ\u00e9e compl\u00e8te mais offre le charme isol\u00e9 du mont Hiei (revisitez Enryaku-ji de l'arri\u00e8re avec beaucoup moins de monde).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nCe ne sont que des cadres. En pratique, munissez-vous d'une carte d\u00e9taill\u00e9e ou d'un GPS et autorisez les d\u00e9placements non programm\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Contexte culturel que vous devez conna\u00eetre<\/h2>\n\n\n\n![\"Contexte](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Cultural-Context-You-Need-to-Know.webp\" "\\"Contexte")
<\/figure>\n\n\n\nKyoto, la ville cach\u00e9e, existe gr\u00e2ce \u00e0 l'effort de ses habitants et de ses moines pour pr\u00e9server leurs traditions. Visiter Kyoto exige une sensibilit\u00e9 au contexte local.<\/p>\n\n\n\n
Pourquoi ces lieux restent cach\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n
Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s existent simplement parce qu'ils ne sont pas facilement accessibles par voie de communication\u00a0: un temple \u00e0 mi-hauteur d'une montagne ou un jardin sur un terrain priv\u00e9 ne seront jamais un lieu de visite touristique de masse. D'autres ont \u00e9t\u00e9 intentionnellement pr\u00e9serv\u00e9s comme des espaces calmes\u00a0; par exemple, les terrains imp\u00e9riaux comme Shugakuin n'accueillent que de petits groupes. Dans certains cas, la discr\u00e9tion est une vertu\u00a0: un cultivateur d'Ohara cultive du th\u00e9 au bord d'un sentier de temple, et non dans une vitrine, si bien que peu d'\u00e9trangers le connaissent. En r\u00e9alit\u00e9, de nombreux sites deviendraient c\u00e9l\u00e8bres s'ils se trouvaient hors des sentiers battus, mais la g\u00e9ographie, la politique ou les choix locaux les ont maintenus discrets. Les districts que nous avons visit\u00e9s (Keihoku, Yamashina, etc.) sont en partie \u00ab\u00a0cach\u00e9s\u00a0\u00bb car autrefois peu fr\u00e9quent\u00e9s par les touristes\u00a0; ils sont d\u00e9sormais sur le point de l'\u00eatre. En les explorant, vous rejoignez une nouvelle vague de visiteurs avertis qui veulent aller plus loin que la simple carte postale de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Respecter les communaut\u00e9s locales<\/h3>\n\n\n\n
Kyoto n'est pas un parc d'attractions\u00a0; c'est votre chez-vous. De nombreux endroits cach\u00e9s se trouvent dans des villages tranquilles. Comportez-vous donc toujours en h\u00f4te attentionn\u00e9. Cela signifie\u00a0: faites le moins de bruit possible, ne jetez pas de d\u00e9tritus (m\u00eame les emballages de bonbons peuvent ternir une pin\u00e8de par ailleurs impeccable) et respectez les r\u00e8gles \u00e9tablies (garez-vous uniquement aux endroits pr\u00e9vus \u00e0 cet effet, restez sur les sentiers). Dans les villages agricoles, demandez la permission avant de vous promener dans les champs ou les sanctuaires priv\u00e9s. Dans les temples, sachez que beaucoup fonctionnent encore comme des monast\u00e8res vivants ou des \u00e9glises paroissiales\u00a0: des moines r\u00e9citent peut-\u00eatre des sutras autour de vous ou des habitants prient. Montrez votre respect en vous habillant modestement (\u00e0 part la location de kimonos, les shorts et les bikinis ne sont pas des tenues de temple) et en \u00e9vitant les appels t\u00e9l\u00e9phoniques bruyants.<\/p>\n\n\n\n
Un petit conseil pour les Kyoto\u00eftes\u00a0: il est courant de voir des voisins nettoyer la rue ou balayer les feuilles l\u2019apr\u00e8s-midi. Ne marchez pas sur leurs balais et ne bloquez pas le passage. Si vous \u00eates invit\u00e9 (par exemple, pour un s\u00e9jour chez l\u2019habitant ou un repas), respectez toutes les r\u00e8gles de la maison, ce qui peut impliquer de bien s\u00e9parer les baguettes ou d\u2019utiliser poliment les toilettes turques. En vous comportant comme un \u00e9tranger respectueux, vous inciterez les habitants \u00e0 vous accueillir chaleureusement\u00a0; ils pourraient m\u00eame vous confier un chemin secret ou une recette de famille s\u2019ils vous font confiance.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquette japonaise pour les zones non touristiques<\/h3>\n\n\n\n
Les quartiers non touristiques respectent encore l'\u00e9tiquette japonaise conservatrice. Retirez toujours vos chaussures avant d'entrer dans un magasin ou une maison (cherchez une marche ou une \u00e9tag\u00e8re). Les pantoufles ne sont pas toujours propos\u00e9es\u00a0; pr\u00e9voyez donc des chaussettes. Restez \u00e0 gauche dans les all\u00e9es \u00e9troites des temples, laissant passer les autres. \u00c9vitez de pointer du doigt ou de faire des gestes avec des baguettes (interdit courant) et servez \u00e0 boire \u00e0 vos compagnons de repas avant de vous servir. Si vous entrez dans un petit sanctuaire qui semble vide, traitez-le n\u00e9anmoins comme un sanctuaire\u00a0; soyez aussi silencieux que si des moines se trouvaient derri\u00e8re un paravent.<\/p>\n\n\n\n
Dans les onsen (sources chaudes) que poss\u00e8dent certaines auberges cach\u00e9es, respectez les r\u00e8gles\u00a0: lavez-vous soigneusement avant d'entrer dans un bain, \u00e9vitez les maillots de bain et attachez vos cheveux longs. De nombreuses auberges affichent poliment des panneaux \u00ab\u00a0Photographie interdite\u00a0\u00bb autour des bains\u00a0; respectez-les, m\u00eame si vous avez une vue magnifique juste derri\u00e8re la fen\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n
Dans l'ensemble, les coins cach\u00e9s de Kyoto fonctionnent sur la confiance et la tradition\u00a0: suivez le comportement de la foule, souriez et saluez quand il le faut, et acceptez les conseils qui vous sont prodigu\u00e9s. Ces endroits tranquilles vous r\u00e9compenseront en vous ouvrant \u00e0 des lieux plus ouverts que les attractions tape-\u00e0-l'\u0153il de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Quand ne pas visiter certains endroits<\/h3>\n\n\n\n
Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s m\u00e9ritent d'\u00eatre prot\u00e9g\u00e9s des visiteurs. Par exemple, si vous entendez parler d'un sanctuaire obscur clairement indiqu\u00e9 \u00ab\u00a0shingon uniquement\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0interdit de photographier\u00a0\u00bb, tenez-en compte\u00a0; il peut s'agir de petits autels familiaux. De m\u00eame, \u00e9vitez de vous rendre dans des tombes de montagne ou des sanctuaires sans sentier balis\u00e9, surtout si une ou deux personnes vous en dissuadent. Un jour, des touristes se sont aventur\u00e9s dans un bois sacr\u00e9 au sommet d'une montagne pr\u00e8s d'Uji et ont offens\u00e9 les visiteurs, car il s'agissait en r\u00e9alit\u00e9 d'un sanctuaire forestier actif abritant des pr\u00eatres de la lign\u00e9e. Un bref avertissement d'un pratiquant local a mis fin \u00e0 la visite.<\/p>\n\n\n\n
Soyez \u00e9galement attentif aux horaires\u00a0: si un temple annonce une fermeture anticip\u00e9e pour une c\u00e9r\u00e9monie ou un \u00e9v\u00e9nement (souvent indiqu\u00e9e uniquement sur les bulletins japonais), respectez-la et revenez un autre jour. Certains sanctuaires n'autorisent l'entr\u00e9e que pendant les festivals, d'autres ferment le mercredi et le jeudi (au-del\u00e0 de la gare de Kyoto, les fermetures durent souvent une semaine). Si une zone semble inhabituellement vide ou ferm\u00e9e en dehors des heures d'ouverture, elle est peut-\u00eatre ferm\u00e9e\u00a0; n'essayez pas de vous y faufiler\u00a0; notez-le simplement et revenez aux horaires officiels.<\/p>\n\n\n\n
En g\u00e9n\u00e9ral, ne vous aventurez jamais dans un temple ou un sanctuaire si une porte est ferm\u00e9e ou un rideau tir\u00e9. Ce qui ressemble \u00e0 un pittoresque jardin de rocaille pourrait en r\u00e9alit\u00e9 \u00eatre un cimeti\u00e8re pour les familles locales. En \u00e9vitant d'aller l\u00e0 o\u00f9 on ne vous souhaite pas, vous contribuez \u00e0 pr\u00e9server l'isolement qui rend ces lieux magiques.<\/p>\n\n\n\n
Planification pratique pour la chasse aux tr\u00e9sors cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
![\"Planification](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Practical-Planning-for-Hidden-Gem-Hunting.webp\")
Avant de quitter votre domicile et une fois arriv\u00e9, ces conseils vous permettront de voyager en toute s\u00e9curit\u00e9 et sans encombre :<\/p>\n\n\n\n
Syst\u00e8mes de r\u00e9servation et r\u00e9servation \u00e0 l'avance<\/h3>\n\n\n\n
Plusieurs sites cach\u00e9s n\u00e9cessitent une planification \u00e0 l'avance. Saiho-ji (Kokedera) \u00e0 Nishikyo, par exemple, est mondialement connu pour ses jardins de mousse, mais il organise un tirage au sort des mois \u00e0 l'avance\u00a0: ne vous y rendez pas sans r\u00e9servation. M\u00eame des lieux moins connus, comme Shugakuin ou les salles int\u00e9rieures sp\u00e9ciales d'Enryaku-ji, n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (le site du JNTO ou l'association de voyages de Kyoto d\u00e9taillent les modalit\u00e9s). Consultez les conditions d'entr\u00e9e en ligne pour chaque lieu. Pour les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 de l'apr\u00e8s-midi ou les s\u00e9jours chez l'habitant, de nombreux ryokan et maisons de th\u00e9 n\u00e9cessitent une r\u00e9servation un ou deux jours \u00e0 l'avance, m\u00eame pour les petits groupes. \u00c0 l'inverse, certains ateliers et visites guid\u00e9es locales acceptent les visites sans r\u00e9servation, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable d'envoyer un e-mail au pr\u00e9alable (l'anglais \u00e9crit fonctionne souvent via Google Traduction).<\/p>\n\n\n\n
Un conseil essentiel\u00a0: l'office de tourisme de Kyoto, situ\u00e9 \u00e0 la gare ou dans le centre-ville, propose des d\u00e9pliants sur les visites locales, les programmes de s\u00e9jours dans les caf\u00e9s et les festivals, souvent en anglais. Passez-y d\u00e8s le premier jour, mentionnez votre int\u00e9r\u00eat pour le Kyoto cach\u00e9, et on vous tiendra peut-\u00eatre inform\u00e9 des fermetures ou des \u00e9v\u00e9nements locaux \u00e0 venir (par exemple, un festival de quartier pourrait bloquer une zone le jour pr\u00e9vu). De plus, de nombreux temples isol\u00e9s n'acceptent que les esp\u00e8ces\u00a0; pr\u00e9voyez donc suffisamment de yens pour tous vos d\u00e9placements (certains distributeurs automatiques en montagne sont difficiles \u00e0 trouver).<\/p>\n\n\n\n
Barri\u00e8res linguistiques et solutions<\/h3>\n\n\n\n
Vous rencontrerez des endroits o\u00f9 peu de gens parlent anglais. Dans les restaurants ou les march\u00e9s cach\u00e9s, les menus peuvent ne pas \u00eatre traduits. Une solution simple consiste \u00e0 utiliser une application de traduction sur votre t\u00e9l\u00e9phone (de nombreux menus de magasins peuvent \u00eatre enregistr\u00e9s et traduits). Une autre solution consiste \u00e0 apprendre quelques phrases de base\u00a0: \u00ab\u00a0Osusume wa nan desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb (Que recommandez-vous\u00a0?), \u00ab\u00a0Sumimasen\u00a0\u00bb (excusez-moi\/s'il vous pla\u00eet) et \u00ab\u00a0Kore o kudasai\u00a0\u00bb (Je prendrai ceci). Un peu d'effort en japonais apporte souvent un sourire amical et un meilleur service.<\/p>\n\n\n\n
Pour votre itin\u00e9raire, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 demander votre chemin \u00e0 un commer\u00e7ant ou \u00e0 un passant, m\u00eame dans une ville calme\u00a0: montrez votre carte, dites \u00ab\u00a0Doko desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb et m\u00eame des phrases incompl\u00e8tes peuvent vous aider. Les Japonais ont tendance \u00e0 se mettre en quatre pour aider les voyageurs \u00e9trangers dans les zones non touristiques, en appelant quelqu'un ou en dessinant une carte s'ils connaissent l'endroit. Gardez une carte SIM locale ou un Wi-Fi de poche \u00e0 port\u00e9e de main pour les cartes (les donn\u00e9es GPS sont essentielles) et t\u00e9l\u00e9chargez les informations importantes (comme les horaires de bus ou le r\u00e8glement des temples) avant de quitter les zones o\u00f9 le signal est faible.<\/p>\n\n\n\n
Contacts d'urgence et s\u00e9curit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n
Kyoto est une ville tr\u00e8s s\u00fbre, mais il est conseill\u00e9 de noter les num\u00e9ros d'urgence locaux (119 pour les ambulances et les pompiers, 110 pour la police au Japon). Certaines zones recul\u00e9es sont priv\u00e9es de r\u00e9seau\u00a0; dans ce cas, notez l'adresse (coordonn\u00e9es GPS) de votre lodge au cas o\u00f9 quelqu'un aurait besoin de vous retrouver. Emportez une trousse de premiers secours lors de vos randonn\u00e9es. Si vous randonnez \u00e0 Takao ou Keihoku, informez la maison d'h\u00f4tes de votre programme de la journ\u00e9e afin qu'elle ne s'inqui\u00e8te pas d'un retour tardif.<\/p>\n\n\n\n
Une application Japan Rescue (en anglais) peut vous sauver la vie\u00a0; pensez \u00e0 acheter une petite carte SIM locale avec donn\u00e9es mobiles ou \u00e0 louer un appareil compatible avec les zones rurales du Japon pour pouvoir appeler les secours en cas de besoin. Les pharmacies sont r\u00e9serv\u00e9es aux grandes villes\u00a0; pensez donc \u00e0 emporter vos m\u00e9dicaments. Consultez les bulletins m\u00e9t\u00e9o en \u00e9t\u00e9\u00a0: si Kyoto conna\u00eet rarement de violentes temp\u00eates, des glissements de terrain peuvent survenir sur les sentiers de montagne apr\u00e8s de fortes pluies. Il est donc conseill\u00e9 d'interrompre vos randonn\u00e9es en cas d'averse.<\/p>\n\n\n\n
Plans d'urgence m\u00e9t\u00e9orologique<\/h3>\n\n\n\n
La m\u00e9t\u00e9o \u00e0 Kyoto est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9visible\u00a0: \u00e9t\u00e9s chauds et pluvieux, hivers frais et secs. Cependant, des pluies intermittentes peuvent survenir \u00e0 tout moment. Emportez toujours une veste de pluie l\u00e9g\u00e8re et soyez pr\u00eat \u00e0 reporter votre visite. Par exemple, si de fortes pluies perturbent une randonn\u00e9e en for\u00eat, privil\u00e9giez les activit\u00e9s int\u00e9rieures\u00a0: visitez un atelier d'artisanat, une brasserie de sak\u00e9 ou explorez un mus\u00e9e hors des sentiers battus (les mus\u00e9es d'artisanat de Kyoto accueillent souvent peu de visiteurs \u00e9trangers). En hiver, la neige peut entra\u00eener la fermeture de certains cols\u00a0; pr\u00e9voyez une autre route dans la vall\u00e9e et pr\u00e9voyez du temps de trajet suppl\u00e9mentaire pour le d\u00e9neigement ou le service de bus limit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, pr\u00e9parez-vous un peu avant chaque journ\u00e9e\u00a0: v\u00e9rifiez bien les jours et horaires d'ouverture (ils excluent souvent les mercredis et jeudis, m\u00eame lorsque les sites c\u00e9l\u00e8bres sont ouverts tous les jours). Tenez compte de la distance \u00e0 parcourir \u00e0 pied\u00a0: certains sentiers cach\u00e9s, qui paraissent courts sur une carte, sont escarp\u00e9s. Pr\u00e9voyez de l'argent liquide et une batterie externe. Avec un peu de pr\u00e9paration, vous pourrez vous d\u00e9tendre et vous impr\u00e9gner des secrets de Kyoto sans vous soucier de la logistique.<\/p>\n\n\n\n
Votre plan d'action cach\u00e9 de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n![\"Votre](\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Your-Hidden-Kyoto-Action-Plan.webp\" "\\"Votre")
<\/figure>\n\n\n\nEnfin, voici une liste de contr\u00f4le rapide pour transformer toutes ces informations en actions\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Liste de contr\u00f4le de pr\u00e9paration avant le voyage\u00a0:<\/strong> R\u00e9servez les endroits qui le n\u00e9cessitent (par exemple, Saiho-ji, la Villa Shugakuin). Emportez plusieurs couches de v\u00eatements et des v\u00eatements de pluie, des chaussures confortables et un plan de Kyoto ou une carte hors ligne t\u00e9l\u00e9charg\u00e9e. Imprimez ou t\u00e9l\u00e9chargez les itin\u00e9raires de bus pour Keihoku, Takao et Fushimi\u00a0; remplissez votre portefeuille de yens (petits billets et pi\u00e8ces), car les distributeurs automatiques peuvent se faire rares en zone rurale. Apprenez quelques phrases cl\u00e9s en japonais pour saluer et remercier. Choisissez ce qui vous int\u00e9resse le plus\u00a0: la nature\u00a0? les temples\u00a0? la gastronomie\u00a0? \u2013 afin de personnaliser votre itin\u00e9raire et de r\u00e9server en cons\u00e9quence.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Outils de navigation au sol :<\/strong> Utilisez Google Maps pour les trains et les bus (l'application fonctionne \u00e9tonnamment bien \u00e0 Kyoto) et l'application Navitime Japan Travel pour planifier vos transports locaux. Notez dans un carnet ou sur votre t\u00e9l\u00e9phone les autres points de rep\u00e8re locaux (par exemple, \u00ab\u00a0deuxi\u00e8me torii rouge apr\u00e8s le pont\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0bo\u00eete aux lettres jaune \u00e0 l'arr\u00eat Toriimoto\u00a0\u00bb), car vous devrez parfois trouver des endroits \u00e0 pied avec seulement des rep\u00e8res visuels. En cas d'urgence, enregistrez le num\u00e9ro de la ligne touristique de la mairie de Kyoto et l'adresse de votre h\u00f4tel dans votre t\u00e9l\u00e9phone.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Ressources communautaires et connexions locales :<\/strong> Communiquez avec des h\u00f4tes locaux ou des expatri\u00e9s via Couchsurfing ou les forums de voyage pour obtenir des conseils de derni\u00e8re minute. Si vous le souhaitez, pensez \u00e0 acheter un article ou un circuit aupr\u00e8s d'un blogueur bas\u00e9 \u00e0 Kyoto pour un aper\u00e7u privil\u00e9gi\u00e9 (de nombreux auteurs de voyage r\u00e9put\u00e9s \u00e0 Kyoto proposent des itin\u00e9raires personnalis\u00e9s ou des services de guide). Consultez les panneaux d'affichage locaux pour trouver des visites guid\u00e9es gratuites ou des guides b\u00e9n\u00e9voles pour les temples. Au printemps et \u00e0 l'automne, certains groupes de b\u00e9n\u00e9voles seniors proposent des visites guid\u00e9es des temples en anglais. N'h\u00e9sitez pas \u00e0 discuter avec un anglophone si vous en rencontrez un dans un parc ou une auberge\u00a0; ils connaissent souvent les petits festivals ou march\u00e9s de leur quartier.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Tourisme responsable apr\u00e8s la visite :<\/strong> Enfin, de retour chez vous, rappelez-vous que le Kyoto cach\u00e9 que vous avez appr\u00e9ci\u00e9 est fragile. Laissez des commentaires \u00e9logieux sur les petites boutiques et les h\u00e9bergements chez l'habitant que vous avez appr\u00e9ci\u00e9s (mentionnez leur site web ou leur nom exact, afin que les futurs voyageurs puissent les retrouver). Pensez \u00e0 envoyer un mot de remerciement \u00e0 un temple ou \u00e0 une auberge qui vous a particuli\u00e8rement aid\u00e9. Si vous avez pris des photos de zones rurales, partagez-les sur les r\u00e9seaux sociaux avec des tags comme \u00ab\u00a0#Kyotocach\u00e9\u00a0\u00bb plut\u00f4t que des tags de voyage g\u00e9n\u00e9riques, pour encourager les voyages conscients. Mieux encore, lorsque vous recommandez des endroits \u00e0 vos amis, insistez sur les bonnes mani\u00e8res et les saisons (par exemple, \u00ab\u00a0Allez \u00e0 Takao en hiver pour \u00e9viter la foule\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Achetez du th\u00e9 artisanal \u00e0 Yamashina sur le stand de M. Sato, il est l\u00e0 depuis 40\u00a0ans.\u00a0\u00bb).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
En fin de compte, Kyoto, la ville cach\u00e9e, n'est pas une question de codes secrets ou de clans d'initi\u00e9s, mais plut\u00f4t une question de respect. Approchez cette ville avec curiosit\u00e9 et attention, et vous d\u00e9couvrirez une Kyoto que peu de gens remarquent, mais que chacun m\u00e9rite de d\u00e9couvrir. Voici un voyage de d\u00e9couverte \u00e0 la fois personnel et profond.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kyoto, ancienne capitale du Japon, est mondialement connue pour ses 17 sites class\u00e9s au patrimoine mondial de l'UNESCO, un riche h\u00e9ritage de son r\u00e8gne imp\u00e9rial (794-1868). Pourtant, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, m\u00eame les attractions les plus c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto \u2013 le Pavillon d'Or (Kinkaku-ji), Fushimi Inari, la bambouseraie d'Arashiyama et les vieilles rues de Gion \u2013 ont \u00e9t\u00e9 envahies par les touristes. Aujourd'hui, m\u00eame une visite au lever du soleil des torii d'Inari ou de la for\u00eat de bambous d'Arashiyama implique souvent de longues files d'attente. La presse touristique pr\u00e9vient\u00a0: Kyoto exige aujourd'hui de sortir des sentiers battus pour appr\u00e9cier pleinement sa s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. Heureusement, les guides touristiques officiels de Kyoto mettent en avant six quartiers \u00ab\u00a0Tr\u00e9sors cach\u00e9s\u00a0\u00bb en p\u00e9riph\u00e9rie de la ville \u2013 Fushimi, Ohara, Takao, Yamashina, Nishikyo et Keihoku \u2013 chacun regorgeant de vie locale, de nature et d'histoire au-del\u00e0 des circuits touristiques habituels. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":62384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[42,5],"tags":[],"class_list":["post-62316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-hidden-gems-off-the-beaten-path","category-magazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nLe projet \u00ab\u00a0P\u00e9pites cach\u00e9es\u00a0\u00bb de Kyoto met officiellement en lumi\u00e8re six quartiers p\u00e9riph\u00e9riques, chacun dot\u00e9 d'un caract\u00e8re distinct. Ces zones \u2013 Keihoku, Ohara, Takao, Yamashina, Nishikyo et Fushimi \u2013 se situent aux abords de la ville et offrent une multitude de charmes, des temples perch\u00e9s aux rizi\u00e8res verdoyantes. G\u00e9ographiquement, elles forment un anneau autour du centre de Kyoto et sont donc g\u00e9n\u00e9ralement moins visit\u00e9es. Nous les analysons ci-dessous, r\u00e9sumant leurs particularit\u00e9s et comment les aborder en tant que visiteur.<\/p>\n\n\n\n
Keihoku \u2013 Le refuge de montagne<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLoin au nord de Kyoto, la r\u00e9gion de Keihoku est un sanctuaire forestier o\u00f9 les villageois torr\u00e9fient encore le th\u00e9 et cultivent des champignons shiitake. \u00ab\u00a0La r\u00e9gion appartenait \u00e0 la famille imp\u00e9riale depuis des temps imm\u00e9moriaux\u00a0\u00bb, souligne l'association touristique de Kyoto, car ses arbres fournissaient le bois n\u00e9cessaire \u00e0 la construction de la capitale Heian. Aujourd'hui, Keihoku conserve un riche patrimoine forestier. Une mosa\u00efque de for\u00eats de c\u00e8dres et de rizi\u00e8res en terrasses d\u00e9vale les flancs des montagnes, entrecoup\u00e9e de quelques villages pittoresques. Vergers et fermes pars\u00e8ment la vall\u00e9e, et par beau temps, on peut apercevoir la silhouette de Kyoto loin sous les sommets. Un guide touristique officiel d\u00e9crit Keihoku comme \u00ab\u00a0un refuge proposant des s\u00e9jours \u00e0 la ferme pour une immersion totale dans la nature et l'agriculture\u00a0\u00bb, et le village de Miyama (accessible en bus) illustre parfaitement ce charme rural\u00a0: maisons traditionnelles au toit de chaume bordant des ruelles tranquilles et possibilit\u00e9 de s\u00e9journer dans une ferme r\u00e9nov\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 seulement une heure environ de la gare de Kyoto en train et en bus, Keihoku est remarquablement accessible pour ce qu'il offre. Par exemple, le parcours Keihoku du sentier de Kyoto serpente \u00e0 travers ses vall\u00e9es, menant les randonneurs sur d'anciens chemins forestiers et \u00e0 travers des bambouseraies. M\u00eame sans trekking, les visiteurs peuvent louer des v\u00e9los ou simplement se promener d'un temple cach\u00e9 \u00e0 l'autre. (L'un de ces temples est Joshoko-ji, situ\u00e9 sur une pente bois\u00e9e et encadr\u00e9 par des \u00e9rables d'automne \u2013 un paysage typique de Kyoto, presque sans foule.) C'est l'endroit id\u00e9al pour ralentir la cadence\u00a0: savourez un th\u00e9 local dans une boutique familiale, essayez-vous \u00e0 la cueillette de champignons lors d'une visite guid\u00e9e, ou m\u00eame mettez la main \u00e0 la p\u00e2te en plantant des l\u00e9gumes avec les villageois.<\/p>\n\n\n\n
S\u00e9jours \u00e0 la ferme et exp\u00e9riences agricoles<\/h4>\n\n\n\n
Le village de Miyama, situ\u00e9 dans la r\u00e9gion de Keihoku, est r\u00e9put\u00e9 pour ses s\u00e9jours immersifs \u00e0 la ferme. Les familles y accueillent souvent des visiteurs pour la nuit dans des fermes traditionnelles en bois, o\u00f9 vous pourrez aider aux travaux des champs \u00e0 l'aube ou participer aux r\u00e9coltes saisonni\u00e8res. L'office de tourisme du village propose des \u00ab activit\u00e9s de plein air, comme une exp\u00e9rience agricole et un sauna ext\u00e9rieur \u00bb dans son cadre champ\u00eatre. Les visiteurs peuvent s'essayer au jardinage biologique, \u00e0 l'artisanat du bambou et m\u00eame apprendre \u00e0 cuisiner des sp\u00e9cialit\u00e9s locales au feu de bois. Une image du site de planification des sentiers de Kyoto montre le ruisseau verdoyant de Keihoku traversant une dense for\u00eat de c\u00e8dres, laissant entrevoir l'air pur et l'eau propre qui alimentent ces fermes. Au menu, une cuisine maison copieuse\u00a0: l\u00e9gumes de montagne rustiques, herbes sauvages grill\u00e9es et, pourquoi pas, une bouteille de sak\u00e9 local.<\/p>\n\n\n\n
Le transport fait partie int\u00e9grante de l'aventure. Depuis le centre-ville de Kyoto, le principal itin\u00e9raire consiste \u00e0 prendre bri\u00e8vement la ligne JR Sagano (Sanin) jusqu'\u00e0 la gare d'Enmachi, puis un bus JR direction ouest (environ 60 \u00e0 75 minutes) jusqu'\u00e0 Shuzan, la porte d'entr\u00e9e de Keihoku. (Depuis Kawaramachi, le trajet est similaire via Hankyu jusqu'\u00e0 Omiya, puis un trajet en bus plus long.) Les voitures \u00e9tant rares, le bus est essentiel. Une fois \u00e0 Shuzan, on peut se rendre \u00e0 pied ou en navette locale jusqu'aux h\u00f4tels ou aux lodges. Les services \u00e9tant limit\u00e9s, il est conseill\u00e9 de v\u00e9rifier les horaires (les bus ne circulent que quelques fois par heure). Une journ\u00e9e enti\u00e8re est id\u00e9ale\u00a0; une nuit sur place offre une tranquillit\u00e9 absolue.<\/p>\n\n\n\n
Meilleure p\u00e9riode pour visiter et transport<\/h4>\n\n\n\n
La beaut\u00e9 de Keihoku s'\u00e9tend en toutes saisons. Au printemps (comme le montre l'image ci-dessus), les cerisiers et les p\u00eachers en fleurs teintent d\u00e9licatement les collines et les champs de th\u00e9. L'\u00e9t\u00e9 apporte un feuillage \u00e9meraude dense et le chant des cigales dans les temples couverts de mousse. L'automne illumine la for\u00eat d'\u00e9carlate et d'or, avec un air frais et sec, id\u00e9al pour la randonn\u00e9e. Un secret\u00a0: m\u00eame les soir\u00e9es d'\u00e9t\u00e9 sont agr\u00e9ables ici, contrairement \u00e0 la chaleur \u00e9touffante de Kyoto\u00a0; certaines maisons d'h\u00f4tes allument des braseros ext\u00e9rieurs pour que les clients puissent profiter du ciel nocturne.<\/p>\n\n\n\n
Pour \u00e9viter la foule, visitez la ville pendant les saisons interm\u00e9diaires. La semaine des cerisiers en fleurs (fin mars) et le mois de novembre, tr\u00e8s color\u00e9, sont populaires m\u00eame ici, mais fin octobre, le pic d'activit\u00e9 ne fait que commencer et la mi-mai ou la mi-juillet sont peu fr\u00e9quent\u00e9es. Le trajet en bus depuis Kyoto peut \u00eatre complet pendant la Golden Week et les Obon (jours f\u00e9ri\u00e9s nationaux), alors pr\u00e9voyez si possible votre voyage en semaine. Les mois frais (de la fin de l'automne au d\u00e9but du printemps) sont merveilleusement calmes\u00a0; un client rapporte avoir visit\u00e9 seul le march\u00e9 matinal de Shuzan, bien apr\u00e8s le d\u00e9part du dernier bus.<\/p>\n\n\n\n
En toute honn\u00eatet\u00e9, il vous faudra anticiper\u00a0: Keihoku compte peu de stations-service et de sup\u00e9rettes. Faites donc le plein de snacks \u00e0 Kyoto et ayez de l'eau \u00e0 port\u00e9e de main. Le trajet en train et en bus depuis Kyoto dure environ 75 \u00e0 90\u00a0minutes, dont environ 30\u00a0minutes en train Sagano Line jusqu'\u00e0 Enmachi, puis un trajet en bus complet jusqu'\u00e0 Shuzan. Le trajet en lui-m\u00eame est pittoresque, serpentant \u00e0 travers des champs de th\u00e9 et longeant des gorges. Mais attention \u00e0 ne pas vous endormir trop longtemps, sinon vous risquez de rater votre arr\u00eat. Apr\u00e8s Shuzan, la signalisation peut \u00eatre rare\u00a0; t\u00e9l\u00e9chargez donc des cartes hors ligne ou v\u00e9rifiez les itin\u00e9raires de bus \u00e0 l'avance. Malgr\u00e9 la randonn\u00e9e, la r\u00e9compense est un refuge en montagne o\u00f9 vous ne croiserez que quelques familles locales.<\/p>\n\n\n\n
Ohara \u2013 Ville-Temple sans foule<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nJuste au nord-est de Kyoto, la vall\u00e9e d'Ohara s'\u00e9tend paisiblement le long du cours sup\u00e9rieur de la rivi\u00e8re Takano. Encadr\u00e9e par les sommets du mont Hiei, elle attire les p\u00e8lerins depuis plus de mille ans. Comme le souligne le guide touristique de Kyoto, temples anciens et jardins c\u00e9l\u00e8bres sont nich\u00e9s au c\u0153ur de cette paisible r\u00e9gion rurale. Un journaliste de voyage de 2019 confirme\u00a0: \u00ab\u00a0Ohara, un havre de paix et de nature \u00e0 deux pas de l'effervescence de la ville\u00a0\u00bb, offre une \u00e9vasion apaisante. De nombreux Kyoto\u00eftes s'y \u00e9chappent d'ailleurs le week-end pour respirer l'air pur de la montagne.<\/p>\n\n\n\n
Le l\u00e9gendaire temple Enryaku-ji se dresse sur la cr\u00eate du mont Hiei \u2013 visible de loin \u2013 et ses sous-temples p\u00e9riph\u00e9riques s'\u00e9tendent vers Ohara. Mais les joyaux cach\u00e9s au fond de la vall\u00e9e sont encore plus accessibles. Les deux temples embl\u00e9matiques d'Ohara sont le temple Sanzen-in et son voisin Jakko-in. Le complexe Sanzen-in est c\u00e9l\u00e8bre pour son jardin de mousse et ses petits sanctuaires\u00a0: en \u00e9t\u00e9, il est envelopp\u00e9 d'une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e9meraude, et en automne, il se pare d'une flamb\u00e9e de couleurs. Contrairement \u00e0 la foule du Kiyomizu-dera, on peut ici m\u00e9diter tranquillement au bord d'un \u00e9tang, berc\u00e9 par le seul bruit des feuilles. En grimpant un peu plus loin, on atteint les paisibles Jakko-in et Ruriko-in, tous deux r\u00e9put\u00e9s pour leur beaut\u00e9 automnale. L'atmosph\u00e8re est celle d'une petite \u00ab\u00a0ville-temple\u00a0\u00bb, comme le d\u00e9crit Kyoto Travel, o\u00f9 chaque chemin r\u00e9v\u00e8le une nouvelle porte ou un nouveau jardin fleuri \u00e0 chaque saison.<\/p>\n\n\n\n
Temples antiques qui valent le d\u00e9tour<\/h4>\n\n\n\n
Le temple le plus c\u00e9l\u00e8bre d'Ohara est le Sanzen-in. Depuis plus d'un mill\u00e9naire, il attire les fid\u00e8les et, plus r\u00e9cemment, les photographes\u00a0; un article touristique de Kyoto vante son vaste jardin et sa \u00ab\u00a0grande mer de mousse verte\u00a0\u00bb. Le temple abrite un Bouddha Amida agenouill\u00e9, entour\u00e9 de bodhisattvas Jizo, et ses all\u00e9es couvertes surplombent des bassins \u00e0 carpes ko\u00ef et des pins. Cette description est tir\u00e9e d'un livre dont l'auteur souligne qu'\u00ab\u00a0en toute saison, le Sanzen-in m\u00e9rite une visite pour ses statues et ses paysages\u00a0\u00bb. En pratique, le d\u00e9but du printemps et l'automne sont les plus fr\u00e9quent\u00e9s (les feuilles d'\u00e9rable lui conf\u00e8rent un paysage digne d'une carte postale), mais m\u00eame \u00e0 cette \u00e9poque, on est loin de la foule de Kyoto\u00a0: en semaine, on y croise principalement des p\u00e8lerins \u00e2g\u00e9s, des fleuristes et quelques photographes ajustant leurs tr\u00e9pieds parmi les lanternes de pierre.<\/p>\n\n\n\n
D'autres temples d'Ohara justifient l'effort d'une heure de trajet en bus depuis la gare de Demachiyanagi. Jakko-in, autre site bouddhiste Tendai, poss\u00e8de un jardin romantique parsem\u00e9 de lanternes de pierre et gard\u00e9 par une statue de Jizo\u00a0; son nom appara\u00eet sur d'anciennes cartes des lieux saints de Kyoto. Hosen-in est c\u00e9l\u00e8bre pour son \u00ab\u00a0miroir magique\u00a0\u00bb cach\u00e9 dans sa salle d'encens, dont le reflet joue des tours au visage. Et \u00e0 Ruriko-in, vous d\u00e9couvrirez un jardin de mousse \u00e0 motifs sous d'imposants cypr\u00e8s, luxuriant et verdoyant m\u00eame \u00e0 la fin de l'hiver. Chacun de ces temples est mentionn\u00e9 dans la litt\u00e9rature de Kyoto, mais attire relativement peu de touristes car ils sont situ\u00e9s \u00e0 l'\u00e9cart de l'axe principal entre le march\u00e9 de Nishiki et Shijo.<\/p>\n\n\n\n
Une seule r\u00e9f\u00e9rence les relie\u00a0: ils sont tous situ\u00e9s en amont et plus calmes que la ville, donnant \u00e0 chaque temple une allure de d\u00e9couverte personnelle. Un livre local qualifie m\u00eame Ohara de \u00ab\u00a0ville-temple sans foule\u00a0\u00bb, soulignant qu'on y vient pour la contemplation, et non pour le spectacle. Ne manquez pas de fl\u00e2ner au-del\u00e0 des salles principales\u00a0; de minuscules sous-temples (comme celui qui abrite un immense c\u00e8dre ancien) offrent souvent des vues inattendues.<\/p>\n\n\n\n
Sources chaudes et jardins secrets<\/h4>\n\n\n\n
Apr\u00e8s une longue visite matinale des temples, l'un des secrets les mieux gard\u00e9s d'Ohara vous attend. \u00c0 seulement 500 m\u00e8tres de Sanzen-in se trouve Ohara Sanso, une auberge thermale rustique dont les bains min\u00e9raux sont \u00ab peu connus, mais\u2026 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s des connaisseurs \u00bb. Ce ryokan, r\u00e9pertori\u00e9 dans le Guide de Kyoto, puise son eau de source chaude directement dans les montagnes, et ses clients se d\u00e9tendent dans des bassins ext\u00e9rieurs bord\u00e9s de pierres, au milieu des feuilles mortes (en automne) ou sous un ciel \u00e9toil\u00e9. Les habitants l'appr\u00e9cient pr\u00e9cis\u00e9ment pour son calme\u00a0: on n'y entend que le craquement des arbres et le ruissellement des ruisseaux de montagne, loin du tumulte de la ville. Le site de l'onsen proclame que les visiteurs \u00ab\u00a0appr\u00e9cient des sources chaudes nich\u00e9es dans les montagnes, au c\u0153ur d'un environnement naturel simple et magnifique, loin de l'agitation de la ville\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
La cuisine d'Ohara m\u00e9rite \u00e9galement d'\u00eatre mentionn\u00e9e. Une sp\u00e9cialit\u00e9 locale centenaire est le pickle d'Ohara \u2013 des radis verts vifs vendus sur un stand pr\u00e8s de l'arr\u00eat de bus \u2013 que les p\u00e8lerins grignotent pendant leur ascension. Loin de la restauration de rue touristique, de petits restaurants familiaux servent de copieuses soupes miso et des d\u00eeners kaiseki, mettant souvent en valeur les l\u00e9gumes de montagne comme les l\u00e9gumes verts et le taro. Au printemps, ne manquez pas les menus \u00e0 base de pousses de bambou. Apr\u00e8s une courte promenade le long des paisibles bambouseraies d'Ohara (juste au nord de l'arr\u00eat de bus), votre journ\u00e9e peut se terminer par une tasse de tisane dans un salon de th\u00e9 \u00e0 flanc de colline, au c\u0153ur des jardins paisibles qui inspiraient autrefois l'\u00e9lite de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Takao \u2013 Les Trois Montagnes Sacr\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nAu nord-ouest de l'\u00e9talement urbain de Kyoto, la r\u00e9gion de Takao est un trio de sommets bois\u00e9s que la tradition locale associe depuis longtemps \u00e0 l'illumination. La l\u00e9gende raconte que Kukai (le moine Shingon) y aurait v\u00e9cu, et que c'est m\u00eame l\u00e0 que les premiers th\u00e9iers du Japon ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s. Le visiteur moderne y d\u00e9couvre une dense for\u00eat de c\u00e8dres, des ruisseaux de montagne rafra\u00eechissants et quelques temples tr\u00e8s anciens. Abby Smith, qui \u00e9crit sur Takao pour la revue touristique de Kyoto, la qualifie de \u00ab\u00a0r\u00e9gion montagneuse\u2026 pris\u00e9e des randonneurs\u00a0\u00bb\u00a0; d'ailleurs, les randonneurs du week-end s'y aventurent r\u00e9guli\u00e8rement sur des sentiers bord\u00e9s de c\u00e8dres. Le point culminant de la vall\u00e9e est la rivi\u00e8re Kiyotaki, r\u00e9put\u00e9e pour \u00eatre l'habitat de la salamandre g\u00e9ante du Japon. En \u00e9t\u00e9, l'eau de la rivi\u00e8re est cristalline\u00a0; en automne, elle se refl\u00e8te dans les \u00e9rables qui bordent ses rives. Si vous planifiez bien votre voyage, vous ne croiserez peut-\u00eatre aucun touriste avant les marches du Jingo-ji, o\u00f9 les escaliers se terminent par une vue magnifique sur la vall\u00e9e bois\u00e9e en contrebas.<\/p>\n\n\n\n
Au c\u0153ur de ces collines se trouvent trois temples historiques. Le plus connu est le Jingo-ji (K\u014dzan-ji), un temple Shingon datant de 824 apr. J.-C. Selon le guide touristique de Kyoto, le Jingo-ji a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 par Kukai et abrite encore aujourd'hui plus d'une douzaine de tr\u00e9sors nationaux de l'art bouddhique. (L'un d'eux est un rouleau illustr\u00e9 de Kukai lui-m\u00eame.) L'ascension comprend des centaines de marches de pierre \u00e0 travers une ancienne for\u00eat d'\u00e9rables, offrant aux p\u00e8lerins une porte majestueuse et une vue imprenable. \u00c0 proximit\u00e9 se trouvent le Saimyo-ji, un autre temple r\u00e9put\u00e9 pour son feuillage d'automne, et le Kiyotaki-dera, un minuscule sanctuaire surplombant une cascade (\u00e0 ne pas confondre avec l'Atago-dera, plus grand, du mont Atago). Chacun de ces temples est \u00ab cach\u00e9 dans les bois \u00bb, mais offre un spectacle exceptionnel\u00a0: feuillages rouges, lanternes de pierre couvertes de mousse et le silence solennel de sanctuaires isol\u00e9s. Ensemble, ils font souvent que Takao est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00ab le sanctuaire forestier de Kyoto \u00bb, comme le titre d'un blog local, et m\u00eame si l'automne am\u00e8ne quelques excursionnistes (les \u00e9rables deviennent flamboyants en octobre), l'impression g\u00e9n\u00e9rale est toujours celle de la solitude.<\/p>\n\n\n\n
Sentiers de randonn\u00e9e que les touristes ne trouvent jamais<\/h4>\n\n\n\n
La randonn\u00e9e est l'activit\u00e9 principale de Takao. Plusieurs itin\u00e9raires balis\u00e9s relient les temples et les belv\u00e9d\u00e8res, et les visiteurs dynamiques peuvent en faire une excursion d'une demi-journ\u00e9e. L'approche la plus populaire part de l'arr\u00eat de bus de la base et monte jusqu'\u00e0 Jingo-ji et Saimyo-ji, mais au-del\u00e0, il existe des sentiers moins fr\u00e9quent\u00e9s\u00a0: par exemple, la descente par le sentier de la rivi\u00e8re Kiyotaki, passant devant de petites tavernes (lieu de pique-nique estival des locaux), jusqu'au Kozan-ji, plus calme. La boucle de Kumogahata vous emm\u00e8ne \u00e0 travers des for\u00eats de c\u00e8dres et par-dessus la cr\u00eate jusqu'\u00e0 Atago, le plus haut sommet de Kyoto. Peu de touristes s'aventurent sur de tels circuits\u00a0; vous pourriez donc vous retrouver seul sur un sentier sinueux, libre de prendre des photos ou de dessiner en silence. (Un conseil\u00a0: le signal cellulaire \u00e9tant souvent instable sur ces itin\u00e9raires, munissez-vous de cartes hors ligne ou d'une carte imprim\u00e9e des sentiers.)<\/p>\n\n\n\n
Temps forts saisonniers et acc\u00e8s<\/h4>\n\n\n\n
Takao vit au rythme de la nature. L'automne est c\u00e9l\u00e8bre\u00a0: le m\u00eame feuillage cramoisi qui brille dans la cour du Jingo-ji inonde toute la colline. M\u00eame pr\u00e8s du fond de la vall\u00e9e, la rivi\u00e8re Kiyotaki est bord\u00e9e d'\u00e9rables aux couleurs vives qui se refl\u00e8tent dans l'eau. La photographe Abby Smith d\u00e9crit sa visite \u00ab\u00a0\u00e0 la fin de la saison, lorsque les arbres ont pris une couleur rouille, encore luisants dans la lumi\u00e8re de l'apr\u00e8s-midi\u00a0\u00bb. Le printemps et l'\u00e9t\u00e9 sont calmes, une cath\u00e9drale de verdure\u00a0; les soir\u00e9es apportent une fra\u00eecheur qui se transforme soudain en cloches de temple lointaines au coucher du soleil. Si vous cherchez des moustiques ou une randonn\u00e9e sans humidit\u00e9, les mois les plus chauds (juillet\/ao\u00fbt) sont quasiment d\u00e9serts, mais pr\u00e9parez-vous \u00e0 des averses l'apr\u00e8s-midi.<\/p>\n\n\n\n
Pour se rendre \u00e0 Takao, il faut prendre le bus de Kyoto (depuis la gare de Hankyu Arashiyama ou le centre de Kyoto). Le trajet dure environ 60 \u00e0 75 minutes sur une autoroute sinueuse. L'arr\u00eat de bus de Takao, o\u00f9 se trouve la gare routi\u00e8re, abrite quelques boutiques et toilettes. De l\u00e0, les marches du Jingo-ji sont \u00e0 trois minutes \u00e0 pied. Nous vous recommandons de partir t\u00f4t, car les bus de retour se font plus rares en fin d'apr\u00e8s-midi et la vall\u00e9e s'assombrit sous la vo\u00fbte nuageuse. Anecdote : \u00e0 l'arr\u00eat de Takao, vous remarquerez peut-\u00eatre un sanctuaire orn\u00e9 de figurines de chats \u2013 c'est le \u00ab Temple du Chat \u00bb du Sh\u014dnen-ji, qui v\u00e9n\u00e8re un l\u00e9gendaire gardien f\u00e9lin du temple (on y trouve des amulettes pour chats domestiques). C'est une petite curiosit\u00e9 \u00e0 l'\u00e9cart du sentier principal \u2013 une r\u00e9compense de plus pour ceux qui s'attardent.<\/p>\n\n\n\n
Yamashina \u2013 Le quartier des temples oubli\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'est de Kyoto se trouve Yamashina, un quartier rarement visit\u00e9 par les touristes, mais pourtant profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans la ville. Comme l'indique le site officiel de la ville, Yamashina est \u00ab la porte d'entr\u00e9e orientale de Kyoto \u00bb, riche en nature et en objets anciens. Des arch\u00e9ologues y ont d'ailleurs d\u00e9couvert des vestiges datant de 25\u00a0000 ans. Situ\u00e9 au pied de la cha\u00eene de Higashiyama, le quartier est sillonn\u00e9 d'anciennes routes de campagne qui menaient autrefois aux environs de la capitale. Il est historiquement r\u00e9put\u00e9 pour sa production d'artisanat de haute qualit\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0Yamashina compte de nombreux temples\u2026 et est \u00e9galement r\u00e9put\u00e9 pour ses c\u00e9ramiques Kiyomizu-yaki, ses \u00e9ventails pliants de Kyoto et autres objets artisanaux.\u00a0\u00bb Autrement dit, c'est ici que les artisans de Kyoto vivaient et travaillaient autrefois dans un relatif isolement.<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00e9sors historiques hors carte<\/h4>\n\n\n\n
Les temples d'ici sont souvent simples mais \u00e9l\u00e9gants. Par exemple, le Zuishin-in, un sous-temple du Shoren-in, abrite un \u00e9tang de lotus et un jardin, et est rarement bond\u00e9, sauf les jours de festival. Bishamond\u014d offre un sanctuaire color\u00e9 d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la divinit\u00e9 des guerriers, perch\u00e9 sur une colline. En fl\u00e2nant dans les ruelles de Yamashina, vous pourriez croiser Sanmon du Shugaku-in (la porte du palais Heian, aujourd'hui situ\u00e9e dans un quartier calme) ou Ch\u014dsh\u014d-ji, un temple perch\u00e9 sur une colline avec vue sur le lac Biwa au loin. Leur point commun est qu'ils semblent cach\u00e9s, comme d\u00e9couverts par hasard. Pourtant, ils sont impr\u00e9gn\u00e9s d'histoire\u00a0: le c\u00e9l\u00e8bre artiste d'ukiyo-e de Yokohama, K\u014drin Ogata, par exemple, aurait visit\u00e9 l'un de ces temples pour en \u00e9tudier l'architecture. En bref, si Takao incarne la spiritualit\u00e9 sauvage, Yamashina incarne la campagne cultiv\u00e9e\u00a0: temples anciens et ch\u00e2les de geishas se m\u00ealent au bruit des voyageurs locaux dans les petits trains.<\/p>\n\n\n\n
Vie locale et exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Aujourd'hui encore, les habitants de Yamashina constituent le principal public. Les march\u00e9s de quartier vendent des \u00e9ventails et des poteries faits main. Au printemps, une promenade anim\u00e9e le long du canal de Yamashina s'offre \u00e0 vous\u00a0; en automne, les paisibles avenues des temples se parent de feuillages flamboyants, tandis que Kyoto m\u00eame grouille d\u00e9j\u00e0 de visiteurs. Une activit\u00e9 populaire est la course \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo sur le canal du lac Biwa, qui borde Yamashina. Vous pouvez vous joindre aux joggeurs matinaux le long d'un sentier cach\u00e9 au bord de la rivi\u00e8re, passer sous les saules pleureurs et attirer les regards au son occasionnel de la cloche du temple. Un blog de Kyoto pr\u00e9sente m\u00eame Yamashina comme un lieu o\u00f9 l'on peut \u00ab\u00a0ressentir l'histoire tout autour\u00a0\u00bb tout en admirant l'artisanat. Les habitants pourraient sugg\u00e9rer de p\u00eacher le canard \u00e0 l'aube dans les eaux du canal, ou de visiter un petit sanctuaire d\u00e9di\u00e9 aux tortues et \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9. En restant hors des cartes, Yamashina conserve l'atmosph\u00e8re d'un v\u00e9ritable quartier plut\u00f4t que d'une simple \u00e9tape touristique\u00a0: un aper\u00e7u de la vie kyoto\u00efte pr\u00e9serv\u00e9e dans le temps.<\/p>\n\n\n\n
Nishikyo \u2013 Les secrets les mieux gard\u00e9s de l'ouest de Kyoto<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'ouest de Kyoto s'\u00e9tend l'arrondissement de Nishikyo, souvent compar\u00e9 au c\u00e9l\u00e8bre quartier d'Arashiyama\/Sagano, mais il est en r\u00e9alit\u00e9 bien plus vaste. Ce quartier peut \u00eatre divis\u00e9 en deux zones\u00a0: la zone de bambous et de temples du quartier de Katsura\/Matsuo et la zone de terres agricoles et de sanctuaires d'Oharano. Comme le souligne l'office du tourisme de Kyoto\u00a0: \u00ab La r\u00e9gion de Katsura\/Matsuo\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples bien connus des connaisseurs pour leurs belles vues sur les bosquets de bambous, la mousse et les feuilles d'\u00e9rable. \u00bb<\/em> Entre-temps La r\u00e9gion d'Oharano\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples li\u00e9s \u00e0 la noblesse japonaise m\u00e9di\u00e9vale. Son sol est riche\u2026 les visiteurs peuvent d\u00e9guster divers l\u00e9gumes et fruits frais de Kyoto dans les restaurants locaux.<\/em>. En d\u2019autres termes, Nishikyo est une terre de contrastes : le terrain de jeu des touristes (Arashiyama) et le c\u0153ur agricole (Oharano) sur la m\u00eame carte.<\/p>\n\n\n\nFor\u00eats de bambous inexplor\u00e9es (alternative \u00e0 Arashiyama)<\/h4>\n\n\n\n
Tout le monde conna\u00eet la bambouseraie d'Arashiyama, mais saviez-vous qu'il est possible de se promener au milieu de ces bambous d'un vert \u00e9meraude, presque sans touristes, un peu \u00e0 l'\u00e9cart des sentiers battus\u00a0? Rendez-vous plut\u00f4t au paisible temple Yoshimine-dera (sur une route de montagne \u00e0 quelques kilom\u00e8tres d'Arashiyama), qui offre une bambouseraie plus intime au c\u0153ur de jardins. Vous pouvez aussi d\u00e9laisser le chemin principal d'Arashiyama pour le Gio-ji, un minuscule temple recouvert de mousse, accessible par un petit chemin de village. (Au printemps, son tapis de mousse et la douce lumi\u00e8re filtrant \u00e0 travers les bambous \u00e9taient d\u00e9crits comme une v\u00e9ritable oasis de nature.) Plus au nord, le Nison-in (l'un des temples cach\u00e9s de Saga Arashiyama) poss\u00e8de un petit bosquet de bambous et des lanternes de pierre bordant une all\u00e9e d'\u00e9rables. L'important est de ne pas se presser dans la bambouseraie centrale\u00a0: Nishikyo regorge de petits bosquets de bambous et de clairi\u00e8res moussues o\u00f9 vous croiserez peut-\u00eatre seulement quelques moines \u00e2g\u00e9s ou des familles venues pique-niquer.<\/p>\n\n\n\n
Il en va de m\u00eame du c\u00f4t\u00e9 d'Oharano. Ici, la route de Kiyotaki \u00e0 Fushimi serpente \u00e0 travers des champs de l\u00e9gumes et parfois des bambouseraies (le sol est si fertile que les restaurants proposent des produits frais). \u00ab frais des champs \u00bb<\/em>). Un v\u00e9lo ou un tramway lent longeant la rivi\u00e8re Katsura vous emm\u00e8nera le long de mini-bambous qui refl\u00e8tent la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 de la grande for\u00eat. Et si vous y allez tard le soir, le spectre des touristes aux heures de pointe dispara\u00eetra compl\u00e8tement\u00a0; seules les lucioles dansent au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\nItin\u00e9raires cyclables cach\u00e9s<\/h4>\n\n\n\n
Nishikyo est id\u00e9al pour le v\u00e9lo, mais peu de touristes s'aventurent au-del\u00e0 des boutiques de location. Louez un v\u00e9lo \u00e0 Saga-Arashiyama et vous pourrez parcourir l'ouest de Kyoto en v\u00e9lo, un circuit comparable \u00e0 celui du bassin de Kyoto\u00a0: traversez le pont Togetsukyo avant le lever du soleil, remontez la rivi\u00e8re Katsura, puis suivez le canal jusqu'aux collines du nord, au-dessus d'Oharano, o\u00f9 se dresse le temple isol\u00e9 de Shinnyodo. Un passionn\u00e9 de v\u00e9lo de Kyoto d\u00e9crit la route de campagne d'Oharano comme une \u00ab\u00a0randonn\u00e9e rafra\u00eechissante au milieu des rizi\u00e8res et des bambous\u00a0\u00bb, un secret appr\u00e9ci\u00e9 surtout par les locaux. Les routes saisonni\u00e8res des vergers (comme les vergers de kakis en automne) ajoutent des d\u00e9tours. Les maisons d'h\u00f4tes locales proposent m\u00eame parfois des locations de v\u00e9los aux explorateurs\u00a0; demandez \u00e0 un aubergiste de Nishikyo quel est son chemin de campagne pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et il vous indiquera les raccourcis les plus pittoresques et inconnus.<\/p>\n\n\n\n
Fushimi au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre sanctuaire<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'autre bout de Kyoto, Fushimi doit sa renomm\u00e9e au sanctuaire d'Inari et \u00e0 ses interminables torii. Mais le village de Fushimi lui-m\u00eame a une histoire plus ancienne que les tunnels rouges du sanctuaire. \u00c0 l'\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale, c'\u00e9tait le port int\u00e9rieur de Kyoto sur la rivi\u00e8re Kizu, d'o\u00f9 les bateaux transportaient du riz et du sak\u00e9 vers Osaka. Aujourd'hui, ses canaux et ses brasseries de sak\u00e9 pr\u00e9servent ce pass\u00e9. Officiellement, Fushimi est d\u00e9crite comme \u00ab une ville portuaire int\u00e9rieure avec de charmants canaux et des rang\u00e9es de brasseries de sak\u00e9 \u00bb. La douceur de ses eaux de source et son climat en ont fait la premi\u00e8re capitale japonaise du sak\u00e9 pendant des si\u00e8cles ; encore aujourd'hui, comme le souligne un guide, \u00ab de nombreuses brasseries prosp\u00e8rent dans cette r\u00e9gion et le sak\u00e9 de Fushimi est r\u00e9put\u00e9 pour accompagner parfaitement la cuisine de Kyoto \u00bb. En bref, se promener \u00e0 Fushimi, c'est comme entrer dans un d\u00e9cor de cin\u00e9ma de Kyoto : fa\u00e7ades de brasseries en bois peint, cours d'eau bord\u00e9s de saules et le claquement lointain d'un torii.<\/p>\n\n\n\n
Exploration du quartier des brasseries de sak\u00e9<\/h4>\n\n\n\n
C'est l'endroit id\u00e9al \u00e0 Kyoto pour appr\u00e9cier le patrimoine local du sak\u00e9. Des brasseries historiques comme Gekkeikan Okura et Kizakura pars\u00e8ment les rues. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 d'Okura (techniquement \u00e0 Kyoto) raconte l'histoire des brasseries de Fushimi\u00a0; il se dresse dans une grange blanche classique, derri\u00e8re un saule. En sillonnant les ruelles, vous trouverez peut-\u00eatre des salles de d\u00e9gustation et des pubs o\u00f9 les habitants sirotent du sak\u00e9 fra\u00eechement press\u00e9 dans des carafes, en compagnie de geishas assises au comptoir. M\u00eame si vous n'\u00eates pas un connaisseur, le parfum du riz en fermentation est enivrant.<\/p>\n\n\n\n
Un article de voyage d'Arigato Japan indique que Gekkeikan Okura est une brasserie vieille de 380 ans (fond\u00e9e en 1637), qui a surv\u00e9cu aux guerres et qui fonctionne toujours comme usine et mus\u00e9e. En la visitant, on peut admirer des f\u00fbts en bois et des cuves en cuivre poli, comme ceux utilis\u00e9s depuis des si\u00e8cles. \u00c0 proximit\u00e9, \u00e0 Horin Jinja (l'emplacement d'origine de Fushimi Inari), de vieux marchands de sak\u00e9 d\u00e9posent leurs flacons en offrande. Dans la lumi\u00e8re de fin d'apr\u00e8s-midi, les ondulations du canal qui traverse le village de Fushimi rappellent les peintures de l'\u00e9poque d'Edo. On pourrait presque regarder passer une barge en bois charg\u00e9e de tonneaux. (De petits bateaux touristiques proposent d'ailleurs d\u00e9sormais des promenades sur le canal \u00e0 travers quelques sections restaur\u00e9es\u00a0; un conseil d'initi\u00e9\u00a0: embarquez-en un pour admirer les cerisiers en fleurs qui encadrent les fa\u00e7ades de la brasserie.)<\/p>\n\n\n\n
De nombreux anciens entrep\u00f4ts de sak\u00e9 sont encore debout. L'image ci-dessus montre l'Okura Kinenkan, une brasserie au toit triangulaire construite en 1864 et aujourd'hui transform\u00e9e en mus\u00e9e. En y regardant de plus pr\u00e8s, vous apercevrez une st\u00e8le comm\u00e9morative de la bataille de Toba-Fushimi (1868), signe que les rang\u00e9es de brasseries de Fushimi ont \u00e9t\u00e9 le th\u00e9\u00e2tre de soul\u00e8vements de samoura\u00efs et de foules modernes. Aujourd'hui, une promenade nocturne y prend une allure feutr\u00e9e et anachronique\u00a0: la lumi\u00e8re des lampadaires sur les murs de pierre, les lanternes des boutiques de sak\u00e9 allum\u00e9es, et seul le bruit lointain des rails rappelle 2025. Pour les amateurs d'exp\u00e9riences cach\u00e9es, Fushimi offre l'exact oppos\u00e9 d'un parc d'attractions\u00a0: un aper\u00e7u de l'\u00e2me ouvri\u00e8re de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Promenades sur les canaux et histoire du port int\u00e9rieur<\/h4>\n\n\n\n
Derri\u00e8re les fronts de sak\u00e9 de Fushimi, il y a un r\u00e9seau de canaux qui reliait autrefois Kyoto \u00e0 la mer. Le syst\u00e8me de canaux de Fushimi a prosp\u00e9r\u00e9 au 17\u00e8me si\u00e8cle, lorsque les marchands ont fait flotter des marchandises du lac Biwa \u00e0 Kyoto jusqu'\u00e0 la c\u00f4te du Kansai. Aujourd'hui, de nombreux canaux sont couverts ou ma\u00e7onn\u00e9s, mais un tron\u00e7on reste idyllique : bord\u00e9 de saules et de tremplins, il s'\u00e9loigne de Fushimi Inari vers la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Au printemps, ce canal \u00e9clate de p\u00e9tales de cerises d\u00e9rivant sur l'eau, tandis qu'en \u00e9t\u00e9, les libellules volent \u00e0 travers les roseaux. Il y a m\u00eame un petit tour Horikawa (canal en bateau) que vous pouvez louer, qui dirige un bateau en bois traditionnel sous les arches d'une passerelle.<\/p>\n\n\n\n
La photo ci-dessus illustre un de ces paysages\u00a0: des habitants dans une barque en bois, des arbres au-dessus de leurs t\u00eates et de vieux murs d'entrep\u00f4t de chaque c\u00f4t\u00e9. \u00c0 droite, on aper\u00e7oit le bord de l'ancien canal Inari-gawa (rivi\u00e8re Inari). D'anciennes cartes montrent ce m\u00e9andre comme un point d'\u00e9change o\u00f9 les marchands chargeaient les barriques de sak\u00e9 du bateau \u00e0 la charrette au XVIIIe\u00a0si\u00e8cle. En le parcourant aujourd'hui, vous pourriez trouver des plaques sur les b\u00e2timents indiquant les noms d'anciens marchands ou d'anciennes cha\u00eenes d'amarrage. C'est un havre de paix, bien loin des portes orange du sanctuaire, \u00e0 quelques p\u00e2t\u00e9s de maisons.<\/p>\n\n\n\n
Entre d\u00e9gustations de brasseries et promenades sur les canaux, le visiteur de Fushimi d\u00e9couvre Kyoto sous un nouveau jour\u00a0: non pas comme la capitale glamour, mais comme une ville ouvri\u00e8re b\u00e2tie sur le riz et l'eau, avec une culture locale distincte. Le nom du village \u00e9voque d'ailleurs cet h\u00e9ritage\u00a0: Fushimi (\u4f0f\u898b) signifie \u00ab\u00a0canal cach\u00e9\u00a0\u00bb. Et seuls ceux qui se d\u00e9tachent de la foule des sanctuaires d\u00e9couvrent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 quel point cela est vrai.<\/p>\n\n\n\n
15 temples cach\u00e9s qui rivalisent avec les plus c\u00e9l\u00e8bres<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa liste des temples de Kyoto reprend souvent la m\u00eame douzaine\u00a0: Kiyomizu-dera, Kinkaku-ji, Ginkaku-ji, etc. Pourtant, de nombreux autres sanctuaires sont tout aussi impressionnants et bien moins fr\u00e9quent\u00e9s. Vous trouverez ci-dessous un \u00e9chantillon de temples et pagodes cach\u00e9s qui raviront les passionn\u00e9s d'histoire et les photographes. Nous nous concentrons sur ceux qui sont \u00e0 l'\u00e9cart des grands axes touristiques, offrant chacun calme et authenticit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Adashino Nenbutsu-ji \u2013 Le temple secret du bambou<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nNich\u00e9 dans une bambouseraie, juste \u00e0 l'ext\u00e9rieur d'Arashiyama, Adashino Nenbutsu-ji est aussi \u00e9trange qu'\u00e9mouvant. Ce temple du VIIIe si\u00e8cle abrite un cimeti\u00e8re extraordinaire d'environ 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre, chacune comm\u00e9morant autrefois les morts non r\u00e9clam\u00e9s de Kyoto. Selon l'autorit\u00e9 nationale du tourisme du Japon\u00a0: \u00ab\u00a0Les quelque 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre comm\u00e9morent les \u00e2mes de ceux qui sont morts sans famille.\u00a0\u00bb Par un matin brumeux, les statues surgissent \u00e9trangement du sous-bois, telles d'anciennes sentinelles attendant en silence. Adashino est tr\u00e8s calme, sauf lors d'une nuit particuli\u00e8re du mois d'ao\u00fbt\u00a0: le festival des lanternes de Sento-Kuy\u014d, o\u00f9 des milliers de lampes \u00e0 la bougie illuminent ces pierres pour un rite comm\u00e9moratif bouddhiste. (L'entr\u00e9e est payante, mais voir m\u00eame la p\u00e9riph\u00e9rie des lanternes scintiller dans les bambous est magique.)<\/p>\n\n\n\n
Cependant, la majeure partie de l'ann\u00e9e, les visiteurs ne partagent le site qu'avec une poign\u00e9e de moines. Les pavillons en bois datent de l'\u00e9poque d'Edo et arborent encore des plaques comm\u00e9moratives\u00a0; une \u00e9tiquette simple (s'incliner, pas de photos \u00e0 l'int\u00e9rieur des pavillons principaux) est facilement respect\u00e9e dans le silence. Nous vous recommandons d'arriver t\u00f4t ou tard dans la journ\u00e9e pour \u00e9viter la foule clairsem\u00e9e qui arrive en milieu de matin\u00e9e. L'atmosph\u00e8re unique de ce temple rivalise avec celle de n'importe quel pavillon dor\u00e9\u00a0; c'est une exp\u00e9rience \u00e0 part enti\u00e8re, l'un des rares endroits o\u00f9 les anciennes traditions fun\u00e9raires de Kyoto sont palpables d\u00e8s la promenade.<\/p>\n\n\n\n
Pagodes moins connues et sans foule<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi les pagodes \u00e0 cinq \u00e9tages de To-ji et Yasaka-ji attirent les touristes, Kyoto abrite d'autres pagodes que peu de gens voient. Par exemple, J\u014djakko-ji \u00e0 Saga-Arashiyama poss\u00e8de une charmante pagode \u00e0 deux \u00e9tages nich\u00e9e au c\u0153ur des feuilles d'automne. Comme le souligne le guide touristique officiel de Kyoto, J\u014djakko-ji est \u00ab\u00a0couvert d'\u00e9rables d'octobre\u00a0\u00bb et offre une vue panoramique sur la ville, pourtant rarement photographi\u00e9e. En parcourant le petit sentier depuis Nison-in (un autre joyau cach\u00e9), vous d\u00e9couvrirez cette pagode entour\u00e9e uniquement de pierres moussues et des couleurs automnales.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 proximit\u00e9 se trouve Adashino, qui poss\u00e8de ses propres pagodes (bien qu'elles se comptent par milliers !). Parmi les autres candidats, on peut citer Sanzen-in, dont le jardin comprend une petite pagode vermillon \u00e0 trois \u00e9tages, bord\u00e9e d'hortensias en \u00e9t\u00e9. Ou encore H\u014dkan-ji (pagode Yasaka) : si la porte de Yasaka est c\u00e9l\u00e8bre, la tour de la pagode lat\u00e9rale peut \u00eatre admir\u00e9e depuis un point de vue silencieux sur la rue Hatanodai, t\u00f4t le matin, avant l'arriv\u00e9e des geiko. En g\u00e9n\u00e9ral, tous les temples secondaires de Kyoto (par exemple, la pagode du Komyo-in de Koya-san, ou la minuscule pagode du Tsukikage-d\u014d de Tofukuji) peuvent rivaliser de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 avec les grands. L'astuce est d'arriver \u00e0 l'aube ou juste apr\u00e8s 17 heures ; \u00e0 ces heures-l\u00e0, m\u00eame la pagode de Kiyomizu est presque vide.<\/p>\n\n\n\n
Quand visiter chaque temple (programme d'\u00e9vitement des foules)<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe timing est crucial pour d\u00e9couvrir les sites v\u00e9n\u00e9r\u00e9s de Kyoto sans foule. Nous avons d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9 quelques horaires\u00a0: Fushimi Inari au lever du soleil, Arashiyama avant le milieu de matin\u00e9e, et le Jingo-ji de Takao lorsque la lumi\u00e8re de l'apr\u00e8s-midi \u00e9claire la canop\u00e9e des \u00e9rables. Voici quelques principes g\u00e9n\u00e9raux pour \u00e9viter la foule \u00e0 chaque temple\u00a0: arrivez juste avant l'ouverture ou juste apr\u00e8s la vague matinale. De nombreux Japonais visitent les temples apr\u00e8s 10\u00a0h, alors privil\u00e9giez 8\u00a0h-9\u00a0h. De m\u00eame, les fins d'apr\u00e8s-midi (1 \u00e0 2\u00a0heures avant la fermeture) sont souvent d\u00e9sertes. Par exemple, le Sanzen-in d'Ohara ferme vers 16\u00a0h\u00a0; arriver \u00e0 15\u00a0h permet de se promener presque en toute intimit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Consultez toujours le calendrier des temples\u00a0: certains temples traditionnels ferment ou limitent l'entr\u00e9e \u00e0 certains jours ou \u00e0 certaines saisons (par exemple, le temple de la mousse Saiho-ji n\u00e9cessite une entr\u00e9e par loterie \u00e0 l'avance\u00a0; ou la pagode de Jojakko-ji n'est accessible que lors de son illumination d'automne). Combiner les sites sur la m\u00eame ligne de bus permet d'optimiser le temps\u00a0: par exemple, apr\u00e8s le Sanzen-in matinal (entr\u00e9e \u00e0 9\u00a0h), reprenez le m\u00eame bus jusqu'\u00e0 Enryaku-ji (sur le mont Hiei) pour son chant de 13\u00a0h. La cl\u00e9 est la flexibilit\u00e9\u00a0: voyager sous une l\u00e9g\u00e8re bruine ou en basse saison (fin de l'automne apr\u00e8s la mi-novembre, ou hiver pour de nombreuses visites de temples) signifie g\u00e9n\u00e9ralement moins de monde. Un peu de fra\u00eecheur ou une journ\u00e9e brumeuse valent souvent la peine d'\u00e9viter les foules par temps clair.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquette du temple : les touristes se trompent toujours<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi les temples de Kyoto accueillent les visiteurs avec enthousiasme, ils exigent le respect de coutumes s\u00e9culaires. Voici quelques points de savoir-vivre souvent n\u00e9glig\u00e9s par les touristes\u00a0: ne laissez aucun d\u00e9chet\u00a0; il n'y a pratiquement pas de poubelles dans les sanctuaires, alors emportez tous vos d\u00e9chets. Retirez vos chaussures en entrant dans les salles int\u00e9rieures (attention \u00e0 une marche ou \u00e0 un panneau) et tenez la dragonne de votre appareil photo si vous \u00eates agenouill\u00e9 sur un tatami de pri\u00e8re. Surveillez votre voix et votre t\u00e9l\u00e9phone\u00a0: m\u00eame un murmure peut r\u00e9sonner dans une salle silencieuse. La photographie peut \u00eatre interdite \u00e0 l'int\u00e9rieur des salles principales ou des mausol\u00e9es\u00a0; ne franchissez jamais les cordes de la barri\u00e8re pour vous rapprocher d'un objet. Dans les zones complexes comme le Tofuku-ji, ne vous \u00e9loignez pas des sentiers balis\u00e9s pour vous rendre dans les espaces priv\u00e9s des moines.<\/p>\n\n\n\n
Dans tout sanctuaire, les r\u00e9v\u00e9rences et les offrandes sont monnaie courante. Si vous vous approchez d'une bo\u00eete de b\u00e9n\u00e9diction et des portes de danse, il est de coutume de s'incliner deux fois, d'applaudir deux fois, puis de s'incliner une fois de plus, sauf s'il y a une cloche ou de l'encens \u00e0 utiliser. M\u00eame dans des endroits cach\u00e9s, le culte peut \u00eatre actif\u00a0; gardez donc une distance respectueuse et observez avant de prendre des photos. De nombreux sanctuaires moins connus sont en r\u00e9alit\u00e9 des sites gardiens locaux (par exemple, ceux qui prot\u00e8gent un village). \u00c9vitez donc de franchir les limites\u00a0; consid\u00e9rez-les comme des sanctuaires familiaux priv\u00e9s. En suivant ces simples coutumes \u2013 que le Tokyo Weekender souligne m\u00eame comme des erreurs commises par des visiteurs inconscients \u2013 vous vous assurerez que votre respect sera \u00e0 la hauteur de la r\u00e9v\u00e9rence que vous ressentez.<\/p>\n\n\n\n
Le guide du l\u00e8ve-t\u00f4t pour d\u00e9couvrir des endroits c\u00e9l\u00e8bres sans foule<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIl n'est pas n\u00e9cessaire de n\u00e9gliger tous les sites c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto. Et si vous souhaitez admirer les tunnels vermillon de Fushimi Inari ou les bambous vertigineux d'Arashiyama, mais \u00e0 votre rythme\u00a0? Cette section vous propose des strat\u00e9gies pour prendre ces clich\u00e9s embl\u00e9matiques pendant que tout le monde dort ou d\u00eene, et pour identifier les sites incontournables qui m\u00e9ritent vraiment votre r\u00e9veil.<\/p>\n\n\n\n
\n- Fushimi Inari \u00e0 l'aube \u2013 La strat\u00e9gie de 5 heures du matin<\/strong>Ces mille torii se remplissent d\u00e8s les premi\u00e8res lueurs du jour. La solution est \u00e9vidente\u00a0: r\u00e9glez votre r\u00e9veil \u00e0 5\u00a0h du matin. Au lever du soleil (d\u00e8s 4\u00a0h\u00a030 en \u00e9t\u00e9), vous aurez la porte principale pour vous tout seul. Le chemin qui monte \u00e0 travers la montagne sacr\u00e9e d'Inari scintille d'orange dans le ciel de l'aube. Les habitants (et quelques voyageurs courageux) empruntent les sentiers d'Inari \u00e0 l'aube pour \u00e9viter les foules tardives. Une fois le soleil pleinement lev\u00e9, vous pourrez partir, satisfait de vos photos dignes des clich\u00e9s de 18\u00a0h des guides touristiques.<\/li>\n\n\n\n
- Bambouseraie d'Arashiyama avant 7h du matin<\/strong>La for\u00eat de bambous est le deuxi\u00e8me site le plus photographi\u00e9. En haute saison (avril-novembre), les hordes de visiteurs arrivent d\u00e8s 8 h. Mais d\u00e8s 18 h 30, les all\u00e9es de bambous peuvent \u00eatre presque vides. La douce lumi\u00e8re matinale qui filtre est \u00e9galement id\u00e9ale pour la photographie. (Combinez cela avec une visite rapide du temple Tenryu-ji \u00e0 17 h 30 au lieu de midi\u00a0; beaucoup d'Occidentaux sont encore en train de d\u00e9jeuner \u00e0 ce moment-l\u00e0.)<\/li>\n\n\n\n
- Heures d'or de la photographie dans les principaux temples<\/strong>Apr\u00e8s 7 h, privil\u00e9giez la lumi\u00e8re plus douce du lever ou du coucher du soleil. Le Kinkaku-ji (le Pavillon d'Or) scintille \u00e0 17 h, mais s'\u00e9teint \u00e0 11 h. Le jardin de rocailles du Ryoan-ji est d\u00e9sert\u00e9 d\u00e8s 21 h\u00a0; le clair de lune sur les pierres peut \u00eatre magique. En pratique, r\u00e9glez deux r\u00e9veils ou pr\u00e9voyez une aventure matinale et une en fin d'apr\u00e8s-midi chaque jour, plut\u00f4t que d'essayer de visiter tous les sites touristiques \u00e0 midi.<\/li>\n\n\n\n
- Quels endroits populaires valent vraiment la peine ?<\/strong> Certains sites c\u00e9l\u00e8bres peuvent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s sans probl\u00e8me. Par exemple, \u00e0 moins que les jardins zen ne vous int\u00e9ressent particuli\u00e8rement, le Ryoan-ji compte 15 autres sous-temples dont les jardins rivalisent d'attrait (nous en abordons quelques-uns dans la liste des temples cach\u00e9s). De m\u00eame, apr\u00e8s avoir visit\u00e9 un ou deux grands pavillons dor\u00e9s (Kinkaku, Ginkaku), vous pourriez opter pour des sites plus petits (par exemple, le Daikaku-ji). Nous vous donnerons plus tard des conseils pour faire ces compromis. En bref\u00a0: visitez un temple de chaque type (un temple d'or, un temple de bois, un temple-jardin), puis consacrez le reste de votre itin\u00e9raire aux temples moins connus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Exp\u00e9riences culturelles authentiques loin des zones touristiques<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa richesse culturelle de Kyoto s'\u00e9tend au-del\u00e0 des visites touristiques\u00a0; elle se refl\u00e8te dans les paisibles maisons de th\u00e9, les ateliers d'artisans et les rituels quotidiens. Nous vous sugg\u00e9rons ici comment vivre une v\u00e9ritable immersion culturelle \u2013 loin des spectacles touristiques \u2013 dans les recoins cach\u00e9s de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 la recherche de v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 (pas de spectacles touristiques)<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 japonaise (chanoyu) est souvent r\u00e9serv\u00e9e aux touristes. Pour une exp\u00e9rience authentique, privil\u00e9giez un uchiwa (ma\u00eetre de th\u00e9) local ou une c\u00e9r\u00e9monie organis\u00e9e par un groupe de b\u00e9n\u00e9voles plut\u00f4t qu'une pr\u00e9sentation \u00e0 l'h\u00f4tel. Par exemple, les maisons de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 \u00e0 but non lucratif en zone rurale ou les temples zen proposent parfois des cours aux \u00e9trangers moyennant des frais modiques. Leurs annonces sont g\u00e9n\u00e9ralement exclusivement en japonais (par le bouche-\u00e0-oreille ou sur les sites web locaux). Un indice\u00a0: dans les banlieues autour d'Uji (au sud de Kyoto), les plantations de th\u00e9 proposent souvent des cours culturels, et m\u00eame certains petits temples de Yamashina ou d'Ohara conservent des salles de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 historiques. L'essentiel est de se renseigner aupr\u00e8s des centres communautaires locaux ou de se procurer des d\u00e9pliants en japonais dans un office de tourisme municipal\u00a0; ils pourraient vous orienter vers des \u00e9v\u00e9nements o\u00f9 des m\u00e9nag\u00e8res de Kyoto en kimono vous guident.<\/p>\n\n\n\n
Comment r\u00e9server des exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Les v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 sont souvent organis\u00e9es par des associations plut\u00f4t que par des agences. Appelez ou envoyez un e-mail aux offices de tourisme des arrondissements de Kyoto (l'aide en anglais peut \u00eatre limit\u00e9e) et demandez si des cours de tamashiki (pr\u00e9paration du th\u00e9) sont ouverts aux \u00e9trangers. Si vous parlez un tant soit peu japonais, utilisez des termes comme \u00ab\u00a0\u8336\u9053\u4f53\u9a13 (sad\u014d taiken)\u00a0\u00bb avec le nom de votre ville. Comptez entre 2\u00a0000 et 5\u00a0000 \u00a5 par personne. L'h\u00f4te vous servira probablement du matcha sur un tatami, et vous resterez assis tranquillement (on vous montrera chaque \u00e9tape). La c\u00e9r\u00e9monie peut durer de 30 \u00e0 60 minutes. Elle peut m\u00eame se d\u00e9rouler dans le salon de th\u00e9 d'un temple. Comme ces cours sont authentiques, on donne g\u00e9n\u00e9ralement un pourboire ou on ach\u00e8te un fouet \u00e0 th\u00e9 en guise de remerciement.<\/p>\n\n\n\n
Gammes de prix et \u00e0 quoi s'attendre<\/h4>\n\n\n\n
\u00catre authentique signifie \u00e9viter tout \u00ab\u00a0extra\u00a0\u00bb comme poser pour des photos. Attendez-vous \u00e0 des instructions vestimentaires simples (pr\u00e9voyez des chaussettes pour couvrir les tabis, et les femmes doivent se couvrir les \u00e9paules). On vous donnera des instructions de base sur la fa\u00e7on de tenir le bol et le fouet, mais soyez humble et attentif\u00a0: une v\u00e9ritable le\u00e7on exige de la concentration, pas de commentaires bavards. Apr\u00e8s cela, il est poli de dire \u00ab\u00a0merci beaucoup\u00a0\u00bb (domo arigato gozaimasu) \u00e0 l'instructeur. De nombreux visiteurs se disent beaucoup plus respectueux du rituel apr\u00e8s l'avoir accompli correctement, contrairement aux spectacles touristiques.<\/p>\n\n\n\n
Rep\u00e9rer une v\u00e9ritable Maiko ou un d\u00e9guisement de touriste<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est synonyme de geishas (geiko) et d'apprenties geishas (maiko). Les touristes y croisent souvent des femmes en kimono et prennent des selfies, sans savoir s'il s'agit d'artistes ou de locataires. Les plus authentiques se trouvent principalement dans les cinq hanamachi (quartier des geishas)\u00a0: Gion Kobu, Gion Higashi, Pontocho, Kamishichiken et Miyagawa-cho. Parmi ceux-ci, Kamishichiken est le plus insolite\u00a0: nich\u00e9 pr\u00e8s du sanctuaire Kitano, il est moins fr\u00e9quent\u00e9 la nuit et vous pourrez peut-\u00eatre y voir de v\u00e9ritables maiko s'entra\u00eener dans leurs ochaya (maisons de th\u00e9) aux petits matins plus calmes. De m\u00eame, dans l'all\u00e9e Pontocho, \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit, vous pourrez parfois apercevoir des maiko entre deux d\u00eeners\u00a0; les habitants conseillent de se tenir au bord de la rivi\u00e8re plut\u00f4t que dans les salons de karaok\u00e9, afin d'\u00e9viter les groupes de touristes.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale\u00a0: si le kimono para\u00eet trop neuf, avec des motifs vifs et des ornements de cheveux artificiels, il est probablement lou\u00e9. Les vraies maiko portent des kimonos de saison plus sobres et des coiffures traditionnelles (souvent avec des m\u00e8ches argent\u00e9es ou brunes pour les maiko, tandis que les touristes ont les cheveux teints). Une maiko professionnelle ne rompra jamais le silence si on l'appelle par son nom ou s'incline\u00a0; \u00e0 l'inverse, une personne portant un kimono lou\u00e9 peut ricaner et prendre des selfies. Si vous avez la chance de croiser une authentique geisha en route pour un d\u00eener, observez-la en silence (saluez-vous poliment si elle s'incline\u00a0; sinon, admirez le spectacle \u00e0 distance respectueuse).<\/p>\n\n\n\n
O\u00f9 travaillent r\u00e9ellement les vraies geishas<\/h4>\n\n\n\n
Les v\u00e9ritables geishas en activit\u00e9 habitent toutes ces quartiers hanamachi. Les zones touristiques comme la gare de Kyoto ou le Pavillon d'Or sont propices aux photos informelles\u00a0; il est rare qu'une geiko locale s'y prom\u00e8ne seule. Si vous souhaitez vraiment rencontrer des geishas, \u200b\u200bpensez \u00e0 assister (ou simplement \u00e0 regarder) \u00e0 un spectacle \u00e0 Gion ou \u00e0 entrer dans un salon de th\u00e9 (avec un guide). Pour les apercevoir, le d\u00e9but de soir\u00e9e (17\u00a0h-19\u00a0h) autour de Shijo-dori, dans le quartier de Gion Kobu, est id\u00e9al, mais m\u00eame \u00e0 cette heure-l\u00e0, la foule grouille apr\u00e8s le coucher du soleil. Par une froide nuit d'hiver, Kamishichiken peut r\u00e9v\u00e9ler la silhouette d'une maiko sur fond de neige, un spectacle que m\u00eame les habitants appr\u00e9cient. Autre d\u00e9tail\u00a0: les geiko doivent se soumettre \u00e0 une v\u00e9rification approfondie de leurs ant\u00e9c\u00e9dents (et ont g\u00e9n\u00e9ralement entre 20 et 30\u00a0ans), tandis que les \u00ab\u00a0sites photo de maiko\u00a0\u00bb, tenus par des femmes en kimono de location, ne proposent que du tourisme de jour.<\/p>\n\n\n\n
Directives pour une photographie respectueuse<\/h4>\n\n\n\n
Peu importe qui vous photographiez, restez toujours discret. N'abordez pas une personne en kimono sans y \u00eatre invit\u00e9 et ne photographiez pas une r\u00e9sidence priv\u00e9e ou un tombeau. Si une geisha ou un moine vous demande de ne pas la photographier, souriez-lui simplement et remerciez-le. Lorsque vous photographiez des temples (surtout ceux qui sont cach\u00e9s), \u00e9vitez d'utiliser un flash ou de remplir le cadre avec des fid\u00e8les. Cadrez plut\u00f4t les jardins ou les statues comme vous le feriez pour n'importe quelle pi\u00e8ce de mus\u00e9e\u00a0: avec soin. Un conseil de photographe de Kyoto\u00a0: utilisez un zoom pour capturer les personnes dans leur contexte (assis \u00e0 une table de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 ou allumant une lanterne), plut\u00f4t que de placer l'appareil photo \u00e0 quelques centim\u00e8tres de leur visage. C'est une marque de respect et donne des images plus naturelles. En bref, observez d'abord, demandez ensuite. La meilleure photo souvenir est souvent celle de la sc\u00e8ne ou du rituel, plut\u00f4t que d'un visage.<\/p>\n\n\n\n
Artisanat traditionnel dans les ateliers de travail<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe patrimoine artisanal de Kyoto est vivant, surtout si vous recherchez de petits ateliers dans les quartiers recul\u00e9s. Les ateliers de tissage de Nishijin (pr\u00e8s de la gare de Kita-ojima ou \u00e0 Sagano) produisent encore des obis et des kimonos sur des m\u00e9tiers \u00e0 tisser manuels\u00a0; nombre d'entre eux permettent aux visiteurs d'observer la complexit\u00e9 des motifs. \u00c0 proximit\u00e9, vous trouverez peut-\u00eatre des artisans teinturiers Yuzen peignant des soies, ou des fabricants de Washi (papier japonais) dans les banlieues ouest. \u00c0 Yamashina, les ateliers de poterie cuisent discr\u00e8tement les c\u00e9ladons Kiyomizu-yaki\u00a0; demandez \u00e0 visiter un four s'il est ouvert. M\u00eame les artisans du centre-ville d\u00e9placent parfois leurs ateliers vers la p\u00e9riph\u00e9rie\u00a0: par exemple, les ateliers de laque de Fushimi utilisent d\u00e9sormais de l'huile de tung locale, un fait que peu de guides soulignent.<\/p>\n\n\n\n
Pour les trouver, une strat\u00e9gie efficace consiste \u00e0 rechercher les visites guid\u00e9es du \u00ab\u00a0Centre d'artisanat de Kyoto\u00a0\u00bb qui incluent une visite de l'atelier, puis \u00e0 demander si l'un des artisans peut vous emmener dans son arri\u00e8re-boutique. Une autre approche consiste \u00e0 acheter un \u00e9ventail ou un bol fait main et \u00e0 engager la conversation\u00a0: les artisans locaux sont souvent ravis de vous faire visiter l'usine ou la boutique. Ces ateliers offrent une intimit\u00e9 que peu de boutiques touristiques proposent\u00a0; \u00e0 la fin de votre visite, vous reconna\u00eetrez peut-\u00eatre le visage et le style de l'artisan, ou aurez m\u00eame r\u00e9serv\u00e9 une pi\u00e8ce par courrier (certains proposent des commandes internationales).<\/p>\n\n\n\n
March\u00e9s locaux au-del\u00e0 de Nishiki<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe march\u00e9 Nishiki de Kyoto est bien connu, mais il est surtout fr\u00e9quent\u00e9 le week-end. Pour une ambiance plus locale, essayez les march\u00e9s qui s'adressent aux habitants. Par exemple, le march\u00e9 Enmachi (qui se tient tous les 21 jours au temple Toji) propose du tofu, des fleurs et des bibelots aux fid\u00e8les qui visitent le temple\u00a0; les touristes descendent rarement aussi loin. Le march\u00e9 aux poissons matinal de Kamogawa, sur le canal Est-Ouest (pr\u00e8s de Sanjo), est un petit bijou\u00a0: les l\u00e8ve-t\u00f4t aper\u00e7oivent un vieil homme filetant du poisson ou un fermier vendant des l\u00e9gumes depuis son camion le long des berges.<\/p>\n\n\n\n
En \u00e9t\u00e9, les \u00e9tals de rue fleurissent lors de festivals moins connus\u00a0: les vendeurs de patates douces de la rue Senbon lors des f\u00eates des lanternes, ou les poissons grill\u00e9s au charbon de bois lors des danses estivales du sanctuaire de Kibune. Et bien s\u00fbr, chaque temple poss\u00e8de ses propres stands d'omiyage, g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9glig\u00e9s. On y trouve des sp\u00e9cialit\u00e9s comme les bonbons au th\u00e9 vert de Kodaiji ou l'encens d'Imamiya, \u00e0 l'abri de la foule. Un conseil avis\u00e9\u00a0: suivez les habitants dans les ruelles des temples\u00a0; vous tomberez probablement sur une petite vitrine vendant des cornichons de Kyoto ou des produits \u00e0 base de soja locaux qui ne figurent jamais dans les guides touristiques.<\/p>\n\n\n\n
Jardins secrets et sites naturels cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nM\u00eame les jardins publics de Kyoto rec\u00e8lent des recoins secrets. Au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre Chemin du Philosophe ou du parc Maruyama, de nombreux sanctuaires priv\u00e9s vous attendent derri\u00e8re les murs des temples et les ruelles.<\/p>\n\n\n\n
Jardins priv\u00e9s du temple ouverts \u00e0 quelques personnes<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est parsem\u00e9e de jardins de villas imp\u00e9riales et de jardins de temples n\u00e9cessitant une entr\u00e9e sp\u00e9ciale, souvent m\u00e9connus des visiteurs occasionnels. La villa imp\u00e9riale Shugakuin en est un parfait exemple. Con\u00e7ue au XVIIe si\u00e8cle comme r\u00e9sidence imp\u00e9riale, elle comprend trois ensembles de jardins paysagers distincts (sup\u00e9rieur, interm\u00e9diaire et inf\u00e9rieur), chacun align\u00e9 le long d'\u00e9tangs et de montagnes. Les visiteurs doivent r\u00e9server des mois \u00e0 l'avance aupr\u00e8s de la maison imp\u00e9riale de Kyoto, puis participer \u00e0 l'une des seules visites guid\u00e9es d'une heure autoris\u00e9es. L'effort en vaut la peine\u00a0: le guide touristique de Kyoto qualifie ces jardins de \u00ab\u00a0meilleur de l'architecture paysag\u00e8re japonaise\u00a0\u00bb et souligne que les visiteurs \u00ab\u00a0ne peuvent s'emp\u00eacher d'\u00eatre \u00e9mus\u00a0\u00bb par leur beaut\u00e9. On y trouve notamment un jardin de promenade con\u00e7u pour \u00eatre admir\u00e9 depuis un pavillon central, avec des paysages de montagne emprunt\u00e9s. En automne, des feuilles dor\u00e9es encadrent chaque salon de th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
De m\u00eame, Shisend\u014d (pr\u00e8s de Ninnaji) est un petit temple secondaire dont les jardins moussus s'articulent autour d'une promenade po\u00e9tique\u00a0; l'atmosph\u00e8re y est magique \u00e0 l'aube, avant l'arriv\u00e9e des premiers touristes. Quant aux jardins zen de Kennin-ji \u00e0 Gion, bien qu'ils soient situ\u00e9s dans un temple populaire, ils cachent au fond une paisible cour en pierre, parfois vide, \u00e0 l'exception des moines. La r\u00e8gle est que la plupart des plus beaux jardins de Kyoto sont soit accessibles uniquement en semaine, soit en location, soit accessibles au petit matin\u00a0; ce sont pr\u00e9cis\u00e9ment ces jardins o\u00f9 la v\u00e9g\u00e9tation para\u00eet plus luxuriante, pr\u00e9cis\u00e9ment parce que la foule y est masqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Points de vue sur les montagnes que les habitants adorent<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nPour profiter d'une vue imprenable sur Kyoto, loin de la foule, les habitants gravissent des collines que peu de touristes connaissent. Par exemple, nombreux sont ceux qui gravissent le mont Daimonji (Hirano), au nord-ouest de la ville (\u00e0 ne pas confondre avec la montagne de feu Daimonji de Gion). \u00c0 son sommet se trouve un sanctuaire paisible offrant une vue panoramique sur la vall\u00e9e d'Otokuni \u2013 un lieu pr\u00e9serv\u00e9 o\u00f9 l'observation des \u00e9toiles est un passe-temps local (il n'y a pas d'\u00e9clairage artificiel \u00e0 des kilom\u00e8tres). Un autre site moins connu est le sanctuaire Takagamine, pr\u00e8s de la gare de Kyoto, perch\u00e9 sur une petite colline offrant une vue \u00e0 360\u00b0\u00a0; son torii s'ouvre sur un panorama de Kyoto encadr\u00e9 de montagnes, mais il est rarement mentionn\u00e9 dans les guides touristiques. En hiver, ces points de vue sont encore plus idylliques\u00a0: pas de moustiques, un air pur et, si vous choisissez le bon moment, les lumi\u00e8res de la ville scintillent en contrebas au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\n
Lieux secrets saisonniers pour admirer les cerisiers en fleurs<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa saison des cerisiers en fleurs est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s dense, \u00e0 moins de savoir o\u00f9 chercher au-del\u00e0 de la carte. Pour des coins cach\u00e9s, essayez les jardins de Shukubo (h\u00e9bergements de temples), o\u00f9 les arbres sont \u00e9clair\u00e9s uniquement pour les clients, ce qui vous permet de vous promener seul au milieu des p\u00e9tales (et peut-\u00eatre d'entendre les moines chanter \u00e0 5 heures du matin). Un bon exemple est le petit temple d'Ohara, dont le domaine est ouvert uniquement aux visiteurs qui passent la nuit\u00a0; ses sakura pleureurs solitaires sont connus des habitants, mais invisibles lors des excursions d'une journ\u00e9e. En p\u00e9riph\u00e9rie de la ville, des temples comme Kitano Tenmangu regorgent d'hectares de pruniers qui fleurissent d\u00e9but mars, souvent au moment m\u00eame o\u00f9 la fr\u00e9n\u00e9sie des cerisiers commence. Ceux-ci sont beaucoup moins fr\u00e9quent\u00e9s et offrent une profusion de fleurs roses \u00e9clatantes. Au fond de la vall\u00e9e urbaine, le canal de Demachiyanagi abrite des rang\u00e9es paisibles de cerisiers \u00e0 floraison tardive (certaines vari\u00e9t\u00e9s fleurissent en avril), o\u00f9 de vieux p\u00eacheurs lancent leurs lignes en silence sous les p\u00e9tales. En bref, demandez \u00e0 un natif de Kyoto d\u00e9but avril o\u00f9 il pique-niquerait pour voir les fleurs, et vous entendrez probablement parler d'une all\u00e9e ou d'un parc hors du circuit habituel.<\/p>\n\n\n\n
Feuilles d'automne sans les masses<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nComme le printemps, l'automne fait exploser les couleurs de Kyoto, mais aussi sa foule. Pour admirer les feuillages d'automne loin des perches \u00e0 selfie, essayez les temples situ\u00e9s \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Parmi eux, le Jojakko-ji, au sommet du mont Ogura\u00a0: ses \u00e9rables \u00e0 flanc de colline sont l\u00e9gendaires, mais les touristes y montent rarement. Nous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les temples de Takao, resplendissants d'un rouge flamboyant, mais rarement envahis. Autre exemple\u00a0: le Gio-ji \u00e0 Saga\u00a0: son jardin de bambous et de mousse est encadr\u00e9 d'\u00e9rables, un espace si intime que m\u00eame en plein mois de novembre, vous pourriez \u00eatre seul. Et n'oubliez pas les petites merveilles urbaines\u00a0: un petit sanctuaire comme Imakumano se pare d'un rouge \u00e9carlate profond pendant la nuit, sans pour autant faire la une des journaux. Conseil pratique\u00a0: privil\u00e9giez les \u00e9rables par temps nuageux ou sous les premi\u00e8res neiges, lorsque la plupart des touristes se cachent \u00e0 l'int\u00e9rieur. Le r\u00e9sultat\u00a0: des couleurs vives et une solitude que seule la Kyoto cach\u00e9e peut offrir.<\/p>\n\n\n\n
La sc\u00e8ne culinaire alternative de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa gastronomie est une culture, et la cuisine de Kyoto ne se r\u00e9sume pas \u00e0 un kaiseki servi dans des salles \u00e9l\u00e9gantes. La ville poss\u00e8de une riche tradition gastronomique, dont beaucoup se cachent sous l'appellation populaire de \u00ab cuisine de Kyoto \u00bb. Voici comment d\u00eener comme un local ou d\u00e9couvrir des plats et des \u00e9tablissements rarement vus de l'ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tablissements familiaux de plus de 100 ans<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLes chefs de Kyoto sont \u00e9tablis depuis longtemps, et plusieurs d'entre eux proposent encore des menus empreints de tradition. Honke Owariya, fond\u00e9 en 1465 comme confiserie et aujourd'hui le plus ancien restaurant de la ville, en est un parfait exemple. Il sert des nouilles soba depuis plus de 540 ans, un fait qu'il affiche fi\u00e8rement et qui attire de longues files d'attente \u00e0 l'heure du d\u00e9jeuner. De tels endroits existent au-del\u00e0 d'Owariya\u00a0: les anciens salons de th\u00e9 (chashitsu) ouverts uniquement pour le matcha ou un en-cas\u00a0; les izakayas centenaires orn\u00e9s de lanternes en papier\u00a0; et les petits comptoirs \u00e0 sushis tenus par des familles depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Ces \u00e9tablissements manquent souvent de menus ou de sites web en anglais et peuvent m\u00eame ne fonctionner qu'en esp\u00e8ces. Entrez-y par respect\u00a0: arr\u00eatez-vous au bar et laissez le chef vous sugg\u00e9rer ses sp\u00e9cialit\u00e9s. La plupart seront agr\u00e9ablement surpris d'entendre l'histoire d'un \u00e9tranger et se feront un plaisir de vous expliquer les plats livr\u00e9s le matin m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n
O\u00f9 les moines et les habitants mangent r\u00e9ellement<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nCela peut surprendre plus d'un, mais la cuisine moins raffin\u00e9e domine le quotidien de Kyoto. Tandis que les touristes se ruent sur le tofu et le kaiseki, les habitants se rendent dans les tavernes modestes et les restaurants de nouilles. Par exemple, les r\u016d-men za (restaurants de ramen) nich\u00e9s au fond des ruelles servent des ramen \u00e0 la mode de Kyoto (souvent du bouillon shoyu avec du porc r\u00f4ti). C'est l\u00e0 que moines et employ\u00e9s se retrouvent pour un bol chaud apr\u00e8s la pri\u00e8re ou le travail. De simples izakaya (pubs) bordent les rues r\u00e9sidentielles aux abords d'Higashiyama\u00a0: brochettes de poulet fum\u00e9 (yakitori) et bi\u00e8res fra\u00eeches \u00e0 600\u00a0\u00a5, sans menu en anglais.<\/p>\n\n\n\n
Avis aux v\u00e9g\u00e9tariens\u00a0: les moines en formation pratiquent encore le shojin ryori (cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne des temples) dans certains temples de moindre importance (pas le c\u00e9l\u00e8bre Shigetsu de Tenryu-ji, mais de petits temples annexes ouverts sur r\u00e9servation). Ces menus proposent des l\u00e9gumes de montagne de saison, du tofu et des algues\u00a0; ils sont bien moins chers et plus simples que les d\u00eeners v\u00e9g\u00e9tariens traditionnels de Kyoto. Pour les trouver, demandez \u00ab\u00a0\u5bfa\u98df\u4e8b (tera shokuji)\u00a0\u00bb \u00e0 la r\u00e9ception du temple ou consultez un avis de la communaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Brasseries de sak\u00e9 et salles de d\u00e9gustation cach\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nNous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les brasseries de sak\u00e9 de Fushimi, mais m\u00eame le centre-ville de Kyoto poss\u00e8de ses propres brasseries historiques. L'article de voyage d'Arigato sur la gastronomie souligne qu'outre les nouilles d'Owariya, il existe des distilleries de sak\u00e9 centenaires comme Gekkeikan Okura. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 Okura de Gekkeikan se trouve d'ailleurs \u00e0 l'est de la ville, dans un b\u00e2timent vieux de 380 ans. Vous pouvez y r\u00e9server une visite-d\u00e9gustation de cuves de taille artisanale. Moins connus, mais dignes d'int\u00e9r\u00eat, sont Kamotsuru \u00e0 Shimogyo (ferm\u00e9 aux visites, mais son enseigne est accroch\u00e9e comme l'ancienne capitale) ou les petits bars nihonshu-kan locaux dans les rues du centre-ville, tenus par des amateurs de sak\u00e9 qui servent au verre des bi\u00e8res kyoto\u00eftes peu connues.<\/p>\n\n\n\n
Pour les trouver, fl\u00e2nez le long de l'art\u00e8re principale du march\u00e9 de Teramachi et dans ses petites ruelles. Vous y d\u00e9couvrirez peut-\u00eatre une enseigne fluorescente annon\u00e7ant des d\u00e9gustations de sak\u00e9 local ou l'un des anciens restaurants de p\u00eache qui servent des chopes fra\u00eeches de bi\u00e8re fine directement des brasseries locales. Certaines tavernes du quartier des samoura\u00efs (autour de Nijo) ont une histoire s\u00e9culaire et font encore vieillir le sak\u00e9 dans des jarres en terre cuite \u00e0 l'arri\u00e8re. Ces \u00e9tablissements acceptent souvent les clients sans r\u00e9servation si vous vous asseyez au bar\u00a0; ils ne parlent pas beaucoup anglais, mais si vous demandez \u00ab\u00a0osusume osake\u00a0\u00bb (sak\u00e9 recommand\u00e9), ils vous serviront soigneusement et vous expliqueront la recette avec des phrases ou des gestes saccad\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Des all\u00e9es de cuisine de rue que les touristes ne trouvent jamais<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto n'est pas aussi r\u00e9put\u00e9e pour sa cuisine de rue qu'Osaka, mais elle a ses petites adresses cach\u00e9es dans ses ruelles. Oubliez les croquettes touristiques de Shijo\u00a0; cherchez plut\u00f4t des yatai dans les vieilles ruelles du march\u00e9. Par exemple, une ruelle \u00e9troite pr\u00e8s de la gare de Kyoto n'a pas de nom sur les cartes, mais les habitants l'appellent Shake-yokocho (l'all\u00e9e du saumon) car les marchands matinaux grillent le saumon au charbon de bois pour servir des filets feuillet\u00e9s et fum\u00e9s. Un autre petit coin du quartier textile de Nishijin abrite un \u00e9tal de femmes \u00e2g\u00e9es qui vendent d'\u00e9paisses tranches de mochi grill\u00e9 au miel, une douceur connue seulement des enfants du quartier.<\/p>\n\n\n\n
Tard le soir, dans les ruelles de Gion, vous apercevrez peut-\u00eatre une cuisine ouverte lumineuse servant des yuba-don (bol de riz \u00e0 la peau de tofu) ou des oyakodon (bol de poulet et d'\u0153ufs) aux habitants qui b\u00e2illent. Ces ruelles n'\u00e9tant pas des zones touristiques, elles affichent rarement des enseignes en anglais et les clients \u00e9trangers. Pour les trouver, il faut g\u00e9n\u00e9ralement suivre son instinct ou les recommandations d'un blogueur culinaire local. Un conseil\u00a0: sortez apr\u00e8s la fermeture des grands restaurants (apr\u00e8s 22\u00a0h)\u00a0; les stands de snacks ouvrent sous des lanternes rouges et, moins fr\u00e9quent\u00e9s, vous pourrez admirer leurs vitrines. Quoi que vous trouviez, vous y trouverez un go\u00fbt de Kyoto incomparable \u00e0 celui des souvenirs de temple.<\/p>\n\n\n\n
Des exp\u00e9riences uniques que vous ne trouverez pas dans les guides touristiques<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto rec\u00e8le encore des excentricit\u00e9s et des traditions saisonni\u00e8res que m\u00eame les auteurs de guides touristiques n\u00e9gligent. En voici quelques-unes\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Le myst\u00e8re du temple du chat (alternative \u00e0 G\u014dtokuji).<\/strong> Les touristes affluent vers Gotokuji, le \u00ab temple des chats \u00bb de Tokyo, mais Kyoto poss\u00e8de ses propres traditions f\u00e9lines. De petits temples comme Sh\u014dnen-ji (\u00e0 Takao) honorent d'ailleurs les chats qui ont sauv\u00e9 des moines\u00a0; leurs amulettes protectrices en forme de chat sont vendues exclusivement localement. Pour les vrais amoureux des chats, rendez-vous sur \u00c7a-\u00c7a-ji<\/strong>, un petit sanctuaire tenu par des propri\u00e9taires de caf\u00e9s \u00e0 chats dans le nord de Kyoto, o\u00f9 des chats se pr\u00e9lassent dans l'enceinte du sanctuaire. (C'est une blague locale \u2013 les chats sont en robes de pr\u00eatre \u2013 mais c'est l'authentique affection des habitants de Kyoto pour les animaux.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Exp\u00e9riences nocturnes lorsque les touristes dorment.<\/strong> Pendant que Kyoto dort, les habitants s'adonnent \u00e0 des plaisirs. Les c\u00e9r\u00e9monies d'allumage des lanternes des temples (outre les c\u00e9l\u00e8bres feux de Kyoto Daimonji) ont lieu dans les sanctuaires des environs les soirs d'\u00e9t\u00e9, \u00e0 la vue des seuls villageois. Les p\u00eacheurs sur la Kamogawa glissent tranquillement \u00e0 l'aube, leurs lumi\u00e8res vacillant sur la rivi\u00e8re. En automne, le Gozan Okuribi (les cinq feux de montagne) et l'\u00e9tang aux lotus illumin\u00e9 de To-ji sont des \u00e9v\u00e9nements principalement observ\u00e9s par les familles de Kyoto. Et l'observatoire \u00e0 360\u00b0 de la tour de Kyoto reste ouvert tard\u00a0; il est relativement vide \u00e0 minuit, seuls quelques employ\u00e9s \u00e9m\u00e9ch\u00e9s contemplant la ville illumin\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Festivals saisonniers auxquels seuls les locaux participent.<\/strong> Chaque saison apporte son lot de f\u00eates locales. Au printemps, des carpes ko\u00ef sont rel\u00e2ch\u00e9es et nourries \u00e0 la main dans de petits sanctuaires shinto\u00efstes situ\u00e9s dans des quartiers r\u00e9sidentiels (peu mentionn\u00e9s dans les guides anglophones). En juin, de nombreux petits temples organisent des Kagura<\/em> rituels de danse loin des yeux des touristes, et en ao\u00fbt presque chaque quartier a un Urabon<\/em> Festival de bon, avec musique traditionnelle et lanternes pour les anc\u00eatres. Citons par exemple le festival Asuka-ebisu, qui se d\u00e9roule dans le centre-ville de Kyoto \u00e0 la mi-f\u00e9vrier, o\u00f9 l'on v\u00e9n\u00e8re des idoles de poisson en bois pour porter chance \u2013 un rite pratiquement inconnu en dehors de Kyoto.<\/li>\n\n\n\n
- Ateliers d'artisans accueillant des apprentis.<\/strong> Au-del\u00e0 des cours touristiques de courte dur\u00e9e, Kyoto compte des ma\u00eetres artisans qui acceptent des \u00e9l\u00e8ves. Par exemple, un atelier de laque de l'ouest de Kyoto propose discr\u00e8tement des programmes d'apprentissage\u00a0; moyennant finance, vous pouvez \u00e9tudier la composition florale d'ik\u00e9bana dans un temple pendant des semaines\u00a0; et certains chefs de sushis des march\u00e9s locaux engagent un assistant pendant une semaine (contre une petite r\u00e9mun\u00e9ration) si vous faites preuve de d\u00e9vouement. Il ne s'agit pas d'activit\u00e9s d'une \u00e0 deux heures, mais de v\u00e9ritables \u00e9changes culturels, souvent nou\u00e9s gr\u00e2ce au r\u00e9seautage au sein des guildes d'artisans ou des centres communautaires de Kyoto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Camps de base strat\u00e9giques pour l'exploration de joyaux cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nComment planifier o\u00f9<\/em> rester et comment<\/em> Comment se d\u00e9placer \u00e0 la d\u00e9couverte des secrets de Kyoto\u00a0? Voici quelques conseils logistiques pour le voyageur avis\u00e9\u00a0:<\/p>\n\n\n\nMeilleurs quartiers o\u00f9 s\u00e9journer pour acc\u00e9der<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi vous privil\u00e9giez les p\u00e9riph\u00e9ries recul\u00e9es, pensez \u00e0 s\u00e9journer pr\u00e8s des abords de Kyoto. Par exemple, les h\u00f4tels ou ryokans du quartier d'Arashiyama\/Saga (\u00e0 l'ouest de Kyoto) vous permettent de vous r\u00e9veiller pr\u00e8s des lignes de bus Keihoku ou Takao. Un s\u00e9jour pr\u00e8s de Kawaramachi, dans le centre de Kyoto, vous permettra de rejoindre Keihoku\/Ohara en bus direct t\u00f4t le matin. Pour Fushimi, de charmantes auberges le long du canal vous permettront de rentrer \u00e0 pied apr\u00e8s une d\u00e9gustation de sak\u00e9. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez le train, une maison d'h\u00f4tes pr\u00e8s d'Enmachi ou d'Uzumasa (ligne JR Sanin) est pratique pour les trajets vers le nord. Cependant, ne vous isolez pas\u00a0: m\u00eame en p\u00e9riph\u00e9rie, une ou deux nuits dans un quartier central (comme Gion ou la gare de Kyoto) sont utiles pour profiter des incontournables et des correspondances.<\/p>\n\n\n\n
Une id\u00e9e originale\u00a0: un court s\u00e9jour dans une station thermale \u00e0 Ohara ou Keihoku, inclus dans votre itin\u00e9raire, vous permettra de profiter du charme cach\u00e9 des onsen et de la proximit\u00e9 des temples locaux. Ces r\u00e9gions comptent quelques auberges traditionnelles avec bains priv\u00e9s. Beaucoup de voyageurs les n\u00e9gligent, mais passer ne serait-ce qu'une nuit dans un ryokan de montagne peut vous permettre de vous sentir comme chez vous dans le Kyoto cach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Maisons d'h\u00f4tes locales vs h\u00f4tels touristiques<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLes maisons d'h\u00f4tes (location de minshuku et de machiya) sont une arme \u00e0 double tranchant. D'un c\u00f4t\u00e9, une vieille maison de ville en bois de Kyoto tenue par une famille (par exemple \u00e0 Yamashina ou \u00e0 Gion) vous plonge dans la tranquillit\u00e9 de la vie locale. De l'autre, les maisons d'h\u00f4tes japonaises peuvent encore \u00eatre tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9es\u00a0: notez qu'une machiya populaire pr\u00e8s du sanctuaire de Yasaka peut encore afficher complet et vous placer dans un centre touristique. Pour \u00e9viter la foule, optez pour des h\u00e9bergements de campagne ou de petites auberges dans des endroits recul\u00e9s. Dans des villes comme Nishikyo ou Fushimi, de nombreux minshuku sont souvent tenus par des familles de vignerons ou de producteurs de sak\u00e9, offrant des avantages comme des d\u00e9gustations gratuites. Ces \u00e9tablissements ont g\u00e9n\u00e9ralement des sites web en anglais uniquement pour les r\u00e9servations directes\u00a0; il est donc conseill\u00e9 de ne pas se limiter aux plateformes de r\u00e9servation.<\/p>\n\n\n\n
Si votre budget le permet, une exp\u00e9rience luxueuse, loin de la foule, pourrait consister \u00e0 louer une machiya enti\u00e8re au bord de la rivi\u00e8re \u00e0 Kamigamo ou Ginkaku (r\u00e9servez plusieurs mois \u00e0 l'avance). Ces h\u00f4tels sont situ\u00e9s \u00e0 l'\u00e9cart des grandes art\u00e8res et vous permettent de sortir \u00e0 l'aube pour une vue d\u00e9gag\u00e9e. Sinon, une cha\u00eene d'h\u00f4tels d'affaires locale peut \u00eatre \u00e9tonnamment calme en semaine dans des gares recul\u00e9es comme la gare de Yamashina. Eh oui, m\u00eame les \u00ab\u00a0h\u00f4tels d'affaires\u00a0\u00bb existent loin du centre de Kyoto, car ils accueillent les employ\u00e9s des chemins de fer.<\/p>\n\n\n\n
Astuces de transport pour les r\u00e9gions \u00e9loign\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa voiture est pratique, mais Kyoto est \u00e9tonnamment facile \u00e0 parcourir sans voiture. Commencez par investir dans un pass Kyoto City Bus (environ 700 \u00e0 800 \u00a5 par jour)\u00a0: de nombreux sites cach\u00e9s sont facilement accessibles en bus, m\u00eame depuis la gare de Kyoto. Par exemple, le bus de Kyoto qui va \u00e0 Kiyomizu peut souvent continuer jusqu'\u00e0 Ohara si vous pr\u00e9venez le chauffeur (vous pouvez changer \u00e0 un arr\u00eat d\u00e9sign\u00e9). Keihoku, Fushimi et Takao sont toutes desservies par des bus JR au d\u00e9part des principales gares et acceptent les cartes ICOCA\/Suica. Pour Takao et Keihoku, le trajet comprend les lignes JR puis les bus locaux, comme indiqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Astuce\u00a0: le pass touristique de Kyoto de 5\u00a0jours couvre les bus urbains (hors JR). Planifiez donc vos d\u00e9placements en bus sur des jours cons\u00e9cutifs pour une utilisation optimale. Pour Nishikyo et Yamashina, un v\u00e9lo peut remplacer le bus (location \u00e0 la gare, emprunter les pistes cyclables). Nous insistons sur le fait qu'il est conseill\u00e9 de toujours v\u00e9rifier les horaires du premier et du dernier bus sur Google Maps en heure locale, car rater le seul bus en retard peut \u00eatre une catastrophe. Dans ce cas, n\u00e9gocier un taxi tardif (payant par chambre d'h\u00f4tes depuis ces zones) est une solution de repli, bien que co\u00fbteuse.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9partition du budget pour les aventures hors des sentiers battus<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nVisiter la face cach\u00e9e de Kyoto n'est pas forc\u00e9ment \u00e9conomique, mais cela peut s'av\u00e9rer strat\u00e9gique. Voici un aper\u00e7u\u00a0: transport\u00a0: pr\u00e9voyez environ 1\u00a0000 \u00e0 1\u00a0500\u00a0\u00a5 par jour en bus\/train si vous parcourez plusieurs quartiers. Certains petits bus n'acceptent pas les cartes \u00e0 puce\u00a0; pr\u00e9voyez donc des pi\u00e8ces ou des billets. h\u00e9bergement\u00a0: les minshuku ruraux ou les auberges de campagne peuvent \u00eatre plus chers qu'une auberge du centre-ville, souvent entre 8\u00a0000 et 12\u00a0000\u00a0\u00a5 par personne pour une chambre double (avec d\u00eener). Ce repas, cependant, est g\u00e9n\u00e9ralement fait maison. Dans les maisons d'h\u00f4tes des petites villes, une chambre japonaise avec petit-d\u00e9jeuner peut co\u00fbter entre 6\u00a0000 et 9\u00a0000\u00a0\u00a5. restauration\u00a0: les endroits cach\u00e9s n'ont souvent pas le choix de restaurants. Le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener peuvent donc co\u00fbter entre 1\u00a0000 et 3\u00a0000\u00a0\u00a5 par repas (un plat) dans une \u00e9picerie familiale, bien que les snacks de rue puissent co\u00fbter moins de 500\u00a0\u00a5. activit\u00e9s\u00a0: la plupart des temples situ\u00e9s dans des quartiers cach\u00e9s ont des tarifs modiques (300 \u00e0 600\u00a0\u00a5). Les quelques-unes qui n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (Saiho-ji \u00e0 3\u00a0000 \u00a5, villa imp\u00e9riale autour de 1\u00a0000 \u00e0 2\u00a0000 \u00a5) doivent \u00eatre budg\u00e9tis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, pour une excursion d'une journ\u00e9e dans un quartier secret, comptez environ 5\u00a0000 \u00e0 8\u00a0000 \u00a5 par personne pour le transport, les repas et les entr\u00e9es (hors h\u00e9bergement). Combiner deux quartiers augmentera ce montant. Mais attention\u00a0: un quartier cach\u00e9 repr\u00e9sente souvent une journ\u00e9e enti\u00e8re d'immersion. En revanche, se d\u00e9placer en taxi entre les dix sites incontournables de Kyoto co\u00fbterait bien plus cher et serait \u00e9puisant. N'oubliez pas non plus les petits plaisirs\u00a0: un spectacle priv\u00e9 de geishas (si vous choisissez d'en voir un), un cours de poterie ou un d\u00eener kaiseki dans un ryokan\u00a0; ces activit\u00e9s sont int\u00e9ressantes si elles correspondent \u00e0 votre style, mais facultatives.<\/p>\n\n\n\n
Strat\u00e9gies saisonni\u00e8res pour Kyoto cach\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe meilleur moment pour d\u00e9couvrir les secrets de Kyoto d\u00e9pend de vos envies. Il est utile de conna\u00eetre les r\u00e9gimes climatiques de Kyoto\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Printemps (f\u00e9vrier-avril)<\/strong>:Les fleurs de cerisier \u00e9blouissent le centre-ville, mais dans les zones cach\u00e9es, cherchez plut\u00f4t haleine<\/em> Jardins de pruniers et fleurs sauvages pr\u00e9coces. Keihoku et Takao accueillent des festivals de cerisiers pr\u00e9coces (de janvier \u00e0 mars en altitude) et de pruniers. Privil\u00e9giez la mi-avril ou la fin avril en p\u00e9riph\u00e9rie pour admirer les fleurs tardives locales, lorsque la foule de Tokyo s'est \u00e9claircie. Les onsen des sources chaudes d'Ohara sont agr\u00e9ables sous une l\u00e9g\u00e8re neige ou une pluie fine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- \u00c9t\u00e9 (juin-ao\u00fbt)<\/strong>Attendez-vous \u00e0 de la chaleur en ville, mais les hautes terres comme Takao et Keihoku sont agr\u00e9ablement fra\u00eeches (parfois 5 \u00e0 10 \u00b0C de moins). Privil\u00e9giez les randonn\u00e9es fluviales, les promenades nocturnes aux lanternes dans les temples et les sentiers de montagne. Le festival des lanternes (Toro Nagashi) est un \u00e9v\u00e9nement particulier qui a lieu \u00e0 diff\u00e9rentes dates\u00a0: vous pourrez y voir les villageois l\u00e2cher des lanternes dans les petits sanctuaires fluviaux pour comm\u00e9morer leurs anc\u00eatres. \u00c0 noter\u00a0: la saison des pluies de juin \u00e0 juillet\u00a0; les apr\u00e8s-midi pluvieux, pratiquez l'artisanat d'int\u00e9rieur ou les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 dans des lieux cach\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Automne (septembre-novembre)<\/strong>C'est la saison des \u00e9rables. Les temples cach\u00e9s comme Jojakko-ji ou Gio-ji atteignent leur apog\u00e9e fin novembre, g\u00e9n\u00e9ralement apr\u00e8s les visites des grandes villes. D\u00e9but novembre, les collines sont \u00e0 votre disposition, \u00e0 l'exception des locaux qui grimpent pour faire de l'exercice. Les f\u00eates des r\u00e9coltes (octobre) incluent souvent des c\u00e9r\u00e9monies de plantation du riz dans des champs que vous pouvez visiter. Les randonn\u00e9es \u00e0 travers la campagne permettent de d\u00e9couvrir Kyoto dans toute sa splendeur. En d\u00e9cembre, il fait frais la nuit, alors pr\u00e9voyez des v\u00eatements chauds.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Hiver (d\u00e9cembre-f\u00e9vrier)<\/strong>: P\u00e9riode tr\u00e8s calme pour le tourisme \u00e0 Kyoto (sauf le Nouvel An). Certains temples cach\u00e9s limitent leurs heures d'ouverture ou ferment \u00e0 cette p\u00e9riode, mais beaucoup restent accessibles. L'air frais est propice aux promenades rafra\u00eechissantes. La neige est rare, mais magique\u00a0; si elle tombe, Arashiyama ou Takao, avec 1 \u00e0 2\u00a0cm de neige, offrent une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e9poustouflante (bien s'\u00e9quiper est essentiel). Les activit\u00e9s int\u00e9rieures comme les d\u00eeners dans un izakaya et les onsen deviennent des incontournables. Attention cependant\u00a0: les journ\u00e9es sont courtes et certaines attractions ferment pendant les vacances du Nouvel An (du 31\u00a0d\u00e9cembre au 3\u00a0janvier).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\u00c0 Kyoto, en toute saison, le matin est votre arme secr\u00e8te. <\/p>\n\n\n\n
Guide photographique des coins cach\u00e9s de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est l\u2019une des villes les plus photographi\u00e9es au monde, mais partager la sc\u00e8ne<\/em> C'est une autre histoire. En tant que photographe, notamment dans les coins secrets de Kyoto, voici quelques principes \u00e0 garder \u00e0 l'esprit\u00a0:<\/p>\n\n\n\nInstagram vs R\u00e9alit\u00e9 \u2013 Attentes honn\u00eates<\/h3>\n\n\n\n
Sur les r\u00e9seaux sociaux, de nombreuses photos de Kyoto sont fortement retouch\u00e9es\u00a0: les gens sont effac\u00e9s, les couleurs amplifi\u00e9es. Ne pr\u00e9sumez pas que chaque clich\u00e9 est r\u00e9aliste. \u00c0 votre arriv\u00e9e, vous trouverez peut-\u00eatre une petite foule recadr\u00e9e par une photo quadrill\u00e9e\u00a0; ou la lumi\u00e8re matinale que vous voyez sur Instagram \u00e9tait en r\u00e9alit\u00e9 celle de 5\u00a0h du matin avec une pose longue. Acceptez cette r\u00e9alit\u00e9. Demandez-vous\u00a0: quel moment est-ce que je veux capturer\u00a0? Est-ce la premi\u00e8re lueur sur une pagode\u00a0? Dans ce cas, levez-vous t\u00f4t. Ou est-ce l'exp\u00e9rience d'\u00eatre assis avec des moines\u00a0? Dans ce cas, pourquoi pas un clich\u00e9 en noir et blanc dans une salle de m\u00e9ditation sombre\u00a0? L'objectif est de photographier de mani\u00e8re authentique, pas de courir apr\u00e8s une sc\u00e8ne Instagram. Les locaux seront toujours plus nombreux que les touristes au lever du soleil et \u00e0 la fin du cr\u00e9puscule, c'est donc \u00e0 ces moments-l\u00e0 que Kyoto para\u00eet vraiment \u00ab\u00a0vide\u00a0\u00bb\u00a0; pr\u00e9voyez-les.<\/p>\n\n\n\n
Lieux secrets pour admirer le lever et le coucher du soleil<\/h3>\n\n\n\n
Au-del\u00e0 des panoramas les plus connus, de nombreux temples offrent des points de vue inattendus. Par exemple, depuis le Hondo (hall principal) du Daikaku-ji, une fen\u00eatre cach\u00e9e permet d'admirer le coucher du soleil \u00e0 travers les avant-toits. Ou encore, en gravissant l'escalier \u00e9troit \u00e0 l'arri\u00e8re du Kennin-ji, on atteint une clairi\u00e8re sur le toit o\u00f9 le soleil levant dessine la silhouette de la rivi\u00e8re Uji. Du haut du Hosen-in \u00e0 Ohara, on peut apercevoir les premiers rayons du soleil sur les gratte-ciel au loin (une surprise urbaine). Exp\u00e9rimentez\u00a0: certains matins d'hiver, le brouillard dans la vall\u00e9e de Kyoto est si bas que seuls les temples les plus hauts (comme le Kiyomizu) apparaissent \u2013 \u200b\u200bune photo spectaculaire si vous grimpez jusqu'au sommet et choisissez le bon moment. Par exemple\u00a0: le sommet du Jingo-ji ou la pagode du Nison-in, illumin\u00e9s par le soleil levant, sont accessibles en partant t\u00f4t. Ne vous contentez pas de pointer du doigt depuis l'entr\u00e9e\u00a0: explorez les lieux pendant un an et vous d\u00e9couvrirez des dizaines de points de vue uniques, m\u00eame au sein d'un seul complexe de temples.<\/p>\n\n\n\n
Comment photographier sans d\u00e9ranger les habitants<\/h3>\n\n\n\n
Le respect est primordial. Si vous installez un tr\u00e9pied t\u00f4t dans la cour d'un temple, \u00e9cartez-le si des moines ou des fid\u00e8les passent. Privil\u00e9giez les modes silencieux. La nuit, dans une ruelle r\u00e9sidentielle, \u00e9vitez de d\u00e9clencher le flash sur les photographes ou les maisons. Lorsque les habitants vous voient photographier, un signe de t\u00eate amical est tr\u00e8s utile. Si vous souhaitez un portrait, demandez d'abord. (Parfois, les mara\u00eechers ou les p\u00eacheurs \u00e2g\u00e9s sont ravis de poser avec leurs prises ou leurs produits \u2013 demandez simplement \u00ab Shashin shite mo ii desu ka ? \u00bb) Nous vous conseillons d'\u00e9viter les longues installations professionnelles dans les espaces publics exigus\u00a0; privil\u00e9giez les objectifs plus courts et fondez-vous dans le d\u00e9cor.<\/p>\n\n\n\n
Les recoins cach\u00e9s de Kyoto m\u00e9ritent le calme. Les plus belles photos naissent souvent d'une attente patiente\u00a0: par exemple, une feuille d'\u00e9rable tombant sur l'eau ou la manche d'une geisha disparaissant au d\u00e9tour d'un chemin. Observez-les en silence plut\u00f4t que de les poursuivre agressivement. Les appareils photo et la ville vous remercieront\u00a0; et en prime, vos photos captureront l'ambiance de Kyoto, et non le flash de l'objectif d'un inconnu.<\/p>\n\n\n\n
Conseils sur l'\u00e9quipement pour la photographie de temples<\/h3>\n\n\n\n
Emportez un \u00e9quipement polyvalent, mais n'en faites pas trop. Un reflex num\u00e9rique ou hybride avec un zoom 16-85 mm (ou 24-70 mm) couvre bien la plupart des paysages et des architectures. Un objectif grand angle est id\u00e9al pour les int\u00e9rieurs, mais \u00e9vitez le fisheye dans une salle remplie de moines\u00a0: il peut \u00eatre trop g\u00eanant. Un petit tr\u00e9pied est pratique dans la faible lumi\u00e8re des temples (install\u00e9s sur des pierres ou des sources basses), mais n'oubliez pas que de nombreux sanctuaires interdisent les tr\u00e9pieds\u00a0; un monopode ou une sensibilit\u00e9 ISO \u00e9lev\u00e9e peuvent donc suffire.<\/p>\n\n\n\n
Accessoires\u00a0: un filtre polarisant est utile \u00e0 l\u2019aube (pour assombrir le ciel derri\u00e8re les cerisiers en fleurs ou mettre en valeur les bords des temples au lever du soleil). Sous les cascades (comme sur certains points de vue sur la rivi\u00e8re Kiyotaki), les filtres \u00e0 densit\u00e9 neutre permettent des expositions longues. Mais surtout, une batterie de rechange est essentielle\u00a0: les randonn\u00e9es en montagne par temps froid ou les longues nuits peuvent \u00e9puiser l\u2019\u00e9nergie plus rapidement. Et gardez votre mat\u00e9riel au sec\u00a0: les apr\u00e8s-midi \u00e0 Kyoto peuvent \u00eatre pluvieux ou couverts de ros\u00e9e au cr\u00e9puscule, surtout au printemps et en automne. Un simple sac plastique autour de l\u2019appareil photo lors de promenades dans des bambousera peut vous faire \u00e9conomiser un objectif co\u00fbteux.<\/p>\n\n\n\n
La semaine des locaux dans le Kyoto cach\u00e9 (exemples d'itin\u00e9raires)<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa planification permet de faire de ces tr\u00e9sors cach\u00e9s un v\u00e9ritable voyage, et non pas de simples notes d\u00e9cousues. Vous trouverez ci-dessous des exemples d'itin\u00e9raires. Chaque \u00ab\u00a0journ\u00e9e\u00a0\u00bb est un plan g\u00e9n\u00e9ral\u00a0: vous r\u00e9partirez les matin\u00e9es et les apr\u00e8s-midis en cons\u00e9quence et vous adapterez aux trajets plus lents. Combinez vos activit\u00e9s selon vos centres d'int\u00e9r\u00eat. (Remarque\u00a0: Lieux c\u00e9l\u00e8bres<\/em> comme Kinkaku-ji ou Gion peuvent \u00eatre programm\u00e9s t\u00f4t le matin si n\u00e9cessaire.)<\/p>\n\n\n\n\n- Joyaux cach\u00e9s de 3 jours seulement\u00a0:<\/strong>
Jour 1 : R\u00e9gion de Keihoku.<\/em> Prenez le bus Enmachi pour Shuzan (arriv\u00e9e \u00e0 9 h), parcourez le sentier de Kyoto et les fermes. Apr\u00e8s-midi\u00a0: s\u00e9jour \u00e0 la ferme. Soir\u00e9e\u00a0: kayak sur la rivi\u00e8re Hozu au cr\u00e9puscule.
Jour 2 : Ohara + Yase.<\/em> Sanzen-in matinal avant 10 h, foule. Randonn\u00e9e dans les jardins voisins. D\u00e9jeuner \u00e0 Ohara Sanso (onsen thermal). En fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: mont\u00e9e \u00e0 Hiei (Enryaku-ji) pour admirer la ville au coucher du soleil, puis retour en t\u00e9l\u00e9cabine \u00e0 la gare de Yase.
Jour 3 : Takao.<\/em> Randonn\u00e9e en montagne avant l'aube pour admirer le lever du soleil \u00e0 Jingo-ji. Midi\u00a0: descente le long du sentier de la rivi\u00e8re Kiyotaki, d\u00e9jeuner dans un caf\u00e9 au bord de l'eau. Fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: visite du temple du chat Sh\u014dnen-ji et de paisibles sanctuaires shinto\u00efstes.
(Facultatif : \u00e9changez avec le Yoshimine-dera de Nishikyo en automne.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- 5 jours mixtes c\u00e9l\u00e8bres et secrets :<\/strong>
Jour 1 : Bambou d'Arashiyama (6h00)<\/em> + Tenryu-ji (vide \u00e0 l'ouverture). Midi : Otagi Nenbutsu-ji (statues rakan cach\u00e9es) et Gio-ji (jardin de mousse).
Jour 2 : Les joyaux du centre de Kyoto.<\/em> D\u00e9but du Fushimi Inari. Brunch dans une ruelle de Nishiki. Apr\u00e8s-midi, visite du Ryoan-ji (avant la foule) et du jardin de mousse de Ninnaji.
Jour 3 : Visite des quartiers cach\u00e9s.<\/em> Matin Keihoku (Kyoto Trail), apr\u00e8s-midi Ohara (Sanzen-in + onsen).
Jour 4 : Immersion culturelle.<\/em> Visite du Mus\u00e9e national de Kyoto (matin, peu de visiteurs), puis c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 dans un quartier de Yamashina. Soir\u00a0: d\u00eener dans l'all\u00e9e de Pontocho (yakitoris locaux).
Jour 5 : Excursions dans le Sud.<\/em> Uji (ville de th\u00e9 \u00e0 l'ext\u00e9rieur de Kyoto) le matin, puis retour pour la visite nocturne de la brasserie de sak\u00e9 Fushimi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- Plong\u00e9e en profondeur de 7 jours\u00a0:<\/strong>
(Combinez tout ce qui pr\u00e9c\u00e8de plus) :
Jour 6 :<\/em> Banlieue de Nishikyo.<\/em> Parcourez la route de la rivi\u00e8re Katsura \u00e0 v\u00e9lo, visitez Saiho-ji (temple de la mousse, sur r\u00e9servation), passez au sanctuaire Matsunoo-taisha au coucher du soleil.
Jour 7 :<\/em> Banlieue Est.<\/em> Premi\u00e8res fleurs de cerisier \u00e0 Yamashina (par exemple, petits jardins de temple), d\u00e9jeuner tardif dans la ville de Kyoto, puis spectacle culturel en soir\u00e9e ou tour de Kyoto la nuit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- Combinaisons d'excursions d'une journ\u00e9e au d\u00e9part de Kyoto :<\/strong>
Okazaki\/Nijo\u00a0:<\/em> Matin\u00e9e \u00e0 la Villa Shugakuin (sur r\u00e9servation), apr\u00e8s-midi dans les jardins du sanctuaire Heian \u00e0 proximit\u00e9.
Nara\/Uji :<\/em> Bien que n'\u00e9tant pas Kyoto, les deux temples constituent d'excellentes escapades d'une journ\u00e9e. Le Byodo-in d'Uji est class\u00e9 au patrimoine mondial de l'UNESCO, mais il se vide apr\u00e8s le d\u00e9jeuner\u00a0; les temples insolites de Nara, comme le J\u014druri-ji (avec sa double pagode), sont calmes lorsque la foule se rue sur le Todai-ji.
Hiraizumi (via le t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique de Hiezan) :<\/em> Cela n\u00e9cessite un voyage en train d'une journ\u00e9e compl\u00e8te mais offre le charme isol\u00e9 du mont Hiei (revisitez Enryaku-ji de l'arri\u00e8re avec beaucoup moins de monde).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nCe ne sont que des cadres. En pratique, munissez-vous d'une carte d\u00e9taill\u00e9e ou d'un GPS et autorisez les d\u00e9placements non programm\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Contexte culturel que vous devez conna\u00eetre<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto, la ville cach\u00e9e, existe gr\u00e2ce \u00e0 l'effort de ses habitants et de ses moines pour pr\u00e9server leurs traditions. Visiter Kyoto exige une sensibilit\u00e9 au contexte local.<\/p>\n\n\n\n
Pourquoi ces lieux restent cach\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n
Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s existent simplement parce qu'ils ne sont pas facilement accessibles par voie de communication\u00a0: un temple \u00e0 mi-hauteur d'une montagne ou un jardin sur un terrain priv\u00e9 ne seront jamais un lieu de visite touristique de masse. D'autres ont \u00e9t\u00e9 intentionnellement pr\u00e9serv\u00e9s comme des espaces calmes\u00a0; par exemple, les terrains imp\u00e9riaux comme Shugakuin n'accueillent que de petits groupes. Dans certains cas, la discr\u00e9tion est une vertu\u00a0: un cultivateur d'Ohara cultive du th\u00e9 au bord d'un sentier de temple, et non dans une vitrine, si bien que peu d'\u00e9trangers le connaissent. En r\u00e9alit\u00e9, de nombreux sites deviendraient c\u00e9l\u00e8bres s'ils se trouvaient hors des sentiers battus, mais la g\u00e9ographie, la politique ou les choix locaux les ont maintenus discrets. Les districts que nous avons visit\u00e9s (Keihoku, Yamashina, etc.) sont en partie \u00ab\u00a0cach\u00e9s\u00a0\u00bb car autrefois peu fr\u00e9quent\u00e9s par les touristes\u00a0; ils sont d\u00e9sormais sur le point de l'\u00eatre. En les explorant, vous rejoignez une nouvelle vague de visiteurs avertis qui veulent aller plus loin que la simple carte postale de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Respecter les communaut\u00e9s locales<\/h3>\n\n\n\n
Kyoto n'est pas un parc d'attractions\u00a0; c'est votre chez-vous. De nombreux endroits cach\u00e9s se trouvent dans des villages tranquilles. Comportez-vous donc toujours en h\u00f4te attentionn\u00e9. Cela signifie\u00a0: faites le moins de bruit possible, ne jetez pas de d\u00e9tritus (m\u00eame les emballages de bonbons peuvent ternir une pin\u00e8de par ailleurs impeccable) et respectez les r\u00e8gles \u00e9tablies (garez-vous uniquement aux endroits pr\u00e9vus \u00e0 cet effet, restez sur les sentiers). Dans les villages agricoles, demandez la permission avant de vous promener dans les champs ou les sanctuaires priv\u00e9s. Dans les temples, sachez que beaucoup fonctionnent encore comme des monast\u00e8res vivants ou des \u00e9glises paroissiales\u00a0: des moines r\u00e9citent peut-\u00eatre des sutras autour de vous ou des habitants prient. Montrez votre respect en vous habillant modestement (\u00e0 part la location de kimonos, les shorts et les bikinis ne sont pas des tenues de temple) et en \u00e9vitant les appels t\u00e9l\u00e9phoniques bruyants.<\/p>\n\n\n\n
Un petit conseil pour les Kyoto\u00eftes\u00a0: il est courant de voir des voisins nettoyer la rue ou balayer les feuilles l\u2019apr\u00e8s-midi. Ne marchez pas sur leurs balais et ne bloquez pas le passage. Si vous \u00eates invit\u00e9 (par exemple, pour un s\u00e9jour chez l\u2019habitant ou un repas), respectez toutes les r\u00e8gles de la maison, ce qui peut impliquer de bien s\u00e9parer les baguettes ou d\u2019utiliser poliment les toilettes turques. En vous comportant comme un \u00e9tranger respectueux, vous inciterez les habitants \u00e0 vous accueillir chaleureusement\u00a0; ils pourraient m\u00eame vous confier un chemin secret ou une recette de famille s\u2019ils vous font confiance.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquette japonaise pour les zones non touristiques<\/h3>\n\n\n\n
Les quartiers non touristiques respectent encore l'\u00e9tiquette japonaise conservatrice. Retirez toujours vos chaussures avant d'entrer dans un magasin ou une maison (cherchez une marche ou une \u00e9tag\u00e8re). Les pantoufles ne sont pas toujours propos\u00e9es\u00a0; pr\u00e9voyez donc des chaussettes. Restez \u00e0 gauche dans les all\u00e9es \u00e9troites des temples, laissant passer les autres. \u00c9vitez de pointer du doigt ou de faire des gestes avec des baguettes (interdit courant) et servez \u00e0 boire \u00e0 vos compagnons de repas avant de vous servir. Si vous entrez dans un petit sanctuaire qui semble vide, traitez-le n\u00e9anmoins comme un sanctuaire\u00a0; soyez aussi silencieux que si des moines se trouvaient derri\u00e8re un paravent.<\/p>\n\n\n\n
Dans les onsen (sources chaudes) que poss\u00e8dent certaines auberges cach\u00e9es, respectez les r\u00e8gles\u00a0: lavez-vous soigneusement avant d'entrer dans un bain, \u00e9vitez les maillots de bain et attachez vos cheveux longs. De nombreuses auberges affichent poliment des panneaux \u00ab\u00a0Photographie interdite\u00a0\u00bb autour des bains\u00a0; respectez-les, m\u00eame si vous avez une vue magnifique juste derri\u00e8re la fen\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n
Dans l'ensemble, les coins cach\u00e9s de Kyoto fonctionnent sur la confiance et la tradition\u00a0: suivez le comportement de la foule, souriez et saluez quand il le faut, et acceptez les conseils qui vous sont prodigu\u00e9s. Ces endroits tranquilles vous r\u00e9compenseront en vous ouvrant \u00e0 des lieux plus ouverts que les attractions tape-\u00e0-l'\u0153il de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Quand ne pas visiter certains endroits<\/h3>\n\n\n\n
Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s m\u00e9ritent d'\u00eatre prot\u00e9g\u00e9s des visiteurs. Par exemple, si vous entendez parler d'un sanctuaire obscur clairement indiqu\u00e9 \u00ab\u00a0shingon uniquement\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0interdit de photographier\u00a0\u00bb, tenez-en compte\u00a0; il peut s'agir de petits autels familiaux. De m\u00eame, \u00e9vitez de vous rendre dans des tombes de montagne ou des sanctuaires sans sentier balis\u00e9, surtout si une ou deux personnes vous en dissuadent. Un jour, des touristes se sont aventur\u00e9s dans un bois sacr\u00e9 au sommet d'une montagne pr\u00e8s d'Uji et ont offens\u00e9 les visiteurs, car il s'agissait en r\u00e9alit\u00e9 d'un sanctuaire forestier actif abritant des pr\u00eatres de la lign\u00e9e. Un bref avertissement d'un pratiquant local a mis fin \u00e0 la visite.<\/p>\n\n\n\n
Soyez \u00e9galement attentif aux horaires\u00a0: si un temple annonce une fermeture anticip\u00e9e pour une c\u00e9r\u00e9monie ou un \u00e9v\u00e9nement (souvent indiqu\u00e9e uniquement sur les bulletins japonais), respectez-la et revenez un autre jour. Certains sanctuaires n'autorisent l'entr\u00e9e que pendant les festivals, d'autres ferment le mercredi et le jeudi (au-del\u00e0 de la gare de Kyoto, les fermetures durent souvent une semaine). Si une zone semble inhabituellement vide ou ferm\u00e9e en dehors des heures d'ouverture, elle est peut-\u00eatre ferm\u00e9e\u00a0; n'essayez pas de vous y faufiler\u00a0; notez-le simplement et revenez aux horaires officiels.<\/p>\n\n\n\n
En g\u00e9n\u00e9ral, ne vous aventurez jamais dans un temple ou un sanctuaire si une porte est ferm\u00e9e ou un rideau tir\u00e9. Ce qui ressemble \u00e0 un pittoresque jardin de rocaille pourrait en r\u00e9alit\u00e9 \u00eatre un cimeti\u00e8re pour les familles locales. En \u00e9vitant d'aller l\u00e0 o\u00f9 on ne vous souhaite pas, vous contribuez \u00e0 pr\u00e9server l'isolement qui rend ces lieux magiques.<\/p>\n\n\n\n
Planification pratique pour la chasse aux tr\u00e9sors cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
Avant de quitter votre domicile et une fois arriv\u00e9, ces conseils vous permettront de voyager en toute s\u00e9curit\u00e9 et sans encombre :<\/p>\n\n\n\n
Syst\u00e8mes de r\u00e9servation et r\u00e9servation \u00e0 l'avance<\/h3>\n\n\n\n
Plusieurs sites cach\u00e9s n\u00e9cessitent une planification \u00e0 l'avance. Saiho-ji (Kokedera) \u00e0 Nishikyo, par exemple, est mondialement connu pour ses jardins de mousse, mais il organise un tirage au sort des mois \u00e0 l'avance\u00a0: ne vous y rendez pas sans r\u00e9servation. M\u00eame des lieux moins connus, comme Shugakuin ou les salles int\u00e9rieures sp\u00e9ciales d'Enryaku-ji, n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (le site du JNTO ou l'association de voyages de Kyoto d\u00e9taillent les modalit\u00e9s). Consultez les conditions d'entr\u00e9e en ligne pour chaque lieu. Pour les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 de l'apr\u00e8s-midi ou les s\u00e9jours chez l'habitant, de nombreux ryokan et maisons de th\u00e9 n\u00e9cessitent une r\u00e9servation un ou deux jours \u00e0 l'avance, m\u00eame pour les petits groupes. \u00c0 l'inverse, certains ateliers et visites guid\u00e9es locales acceptent les visites sans r\u00e9servation, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable d'envoyer un e-mail au pr\u00e9alable (l'anglais \u00e9crit fonctionne souvent via Google Traduction).<\/p>\n\n\n\n
Un conseil essentiel\u00a0: l'office de tourisme de Kyoto, situ\u00e9 \u00e0 la gare ou dans le centre-ville, propose des d\u00e9pliants sur les visites locales, les programmes de s\u00e9jours dans les caf\u00e9s et les festivals, souvent en anglais. Passez-y d\u00e8s le premier jour, mentionnez votre int\u00e9r\u00eat pour le Kyoto cach\u00e9, et on vous tiendra peut-\u00eatre inform\u00e9 des fermetures ou des \u00e9v\u00e9nements locaux \u00e0 venir (par exemple, un festival de quartier pourrait bloquer une zone le jour pr\u00e9vu). De plus, de nombreux temples isol\u00e9s n'acceptent que les esp\u00e8ces\u00a0; pr\u00e9voyez donc suffisamment de yens pour tous vos d\u00e9placements (certains distributeurs automatiques en montagne sont difficiles \u00e0 trouver).<\/p>\n\n\n\n
Barri\u00e8res linguistiques et solutions<\/h3>\n\n\n\n
Vous rencontrerez des endroits o\u00f9 peu de gens parlent anglais. Dans les restaurants ou les march\u00e9s cach\u00e9s, les menus peuvent ne pas \u00eatre traduits. Une solution simple consiste \u00e0 utiliser une application de traduction sur votre t\u00e9l\u00e9phone (de nombreux menus de magasins peuvent \u00eatre enregistr\u00e9s et traduits). Une autre solution consiste \u00e0 apprendre quelques phrases de base\u00a0: \u00ab\u00a0Osusume wa nan desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb (Que recommandez-vous\u00a0?), \u00ab\u00a0Sumimasen\u00a0\u00bb (excusez-moi\/s'il vous pla\u00eet) et \u00ab\u00a0Kore o kudasai\u00a0\u00bb (Je prendrai ceci). Un peu d'effort en japonais apporte souvent un sourire amical et un meilleur service.<\/p>\n\n\n\n
Pour votre itin\u00e9raire, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 demander votre chemin \u00e0 un commer\u00e7ant ou \u00e0 un passant, m\u00eame dans une ville calme\u00a0: montrez votre carte, dites \u00ab\u00a0Doko desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb et m\u00eame des phrases incompl\u00e8tes peuvent vous aider. Les Japonais ont tendance \u00e0 se mettre en quatre pour aider les voyageurs \u00e9trangers dans les zones non touristiques, en appelant quelqu'un ou en dessinant une carte s'ils connaissent l'endroit. Gardez une carte SIM locale ou un Wi-Fi de poche \u00e0 port\u00e9e de main pour les cartes (les donn\u00e9es GPS sont essentielles) et t\u00e9l\u00e9chargez les informations importantes (comme les horaires de bus ou le r\u00e8glement des temples) avant de quitter les zones o\u00f9 le signal est faible.<\/p>\n\n\n\n
Contacts d'urgence et s\u00e9curit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n
Kyoto est une ville tr\u00e8s s\u00fbre, mais il est conseill\u00e9 de noter les num\u00e9ros d'urgence locaux (119 pour les ambulances et les pompiers, 110 pour la police au Japon). Certaines zones recul\u00e9es sont priv\u00e9es de r\u00e9seau\u00a0; dans ce cas, notez l'adresse (coordonn\u00e9es GPS) de votre lodge au cas o\u00f9 quelqu'un aurait besoin de vous retrouver. Emportez une trousse de premiers secours lors de vos randonn\u00e9es. Si vous randonnez \u00e0 Takao ou Keihoku, informez la maison d'h\u00f4tes de votre programme de la journ\u00e9e afin qu'elle ne s'inqui\u00e8te pas d'un retour tardif.<\/p>\n\n\n\n
Une application Japan Rescue (en anglais) peut vous sauver la vie\u00a0; pensez \u00e0 acheter une petite carte SIM locale avec donn\u00e9es mobiles ou \u00e0 louer un appareil compatible avec les zones rurales du Japon pour pouvoir appeler les secours en cas de besoin. Les pharmacies sont r\u00e9serv\u00e9es aux grandes villes\u00a0; pensez donc \u00e0 emporter vos m\u00e9dicaments. Consultez les bulletins m\u00e9t\u00e9o en \u00e9t\u00e9\u00a0: si Kyoto conna\u00eet rarement de violentes temp\u00eates, des glissements de terrain peuvent survenir sur les sentiers de montagne apr\u00e8s de fortes pluies. Il est donc conseill\u00e9 d'interrompre vos randonn\u00e9es en cas d'averse.<\/p>\n\n\n\n
Plans d'urgence m\u00e9t\u00e9orologique<\/h3>\n\n\n\n
La m\u00e9t\u00e9o \u00e0 Kyoto est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9visible\u00a0: \u00e9t\u00e9s chauds et pluvieux, hivers frais et secs. Cependant, des pluies intermittentes peuvent survenir \u00e0 tout moment. Emportez toujours une veste de pluie l\u00e9g\u00e8re et soyez pr\u00eat \u00e0 reporter votre visite. Par exemple, si de fortes pluies perturbent une randonn\u00e9e en for\u00eat, privil\u00e9giez les activit\u00e9s int\u00e9rieures\u00a0: visitez un atelier d'artisanat, une brasserie de sak\u00e9 ou explorez un mus\u00e9e hors des sentiers battus (les mus\u00e9es d'artisanat de Kyoto accueillent souvent peu de visiteurs \u00e9trangers). En hiver, la neige peut entra\u00eener la fermeture de certains cols\u00a0; pr\u00e9voyez une autre route dans la vall\u00e9e et pr\u00e9voyez du temps de trajet suppl\u00e9mentaire pour le d\u00e9neigement ou le service de bus limit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, pr\u00e9parez-vous un peu avant chaque journ\u00e9e\u00a0: v\u00e9rifiez bien les jours et horaires d'ouverture (ils excluent souvent les mercredis et jeudis, m\u00eame lorsque les sites c\u00e9l\u00e8bres sont ouverts tous les jours). Tenez compte de la distance \u00e0 parcourir \u00e0 pied\u00a0: certains sentiers cach\u00e9s, qui paraissent courts sur une carte, sont escarp\u00e9s. Pr\u00e9voyez de l'argent liquide et une batterie externe. Avec un peu de pr\u00e9paration, vous pourrez vous d\u00e9tendre et vous impr\u00e9gner des secrets de Kyoto sans vous soucier de la logistique.<\/p>\n\n\n\n
Votre plan d'action cach\u00e9 de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nEnfin, voici une liste de contr\u00f4le rapide pour transformer toutes ces informations en actions\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Liste de contr\u00f4le de pr\u00e9paration avant le voyage\u00a0:<\/strong> R\u00e9servez les endroits qui le n\u00e9cessitent (par exemple, Saiho-ji, la Villa Shugakuin). Emportez plusieurs couches de v\u00eatements et des v\u00eatements de pluie, des chaussures confortables et un plan de Kyoto ou une carte hors ligne t\u00e9l\u00e9charg\u00e9e. Imprimez ou t\u00e9l\u00e9chargez les itin\u00e9raires de bus pour Keihoku, Takao et Fushimi\u00a0; remplissez votre portefeuille de yens (petits billets et pi\u00e8ces), car les distributeurs automatiques peuvent se faire rares en zone rurale. Apprenez quelques phrases cl\u00e9s en japonais pour saluer et remercier. Choisissez ce qui vous int\u00e9resse le plus\u00a0: la nature\u00a0? les temples\u00a0? la gastronomie\u00a0? \u2013 afin de personnaliser votre itin\u00e9raire et de r\u00e9server en cons\u00e9quence.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Outils de navigation au sol :<\/strong> Utilisez Google Maps pour les trains et les bus (l'application fonctionne \u00e9tonnamment bien \u00e0 Kyoto) et l'application Navitime Japan Travel pour planifier vos transports locaux. Notez dans un carnet ou sur votre t\u00e9l\u00e9phone les autres points de rep\u00e8re locaux (par exemple, \u00ab\u00a0deuxi\u00e8me torii rouge apr\u00e8s le pont\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0bo\u00eete aux lettres jaune \u00e0 l'arr\u00eat Toriimoto\u00a0\u00bb), car vous devrez parfois trouver des endroits \u00e0 pied avec seulement des rep\u00e8res visuels. En cas d'urgence, enregistrez le num\u00e9ro de la ligne touristique de la mairie de Kyoto et l'adresse de votre h\u00f4tel dans votre t\u00e9l\u00e9phone.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Ressources communautaires et connexions locales :<\/strong> Communiquez avec des h\u00f4tes locaux ou des expatri\u00e9s via Couchsurfing ou les forums de voyage pour obtenir des conseils de derni\u00e8re minute. Si vous le souhaitez, pensez \u00e0 acheter un article ou un circuit aupr\u00e8s d'un blogueur bas\u00e9 \u00e0 Kyoto pour un aper\u00e7u privil\u00e9gi\u00e9 (de nombreux auteurs de voyage r\u00e9put\u00e9s \u00e0 Kyoto proposent des itin\u00e9raires personnalis\u00e9s ou des services de guide). Consultez les panneaux d'affichage locaux pour trouver des visites guid\u00e9es gratuites ou des guides b\u00e9n\u00e9voles pour les temples. Au printemps et \u00e0 l'automne, certains groupes de b\u00e9n\u00e9voles seniors proposent des visites guid\u00e9es des temples en anglais. N'h\u00e9sitez pas \u00e0 discuter avec un anglophone si vous en rencontrez un dans un parc ou une auberge\u00a0; ils connaissent souvent les petits festivals ou march\u00e9s de leur quartier.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Tourisme responsable apr\u00e8s la visite :<\/strong> Enfin, de retour chez vous, rappelez-vous que le Kyoto cach\u00e9 que vous avez appr\u00e9ci\u00e9 est fragile. Laissez des commentaires \u00e9logieux sur les petites boutiques et les h\u00e9bergements chez l'habitant que vous avez appr\u00e9ci\u00e9s (mentionnez leur site web ou leur nom exact, afin que les futurs voyageurs puissent les retrouver). Pensez \u00e0 envoyer un mot de remerciement \u00e0 un temple ou \u00e0 une auberge qui vous a particuli\u00e8rement aid\u00e9. Si vous avez pris des photos de zones rurales, partagez-les sur les r\u00e9seaux sociaux avec des tags comme \u00ab\u00a0#Kyotocach\u00e9\u00a0\u00bb plut\u00f4t que des tags de voyage g\u00e9n\u00e9riques, pour encourager les voyages conscients. Mieux encore, lorsque vous recommandez des endroits \u00e0 vos amis, insistez sur les bonnes mani\u00e8res et les saisons (par exemple, \u00ab\u00a0Allez \u00e0 Takao en hiver pour \u00e9viter la foule\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Achetez du th\u00e9 artisanal \u00e0 Yamashina sur le stand de M. Sato, il est l\u00e0 depuis 40\u00a0ans.\u00a0\u00bb).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
En fin de compte, Kyoto, la ville cach\u00e9e, n'est pas une question de codes secrets ou de clans d'initi\u00e9s, mais plut\u00f4t une question de respect. Approchez cette ville avec curiosit\u00e9 et attention, et vous d\u00e9couvrirez une Kyoto que peu de gens remarquent, mais que chacun m\u00e9rite de d\u00e9couvrir. Voici un voyage de d\u00e9couverte \u00e0 la fois personnel et profond.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kyoto, ancienne capitale du Japon, est mondialement connue pour ses 17 sites class\u00e9s au patrimoine mondial de l'UNESCO, un riche h\u00e9ritage de son r\u00e8gne imp\u00e9rial (794-1868). Pourtant, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, m\u00eame les attractions les plus c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto \u2013 le Pavillon d'Or (Kinkaku-ji), Fushimi Inari, la bambouseraie d'Arashiyama et les vieilles rues de Gion \u2013 ont \u00e9t\u00e9 envahies par les touristes. Aujourd'hui, m\u00eame une visite au lever du soleil des torii d'Inari ou de la for\u00eat de bambous d'Arashiyama implique souvent de longues files d'attente. La presse touristique pr\u00e9vient\u00a0: Kyoto exige aujourd'hui de sortir des sentiers battus pour appr\u00e9cier pleinement sa s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. Heureusement, les guides touristiques officiels de Kyoto mettent en avant six quartiers \u00ab\u00a0Tr\u00e9sors cach\u00e9s\u00a0\u00bb en p\u00e9riph\u00e9rie de la ville \u2013 Fushimi, Ohara, Takao, Yamashina, Nishikyo et Keihoku \u2013 chacun regorgeant de vie locale, de nature et d'histoire au-del\u00e0 des circuits touristiques habituels. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":62384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[42,5],"tags":[],"class_list":["post-62316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-hidden-gems-off-the-beaten-path","category-magazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nLoin au nord de Kyoto, la r\u00e9gion de Keihoku est un sanctuaire forestier o\u00f9 les villageois torr\u00e9fient encore le th\u00e9 et cultivent des champignons shiitake. \u00ab\u00a0La r\u00e9gion appartenait \u00e0 la famille imp\u00e9riale depuis des temps imm\u00e9moriaux\u00a0\u00bb, souligne l'association touristique de Kyoto, car ses arbres fournissaient le bois n\u00e9cessaire \u00e0 la construction de la capitale Heian. Aujourd'hui, Keihoku conserve un riche patrimoine forestier. Une mosa\u00efque de for\u00eats de c\u00e8dres et de rizi\u00e8res en terrasses d\u00e9vale les flancs des montagnes, entrecoup\u00e9e de quelques villages pittoresques. Vergers et fermes pars\u00e8ment la vall\u00e9e, et par beau temps, on peut apercevoir la silhouette de Kyoto loin sous les sommets. Un guide touristique officiel d\u00e9crit Keihoku comme \u00ab\u00a0un refuge proposant des s\u00e9jours \u00e0 la ferme pour une immersion totale dans la nature et l'agriculture\u00a0\u00bb, et le village de Miyama (accessible en bus) illustre parfaitement ce charme rural\u00a0: maisons traditionnelles au toit de chaume bordant des ruelles tranquilles et possibilit\u00e9 de s\u00e9journer dans une ferme r\u00e9nov\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 seulement une heure environ de la gare de Kyoto en train et en bus, Keihoku est remarquablement accessible pour ce qu'il offre. Par exemple, le parcours Keihoku du sentier de Kyoto serpente \u00e0 travers ses vall\u00e9es, menant les randonneurs sur d'anciens chemins forestiers et \u00e0 travers des bambouseraies. M\u00eame sans trekking, les visiteurs peuvent louer des v\u00e9los ou simplement se promener d'un temple cach\u00e9 \u00e0 l'autre. (L'un de ces temples est Joshoko-ji, situ\u00e9 sur une pente bois\u00e9e et encadr\u00e9 par des \u00e9rables d'automne \u2013 un paysage typique de Kyoto, presque sans foule.) C'est l'endroit id\u00e9al pour ralentir la cadence\u00a0: savourez un th\u00e9 local dans une boutique familiale, essayez-vous \u00e0 la cueillette de champignons lors d'une visite guid\u00e9e, ou m\u00eame mettez la main \u00e0 la p\u00e2te en plantant des l\u00e9gumes avec les villageois.<\/p>\n\n\n\n
S\u00e9jours \u00e0 la ferme et exp\u00e9riences agricoles<\/h4>\n\n\n\n
Le village de Miyama, situ\u00e9 dans la r\u00e9gion de Keihoku, est r\u00e9put\u00e9 pour ses s\u00e9jours immersifs \u00e0 la ferme. Les familles y accueillent souvent des visiteurs pour la nuit dans des fermes traditionnelles en bois, o\u00f9 vous pourrez aider aux travaux des champs \u00e0 l'aube ou participer aux r\u00e9coltes saisonni\u00e8res. L'office de tourisme du village propose des \u00ab activit\u00e9s de plein air, comme une exp\u00e9rience agricole et un sauna ext\u00e9rieur \u00bb dans son cadre champ\u00eatre. Les visiteurs peuvent s'essayer au jardinage biologique, \u00e0 l'artisanat du bambou et m\u00eame apprendre \u00e0 cuisiner des sp\u00e9cialit\u00e9s locales au feu de bois. Une image du site de planification des sentiers de Kyoto montre le ruisseau verdoyant de Keihoku traversant une dense for\u00eat de c\u00e8dres, laissant entrevoir l'air pur et l'eau propre qui alimentent ces fermes. Au menu, une cuisine maison copieuse\u00a0: l\u00e9gumes de montagne rustiques, herbes sauvages grill\u00e9es et, pourquoi pas, une bouteille de sak\u00e9 local.<\/p>\n\n\n\n
Le transport fait partie int\u00e9grante de l'aventure. Depuis le centre-ville de Kyoto, le principal itin\u00e9raire consiste \u00e0 prendre bri\u00e8vement la ligne JR Sagano (Sanin) jusqu'\u00e0 la gare d'Enmachi, puis un bus JR direction ouest (environ 60 \u00e0 75 minutes) jusqu'\u00e0 Shuzan, la porte d'entr\u00e9e de Keihoku. (Depuis Kawaramachi, le trajet est similaire via Hankyu jusqu'\u00e0 Omiya, puis un trajet en bus plus long.) Les voitures \u00e9tant rares, le bus est essentiel. Une fois \u00e0 Shuzan, on peut se rendre \u00e0 pied ou en navette locale jusqu'aux h\u00f4tels ou aux lodges. Les services \u00e9tant limit\u00e9s, il est conseill\u00e9 de v\u00e9rifier les horaires (les bus ne circulent que quelques fois par heure). Une journ\u00e9e enti\u00e8re est id\u00e9ale\u00a0; une nuit sur place offre une tranquillit\u00e9 absolue.<\/p>\n\n\n\n
Meilleure p\u00e9riode pour visiter et transport<\/h4>\n\n\n\n
La beaut\u00e9 de Keihoku s'\u00e9tend en toutes saisons. Au printemps (comme le montre l'image ci-dessus), les cerisiers et les p\u00eachers en fleurs teintent d\u00e9licatement les collines et les champs de th\u00e9. L'\u00e9t\u00e9 apporte un feuillage \u00e9meraude dense et le chant des cigales dans les temples couverts de mousse. L'automne illumine la for\u00eat d'\u00e9carlate et d'or, avec un air frais et sec, id\u00e9al pour la randonn\u00e9e. Un secret\u00a0: m\u00eame les soir\u00e9es d'\u00e9t\u00e9 sont agr\u00e9ables ici, contrairement \u00e0 la chaleur \u00e9touffante de Kyoto\u00a0; certaines maisons d'h\u00f4tes allument des braseros ext\u00e9rieurs pour que les clients puissent profiter du ciel nocturne.<\/p>\n\n\n\n
Pour \u00e9viter la foule, visitez la ville pendant les saisons interm\u00e9diaires. La semaine des cerisiers en fleurs (fin mars) et le mois de novembre, tr\u00e8s color\u00e9, sont populaires m\u00eame ici, mais fin octobre, le pic d'activit\u00e9 ne fait que commencer et la mi-mai ou la mi-juillet sont peu fr\u00e9quent\u00e9es. Le trajet en bus depuis Kyoto peut \u00eatre complet pendant la Golden Week et les Obon (jours f\u00e9ri\u00e9s nationaux), alors pr\u00e9voyez si possible votre voyage en semaine. Les mois frais (de la fin de l'automne au d\u00e9but du printemps) sont merveilleusement calmes\u00a0; un client rapporte avoir visit\u00e9 seul le march\u00e9 matinal de Shuzan, bien apr\u00e8s le d\u00e9part du dernier bus.<\/p>\n\n\n\n
En toute honn\u00eatet\u00e9, il vous faudra anticiper\u00a0: Keihoku compte peu de stations-service et de sup\u00e9rettes. Faites donc le plein de snacks \u00e0 Kyoto et ayez de l'eau \u00e0 port\u00e9e de main. Le trajet en train et en bus depuis Kyoto dure environ 75 \u00e0 90\u00a0minutes, dont environ 30\u00a0minutes en train Sagano Line jusqu'\u00e0 Enmachi, puis un trajet en bus complet jusqu'\u00e0 Shuzan. Le trajet en lui-m\u00eame est pittoresque, serpentant \u00e0 travers des champs de th\u00e9 et longeant des gorges. Mais attention \u00e0 ne pas vous endormir trop longtemps, sinon vous risquez de rater votre arr\u00eat. Apr\u00e8s Shuzan, la signalisation peut \u00eatre rare\u00a0; t\u00e9l\u00e9chargez donc des cartes hors ligne ou v\u00e9rifiez les itin\u00e9raires de bus \u00e0 l'avance. Malgr\u00e9 la randonn\u00e9e, la r\u00e9compense est un refuge en montagne o\u00f9 vous ne croiserez que quelques familles locales.<\/p>\n\n\n\n
Ohara \u2013 Ville-Temple sans foule<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nJuste au nord-est de Kyoto, la vall\u00e9e d'Ohara s'\u00e9tend paisiblement le long du cours sup\u00e9rieur de la rivi\u00e8re Takano. Encadr\u00e9e par les sommets du mont Hiei, elle attire les p\u00e8lerins depuis plus de mille ans. Comme le souligne le guide touristique de Kyoto, temples anciens et jardins c\u00e9l\u00e8bres sont nich\u00e9s au c\u0153ur de cette paisible r\u00e9gion rurale. Un journaliste de voyage de 2019 confirme\u00a0: \u00ab\u00a0Ohara, un havre de paix et de nature \u00e0 deux pas de l'effervescence de la ville\u00a0\u00bb, offre une \u00e9vasion apaisante. De nombreux Kyoto\u00eftes s'y \u00e9chappent d'ailleurs le week-end pour respirer l'air pur de la montagne.<\/p>\n\n\n\n
Le l\u00e9gendaire temple Enryaku-ji se dresse sur la cr\u00eate du mont Hiei \u2013 visible de loin \u2013 et ses sous-temples p\u00e9riph\u00e9riques s'\u00e9tendent vers Ohara. Mais les joyaux cach\u00e9s au fond de la vall\u00e9e sont encore plus accessibles. Les deux temples embl\u00e9matiques d'Ohara sont le temple Sanzen-in et son voisin Jakko-in. Le complexe Sanzen-in est c\u00e9l\u00e8bre pour son jardin de mousse et ses petits sanctuaires\u00a0: en \u00e9t\u00e9, il est envelopp\u00e9 d'une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e9meraude, et en automne, il se pare d'une flamb\u00e9e de couleurs. Contrairement \u00e0 la foule du Kiyomizu-dera, on peut ici m\u00e9diter tranquillement au bord d'un \u00e9tang, berc\u00e9 par le seul bruit des feuilles. En grimpant un peu plus loin, on atteint les paisibles Jakko-in et Ruriko-in, tous deux r\u00e9put\u00e9s pour leur beaut\u00e9 automnale. L'atmosph\u00e8re est celle d'une petite \u00ab\u00a0ville-temple\u00a0\u00bb, comme le d\u00e9crit Kyoto Travel, o\u00f9 chaque chemin r\u00e9v\u00e8le une nouvelle porte ou un nouveau jardin fleuri \u00e0 chaque saison.<\/p>\n\n\n\n
Temples antiques qui valent le d\u00e9tour<\/h4>\n\n\n\n
Le temple le plus c\u00e9l\u00e8bre d'Ohara est le Sanzen-in. Depuis plus d'un mill\u00e9naire, il attire les fid\u00e8les et, plus r\u00e9cemment, les photographes\u00a0; un article touristique de Kyoto vante son vaste jardin et sa \u00ab\u00a0grande mer de mousse verte\u00a0\u00bb. Le temple abrite un Bouddha Amida agenouill\u00e9, entour\u00e9 de bodhisattvas Jizo, et ses all\u00e9es couvertes surplombent des bassins \u00e0 carpes ko\u00ef et des pins. Cette description est tir\u00e9e d'un livre dont l'auteur souligne qu'\u00ab\u00a0en toute saison, le Sanzen-in m\u00e9rite une visite pour ses statues et ses paysages\u00a0\u00bb. En pratique, le d\u00e9but du printemps et l'automne sont les plus fr\u00e9quent\u00e9s (les feuilles d'\u00e9rable lui conf\u00e8rent un paysage digne d'une carte postale), mais m\u00eame \u00e0 cette \u00e9poque, on est loin de la foule de Kyoto\u00a0: en semaine, on y croise principalement des p\u00e8lerins \u00e2g\u00e9s, des fleuristes et quelques photographes ajustant leurs tr\u00e9pieds parmi les lanternes de pierre.<\/p>\n\n\n\n
D'autres temples d'Ohara justifient l'effort d'une heure de trajet en bus depuis la gare de Demachiyanagi. Jakko-in, autre site bouddhiste Tendai, poss\u00e8de un jardin romantique parsem\u00e9 de lanternes de pierre et gard\u00e9 par une statue de Jizo\u00a0; son nom appara\u00eet sur d'anciennes cartes des lieux saints de Kyoto. Hosen-in est c\u00e9l\u00e8bre pour son \u00ab\u00a0miroir magique\u00a0\u00bb cach\u00e9 dans sa salle d'encens, dont le reflet joue des tours au visage. Et \u00e0 Ruriko-in, vous d\u00e9couvrirez un jardin de mousse \u00e0 motifs sous d'imposants cypr\u00e8s, luxuriant et verdoyant m\u00eame \u00e0 la fin de l'hiver. Chacun de ces temples est mentionn\u00e9 dans la litt\u00e9rature de Kyoto, mais attire relativement peu de touristes car ils sont situ\u00e9s \u00e0 l'\u00e9cart de l'axe principal entre le march\u00e9 de Nishiki et Shijo.<\/p>\n\n\n\n
Une seule r\u00e9f\u00e9rence les relie\u00a0: ils sont tous situ\u00e9s en amont et plus calmes que la ville, donnant \u00e0 chaque temple une allure de d\u00e9couverte personnelle. Un livre local qualifie m\u00eame Ohara de \u00ab\u00a0ville-temple sans foule\u00a0\u00bb, soulignant qu'on y vient pour la contemplation, et non pour le spectacle. Ne manquez pas de fl\u00e2ner au-del\u00e0 des salles principales\u00a0; de minuscules sous-temples (comme celui qui abrite un immense c\u00e8dre ancien) offrent souvent des vues inattendues.<\/p>\n\n\n\n
Sources chaudes et jardins secrets<\/h4>\n\n\n\n
Apr\u00e8s une longue visite matinale des temples, l'un des secrets les mieux gard\u00e9s d'Ohara vous attend. \u00c0 seulement 500 m\u00e8tres de Sanzen-in se trouve Ohara Sanso, une auberge thermale rustique dont les bains min\u00e9raux sont \u00ab peu connus, mais\u2026 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s des connaisseurs \u00bb. Ce ryokan, r\u00e9pertori\u00e9 dans le Guide de Kyoto, puise son eau de source chaude directement dans les montagnes, et ses clients se d\u00e9tendent dans des bassins ext\u00e9rieurs bord\u00e9s de pierres, au milieu des feuilles mortes (en automne) ou sous un ciel \u00e9toil\u00e9. Les habitants l'appr\u00e9cient pr\u00e9cis\u00e9ment pour son calme\u00a0: on n'y entend que le craquement des arbres et le ruissellement des ruisseaux de montagne, loin du tumulte de la ville. Le site de l'onsen proclame que les visiteurs \u00ab\u00a0appr\u00e9cient des sources chaudes nich\u00e9es dans les montagnes, au c\u0153ur d'un environnement naturel simple et magnifique, loin de l'agitation de la ville\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
La cuisine d'Ohara m\u00e9rite \u00e9galement d'\u00eatre mentionn\u00e9e. Une sp\u00e9cialit\u00e9 locale centenaire est le pickle d'Ohara \u2013 des radis verts vifs vendus sur un stand pr\u00e8s de l'arr\u00eat de bus \u2013 que les p\u00e8lerins grignotent pendant leur ascension. Loin de la restauration de rue touristique, de petits restaurants familiaux servent de copieuses soupes miso et des d\u00eeners kaiseki, mettant souvent en valeur les l\u00e9gumes de montagne comme les l\u00e9gumes verts et le taro. Au printemps, ne manquez pas les menus \u00e0 base de pousses de bambou. Apr\u00e8s une courte promenade le long des paisibles bambouseraies d'Ohara (juste au nord de l'arr\u00eat de bus), votre journ\u00e9e peut se terminer par une tasse de tisane dans un salon de th\u00e9 \u00e0 flanc de colline, au c\u0153ur des jardins paisibles qui inspiraient autrefois l'\u00e9lite de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Takao \u2013 Les Trois Montagnes Sacr\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nAu nord-ouest de l'\u00e9talement urbain de Kyoto, la r\u00e9gion de Takao est un trio de sommets bois\u00e9s que la tradition locale associe depuis longtemps \u00e0 l'illumination. La l\u00e9gende raconte que Kukai (le moine Shingon) y aurait v\u00e9cu, et que c'est m\u00eame l\u00e0 que les premiers th\u00e9iers du Japon ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s. Le visiteur moderne y d\u00e9couvre une dense for\u00eat de c\u00e8dres, des ruisseaux de montagne rafra\u00eechissants et quelques temples tr\u00e8s anciens. Abby Smith, qui \u00e9crit sur Takao pour la revue touristique de Kyoto, la qualifie de \u00ab\u00a0r\u00e9gion montagneuse\u2026 pris\u00e9e des randonneurs\u00a0\u00bb\u00a0; d'ailleurs, les randonneurs du week-end s'y aventurent r\u00e9guli\u00e8rement sur des sentiers bord\u00e9s de c\u00e8dres. Le point culminant de la vall\u00e9e est la rivi\u00e8re Kiyotaki, r\u00e9put\u00e9e pour \u00eatre l'habitat de la salamandre g\u00e9ante du Japon. En \u00e9t\u00e9, l'eau de la rivi\u00e8re est cristalline\u00a0; en automne, elle se refl\u00e8te dans les \u00e9rables qui bordent ses rives. Si vous planifiez bien votre voyage, vous ne croiserez peut-\u00eatre aucun touriste avant les marches du Jingo-ji, o\u00f9 les escaliers se terminent par une vue magnifique sur la vall\u00e9e bois\u00e9e en contrebas.<\/p>\n\n\n\n
Au c\u0153ur de ces collines se trouvent trois temples historiques. Le plus connu est le Jingo-ji (K\u014dzan-ji), un temple Shingon datant de 824 apr. J.-C. Selon le guide touristique de Kyoto, le Jingo-ji a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 par Kukai et abrite encore aujourd'hui plus d'une douzaine de tr\u00e9sors nationaux de l'art bouddhique. (L'un d'eux est un rouleau illustr\u00e9 de Kukai lui-m\u00eame.) L'ascension comprend des centaines de marches de pierre \u00e0 travers une ancienne for\u00eat d'\u00e9rables, offrant aux p\u00e8lerins une porte majestueuse et une vue imprenable. \u00c0 proximit\u00e9 se trouvent le Saimyo-ji, un autre temple r\u00e9put\u00e9 pour son feuillage d'automne, et le Kiyotaki-dera, un minuscule sanctuaire surplombant une cascade (\u00e0 ne pas confondre avec l'Atago-dera, plus grand, du mont Atago). Chacun de ces temples est \u00ab cach\u00e9 dans les bois \u00bb, mais offre un spectacle exceptionnel\u00a0: feuillages rouges, lanternes de pierre couvertes de mousse et le silence solennel de sanctuaires isol\u00e9s. Ensemble, ils font souvent que Takao est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00ab le sanctuaire forestier de Kyoto \u00bb, comme le titre d'un blog local, et m\u00eame si l'automne am\u00e8ne quelques excursionnistes (les \u00e9rables deviennent flamboyants en octobre), l'impression g\u00e9n\u00e9rale est toujours celle de la solitude.<\/p>\n\n\n\n
Sentiers de randonn\u00e9e que les touristes ne trouvent jamais<\/h4>\n\n\n\n
La randonn\u00e9e est l'activit\u00e9 principale de Takao. Plusieurs itin\u00e9raires balis\u00e9s relient les temples et les belv\u00e9d\u00e8res, et les visiteurs dynamiques peuvent en faire une excursion d'une demi-journ\u00e9e. L'approche la plus populaire part de l'arr\u00eat de bus de la base et monte jusqu'\u00e0 Jingo-ji et Saimyo-ji, mais au-del\u00e0, il existe des sentiers moins fr\u00e9quent\u00e9s\u00a0: par exemple, la descente par le sentier de la rivi\u00e8re Kiyotaki, passant devant de petites tavernes (lieu de pique-nique estival des locaux), jusqu'au Kozan-ji, plus calme. La boucle de Kumogahata vous emm\u00e8ne \u00e0 travers des for\u00eats de c\u00e8dres et par-dessus la cr\u00eate jusqu'\u00e0 Atago, le plus haut sommet de Kyoto. Peu de touristes s'aventurent sur de tels circuits\u00a0; vous pourriez donc vous retrouver seul sur un sentier sinueux, libre de prendre des photos ou de dessiner en silence. (Un conseil\u00a0: le signal cellulaire \u00e9tant souvent instable sur ces itin\u00e9raires, munissez-vous de cartes hors ligne ou d'une carte imprim\u00e9e des sentiers.)<\/p>\n\n\n\n
Temps forts saisonniers et acc\u00e8s<\/h4>\n\n\n\n
Takao vit au rythme de la nature. L'automne est c\u00e9l\u00e8bre\u00a0: le m\u00eame feuillage cramoisi qui brille dans la cour du Jingo-ji inonde toute la colline. M\u00eame pr\u00e8s du fond de la vall\u00e9e, la rivi\u00e8re Kiyotaki est bord\u00e9e d'\u00e9rables aux couleurs vives qui se refl\u00e8tent dans l'eau. La photographe Abby Smith d\u00e9crit sa visite \u00ab\u00a0\u00e0 la fin de la saison, lorsque les arbres ont pris une couleur rouille, encore luisants dans la lumi\u00e8re de l'apr\u00e8s-midi\u00a0\u00bb. Le printemps et l'\u00e9t\u00e9 sont calmes, une cath\u00e9drale de verdure\u00a0; les soir\u00e9es apportent une fra\u00eecheur qui se transforme soudain en cloches de temple lointaines au coucher du soleil. Si vous cherchez des moustiques ou une randonn\u00e9e sans humidit\u00e9, les mois les plus chauds (juillet\/ao\u00fbt) sont quasiment d\u00e9serts, mais pr\u00e9parez-vous \u00e0 des averses l'apr\u00e8s-midi.<\/p>\n\n\n\n
Pour se rendre \u00e0 Takao, il faut prendre le bus de Kyoto (depuis la gare de Hankyu Arashiyama ou le centre de Kyoto). Le trajet dure environ 60 \u00e0 75 minutes sur une autoroute sinueuse. L'arr\u00eat de bus de Takao, o\u00f9 se trouve la gare routi\u00e8re, abrite quelques boutiques et toilettes. De l\u00e0, les marches du Jingo-ji sont \u00e0 trois minutes \u00e0 pied. Nous vous recommandons de partir t\u00f4t, car les bus de retour se font plus rares en fin d'apr\u00e8s-midi et la vall\u00e9e s'assombrit sous la vo\u00fbte nuageuse. Anecdote : \u00e0 l'arr\u00eat de Takao, vous remarquerez peut-\u00eatre un sanctuaire orn\u00e9 de figurines de chats \u2013 c'est le \u00ab Temple du Chat \u00bb du Sh\u014dnen-ji, qui v\u00e9n\u00e8re un l\u00e9gendaire gardien f\u00e9lin du temple (on y trouve des amulettes pour chats domestiques). C'est une petite curiosit\u00e9 \u00e0 l'\u00e9cart du sentier principal \u2013 une r\u00e9compense de plus pour ceux qui s'attardent.<\/p>\n\n\n\n
Yamashina \u2013 Le quartier des temples oubli\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'est de Kyoto se trouve Yamashina, un quartier rarement visit\u00e9 par les touristes, mais pourtant profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans la ville. Comme l'indique le site officiel de la ville, Yamashina est \u00ab la porte d'entr\u00e9e orientale de Kyoto \u00bb, riche en nature et en objets anciens. Des arch\u00e9ologues y ont d'ailleurs d\u00e9couvert des vestiges datant de 25\u00a0000 ans. Situ\u00e9 au pied de la cha\u00eene de Higashiyama, le quartier est sillonn\u00e9 d'anciennes routes de campagne qui menaient autrefois aux environs de la capitale. Il est historiquement r\u00e9put\u00e9 pour sa production d'artisanat de haute qualit\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0Yamashina compte de nombreux temples\u2026 et est \u00e9galement r\u00e9put\u00e9 pour ses c\u00e9ramiques Kiyomizu-yaki, ses \u00e9ventails pliants de Kyoto et autres objets artisanaux.\u00a0\u00bb Autrement dit, c'est ici que les artisans de Kyoto vivaient et travaillaient autrefois dans un relatif isolement.<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00e9sors historiques hors carte<\/h4>\n\n\n\n
Les temples d'ici sont souvent simples mais \u00e9l\u00e9gants. Par exemple, le Zuishin-in, un sous-temple du Shoren-in, abrite un \u00e9tang de lotus et un jardin, et est rarement bond\u00e9, sauf les jours de festival. Bishamond\u014d offre un sanctuaire color\u00e9 d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la divinit\u00e9 des guerriers, perch\u00e9 sur une colline. En fl\u00e2nant dans les ruelles de Yamashina, vous pourriez croiser Sanmon du Shugaku-in (la porte du palais Heian, aujourd'hui situ\u00e9e dans un quartier calme) ou Ch\u014dsh\u014d-ji, un temple perch\u00e9 sur une colline avec vue sur le lac Biwa au loin. Leur point commun est qu'ils semblent cach\u00e9s, comme d\u00e9couverts par hasard. Pourtant, ils sont impr\u00e9gn\u00e9s d'histoire\u00a0: le c\u00e9l\u00e8bre artiste d'ukiyo-e de Yokohama, K\u014drin Ogata, par exemple, aurait visit\u00e9 l'un de ces temples pour en \u00e9tudier l'architecture. En bref, si Takao incarne la spiritualit\u00e9 sauvage, Yamashina incarne la campagne cultiv\u00e9e\u00a0: temples anciens et ch\u00e2les de geishas se m\u00ealent au bruit des voyageurs locaux dans les petits trains.<\/p>\n\n\n\n
Vie locale et exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Aujourd'hui encore, les habitants de Yamashina constituent le principal public. Les march\u00e9s de quartier vendent des \u00e9ventails et des poteries faits main. Au printemps, une promenade anim\u00e9e le long du canal de Yamashina s'offre \u00e0 vous\u00a0; en automne, les paisibles avenues des temples se parent de feuillages flamboyants, tandis que Kyoto m\u00eame grouille d\u00e9j\u00e0 de visiteurs. Une activit\u00e9 populaire est la course \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo sur le canal du lac Biwa, qui borde Yamashina. Vous pouvez vous joindre aux joggeurs matinaux le long d'un sentier cach\u00e9 au bord de la rivi\u00e8re, passer sous les saules pleureurs et attirer les regards au son occasionnel de la cloche du temple. Un blog de Kyoto pr\u00e9sente m\u00eame Yamashina comme un lieu o\u00f9 l'on peut \u00ab\u00a0ressentir l'histoire tout autour\u00a0\u00bb tout en admirant l'artisanat. Les habitants pourraient sugg\u00e9rer de p\u00eacher le canard \u00e0 l'aube dans les eaux du canal, ou de visiter un petit sanctuaire d\u00e9di\u00e9 aux tortues et \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9. En restant hors des cartes, Yamashina conserve l'atmosph\u00e8re d'un v\u00e9ritable quartier plut\u00f4t que d'une simple \u00e9tape touristique\u00a0: un aper\u00e7u de la vie kyoto\u00efte pr\u00e9serv\u00e9e dans le temps.<\/p>\n\n\n\n
Nishikyo \u2013 Les secrets les mieux gard\u00e9s de l'ouest de Kyoto<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'ouest de Kyoto s'\u00e9tend l'arrondissement de Nishikyo, souvent compar\u00e9 au c\u00e9l\u00e8bre quartier d'Arashiyama\/Sagano, mais il est en r\u00e9alit\u00e9 bien plus vaste. Ce quartier peut \u00eatre divis\u00e9 en deux zones\u00a0: la zone de bambous et de temples du quartier de Katsura\/Matsuo et la zone de terres agricoles et de sanctuaires d'Oharano. Comme le souligne l'office du tourisme de Kyoto\u00a0: \u00ab La r\u00e9gion de Katsura\/Matsuo\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples bien connus des connaisseurs pour leurs belles vues sur les bosquets de bambous, la mousse et les feuilles d'\u00e9rable. \u00bb<\/em> Entre-temps La r\u00e9gion d'Oharano\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples li\u00e9s \u00e0 la noblesse japonaise m\u00e9di\u00e9vale. Son sol est riche\u2026 les visiteurs peuvent d\u00e9guster divers l\u00e9gumes et fruits frais de Kyoto dans les restaurants locaux.<\/em>. En d\u2019autres termes, Nishikyo est une terre de contrastes : le terrain de jeu des touristes (Arashiyama) et le c\u0153ur agricole (Oharano) sur la m\u00eame carte.<\/p>\n\n\n\nFor\u00eats de bambous inexplor\u00e9es (alternative \u00e0 Arashiyama)<\/h4>\n\n\n\n
Tout le monde conna\u00eet la bambouseraie d'Arashiyama, mais saviez-vous qu'il est possible de se promener au milieu de ces bambous d'un vert \u00e9meraude, presque sans touristes, un peu \u00e0 l'\u00e9cart des sentiers battus\u00a0? Rendez-vous plut\u00f4t au paisible temple Yoshimine-dera (sur une route de montagne \u00e0 quelques kilom\u00e8tres d'Arashiyama), qui offre une bambouseraie plus intime au c\u0153ur de jardins. Vous pouvez aussi d\u00e9laisser le chemin principal d'Arashiyama pour le Gio-ji, un minuscule temple recouvert de mousse, accessible par un petit chemin de village. (Au printemps, son tapis de mousse et la douce lumi\u00e8re filtrant \u00e0 travers les bambous \u00e9taient d\u00e9crits comme une v\u00e9ritable oasis de nature.) Plus au nord, le Nison-in (l'un des temples cach\u00e9s de Saga Arashiyama) poss\u00e8de un petit bosquet de bambous et des lanternes de pierre bordant une all\u00e9e d'\u00e9rables. L'important est de ne pas se presser dans la bambouseraie centrale\u00a0: Nishikyo regorge de petits bosquets de bambous et de clairi\u00e8res moussues o\u00f9 vous croiserez peut-\u00eatre seulement quelques moines \u00e2g\u00e9s ou des familles venues pique-niquer.<\/p>\n\n\n\n
Il en va de m\u00eame du c\u00f4t\u00e9 d'Oharano. Ici, la route de Kiyotaki \u00e0 Fushimi serpente \u00e0 travers des champs de l\u00e9gumes et parfois des bambouseraies (le sol est si fertile que les restaurants proposent des produits frais). \u00ab frais des champs \u00bb<\/em>). Un v\u00e9lo ou un tramway lent longeant la rivi\u00e8re Katsura vous emm\u00e8nera le long de mini-bambous qui refl\u00e8tent la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 de la grande for\u00eat. Et si vous y allez tard le soir, le spectre des touristes aux heures de pointe dispara\u00eetra compl\u00e8tement\u00a0; seules les lucioles dansent au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\nItin\u00e9raires cyclables cach\u00e9s<\/h4>\n\n\n\n
Nishikyo est id\u00e9al pour le v\u00e9lo, mais peu de touristes s'aventurent au-del\u00e0 des boutiques de location. Louez un v\u00e9lo \u00e0 Saga-Arashiyama et vous pourrez parcourir l'ouest de Kyoto en v\u00e9lo, un circuit comparable \u00e0 celui du bassin de Kyoto\u00a0: traversez le pont Togetsukyo avant le lever du soleil, remontez la rivi\u00e8re Katsura, puis suivez le canal jusqu'aux collines du nord, au-dessus d'Oharano, o\u00f9 se dresse le temple isol\u00e9 de Shinnyodo. Un passionn\u00e9 de v\u00e9lo de Kyoto d\u00e9crit la route de campagne d'Oharano comme une \u00ab\u00a0randonn\u00e9e rafra\u00eechissante au milieu des rizi\u00e8res et des bambous\u00a0\u00bb, un secret appr\u00e9ci\u00e9 surtout par les locaux. Les routes saisonni\u00e8res des vergers (comme les vergers de kakis en automne) ajoutent des d\u00e9tours. Les maisons d'h\u00f4tes locales proposent m\u00eame parfois des locations de v\u00e9los aux explorateurs\u00a0; demandez \u00e0 un aubergiste de Nishikyo quel est son chemin de campagne pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et il vous indiquera les raccourcis les plus pittoresques et inconnus.<\/p>\n\n\n\n
Fushimi au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre sanctuaire<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'autre bout de Kyoto, Fushimi doit sa renomm\u00e9e au sanctuaire d'Inari et \u00e0 ses interminables torii. Mais le village de Fushimi lui-m\u00eame a une histoire plus ancienne que les tunnels rouges du sanctuaire. \u00c0 l'\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale, c'\u00e9tait le port int\u00e9rieur de Kyoto sur la rivi\u00e8re Kizu, d'o\u00f9 les bateaux transportaient du riz et du sak\u00e9 vers Osaka. Aujourd'hui, ses canaux et ses brasseries de sak\u00e9 pr\u00e9servent ce pass\u00e9. Officiellement, Fushimi est d\u00e9crite comme \u00ab une ville portuaire int\u00e9rieure avec de charmants canaux et des rang\u00e9es de brasseries de sak\u00e9 \u00bb. La douceur de ses eaux de source et son climat en ont fait la premi\u00e8re capitale japonaise du sak\u00e9 pendant des si\u00e8cles ; encore aujourd'hui, comme le souligne un guide, \u00ab de nombreuses brasseries prosp\u00e8rent dans cette r\u00e9gion et le sak\u00e9 de Fushimi est r\u00e9put\u00e9 pour accompagner parfaitement la cuisine de Kyoto \u00bb. En bref, se promener \u00e0 Fushimi, c'est comme entrer dans un d\u00e9cor de cin\u00e9ma de Kyoto : fa\u00e7ades de brasseries en bois peint, cours d'eau bord\u00e9s de saules et le claquement lointain d'un torii.<\/p>\n\n\n\n
Exploration du quartier des brasseries de sak\u00e9<\/h4>\n\n\n\n
C'est l'endroit id\u00e9al \u00e0 Kyoto pour appr\u00e9cier le patrimoine local du sak\u00e9. Des brasseries historiques comme Gekkeikan Okura et Kizakura pars\u00e8ment les rues. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 d'Okura (techniquement \u00e0 Kyoto) raconte l'histoire des brasseries de Fushimi\u00a0; il se dresse dans une grange blanche classique, derri\u00e8re un saule. En sillonnant les ruelles, vous trouverez peut-\u00eatre des salles de d\u00e9gustation et des pubs o\u00f9 les habitants sirotent du sak\u00e9 fra\u00eechement press\u00e9 dans des carafes, en compagnie de geishas assises au comptoir. M\u00eame si vous n'\u00eates pas un connaisseur, le parfum du riz en fermentation est enivrant.<\/p>\n\n\n\n
Un article de voyage d'Arigato Japan indique que Gekkeikan Okura est une brasserie vieille de 380 ans (fond\u00e9e en 1637), qui a surv\u00e9cu aux guerres et qui fonctionne toujours comme usine et mus\u00e9e. En la visitant, on peut admirer des f\u00fbts en bois et des cuves en cuivre poli, comme ceux utilis\u00e9s depuis des si\u00e8cles. \u00c0 proximit\u00e9, \u00e0 Horin Jinja (l'emplacement d'origine de Fushimi Inari), de vieux marchands de sak\u00e9 d\u00e9posent leurs flacons en offrande. Dans la lumi\u00e8re de fin d'apr\u00e8s-midi, les ondulations du canal qui traverse le village de Fushimi rappellent les peintures de l'\u00e9poque d'Edo. On pourrait presque regarder passer une barge en bois charg\u00e9e de tonneaux. (De petits bateaux touristiques proposent d'ailleurs d\u00e9sormais des promenades sur le canal \u00e0 travers quelques sections restaur\u00e9es\u00a0; un conseil d'initi\u00e9\u00a0: embarquez-en un pour admirer les cerisiers en fleurs qui encadrent les fa\u00e7ades de la brasserie.)<\/p>\n\n\n\n
De nombreux anciens entrep\u00f4ts de sak\u00e9 sont encore debout. L'image ci-dessus montre l'Okura Kinenkan, une brasserie au toit triangulaire construite en 1864 et aujourd'hui transform\u00e9e en mus\u00e9e. En y regardant de plus pr\u00e8s, vous apercevrez une st\u00e8le comm\u00e9morative de la bataille de Toba-Fushimi (1868), signe que les rang\u00e9es de brasseries de Fushimi ont \u00e9t\u00e9 le th\u00e9\u00e2tre de soul\u00e8vements de samoura\u00efs et de foules modernes. Aujourd'hui, une promenade nocturne y prend une allure feutr\u00e9e et anachronique\u00a0: la lumi\u00e8re des lampadaires sur les murs de pierre, les lanternes des boutiques de sak\u00e9 allum\u00e9es, et seul le bruit lointain des rails rappelle 2025. Pour les amateurs d'exp\u00e9riences cach\u00e9es, Fushimi offre l'exact oppos\u00e9 d'un parc d'attractions\u00a0: un aper\u00e7u de l'\u00e2me ouvri\u00e8re de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Promenades sur les canaux et histoire du port int\u00e9rieur<\/h4>\n\n\n\n
Derri\u00e8re les fronts de sak\u00e9 de Fushimi, il y a un r\u00e9seau de canaux qui reliait autrefois Kyoto \u00e0 la mer. Le syst\u00e8me de canaux de Fushimi a prosp\u00e9r\u00e9 au 17\u00e8me si\u00e8cle, lorsque les marchands ont fait flotter des marchandises du lac Biwa \u00e0 Kyoto jusqu'\u00e0 la c\u00f4te du Kansai. Aujourd'hui, de nombreux canaux sont couverts ou ma\u00e7onn\u00e9s, mais un tron\u00e7on reste idyllique : bord\u00e9 de saules et de tremplins, il s'\u00e9loigne de Fushimi Inari vers la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Au printemps, ce canal \u00e9clate de p\u00e9tales de cerises d\u00e9rivant sur l'eau, tandis qu'en \u00e9t\u00e9, les libellules volent \u00e0 travers les roseaux. Il y a m\u00eame un petit tour Horikawa (canal en bateau) que vous pouvez louer, qui dirige un bateau en bois traditionnel sous les arches d'une passerelle.<\/p>\n\n\n\n
La photo ci-dessus illustre un de ces paysages\u00a0: des habitants dans une barque en bois, des arbres au-dessus de leurs t\u00eates et de vieux murs d'entrep\u00f4t de chaque c\u00f4t\u00e9. \u00c0 droite, on aper\u00e7oit le bord de l'ancien canal Inari-gawa (rivi\u00e8re Inari). D'anciennes cartes montrent ce m\u00e9andre comme un point d'\u00e9change o\u00f9 les marchands chargeaient les barriques de sak\u00e9 du bateau \u00e0 la charrette au XVIIIe\u00a0si\u00e8cle. En le parcourant aujourd'hui, vous pourriez trouver des plaques sur les b\u00e2timents indiquant les noms d'anciens marchands ou d'anciennes cha\u00eenes d'amarrage. C'est un havre de paix, bien loin des portes orange du sanctuaire, \u00e0 quelques p\u00e2t\u00e9s de maisons.<\/p>\n\n\n\n
Entre d\u00e9gustations de brasseries et promenades sur les canaux, le visiteur de Fushimi d\u00e9couvre Kyoto sous un nouveau jour\u00a0: non pas comme la capitale glamour, mais comme une ville ouvri\u00e8re b\u00e2tie sur le riz et l'eau, avec une culture locale distincte. Le nom du village \u00e9voque d'ailleurs cet h\u00e9ritage\u00a0: Fushimi (\u4f0f\u898b) signifie \u00ab\u00a0canal cach\u00e9\u00a0\u00bb. Et seuls ceux qui se d\u00e9tachent de la foule des sanctuaires d\u00e9couvrent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 quel point cela est vrai.<\/p>\n\n\n\n
15 temples cach\u00e9s qui rivalisent avec les plus c\u00e9l\u00e8bres<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa liste des temples de Kyoto reprend souvent la m\u00eame douzaine\u00a0: Kiyomizu-dera, Kinkaku-ji, Ginkaku-ji, etc. Pourtant, de nombreux autres sanctuaires sont tout aussi impressionnants et bien moins fr\u00e9quent\u00e9s. Vous trouverez ci-dessous un \u00e9chantillon de temples et pagodes cach\u00e9s qui raviront les passionn\u00e9s d'histoire et les photographes. Nous nous concentrons sur ceux qui sont \u00e0 l'\u00e9cart des grands axes touristiques, offrant chacun calme et authenticit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Adashino Nenbutsu-ji \u2013 Le temple secret du bambou<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nNich\u00e9 dans une bambouseraie, juste \u00e0 l'ext\u00e9rieur d'Arashiyama, Adashino Nenbutsu-ji est aussi \u00e9trange qu'\u00e9mouvant. Ce temple du VIIIe si\u00e8cle abrite un cimeti\u00e8re extraordinaire d'environ 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre, chacune comm\u00e9morant autrefois les morts non r\u00e9clam\u00e9s de Kyoto. Selon l'autorit\u00e9 nationale du tourisme du Japon\u00a0: \u00ab\u00a0Les quelque 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre comm\u00e9morent les \u00e2mes de ceux qui sont morts sans famille.\u00a0\u00bb Par un matin brumeux, les statues surgissent \u00e9trangement du sous-bois, telles d'anciennes sentinelles attendant en silence. Adashino est tr\u00e8s calme, sauf lors d'une nuit particuli\u00e8re du mois d'ao\u00fbt\u00a0: le festival des lanternes de Sento-Kuy\u014d, o\u00f9 des milliers de lampes \u00e0 la bougie illuminent ces pierres pour un rite comm\u00e9moratif bouddhiste. (L'entr\u00e9e est payante, mais voir m\u00eame la p\u00e9riph\u00e9rie des lanternes scintiller dans les bambous est magique.)<\/p>\n\n\n\n
Cependant, la majeure partie de l'ann\u00e9e, les visiteurs ne partagent le site qu'avec une poign\u00e9e de moines. Les pavillons en bois datent de l'\u00e9poque d'Edo et arborent encore des plaques comm\u00e9moratives\u00a0; une \u00e9tiquette simple (s'incliner, pas de photos \u00e0 l'int\u00e9rieur des pavillons principaux) est facilement respect\u00e9e dans le silence. Nous vous recommandons d'arriver t\u00f4t ou tard dans la journ\u00e9e pour \u00e9viter la foule clairsem\u00e9e qui arrive en milieu de matin\u00e9e. L'atmosph\u00e8re unique de ce temple rivalise avec celle de n'importe quel pavillon dor\u00e9\u00a0; c'est une exp\u00e9rience \u00e0 part enti\u00e8re, l'un des rares endroits o\u00f9 les anciennes traditions fun\u00e9raires de Kyoto sont palpables d\u00e8s la promenade.<\/p>\n\n\n\n
Pagodes moins connues et sans foule<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi les pagodes \u00e0 cinq \u00e9tages de To-ji et Yasaka-ji attirent les touristes, Kyoto abrite d'autres pagodes que peu de gens voient. Par exemple, J\u014djakko-ji \u00e0 Saga-Arashiyama poss\u00e8de une charmante pagode \u00e0 deux \u00e9tages nich\u00e9e au c\u0153ur des feuilles d'automne. Comme le souligne le guide touristique officiel de Kyoto, J\u014djakko-ji est \u00ab\u00a0couvert d'\u00e9rables d'octobre\u00a0\u00bb et offre une vue panoramique sur la ville, pourtant rarement photographi\u00e9e. En parcourant le petit sentier depuis Nison-in (un autre joyau cach\u00e9), vous d\u00e9couvrirez cette pagode entour\u00e9e uniquement de pierres moussues et des couleurs automnales.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 proximit\u00e9 se trouve Adashino, qui poss\u00e8de ses propres pagodes (bien qu'elles se comptent par milliers !). Parmi les autres candidats, on peut citer Sanzen-in, dont le jardin comprend une petite pagode vermillon \u00e0 trois \u00e9tages, bord\u00e9e d'hortensias en \u00e9t\u00e9. Ou encore H\u014dkan-ji (pagode Yasaka) : si la porte de Yasaka est c\u00e9l\u00e8bre, la tour de la pagode lat\u00e9rale peut \u00eatre admir\u00e9e depuis un point de vue silencieux sur la rue Hatanodai, t\u00f4t le matin, avant l'arriv\u00e9e des geiko. En g\u00e9n\u00e9ral, tous les temples secondaires de Kyoto (par exemple, la pagode du Komyo-in de Koya-san, ou la minuscule pagode du Tsukikage-d\u014d de Tofukuji) peuvent rivaliser de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 avec les grands. L'astuce est d'arriver \u00e0 l'aube ou juste apr\u00e8s 17 heures ; \u00e0 ces heures-l\u00e0, m\u00eame la pagode de Kiyomizu est presque vide.<\/p>\n\n\n\n
Quand visiter chaque temple (programme d'\u00e9vitement des foules)<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe timing est crucial pour d\u00e9couvrir les sites v\u00e9n\u00e9r\u00e9s de Kyoto sans foule. Nous avons d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9 quelques horaires\u00a0: Fushimi Inari au lever du soleil, Arashiyama avant le milieu de matin\u00e9e, et le Jingo-ji de Takao lorsque la lumi\u00e8re de l'apr\u00e8s-midi \u00e9claire la canop\u00e9e des \u00e9rables. Voici quelques principes g\u00e9n\u00e9raux pour \u00e9viter la foule \u00e0 chaque temple\u00a0: arrivez juste avant l'ouverture ou juste apr\u00e8s la vague matinale. De nombreux Japonais visitent les temples apr\u00e8s 10\u00a0h, alors privil\u00e9giez 8\u00a0h-9\u00a0h. De m\u00eame, les fins d'apr\u00e8s-midi (1 \u00e0 2\u00a0heures avant la fermeture) sont souvent d\u00e9sertes. Par exemple, le Sanzen-in d'Ohara ferme vers 16\u00a0h\u00a0; arriver \u00e0 15\u00a0h permet de se promener presque en toute intimit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Consultez toujours le calendrier des temples\u00a0: certains temples traditionnels ferment ou limitent l'entr\u00e9e \u00e0 certains jours ou \u00e0 certaines saisons (par exemple, le temple de la mousse Saiho-ji n\u00e9cessite une entr\u00e9e par loterie \u00e0 l'avance\u00a0; ou la pagode de Jojakko-ji n'est accessible que lors de son illumination d'automne). Combiner les sites sur la m\u00eame ligne de bus permet d'optimiser le temps\u00a0: par exemple, apr\u00e8s le Sanzen-in matinal (entr\u00e9e \u00e0 9\u00a0h), reprenez le m\u00eame bus jusqu'\u00e0 Enryaku-ji (sur le mont Hiei) pour son chant de 13\u00a0h. La cl\u00e9 est la flexibilit\u00e9\u00a0: voyager sous une l\u00e9g\u00e8re bruine ou en basse saison (fin de l'automne apr\u00e8s la mi-novembre, ou hiver pour de nombreuses visites de temples) signifie g\u00e9n\u00e9ralement moins de monde. Un peu de fra\u00eecheur ou une journ\u00e9e brumeuse valent souvent la peine d'\u00e9viter les foules par temps clair.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquette du temple : les touristes se trompent toujours<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi les temples de Kyoto accueillent les visiteurs avec enthousiasme, ils exigent le respect de coutumes s\u00e9culaires. Voici quelques points de savoir-vivre souvent n\u00e9glig\u00e9s par les touristes\u00a0: ne laissez aucun d\u00e9chet\u00a0; il n'y a pratiquement pas de poubelles dans les sanctuaires, alors emportez tous vos d\u00e9chets. Retirez vos chaussures en entrant dans les salles int\u00e9rieures (attention \u00e0 une marche ou \u00e0 un panneau) et tenez la dragonne de votre appareil photo si vous \u00eates agenouill\u00e9 sur un tatami de pri\u00e8re. Surveillez votre voix et votre t\u00e9l\u00e9phone\u00a0: m\u00eame un murmure peut r\u00e9sonner dans une salle silencieuse. La photographie peut \u00eatre interdite \u00e0 l'int\u00e9rieur des salles principales ou des mausol\u00e9es\u00a0; ne franchissez jamais les cordes de la barri\u00e8re pour vous rapprocher d'un objet. Dans les zones complexes comme le Tofuku-ji, ne vous \u00e9loignez pas des sentiers balis\u00e9s pour vous rendre dans les espaces priv\u00e9s des moines.<\/p>\n\n\n\n
Dans tout sanctuaire, les r\u00e9v\u00e9rences et les offrandes sont monnaie courante. Si vous vous approchez d'une bo\u00eete de b\u00e9n\u00e9diction et des portes de danse, il est de coutume de s'incliner deux fois, d'applaudir deux fois, puis de s'incliner une fois de plus, sauf s'il y a une cloche ou de l'encens \u00e0 utiliser. M\u00eame dans des endroits cach\u00e9s, le culte peut \u00eatre actif\u00a0; gardez donc une distance respectueuse et observez avant de prendre des photos. De nombreux sanctuaires moins connus sont en r\u00e9alit\u00e9 des sites gardiens locaux (par exemple, ceux qui prot\u00e8gent un village). \u00c9vitez donc de franchir les limites\u00a0; consid\u00e9rez-les comme des sanctuaires familiaux priv\u00e9s. En suivant ces simples coutumes \u2013 que le Tokyo Weekender souligne m\u00eame comme des erreurs commises par des visiteurs inconscients \u2013 vous vous assurerez que votre respect sera \u00e0 la hauteur de la r\u00e9v\u00e9rence que vous ressentez.<\/p>\n\n\n\n
Le guide du l\u00e8ve-t\u00f4t pour d\u00e9couvrir des endroits c\u00e9l\u00e8bres sans foule<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIl n'est pas n\u00e9cessaire de n\u00e9gliger tous les sites c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto. Et si vous souhaitez admirer les tunnels vermillon de Fushimi Inari ou les bambous vertigineux d'Arashiyama, mais \u00e0 votre rythme\u00a0? Cette section vous propose des strat\u00e9gies pour prendre ces clich\u00e9s embl\u00e9matiques pendant que tout le monde dort ou d\u00eene, et pour identifier les sites incontournables qui m\u00e9ritent vraiment votre r\u00e9veil.<\/p>\n\n\n\n
\n- Fushimi Inari \u00e0 l'aube \u2013 La strat\u00e9gie de 5 heures du matin<\/strong>Ces mille torii se remplissent d\u00e8s les premi\u00e8res lueurs du jour. La solution est \u00e9vidente\u00a0: r\u00e9glez votre r\u00e9veil \u00e0 5\u00a0h du matin. Au lever du soleil (d\u00e8s 4\u00a0h\u00a030 en \u00e9t\u00e9), vous aurez la porte principale pour vous tout seul. Le chemin qui monte \u00e0 travers la montagne sacr\u00e9e d'Inari scintille d'orange dans le ciel de l'aube. Les habitants (et quelques voyageurs courageux) empruntent les sentiers d'Inari \u00e0 l'aube pour \u00e9viter les foules tardives. Une fois le soleil pleinement lev\u00e9, vous pourrez partir, satisfait de vos photos dignes des clich\u00e9s de 18\u00a0h des guides touristiques.<\/li>\n\n\n\n
- Bambouseraie d'Arashiyama avant 7h du matin<\/strong>La for\u00eat de bambous est le deuxi\u00e8me site le plus photographi\u00e9. En haute saison (avril-novembre), les hordes de visiteurs arrivent d\u00e8s 8 h. Mais d\u00e8s 18 h 30, les all\u00e9es de bambous peuvent \u00eatre presque vides. La douce lumi\u00e8re matinale qui filtre est \u00e9galement id\u00e9ale pour la photographie. (Combinez cela avec une visite rapide du temple Tenryu-ji \u00e0 17 h 30 au lieu de midi\u00a0; beaucoup d'Occidentaux sont encore en train de d\u00e9jeuner \u00e0 ce moment-l\u00e0.)<\/li>\n\n\n\n
- Heures d'or de la photographie dans les principaux temples<\/strong>Apr\u00e8s 7 h, privil\u00e9giez la lumi\u00e8re plus douce du lever ou du coucher du soleil. Le Kinkaku-ji (le Pavillon d'Or) scintille \u00e0 17 h, mais s'\u00e9teint \u00e0 11 h. Le jardin de rocailles du Ryoan-ji est d\u00e9sert\u00e9 d\u00e8s 21 h\u00a0; le clair de lune sur les pierres peut \u00eatre magique. En pratique, r\u00e9glez deux r\u00e9veils ou pr\u00e9voyez une aventure matinale et une en fin d'apr\u00e8s-midi chaque jour, plut\u00f4t que d'essayer de visiter tous les sites touristiques \u00e0 midi.<\/li>\n\n\n\n
- Quels endroits populaires valent vraiment la peine ?<\/strong> Certains sites c\u00e9l\u00e8bres peuvent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s sans probl\u00e8me. Par exemple, \u00e0 moins que les jardins zen ne vous int\u00e9ressent particuli\u00e8rement, le Ryoan-ji compte 15 autres sous-temples dont les jardins rivalisent d'attrait (nous en abordons quelques-uns dans la liste des temples cach\u00e9s). De m\u00eame, apr\u00e8s avoir visit\u00e9 un ou deux grands pavillons dor\u00e9s (Kinkaku, Ginkaku), vous pourriez opter pour des sites plus petits (par exemple, le Daikaku-ji). Nous vous donnerons plus tard des conseils pour faire ces compromis. En bref\u00a0: visitez un temple de chaque type (un temple d'or, un temple de bois, un temple-jardin), puis consacrez le reste de votre itin\u00e9raire aux temples moins connus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Exp\u00e9riences culturelles authentiques loin des zones touristiques<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa richesse culturelle de Kyoto s'\u00e9tend au-del\u00e0 des visites touristiques\u00a0; elle se refl\u00e8te dans les paisibles maisons de th\u00e9, les ateliers d'artisans et les rituels quotidiens. Nous vous sugg\u00e9rons ici comment vivre une v\u00e9ritable immersion culturelle \u2013 loin des spectacles touristiques \u2013 dans les recoins cach\u00e9s de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 la recherche de v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 (pas de spectacles touristiques)<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 japonaise (chanoyu) est souvent r\u00e9serv\u00e9e aux touristes. Pour une exp\u00e9rience authentique, privil\u00e9giez un uchiwa (ma\u00eetre de th\u00e9) local ou une c\u00e9r\u00e9monie organis\u00e9e par un groupe de b\u00e9n\u00e9voles plut\u00f4t qu'une pr\u00e9sentation \u00e0 l'h\u00f4tel. Par exemple, les maisons de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 \u00e0 but non lucratif en zone rurale ou les temples zen proposent parfois des cours aux \u00e9trangers moyennant des frais modiques. Leurs annonces sont g\u00e9n\u00e9ralement exclusivement en japonais (par le bouche-\u00e0-oreille ou sur les sites web locaux). Un indice\u00a0: dans les banlieues autour d'Uji (au sud de Kyoto), les plantations de th\u00e9 proposent souvent des cours culturels, et m\u00eame certains petits temples de Yamashina ou d'Ohara conservent des salles de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 historiques. L'essentiel est de se renseigner aupr\u00e8s des centres communautaires locaux ou de se procurer des d\u00e9pliants en japonais dans un office de tourisme municipal\u00a0; ils pourraient vous orienter vers des \u00e9v\u00e9nements o\u00f9 des m\u00e9nag\u00e8res de Kyoto en kimono vous guident.<\/p>\n\n\n\n
Comment r\u00e9server des exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Les v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 sont souvent organis\u00e9es par des associations plut\u00f4t que par des agences. Appelez ou envoyez un e-mail aux offices de tourisme des arrondissements de Kyoto (l'aide en anglais peut \u00eatre limit\u00e9e) et demandez si des cours de tamashiki (pr\u00e9paration du th\u00e9) sont ouverts aux \u00e9trangers. Si vous parlez un tant soit peu japonais, utilisez des termes comme \u00ab\u00a0\u8336\u9053\u4f53\u9a13 (sad\u014d taiken)\u00a0\u00bb avec le nom de votre ville. Comptez entre 2\u00a0000 et 5\u00a0000 \u00a5 par personne. L'h\u00f4te vous servira probablement du matcha sur un tatami, et vous resterez assis tranquillement (on vous montrera chaque \u00e9tape). La c\u00e9r\u00e9monie peut durer de 30 \u00e0 60 minutes. Elle peut m\u00eame se d\u00e9rouler dans le salon de th\u00e9 d'un temple. Comme ces cours sont authentiques, on donne g\u00e9n\u00e9ralement un pourboire ou on ach\u00e8te un fouet \u00e0 th\u00e9 en guise de remerciement.<\/p>\n\n\n\n
Gammes de prix et \u00e0 quoi s'attendre<\/h4>\n\n\n\n
\u00catre authentique signifie \u00e9viter tout \u00ab\u00a0extra\u00a0\u00bb comme poser pour des photos. Attendez-vous \u00e0 des instructions vestimentaires simples (pr\u00e9voyez des chaussettes pour couvrir les tabis, et les femmes doivent se couvrir les \u00e9paules). On vous donnera des instructions de base sur la fa\u00e7on de tenir le bol et le fouet, mais soyez humble et attentif\u00a0: une v\u00e9ritable le\u00e7on exige de la concentration, pas de commentaires bavards. Apr\u00e8s cela, il est poli de dire \u00ab\u00a0merci beaucoup\u00a0\u00bb (domo arigato gozaimasu) \u00e0 l'instructeur. De nombreux visiteurs se disent beaucoup plus respectueux du rituel apr\u00e8s l'avoir accompli correctement, contrairement aux spectacles touristiques.<\/p>\n\n\n\n
Rep\u00e9rer une v\u00e9ritable Maiko ou un d\u00e9guisement de touriste<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est synonyme de geishas (geiko) et d'apprenties geishas (maiko). Les touristes y croisent souvent des femmes en kimono et prennent des selfies, sans savoir s'il s'agit d'artistes ou de locataires. Les plus authentiques se trouvent principalement dans les cinq hanamachi (quartier des geishas)\u00a0: Gion Kobu, Gion Higashi, Pontocho, Kamishichiken et Miyagawa-cho. Parmi ceux-ci, Kamishichiken est le plus insolite\u00a0: nich\u00e9 pr\u00e8s du sanctuaire Kitano, il est moins fr\u00e9quent\u00e9 la nuit et vous pourrez peut-\u00eatre y voir de v\u00e9ritables maiko s'entra\u00eener dans leurs ochaya (maisons de th\u00e9) aux petits matins plus calmes. De m\u00eame, dans l'all\u00e9e Pontocho, \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit, vous pourrez parfois apercevoir des maiko entre deux d\u00eeners\u00a0; les habitants conseillent de se tenir au bord de la rivi\u00e8re plut\u00f4t que dans les salons de karaok\u00e9, afin d'\u00e9viter les groupes de touristes.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale\u00a0: si le kimono para\u00eet trop neuf, avec des motifs vifs et des ornements de cheveux artificiels, il est probablement lou\u00e9. Les vraies maiko portent des kimonos de saison plus sobres et des coiffures traditionnelles (souvent avec des m\u00e8ches argent\u00e9es ou brunes pour les maiko, tandis que les touristes ont les cheveux teints). Une maiko professionnelle ne rompra jamais le silence si on l'appelle par son nom ou s'incline\u00a0; \u00e0 l'inverse, une personne portant un kimono lou\u00e9 peut ricaner et prendre des selfies. Si vous avez la chance de croiser une authentique geisha en route pour un d\u00eener, observez-la en silence (saluez-vous poliment si elle s'incline\u00a0; sinon, admirez le spectacle \u00e0 distance respectueuse).<\/p>\n\n\n\n
O\u00f9 travaillent r\u00e9ellement les vraies geishas<\/h4>\n\n\n\n
Les v\u00e9ritables geishas en activit\u00e9 habitent toutes ces quartiers hanamachi. Les zones touristiques comme la gare de Kyoto ou le Pavillon d'Or sont propices aux photos informelles\u00a0; il est rare qu'une geiko locale s'y prom\u00e8ne seule. Si vous souhaitez vraiment rencontrer des geishas, \u200b\u200bpensez \u00e0 assister (ou simplement \u00e0 regarder) \u00e0 un spectacle \u00e0 Gion ou \u00e0 entrer dans un salon de th\u00e9 (avec un guide). Pour les apercevoir, le d\u00e9but de soir\u00e9e (17\u00a0h-19\u00a0h) autour de Shijo-dori, dans le quartier de Gion Kobu, est id\u00e9al, mais m\u00eame \u00e0 cette heure-l\u00e0, la foule grouille apr\u00e8s le coucher du soleil. Par une froide nuit d'hiver, Kamishichiken peut r\u00e9v\u00e9ler la silhouette d'une maiko sur fond de neige, un spectacle que m\u00eame les habitants appr\u00e9cient. Autre d\u00e9tail\u00a0: les geiko doivent se soumettre \u00e0 une v\u00e9rification approfondie de leurs ant\u00e9c\u00e9dents (et ont g\u00e9n\u00e9ralement entre 20 et 30\u00a0ans), tandis que les \u00ab\u00a0sites photo de maiko\u00a0\u00bb, tenus par des femmes en kimono de location, ne proposent que du tourisme de jour.<\/p>\n\n\n\n
Directives pour une photographie respectueuse<\/h4>\n\n\n\n
Peu importe qui vous photographiez, restez toujours discret. N'abordez pas une personne en kimono sans y \u00eatre invit\u00e9 et ne photographiez pas une r\u00e9sidence priv\u00e9e ou un tombeau. Si une geisha ou un moine vous demande de ne pas la photographier, souriez-lui simplement et remerciez-le. Lorsque vous photographiez des temples (surtout ceux qui sont cach\u00e9s), \u00e9vitez d'utiliser un flash ou de remplir le cadre avec des fid\u00e8les. Cadrez plut\u00f4t les jardins ou les statues comme vous le feriez pour n'importe quelle pi\u00e8ce de mus\u00e9e\u00a0: avec soin. Un conseil de photographe de Kyoto\u00a0: utilisez un zoom pour capturer les personnes dans leur contexte (assis \u00e0 une table de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 ou allumant une lanterne), plut\u00f4t que de placer l'appareil photo \u00e0 quelques centim\u00e8tres de leur visage. C'est une marque de respect et donne des images plus naturelles. En bref, observez d'abord, demandez ensuite. La meilleure photo souvenir est souvent celle de la sc\u00e8ne ou du rituel, plut\u00f4t que d'un visage.<\/p>\n\n\n\n
Artisanat traditionnel dans les ateliers de travail<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe patrimoine artisanal de Kyoto est vivant, surtout si vous recherchez de petits ateliers dans les quartiers recul\u00e9s. Les ateliers de tissage de Nishijin (pr\u00e8s de la gare de Kita-ojima ou \u00e0 Sagano) produisent encore des obis et des kimonos sur des m\u00e9tiers \u00e0 tisser manuels\u00a0; nombre d'entre eux permettent aux visiteurs d'observer la complexit\u00e9 des motifs. \u00c0 proximit\u00e9, vous trouverez peut-\u00eatre des artisans teinturiers Yuzen peignant des soies, ou des fabricants de Washi (papier japonais) dans les banlieues ouest. \u00c0 Yamashina, les ateliers de poterie cuisent discr\u00e8tement les c\u00e9ladons Kiyomizu-yaki\u00a0; demandez \u00e0 visiter un four s'il est ouvert. M\u00eame les artisans du centre-ville d\u00e9placent parfois leurs ateliers vers la p\u00e9riph\u00e9rie\u00a0: par exemple, les ateliers de laque de Fushimi utilisent d\u00e9sormais de l'huile de tung locale, un fait que peu de guides soulignent.<\/p>\n\n\n\n
Pour les trouver, une strat\u00e9gie efficace consiste \u00e0 rechercher les visites guid\u00e9es du \u00ab\u00a0Centre d'artisanat de Kyoto\u00a0\u00bb qui incluent une visite de l'atelier, puis \u00e0 demander si l'un des artisans peut vous emmener dans son arri\u00e8re-boutique. Une autre approche consiste \u00e0 acheter un \u00e9ventail ou un bol fait main et \u00e0 engager la conversation\u00a0: les artisans locaux sont souvent ravis de vous faire visiter l'usine ou la boutique. Ces ateliers offrent une intimit\u00e9 que peu de boutiques touristiques proposent\u00a0; \u00e0 la fin de votre visite, vous reconna\u00eetrez peut-\u00eatre le visage et le style de l'artisan, ou aurez m\u00eame r\u00e9serv\u00e9 une pi\u00e8ce par courrier (certains proposent des commandes internationales).<\/p>\n\n\n\n
March\u00e9s locaux au-del\u00e0 de Nishiki<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe march\u00e9 Nishiki de Kyoto est bien connu, mais il est surtout fr\u00e9quent\u00e9 le week-end. Pour une ambiance plus locale, essayez les march\u00e9s qui s'adressent aux habitants. Par exemple, le march\u00e9 Enmachi (qui se tient tous les 21 jours au temple Toji) propose du tofu, des fleurs et des bibelots aux fid\u00e8les qui visitent le temple\u00a0; les touristes descendent rarement aussi loin. Le march\u00e9 aux poissons matinal de Kamogawa, sur le canal Est-Ouest (pr\u00e8s de Sanjo), est un petit bijou\u00a0: les l\u00e8ve-t\u00f4t aper\u00e7oivent un vieil homme filetant du poisson ou un fermier vendant des l\u00e9gumes depuis son camion le long des berges.<\/p>\n\n\n\n
En \u00e9t\u00e9, les \u00e9tals de rue fleurissent lors de festivals moins connus\u00a0: les vendeurs de patates douces de la rue Senbon lors des f\u00eates des lanternes, ou les poissons grill\u00e9s au charbon de bois lors des danses estivales du sanctuaire de Kibune. Et bien s\u00fbr, chaque temple poss\u00e8de ses propres stands d'omiyage, g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9glig\u00e9s. On y trouve des sp\u00e9cialit\u00e9s comme les bonbons au th\u00e9 vert de Kodaiji ou l'encens d'Imamiya, \u00e0 l'abri de la foule. Un conseil avis\u00e9\u00a0: suivez les habitants dans les ruelles des temples\u00a0; vous tomberez probablement sur une petite vitrine vendant des cornichons de Kyoto ou des produits \u00e0 base de soja locaux qui ne figurent jamais dans les guides touristiques.<\/p>\n\n\n\n
Jardins secrets et sites naturels cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nM\u00eame les jardins publics de Kyoto rec\u00e8lent des recoins secrets. Au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre Chemin du Philosophe ou du parc Maruyama, de nombreux sanctuaires priv\u00e9s vous attendent derri\u00e8re les murs des temples et les ruelles.<\/p>\n\n\n\n
Jardins priv\u00e9s du temple ouverts \u00e0 quelques personnes<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est parsem\u00e9e de jardins de villas imp\u00e9riales et de jardins de temples n\u00e9cessitant une entr\u00e9e sp\u00e9ciale, souvent m\u00e9connus des visiteurs occasionnels. La villa imp\u00e9riale Shugakuin en est un parfait exemple. Con\u00e7ue au XVIIe si\u00e8cle comme r\u00e9sidence imp\u00e9riale, elle comprend trois ensembles de jardins paysagers distincts (sup\u00e9rieur, interm\u00e9diaire et inf\u00e9rieur), chacun align\u00e9 le long d'\u00e9tangs et de montagnes. Les visiteurs doivent r\u00e9server des mois \u00e0 l'avance aupr\u00e8s de la maison imp\u00e9riale de Kyoto, puis participer \u00e0 l'une des seules visites guid\u00e9es d'une heure autoris\u00e9es. L'effort en vaut la peine\u00a0: le guide touristique de Kyoto qualifie ces jardins de \u00ab\u00a0meilleur de l'architecture paysag\u00e8re japonaise\u00a0\u00bb et souligne que les visiteurs \u00ab\u00a0ne peuvent s'emp\u00eacher d'\u00eatre \u00e9mus\u00a0\u00bb par leur beaut\u00e9. On y trouve notamment un jardin de promenade con\u00e7u pour \u00eatre admir\u00e9 depuis un pavillon central, avec des paysages de montagne emprunt\u00e9s. En automne, des feuilles dor\u00e9es encadrent chaque salon de th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
De m\u00eame, Shisend\u014d (pr\u00e8s de Ninnaji) est un petit temple secondaire dont les jardins moussus s'articulent autour d'une promenade po\u00e9tique\u00a0; l'atmosph\u00e8re y est magique \u00e0 l'aube, avant l'arriv\u00e9e des premiers touristes. Quant aux jardins zen de Kennin-ji \u00e0 Gion, bien qu'ils soient situ\u00e9s dans un temple populaire, ils cachent au fond une paisible cour en pierre, parfois vide, \u00e0 l'exception des moines. La r\u00e8gle est que la plupart des plus beaux jardins de Kyoto sont soit accessibles uniquement en semaine, soit en location, soit accessibles au petit matin\u00a0; ce sont pr\u00e9cis\u00e9ment ces jardins o\u00f9 la v\u00e9g\u00e9tation para\u00eet plus luxuriante, pr\u00e9cis\u00e9ment parce que la foule y est masqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Points de vue sur les montagnes que les habitants adorent<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nPour profiter d'une vue imprenable sur Kyoto, loin de la foule, les habitants gravissent des collines que peu de touristes connaissent. Par exemple, nombreux sont ceux qui gravissent le mont Daimonji (Hirano), au nord-ouest de la ville (\u00e0 ne pas confondre avec la montagne de feu Daimonji de Gion). \u00c0 son sommet se trouve un sanctuaire paisible offrant une vue panoramique sur la vall\u00e9e d'Otokuni \u2013 un lieu pr\u00e9serv\u00e9 o\u00f9 l'observation des \u00e9toiles est un passe-temps local (il n'y a pas d'\u00e9clairage artificiel \u00e0 des kilom\u00e8tres). Un autre site moins connu est le sanctuaire Takagamine, pr\u00e8s de la gare de Kyoto, perch\u00e9 sur une petite colline offrant une vue \u00e0 360\u00b0\u00a0; son torii s'ouvre sur un panorama de Kyoto encadr\u00e9 de montagnes, mais il est rarement mentionn\u00e9 dans les guides touristiques. En hiver, ces points de vue sont encore plus idylliques\u00a0: pas de moustiques, un air pur et, si vous choisissez le bon moment, les lumi\u00e8res de la ville scintillent en contrebas au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\n
Lieux secrets saisonniers pour admirer les cerisiers en fleurs<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa saison des cerisiers en fleurs est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s dense, \u00e0 moins de savoir o\u00f9 chercher au-del\u00e0 de la carte. Pour des coins cach\u00e9s, essayez les jardins de Shukubo (h\u00e9bergements de temples), o\u00f9 les arbres sont \u00e9clair\u00e9s uniquement pour les clients, ce qui vous permet de vous promener seul au milieu des p\u00e9tales (et peut-\u00eatre d'entendre les moines chanter \u00e0 5 heures du matin). Un bon exemple est le petit temple d'Ohara, dont le domaine est ouvert uniquement aux visiteurs qui passent la nuit\u00a0; ses sakura pleureurs solitaires sont connus des habitants, mais invisibles lors des excursions d'une journ\u00e9e. En p\u00e9riph\u00e9rie de la ville, des temples comme Kitano Tenmangu regorgent d'hectares de pruniers qui fleurissent d\u00e9but mars, souvent au moment m\u00eame o\u00f9 la fr\u00e9n\u00e9sie des cerisiers commence. Ceux-ci sont beaucoup moins fr\u00e9quent\u00e9s et offrent une profusion de fleurs roses \u00e9clatantes. Au fond de la vall\u00e9e urbaine, le canal de Demachiyanagi abrite des rang\u00e9es paisibles de cerisiers \u00e0 floraison tardive (certaines vari\u00e9t\u00e9s fleurissent en avril), o\u00f9 de vieux p\u00eacheurs lancent leurs lignes en silence sous les p\u00e9tales. En bref, demandez \u00e0 un natif de Kyoto d\u00e9but avril o\u00f9 il pique-niquerait pour voir les fleurs, et vous entendrez probablement parler d'une all\u00e9e ou d'un parc hors du circuit habituel.<\/p>\n\n\n\n
Feuilles d'automne sans les masses<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nComme le printemps, l'automne fait exploser les couleurs de Kyoto, mais aussi sa foule. Pour admirer les feuillages d'automne loin des perches \u00e0 selfie, essayez les temples situ\u00e9s \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Parmi eux, le Jojakko-ji, au sommet du mont Ogura\u00a0: ses \u00e9rables \u00e0 flanc de colline sont l\u00e9gendaires, mais les touristes y montent rarement. Nous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les temples de Takao, resplendissants d'un rouge flamboyant, mais rarement envahis. Autre exemple\u00a0: le Gio-ji \u00e0 Saga\u00a0: son jardin de bambous et de mousse est encadr\u00e9 d'\u00e9rables, un espace si intime que m\u00eame en plein mois de novembre, vous pourriez \u00eatre seul. Et n'oubliez pas les petites merveilles urbaines\u00a0: un petit sanctuaire comme Imakumano se pare d'un rouge \u00e9carlate profond pendant la nuit, sans pour autant faire la une des journaux. Conseil pratique\u00a0: privil\u00e9giez les \u00e9rables par temps nuageux ou sous les premi\u00e8res neiges, lorsque la plupart des touristes se cachent \u00e0 l'int\u00e9rieur. Le r\u00e9sultat\u00a0: des couleurs vives et une solitude que seule la Kyoto cach\u00e9e peut offrir.<\/p>\n\n\n\n
La sc\u00e8ne culinaire alternative de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa gastronomie est une culture, et la cuisine de Kyoto ne se r\u00e9sume pas \u00e0 un kaiseki servi dans des salles \u00e9l\u00e9gantes. La ville poss\u00e8de une riche tradition gastronomique, dont beaucoup se cachent sous l'appellation populaire de \u00ab cuisine de Kyoto \u00bb. Voici comment d\u00eener comme un local ou d\u00e9couvrir des plats et des \u00e9tablissements rarement vus de l'ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tablissements familiaux de plus de 100 ans<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLes chefs de Kyoto sont \u00e9tablis depuis longtemps, et plusieurs d'entre eux proposent encore des menus empreints de tradition. Honke Owariya, fond\u00e9 en 1465 comme confiserie et aujourd'hui le plus ancien restaurant de la ville, en est un parfait exemple. Il sert des nouilles soba depuis plus de 540 ans, un fait qu'il affiche fi\u00e8rement et qui attire de longues files d'attente \u00e0 l'heure du d\u00e9jeuner. De tels endroits existent au-del\u00e0 d'Owariya\u00a0: les anciens salons de th\u00e9 (chashitsu) ouverts uniquement pour le matcha ou un en-cas\u00a0; les izakayas centenaires orn\u00e9s de lanternes en papier\u00a0; et les petits comptoirs \u00e0 sushis tenus par des familles depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Ces \u00e9tablissements manquent souvent de menus ou de sites web en anglais et peuvent m\u00eame ne fonctionner qu'en esp\u00e8ces. Entrez-y par respect\u00a0: arr\u00eatez-vous au bar et laissez le chef vous sugg\u00e9rer ses sp\u00e9cialit\u00e9s. La plupart seront agr\u00e9ablement surpris d'entendre l'histoire d'un \u00e9tranger et se feront un plaisir de vous expliquer les plats livr\u00e9s le matin m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n
O\u00f9 les moines et les habitants mangent r\u00e9ellement<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nCela peut surprendre plus d'un, mais la cuisine moins raffin\u00e9e domine le quotidien de Kyoto. Tandis que les touristes se ruent sur le tofu et le kaiseki, les habitants se rendent dans les tavernes modestes et les restaurants de nouilles. Par exemple, les r\u016d-men za (restaurants de ramen) nich\u00e9s au fond des ruelles servent des ramen \u00e0 la mode de Kyoto (souvent du bouillon shoyu avec du porc r\u00f4ti). C'est l\u00e0 que moines et employ\u00e9s se retrouvent pour un bol chaud apr\u00e8s la pri\u00e8re ou le travail. De simples izakaya (pubs) bordent les rues r\u00e9sidentielles aux abords d'Higashiyama\u00a0: brochettes de poulet fum\u00e9 (yakitori) et bi\u00e8res fra\u00eeches \u00e0 600\u00a0\u00a5, sans menu en anglais.<\/p>\n\n\n\n
Avis aux v\u00e9g\u00e9tariens\u00a0: les moines en formation pratiquent encore le shojin ryori (cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne des temples) dans certains temples de moindre importance (pas le c\u00e9l\u00e8bre Shigetsu de Tenryu-ji, mais de petits temples annexes ouverts sur r\u00e9servation). Ces menus proposent des l\u00e9gumes de montagne de saison, du tofu et des algues\u00a0; ils sont bien moins chers et plus simples que les d\u00eeners v\u00e9g\u00e9tariens traditionnels de Kyoto. Pour les trouver, demandez \u00ab\u00a0\u5bfa\u98df\u4e8b (tera shokuji)\u00a0\u00bb \u00e0 la r\u00e9ception du temple ou consultez un avis de la communaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Brasseries de sak\u00e9 et salles de d\u00e9gustation cach\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nNous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les brasseries de sak\u00e9 de Fushimi, mais m\u00eame le centre-ville de Kyoto poss\u00e8de ses propres brasseries historiques. L'article de voyage d'Arigato sur la gastronomie souligne qu'outre les nouilles d'Owariya, il existe des distilleries de sak\u00e9 centenaires comme Gekkeikan Okura. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 Okura de Gekkeikan se trouve d'ailleurs \u00e0 l'est de la ville, dans un b\u00e2timent vieux de 380 ans. Vous pouvez y r\u00e9server une visite-d\u00e9gustation de cuves de taille artisanale. Moins connus, mais dignes d'int\u00e9r\u00eat, sont Kamotsuru \u00e0 Shimogyo (ferm\u00e9 aux visites, mais son enseigne est accroch\u00e9e comme l'ancienne capitale) ou les petits bars nihonshu-kan locaux dans les rues du centre-ville, tenus par des amateurs de sak\u00e9 qui servent au verre des bi\u00e8res kyoto\u00eftes peu connues.<\/p>\n\n\n\n
Pour les trouver, fl\u00e2nez le long de l'art\u00e8re principale du march\u00e9 de Teramachi et dans ses petites ruelles. Vous y d\u00e9couvrirez peut-\u00eatre une enseigne fluorescente annon\u00e7ant des d\u00e9gustations de sak\u00e9 local ou l'un des anciens restaurants de p\u00eache qui servent des chopes fra\u00eeches de bi\u00e8re fine directement des brasseries locales. Certaines tavernes du quartier des samoura\u00efs (autour de Nijo) ont une histoire s\u00e9culaire et font encore vieillir le sak\u00e9 dans des jarres en terre cuite \u00e0 l'arri\u00e8re. Ces \u00e9tablissements acceptent souvent les clients sans r\u00e9servation si vous vous asseyez au bar\u00a0; ils ne parlent pas beaucoup anglais, mais si vous demandez \u00ab\u00a0osusume osake\u00a0\u00bb (sak\u00e9 recommand\u00e9), ils vous serviront soigneusement et vous expliqueront la recette avec des phrases ou des gestes saccad\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Des all\u00e9es de cuisine de rue que les touristes ne trouvent jamais<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto n'est pas aussi r\u00e9put\u00e9e pour sa cuisine de rue qu'Osaka, mais elle a ses petites adresses cach\u00e9es dans ses ruelles. Oubliez les croquettes touristiques de Shijo\u00a0; cherchez plut\u00f4t des yatai dans les vieilles ruelles du march\u00e9. Par exemple, une ruelle \u00e9troite pr\u00e8s de la gare de Kyoto n'a pas de nom sur les cartes, mais les habitants l'appellent Shake-yokocho (l'all\u00e9e du saumon) car les marchands matinaux grillent le saumon au charbon de bois pour servir des filets feuillet\u00e9s et fum\u00e9s. Un autre petit coin du quartier textile de Nishijin abrite un \u00e9tal de femmes \u00e2g\u00e9es qui vendent d'\u00e9paisses tranches de mochi grill\u00e9 au miel, une douceur connue seulement des enfants du quartier.<\/p>\n\n\n\n
Tard le soir, dans les ruelles de Gion, vous apercevrez peut-\u00eatre une cuisine ouverte lumineuse servant des yuba-don (bol de riz \u00e0 la peau de tofu) ou des oyakodon (bol de poulet et d'\u0153ufs) aux habitants qui b\u00e2illent. Ces ruelles n'\u00e9tant pas des zones touristiques, elles affichent rarement des enseignes en anglais et les clients \u00e9trangers. Pour les trouver, il faut g\u00e9n\u00e9ralement suivre son instinct ou les recommandations d'un blogueur culinaire local. Un conseil\u00a0: sortez apr\u00e8s la fermeture des grands restaurants (apr\u00e8s 22\u00a0h)\u00a0; les stands de snacks ouvrent sous des lanternes rouges et, moins fr\u00e9quent\u00e9s, vous pourrez admirer leurs vitrines. Quoi que vous trouviez, vous y trouverez un go\u00fbt de Kyoto incomparable \u00e0 celui des souvenirs de temple.<\/p>\n\n\n\n
Des exp\u00e9riences uniques que vous ne trouverez pas dans les guides touristiques<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto rec\u00e8le encore des excentricit\u00e9s et des traditions saisonni\u00e8res que m\u00eame les auteurs de guides touristiques n\u00e9gligent. En voici quelques-unes\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Le myst\u00e8re du temple du chat (alternative \u00e0 G\u014dtokuji).<\/strong> Les touristes affluent vers Gotokuji, le \u00ab temple des chats \u00bb de Tokyo, mais Kyoto poss\u00e8de ses propres traditions f\u00e9lines. De petits temples comme Sh\u014dnen-ji (\u00e0 Takao) honorent d'ailleurs les chats qui ont sauv\u00e9 des moines\u00a0; leurs amulettes protectrices en forme de chat sont vendues exclusivement localement. Pour les vrais amoureux des chats, rendez-vous sur \u00c7a-\u00c7a-ji<\/strong>, un petit sanctuaire tenu par des propri\u00e9taires de caf\u00e9s \u00e0 chats dans le nord de Kyoto, o\u00f9 des chats se pr\u00e9lassent dans l'enceinte du sanctuaire. (C'est une blague locale \u2013 les chats sont en robes de pr\u00eatre \u2013 mais c'est l'authentique affection des habitants de Kyoto pour les animaux.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Exp\u00e9riences nocturnes lorsque les touristes dorment.<\/strong> Pendant que Kyoto dort, les habitants s'adonnent \u00e0 des plaisirs. Les c\u00e9r\u00e9monies d'allumage des lanternes des temples (outre les c\u00e9l\u00e8bres feux de Kyoto Daimonji) ont lieu dans les sanctuaires des environs les soirs d'\u00e9t\u00e9, \u00e0 la vue des seuls villageois. Les p\u00eacheurs sur la Kamogawa glissent tranquillement \u00e0 l'aube, leurs lumi\u00e8res vacillant sur la rivi\u00e8re. En automne, le Gozan Okuribi (les cinq feux de montagne) et l'\u00e9tang aux lotus illumin\u00e9 de To-ji sont des \u00e9v\u00e9nements principalement observ\u00e9s par les familles de Kyoto. Et l'observatoire \u00e0 360\u00b0 de la tour de Kyoto reste ouvert tard\u00a0; il est relativement vide \u00e0 minuit, seuls quelques employ\u00e9s \u00e9m\u00e9ch\u00e9s contemplant la ville illumin\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Festivals saisonniers auxquels seuls les locaux participent.<\/strong> Chaque saison apporte son lot de f\u00eates locales. Au printemps, des carpes ko\u00ef sont rel\u00e2ch\u00e9es et nourries \u00e0 la main dans de petits sanctuaires shinto\u00efstes situ\u00e9s dans des quartiers r\u00e9sidentiels (peu mentionn\u00e9s dans les guides anglophones). En juin, de nombreux petits temples organisent des Kagura<\/em> rituels de danse loin des yeux des touristes, et en ao\u00fbt presque chaque quartier a un Urabon<\/em> Festival de bon, avec musique traditionnelle et lanternes pour les anc\u00eatres. Citons par exemple le festival Asuka-ebisu, qui se d\u00e9roule dans le centre-ville de Kyoto \u00e0 la mi-f\u00e9vrier, o\u00f9 l'on v\u00e9n\u00e8re des idoles de poisson en bois pour porter chance \u2013 un rite pratiquement inconnu en dehors de Kyoto.<\/li>\n\n\n\n
- Ateliers d'artisans accueillant des apprentis.<\/strong> Au-del\u00e0 des cours touristiques de courte dur\u00e9e, Kyoto compte des ma\u00eetres artisans qui acceptent des \u00e9l\u00e8ves. Par exemple, un atelier de laque de l'ouest de Kyoto propose discr\u00e8tement des programmes d'apprentissage\u00a0; moyennant finance, vous pouvez \u00e9tudier la composition florale d'ik\u00e9bana dans un temple pendant des semaines\u00a0; et certains chefs de sushis des march\u00e9s locaux engagent un assistant pendant une semaine (contre une petite r\u00e9mun\u00e9ration) si vous faites preuve de d\u00e9vouement. Il ne s'agit pas d'activit\u00e9s d'une \u00e0 deux heures, mais de v\u00e9ritables \u00e9changes culturels, souvent nou\u00e9s gr\u00e2ce au r\u00e9seautage au sein des guildes d'artisans ou des centres communautaires de Kyoto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Camps de base strat\u00e9giques pour l'exploration de joyaux cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nComment planifier o\u00f9<\/em> rester et comment<\/em> Comment se d\u00e9placer \u00e0 la d\u00e9couverte des secrets de Kyoto\u00a0? Voici quelques conseils logistiques pour le voyageur avis\u00e9\u00a0:<\/p>\n\n\n\nMeilleurs quartiers o\u00f9 s\u00e9journer pour acc\u00e9der<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi vous privil\u00e9giez les p\u00e9riph\u00e9ries recul\u00e9es, pensez \u00e0 s\u00e9journer pr\u00e8s des abords de Kyoto. Par exemple, les h\u00f4tels ou ryokans du quartier d'Arashiyama\/Saga (\u00e0 l'ouest de Kyoto) vous permettent de vous r\u00e9veiller pr\u00e8s des lignes de bus Keihoku ou Takao. Un s\u00e9jour pr\u00e8s de Kawaramachi, dans le centre de Kyoto, vous permettra de rejoindre Keihoku\/Ohara en bus direct t\u00f4t le matin. Pour Fushimi, de charmantes auberges le long du canal vous permettront de rentrer \u00e0 pied apr\u00e8s une d\u00e9gustation de sak\u00e9. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez le train, une maison d'h\u00f4tes pr\u00e8s d'Enmachi ou d'Uzumasa (ligne JR Sanin) est pratique pour les trajets vers le nord. Cependant, ne vous isolez pas\u00a0: m\u00eame en p\u00e9riph\u00e9rie, une ou deux nuits dans un quartier central (comme Gion ou la gare de Kyoto) sont utiles pour profiter des incontournables et des correspondances.<\/p>\n\n\n\n
Une id\u00e9e originale\u00a0: un court s\u00e9jour dans une station thermale \u00e0 Ohara ou Keihoku, inclus dans votre itin\u00e9raire, vous permettra de profiter du charme cach\u00e9 des onsen et de la proximit\u00e9 des temples locaux. Ces r\u00e9gions comptent quelques auberges traditionnelles avec bains priv\u00e9s. Beaucoup de voyageurs les n\u00e9gligent, mais passer ne serait-ce qu'une nuit dans un ryokan de montagne peut vous permettre de vous sentir comme chez vous dans le Kyoto cach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Maisons d'h\u00f4tes locales vs h\u00f4tels touristiques<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLes maisons d'h\u00f4tes (location de minshuku et de machiya) sont une arme \u00e0 double tranchant. D'un c\u00f4t\u00e9, une vieille maison de ville en bois de Kyoto tenue par une famille (par exemple \u00e0 Yamashina ou \u00e0 Gion) vous plonge dans la tranquillit\u00e9 de la vie locale. De l'autre, les maisons d'h\u00f4tes japonaises peuvent encore \u00eatre tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9es\u00a0: notez qu'une machiya populaire pr\u00e8s du sanctuaire de Yasaka peut encore afficher complet et vous placer dans un centre touristique. Pour \u00e9viter la foule, optez pour des h\u00e9bergements de campagne ou de petites auberges dans des endroits recul\u00e9s. Dans des villes comme Nishikyo ou Fushimi, de nombreux minshuku sont souvent tenus par des familles de vignerons ou de producteurs de sak\u00e9, offrant des avantages comme des d\u00e9gustations gratuites. Ces \u00e9tablissements ont g\u00e9n\u00e9ralement des sites web en anglais uniquement pour les r\u00e9servations directes\u00a0; il est donc conseill\u00e9 de ne pas se limiter aux plateformes de r\u00e9servation.<\/p>\n\n\n\n
Si votre budget le permet, une exp\u00e9rience luxueuse, loin de la foule, pourrait consister \u00e0 louer une machiya enti\u00e8re au bord de la rivi\u00e8re \u00e0 Kamigamo ou Ginkaku (r\u00e9servez plusieurs mois \u00e0 l'avance). Ces h\u00f4tels sont situ\u00e9s \u00e0 l'\u00e9cart des grandes art\u00e8res et vous permettent de sortir \u00e0 l'aube pour une vue d\u00e9gag\u00e9e. Sinon, une cha\u00eene d'h\u00f4tels d'affaires locale peut \u00eatre \u00e9tonnamment calme en semaine dans des gares recul\u00e9es comme la gare de Yamashina. Eh oui, m\u00eame les \u00ab\u00a0h\u00f4tels d'affaires\u00a0\u00bb existent loin du centre de Kyoto, car ils accueillent les employ\u00e9s des chemins de fer.<\/p>\n\n\n\n
Astuces de transport pour les r\u00e9gions \u00e9loign\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa voiture est pratique, mais Kyoto est \u00e9tonnamment facile \u00e0 parcourir sans voiture. Commencez par investir dans un pass Kyoto City Bus (environ 700 \u00e0 800 \u00a5 par jour)\u00a0: de nombreux sites cach\u00e9s sont facilement accessibles en bus, m\u00eame depuis la gare de Kyoto. Par exemple, le bus de Kyoto qui va \u00e0 Kiyomizu peut souvent continuer jusqu'\u00e0 Ohara si vous pr\u00e9venez le chauffeur (vous pouvez changer \u00e0 un arr\u00eat d\u00e9sign\u00e9). Keihoku, Fushimi et Takao sont toutes desservies par des bus JR au d\u00e9part des principales gares et acceptent les cartes ICOCA\/Suica. Pour Takao et Keihoku, le trajet comprend les lignes JR puis les bus locaux, comme indiqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Astuce\u00a0: le pass touristique de Kyoto de 5\u00a0jours couvre les bus urbains (hors JR). Planifiez donc vos d\u00e9placements en bus sur des jours cons\u00e9cutifs pour une utilisation optimale. Pour Nishikyo et Yamashina, un v\u00e9lo peut remplacer le bus (location \u00e0 la gare, emprunter les pistes cyclables). Nous insistons sur le fait qu'il est conseill\u00e9 de toujours v\u00e9rifier les horaires du premier et du dernier bus sur Google Maps en heure locale, car rater le seul bus en retard peut \u00eatre une catastrophe. Dans ce cas, n\u00e9gocier un taxi tardif (payant par chambre d'h\u00f4tes depuis ces zones) est une solution de repli, bien que co\u00fbteuse.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9partition du budget pour les aventures hors des sentiers battus<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nVisiter la face cach\u00e9e de Kyoto n'est pas forc\u00e9ment \u00e9conomique, mais cela peut s'av\u00e9rer strat\u00e9gique. Voici un aper\u00e7u\u00a0: transport\u00a0: pr\u00e9voyez environ 1\u00a0000 \u00e0 1\u00a0500\u00a0\u00a5 par jour en bus\/train si vous parcourez plusieurs quartiers. Certains petits bus n'acceptent pas les cartes \u00e0 puce\u00a0; pr\u00e9voyez donc des pi\u00e8ces ou des billets. h\u00e9bergement\u00a0: les minshuku ruraux ou les auberges de campagne peuvent \u00eatre plus chers qu'une auberge du centre-ville, souvent entre 8\u00a0000 et 12\u00a0000\u00a0\u00a5 par personne pour une chambre double (avec d\u00eener). Ce repas, cependant, est g\u00e9n\u00e9ralement fait maison. Dans les maisons d'h\u00f4tes des petites villes, une chambre japonaise avec petit-d\u00e9jeuner peut co\u00fbter entre 6\u00a0000 et 9\u00a0000\u00a0\u00a5. restauration\u00a0: les endroits cach\u00e9s n'ont souvent pas le choix de restaurants. Le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener peuvent donc co\u00fbter entre 1\u00a0000 et 3\u00a0000\u00a0\u00a5 par repas (un plat) dans une \u00e9picerie familiale, bien que les snacks de rue puissent co\u00fbter moins de 500\u00a0\u00a5. activit\u00e9s\u00a0: la plupart des temples situ\u00e9s dans des quartiers cach\u00e9s ont des tarifs modiques (300 \u00e0 600\u00a0\u00a5). Les quelques-unes qui n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (Saiho-ji \u00e0 3\u00a0000 \u00a5, villa imp\u00e9riale autour de 1\u00a0000 \u00e0 2\u00a0000 \u00a5) doivent \u00eatre budg\u00e9tis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, pour une excursion d'une journ\u00e9e dans un quartier secret, comptez environ 5\u00a0000 \u00e0 8\u00a0000 \u00a5 par personne pour le transport, les repas et les entr\u00e9es (hors h\u00e9bergement). Combiner deux quartiers augmentera ce montant. Mais attention\u00a0: un quartier cach\u00e9 repr\u00e9sente souvent une journ\u00e9e enti\u00e8re d'immersion. En revanche, se d\u00e9placer en taxi entre les dix sites incontournables de Kyoto co\u00fbterait bien plus cher et serait \u00e9puisant. N'oubliez pas non plus les petits plaisirs\u00a0: un spectacle priv\u00e9 de geishas (si vous choisissez d'en voir un), un cours de poterie ou un d\u00eener kaiseki dans un ryokan\u00a0; ces activit\u00e9s sont int\u00e9ressantes si elles correspondent \u00e0 votre style, mais facultatives.<\/p>\n\n\n\n
Strat\u00e9gies saisonni\u00e8res pour Kyoto cach\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe meilleur moment pour d\u00e9couvrir les secrets de Kyoto d\u00e9pend de vos envies. Il est utile de conna\u00eetre les r\u00e9gimes climatiques de Kyoto\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Printemps (f\u00e9vrier-avril)<\/strong>:Les fleurs de cerisier \u00e9blouissent le centre-ville, mais dans les zones cach\u00e9es, cherchez plut\u00f4t haleine<\/em> Jardins de pruniers et fleurs sauvages pr\u00e9coces. Keihoku et Takao accueillent des festivals de cerisiers pr\u00e9coces (de janvier \u00e0 mars en altitude) et de pruniers. Privil\u00e9giez la mi-avril ou la fin avril en p\u00e9riph\u00e9rie pour admirer les fleurs tardives locales, lorsque la foule de Tokyo s'est \u00e9claircie. Les onsen des sources chaudes d'Ohara sont agr\u00e9ables sous une l\u00e9g\u00e8re neige ou une pluie fine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- \u00c9t\u00e9 (juin-ao\u00fbt)<\/strong>Attendez-vous \u00e0 de la chaleur en ville, mais les hautes terres comme Takao et Keihoku sont agr\u00e9ablement fra\u00eeches (parfois 5 \u00e0 10 \u00b0C de moins). Privil\u00e9giez les randonn\u00e9es fluviales, les promenades nocturnes aux lanternes dans les temples et les sentiers de montagne. Le festival des lanternes (Toro Nagashi) est un \u00e9v\u00e9nement particulier qui a lieu \u00e0 diff\u00e9rentes dates\u00a0: vous pourrez y voir les villageois l\u00e2cher des lanternes dans les petits sanctuaires fluviaux pour comm\u00e9morer leurs anc\u00eatres. \u00c0 noter\u00a0: la saison des pluies de juin \u00e0 juillet\u00a0; les apr\u00e8s-midi pluvieux, pratiquez l'artisanat d'int\u00e9rieur ou les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 dans des lieux cach\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Automne (septembre-novembre)<\/strong>C'est la saison des \u00e9rables. Les temples cach\u00e9s comme Jojakko-ji ou Gio-ji atteignent leur apog\u00e9e fin novembre, g\u00e9n\u00e9ralement apr\u00e8s les visites des grandes villes. D\u00e9but novembre, les collines sont \u00e0 votre disposition, \u00e0 l'exception des locaux qui grimpent pour faire de l'exercice. Les f\u00eates des r\u00e9coltes (octobre) incluent souvent des c\u00e9r\u00e9monies de plantation du riz dans des champs que vous pouvez visiter. Les randonn\u00e9es \u00e0 travers la campagne permettent de d\u00e9couvrir Kyoto dans toute sa splendeur. En d\u00e9cembre, il fait frais la nuit, alors pr\u00e9voyez des v\u00eatements chauds.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Hiver (d\u00e9cembre-f\u00e9vrier)<\/strong>: P\u00e9riode tr\u00e8s calme pour le tourisme \u00e0 Kyoto (sauf le Nouvel An). Certains temples cach\u00e9s limitent leurs heures d'ouverture ou ferment \u00e0 cette p\u00e9riode, mais beaucoup restent accessibles. L'air frais est propice aux promenades rafra\u00eechissantes. La neige est rare, mais magique\u00a0; si elle tombe, Arashiyama ou Takao, avec 1 \u00e0 2\u00a0cm de neige, offrent une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e9poustouflante (bien s'\u00e9quiper est essentiel). Les activit\u00e9s int\u00e9rieures comme les d\u00eeners dans un izakaya et les onsen deviennent des incontournables. Attention cependant\u00a0: les journ\u00e9es sont courtes et certaines attractions ferment pendant les vacances du Nouvel An (du 31\u00a0d\u00e9cembre au 3\u00a0janvier).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\u00c0 Kyoto, en toute saison, le matin est votre arme secr\u00e8te. <\/p>\n\n\n\n
Guide photographique des coins cach\u00e9s de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est l\u2019une des villes les plus photographi\u00e9es au monde, mais partager la sc\u00e8ne<\/em> C'est une autre histoire. En tant que photographe, notamment dans les coins secrets de Kyoto, voici quelques principes \u00e0 garder \u00e0 l'esprit\u00a0:<\/p>\n\n\n\nInstagram vs R\u00e9alit\u00e9 \u2013 Attentes honn\u00eates<\/h3>\n\n\n\n
Sur les r\u00e9seaux sociaux, de nombreuses photos de Kyoto sont fortement retouch\u00e9es\u00a0: les gens sont effac\u00e9s, les couleurs amplifi\u00e9es. Ne pr\u00e9sumez pas que chaque clich\u00e9 est r\u00e9aliste. \u00c0 votre arriv\u00e9e, vous trouverez peut-\u00eatre une petite foule recadr\u00e9e par une photo quadrill\u00e9e\u00a0; ou la lumi\u00e8re matinale que vous voyez sur Instagram \u00e9tait en r\u00e9alit\u00e9 celle de 5\u00a0h du matin avec une pose longue. Acceptez cette r\u00e9alit\u00e9. Demandez-vous\u00a0: quel moment est-ce que je veux capturer\u00a0? Est-ce la premi\u00e8re lueur sur une pagode\u00a0? Dans ce cas, levez-vous t\u00f4t. Ou est-ce l'exp\u00e9rience d'\u00eatre assis avec des moines\u00a0? Dans ce cas, pourquoi pas un clich\u00e9 en noir et blanc dans une salle de m\u00e9ditation sombre\u00a0? L'objectif est de photographier de mani\u00e8re authentique, pas de courir apr\u00e8s une sc\u00e8ne Instagram. Les locaux seront toujours plus nombreux que les touristes au lever du soleil et \u00e0 la fin du cr\u00e9puscule, c'est donc \u00e0 ces moments-l\u00e0 que Kyoto para\u00eet vraiment \u00ab\u00a0vide\u00a0\u00bb\u00a0; pr\u00e9voyez-les.<\/p>\n\n\n\n
Lieux secrets pour admirer le lever et le coucher du soleil<\/h3>\n\n\n\n
Au-del\u00e0 des panoramas les plus connus, de nombreux temples offrent des points de vue inattendus. Par exemple, depuis le Hondo (hall principal) du Daikaku-ji, une fen\u00eatre cach\u00e9e permet d'admirer le coucher du soleil \u00e0 travers les avant-toits. Ou encore, en gravissant l'escalier \u00e9troit \u00e0 l'arri\u00e8re du Kennin-ji, on atteint une clairi\u00e8re sur le toit o\u00f9 le soleil levant dessine la silhouette de la rivi\u00e8re Uji. Du haut du Hosen-in \u00e0 Ohara, on peut apercevoir les premiers rayons du soleil sur les gratte-ciel au loin (une surprise urbaine). Exp\u00e9rimentez\u00a0: certains matins d'hiver, le brouillard dans la vall\u00e9e de Kyoto est si bas que seuls les temples les plus hauts (comme le Kiyomizu) apparaissent \u2013 \u200b\u200bune photo spectaculaire si vous grimpez jusqu'au sommet et choisissez le bon moment. Par exemple\u00a0: le sommet du Jingo-ji ou la pagode du Nison-in, illumin\u00e9s par le soleil levant, sont accessibles en partant t\u00f4t. Ne vous contentez pas de pointer du doigt depuis l'entr\u00e9e\u00a0: explorez les lieux pendant un an et vous d\u00e9couvrirez des dizaines de points de vue uniques, m\u00eame au sein d'un seul complexe de temples.<\/p>\n\n\n\n
Comment photographier sans d\u00e9ranger les habitants<\/h3>\n\n\n\n
Le respect est primordial. Si vous installez un tr\u00e9pied t\u00f4t dans la cour d'un temple, \u00e9cartez-le si des moines ou des fid\u00e8les passent. Privil\u00e9giez les modes silencieux. La nuit, dans une ruelle r\u00e9sidentielle, \u00e9vitez de d\u00e9clencher le flash sur les photographes ou les maisons. Lorsque les habitants vous voient photographier, un signe de t\u00eate amical est tr\u00e8s utile. Si vous souhaitez un portrait, demandez d'abord. (Parfois, les mara\u00eechers ou les p\u00eacheurs \u00e2g\u00e9s sont ravis de poser avec leurs prises ou leurs produits \u2013 demandez simplement \u00ab Shashin shite mo ii desu ka ? \u00bb) Nous vous conseillons d'\u00e9viter les longues installations professionnelles dans les espaces publics exigus\u00a0; privil\u00e9giez les objectifs plus courts et fondez-vous dans le d\u00e9cor.<\/p>\n\n\n\n
Les recoins cach\u00e9s de Kyoto m\u00e9ritent le calme. Les plus belles photos naissent souvent d'une attente patiente\u00a0: par exemple, une feuille d'\u00e9rable tombant sur l'eau ou la manche d'une geisha disparaissant au d\u00e9tour d'un chemin. Observez-les en silence plut\u00f4t que de les poursuivre agressivement. Les appareils photo et la ville vous remercieront\u00a0; et en prime, vos photos captureront l'ambiance de Kyoto, et non le flash de l'objectif d'un inconnu.<\/p>\n\n\n\n
Conseils sur l'\u00e9quipement pour la photographie de temples<\/h3>\n\n\n\n
Emportez un \u00e9quipement polyvalent, mais n'en faites pas trop. Un reflex num\u00e9rique ou hybride avec un zoom 16-85 mm (ou 24-70 mm) couvre bien la plupart des paysages et des architectures. Un objectif grand angle est id\u00e9al pour les int\u00e9rieurs, mais \u00e9vitez le fisheye dans une salle remplie de moines\u00a0: il peut \u00eatre trop g\u00eanant. Un petit tr\u00e9pied est pratique dans la faible lumi\u00e8re des temples (install\u00e9s sur des pierres ou des sources basses), mais n'oubliez pas que de nombreux sanctuaires interdisent les tr\u00e9pieds\u00a0; un monopode ou une sensibilit\u00e9 ISO \u00e9lev\u00e9e peuvent donc suffire.<\/p>\n\n\n\n
Accessoires\u00a0: un filtre polarisant est utile \u00e0 l\u2019aube (pour assombrir le ciel derri\u00e8re les cerisiers en fleurs ou mettre en valeur les bords des temples au lever du soleil). Sous les cascades (comme sur certains points de vue sur la rivi\u00e8re Kiyotaki), les filtres \u00e0 densit\u00e9 neutre permettent des expositions longues. Mais surtout, une batterie de rechange est essentielle\u00a0: les randonn\u00e9es en montagne par temps froid ou les longues nuits peuvent \u00e9puiser l\u2019\u00e9nergie plus rapidement. Et gardez votre mat\u00e9riel au sec\u00a0: les apr\u00e8s-midi \u00e0 Kyoto peuvent \u00eatre pluvieux ou couverts de ros\u00e9e au cr\u00e9puscule, surtout au printemps et en automne. Un simple sac plastique autour de l\u2019appareil photo lors de promenades dans des bambousera peut vous faire \u00e9conomiser un objectif co\u00fbteux.<\/p>\n\n\n\n
La semaine des locaux dans le Kyoto cach\u00e9 (exemples d'itin\u00e9raires)<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa planification permet de faire de ces tr\u00e9sors cach\u00e9s un v\u00e9ritable voyage, et non pas de simples notes d\u00e9cousues. Vous trouverez ci-dessous des exemples d'itin\u00e9raires. Chaque \u00ab\u00a0journ\u00e9e\u00a0\u00bb est un plan g\u00e9n\u00e9ral\u00a0: vous r\u00e9partirez les matin\u00e9es et les apr\u00e8s-midis en cons\u00e9quence et vous adapterez aux trajets plus lents. Combinez vos activit\u00e9s selon vos centres d'int\u00e9r\u00eat. (Remarque\u00a0: Lieux c\u00e9l\u00e8bres<\/em> comme Kinkaku-ji ou Gion peuvent \u00eatre programm\u00e9s t\u00f4t le matin si n\u00e9cessaire.)<\/p>\n\n\n\n\n- Joyaux cach\u00e9s de 3 jours seulement\u00a0:<\/strong>
Jour 1 : R\u00e9gion de Keihoku.<\/em> Prenez le bus Enmachi pour Shuzan (arriv\u00e9e \u00e0 9 h), parcourez le sentier de Kyoto et les fermes. Apr\u00e8s-midi\u00a0: s\u00e9jour \u00e0 la ferme. Soir\u00e9e\u00a0: kayak sur la rivi\u00e8re Hozu au cr\u00e9puscule.
Jour 2 : Ohara + Yase.<\/em> Sanzen-in matinal avant 10 h, foule. Randonn\u00e9e dans les jardins voisins. D\u00e9jeuner \u00e0 Ohara Sanso (onsen thermal). En fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: mont\u00e9e \u00e0 Hiei (Enryaku-ji) pour admirer la ville au coucher du soleil, puis retour en t\u00e9l\u00e9cabine \u00e0 la gare de Yase.
Jour 3 : Takao.<\/em> Randonn\u00e9e en montagne avant l'aube pour admirer le lever du soleil \u00e0 Jingo-ji. Midi\u00a0: descente le long du sentier de la rivi\u00e8re Kiyotaki, d\u00e9jeuner dans un caf\u00e9 au bord de l'eau. Fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: visite du temple du chat Sh\u014dnen-ji et de paisibles sanctuaires shinto\u00efstes.
(Facultatif : \u00e9changez avec le Yoshimine-dera de Nishikyo en automne.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- 5 jours mixtes c\u00e9l\u00e8bres et secrets :<\/strong>
Jour 1 : Bambou d'Arashiyama (6h00)<\/em> + Tenryu-ji (vide \u00e0 l'ouverture). Midi : Otagi Nenbutsu-ji (statues rakan cach\u00e9es) et Gio-ji (jardin de mousse).
Jour 2 : Les joyaux du centre de Kyoto.<\/em> D\u00e9but du Fushimi Inari. Brunch dans une ruelle de Nishiki. Apr\u00e8s-midi, visite du Ryoan-ji (avant la foule) et du jardin de mousse de Ninnaji.
Jour 3 : Visite des quartiers cach\u00e9s.<\/em> Matin Keihoku (Kyoto Trail), apr\u00e8s-midi Ohara (Sanzen-in + onsen).
Jour 4 : Immersion culturelle.<\/em> Visite du Mus\u00e9e national de Kyoto (matin, peu de visiteurs), puis c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 dans un quartier de Yamashina. Soir\u00a0: d\u00eener dans l'all\u00e9e de Pontocho (yakitoris locaux).
Jour 5 : Excursions dans le Sud.<\/em> Uji (ville de th\u00e9 \u00e0 l'ext\u00e9rieur de Kyoto) le matin, puis retour pour la visite nocturne de la brasserie de sak\u00e9 Fushimi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- Plong\u00e9e en profondeur de 7 jours\u00a0:<\/strong>
(Combinez tout ce qui pr\u00e9c\u00e8de plus) :
Jour 6 :<\/em> Banlieue de Nishikyo.<\/em> Parcourez la route de la rivi\u00e8re Katsura \u00e0 v\u00e9lo, visitez Saiho-ji (temple de la mousse, sur r\u00e9servation), passez au sanctuaire Matsunoo-taisha au coucher du soleil.
Jour 7 :<\/em> Banlieue Est.<\/em> Premi\u00e8res fleurs de cerisier \u00e0 Yamashina (par exemple, petits jardins de temple), d\u00e9jeuner tardif dans la ville de Kyoto, puis spectacle culturel en soir\u00e9e ou tour de Kyoto la nuit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- Combinaisons d'excursions d'une journ\u00e9e au d\u00e9part de Kyoto :<\/strong>
Okazaki\/Nijo\u00a0:<\/em> Matin\u00e9e \u00e0 la Villa Shugakuin (sur r\u00e9servation), apr\u00e8s-midi dans les jardins du sanctuaire Heian \u00e0 proximit\u00e9.
Nara\/Uji :<\/em> Bien que n'\u00e9tant pas Kyoto, les deux temples constituent d'excellentes escapades d'une journ\u00e9e. Le Byodo-in d'Uji est class\u00e9 au patrimoine mondial de l'UNESCO, mais il se vide apr\u00e8s le d\u00e9jeuner\u00a0; les temples insolites de Nara, comme le J\u014druri-ji (avec sa double pagode), sont calmes lorsque la foule se rue sur le Todai-ji.
Hiraizumi (via le t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique de Hiezan) :<\/em> Cela n\u00e9cessite un voyage en train d'une journ\u00e9e compl\u00e8te mais offre le charme isol\u00e9 du mont Hiei (revisitez Enryaku-ji de l'arri\u00e8re avec beaucoup moins de monde).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nCe ne sont que des cadres. En pratique, munissez-vous d'une carte d\u00e9taill\u00e9e ou d'un GPS et autorisez les d\u00e9placements non programm\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Contexte culturel que vous devez conna\u00eetre<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto, la ville cach\u00e9e, existe gr\u00e2ce \u00e0 l'effort de ses habitants et de ses moines pour pr\u00e9server leurs traditions. Visiter Kyoto exige une sensibilit\u00e9 au contexte local.<\/p>\n\n\n\n
Pourquoi ces lieux restent cach\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n
Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s existent simplement parce qu'ils ne sont pas facilement accessibles par voie de communication\u00a0: un temple \u00e0 mi-hauteur d'une montagne ou un jardin sur un terrain priv\u00e9 ne seront jamais un lieu de visite touristique de masse. D'autres ont \u00e9t\u00e9 intentionnellement pr\u00e9serv\u00e9s comme des espaces calmes\u00a0; par exemple, les terrains imp\u00e9riaux comme Shugakuin n'accueillent que de petits groupes. Dans certains cas, la discr\u00e9tion est une vertu\u00a0: un cultivateur d'Ohara cultive du th\u00e9 au bord d'un sentier de temple, et non dans une vitrine, si bien que peu d'\u00e9trangers le connaissent. En r\u00e9alit\u00e9, de nombreux sites deviendraient c\u00e9l\u00e8bres s'ils se trouvaient hors des sentiers battus, mais la g\u00e9ographie, la politique ou les choix locaux les ont maintenus discrets. Les districts que nous avons visit\u00e9s (Keihoku, Yamashina, etc.) sont en partie \u00ab\u00a0cach\u00e9s\u00a0\u00bb car autrefois peu fr\u00e9quent\u00e9s par les touristes\u00a0; ils sont d\u00e9sormais sur le point de l'\u00eatre. En les explorant, vous rejoignez une nouvelle vague de visiteurs avertis qui veulent aller plus loin que la simple carte postale de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Respecter les communaut\u00e9s locales<\/h3>\n\n\n\n
Kyoto n'est pas un parc d'attractions\u00a0; c'est votre chez-vous. De nombreux endroits cach\u00e9s se trouvent dans des villages tranquilles. Comportez-vous donc toujours en h\u00f4te attentionn\u00e9. Cela signifie\u00a0: faites le moins de bruit possible, ne jetez pas de d\u00e9tritus (m\u00eame les emballages de bonbons peuvent ternir une pin\u00e8de par ailleurs impeccable) et respectez les r\u00e8gles \u00e9tablies (garez-vous uniquement aux endroits pr\u00e9vus \u00e0 cet effet, restez sur les sentiers). Dans les villages agricoles, demandez la permission avant de vous promener dans les champs ou les sanctuaires priv\u00e9s. Dans les temples, sachez que beaucoup fonctionnent encore comme des monast\u00e8res vivants ou des \u00e9glises paroissiales\u00a0: des moines r\u00e9citent peut-\u00eatre des sutras autour de vous ou des habitants prient. Montrez votre respect en vous habillant modestement (\u00e0 part la location de kimonos, les shorts et les bikinis ne sont pas des tenues de temple) et en \u00e9vitant les appels t\u00e9l\u00e9phoniques bruyants.<\/p>\n\n\n\n
Un petit conseil pour les Kyoto\u00eftes\u00a0: il est courant de voir des voisins nettoyer la rue ou balayer les feuilles l\u2019apr\u00e8s-midi. Ne marchez pas sur leurs balais et ne bloquez pas le passage. Si vous \u00eates invit\u00e9 (par exemple, pour un s\u00e9jour chez l\u2019habitant ou un repas), respectez toutes les r\u00e8gles de la maison, ce qui peut impliquer de bien s\u00e9parer les baguettes ou d\u2019utiliser poliment les toilettes turques. En vous comportant comme un \u00e9tranger respectueux, vous inciterez les habitants \u00e0 vous accueillir chaleureusement\u00a0; ils pourraient m\u00eame vous confier un chemin secret ou une recette de famille s\u2019ils vous font confiance.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquette japonaise pour les zones non touristiques<\/h3>\n\n\n\n
Les quartiers non touristiques respectent encore l'\u00e9tiquette japonaise conservatrice. Retirez toujours vos chaussures avant d'entrer dans un magasin ou une maison (cherchez une marche ou une \u00e9tag\u00e8re). Les pantoufles ne sont pas toujours propos\u00e9es\u00a0; pr\u00e9voyez donc des chaussettes. Restez \u00e0 gauche dans les all\u00e9es \u00e9troites des temples, laissant passer les autres. \u00c9vitez de pointer du doigt ou de faire des gestes avec des baguettes (interdit courant) et servez \u00e0 boire \u00e0 vos compagnons de repas avant de vous servir. Si vous entrez dans un petit sanctuaire qui semble vide, traitez-le n\u00e9anmoins comme un sanctuaire\u00a0; soyez aussi silencieux que si des moines se trouvaient derri\u00e8re un paravent.<\/p>\n\n\n\n
Dans les onsen (sources chaudes) que poss\u00e8dent certaines auberges cach\u00e9es, respectez les r\u00e8gles\u00a0: lavez-vous soigneusement avant d'entrer dans un bain, \u00e9vitez les maillots de bain et attachez vos cheveux longs. De nombreuses auberges affichent poliment des panneaux \u00ab\u00a0Photographie interdite\u00a0\u00bb autour des bains\u00a0; respectez-les, m\u00eame si vous avez une vue magnifique juste derri\u00e8re la fen\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n
Dans l'ensemble, les coins cach\u00e9s de Kyoto fonctionnent sur la confiance et la tradition\u00a0: suivez le comportement de la foule, souriez et saluez quand il le faut, et acceptez les conseils qui vous sont prodigu\u00e9s. Ces endroits tranquilles vous r\u00e9compenseront en vous ouvrant \u00e0 des lieux plus ouverts que les attractions tape-\u00e0-l'\u0153il de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Quand ne pas visiter certains endroits<\/h3>\n\n\n\n
Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s m\u00e9ritent d'\u00eatre prot\u00e9g\u00e9s des visiteurs. Par exemple, si vous entendez parler d'un sanctuaire obscur clairement indiqu\u00e9 \u00ab\u00a0shingon uniquement\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0interdit de photographier\u00a0\u00bb, tenez-en compte\u00a0; il peut s'agir de petits autels familiaux. De m\u00eame, \u00e9vitez de vous rendre dans des tombes de montagne ou des sanctuaires sans sentier balis\u00e9, surtout si une ou deux personnes vous en dissuadent. Un jour, des touristes se sont aventur\u00e9s dans un bois sacr\u00e9 au sommet d'une montagne pr\u00e8s d'Uji et ont offens\u00e9 les visiteurs, car il s'agissait en r\u00e9alit\u00e9 d'un sanctuaire forestier actif abritant des pr\u00eatres de la lign\u00e9e. Un bref avertissement d'un pratiquant local a mis fin \u00e0 la visite.<\/p>\n\n\n\n
Soyez \u00e9galement attentif aux horaires\u00a0: si un temple annonce une fermeture anticip\u00e9e pour une c\u00e9r\u00e9monie ou un \u00e9v\u00e9nement (souvent indiqu\u00e9e uniquement sur les bulletins japonais), respectez-la et revenez un autre jour. Certains sanctuaires n'autorisent l'entr\u00e9e que pendant les festivals, d'autres ferment le mercredi et le jeudi (au-del\u00e0 de la gare de Kyoto, les fermetures durent souvent une semaine). Si une zone semble inhabituellement vide ou ferm\u00e9e en dehors des heures d'ouverture, elle est peut-\u00eatre ferm\u00e9e\u00a0; n'essayez pas de vous y faufiler\u00a0; notez-le simplement et revenez aux horaires officiels.<\/p>\n\n\n\n
En g\u00e9n\u00e9ral, ne vous aventurez jamais dans un temple ou un sanctuaire si une porte est ferm\u00e9e ou un rideau tir\u00e9. Ce qui ressemble \u00e0 un pittoresque jardin de rocaille pourrait en r\u00e9alit\u00e9 \u00eatre un cimeti\u00e8re pour les familles locales. En \u00e9vitant d'aller l\u00e0 o\u00f9 on ne vous souhaite pas, vous contribuez \u00e0 pr\u00e9server l'isolement qui rend ces lieux magiques.<\/p>\n\n\n\n
Planification pratique pour la chasse aux tr\u00e9sors cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
Avant de quitter votre domicile et une fois arriv\u00e9, ces conseils vous permettront de voyager en toute s\u00e9curit\u00e9 et sans encombre :<\/p>\n\n\n\n
Syst\u00e8mes de r\u00e9servation et r\u00e9servation \u00e0 l'avance<\/h3>\n\n\n\n
Plusieurs sites cach\u00e9s n\u00e9cessitent une planification \u00e0 l'avance. Saiho-ji (Kokedera) \u00e0 Nishikyo, par exemple, est mondialement connu pour ses jardins de mousse, mais il organise un tirage au sort des mois \u00e0 l'avance\u00a0: ne vous y rendez pas sans r\u00e9servation. M\u00eame des lieux moins connus, comme Shugakuin ou les salles int\u00e9rieures sp\u00e9ciales d'Enryaku-ji, n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (le site du JNTO ou l'association de voyages de Kyoto d\u00e9taillent les modalit\u00e9s). Consultez les conditions d'entr\u00e9e en ligne pour chaque lieu. Pour les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 de l'apr\u00e8s-midi ou les s\u00e9jours chez l'habitant, de nombreux ryokan et maisons de th\u00e9 n\u00e9cessitent une r\u00e9servation un ou deux jours \u00e0 l'avance, m\u00eame pour les petits groupes. \u00c0 l'inverse, certains ateliers et visites guid\u00e9es locales acceptent les visites sans r\u00e9servation, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable d'envoyer un e-mail au pr\u00e9alable (l'anglais \u00e9crit fonctionne souvent via Google Traduction).<\/p>\n\n\n\n
Un conseil essentiel\u00a0: l'office de tourisme de Kyoto, situ\u00e9 \u00e0 la gare ou dans le centre-ville, propose des d\u00e9pliants sur les visites locales, les programmes de s\u00e9jours dans les caf\u00e9s et les festivals, souvent en anglais. Passez-y d\u00e8s le premier jour, mentionnez votre int\u00e9r\u00eat pour le Kyoto cach\u00e9, et on vous tiendra peut-\u00eatre inform\u00e9 des fermetures ou des \u00e9v\u00e9nements locaux \u00e0 venir (par exemple, un festival de quartier pourrait bloquer une zone le jour pr\u00e9vu). De plus, de nombreux temples isol\u00e9s n'acceptent que les esp\u00e8ces\u00a0; pr\u00e9voyez donc suffisamment de yens pour tous vos d\u00e9placements (certains distributeurs automatiques en montagne sont difficiles \u00e0 trouver).<\/p>\n\n\n\n
Barri\u00e8res linguistiques et solutions<\/h3>\n\n\n\n
Vous rencontrerez des endroits o\u00f9 peu de gens parlent anglais. Dans les restaurants ou les march\u00e9s cach\u00e9s, les menus peuvent ne pas \u00eatre traduits. Une solution simple consiste \u00e0 utiliser une application de traduction sur votre t\u00e9l\u00e9phone (de nombreux menus de magasins peuvent \u00eatre enregistr\u00e9s et traduits). Une autre solution consiste \u00e0 apprendre quelques phrases de base\u00a0: \u00ab\u00a0Osusume wa nan desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb (Que recommandez-vous\u00a0?), \u00ab\u00a0Sumimasen\u00a0\u00bb (excusez-moi\/s'il vous pla\u00eet) et \u00ab\u00a0Kore o kudasai\u00a0\u00bb (Je prendrai ceci). Un peu d'effort en japonais apporte souvent un sourire amical et un meilleur service.<\/p>\n\n\n\n
Pour votre itin\u00e9raire, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 demander votre chemin \u00e0 un commer\u00e7ant ou \u00e0 un passant, m\u00eame dans une ville calme\u00a0: montrez votre carte, dites \u00ab\u00a0Doko desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb et m\u00eame des phrases incompl\u00e8tes peuvent vous aider. Les Japonais ont tendance \u00e0 se mettre en quatre pour aider les voyageurs \u00e9trangers dans les zones non touristiques, en appelant quelqu'un ou en dessinant une carte s'ils connaissent l'endroit. Gardez une carte SIM locale ou un Wi-Fi de poche \u00e0 port\u00e9e de main pour les cartes (les donn\u00e9es GPS sont essentielles) et t\u00e9l\u00e9chargez les informations importantes (comme les horaires de bus ou le r\u00e8glement des temples) avant de quitter les zones o\u00f9 le signal est faible.<\/p>\n\n\n\n
Contacts d'urgence et s\u00e9curit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n
Kyoto est une ville tr\u00e8s s\u00fbre, mais il est conseill\u00e9 de noter les num\u00e9ros d'urgence locaux (119 pour les ambulances et les pompiers, 110 pour la police au Japon). Certaines zones recul\u00e9es sont priv\u00e9es de r\u00e9seau\u00a0; dans ce cas, notez l'adresse (coordonn\u00e9es GPS) de votre lodge au cas o\u00f9 quelqu'un aurait besoin de vous retrouver. Emportez une trousse de premiers secours lors de vos randonn\u00e9es. Si vous randonnez \u00e0 Takao ou Keihoku, informez la maison d'h\u00f4tes de votre programme de la journ\u00e9e afin qu'elle ne s'inqui\u00e8te pas d'un retour tardif.<\/p>\n\n\n\n
Une application Japan Rescue (en anglais) peut vous sauver la vie\u00a0; pensez \u00e0 acheter une petite carte SIM locale avec donn\u00e9es mobiles ou \u00e0 louer un appareil compatible avec les zones rurales du Japon pour pouvoir appeler les secours en cas de besoin. Les pharmacies sont r\u00e9serv\u00e9es aux grandes villes\u00a0; pensez donc \u00e0 emporter vos m\u00e9dicaments. Consultez les bulletins m\u00e9t\u00e9o en \u00e9t\u00e9\u00a0: si Kyoto conna\u00eet rarement de violentes temp\u00eates, des glissements de terrain peuvent survenir sur les sentiers de montagne apr\u00e8s de fortes pluies. Il est donc conseill\u00e9 d'interrompre vos randonn\u00e9es en cas d'averse.<\/p>\n\n\n\n
Plans d'urgence m\u00e9t\u00e9orologique<\/h3>\n\n\n\n
La m\u00e9t\u00e9o \u00e0 Kyoto est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9visible\u00a0: \u00e9t\u00e9s chauds et pluvieux, hivers frais et secs. Cependant, des pluies intermittentes peuvent survenir \u00e0 tout moment. Emportez toujours une veste de pluie l\u00e9g\u00e8re et soyez pr\u00eat \u00e0 reporter votre visite. Par exemple, si de fortes pluies perturbent une randonn\u00e9e en for\u00eat, privil\u00e9giez les activit\u00e9s int\u00e9rieures\u00a0: visitez un atelier d'artisanat, une brasserie de sak\u00e9 ou explorez un mus\u00e9e hors des sentiers battus (les mus\u00e9es d'artisanat de Kyoto accueillent souvent peu de visiteurs \u00e9trangers). En hiver, la neige peut entra\u00eener la fermeture de certains cols\u00a0; pr\u00e9voyez une autre route dans la vall\u00e9e et pr\u00e9voyez du temps de trajet suppl\u00e9mentaire pour le d\u00e9neigement ou le service de bus limit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, pr\u00e9parez-vous un peu avant chaque journ\u00e9e\u00a0: v\u00e9rifiez bien les jours et horaires d'ouverture (ils excluent souvent les mercredis et jeudis, m\u00eame lorsque les sites c\u00e9l\u00e8bres sont ouverts tous les jours). Tenez compte de la distance \u00e0 parcourir \u00e0 pied\u00a0: certains sentiers cach\u00e9s, qui paraissent courts sur une carte, sont escarp\u00e9s. Pr\u00e9voyez de l'argent liquide et une batterie externe. Avec un peu de pr\u00e9paration, vous pourrez vous d\u00e9tendre et vous impr\u00e9gner des secrets de Kyoto sans vous soucier de la logistique.<\/p>\n\n\n\n
Votre plan d'action cach\u00e9 de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nEnfin, voici une liste de contr\u00f4le rapide pour transformer toutes ces informations en actions\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Liste de contr\u00f4le de pr\u00e9paration avant le voyage\u00a0:<\/strong> R\u00e9servez les endroits qui le n\u00e9cessitent (par exemple, Saiho-ji, la Villa Shugakuin). Emportez plusieurs couches de v\u00eatements et des v\u00eatements de pluie, des chaussures confortables et un plan de Kyoto ou une carte hors ligne t\u00e9l\u00e9charg\u00e9e. Imprimez ou t\u00e9l\u00e9chargez les itin\u00e9raires de bus pour Keihoku, Takao et Fushimi\u00a0; remplissez votre portefeuille de yens (petits billets et pi\u00e8ces), car les distributeurs automatiques peuvent se faire rares en zone rurale. Apprenez quelques phrases cl\u00e9s en japonais pour saluer et remercier. Choisissez ce qui vous int\u00e9resse le plus\u00a0: la nature\u00a0? les temples\u00a0? la gastronomie\u00a0? \u2013 afin de personnaliser votre itin\u00e9raire et de r\u00e9server en cons\u00e9quence.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Outils de navigation au sol :<\/strong> Utilisez Google Maps pour les trains et les bus (l'application fonctionne \u00e9tonnamment bien \u00e0 Kyoto) et l'application Navitime Japan Travel pour planifier vos transports locaux. Notez dans un carnet ou sur votre t\u00e9l\u00e9phone les autres points de rep\u00e8re locaux (par exemple, \u00ab\u00a0deuxi\u00e8me torii rouge apr\u00e8s le pont\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0bo\u00eete aux lettres jaune \u00e0 l'arr\u00eat Toriimoto\u00a0\u00bb), car vous devrez parfois trouver des endroits \u00e0 pied avec seulement des rep\u00e8res visuels. En cas d'urgence, enregistrez le num\u00e9ro de la ligne touristique de la mairie de Kyoto et l'adresse de votre h\u00f4tel dans votre t\u00e9l\u00e9phone.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Ressources communautaires et connexions locales :<\/strong> Communiquez avec des h\u00f4tes locaux ou des expatri\u00e9s via Couchsurfing ou les forums de voyage pour obtenir des conseils de derni\u00e8re minute. Si vous le souhaitez, pensez \u00e0 acheter un article ou un circuit aupr\u00e8s d'un blogueur bas\u00e9 \u00e0 Kyoto pour un aper\u00e7u privil\u00e9gi\u00e9 (de nombreux auteurs de voyage r\u00e9put\u00e9s \u00e0 Kyoto proposent des itin\u00e9raires personnalis\u00e9s ou des services de guide). Consultez les panneaux d'affichage locaux pour trouver des visites guid\u00e9es gratuites ou des guides b\u00e9n\u00e9voles pour les temples. Au printemps et \u00e0 l'automne, certains groupes de b\u00e9n\u00e9voles seniors proposent des visites guid\u00e9es des temples en anglais. N'h\u00e9sitez pas \u00e0 discuter avec un anglophone si vous en rencontrez un dans un parc ou une auberge\u00a0; ils connaissent souvent les petits festivals ou march\u00e9s de leur quartier.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Tourisme responsable apr\u00e8s la visite :<\/strong> Enfin, de retour chez vous, rappelez-vous que le Kyoto cach\u00e9 que vous avez appr\u00e9ci\u00e9 est fragile. Laissez des commentaires \u00e9logieux sur les petites boutiques et les h\u00e9bergements chez l'habitant que vous avez appr\u00e9ci\u00e9s (mentionnez leur site web ou leur nom exact, afin que les futurs voyageurs puissent les retrouver). Pensez \u00e0 envoyer un mot de remerciement \u00e0 un temple ou \u00e0 une auberge qui vous a particuli\u00e8rement aid\u00e9. Si vous avez pris des photos de zones rurales, partagez-les sur les r\u00e9seaux sociaux avec des tags comme \u00ab\u00a0#Kyotocach\u00e9\u00a0\u00bb plut\u00f4t que des tags de voyage g\u00e9n\u00e9riques, pour encourager les voyages conscients. Mieux encore, lorsque vous recommandez des endroits \u00e0 vos amis, insistez sur les bonnes mani\u00e8res et les saisons (par exemple, \u00ab\u00a0Allez \u00e0 Takao en hiver pour \u00e9viter la foule\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Achetez du th\u00e9 artisanal \u00e0 Yamashina sur le stand de M. Sato, il est l\u00e0 depuis 40\u00a0ans.\u00a0\u00bb).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
En fin de compte, Kyoto, la ville cach\u00e9e, n'est pas une question de codes secrets ou de clans d'initi\u00e9s, mais plut\u00f4t une question de respect. Approchez cette ville avec curiosit\u00e9 et attention, et vous d\u00e9couvrirez une Kyoto que peu de gens remarquent, mais que chacun m\u00e9rite de d\u00e9couvrir. Voici un voyage de d\u00e9couverte \u00e0 la fois personnel et profond.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kyoto, ancienne capitale du Japon, est mondialement connue pour ses 17 sites class\u00e9s au patrimoine mondial de l'UNESCO, un riche h\u00e9ritage de son r\u00e8gne imp\u00e9rial (794-1868). Pourtant, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, m\u00eame les attractions les plus c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto \u2013 le Pavillon d'Or (Kinkaku-ji), Fushimi Inari, la bambouseraie d'Arashiyama et les vieilles rues de Gion \u2013 ont \u00e9t\u00e9 envahies par les touristes. Aujourd'hui, m\u00eame une visite au lever du soleil des torii d'Inari ou de la for\u00eat de bambous d'Arashiyama implique souvent de longues files d'attente. La presse touristique pr\u00e9vient\u00a0: Kyoto exige aujourd'hui de sortir des sentiers battus pour appr\u00e9cier pleinement sa s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. Heureusement, les guides touristiques officiels de Kyoto mettent en avant six quartiers \u00ab\u00a0Tr\u00e9sors cach\u00e9s\u00a0\u00bb en p\u00e9riph\u00e9rie de la ville \u2013 Fushimi, Ohara, Takao, Yamashina, Nishikyo et Keihoku \u2013 chacun regorgeant de vie locale, de nature et d'histoire au-del\u00e0 des circuits touristiques habituels. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":62384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[42,5],"tags":[],"class_list":["post-62316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-hidden-gems-off-the-beaten-path","category-magazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nJuste au nord-est de Kyoto, la vall\u00e9e d'Ohara s'\u00e9tend paisiblement le long du cours sup\u00e9rieur de la rivi\u00e8re Takano. Encadr\u00e9e par les sommets du mont Hiei, elle attire les p\u00e8lerins depuis plus de mille ans. Comme le souligne le guide touristique de Kyoto, temples anciens et jardins c\u00e9l\u00e8bres sont nich\u00e9s au c\u0153ur de cette paisible r\u00e9gion rurale. Un journaliste de voyage de 2019 confirme\u00a0: \u00ab\u00a0Ohara, un havre de paix et de nature \u00e0 deux pas de l'effervescence de la ville\u00a0\u00bb, offre une \u00e9vasion apaisante. De nombreux Kyoto\u00eftes s'y \u00e9chappent d'ailleurs le week-end pour respirer l'air pur de la montagne.<\/p>\n\n\n\n
Le l\u00e9gendaire temple Enryaku-ji se dresse sur la cr\u00eate du mont Hiei \u2013 visible de loin \u2013 et ses sous-temples p\u00e9riph\u00e9riques s'\u00e9tendent vers Ohara. Mais les joyaux cach\u00e9s au fond de la vall\u00e9e sont encore plus accessibles. Les deux temples embl\u00e9matiques d'Ohara sont le temple Sanzen-in et son voisin Jakko-in. Le complexe Sanzen-in est c\u00e9l\u00e8bre pour son jardin de mousse et ses petits sanctuaires\u00a0: en \u00e9t\u00e9, il est envelopp\u00e9 d'une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e9meraude, et en automne, il se pare d'une flamb\u00e9e de couleurs. Contrairement \u00e0 la foule du Kiyomizu-dera, on peut ici m\u00e9diter tranquillement au bord d'un \u00e9tang, berc\u00e9 par le seul bruit des feuilles. En grimpant un peu plus loin, on atteint les paisibles Jakko-in et Ruriko-in, tous deux r\u00e9put\u00e9s pour leur beaut\u00e9 automnale. L'atmosph\u00e8re est celle d'une petite \u00ab\u00a0ville-temple\u00a0\u00bb, comme le d\u00e9crit Kyoto Travel, o\u00f9 chaque chemin r\u00e9v\u00e8le une nouvelle porte ou un nouveau jardin fleuri \u00e0 chaque saison.<\/p>\n\n\n\n
Temples antiques qui valent le d\u00e9tour<\/h4>\n\n\n\n
Le temple le plus c\u00e9l\u00e8bre d'Ohara est le Sanzen-in. Depuis plus d'un mill\u00e9naire, il attire les fid\u00e8les et, plus r\u00e9cemment, les photographes\u00a0; un article touristique de Kyoto vante son vaste jardin et sa \u00ab\u00a0grande mer de mousse verte\u00a0\u00bb. Le temple abrite un Bouddha Amida agenouill\u00e9, entour\u00e9 de bodhisattvas Jizo, et ses all\u00e9es couvertes surplombent des bassins \u00e0 carpes ko\u00ef et des pins. Cette description est tir\u00e9e d'un livre dont l'auteur souligne qu'\u00ab\u00a0en toute saison, le Sanzen-in m\u00e9rite une visite pour ses statues et ses paysages\u00a0\u00bb. En pratique, le d\u00e9but du printemps et l'automne sont les plus fr\u00e9quent\u00e9s (les feuilles d'\u00e9rable lui conf\u00e8rent un paysage digne d'une carte postale), mais m\u00eame \u00e0 cette \u00e9poque, on est loin de la foule de Kyoto\u00a0: en semaine, on y croise principalement des p\u00e8lerins \u00e2g\u00e9s, des fleuristes et quelques photographes ajustant leurs tr\u00e9pieds parmi les lanternes de pierre.<\/p>\n\n\n\n
D'autres temples d'Ohara justifient l'effort d'une heure de trajet en bus depuis la gare de Demachiyanagi. Jakko-in, autre site bouddhiste Tendai, poss\u00e8de un jardin romantique parsem\u00e9 de lanternes de pierre et gard\u00e9 par une statue de Jizo\u00a0; son nom appara\u00eet sur d'anciennes cartes des lieux saints de Kyoto. Hosen-in est c\u00e9l\u00e8bre pour son \u00ab\u00a0miroir magique\u00a0\u00bb cach\u00e9 dans sa salle d'encens, dont le reflet joue des tours au visage. Et \u00e0 Ruriko-in, vous d\u00e9couvrirez un jardin de mousse \u00e0 motifs sous d'imposants cypr\u00e8s, luxuriant et verdoyant m\u00eame \u00e0 la fin de l'hiver. Chacun de ces temples est mentionn\u00e9 dans la litt\u00e9rature de Kyoto, mais attire relativement peu de touristes car ils sont situ\u00e9s \u00e0 l'\u00e9cart de l'axe principal entre le march\u00e9 de Nishiki et Shijo.<\/p>\n\n\n\n
Une seule r\u00e9f\u00e9rence les relie\u00a0: ils sont tous situ\u00e9s en amont et plus calmes que la ville, donnant \u00e0 chaque temple une allure de d\u00e9couverte personnelle. Un livre local qualifie m\u00eame Ohara de \u00ab\u00a0ville-temple sans foule\u00a0\u00bb, soulignant qu'on y vient pour la contemplation, et non pour le spectacle. Ne manquez pas de fl\u00e2ner au-del\u00e0 des salles principales\u00a0; de minuscules sous-temples (comme celui qui abrite un immense c\u00e8dre ancien) offrent souvent des vues inattendues.<\/p>\n\n\n\n
Sources chaudes et jardins secrets<\/h4>\n\n\n\n
Apr\u00e8s une longue visite matinale des temples, l'un des secrets les mieux gard\u00e9s d'Ohara vous attend. \u00c0 seulement 500 m\u00e8tres de Sanzen-in se trouve Ohara Sanso, une auberge thermale rustique dont les bains min\u00e9raux sont \u00ab peu connus, mais\u2026 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s des connaisseurs \u00bb. Ce ryokan, r\u00e9pertori\u00e9 dans le Guide de Kyoto, puise son eau de source chaude directement dans les montagnes, et ses clients se d\u00e9tendent dans des bassins ext\u00e9rieurs bord\u00e9s de pierres, au milieu des feuilles mortes (en automne) ou sous un ciel \u00e9toil\u00e9. Les habitants l'appr\u00e9cient pr\u00e9cis\u00e9ment pour son calme\u00a0: on n'y entend que le craquement des arbres et le ruissellement des ruisseaux de montagne, loin du tumulte de la ville. Le site de l'onsen proclame que les visiteurs \u00ab\u00a0appr\u00e9cient des sources chaudes nich\u00e9es dans les montagnes, au c\u0153ur d'un environnement naturel simple et magnifique, loin de l'agitation de la ville\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
La cuisine d'Ohara m\u00e9rite \u00e9galement d'\u00eatre mentionn\u00e9e. Une sp\u00e9cialit\u00e9 locale centenaire est le pickle d'Ohara \u2013 des radis verts vifs vendus sur un stand pr\u00e8s de l'arr\u00eat de bus \u2013 que les p\u00e8lerins grignotent pendant leur ascension. Loin de la restauration de rue touristique, de petits restaurants familiaux servent de copieuses soupes miso et des d\u00eeners kaiseki, mettant souvent en valeur les l\u00e9gumes de montagne comme les l\u00e9gumes verts et le taro. Au printemps, ne manquez pas les menus \u00e0 base de pousses de bambou. Apr\u00e8s une courte promenade le long des paisibles bambouseraies d'Ohara (juste au nord de l'arr\u00eat de bus), votre journ\u00e9e peut se terminer par une tasse de tisane dans un salon de th\u00e9 \u00e0 flanc de colline, au c\u0153ur des jardins paisibles qui inspiraient autrefois l'\u00e9lite de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Takao \u2013 Les Trois Montagnes Sacr\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nAu nord-ouest de l'\u00e9talement urbain de Kyoto, la r\u00e9gion de Takao est un trio de sommets bois\u00e9s que la tradition locale associe depuis longtemps \u00e0 l'illumination. La l\u00e9gende raconte que Kukai (le moine Shingon) y aurait v\u00e9cu, et que c'est m\u00eame l\u00e0 que les premiers th\u00e9iers du Japon ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s. Le visiteur moderne y d\u00e9couvre une dense for\u00eat de c\u00e8dres, des ruisseaux de montagne rafra\u00eechissants et quelques temples tr\u00e8s anciens. Abby Smith, qui \u00e9crit sur Takao pour la revue touristique de Kyoto, la qualifie de \u00ab\u00a0r\u00e9gion montagneuse\u2026 pris\u00e9e des randonneurs\u00a0\u00bb\u00a0; d'ailleurs, les randonneurs du week-end s'y aventurent r\u00e9guli\u00e8rement sur des sentiers bord\u00e9s de c\u00e8dres. Le point culminant de la vall\u00e9e est la rivi\u00e8re Kiyotaki, r\u00e9put\u00e9e pour \u00eatre l'habitat de la salamandre g\u00e9ante du Japon. En \u00e9t\u00e9, l'eau de la rivi\u00e8re est cristalline\u00a0; en automne, elle se refl\u00e8te dans les \u00e9rables qui bordent ses rives. Si vous planifiez bien votre voyage, vous ne croiserez peut-\u00eatre aucun touriste avant les marches du Jingo-ji, o\u00f9 les escaliers se terminent par une vue magnifique sur la vall\u00e9e bois\u00e9e en contrebas.<\/p>\n\n\n\n
Au c\u0153ur de ces collines se trouvent trois temples historiques. Le plus connu est le Jingo-ji (K\u014dzan-ji), un temple Shingon datant de 824 apr. J.-C. Selon le guide touristique de Kyoto, le Jingo-ji a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 par Kukai et abrite encore aujourd'hui plus d'une douzaine de tr\u00e9sors nationaux de l'art bouddhique. (L'un d'eux est un rouleau illustr\u00e9 de Kukai lui-m\u00eame.) L'ascension comprend des centaines de marches de pierre \u00e0 travers une ancienne for\u00eat d'\u00e9rables, offrant aux p\u00e8lerins une porte majestueuse et une vue imprenable. \u00c0 proximit\u00e9 se trouvent le Saimyo-ji, un autre temple r\u00e9put\u00e9 pour son feuillage d'automne, et le Kiyotaki-dera, un minuscule sanctuaire surplombant une cascade (\u00e0 ne pas confondre avec l'Atago-dera, plus grand, du mont Atago). Chacun de ces temples est \u00ab cach\u00e9 dans les bois \u00bb, mais offre un spectacle exceptionnel\u00a0: feuillages rouges, lanternes de pierre couvertes de mousse et le silence solennel de sanctuaires isol\u00e9s. Ensemble, ils font souvent que Takao est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00ab le sanctuaire forestier de Kyoto \u00bb, comme le titre d'un blog local, et m\u00eame si l'automne am\u00e8ne quelques excursionnistes (les \u00e9rables deviennent flamboyants en octobre), l'impression g\u00e9n\u00e9rale est toujours celle de la solitude.<\/p>\n\n\n\n
Sentiers de randonn\u00e9e que les touristes ne trouvent jamais<\/h4>\n\n\n\n
La randonn\u00e9e est l'activit\u00e9 principale de Takao. Plusieurs itin\u00e9raires balis\u00e9s relient les temples et les belv\u00e9d\u00e8res, et les visiteurs dynamiques peuvent en faire une excursion d'une demi-journ\u00e9e. L'approche la plus populaire part de l'arr\u00eat de bus de la base et monte jusqu'\u00e0 Jingo-ji et Saimyo-ji, mais au-del\u00e0, il existe des sentiers moins fr\u00e9quent\u00e9s\u00a0: par exemple, la descente par le sentier de la rivi\u00e8re Kiyotaki, passant devant de petites tavernes (lieu de pique-nique estival des locaux), jusqu'au Kozan-ji, plus calme. La boucle de Kumogahata vous emm\u00e8ne \u00e0 travers des for\u00eats de c\u00e8dres et par-dessus la cr\u00eate jusqu'\u00e0 Atago, le plus haut sommet de Kyoto. Peu de touristes s'aventurent sur de tels circuits\u00a0; vous pourriez donc vous retrouver seul sur un sentier sinueux, libre de prendre des photos ou de dessiner en silence. (Un conseil\u00a0: le signal cellulaire \u00e9tant souvent instable sur ces itin\u00e9raires, munissez-vous de cartes hors ligne ou d'une carte imprim\u00e9e des sentiers.)<\/p>\n\n\n\n
Temps forts saisonniers et acc\u00e8s<\/h4>\n\n\n\n
Takao vit au rythme de la nature. L'automne est c\u00e9l\u00e8bre\u00a0: le m\u00eame feuillage cramoisi qui brille dans la cour du Jingo-ji inonde toute la colline. M\u00eame pr\u00e8s du fond de la vall\u00e9e, la rivi\u00e8re Kiyotaki est bord\u00e9e d'\u00e9rables aux couleurs vives qui se refl\u00e8tent dans l'eau. La photographe Abby Smith d\u00e9crit sa visite \u00ab\u00a0\u00e0 la fin de la saison, lorsque les arbres ont pris une couleur rouille, encore luisants dans la lumi\u00e8re de l'apr\u00e8s-midi\u00a0\u00bb. Le printemps et l'\u00e9t\u00e9 sont calmes, une cath\u00e9drale de verdure\u00a0; les soir\u00e9es apportent une fra\u00eecheur qui se transforme soudain en cloches de temple lointaines au coucher du soleil. Si vous cherchez des moustiques ou une randonn\u00e9e sans humidit\u00e9, les mois les plus chauds (juillet\/ao\u00fbt) sont quasiment d\u00e9serts, mais pr\u00e9parez-vous \u00e0 des averses l'apr\u00e8s-midi.<\/p>\n\n\n\n
Pour se rendre \u00e0 Takao, il faut prendre le bus de Kyoto (depuis la gare de Hankyu Arashiyama ou le centre de Kyoto). Le trajet dure environ 60 \u00e0 75 minutes sur une autoroute sinueuse. L'arr\u00eat de bus de Takao, o\u00f9 se trouve la gare routi\u00e8re, abrite quelques boutiques et toilettes. De l\u00e0, les marches du Jingo-ji sont \u00e0 trois minutes \u00e0 pied. Nous vous recommandons de partir t\u00f4t, car les bus de retour se font plus rares en fin d'apr\u00e8s-midi et la vall\u00e9e s'assombrit sous la vo\u00fbte nuageuse. Anecdote : \u00e0 l'arr\u00eat de Takao, vous remarquerez peut-\u00eatre un sanctuaire orn\u00e9 de figurines de chats \u2013 c'est le \u00ab Temple du Chat \u00bb du Sh\u014dnen-ji, qui v\u00e9n\u00e8re un l\u00e9gendaire gardien f\u00e9lin du temple (on y trouve des amulettes pour chats domestiques). C'est une petite curiosit\u00e9 \u00e0 l'\u00e9cart du sentier principal \u2013 une r\u00e9compense de plus pour ceux qui s'attardent.<\/p>\n\n\n\n
Yamashina \u2013 Le quartier des temples oubli\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'est de Kyoto se trouve Yamashina, un quartier rarement visit\u00e9 par les touristes, mais pourtant profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans la ville. Comme l'indique le site officiel de la ville, Yamashina est \u00ab la porte d'entr\u00e9e orientale de Kyoto \u00bb, riche en nature et en objets anciens. Des arch\u00e9ologues y ont d'ailleurs d\u00e9couvert des vestiges datant de 25\u00a0000 ans. Situ\u00e9 au pied de la cha\u00eene de Higashiyama, le quartier est sillonn\u00e9 d'anciennes routes de campagne qui menaient autrefois aux environs de la capitale. Il est historiquement r\u00e9put\u00e9 pour sa production d'artisanat de haute qualit\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0Yamashina compte de nombreux temples\u2026 et est \u00e9galement r\u00e9put\u00e9 pour ses c\u00e9ramiques Kiyomizu-yaki, ses \u00e9ventails pliants de Kyoto et autres objets artisanaux.\u00a0\u00bb Autrement dit, c'est ici que les artisans de Kyoto vivaient et travaillaient autrefois dans un relatif isolement.<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00e9sors historiques hors carte<\/h4>\n\n\n\n
Les temples d'ici sont souvent simples mais \u00e9l\u00e9gants. Par exemple, le Zuishin-in, un sous-temple du Shoren-in, abrite un \u00e9tang de lotus et un jardin, et est rarement bond\u00e9, sauf les jours de festival. Bishamond\u014d offre un sanctuaire color\u00e9 d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la divinit\u00e9 des guerriers, perch\u00e9 sur une colline. En fl\u00e2nant dans les ruelles de Yamashina, vous pourriez croiser Sanmon du Shugaku-in (la porte du palais Heian, aujourd'hui situ\u00e9e dans un quartier calme) ou Ch\u014dsh\u014d-ji, un temple perch\u00e9 sur une colline avec vue sur le lac Biwa au loin. Leur point commun est qu'ils semblent cach\u00e9s, comme d\u00e9couverts par hasard. Pourtant, ils sont impr\u00e9gn\u00e9s d'histoire\u00a0: le c\u00e9l\u00e8bre artiste d'ukiyo-e de Yokohama, K\u014drin Ogata, par exemple, aurait visit\u00e9 l'un de ces temples pour en \u00e9tudier l'architecture. En bref, si Takao incarne la spiritualit\u00e9 sauvage, Yamashina incarne la campagne cultiv\u00e9e\u00a0: temples anciens et ch\u00e2les de geishas se m\u00ealent au bruit des voyageurs locaux dans les petits trains.<\/p>\n\n\n\n
Vie locale et exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Aujourd'hui encore, les habitants de Yamashina constituent le principal public. Les march\u00e9s de quartier vendent des \u00e9ventails et des poteries faits main. Au printemps, une promenade anim\u00e9e le long du canal de Yamashina s'offre \u00e0 vous\u00a0; en automne, les paisibles avenues des temples se parent de feuillages flamboyants, tandis que Kyoto m\u00eame grouille d\u00e9j\u00e0 de visiteurs. Une activit\u00e9 populaire est la course \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo sur le canal du lac Biwa, qui borde Yamashina. Vous pouvez vous joindre aux joggeurs matinaux le long d'un sentier cach\u00e9 au bord de la rivi\u00e8re, passer sous les saules pleureurs et attirer les regards au son occasionnel de la cloche du temple. Un blog de Kyoto pr\u00e9sente m\u00eame Yamashina comme un lieu o\u00f9 l'on peut \u00ab\u00a0ressentir l'histoire tout autour\u00a0\u00bb tout en admirant l'artisanat. Les habitants pourraient sugg\u00e9rer de p\u00eacher le canard \u00e0 l'aube dans les eaux du canal, ou de visiter un petit sanctuaire d\u00e9di\u00e9 aux tortues et \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9. En restant hors des cartes, Yamashina conserve l'atmosph\u00e8re d'un v\u00e9ritable quartier plut\u00f4t que d'une simple \u00e9tape touristique\u00a0: un aper\u00e7u de la vie kyoto\u00efte pr\u00e9serv\u00e9e dans le temps.<\/p>\n\n\n\n
Nishikyo \u2013 Les secrets les mieux gard\u00e9s de l'ouest de Kyoto<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'ouest de Kyoto s'\u00e9tend l'arrondissement de Nishikyo, souvent compar\u00e9 au c\u00e9l\u00e8bre quartier d'Arashiyama\/Sagano, mais il est en r\u00e9alit\u00e9 bien plus vaste. Ce quartier peut \u00eatre divis\u00e9 en deux zones\u00a0: la zone de bambous et de temples du quartier de Katsura\/Matsuo et la zone de terres agricoles et de sanctuaires d'Oharano. Comme le souligne l'office du tourisme de Kyoto\u00a0: \u00ab La r\u00e9gion de Katsura\/Matsuo\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples bien connus des connaisseurs pour leurs belles vues sur les bosquets de bambous, la mousse et les feuilles d'\u00e9rable. \u00bb<\/em> Entre-temps La r\u00e9gion d'Oharano\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples li\u00e9s \u00e0 la noblesse japonaise m\u00e9di\u00e9vale. Son sol est riche\u2026 les visiteurs peuvent d\u00e9guster divers l\u00e9gumes et fruits frais de Kyoto dans les restaurants locaux.<\/em>. En d\u2019autres termes, Nishikyo est une terre de contrastes : le terrain de jeu des touristes (Arashiyama) et le c\u0153ur agricole (Oharano) sur la m\u00eame carte.<\/p>\n\n\n\nFor\u00eats de bambous inexplor\u00e9es (alternative \u00e0 Arashiyama)<\/h4>\n\n\n\n
Tout le monde conna\u00eet la bambouseraie d'Arashiyama, mais saviez-vous qu'il est possible de se promener au milieu de ces bambous d'un vert \u00e9meraude, presque sans touristes, un peu \u00e0 l'\u00e9cart des sentiers battus\u00a0? Rendez-vous plut\u00f4t au paisible temple Yoshimine-dera (sur une route de montagne \u00e0 quelques kilom\u00e8tres d'Arashiyama), qui offre une bambouseraie plus intime au c\u0153ur de jardins. Vous pouvez aussi d\u00e9laisser le chemin principal d'Arashiyama pour le Gio-ji, un minuscule temple recouvert de mousse, accessible par un petit chemin de village. (Au printemps, son tapis de mousse et la douce lumi\u00e8re filtrant \u00e0 travers les bambous \u00e9taient d\u00e9crits comme une v\u00e9ritable oasis de nature.) Plus au nord, le Nison-in (l'un des temples cach\u00e9s de Saga Arashiyama) poss\u00e8de un petit bosquet de bambous et des lanternes de pierre bordant une all\u00e9e d'\u00e9rables. L'important est de ne pas se presser dans la bambouseraie centrale\u00a0: Nishikyo regorge de petits bosquets de bambous et de clairi\u00e8res moussues o\u00f9 vous croiserez peut-\u00eatre seulement quelques moines \u00e2g\u00e9s ou des familles venues pique-niquer.<\/p>\n\n\n\n
Il en va de m\u00eame du c\u00f4t\u00e9 d'Oharano. Ici, la route de Kiyotaki \u00e0 Fushimi serpente \u00e0 travers des champs de l\u00e9gumes et parfois des bambouseraies (le sol est si fertile que les restaurants proposent des produits frais). \u00ab frais des champs \u00bb<\/em>). Un v\u00e9lo ou un tramway lent longeant la rivi\u00e8re Katsura vous emm\u00e8nera le long de mini-bambous qui refl\u00e8tent la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 de la grande for\u00eat. Et si vous y allez tard le soir, le spectre des touristes aux heures de pointe dispara\u00eetra compl\u00e8tement\u00a0; seules les lucioles dansent au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\nItin\u00e9raires cyclables cach\u00e9s<\/h4>\n\n\n\n
Nishikyo est id\u00e9al pour le v\u00e9lo, mais peu de touristes s'aventurent au-del\u00e0 des boutiques de location. Louez un v\u00e9lo \u00e0 Saga-Arashiyama et vous pourrez parcourir l'ouest de Kyoto en v\u00e9lo, un circuit comparable \u00e0 celui du bassin de Kyoto\u00a0: traversez le pont Togetsukyo avant le lever du soleil, remontez la rivi\u00e8re Katsura, puis suivez le canal jusqu'aux collines du nord, au-dessus d'Oharano, o\u00f9 se dresse le temple isol\u00e9 de Shinnyodo. Un passionn\u00e9 de v\u00e9lo de Kyoto d\u00e9crit la route de campagne d'Oharano comme une \u00ab\u00a0randonn\u00e9e rafra\u00eechissante au milieu des rizi\u00e8res et des bambous\u00a0\u00bb, un secret appr\u00e9ci\u00e9 surtout par les locaux. Les routes saisonni\u00e8res des vergers (comme les vergers de kakis en automne) ajoutent des d\u00e9tours. Les maisons d'h\u00f4tes locales proposent m\u00eame parfois des locations de v\u00e9los aux explorateurs\u00a0; demandez \u00e0 un aubergiste de Nishikyo quel est son chemin de campagne pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et il vous indiquera les raccourcis les plus pittoresques et inconnus.<\/p>\n\n\n\n
Fushimi au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre sanctuaire<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'autre bout de Kyoto, Fushimi doit sa renomm\u00e9e au sanctuaire d'Inari et \u00e0 ses interminables torii. Mais le village de Fushimi lui-m\u00eame a une histoire plus ancienne que les tunnels rouges du sanctuaire. \u00c0 l'\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale, c'\u00e9tait le port int\u00e9rieur de Kyoto sur la rivi\u00e8re Kizu, d'o\u00f9 les bateaux transportaient du riz et du sak\u00e9 vers Osaka. Aujourd'hui, ses canaux et ses brasseries de sak\u00e9 pr\u00e9servent ce pass\u00e9. Officiellement, Fushimi est d\u00e9crite comme \u00ab une ville portuaire int\u00e9rieure avec de charmants canaux et des rang\u00e9es de brasseries de sak\u00e9 \u00bb. La douceur de ses eaux de source et son climat en ont fait la premi\u00e8re capitale japonaise du sak\u00e9 pendant des si\u00e8cles ; encore aujourd'hui, comme le souligne un guide, \u00ab de nombreuses brasseries prosp\u00e8rent dans cette r\u00e9gion et le sak\u00e9 de Fushimi est r\u00e9put\u00e9 pour accompagner parfaitement la cuisine de Kyoto \u00bb. En bref, se promener \u00e0 Fushimi, c'est comme entrer dans un d\u00e9cor de cin\u00e9ma de Kyoto : fa\u00e7ades de brasseries en bois peint, cours d'eau bord\u00e9s de saules et le claquement lointain d'un torii.<\/p>\n\n\n\n
Exploration du quartier des brasseries de sak\u00e9<\/h4>\n\n\n\n
C'est l'endroit id\u00e9al \u00e0 Kyoto pour appr\u00e9cier le patrimoine local du sak\u00e9. Des brasseries historiques comme Gekkeikan Okura et Kizakura pars\u00e8ment les rues. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 d'Okura (techniquement \u00e0 Kyoto) raconte l'histoire des brasseries de Fushimi\u00a0; il se dresse dans une grange blanche classique, derri\u00e8re un saule. En sillonnant les ruelles, vous trouverez peut-\u00eatre des salles de d\u00e9gustation et des pubs o\u00f9 les habitants sirotent du sak\u00e9 fra\u00eechement press\u00e9 dans des carafes, en compagnie de geishas assises au comptoir. M\u00eame si vous n'\u00eates pas un connaisseur, le parfum du riz en fermentation est enivrant.<\/p>\n\n\n\n
Un article de voyage d'Arigato Japan indique que Gekkeikan Okura est une brasserie vieille de 380 ans (fond\u00e9e en 1637), qui a surv\u00e9cu aux guerres et qui fonctionne toujours comme usine et mus\u00e9e. En la visitant, on peut admirer des f\u00fbts en bois et des cuves en cuivre poli, comme ceux utilis\u00e9s depuis des si\u00e8cles. \u00c0 proximit\u00e9, \u00e0 Horin Jinja (l'emplacement d'origine de Fushimi Inari), de vieux marchands de sak\u00e9 d\u00e9posent leurs flacons en offrande. Dans la lumi\u00e8re de fin d'apr\u00e8s-midi, les ondulations du canal qui traverse le village de Fushimi rappellent les peintures de l'\u00e9poque d'Edo. On pourrait presque regarder passer une barge en bois charg\u00e9e de tonneaux. (De petits bateaux touristiques proposent d'ailleurs d\u00e9sormais des promenades sur le canal \u00e0 travers quelques sections restaur\u00e9es\u00a0; un conseil d'initi\u00e9\u00a0: embarquez-en un pour admirer les cerisiers en fleurs qui encadrent les fa\u00e7ades de la brasserie.)<\/p>\n\n\n\n
De nombreux anciens entrep\u00f4ts de sak\u00e9 sont encore debout. L'image ci-dessus montre l'Okura Kinenkan, une brasserie au toit triangulaire construite en 1864 et aujourd'hui transform\u00e9e en mus\u00e9e. En y regardant de plus pr\u00e8s, vous apercevrez une st\u00e8le comm\u00e9morative de la bataille de Toba-Fushimi (1868), signe que les rang\u00e9es de brasseries de Fushimi ont \u00e9t\u00e9 le th\u00e9\u00e2tre de soul\u00e8vements de samoura\u00efs et de foules modernes. Aujourd'hui, une promenade nocturne y prend une allure feutr\u00e9e et anachronique\u00a0: la lumi\u00e8re des lampadaires sur les murs de pierre, les lanternes des boutiques de sak\u00e9 allum\u00e9es, et seul le bruit lointain des rails rappelle 2025. Pour les amateurs d'exp\u00e9riences cach\u00e9es, Fushimi offre l'exact oppos\u00e9 d'un parc d'attractions\u00a0: un aper\u00e7u de l'\u00e2me ouvri\u00e8re de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Promenades sur les canaux et histoire du port int\u00e9rieur<\/h4>\n\n\n\n
Derri\u00e8re les fronts de sak\u00e9 de Fushimi, il y a un r\u00e9seau de canaux qui reliait autrefois Kyoto \u00e0 la mer. Le syst\u00e8me de canaux de Fushimi a prosp\u00e9r\u00e9 au 17\u00e8me si\u00e8cle, lorsque les marchands ont fait flotter des marchandises du lac Biwa \u00e0 Kyoto jusqu'\u00e0 la c\u00f4te du Kansai. Aujourd'hui, de nombreux canaux sont couverts ou ma\u00e7onn\u00e9s, mais un tron\u00e7on reste idyllique : bord\u00e9 de saules et de tremplins, il s'\u00e9loigne de Fushimi Inari vers la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Au printemps, ce canal \u00e9clate de p\u00e9tales de cerises d\u00e9rivant sur l'eau, tandis qu'en \u00e9t\u00e9, les libellules volent \u00e0 travers les roseaux. Il y a m\u00eame un petit tour Horikawa (canal en bateau) que vous pouvez louer, qui dirige un bateau en bois traditionnel sous les arches d'une passerelle.<\/p>\n\n\n\n
La photo ci-dessus illustre un de ces paysages\u00a0: des habitants dans une barque en bois, des arbres au-dessus de leurs t\u00eates et de vieux murs d'entrep\u00f4t de chaque c\u00f4t\u00e9. \u00c0 droite, on aper\u00e7oit le bord de l'ancien canal Inari-gawa (rivi\u00e8re Inari). D'anciennes cartes montrent ce m\u00e9andre comme un point d'\u00e9change o\u00f9 les marchands chargeaient les barriques de sak\u00e9 du bateau \u00e0 la charrette au XVIIIe\u00a0si\u00e8cle. En le parcourant aujourd'hui, vous pourriez trouver des plaques sur les b\u00e2timents indiquant les noms d'anciens marchands ou d'anciennes cha\u00eenes d'amarrage. C'est un havre de paix, bien loin des portes orange du sanctuaire, \u00e0 quelques p\u00e2t\u00e9s de maisons.<\/p>\n\n\n\n
Entre d\u00e9gustations de brasseries et promenades sur les canaux, le visiteur de Fushimi d\u00e9couvre Kyoto sous un nouveau jour\u00a0: non pas comme la capitale glamour, mais comme une ville ouvri\u00e8re b\u00e2tie sur le riz et l'eau, avec une culture locale distincte. Le nom du village \u00e9voque d'ailleurs cet h\u00e9ritage\u00a0: Fushimi (\u4f0f\u898b) signifie \u00ab\u00a0canal cach\u00e9\u00a0\u00bb. Et seuls ceux qui se d\u00e9tachent de la foule des sanctuaires d\u00e9couvrent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 quel point cela est vrai.<\/p>\n\n\n\n
15 temples cach\u00e9s qui rivalisent avec les plus c\u00e9l\u00e8bres<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa liste des temples de Kyoto reprend souvent la m\u00eame douzaine\u00a0: Kiyomizu-dera, Kinkaku-ji, Ginkaku-ji, etc. Pourtant, de nombreux autres sanctuaires sont tout aussi impressionnants et bien moins fr\u00e9quent\u00e9s. Vous trouverez ci-dessous un \u00e9chantillon de temples et pagodes cach\u00e9s qui raviront les passionn\u00e9s d'histoire et les photographes. Nous nous concentrons sur ceux qui sont \u00e0 l'\u00e9cart des grands axes touristiques, offrant chacun calme et authenticit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Adashino Nenbutsu-ji \u2013 Le temple secret du bambou<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nNich\u00e9 dans une bambouseraie, juste \u00e0 l'ext\u00e9rieur d'Arashiyama, Adashino Nenbutsu-ji est aussi \u00e9trange qu'\u00e9mouvant. Ce temple du VIIIe si\u00e8cle abrite un cimeti\u00e8re extraordinaire d'environ 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre, chacune comm\u00e9morant autrefois les morts non r\u00e9clam\u00e9s de Kyoto. Selon l'autorit\u00e9 nationale du tourisme du Japon\u00a0: \u00ab\u00a0Les quelque 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre comm\u00e9morent les \u00e2mes de ceux qui sont morts sans famille.\u00a0\u00bb Par un matin brumeux, les statues surgissent \u00e9trangement du sous-bois, telles d'anciennes sentinelles attendant en silence. Adashino est tr\u00e8s calme, sauf lors d'une nuit particuli\u00e8re du mois d'ao\u00fbt\u00a0: le festival des lanternes de Sento-Kuy\u014d, o\u00f9 des milliers de lampes \u00e0 la bougie illuminent ces pierres pour un rite comm\u00e9moratif bouddhiste. (L'entr\u00e9e est payante, mais voir m\u00eame la p\u00e9riph\u00e9rie des lanternes scintiller dans les bambous est magique.)<\/p>\n\n\n\n
Cependant, la majeure partie de l'ann\u00e9e, les visiteurs ne partagent le site qu'avec une poign\u00e9e de moines. Les pavillons en bois datent de l'\u00e9poque d'Edo et arborent encore des plaques comm\u00e9moratives\u00a0; une \u00e9tiquette simple (s'incliner, pas de photos \u00e0 l'int\u00e9rieur des pavillons principaux) est facilement respect\u00e9e dans le silence. Nous vous recommandons d'arriver t\u00f4t ou tard dans la journ\u00e9e pour \u00e9viter la foule clairsem\u00e9e qui arrive en milieu de matin\u00e9e. L'atmosph\u00e8re unique de ce temple rivalise avec celle de n'importe quel pavillon dor\u00e9\u00a0; c'est une exp\u00e9rience \u00e0 part enti\u00e8re, l'un des rares endroits o\u00f9 les anciennes traditions fun\u00e9raires de Kyoto sont palpables d\u00e8s la promenade.<\/p>\n\n\n\n
Pagodes moins connues et sans foule<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi les pagodes \u00e0 cinq \u00e9tages de To-ji et Yasaka-ji attirent les touristes, Kyoto abrite d'autres pagodes que peu de gens voient. Par exemple, J\u014djakko-ji \u00e0 Saga-Arashiyama poss\u00e8de une charmante pagode \u00e0 deux \u00e9tages nich\u00e9e au c\u0153ur des feuilles d'automne. Comme le souligne le guide touristique officiel de Kyoto, J\u014djakko-ji est \u00ab\u00a0couvert d'\u00e9rables d'octobre\u00a0\u00bb et offre une vue panoramique sur la ville, pourtant rarement photographi\u00e9e. En parcourant le petit sentier depuis Nison-in (un autre joyau cach\u00e9), vous d\u00e9couvrirez cette pagode entour\u00e9e uniquement de pierres moussues et des couleurs automnales.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 proximit\u00e9 se trouve Adashino, qui poss\u00e8de ses propres pagodes (bien qu'elles se comptent par milliers !). Parmi les autres candidats, on peut citer Sanzen-in, dont le jardin comprend une petite pagode vermillon \u00e0 trois \u00e9tages, bord\u00e9e d'hortensias en \u00e9t\u00e9. Ou encore H\u014dkan-ji (pagode Yasaka) : si la porte de Yasaka est c\u00e9l\u00e8bre, la tour de la pagode lat\u00e9rale peut \u00eatre admir\u00e9e depuis un point de vue silencieux sur la rue Hatanodai, t\u00f4t le matin, avant l'arriv\u00e9e des geiko. En g\u00e9n\u00e9ral, tous les temples secondaires de Kyoto (par exemple, la pagode du Komyo-in de Koya-san, ou la minuscule pagode du Tsukikage-d\u014d de Tofukuji) peuvent rivaliser de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 avec les grands. L'astuce est d'arriver \u00e0 l'aube ou juste apr\u00e8s 17 heures ; \u00e0 ces heures-l\u00e0, m\u00eame la pagode de Kiyomizu est presque vide.<\/p>\n\n\n\n
Quand visiter chaque temple (programme d'\u00e9vitement des foules)<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe timing est crucial pour d\u00e9couvrir les sites v\u00e9n\u00e9r\u00e9s de Kyoto sans foule. Nous avons d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9 quelques horaires\u00a0: Fushimi Inari au lever du soleil, Arashiyama avant le milieu de matin\u00e9e, et le Jingo-ji de Takao lorsque la lumi\u00e8re de l'apr\u00e8s-midi \u00e9claire la canop\u00e9e des \u00e9rables. Voici quelques principes g\u00e9n\u00e9raux pour \u00e9viter la foule \u00e0 chaque temple\u00a0: arrivez juste avant l'ouverture ou juste apr\u00e8s la vague matinale. De nombreux Japonais visitent les temples apr\u00e8s 10\u00a0h, alors privil\u00e9giez 8\u00a0h-9\u00a0h. De m\u00eame, les fins d'apr\u00e8s-midi (1 \u00e0 2\u00a0heures avant la fermeture) sont souvent d\u00e9sertes. Par exemple, le Sanzen-in d'Ohara ferme vers 16\u00a0h\u00a0; arriver \u00e0 15\u00a0h permet de se promener presque en toute intimit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Consultez toujours le calendrier des temples\u00a0: certains temples traditionnels ferment ou limitent l'entr\u00e9e \u00e0 certains jours ou \u00e0 certaines saisons (par exemple, le temple de la mousse Saiho-ji n\u00e9cessite une entr\u00e9e par loterie \u00e0 l'avance\u00a0; ou la pagode de Jojakko-ji n'est accessible que lors de son illumination d'automne). Combiner les sites sur la m\u00eame ligne de bus permet d'optimiser le temps\u00a0: par exemple, apr\u00e8s le Sanzen-in matinal (entr\u00e9e \u00e0 9\u00a0h), reprenez le m\u00eame bus jusqu'\u00e0 Enryaku-ji (sur le mont Hiei) pour son chant de 13\u00a0h. La cl\u00e9 est la flexibilit\u00e9\u00a0: voyager sous une l\u00e9g\u00e8re bruine ou en basse saison (fin de l'automne apr\u00e8s la mi-novembre, ou hiver pour de nombreuses visites de temples) signifie g\u00e9n\u00e9ralement moins de monde. Un peu de fra\u00eecheur ou une journ\u00e9e brumeuse valent souvent la peine d'\u00e9viter les foules par temps clair.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquette du temple : les touristes se trompent toujours<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi les temples de Kyoto accueillent les visiteurs avec enthousiasme, ils exigent le respect de coutumes s\u00e9culaires. Voici quelques points de savoir-vivre souvent n\u00e9glig\u00e9s par les touristes\u00a0: ne laissez aucun d\u00e9chet\u00a0; il n'y a pratiquement pas de poubelles dans les sanctuaires, alors emportez tous vos d\u00e9chets. Retirez vos chaussures en entrant dans les salles int\u00e9rieures (attention \u00e0 une marche ou \u00e0 un panneau) et tenez la dragonne de votre appareil photo si vous \u00eates agenouill\u00e9 sur un tatami de pri\u00e8re. Surveillez votre voix et votre t\u00e9l\u00e9phone\u00a0: m\u00eame un murmure peut r\u00e9sonner dans une salle silencieuse. La photographie peut \u00eatre interdite \u00e0 l'int\u00e9rieur des salles principales ou des mausol\u00e9es\u00a0; ne franchissez jamais les cordes de la barri\u00e8re pour vous rapprocher d'un objet. Dans les zones complexes comme le Tofuku-ji, ne vous \u00e9loignez pas des sentiers balis\u00e9s pour vous rendre dans les espaces priv\u00e9s des moines.<\/p>\n\n\n\n
Dans tout sanctuaire, les r\u00e9v\u00e9rences et les offrandes sont monnaie courante. Si vous vous approchez d'une bo\u00eete de b\u00e9n\u00e9diction et des portes de danse, il est de coutume de s'incliner deux fois, d'applaudir deux fois, puis de s'incliner une fois de plus, sauf s'il y a une cloche ou de l'encens \u00e0 utiliser. M\u00eame dans des endroits cach\u00e9s, le culte peut \u00eatre actif\u00a0; gardez donc une distance respectueuse et observez avant de prendre des photos. De nombreux sanctuaires moins connus sont en r\u00e9alit\u00e9 des sites gardiens locaux (par exemple, ceux qui prot\u00e8gent un village). \u00c9vitez donc de franchir les limites\u00a0; consid\u00e9rez-les comme des sanctuaires familiaux priv\u00e9s. En suivant ces simples coutumes \u2013 que le Tokyo Weekender souligne m\u00eame comme des erreurs commises par des visiteurs inconscients \u2013 vous vous assurerez que votre respect sera \u00e0 la hauteur de la r\u00e9v\u00e9rence que vous ressentez.<\/p>\n\n\n\n
Le guide du l\u00e8ve-t\u00f4t pour d\u00e9couvrir des endroits c\u00e9l\u00e8bres sans foule<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIl n'est pas n\u00e9cessaire de n\u00e9gliger tous les sites c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto. Et si vous souhaitez admirer les tunnels vermillon de Fushimi Inari ou les bambous vertigineux d'Arashiyama, mais \u00e0 votre rythme\u00a0? Cette section vous propose des strat\u00e9gies pour prendre ces clich\u00e9s embl\u00e9matiques pendant que tout le monde dort ou d\u00eene, et pour identifier les sites incontournables qui m\u00e9ritent vraiment votre r\u00e9veil.<\/p>\n\n\n\n
\n- Fushimi Inari \u00e0 l'aube \u2013 La strat\u00e9gie de 5 heures du matin<\/strong>Ces mille torii se remplissent d\u00e8s les premi\u00e8res lueurs du jour. La solution est \u00e9vidente\u00a0: r\u00e9glez votre r\u00e9veil \u00e0 5\u00a0h du matin. Au lever du soleil (d\u00e8s 4\u00a0h\u00a030 en \u00e9t\u00e9), vous aurez la porte principale pour vous tout seul. Le chemin qui monte \u00e0 travers la montagne sacr\u00e9e d'Inari scintille d'orange dans le ciel de l'aube. Les habitants (et quelques voyageurs courageux) empruntent les sentiers d'Inari \u00e0 l'aube pour \u00e9viter les foules tardives. Une fois le soleil pleinement lev\u00e9, vous pourrez partir, satisfait de vos photos dignes des clich\u00e9s de 18\u00a0h des guides touristiques.<\/li>\n\n\n\n
- Bambouseraie d'Arashiyama avant 7h du matin<\/strong>La for\u00eat de bambous est le deuxi\u00e8me site le plus photographi\u00e9. En haute saison (avril-novembre), les hordes de visiteurs arrivent d\u00e8s 8 h. Mais d\u00e8s 18 h 30, les all\u00e9es de bambous peuvent \u00eatre presque vides. La douce lumi\u00e8re matinale qui filtre est \u00e9galement id\u00e9ale pour la photographie. (Combinez cela avec une visite rapide du temple Tenryu-ji \u00e0 17 h 30 au lieu de midi\u00a0; beaucoup d'Occidentaux sont encore en train de d\u00e9jeuner \u00e0 ce moment-l\u00e0.)<\/li>\n\n\n\n
- Heures d'or de la photographie dans les principaux temples<\/strong>Apr\u00e8s 7 h, privil\u00e9giez la lumi\u00e8re plus douce du lever ou du coucher du soleil. Le Kinkaku-ji (le Pavillon d'Or) scintille \u00e0 17 h, mais s'\u00e9teint \u00e0 11 h. Le jardin de rocailles du Ryoan-ji est d\u00e9sert\u00e9 d\u00e8s 21 h\u00a0; le clair de lune sur les pierres peut \u00eatre magique. En pratique, r\u00e9glez deux r\u00e9veils ou pr\u00e9voyez une aventure matinale et une en fin d'apr\u00e8s-midi chaque jour, plut\u00f4t que d'essayer de visiter tous les sites touristiques \u00e0 midi.<\/li>\n\n\n\n
- Quels endroits populaires valent vraiment la peine ?<\/strong> Certains sites c\u00e9l\u00e8bres peuvent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s sans probl\u00e8me. Par exemple, \u00e0 moins que les jardins zen ne vous int\u00e9ressent particuli\u00e8rement, le Ryoan-ji compte 15 autres sous-temples dont les jardins rivalisent d'attrait (nous en abordons quelques-uns dans la liste des temples cach\u00e9s). De m\u00eame, apr\u00e8s avoir visit\u00e9 un ou deux grands pavillons dor\u00e9s (Kinkaku, Ginkaku), vous pourriez opter pour des sites plus petits (par exemple, le Daikaku-ji). Nous vous donnerons plus tard des conseils pour faire ces compromis. En bref\u00a0: visitez un temple de chaque type (un temple d'or, un temple de bois, un temple-jardin), puis consacrez le reste de votre itin\u00e9raire aux temples moins connus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Exp\u00e9riences culturelles authentiques loin des zones touristiques<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa richesse culturelle de Kyoto s'\u00e9tend au-del\u00e0 des visites touristiques\u00a0; elle se refl\u00e8te dans les paisibles maisons de th\u00e9, les ateliers d'artisans et les rituels quotidiens. Nous vous sugg\u00e9rons ici comment vivre une v\u00e9ritable immersion culturelle \u2013 loin des spectacles touristiques \u2013 dans les recoins cach\u00e9s de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 la recherche de v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 (pas de spectacles touristiques)<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 japonaise (chanoyu) est souvent r\u00e9serv\u00e9e aux touristes. Pour une exp\u00e9rience authentique, privil\u00e9giez un uchiwa (ma\u00eetre de th\u00e9) local ou une c\u00e9r\u00e9monie organis\u00e9e par un groupe de b\u00e9n\u00e9voles plut\u00f4t qu'une pr\u00e9sentation \u00e0 l'h\u00f4tel. Par exemple, les maisons de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 \u00e0 but non lucratif en zone rurale ou les temples zen proposent parfois des cours aux \u00e9trangers moyennant des frais modiques. Leurs annonces sont g\u00e9n\u00e9ralement exclusivement en japonais (par le bouche-\u00e0-oreille ou sur les sites web locaux). Un indice\u00a0: dans les banlieues autour d'Uji (au sud de Kyoto), les plantations de th\u00e9 proposent souvent des cours culturels, et m\u00eame certains petits temples de Yamashina ou d'Ohara conservent des salles de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 historiques. L'essentiel est de se renseigner aupr\u00e8s des centres communautaires locaux ou de se procurer des d\u00e9pliants en japonais dans un office de tourisme municipal\u00a0; ils pourraient vous orienter vers des \u00e9v\u00e9nements o\u00f9 des m\u00e9nag\u00e8res de Kyoto en kimono vous guident.<\/p>\n\n\n\n
Comment r\u00e9server des exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Les v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 sont souvent organis\u00e9es par des associations plut\u00f4t que par des agences. Appelez ou envoyez un e-mail aux offices de tourisme des arrondissements de Kyoto (l'aide en anglais peut \u00eatre limit\u00e9e) et demandez si des cours de tamashiki (pr\u00e9paration du th\u00e9) sont ouverts aux \u00e9trangers. Si vous parlez un tant soit peu japonais, utilisez des termes comme \u00ab\u00a0\u8336\u9053\u4f53\u9a13 (sad\u014d taiken)\u00a0\u00bb avec le nom de votre ville. Comptez entre 2\u00a0000 et 5\u00a0000 \u00a5 par personne. L'h\u00f4te vous servira probablement du matcha sur un tatami, et vous resterez assis tranquillement (on vous montrera chaque \u00e9tape). La c\u00e9r\u00e9monie peut durer de 30 \u00e0 60 minutes. Elle peut m\u00eame se d\u00e9rouler dans le salon de th\u00e9 d'un temple. Comme ces cours sont authentiques, on donne g\u00e9n\u00e9ralement un pourboire ou on ach\u00e8te un fouet \u00e0 th\u00e9 en guise de remerciement.<\/p>\n\n\n\n
Gammes de prix et \u00e0 quoi s'attendre<\/h4>\n\n\n\n
\u00catre authentique signifie \u00e9viter tout \u00ab\u00a0extra\u00a0\u00bb comme poser pour des photos. Attendez-vous \u00e0 des instructions vestimentaires simples (pr\u00e9voyez des chaussettes pour couvrir les tabis, et les femmes doivent se couvrir les \u00e9paules). On vous donnera des instructions de base sur la fa\u00e7on de tenir le bol et le fouet, mais soyez humble et attentif\u00a0: une v\u00e9ritable le\u00e7on exige de la concentration, pas de commentaires bavards. Apr\u00e8s cela, il est poli de dire \u00ab\u00a0merci beaucoup\u00a0\u00bb (domo arigato gozaimasu) \u00e0 l'instructeur. De nombreux visiteurs se disent beaucoup plus respectueux du rituel apr\u00e8s l'avoir accompli correctement, contrairement aux spectacles touristiques.<\/p>\n\n\n\n
Rep\u00e9rer une v\u00e9ritable Maiko ou un d\u00e9guisement de touriste<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est synonyme de geishas (geiko) et d'apprenties geishas (maiko). Les touristes y croisent souvent des femmes en kimono et prennent des selfies, sans savoir s'il s'agit d'artistes ou de locataires. Les plus authentiques se trouvent principalement dans les cinq hanamachi (quartier des geishas)\u00a0: Gion Kobu, Gion Higashi, Pontocho, Kamishichiken et Miyagawa-cho. Parmi ceux-ci, Kamishichiken est le plus insolite\u00a0: nich\u00e9 pr\u00e8s du sanctuaire Kitano, il est moins fr\u00e9quent\u00e9 la nuit et vous pourrez peut-\u00eatre y voir de v\u00e9ritables maiko s'entra\u00eener dans leurs ochaya (maisons de th\u00e9) aux petits matins plus calmes. De m\u00eame, dans l'all\u00e9e Pontocho, \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit, vous pourrez parfois apercevoir des maiko entre deux d\u00eeners\u00a0; les habitants conseillent de se tenir au bord de la rivi\u00e8re plut\u00f4t que dans les salons de karaok\u00e9, afin d'\u00e9viter les groupes de touristes.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale\u00a0: si le kimono para\u00eet trop neuf, avec des motifs vifs et des ornements de cheveux artificiels, il est probablement lou\u00e9. Les vraies maiko portent des kimonos de saison plus sobres et des coiffures traditionnelles (souvent avec des m\u00e8ches argent\u00e9es ou brunes pour les maiko, tandis que les touristes ont les cheveux teints). Une maiko professionnelle ne rompra jamais le silence si on l'appelle par son nom ou s'incline\u00a0; \u00e0 l'inverse, une personne portant un kimono lou\u00e9 peut ricaner et prendre des selfies. Si vous avez la chance de croiser une authentique geisha en route pour un d\u00eener, observez-la en silence (saluez-vous poliment si elle s'incline\u00a0; sinon, admirez le spectacle \u00e0 distance respectueuse).<\/p>\n\n\n\n
O\u00f9 travaillent r\u00e9ellement les vraies geishas<\/h4>\n\n\n\n
Les v\u00e9ritables geishas en activit\u00e9 habitent toutes ces quartiers hanamachi. Les zones touristiques comme la gare de Kyoto ou le Pavillon d'Or sont propices aux photos informelles\u00a0; il est rare qu'une geiko locale s'y prom\u00e8ne seule. Si vous souhaitez vraiment rencontrer des geishas, \u200b\u200bpensez \u00e0 assister (ou simplement \u00e0 regarder) \u00e0 un spectacle \u00e0 Gion ou \u00e0 entrer dans un salon de th\u00e9 (avec un guide). Pour les apercevoir, le d\u00e9but de soir\u00e9e (17\u00a0h-19\u00a0h) autour de Shijo-dori, dans le quartier de Gion Kobu, est id\u00e9al, mais m\u00eame \u00e0 cette heure-l\u00e0, la foule grouille apr\u00e8s le coucher du soleil. Par une froide nuit d'hiver, Kamishichiken peut r\u00e9v\u00e9ler la silhouette d'une maiko sur fond de neige, un spectacle que m\u00eame les habitants appr\u00e9cient. Autre d\u00e9tail\u00a0: les geiko doivent se soumettre \u00e0 une v\u00e9rification approfondie de leurs ant\u00e9c\u00e9dents (et ont g\u00e9n\u00e9ralement entre 20 et 30\u00a0ans), tandis que les \u00ab\u00a0sites photo de maiko\u00a0\u00bb, tenus par des femmes en kimono de location, ne proposent que du tourisme de jour.<\/p>\n\n\n\n
Directives pour une photographie respectueuse<\/h4>\n\n\n\n
Peu importe qui vous photographiez, restez toujours discret. N'abordez pas une personne en kimono sans y \u00eatre invit\u00e9 et ne photographiez pas une r\u00e9sidence priv\u00e9e ou un tombeau. Si une geisha ou un moine vous demande de ne pas la photographier, souriez-lui simplement et remerciez-le. Lorsque vous photographiez des temples (surtout ceux qui sont cach\u00e9s), \u00e9vitez d'utiliser un flash ou de remplir le cadre avec des fid\u00e8les. Cadrez plut\u00f4t les jardins ou les statues comme vous le feriez pour n'importe quelle pi\u00e8ce de mus\u00e9e\u00a0: avec soin. Un conseil de photographe de Kyoto\u00a0: utilisez un zoom pour capturer les personnes dans leur contexte (assis \u00e0 une table de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 ou allumant une lanterne), plut\u00f4t que de placer l'appareil photo \u00e0 quelques centim\u00e8tres de leur visage. C'est une marque de respect et donne des images plus naturelles. En bref, observez d'abord, demandez ensuite. La meilleure photo souvenir est souvent celle de la sc\u00e8ne ou du rituel, plut\u00f4t que d'un visage.<\/p>\n\n\n\n
Artisanat traditionnel dans les ateliers de travail<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe patrimoine artisanal de Kyoto est vivant, surtout si vous recherchez de petits ateliers dans les quartiers recul\u00e9s. Les ateliers de tissage de Nishijin (pr\u00e8s de la gare de Kita-ojima ou \u00e0 Sagano) produisent encore des obis et des kimonos sur des m\u00e9tiers \u00e0 tisser manuels\u00a0; nombre d'entre eux permettent aux visiteurs d'observer la complexit\u00e9 des motifs. \u00c0 proximit\u00e9, vous trouverez peut-\u00eatre des artisans teinturiers Yuzen peignant des soies, ou des fabricants de Washi (papier japonais) dans les banlieues ouest. \u00c0 Yamashina, les ateliers de poterie cuisent discr\u00e8tement les c\u00e9ladons Kiyomizu-yaki\u00a0; demandez \u00e0 visiter un four s'il est ouvert. M\u00eame les artisans du centre-ville d\u00e9placent parfois leurs ateliers vers la p\u00e9riph\u00e9rie\u00a0: par exemple, les ateliers de laque de Fushimi utilisent d\u00e9sormais de l'huile de tung locale, un fait que peu de guides soulignent.<\/p>\n\n\n\n
Pour les trouver, une strat\u00e9gie efficace consiste \u00e0 rechercher les visites guid\u00e9es du \u00ab\u00a0Centre d'artisanat de Kyoto\u00a0\u00bb qui incluent une visite de l'atelier, puis \u00e0 demander si l'un des artisans peut vous emmener dans son arri\u00e8re-boutique. Une autre approche consiste \u00e0 acheter un \u00e9ventail ou un bol fait main et \u00e0 engager la conversation\u00a0: les artisans locaux sont souvent ravis de vous faire visiter l'usine ou la boutique. Ces ateliers offrent une intimit\u00e9 que peu de boutiques touristiques proposent\u00a0; \u00e0 la fin de votre visite, vous reconna\u00eetrez peut-\u00eatre le visage et le style de l'artisan, ou aurez m\u00eame r\u00e9serv\u00e9 une pi\u00e8ce par courrier (certains proposent des commandes internationales).<\/p>\n\n\n\n
March\u00e9s locaux au-del\u00e0 de Nishiki<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe march\u00e9 Nishiki de Kyoto est bien connu, mais il est surtout fr\u00e9quent\u00e9 le week-end. Pour une ambiance plus locale, essayez les march\u00e9s qui s'adressent aux habitants. Par exemple, le march\u00e9 Enmachi (qui se tient tous les 21 jours au temple Toji) propose du tofu, des fleurs et des bibelots aux fid\u00e8les qui visitent le temple\u00a0; les touristes descendent rarement aussi loin. Le march\u00e9 aux poissons matinal de Kamogawa, sur le canal Est-Ouest (pr\u00e8s de Sanjo), est un petit bijou\u00a0: les l\u00e8ve-t\u00f4t aper\u00e7oivent un vieil homme filetant du poisson ou un fermier vendant des l\u00e9gumes depuis son camion le long des berges.<\/p>\n\n\n\n
En \u00e9t\u00e9, les \u00e9tals de rue fleurissent lors de festivals moins connus\u00a0: les vendeurs de patates douces de la rue Senbon lors des f\u00eates des lanternes, ou les poissons grill\u00e9s au charbon de bois lors des danses estivales du sanctuaire de Kibune. Et bien s\u00fbr, chaque temple poss\u00e8de ses propres stands d'omiyage, g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9glig\u00e9s. On y trouve des sp\u00e9cialit\u00e9s comme les bonbons au th\u00e9 vert de Kodaiji ou l'encens d'Imamiya, \u00e0 l'abri de la foule. Un conseil avis\u00e9\u00a0: suivez les habitants dans les ruelles des temples\u00a0; vous tomberez probablement sur une petite vitrine vendant des cornichons de Kyoto ou des produits \u00e0 base de soja locaux qui ne figurent jamais dans les guides touristiques.<\/p>\n\n\n\n
Jardins secrets et sites naturels cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nM\u00eame les jardins publics de Kyoto rec\u00e8lent des recoins secrets. Au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre Chemin du Philosophe ou du parc Maruyama, de nombreux sanctuaires priv\u00e9s vous attendent derri\u00e8re les murs des temples et les ruelles.<\/p>\n\n\n\n
Jardins priv\u00e9s du temple ouverts \u00e0 quelques personnes<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est parsem\u00e9e de jardins de villas imp\u00e9riales et de jardins de temples n\u00e9cessitant une entr\u00e9e sp\u00e9ciale, souvent m\u00e9connus des visiteurs occasionnels. La villa imp\u00e9riale Shugakuin en est un parfait exemple. Con\u00e7ue au XVIIe si\u00e8cle comme r\u00e9sidence imp\u00e9riale, elle comprend trois ensembles de jardins paysagers distincts (sup\u00e9rieur, interm\u00e9diaire et inf\u00e9rieur), chacun align\u00e9 le long d'\u00e9tangs et de montagnes. Les visiteurs doivent r\u00e9server des mois \u00e0 l'avance aupr\u00e8s de la maison imp\u00e9riale de Kyoto, puis participer \u00e0 l'une des seules visites guid\u00e9es d'une heure autoris\u00e9es. L'effort en vaut la peine\u00a0: le guide touristique de Kyoto qualifie ces jardins de \u00ab\u00a0meilleur de l'architecture paysag\u00e8re japonaise\u00a0\u00bb et souligne que les visiteurs \u00ab\u00a0ne peuvent s'emp\u00eacher d'\u00eatre \u00e9mus\u00a0\u00bb par leur beaut\u00e9. On y trouve notamment un jardin de promenade con\u00e7u pour \u00eatre admir\u00e9 depuis un pavillon central, avec des paysages de montagne emprunt\u00e9s. En automne, des feuilles dor\u00e9es encadrent chaque salon de th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
De m\u00eame, Shisend\u014d (pr\u00e8s de Ninnaji) est un petit temple secondaire dont les jardins moussus s'articulent autour d'une promenade po\u00e9tique\u00a0; l'atmosph\u00e8re y est magique \u00e0 l'aube, avant l'arriv\u00e9e des premiers touristes. Quant aux jardins zen de Kennin-ji \u00e0 Gion, bien qu'ils soient situ\u00e9s dans un temple populaire, ils cachent au fond une paisible cour en pierre, parfois vide, \u00e0 l'exception des moines. La r\u00e8gle est que la plupart des plus beaux jardins de Kyoto sont soit accessibles uniquement en semaine, soit en location, soit accessibles au petit matin\u00a0; ce sont pr\u00e9cis\u00e9ment ces jardins o\u00f9 la v\u00e9g\u00e9tation para\u00eet plus luxuriante, pr\u00e9cis\u00e9ment parce que la foule y est masqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Points de vue sur les montagnes que les habitants adorent<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nPour profiter d'une vue imprenable sur Kyoto, loin de la foule, les habitants gravissent des collines que peu de touristes connaissent. Par exemple, nombreux sont ceux qui gravissent le mont Daimonji (Hirano), au nord-ouest de la ville (\u00e0 ne pas confondre avec la montagne de feu Daimonji de Gion). \u00c0 son sommet se trouve un sanctuaire paisible offrant une vue panoramique sur la vall\u00e9e d'Otokuni \u2013 un lieu pr\u00e9serv\u00e9 o\u00f9 l'observation des \u00e9toiles est un passe-temps local (il n'y a pas d'\u00e9clairage artificiel \u00e0 des kilom\u00e8tres). Un autre site moins connu est le sanctuaire Takagamine, pr\u00e8s de la gare de Kyoto, perch\u00e9 sur une petite colline offrant une vue \u00e0 360\u00b0\u00a0; son torii s'ouvre sur un panorama de Kyoto encadr\u00e9 de montagnes, mais il est rarement mentionn\u00e9 dans les guides touristiques. En hiver, ces points de vue sont encore plus idylliques\u00a0: pas de moustiques, un air pur et, si vous choisissez le bon moment, les lumi\u00e8res de la ville scintillent en contrebas au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\n
Lieux secrets saisonniers pour admirer les cerisiers en fleurs<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa saison des cerisiers en fleurs est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s dense, \u00e0 moins de savoir o\u00f9 chercher au-del\u00e0 de la carte. Pour des coins cach\u00e9s, essayez les jardins de Shukubo (h\u00e9bergements de temples), o\u00f9 les arbres sont \u00e9clair\u00e9s uniquement pour les clients, ce qui vous permet de vous promener seul au milieu des p\u00e9tales (et peut-\u00eatre d'entendre les moines chanter \u00e0 5 heures du matin). Un bon exemple est le petit temple d'Ohara, dont le domaine est ouvert uniquement aux visiteurs qui passent la nuit\u00a0; ses sakura pleureurs solitaires sont connus des habitants, mais invisibles lors des excursions d'une journ\u00e9e. En p\u00e9riph\u00e9rie de la ville, des temples comme Kitano Tenmangu regorgent d'hectares de pruniers qui fleurissent d\u00e9but mars, souvent au moment m\u00eame o\u00f9 la fr\u00e9n\u00e9sie des cerisiers commence. Ceux-ci sont beaucoup moins fr\u00e9quent\u00e9s et offrent une profusion de fleurs roses \u00e9clatantes. Au fond de la vall\u00e9e urbaine, le canal de Demachiyanagi abrite des rang\u00e9es paisibles de cerisiers \u00e0 floraison tardive (certaines vari\u00e9t\u00e9s fleurissent en avril), o\u00f9 de vieux p\u00eacheurs lancent leurs lignes en silence sous les p\u00e9tales. En bref, demandez \u00e0 un natif de Kyoto d\u00e9but avril o\u00f9 il pique-niquerait pour voir les fleurs, et vous entendrez probablement parler d'une all\u00e9e ou d'un parc hors du circuit habituel.<\/p>\n\n\n\n
Feuilles d'automne sans les masses<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nComme le printemps, l'automne fait exploser les couleurs de Kyoto, mais aussi sa foule. Pour admirer les feuillages d'automne loin des perches \u00e0 selfie, essayez les temples situ\u00e9s \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Parmi eux, le Jojakko-ji, au sommet du mont Ogura\u00a0: ses \u00e9rables \u00e0 flanc de colline sont l\u00e9gendaires, mais les touristes y montent rarement. Nous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les temples de Takao, resplendissants d'un rouge flamboyant, mais rarement envahis. Autre exemple\u00a0: le Gio-ji \u00e0 Saga\u00a0: son jardin de bambous et de mousse est encadr\u00e9 d'\u00e9rables, un espace si intime que m\u00eame en plein mois de novembre, vous pourriez \u00eatre seul. Et n'oubliez pas les petites merveilles urbaines\u00a0: un petit sanctuaire comme Imakumano se pare d'un rouge \u00e9carlate profond pendant la nuit, sans pour autant faire la une des journaux. Conseil pratique\u00a0: privil\u00e9giez les \u00e9rables par temps nuageux ou sous les premi\u00e8res neiges, lorsque la plupart des touristes se cachent \u00e0 l'int\u00e9rieur. Le r\u00e9sultat\u00a0: des couleurs vives et une solitude que seule la Kyoto cach\u00e9e peut offrir.<\/p>\n\n\n\n
La sc\u00e8ne culinaire alternative de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa gastronomie est une culture, et la cuisine de Kyoto ne se r\u00e9sume pas \u00e0 un kaiseki servi dans des salles \u00e9l\u00e9gantes. La ville poss\u00e8de une riche tradition gastronomique, dont beaucoup se cachent sous l'appellation populaire de \u00ab cuisine de Kyoto \u00bb. Voici comment d\u00eener comme un local ou d\u00e9couvrir des plats et des \u00e9tablissements rarement vus de l'ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tablissements familiaux de plus de 100 ans<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLes chefs de Kyoto sont \u00e9tablis depuis longtemps, et plusieurs d'entre eux proposent encore des menus empreints de tradition. Honke Owariya, fond\u00e9 en 1465 comme confiserie et aujourd'hui le plus ancien restaurant de la ville, en est un parfait exemple. Il sert des nouilles soba depuis plus de 540 ans, un fait qu'il affiche fi\u00e8rement et qui attire de longues files d'attente \u00e0 l'heure du d\u00e9jeuner. De tels endroits existent au-del\u00e0 d'Owariya\u00a0: les anciens salons de th\u00e9 (chashitsu) ouverts uniquement pour le matcha ou un en-cas\u00a0; les izakayas centenaires orn\u00e9s de lanternes en papier\u00a0; et les petits comptoirs \u00e0 sushis tenus par des familles depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Ces \u00e9tablissements manquent souvent de menus ou de sites web en anglais et peuvent m\u00eame ne fonctionner qu'en esp\u00e8ces. Entrez-y par respect\u00a0: arr\u00eatez-vous au bar et laissez le chef vous sugg\u00e9rer ses sp\u00e9cialit\u00e9s. La plupart seront agr\u00e9ablement surpris d'entendre l'histoire d'un \u00e9tranger et se feront un plaisir de vous expliquer les plats livr\u00e9s le matin m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n
O\u00f9 les moines et les habitants mangent r\u00e9ellement<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nCela peut surprendre plus d'un, mais la cuisine moins raffin\u00e9e domine le quotidien de Kyoto. Tandis que les touristes se ruent sur le tofu et le kaiseki, les habitants se rendent dans les tavernes modestes et les restaurants de nouilles. Par exemple, les r\u016d-men za (restaurants de ramen) nich\u00e9s au fond des ruelles servent des ramen \u00e0 la mode de Kyoto (souvent du bouillon shoyu avec du porc r\u00f4ti). C'est l\u00e0 que moines et employ\u00e9s se retrouvent pour un bol chaud apr\u00e8s la pri\u00e8re ou le travail. De simples izakaya (pubs) bordent les rues r\u00e9sidentielles aux abords d'Higashiyama\u00a0: brochettes de poulet fum\u00e9 (yakitori) et bi\u00e8res fra\u00eeches \u00e0 600\u00a0\u00a5, sans menu en anglais.<\/p>\n\n\n\n
Avis aux v\u00e9g\u00e9tariens\u00a0: les moines en formation pratiquent encore le shojin ryori (cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne des temples) dans certains temples de moindre importance (pas le c\u00e9l\u00e8bre Shigetsu de Tenryu-ji, mais de petits temples annexes ouverts sur r\u00e9servation). Ces menus proposent des l\u00e9gumes de montagne de saison, du tofu et des algues\u00a0; ils sont bien moins chers et plus simples que les d\u00eeners v\u00e9g\u00e9tariens traditionnels de Kyoto. Pour les trouver, demandez \u00ab\u00a0\u5bfa\u98df\u4e8b (tera shokuji)\u00a0\u00bb \u00e0 la r\u00e9ception du temple ou consultez un avis de la communaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Brasseries de sak\u00e9 et salles de d\u00e9gustation cach\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nNous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les brasseries de sak\u00e9 de Fushimi, mais m\u00eame le centre-ville de Kyoto poss\u00e8de ses propres brasseries historiques. L'article de voyage d'Arigato sur la gastronomie souligne qu'outre les nouilles d'Owariya, il existe des distilleries de sak\u00e9 centenaires comme Gekkeikan Okura. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 Okura de Gekkeikan se trouve d'ailleurs \u00e0 l'est de la ville, dans un b\u00e2timent vieux de 380 ans. Vous pouvez y r\u00e9server une visite-d\u00e9gustation de cuves de taille artisanale. Moins connus, mais dignes d'int\u00e9r\u00eat, sont Kamotsuru \u00e0 Shimogyo (ferm\u00e9 aux visites, mais son enseigne est accroch\u00e9e comme l'ancienne capitale) ou les petits bars nihonshu-kan locaux dans les rues du centre-ville, tenus par des amateurs de sak\u00e9 qui servent au verre des bi\u00e8res kyoto\u00eftes peu connues.<\/p>\n\n\n\n
Pour les trouver, fl\u00e2nez le long de l'art\u00e8re principale du march\u00e9 de Teramachi et dans ses petites ruelles. Vous y d\u00e9couvrirez peut-\u00eatre une enseigne fluorescente annon\u00e7ant des d\u00e9gustations de sak\u00e9 local ou l'un des anciens restaurants de p\u00eache qui servent des chopes fra\u00eeches de bi\u00e8re fine directement des brasseries locales. Certaines tavernes du quartier des samoura\u00efs (autour de Nijo) ont une histoire s\u00e9culaire et font encore vieillir le sak\u00e9 dans des jarres en terre cuite \u00e0 l'arri\u00e8re. Ces \u00e9tablissements acceptent souvent les clients sans r\u00e9servation si vous vous asseyez au bar\u00a0; ils ne parlent pas beaucoup anglais, mais si vous demandez \u00ab\u00a0osusume osake\u00a0\u00bb (sak\u00e9 recommand\u00e9), ils vous serviront soigneusement et vous expliqueront la recette avec des phrases ou des gestes saccad\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Des all\u00e9es de cuisine de rue que les touristes ne trouvent jamais<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto n'est pas aussi r\u00e9put\u00e9e pour sa cuisine de rue qu'Osaka, mais elle a ses petites adresses cach\u00e9es dans ses ruelles. Oubliez les croquettes touristiques de Shijo\u00a0; cherchez plut\u00f4t des yatai dans les vieilles ruelles du march\u00e9. Par exemple, une ruelle \u00e9troite pr\u00e8s de la gare de Kyoto n'a pas de nom sur les cartes, mais les habitants l'appellent Shake-yokocho (l'all\u00e9e du saumon) car les marchands matinaux grillent le saumon au charbon de bois pour servir des filets feuillet\u00e9s et fum\u00e9s. Un autre petit coin du quartier textile de Nishijin abrite un \u00e9tal de femmes \u00e2g\u00e9es qui vendent d'\u00e9paisses tranches de mochi grill\u00e9 au miel, une douceur connue seulement des enfants du quartier.<\/p>\n\n\n\n
Tard le soir, dans les ruelles de Gion, vous apercevrez peut-\u00eatre une cuisine ouverte lumineuse servant des yuba-don (bol de riz \u00e0 la peau de tofu) ou des oyakodon (bol de poulet et d'\u0153ufs) aux habitants qui b\u00e2illent. Ces ruelles n'\u00e9tant pas des zones touristiques, elles affichent rarement des enseignes en anglais et les clients \u00e9trangers. Pour les trouver, il faut g\u00e9n\u00e9ralement suivre son instinct ou les recommandations d'un blogueur culinaire local. Un conseil\u00a0: sortez apr\u00e8s la fermeture des grands restaurants (apr\u00e8s 22\u00a0h)\u00a0; les stands de snacks ouvrent sous des lanternes rouges et, moins fr\u00e9quent\u00e9s, vous pourrez admirer leurs vitrines. Quoi que vous trouviez, vous y trouverez un go\u00fbt de Kyoto incomparable \u00e0 celui des souvenirs de temple.<\/p>\n\n\n\n
Des exp\u00e9riences uniques que vous ne trouverez pas dans les guides touristiques<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto rec\u00e8le encore des excentricit\u00e9s et des traditions saisonni\u00e8res que m\u00eame les auteurs de guides touristiques n\u00e9gligent. En voici quelques-unes\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Le myst\u00e8re du temple du chat (alternative \u00e0 G\u014dtokuji).<\/strong> Les touristes affluent vers Gotokuji, le \u00ab temple des chats \u00bb de Tokyo, mais Kyoto poss\u00e8de ses propres traditions f\u00e9lines. De petits temples comme Sh\u014dnen-ji (\u00e0 Takao) honorent d'ailleurs les chats qui ont sauv\u00e9 des moines\u00a0; leurs amulettes protectrices en forme de chat sont vendues exclusivement localement. Pour les vrais amoureux des chats, rendez-vous sur \u00c7a-\u00c7a-ji<\/strong>, un petit sanctuaire tenu par des propri\u00e9taires de caf\u00e9s \u00e0 chats dans le nord de Kyoto, o\u00f9 des chats se pr\u00e9lassent dans l'enceinte du sanctuaire. (C'est une blague locale \u2013 les chats sont en robes de pr\u00eatre \u2013 mais c'est l'authentique affection des habitants de Kyoto pour les animaux.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Exp\u00e9riences nocturnes lorsque les touristes dorment.<\/strong> Pendant que Kyoto dort, les habitants s'adonnent \u00e0 des plaisirs. Les c\u00e9r\u00e9monies d'allumage des lanternes des temples (outre les c\u00e9l\u00e8bres feux de Kyoto Daimonji) ont lieu dans les sanctuaires des environs les soirs d'\u00e9t\u00e9, \u00e0 la vue des seuls villageois. Les p\u00eacheurs sur la Kamogawa glissent tranquillement \u00e0 l'aube, leurs lumi\u00e8res vacillant sur la rivi\u00e8re. En automne, le Gozan Okuribi (les cinq feux de montagne) et l'\u00e9tang aux lotus illumin\u00e9 de To-ji sont des \u00e9v\u00e9nements principalement observ\u00e9s par les familles de Kyoto. Et l'observatoire \u00e0 360\u00b0 de la tour de Kyoto reste ouvert tard\u00a0; il est relativement vide \u00e0 minuit, seuls quelques employ\u00e9s \u00e9m\u00e9ch\u00e9s contemplant la ville illumin\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Festivals saisonniers auxquels seuls les locaux participent.<\/strong> Chaque saison apporte son lot de f\u00eates locales. Au printemps, des carpes ko\u00ef sont rel\u00e2ch\u00e9es et nourries \u00e0 la main dans de petits sanctuaires shinto\u00efstes situ\u00e9s dans des quartiers r\u00e9sidentiels (peu mentionn\u00e9s dans les guides anglophones). En juin, de nombreux petits temples organisent des Kagura<\/em> rituels de danse loin des yeux des touristes, et en ao\u00fbt presque chaque quartier a un Urabon<\/em> Festival de bon, avec musique traditionnelle et lanternes pour les anc\u00eatres. Citons par exemple le festival Asuka-ebisu, qui se d\u00e9roule dans le centre-ville de Kyoto \u00e0 la mi-f\u00e9vrier, o\u00f9 l'on v\u00e9n\u00e8re des idoles de poisson en bois pour porter chance \u2013 un rite pratiquement inconnu en dehors de Kyoto.<\/li>\n\n\n\n
- Ateliers d'artisans accueillant des apprentis.<\/strong> Au-del\u00e0 des cours touristiques de courte dur\u00e9e, Kyoto compte des ma\u00eetres artisans qui acceptent des \u00e9l\u00e8ves. Par exemple, un atelier de laque de l'ouest de Kyoto propose discr\u00e8tement des programmes d'apprentissage\u00a0; moyennant finance, vous pouvez \u00e9tudier la composition florale d'ik\u00e9bana dans un temple pendant des semaines\u00a0; et certains chefs de sushis des march\u00e9s locaux engagent un assistant pendant une semaine (contre une petite r\u00e9mun\u00e9ration) si vous faites preuve de d\u00e9vouement. Il ne s'agit pas d'activit\u00e9s d'une \u00e0 deux heures, mais de v\u00e9ritables \u00e9changes culturels, souvent nou\u00e9s gr\u00e2ce au r\u00e9seautage au sein des guildes d'artisans ou des centres communautaires de Kyoto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Camps de base strat\u00e9giques pour l'exploration de joyaux cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nComment planifier o\u00f9<\/em> rester et comment<\/em> Comment se d\u00e9placer \u00e0 la d\u00e9couverte des secrets de Kyoto\u00a0? Voici quelques conseils logistiques pour le voyageur avis\u00e9\u00a0:<\/p>\n\n\n\nMeilleurs quartiers o\u00f9 s\u00e9journer pour acc\u00e9der<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi vous privil\u00e9giez les p\u00e9riph\u00e9ries recul\u00e9es, pensez \u00e0 s\u00e9journer pr\u00e8s des abords de Kyoto. Par exemple, les h\u00f4tels ou ryokans du quartier d'Arashiyama\/Saga (\u00e0 l'ouest de Kyoto) vous permettent de vous r\u00e9veiller pr\u00e8s des lignes de bus Keihoku ou Takao. Un s\u00e9jour pr\u00e8s de Kawaramachi, dans le centre de Kyoto, vous permettra de rejoindre Keihoku\/Ohara en bus direct t\u00f4t le matin. Pour Fushimi, de charmantes auberges le long du canal vous permettront de rentrer \u00e0 pied apr\u00e8s une d\u00e9gustation de sak\u00e9. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez le train, une maison d'h\u00f4tes pr\u00e8s d'Enmachi ou d'Uzumasa (ligne JR Sanin) est pratique pour les trajets vers le nord. Cependant, ne vous isolez pas\u00a0: m\u00eame en p\u00e9riph\u00e9rie, une ou deux nuits dans un quartier central (comme Gion ou la gare de Kyoto) sont utiles pour profiter des incontournables et des correspondances.<\/p>\n\n\n\n
Une id\u00e9e originale\u00a0: un court s\u00e9jour dans une station thermale \u00e0 Ohara ou Keihoku, inclus dans votre itin\u00e9raire, vous permettra de profiter du charme cach\u00e9 des onsen et de la proximit\u00e9 des temples locaux. Ces r\u00e9gions comptent quelques auberges traditionnelles avec bains priv\u00e9s. Beaucoup de voyageurs les n\u00e9gligent, mais passer ne serait-ce qu'une nuit dans un ryokan de montagne peut vous permettre de vous sentir comme chez vous dans le Kyoto cach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Maisons d'h\u00f4tes locales vs h\u00f4tels touristiques<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLes maisons d'h\u00f4tes (location de minshuku et de machiya) sont une arme \u00e0 double tranchant. D'un c\u00f4t\u00e9, une vieille maison de ville en bois de Kyoto tenue par une famille (par exemple \u00e0 Yamashina ou \u00e0 Gion) vous plonge dans la tranquillit\u00e9 de la vie locale. De l'autre, les maisons d'h\u00f4tes japonaises peuvent encore \u00eatre tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9es\u00a0: notez qu'une machiya populaire pr\u00e8s du sanctuaire de Yasaka peut encore afficher complet et vous placer dans un centre touristique. Pour \u00e9viter la foule, optez pour des h\u00e9bergements de campagne ou de petites auberges dans des endroits recul\u00e9s. Dans des villes comme Nishikyo ou Fushimi, de nombreux minshuku sont souvent tenus par des familles de vignerons ou de producteurs de sak\u00e9, offrant des avantages comme des d\u00e9gustations gratuites. Ces \u00e9tablissements ont g\u00e9n\u00e9ralement des sites web en anglais uniquement pour les r\u00e9servations directes\u00a0; il est donc conseill\u00e9 de ne pas se limiter aux plateformes de r\u00e9servation.<\/p>\n\n\n\n
Si votre budget le permet, une exp\u00e9rience luxueuse, loin de la foule, pourrait consister \u00e0 louer une machiya enti\u00e8re au bord de la rivi\u00e8re \u00e0 Kamigamo ou Ginkaku (r\u00e9servez plusieurs mois \u00e0 l'avance). Ces h\u00f4tels sont situ\u00e9s \u00e0 l'\u00e9cart des grandes art\u00e8res et vous permettent de sortir \u00e0 l'aube pour une vue d\u00e9gag\u00e9e. Sinon, une cha\u00eene d'h\u00f4tels d'affaires locale peut \u00eatre \u00e9tonnamment calme en semaine dans des gares recul\u00e9es comme la gare de Yamashina. Eh oui, m\u00eame les \u00ab\u00a0h\u00f4tels d'affaires\u00a0\u00bb existent loin du centre de Kyoto, car ils accueillent les employ\u00e9s des chemins de fer.<\/p>\n\n\n\n
Astuces de transport pour les r\u00e9gions \u00e9loign\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa voiture est pratique, mais Kyoto est \u00e9tonnamment facile \u00e0 parcourir sans voiture. Commencez par investir dans un pass Kyoto City Bus (environ 700 \u00e0 800 \u00a5 par jour)\u00a0: de nombreux sites cach\u00e9s sont facilement accessibles en bus, m\u00eame depuis la gare de Kyoto. Par exemple, le bus de Kyoto qui va \u00e0 Kiyomizu peut souvent continuer jusqu'\u00e0 Ohara si vous pr\u00e9venez le chauffeur (vous pouvez changer \u00e0 un arr\u00eat d\u00e9sign\u00e9). Keihoku, Fushimi et Takao sont toutes desservies par des bus JR au d\u00e9part des principales gares et acceptent les cartes ICOCA\/Suica. Pour Takao et Keihoku, le trajet comprend les lignes JR puis les bus locaux, comme indiqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Astuce\u00a0: le pass touristique de Kyoto de 5\u00a0jours couvre les bus urbains (hors JR). Planifiez donc vos d\u00e9placements en bus sur des jours cons\u00e9cutifs pour une utilisation optimale. Pour Nishikyo et Yamashina, un v\u00e9lo peut remplacer le bus (location \u00e0 la gare, emprunter les pistes cyclables). Nous insistons sur le fait qu'il est conseill\u00e9 de toujours v\u00e9rifier les horaires du premier et du dernier bus sur Google Maps en heure locale, car rater le seul bus en retard peut \u00eatre une catastrophe. Dans ce cas, n\u00e9gocier un taxi tardif (payant par chambre d'h\u00f4tes depuis ces zones) est une solution de repli, bien que co\u00fbteuse.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9partition du budget pour les aventures hors des sentiers battus<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nVisiter la face cach\u00e9e de Kyoto n'est pas forc\u00e9ment \u00e9conomique, mais cela peut s'av\u00e9rer strat\u00e9gique. Voici un aper\u00e7u\u00a0: transport\u00a0: pr\u00e9voyez environ 1\u00a0000 \u00e0 1\u00a0500\u00a0\u00a5 par jour en bus\/train si vous parcourez plusieurs quartiers. Certains petits bus n'acceptent pas les cartes \u00e0 puce\u00a0; pr\u00e9voyez donc des pi\u00e8ces ou des billets. h\u00e9bergement\u00a0: les minshuku ruraux ou les auberges de campagne peuvent \u00eatre plus chers qu'une auberge du centre-ville, souvent entre 8\u00a0000 et 12\u00a0000\u00a0\u00a5 par personne pour une chambre double (avec d\u00eener). Ce repas, cependant, est g\u00e9n\u00e9ralement fait maison. Dans les maisons d'h\u00f4tes des petites villes, une chambre japonaise avec petit-d\u00e9jeuner peut co\u00fbter entre 6\u00a0000 et 9\u00a0000\u00a0\u00a5. restauration\u00a0: les endroits cach\u00e9s n'ont souvent pas le choix de restaurants. Le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener peuvent donc co\u00fbter entre 1\u00a0000 et 3\u00a0000\u00a0\u00a5 par repas (un plat) dans une \u00e9picerie familiale, bien que les snacks de rue puissent co\u00fbter moins de 500\u00a0\u00a5. activit\u00e9s\u00a0: la plupart des temples situ\u00e9s dans des quartiers cach\u00e9s ont des tarifs modiques (300 \u00e0 600\u00a0\u00a5). Les quelques-unes qui n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (Saiho-ji \u00e0 3\u00a0000 \u00a5, villa imp\u00e9riale autour de 1\u00a0000 \u00e0 2\u00a0000 \u00a5) doivent \u00eatre budg\u00e9tis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, pour une excursion d'une journ\u00e9e dans un quartier secret, comptez environ 5\u00a0000 \u00e0 8\u00a0000 \u00a5 par personne pour le transport, les repas et les entr\u00e9es (hors h\u00e9bergement). Combiner deux quartiers augmentera ce montant. Mais attention\u00a0: un quartier cach\u00e9 repr\u00e9sente souvent une journ\u00e9e enti\u00e8re d'immersion. En revanche, se d\u00e9placer en taxi entre les dix sites incontournables de Kyoto co\u00fbterait bien plus cher et serait \u00e9puisant. N'oubliez pas non plus les petits plaisirs\u00a0: un spectacle priv\u00e9 de geishas (si vous choisissez d'en voir un), un cours de poterie ou un d\u00eener kaiseki dans un ryokan\u00a0; ces activit\u00e9s sont int\u00e9ressantes si elles correspondent \u00e0 votre style, mais facultatives.<\/p>\n\n\n\n
Strat\u00e9gies saisonni\u00e8res pour Kyoto cach\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe meilleur moment pour d\u00e9couvrir les secrets de Kyoto d\u00e9pend de vos envies. Il est utile de conna\u00eetre les r\u00e9gimes climatiques de Kyoto\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Printemps (f\u00e9vrier-avril)<\/strong>:Les fleurs de cerisier \u00e9blouissent le centre-ville, mais dans les zones cach\u00e9es, cherchez plut\u00f4t haleine<\/em> Jardins de pruniers et fleurs sauvages pr\u00e9coces. Keihoku et Takao accueillent des festivals de cerisiers pr\u00e9coces (de janvier \u00e0 mars en altitude) et de pruniers. Privil\u00e9giez la mi-avril ou la fin avril en p\u00e9riph\u00e9rie pour admirer les fleurs tardives locales, lorsque la foule de Tokyo s'est \u00e9claircie. Les onsen des sources chaudes d'Ohara sont agr\u00e9ables sous une l\u00e9g\u00e8re neige ou une pluie fine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- \u00c9t\u00e9 (juin-ao\u00fbt)<\/strong>Attendez-vous \u00e0 de la chaleur en ville, mais les hautes terres comme Takao et Keihoku sont agr\u00e9ablement fra\u00eeches (parfois 5 \u00e0 10 \u00b0C de moins). Privil\u00e9giez les randonn\u00e9es fluviales, les promenades nocturnes aux lanternes dans les temples et les sentiers de montagne. Le festival des lanternes (Toro Nagashi) est un \u00e9v\u00e9nement particulier qui a lieu \u00e0 diff\u00e9rentes dates\u00a0: vous pourrez y voir les villageois l\u00e2cher des lanternes dans les petits sanctuaires fluviaux pour comm\u00e9morer leurs anc\u00eatres. \u00c0 noter\u00a0: la saison des pluies de juin \u00e0 juillet\u00a0; les apr\u00e8s-midi pluvieux, pratiquez l'artisanat d'int\u00e9rieur ou les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 dans des lieux cach\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Automne (septembre-novembre)<\/strong>C'est la saison des \u00e9rables. Les temples cach\u00e9s comme Jojakko-ji ou Gio-ji atteignent leur apog\u00e9e fin novembre, g\u00e9n\u00e9ralement apr\u00e8s les visites des grandes villes. D\u00e9but novembre, les collines sont \u00e0 votre disposition, \u00e0 l'exception des locaux qui grimpent pour faire de l'exercice. Les f\u00eates des r\u00e9coltes (octobre) incluent souvent des c\u00e9r\u00e9monies de plantation du riz dans des champs que vous pouvez visiter. Les randonn\u00e9es \u00e0 travers la campagne permettent de d\u00e9couvrir Kyoto dans toute sa splendeur. En d\u00e9cembre, il fait frais la nuit, alors pr\u00e9voyez des v\u00eatements chauds.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Hiver (d\u00e9cembre-f\u00e9vrier)<\/strong>: P\u00e9riode tr\u00e8s calme pour le tourisme \u00e0 Kyoto (sauf le Nouvel An). Certains temples cach\u00e9s limitent leurs heures d'ouverture ou ferment \u00e0 cette p\u00e9riode, mais beaucoup restent accessibles. L'air frais est propice aux promenades rafra\u00eechissantes. La neige est rare, mais magique\u00a0; si elle tombe, Arashiyama ou Takao, avec 1 \u00e0 2\u00a0cm de neige, offrent une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e9poustouflante (bien s'\u00e9quiper est essentiel). Les activit\u00e9s int\u00e9rieures comme les d\u00eeners dans un izakaya et les onsen deviennent des incontournables. Attention cependant\u00a0: les journ\u00e9es sont courtes et certaines attractions ferment pendant les vacances du Nouvel An (du 31\u00a0d\u00e9cembre au 3\u00a0janvier).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\u00c0 Kyoto, en toute saison, le matin est votre arme secr\u00e8te. <\/p>\n\n\n\n
Guide photographique des coins cach\u00e9s de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est l\u2019une des villes les plus photographi\u00e9es au monde, mais partager la sc\u00e8ne<\/em> C'est une autre histoire. En tant que photographe, notamment dans les coins secrets de Kyoto, voici quelques principes \u00e0 garder \u00e0 l'esprit\u00a0:<\/p>\n\n\n\nInstagram vs R\u00e9alit\u00e9 \u2013 Attentes honn\u00eates<\/h3>\n\n\n\n
Sur les r\u00e9seaux sociaux, de nombreuses photos de Kyoto sont fortement retouch\u00e9es\u00a0: les gens sont effac\u00e9s, les couleurs amplifi\u00e9es. Ne pr\u00e9sumez pas que chaque clich\u00e9 est r\u00e9aliste. \u00c0 votre arriv\u00e9e, vous trouverez peut-\u00eatre une petite foule recadr\u00e9e par une photo quadrill\u00e9e\u00a0; ou la lumi\u00e8re matinale que vous voyez sur Instagram \u00e9tait en r\u00e9alit\u00e9 celle de 5\u00a0h du matin avec une pose longue. Acceptez cette r\u00e9alit\u00e9. Demandez-vous\u00a0: quel moment est-ce que je veux capturer\u00a0? Est-ce la premi\u00e8re lueur sur une pagode\u00a0? Dans ce cas, levez-vous t\u00f4t. Ou est-ce l'exp\u00e9rience d'\u00eatre assis avec des moines\u00a0? Dans ce cas, pourquoi pas un clich\u00e9 en noir et blanc dans une salle de m\u00e9ditation sombre\u00a0? L'objectif est de photographier de mani\u00e8re authentique, pas de courir apr\u00e8s une sc\u00e8ne Instagram. Les locaux seront toujours plus nombreux que les touristes au lever du soleil et \u00e0 la fin du cr\u00e9puscule, c'est donc \u00e0 ces moments-l\u00e0 que Kyoto para\u00eet vraiment \u00ab\u00a0vide\u00a0\u00bb\u00a0; pr\u00e9voyez-les.<\/p>\n\n\n\n
Lieux secrets pour admirer le lever et le coucher du soleil<\/h3>\n\n\n\n
Au-del\u00e0 des panoramas les plus connus, de nombreux temples offrent des points de vue inattendus. Par exemple, depuis le Hondo (hall principal) du Daikaku-ji, une fen\u00eatre cach\u00e9e permet d'admirer le coucher du soleil \u00e0 travers les avant-toits. Ou encore, en gravissant l'escalier \u00e9troit \u00e0 l'arri\u00e8re du Kennin-ji, on atteint une clairi\u00e8re sur le toit o\u00f9 le soleil levant dessine la silhouette de la rivi\u00e8re Uji. Du haut du Hosen-in \u00e0 Ohara, on peut apercevoir les premiers rayons du soleil sur les gratte-ciel au loin (une surprise urbaine). Exp\u00e9rimentez\u00a0: certains matins d'hiver, le brouillard dans la vall\u00e9e de Kyoto est si bas que seuls les temples les plus hauts (comme le Kiyomizu) apparaissent \u2013 \u200b\u200bune photo spectaculaire si vous grimpez jusqu'au sommet et choisissez le bon moment. Par exemple\u00a0: le sommet du Jingo-ji ou la pagode du Nison-in, illumin\u00e9s par le soleil levant, sont accessibles en partant t\u00f4t. Ne vous contentez pas de pointer du doigt depuis l'entr\u00e9e\u00a0: explorez les lieux pendant un an et vous d\u00e9couvrirez des dizaines de points de vue uniques, m\u00eame au sein d'un seul complexe de temples.<\/p>\n\n\n\n
Comment photographier sans d\u00e9ranger les habitants<\/h3>\n\n\n\n
Le respect est primordial. Si vous installez un tr\u00e9pied t\u00f4t dans la cour d'un temple, \u00e9cartez-le si des moines ou des fid\u00e8les passent. Privil\u00e9giez les modes silencieux. La nuit, dans une ruelle r\u00e9sidentielle, \u00e9vitez de d\u00e9clencher le flash sur les photographes ou les maisons. Lorsque les habitants vous voient photographier, un signe de t\u00eate amical est tr\u00e8s utile. Si vous souhaitez un portrait, demandez d'abord. (Parfois, les mara\u00eechers ou les p\u00eacheurs \u00e2g\u00e9s sont ravis de poser avec leurs prises ou leurs produits \u2013 demandez simplement \u00ab Shashin shite mo ii desu ka ? \u00bb) Nous vous conseillons d'\u00e9viter les longues installations professionnelles dans les espaces publics exigus\u00a0; privil\u00e9giez les objectifs plus courts et fondez-vous dans le d\u00e9cor.<\/p>\n\n\n\n
Les recoins cach\u00e9s de Kyoto m\u00e9ritent le calme. Les plus belles photos naissent souvent d'une attente patiente\u00a0: par exemple, une feuille d'\u00e9rable tombant sur l'eau ou la manche d'une geisha disparaissant au d\u00e9tour d'un chemin. Observez-les en silence plut\u00f4t que de les poursuivre agressivement. Les appareils photo et la ville vous remercieront\u00a0; et en prime, vos photos captureront l'ambiance de Kyoto, et non le flash de l'objectif d'un inconnu.<\/p>\n\n\n\n
Conseils sur l'\u00e9quipement pour la photographie de temples<\/h3>\n\n\n\n
Emportez un \u00e9quipement polyvalent, mais n'en faites pas trop. Un reflex num\u00e9rique ou hybride avec un zoom 16-85 mm (ou 24-70 mm) couvre bien la plupart des paysages et des architectures. Un objectif grand angle est id\u00e9al pour les int\u00e9rieurs, mais \u00e9vitez le fisheye dans une salle remplie de moines\u00a0: il peut \u00eatre trop g\u00eanant. Un petit tr\u00e9pied est pratique dans la faible lumi\u00e8re des temples (install\u00e9s sur des pierres ou des sources basses), mais n'oubliez pas que de nombreux sanctuaires interdisent les tr\u00e9pieds\u00a0; un monopode ou une sensibilit\u00e9 ISO \u00e9lev\u00e9e peuvent donc suffire.<\/p>\n\n\n\n
Accessoires\u00a0: un filtre polarisant est utile \u00e0 l\u2019aube (pour assombrir le ciel derri\u00e8re les cerisiers en fleurs ou mettre en valeur les bords des temples au lever du soleil). Sous les cascades (comme sur certains points de vue sur la rivi\u00e8re Kiyotaki), les filtres \u00e0 densit\u00e9 neutre permettent des expositions longues. Mais surtout, une batterie de rechange est essentielle\u00a0: les randonn\u00e9es en montagne par temps froid ou les longues nuits peuvent \u00e9puiser l\u2019\u00e9nergie plus rapidement. Et gardez votre mat\u00e9riel au sec\u00a0: les apr\u00e8s-midi \u00e0 Kyoto peuvent \u00eatre pluvieux ou couverts de ros\u00e9e au cr\u00e9puscule, surtout au printemps et en automne. Un simple sac plastique autour de l\u2019appareil photo lors de promenades dans des bambousera peut vous faire \u00e9conomiser un objectif co\u00fbteux.<\/p>\n\n\n\n
La semaine des locaux dans le Kyoto cach\u00e9 (exemples d'itin\u00e9raires)<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa planification permet de faire de ces tr\u00e9sors cach\u00e9s un v\u00e9ritable voyage, et non pas de simples notes d\u00e9cousues. Vous trouverez ci-dessous des exemples d'itin\u00e9raires. Chaque \u00ab\u00a0journ\u00e9e\u00a0\u00bb est un plan g\u00e9n\u00e9ral\u00a0: vous r\u00e9partirez les matin\u00e9es et les apr\u00e8s-midis en cons\u00e9quence et vous adapterez aux trajets plus lents. Combinez vos activit\u00e9s selon vos centres d'int\u00e9r\u00eat. (Remarque\u00a0: Lieux c\u00e9l\u00e8bres<\/em> comme Kinkaku-ji ou Gion peuvent \u00eatre programm\u00e9s t\u00f4t le matin si n\u00e9cessaire.)<\/p>\n\n\n\n\n- Joyaux cach\u00e9s de 3 jours seulement\u00a0:<\/strong>
Jour 1 : R\u00e9gion de Keihoku.<\/em> Prenez le bus Enmachi pour Shuzan (arriv\u00e9e \u00e0 9 h), parcourez le sentier de Kyoto et les fermes. Apr\u00e8s-midi\u00a0: s\u00e9jour \u00e0 la ferme. Soir\u00e9e\u00a0: kayak sur la rivi\u00e8re Hozu au cr\u00e9puscule.
Jour 2 : Ohara + Yase.<\/em> Sanzen-in matinal avant 10 h, foule. Randonn\u00e9e dans les jardins voisins. D\u00e9jeuner \u00e0 Ohara Sanso (onsen thermal). En fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: mont\u00e9e \u00e0 Hiei (Enryaku-ji) pour admirer la ville au coucher du soleil, puis retour en t\u00e9l\u00e9cabine \u00e0 la gare de Yase.
Jour 3 : Takao.<\/em> Randonn\u00e9e en montagne avant l'aube pour admirer le lever du soleil \u00e0 Jingo-ji. Midi\u00a0: descente le long du sentier de la rivi\u00e8re Kiyotaki, d\u00e9jeuner dans un caf\u00e9 au bord de l'eau. Fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: visite du temple du chat Sh\u014dnen-ji et de paisibles sanctuaires shinto\u00efstes.
(Facultatif : \u00e9changez avec le Yoshimine-dera de Nishikyo en automne.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- 5 jours mixtes c\u00e9l\u00e8bres et secrets :<\/strong>
Jour 1 : Bambou d'Arashiyama (6h00)<\/em> + Tenryu-ji (vide \u00e0 l'ouverture). Midi : Otagi Nenbutsu-ji (statues rakan cach\u00e9es) et Gio-ji (jardin de mousse).
Jour 2 : Les joyaux du centre de Kyoto.<\/em> D\u00e9but du Fushimi Inari. Brunch dans une ruelle de Nishiki. Apr\u00e8s-midi, visite du Ryoan-ji (avant la foule) et du jardin de mousse de Ninnaji.
Jour 3 : Visite des quartiers cach\u00e9s.<\/em> Matin Keihoku (Kyoto Trail), apr\u00e8s-midi Ohara (Sanzen-in + onsen).
Jour 4 : Immersion culturelle.<\/em> Visite du Mus\u00e9e national de Kyoto (matin, peu de visiteurs), puis c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 dans un quartier de Yamashina. Soir\u00a0: d\u00eener dans l'all\u00e9e de Pontocho (yakitoris locaux).
Jour 5 : Excursions dans le Sud.<\/em> Uji (ville de th\u00e9 \u00e0 l'ext\u00e9rieur de Kyoto) le matin, puis retour pour la visite nocturne de la brasserie de sak\u00e9 Fushimi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- Plong\u00e9e en profondeur de 7 jours\u00a0:<\/strong>
(Combinez tout ce qui pr\u00e9c\u00e8de plus) :
Jour 6 :<\/em> Banlieue de Nishikyo.<\/em> Parcourez la route de la rivi\u00e8re Katsura \u00e0 v\u00e9lo, visitez Saiho-ji (temple de la mousse, sur r\u00e9servation), passez au sanctuaire Matsunoo-taisha au coucher du soleil.
Jour 7 :<\/em> Banlieue Est.<\/em> Premi\u00e8res fleurs de cerisier \u00e0 Yamashina (par exemple, petits jardins de temple), d\u00e9jeuner tardif dans la ville de Kyoto, puis spectacle culturel en soir\u00e9e ou tour de Kyoto la nuit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- Combinaisons d'excursions d'une journ\u00e9e au d\u00e9part de Kyoto :<\/strong>
Okazaki\/Nijo\u00a0:<\/em> Matin\u00e9e \u00e0 la Villa Shugakuin (sur r\u00e9servation), apr\u00e8s-midi dans les jardins du sanctuaire Heian \u00e0 proximit\u00e9.
Nara\/Uji :<\/em> Bien que n'\u00e9tant pas Kyoto, les deux temples constituent d'excellentes escapades d'une journ\u00e9e. Le Byodo-in d'Uji est class\u00e9 au patrimoine mondial de l'UNESCO, mais il se vide apr\u00e8s le d\u00e9jeuner\u00a0; les temples insolites de Nara, comme le J\u014druri-ji (avec sa double pagode), sont calmes lorsque la foule se rue sur le Todai-ji.
Hiraizumi (via le t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique de Hiezan) :<\/em> Cela n\u00e9cessite un voyage en train d'une journ\u00e9e compl\u00e8te mais offre le charme isol\u00e9 du mont Hiei (revisitez Enryaku-ji de l'arri\u00e8re avec beaucoup moins de monde).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nCe ne sont que des cadres. En pratique, munissez-vous d'une carte d\u00e9taill\u00e9e ou d'un GPS et autorisez les d\u00e9placements non programm\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Contexte culturel que vous devez conna\u00eetre<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto, la ville cach\u00e9e, existe gr\u00e2ce \u00e0 l'effort de ses habitants et de ses moines pour pr\u00e9server leurs traditions. Visiter Kyoto exige une sensibilit\u00e9 au contexte local.<\/p>\n\n\n\n
Pourquoi ces lieux restent cach\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n
Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s existent simplement parce qu'ils ne sont pas facilement accessibles par voie de communication\u00a0: un temple \u00e0 mi-hauteur d'une montagne ou un jardin sur un terrain priv\u00e9 ne seront jamais un lieu de visite touristique de masse. D'autres ont \u00e9t\u00e9 intentionnellement pr\u00e9serv\u00e9s comme des espaces calmes\u00a0; par exemple, les terrains imp\u00e9riaux comme Shugakuin n'accueillent que de petits groupes. Dans certains cas, la discr\u00e9tion est une vertu\u00a0: un cultivateur d'Ohara cultive du th\u00e9 au bord d'un sentier de temple, et non dans une vitrine, si bien que peu d'\u00e9trangers le connaissent. En r\u00e9alit\u00e9, de nombreux sites deviendraient c\u00e9l\u00e8bres s'ils se trouvaient hors des sentiers battus, mais la g\u00e9ographie, la politique ou les choix locaux les ont maintenus discrets. Les districts que nous avons visit\u00e9s (Keihoku, Yamashina, etc.) sont en partie \u00ab\u00a0cach\u00e9s\u00a0\u00bb car autrefois peu fr\u00e9quent\u00e9s par les touristes\u00a0; ils sont d\u00e9sormais sur le point de l'\u00eatre. En les explorant, vous rejoignez une nouvelle vague de visiteurs avertis qui veulent aller plus loin que la simple carte postale de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Respecter les communaut\u00e9s locales<\/h3>\n\n\n\n
Kyoto n'est pas un parc d'attractions\u00a0; c'est votre chez-vous. De nombreux endroits cach\u00e9s se trouvent dans des villages tranquilles. Comportez-vous donc toujours en h\u00f4te attentionn\u00e9. Cela signifie\u00a0: faites le moins de bruit possible, ne jetez pas de d\u00e9tritus (m\u00eame les emballages de bonbons peuvent ternir une pin\u00e8de par ailleurs impeccable) et respectez les r\u00e8gles \u00e9tablies (garez-vous uniquement aux endroits pr\u00e9vus \u00e0 cet effet, restez sur les sentiers). Dans les villages agricoles, demandez la permission avant de vous promener dans les champs ou les sanctuaires priv\u00e9s. Dans les temples, sachez que beaucoup fonctionnent encore comme des monast\u00e8res vivants ou des \u00e9glises paroissiales\u00a0: des moines r\u00e9citent peut-\u00eatre des sutras autour de vous ou des habitants prient. Montrez votre respect en vous habillant modestement (\u00e0 part la location de kimonos, les shorts et les bikinis ne sont pas des tenues de temple) et en \u00e9vitant les appels t\u00e9l\u00e9phoniques bruyants.<\/p>\n\n\n\n
Un petit conseil pour les Kyoto\u00eftes\u00a0: il est courant de voir des voisins nettoyer la rue ou balayer les feuilles l\u2019apr\u00e8s-midi. Ne marchez pas sur leurs balais et ne bloquez pas le passage. Si vous \u00eates invit\u00e9 (par exemple, pour un s\u00e9jour chez l\u2019habitant ou un repas), respectez toutes les r\u00e8gles de la maison, ce qui peut impliquer de bien s\u00e9parer les baguettes ou d\u2019utiliser poliment les toilettes turques. En vous comportant comme un \u00e9tranger respectueux, vous inciterez les habitants \u00e0 vous accueillir chaleureusement\u00a0; ils pourraient m\u00eame vous confier un chemin secret ou une recette de famille s\u2019ils vous font confiance.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquette japonaise pour les zones non touristiques<\/h3>\n\n\n\n
Les quartiers non touristiques respectent encore l'\u00e9tiquette japonaise conservatrice. Retirez toujours vos chaussures avant d'entrer dans un magasin ou une maison (cherchez une marche ou une \u00e9tag\u00e8re). Les pantoufles ne sont pas toujours propos\u00e9es\u00a0; pr\u00e9voyez donc des chaussettes. Restez \u00e0 gauche dans les all\u00e9es \u00e9troites des temples, laissant passer les autres. \u00c9vitez de pointer du doigt ou de faire des gestes avec des baguettes (interdit courant) et servez \u00e0 boire \u00e0 vos compagnons de repas avant de vous servir. Si vous entrez dans un petit sanctuaire qui semble vide, traitez-le n\u00e9anmoins comme un sanctuaire\u00a0; soyez aussi silencieux que si des moines se trouvaient derri\u00e8re un paravent.<\/p>\n\n\n\n
Dans les onsen (sources chaudes) que poss\u00e8dent certaines auberges cach\u00e9es, respectez les r\u00e8gles\u00a0: lavez-vous soigneusement avant d'entrer dans un bain, \u00e9vitez les maillots de bain et attachez vos cheveux longs. De nombreuses auberges affichent poliment des panneaux \u00ab\u00a0Photographie interdite\u00a0\u00bb autour des bains\u00a0; respectez-les, m\u00eame si vous avez une vue magnifique juste derri\u00e8re la fen\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n
Dans l'ensemble, les coins cach\u00e9s de Kyoto fonctionnent sur la confiance et la tradition\u00a0: suivez le comportement de la foule, souriez et saluez quand il le faut, et acceptez les conseils qui vous sont prodigu\u00e9s. Ces endroits tranquilles vous r\u00e9compenseront en vous ouvrant \u00e0 des lieux plus ouverts que les attractions tape-\u00e0-l'\u0153il de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Quand ne pas visiter certains endroits<\/h3>\n\n\n\n
Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s m\u00e9ritent d'\u00eatre prot\u00e9g\u00e9s des visiteurs. Par exemple, si vous entendez parler d'un sanctuaire obscur clairement indiqu\u00e9 \u00ab\u00a0shingon uniquement\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0interdit de photographier\u00a0\u00bb, tenez-en compte\u00a0; il peut s'agir de petits autels familiaux. De m\u00eame, \u00e9vitez de vous rendre dans des tombes de montagne ou des sanctuaires sans sentier balis\u00e9, surtout si une ou deux personnes vous en dissuadent. Un jour, des touristes se sont aventur\u00e9s dans un bois sacr\u00e9 au sommet d'une montagne pr\u00e8s d'Uji et ont offens\u00e9 les visiteurs, car il s'agissait en r\u00e9alit\u00e9 d'un sanctuaire forestier actif abritant des pr\u00eatres de la lign\u00e9e. Un bref avertissement d'un pratiquant local a mis fin \u00e0 la visite.<\/p>\n\n\n\n
Soyez \u00e9galement attentif aux horaires\u00a0: si un temple annonce une fermeture anticip\u00e9e pour une c\u00e9r\u00e9monie ou un \u00e9v\u00e9nement (souvent indiqu\u00e9e uniquement sur les bulletins japonais), respectez-la et revenez un autre jour. Certains sanctuaires n'autorisent l'entr\u00e9e que pendant les festivals, d'autres ferment le mercredi et le jeudi (au-del\u00e0 de la gare de Kyoto, les fermetures durent souvent une semaine). Si une zone semble inhabituellement vide ou ferm\u00e9e en dehors des heures d'ouverture, elle est peut-\u00eatre ferm\u00e9e\u00a0; n'essayez pas de vous y faufiler\u00a0; notez-le simplement et revenez aux horaires officiels.<\/p>\n\n\n\n
En g\u00e9n\u00e9ral, ne vous aventurez jamais dans un temple ou un sanctuaire si une porte est ferm\u00e9e ou un rideau tir\u00e9. Ce qui ressemble \u00e0 un pittoresque jardin de rocaille pourrait en r\u00e9alit\u00e9 \u00eatre un cimeti\u00e8re pour les familles locales. En \u00e9vitant d'aller l\u00e0 o\u00f9 on ne vous souhaite pas, vous contribuez \u00e0 pr\u00e9server l'isolement qui rend ces lieux magiques.<\/p>\n\n\n\n
Planification pratique pour la chasse aux tr\u00e9sors cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
Avant de quitter votre domicile et une fois arriv\u00e9, ces conseils vous permettront de voyager en toute s\u00e9curit\u00e9 et sans encombre :<\/p>\n\n\n\n
Syst\u00e8mes de r\u00e9servation et r\u00e9servation \u00e0 l'avance<\/h3>\n\n\n\n
Plusieurs sites cach\u00e9s n\u00e9cessitent une planification \u00e0 l'avance. Saiho-ji (Kokedera) \u00e0 Nishikyo, par exemple, est mondialement connu pour ses jardins de mousse, mais il organise un tirage au sort des mois \u00e0 l'avance\u00a0: ne vous y rendez pas sans r\u00e9servation. M\u00eame des lieux moins connus, comme Shugakuin ou les salles int\u00e9rieures sp\u00e9ciales d'Enryaku-ji, n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (le site du JNTO ou l'association de voyages de Kyoto d\u00e9taillent les modalit\u00e9s). Consultez les conditions d'entr\u00e9e en ligne pour chaque lieu. Pour les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 de l'apr\u00e8s-midi ou les s\u00e9jours chez l'habitant, de nombreux ryokan et maisons de th\u00e9 n\u00e9cessitent une r\u00e9servation un ou deux jours \u00e0 l'avance, m\u00eame pour les petits groupes. \u00c0 l'inverse, certains ateliers et visites guid\u00e9es locales acceptent les visites sans r\u00e9servation, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable d'envoyer un e-mail au pr\u00e9alable (l'anglais \u00e9crit fonctionne souvent via Google Traduction).<\/p>\n\n\n\n
Un conseil essentiel\u00a0: l'office de tourisme de Kyoto, situ\u00e9 \u00e0 la gare ou dans le centre-ville, propose des d\u00e9pliants sur les visites locales, les programmes de s\u00e9jours dans les caf\u00e9s et les festivals, souvent en anglais. Passez-y d\u00e8s le premier jour, mentionnez votre int\u00e9r\u00eat pour le Kyoto cach\u00e9, et on vous tiendra peut-\u00eatre inform\u00e9 des fermetures ou des \u00e9v\u00e9nements locaux \u00e0 venir (par exemple, un festival de quartier pourrait bloquer une zone le jour pr\u00e9vu). De plus, de nombreux temples isol\u00e9s n'acceptent que les esp\u00e8ces\u00a0; pr\u00e9voyez donc suffisamment de yens pour tous vos d\u00e9placements (certains distributeurs automatiques en montagne sont difficiles \u00e0 trouver).<\/p>\n\n\n\n
Barri\u00e8res linguistiques et solutions<\/h3>\n\n\n\n
Vous rencontrerez des endroits o\u00f9 peu de gens parlent anglais. Dans les restaurants ou les march\u00e9s cach\u00e9s, les menus peuvent ne pas \u00eatre traduits. Une solution simple consiste \u00e0 utiliser une application de traduction sur votre t\u00e9l\u00e9phone (de nombreux menus de magasins peuvent \u00eatre enregistr\u00e9s et traduits). Une autre solution consiste \u00e0 apprendre quelques phrases de base\u00a0: \u00ab\u00a0Osusume wa nan desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb (Que recommandez-vous\u00a0?), \u00ab\u00a0Sumimasen\u00a0\u00bb (excusez-moi\/s'il vous pla\u00eet) et \u00ab\u00a0Kore o kudasai\u00a0\u00bb (Je prendrai ceci). Un peu d'effort en japonais apporte souvent un sourire amical et un meilleur service.<\/p>\n\n\n\n
Pour votre itin\u00e9raire, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 demander votre chemin \u00e0 un commer\u00e7ant ou \u00e0 un passant, m\u00eame dans une ville calme\u00a0: montrez votre carte, dites \u00ab\u00a0Doko desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb et m\u00eame des phrases incompl\u00e8tes peuvent vous aider. Les Japonais ont tendance \u00e0 se mettre en quatre pour aider les voyageurs \u00e9trangers dans les zones non touristiques, en appelant quelqu'un ou en dessinant une carte s'ils connaissent l'endroit. Gardez une carte SIM locale ou un Wi-Fi de poche \u00e0 port\u00e9e de main pour les cartes (les donn\u00e9es GPS sont essentielles) et t\u00e9l\u00e9chargez les informations importantes (comme les horaires de bus ou le r\u00e8glement des temples) avant de quitter les zones o\u00f9 le signal est faible.<\/p>\n\n\n\n
Contacts d'urgence et s\u00e9curit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n
Kyoto est une ville tr\u00e8s s\u00fbre, mais il est conseill\u00e9 de noter les num\u00e9ros d'urgence locaux (119 pour les ambulances et les pompiers, 110 pour la police au Japon). Certaines zones recul\u00e9es sont priv\u00e9es de r\u00e9seau\u00a0; dans ce cas, notez l'adresse (coordonn\u00e9es GPS) de votre lodge au cas o\u00f9 quelqu'un aurait besoin de vous retrouver. Emportez une trousse de premiers secours lors de vos randonn\u00e9es. Si vous randonnez \u00e0 Takao ou Keihoku, informez la maison d'h\u00f4tes de votre programme de la journ\u00e9e afin qu'elle ne s'inqui\u00e8te pas d'un retour tardif.<\/p>\n\n\n\n
Une application Japan Rescue (en anglais) peut vous sauver la vie\u00a0; pensez \u00e0 acheter une petite carte SIM locale avec donn\u00e9es mobiles ou \u00e0 louer un appareil compatible avec les zones rurales du Japon pour pouvoir appeler les secours en cas de besoin. Les pharmacies sont r\u00e9serv\u00e9es aux grandes villes\u00a0; pensez donc \u00e0 emporter vos m\u00e9dicaments. Consultez les bulletins m\u00e9t\u00e9o en \u00e9t\u00e9\u00a0: si Kyoto conna\u00eet rarement de violentes temp\u00eates, des glissements de terrain peuvent survenir sur les sentiers de montagne apr\u00e8s de fortes pluies. Il est donc conseill\u00e9 d'interrompre vos randonn\u00e9es en cas d'averse.<\/p>\n\n\n\n
Plans d'urgence m\u00e9t\u00e9orologique<\/h3>\n\n\n\n
La m\u00e9t\u00e9o \u00e0 Kyoto est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9visible\u00a0: \u00e9t\u00e9s chauds et pluvieux, hivers frais et secs. Cependant, des pluies intermittentes peuvent survenir \u00e0 tout moment. Emportez toujours une veste de pluie l\u00e9g\u00e8re et soyez pr\u00eat \u00e0 reporter votre visite. Par exemple, si de fortes pluies perturbent une randonn\u00e9e en for\u00eat, privil\u00e9giez les activit\u00e9s int\u00e9rieures\u00a0: visitez un atelier d'artisanat, une brasserie de sak\u00e9 ou explorez un mus\u00e9e hors des sentiers battus (les mus\u00e9es d'artisanat de Kyoto accueillent souvent peu de visiteurs \u00e9trangers). En hiver, la neige peut entra\u00eener la fermeture de certains cols\u00a0; pr\u00e9voyez une autre route dans la vall\u00e9e et pr\u00e9voyez du temps de trajet suppl\u00e9mentaire pour le d\u00e9neigement ou le service de bus limit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, pr\u00e9parez-vous un peu avant chaque journ\u00e9e\u00a0: v\u00e9rifiez bien les jours et horaires d'ouverture (ils excluent souvent les mercredis et jeudis, m\u00eame lorsque les sites c\u00e9l\u00e8bres sont ouverts tous les jours). Tenez compte de la distance \u00e0 parcourir \u00e0 pied\u00a0: certains sentiers cach\u00e9s, qui paraissent courts sur une carte, sont escarp\u00e9s. Pr\u00e9voyez de l'argent liquide et une batterie externe. Avec un peu de pr\u00e9paration, vous pourrez vous d\u00e9tendre et vous impr\u00e9gner des secrets de Kyoto sans vous soucier de la logistique.<\/p>\n\n\n\n
Votre plan d'action cach\u00e9 de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nEnfin, voici une liste de contr\u00f4le rapide pour transformer toutes ces informations en actions\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Liste de contr\u00f4le de pr\u00e9paration avant le voyage\u00a0:<\/strong> R\u00e9servez les endroits qui le n\u00e9cessitent (par exemple, Saiho-ji, la Villa Shugakuin). Emportez plusieurs couches de v\u00eatements et des v\u00eatements de pluie, des chaussures confortables et un plan de Kyoto ou une carte hors ligne t\u00e9l\u00e9charg\u00e9e. Imprimez ou t\u00e9l\u00e9chargez les itin\u00e9raires de bus pour Keihoku, Takao et Fushimi\u00a0; remplissez votre portefeuille de yens (petits billets et pi\u00e8ces), car les distributeurs automatiques peuvent se faire rares en zone rurale. Apprenez quelques phrases cl\u00e9s en japonais pour saluer et remercier. Choisissez ce qui vous int\u00e9resse le plus\u00a0: la nature\u00a0? les temples\u00a0? la gastronomie\u00a0? \u2013 afin de personnaliser votre itin\u00e9raire et de r\u00e9server en cons\u00e9quence.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Outils de navigation au sol :<\/strong> Utilisez Google Maps pour les trains et les bus (l'application fonctionne \u00e9tonnamment bien \u00e0 Kyoto) et l'application Navitime Japan Travel pour planifier vos transports locaux. Notez dans un carnet ou sur votre t\u00e9l\u00e9phone les autres points de rep\u00e8re locaux (par exemple, \u00ab\u00a0deuxi\u00e8me torii rouge apr\u00e8s le pont\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0bo\u00eete aux lettres jaune \u00e0 l'arr\u00eat Toriimoto\u00a0\u00bb), car vous devrez parfois trouver des endroits \u00e0 pied avec seulement des rep\u00e8res visuels. En cas d'urgence, enregistrez le num\u00e9ro de la ligne touristique de la mairie de Kyoto et l'adresse de votre h\u00f4tel dans votre t\u00e9l\u00e9phone.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Ressources communautaires et connexions locales :<\/strong> Communiquez avec des h\u00f4tes locaux ou des expatri\u00e9s via Couchsurfing ou les forums de voyage pour obtenir des conseils de derni\u00e8re minute. Si vous le souhaitez, pensez \u00e0 acheter un article ou un circuit aupr\u00e8s d'un blogueur bas\u00e9 \u00e0 Kyoto pour un aper\u00e7u privil\u00e9gi\u00e9 (de nombreux auteurs de voyage r\u00e9put\u00e9s \u00e0 Kyoto proposent des itin\u00e9raires personnalis\u00e9s ou des services de guide). Consultez les panneaux d'affichage locaux pour trouver des visites guid\u00e9es gratuites ou des guides b\u00e9n\u00e9voles pour les temples. Au printemps et \u00e0 l'automne, certains groupes de b\u00e9n\u00e9voles seniors proposent des visites guid\u00e9es des temples en anglais. N'h\u00e9sitez pas \u00e0 discuter avec un anglophone si vous en rencontrez un dans un parc ou une auberge\u00a0; ils connaissent souvent les petits festivals ou march\u00e9s de leur quartier.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Tourisme responsable apr\u00e8s la visite :<\/strong> Enfin, de retour chez vous, rappelez-vous que le Kyoto cach\u00e9 que vous avez appr\u00e9ci\u00e9 est fragile. Laissez des commentaires \u00e9logieux sur les petites boutiques et les h\u00e9bergements chez l'habitant que vous avez appr\u00e9ci\u00e9s (mentionnez leur site web ou leur nom exact, afin que les futurs voyageurs puissent les retrouver). Pensez \u00e0 envoyer un mot de remerciement \u00e0 un temple ou \u00e0 une auberge qui vous a particuli\u00e8rement aid\u00e9. Si vous avez pris des photos de zones rurales, partagez-les sur les r\u00e9seaux sociaux avec des tags comme \u00ab\u00a0#Kyotocach\u00e9\u00a0\u00bb plut\u00f4t que des tags de voyage g\u00e9n\u00e9riques, pour encourager les voyages conscients. Mieux encore, lorsque vous recommandez des endroits \u00e0 vos amis, insistez sur les bonnes mani\u00e8res et les saisons (par exemple, \u00ab\u00a0Allez \u00e0 Takao en hiver pour \u00e9viter la foule\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Achetez du th\u00e9 artisanal \u00e0 Yamashina sur le stand de M. Sato, il est l\u00e0 depuis 40\u00a0ans.\u00a0\u00bb).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
En fin de compte, Kyoto, la ville cach\u00e9e, n'est pas une question de codes secrets ou de clans d'initi\u00e9s, mais plut\u00f4t une question de respect. Approchez cette ville avec curiosit\u00e9 et attention, et vous d\u00e9couvrirez une Kyoto que peu de gens remarquent, mais que chacun m\u00e9rite de d\u00e9couvrir. Voici un voyage de d\u00e9couverte \u00e0 la fois personnel et profond.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kyoto, ancienne capitale du Japon, est mondialement connue pour ses 17 sites class\u00e9s au patrimoine mondial de l'UNESCO, un riche h\u00e9ritage de son r\u00e8gne imp\u00e9rial (794-1868). Pourtant, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, m\u00eame les attractions les plus c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto \u2013 le Pavillon d'Or (Kinkaku-ji), Fushimi Inari, la bambouseraie d'Arashiyama et les vieilles rues de Gion \u2013 ont \u00e9t\u00e9 envahies par les touristes. Aujourd'hui, m\u00eame une visite au lever du soleil des torii d'Inari ou de la for\u00eat de bambous d'Arashiyama implique souvent de longues files d'attente. La presse touristique pr\u00e9vient\u00a0: Kyoto exige aujourd'hui de sortir des sentiers battus pour appr\u00e9cier pleinement sa s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. Heureusement, les guides touristiques officiels de Kyoto mettent en avant six quartiers \u00ab\u00a0Tr\u00e9sors cach\u00e9s\u00a0\u00bb en p\u00e9riph\u00e9rie de la ville \u2013 Fushimi, Ohara, Takao, Yamashina, Nishikyo et Keihoku \u2013 chacun regorgeant de vie locale, de nature et d'histoire au-del\u00e0 des circuits touristiques habituels. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":62384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[42,5],"tags":[],"class_list":["post-62316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-hidden-gems-off-the-beaten-path","category-magazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nAu nord-ouest de l'\u00e9talement urbain de Kyoto, la r\u00e9gion de Takao est un trio de sommets bois\u00e9s que la tradition locale associe depuis longtemps \u00e0 l'illumination. La l\u00e9gende raconte que Kukai (le moine Shingon) y aurait v\u00e9cu, et que c'est m\u00eame l\u00e0 que les premiers th\u00e9iers du Japon ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s. Le visiteur moderne y d\u00e9couvre une dense for\u00eat de c\u00e8dres, des ruisseaux de montagne rafra\u00eechissants et quelques temples tr\u00e8s anciens. Abby Smith, qui \u00e9crit sur Takao pour la revue touristique de Kyoto, la qualifie de \u00ab\u00a0r\u00e9gion montagneuse\u2026 pris\u00e9e des randonneurs\u00a0\u00bb\u00a0; d'ailleurs, les randonneurs du week-end s'y aventurent r\u00e9guli\u00e8rement sur des sentiers bord\u00e9s de c\u00e8dres. Le point culminant de la vall\u00e9e est la rivi\u00e8re Kiyotaki, r\u00e9put\u00e9e pour \u00eatre l'habitat de la salamandre g\u00e9ante du Japon. En \u00e9t\u00e9, l'eau de la rivi\u00e8re est cristalline\u00a0; en automne, elle se refl\u00e8te dans les \u00e9rables qui bordent ses rives. Si vous planifiez bien votre voyage, vous ne croiserez peut-\u00eatre aucun touriste avant les marches du Jingo-ji, o\u00f9 les escaliers se terminent par une vue magnifique sur la vall\u00e9e bois\u00e9e en contrebas.<\/p>\n\n\n\n
Au c\u0153ur de ces collines se trouvent trois temples historiques. Le plus connu est le Jingo-ji (K\u014dzan-ji), un temple Shingon datant de 824 apr. J.-C. Selon le guide touristique de Kyoto, le Jingo-ji a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 par Kukai et abrite encore aujourd'hui plus d'une douzaine de tr\u00e9sors nationaux de l'art bouddhique. (L'un d'eux est un rouleau illustr\u00e9 de Kukai lui-m\u00eame.) L'ascension comprend des centaines de marches de pierre \u00e0 travers une ancienne for\u00eat d'\u00e9rables, offrant aux p\u00e8lerins une porte majestueuse et une vue imprenable. \u00c0 proximit\u00e9 se trouvent le Saimyo-ji, un autre temple r\u00e9put\u00e9 pour son feuillage d'automne, et le Kiyotaki-dera, un minuscule sanctuaire surplombant une cascade (\u00e0 ne pas confondre avec l'Atago-dera, plus grand, du mont Atago). Chacun de ces temples est \u00ab cach\u00e9 dans les bois \u00bb, mais offre un spectacle exceptionnel\u00a0: feuillages rouges, lanternes de pierre couvertes de mousse et le silence solennel de sanctuaires isol\u00e9s. Ensemble, ils font souvent que Takao est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00ab le sanctuaire forestier de Kyoto \u00bb, comme le titre d'un blog local, et m\u00eame si l'automne am\u00e8ne quelques excursionnistes (les \u00e9rables deviennent flamboyants en octobre), l'impression g\u00e9n\u00e9rale est toujours celle de la solitude.<\/p>\n\n\n\n
Sentiers de randonn\u00e9e que les touristes ne trouvent jamais<\/h4>\n\n\n\n
La randonn\u00e9e est l'activit\u00e9 principale de Takao. Plusieurs itin\u00e9raires balis\u00e9s relient les temples et les belv\u00e9d\u00e8res, et les visiteurs dynamiques peuvent en faire une excursion d'une demi-journ\u00e9e. L'approche la plus populaire part de l'arr\u00eat de bus de la base et monte jusqu'\u00e0 Jingo-ji et Saimyo-ji, mais au-del\u00e0, il existe des sentiers moins fr\u00e9quent\u00e9s\u00a0: par exemple, la descente par le sentier de la rivi\u00e8re Kiyotaki, passant devant de petites tavernes (lieu de pique-nique estival des locaux), jusqu'au Kozan-ji, plus calme. La boucle de Kumogahata vous emm\u00e8ne \u00e0 travers des for\u00eats de c\u00e8dres et par-dessus la cr\u00eate jusqu'\u00e0 Atago, le plus haut sommet de Kyoto. Peu de touristes s'aventurent sur de tels circuits\u00a0; vous pourriez donc vous retrouver seul sur un sentier sinueux, libre de prendre des photos ou de dessiner en silence. (Un conseil\u00a0: le signal cellulaire \u00e9tant souvent instable sur ces itin\u00e9raires, munissez-vous de cartes hors ligne ou d'une carte imprim\u00e9e des sentiers.)<\/p>\n\n\n\n
Temps forts saisonniers et acc\u00e8s<\/h4>\n\n\n\n
Takao vit au rythme de la nature. L'automne est c\u00e9l\u00e8bre\u00a0: le m\u00eame feuillage cramoisi qui brille dans la cour du Jingo-ji inonde toute la colline. M\u00eame pr\u00e8s du fond de la vall\u00e9e, la rivi\u00e8re Kiyotaki est bord\u00e9e d'\u00e9rables aux couleurs vives qui se refl\u00e8tent dans l'eau. La photographe Abby Smith d\u00e9crit sa visite \u00ab\u00a0\u00e0 la fin de la saison, lorsque les arbres ont pris une couleur rouille, encore luisants dans la lumi\u00e8re de l'apr\u00e8s-midi\u00a0\u00bb. Le printemps et l'\u00e9t\u00e9 sont calmes, une cath\u00e9drale de verdure\u00a0; les soir\u00e9es apportent une fra\u00eecheur qui se transforme soudain en cloches de temple lointaines au coucher du soleil. Si vous cherchez des moustiques ou une randonn\u00e9e sans humidit\u00e9, les mois les plus chauds (juillet\/ao\u00fbt) sont quasiment d\u00e9serts, mais pr\u00e9parez-vous \u00e0 des averses l'apr\u00e8s-midi.<\/p>\n\n\n\n
Pour se rendre \u00e0 Takao, il faut prendre le bus de Kyoto (depuis la gare de Hankyu Arashiyama ou le centre de Kyoto). Le trajet dure environ 60 \u00e0 75 minutes sur une autoroute sinueuse. L'arr\u00eat de bus de Takao, o\u00f9 se trouve la gare routi\u00e8re, abrite quelques boutiques et toilettes. De l\u00e0, les marches du Jingo-ji sont \u00e0 trois minutes \u00e0 pied. Nous vous recommandons de partir t\u00f4t, car les bus de retour se font plus rares en fin d'apr\u00e8s-midi et la vall\u00e9e s'assombrit sous la vo\u00fbte nuageuse. Anecdote : \u00e0 l'arr\u00eat de Takao, vous remarquerez peut-\u00eatre un sanctuaire orn\u00e9 de figurines de chats \u2013 c'est le \u00ab Temple du Chat \u00bb du Sh\u014dnen-ji, qui v\u00e9n\u00e8re un l\u00e9gendaire gardien f\u00e9lin du temple (on y trouve des amulettes pour chats domestiques). C'est une petite curiosit\u00e9 \u00e0 l'\u00e9cart du sentier principal \u2013 une r\u00e9compense de plus pour ceux qui s'attardent.<\/p>\n\n\n\n
Yamashina \u2013 Le quartier des temples oubli\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'est de Kyoto se trouve Yamashina, un quartier rarement visit\u00e9 par les touristes, mais pourtant profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans la ville. Comme l'indique le site officiel de la ville, Yamashina est \u00ab la porte d'entr\u00e9e orientale de Kyoto \u00bb, riche en nature et en objets anciens. Des arch\u00e9ologues y ont d'ailleurs d\u00e9couvert des vestiges datant de 25\u00a0000 ans. Situ\u00e9 au pied de la cha\u00eene de Higashiyama, le quartier est sillonn\u00e9 d'anciennes routes de campagne qui menaient autrefois aux environs de la capitale. Il est historiquement r\u00e9put\u00e9 pour sa production d'artisanat de haute qualit\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0Yamashina compte de nombreux temples\u2026 et est \u00e9galement r\u00e9put\u00e9 pour ses c\u00e9ramiques Kiyomizu-yaki, ses \u00e9ventails pliants de Kyoto et autres objets artisanaux.\u00a0\u00bb Autrement dit, c'est ici que les artisans de Kyoto vivaient et travaillaient autrefois dans un relatif isolement.<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00e9sors historiques hors carte<\/h4>\n\n\n\n
Les temples d'ici sont souvent simples mais \u00e9l\u00e9gants. Par exemple, le Zuishin-in, un sous-temple du Shoren-in, abrite un \u00e9tang de lotus et un jardin, et est rarement bond\u00e9, sauf les jours de festival. Bishamond\u014d offre un sanctuaire color\u00e9 d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la divinit\u00e9 des guerriers, perch\u00e9 sur une colline. En fl\u00e2nant dans les ruelles de Yamashina, vous pourriez croiser Sanmon du Shugaku-in (la porte du palais Heian, aujourd'hui situ\u00e9e dans un quartier calme) ou Ch\u014dsh\u014d-ji, un temple perch\u00e9 sur une colline avec vue sur le lac Biwa au loin. Leur point commun est qu'ils semblent cach\u00e9s, comme d\u00e9couverts par hasard. Pourtant, ils sont impr\u00e9gn\u00e9s d'histoire\u00a0: le c\u00e9l\u00e8bre artiste d'ukiyo-e de Yokohama, K\u014drin Ogata, par exemple, aurait visit\u00e9 l'un de ces temples pour en \u00e9tudier l'architecture. En bref, si Takao incarne la spiritualit\u00e9 sauvage, Yamashina incarne la campagne cultiv\u00e9e\u00a0: temples anciens et ch\u00e2les de geishas se m\u00ealent au bruit des voyageurs locaux dans les petits trains.<\/p>\n\n\n\n
Vie locale et exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Aujourd'hui encore, les habitants de Yamashina constituent le principal public. Les march\u00e9s de quartier vendent des \u00e9ventails et des poteries faits main. Au printemps, une promenade anim\u00e9e le long du canal de Yamashina s'offre \u00e0 vous\u00a0; en automne, les paisibles avenues des temples se parent de feuillages flamboyants, tandis que Kyoto m\u00eame grouille d\u00e9j\u00e0 de visiteurs. Une activit\u00e9 populaire est la course \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo sur le canal du lac Biwa, qui borde Yamashina. Vous pouvez vous joindre aux joggeurs matinaux le long d'un sentier cach\u00e9 au bord de la rivi\u00e8re, passer sous les saules pleureurs et attirer les regards au son occasionnel de la cloche du temple. Un blog de Kyoto pr\u00e9sente m\u00eame Yamashina comme un lieu o\u00f9 l'on peut \u00ab\u00a0ressentir l'histoire tout autour\u00a0\u00bb tout en admirant l'artisanat. Les habitants pourraient sugg\u00e9rer de p\u00eacher le canard \u00e0 l'aube dans les eaux du canal, ou de visiter un petit sanctuaire d\u00e9di\u00e9 aux tortues et \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9. En restant hors des cartes, Yamashina conserve l'atmosph\u00e8re d'un v\u00e9ritable quartier plut\u00f4t que d'une simple \u00e9tape touristique\u00a0: un aper\u00e7u de la vie kyoto\u00efte pr\u00e9serv\u00e9e dans le temps.<\/p>\n\n\n\n
Nishikyo \u2013 Les secrets les mieux gard\u00e9s de l'ouest de Kyoto<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'ouest de Kyoto s'\u00e9tend l'arrondissement de Nishikyo, souvent compar\u00e9 au c\u00e9l\u00e8bre quartier d'Arashiyama\/Sagano, mais il est en r\u00e9alit\u00e9 bien plus vaste. Ce quartier peut \u00eatre divis\u00e9 en deux zones\u00a0: la zone de bambous et de temples du quartier de Katsura\/Matsuo et la zone de terres agricoles et de sanctuaires d'Oharano. Comme le souligne l'office du tourisme de Kyoto\u00a0: \u00ab La r\u00e9gion de Katsura\/Matsuo\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples bien connus des connaisseurs pour leurs belles vues sur les bosquets de bambous, la mousse et les feuilles d'\u00e9rable. \u00bb<\/em> Entre-temps La r\u00e9gion d'Oharano\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples li\u00e9s \u00e0 la noblesse japonaise m\u00e9di\u00e9vale. Son sol est riche\u2026 les visiteurs peuvent d\u00e9guster divers l\u00e9gumes et fruits frais de Kyoto dans les restaurants locaux.<\/em>. En d\u2019autres termes, Nishikyo est une terre de contrastes : le terrain de jeu des touristes (Arashiyama) et le c\u0153ur agricole (Oharano) sur la m\u00eame carte.<\/p>\n\n\n\nFor\u00eats de bambous inexplor\u00e9es (alternative \u00e0 Arashiyama)<\/h4>\n\n\n\n
Tout le monde conna\u00eet la bambouseraie d'Arashiyama, mais saviez-vous qu'il est possible de se promener au milieu de ces bambous d'un vert \u00e9meraude, presque sans touristes, un peu \u00e0 l'\u00e9cart des sentiers battus\u00a0? Rendez-vous plut\u00f4t au paisible temple Yoshimine-dera (sur une route de montagne \u00e0 quelques kilom\u00e8tres d'Arashiyama), qui offre une bambouseraie plus intime au c\u0153ur de jardins. Vous pouvez aussi d\u00e9laisser le chemin principal d'Arashiyama pour le Gio-ji, un minuscule temple recouvert de mousse, accessible par un petit chemin de village. (Au printemps, son tapis de mousse et la douce lumi\u00e8re filtrant \u00e0 travers les bambous \u00e9taient d\u00e9crits comme une v\u00e9ritable oasis de nature.) Plus au nord, le Nison-in (l'un des temples cach\u00e9s de Saga Arashiyama) poss\u00e8de un petit bosquet de bambous et des lanternes de pierre bordant une all\u00e9e d'\u00e9rables. L'important est de ne pas se presser dans la bambouseraie centrale\u00a0: Nishikyo regorge de petits bosquets de bambous et de clairi\u00e8res moussues o\u00f9 vous croiserez peut-\u00eatre seulement quelques moines \u00e2g\u00e9s ou des familles venues pique-niquer.<\/p>\n\n\n\n
Il en va de m\u00eame du c\u00f4t\u00e9 d'Oharano. Ici, la route de Kiyotaki \u00e0 Fushimi serpente \u00e0 travers des champs de l\u00e9gumes et parfois des bambouseraies (le sol est si fertile que les restaurants proposent des produits frais). \u00ab frais des champs \u00bb<\/em>). Un v\u00e9lo ou un tramway lent longeant la rivi\u00e8re Katsura vous emm\u00e8nera le long de mini-bambous qui refl\u00e8tent la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 de la grande for\u00eat. Et si vous y allez tard le soir, le spectre des touristes aux heures de pointe dispara\u00eetra compl\u00e8tement\u00a0; seules les lucioles dansent au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\nItin\u00e9raires cyclables cach\u00e9s<\/h4>\n\n\n\n
Nishikyo est id\u00e9al pour le v\u00e9lo, mais peu de touristes s'aventurent au-del\u00e0 des boutiques de location. Louez un v\u00e9lo \u00e0 Saga-Arashiyama et vous pourrez parcourir l'ouest de Kyoto en v\u00e9lo, un circuit comparable \u00e0 celui du bassin de Kyoto\u00a0: traversez le pont Togetsukyo avant le lever du soleil, remontez la rivi\u00e8re Katsura, puis suivez le canal jusqu'aux collines du nord, au-dessus d'Oharano, o\u00f9 se dresse le temple isol\u00e9 de Shinnyodo. Un passionn\u00e9 de v\u00e9lo de Kyoto d\u00e9crit la route de campagne d'Oharano comme une \u00ab\u00a0randonn\u00e9e rafra\u00eechissante au milieu des rizi\u00e8res et des bambous\u00a0\u00bb, un secret appr\u00e9ci\u00e9 surtout par les locaux. Les routes saisonni\u00e8res des vergers (comme les vergers de kakis en automne) ajoutent des d\u00e9tours. Les maisons d'h\u00f4tes locales proposent m\u00eame parfois des locations de v\u00e9los aux explorateurs\u00a0; demandez \u00e0 un aubergiste de Nishikyo quel est son chemin de campagne pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et il vous indiquera les raccourcis les plus pittoresques et inconnus.<\/p>\n\n\n\n
Fushimi au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre sanctuaire<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'autre bout de Kyoto, Fushimi doit sa renomm\u00e9e au sanctuaire d'Inari et \u00e0 ses interminables torii. Mais le village de Fushimi lui-m\u00eame a une histoire plus ancienne que les tunnels rouges du sanctuaire. \u00c0 l'\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale, c'\u00e9tait le port int\u00e9rieur de Kyoto sur la rivi\u00e8re Kizu, d'o\u00f9 les bateaux transportaient du riz et du sak\u00e9 vers Osaka. Aujourd'hui, ses canaux et ses brasseries de sak\u00e9 pr\u00e9servent ce pass\u00e9. Officiellement, Fushimi est d\u00e9crite comme \u00ab une ville portuaire int\u00e9rieure avec de charmants canaux et des rang\u00e9es de brasseries de sak\u00e9 \u00bb. La douceur de ses eaux de source et son climat en ont fait la premi\u00e8re capitale japonaise du sak\u00e9 pendant des si\u00e8cles ; encore aujourd'hui, comme le souligne un guide, \u00ab de nombreuses brasseries prosp\u00e8rent dans cette r\u00e9gion et le sak\u00e9 de Fushimi est r\u00e9put\u00e9 pour accompagner parfaitement la cuisine de Kyoto \u00bb. En bref, se promener \u00e0 Fushimi, c'est comme entrer dans un d\u00e9cor de cin\u00e9ma de Kyoto : fa\u00e7ades de brasseries en bois peint, cours d'eau bord\u00e9s de saules et le claquement lointain d'un torii.<\/p>\n\n\n\n
Exploration du quartier des brasseries de sak\u00e9<\/h4>\n\n\n\n
C'est l'endroit id\u00e9al \u00e0 Kyoto pour appr\u00e9cier le patrimoine local du sak\u00e9. Des brasseries historiques comme Gekkeikan Okura et Kizakura pars\u00e8ment les rues. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 d'Okura (techniquement \u00e0 Kyoto) raconte l'histoire des brasseries de Fushimi\u00a0; il se dresse dans une grange blanche classique, derri\u00e8re un saule. En sillonnant les ruelles, vous trouverez peut-\u00eatre des salles de d\u00e9gustation et des pubs o\u00f9 les habitants sirotent du sak\u00e9 fra\u00eechement press\u00e9 dans des carafes, en compagnie de geishas assises au comptoir. M\u00eame si vous n'\u00eates pas un connaisseur, le parfum du riz en fermentation est enivrant.<\/p>\n\n\n\n
Un article de voyage d'Arigato Japan indique que Gekkeikan Okura est une brasserie vieille de 380 ans (fond\u00e9e en 1637), qui a surv\u00e9cu aux guerres et qui fonctionne toujours comme usine et mus\u00e9e. En la visitant, on peut admirer des f\u00fbts en bois et des cuves en cuivre poli, comme ceux utilis\u00e9s depuis des si\u00e8cles. \u00c0 proximit\u00e9, \u00e0 Horin Jinja (l'emplacement d'origine de Fushimi Inari), de vieux marchands de sak\u00e9 d\u00e9posent leurs flacons en offrande. Dans la lumi\u00e8re de fin d'apr\u00e8s-midi, les ondulations du canal qui traverse le village de Fushimi rappellent les peintures de l'\u00e9poque d'Edo. On pourrait presque regarder passer une barge en bois charg\u00e9e de tonneaux. (De petits bateaux touristiques proposent d'ailleurs d\u00e9sormais des promenades sur le canal \u00e0 travers quelques sections restaur\u00e9es\u00a0; un conseil d'initi\u00e9\u00a0: embarquez-en un pour admirer les cerisiers en fleurs qui encadrent les fa\u00e7ades de la brasserie.)<\/p>\n\n\n\n
De nombreux anciens entrep\u00f4ts de sak\u00e9 sont encore debout. L'image ci-dessus montre l'Okura Kinenkan, une brasserie au toit triangulaire construite en 1864 et aujourd'hui transform\u00e9e en mus\u00e9e. En y regardant de plus pr\u00e8s, vous apercevrez une st\u00e8le comm\u00e9morative de la bataille de Toba-Fushimi (1868), signe que les rang\u00e9es de brasseries de Fushimi ont \u00e9t\u00e9 le th\u00e9\u00e2tre de soul\u00e8vements de samoura\u00efs et de foules modernes. Aujourd'hui, une promenade nocturne y prend une allure feutr\u00e9e et anachronique\u00a0: la lumi\u00e8re des lampadaires sur les murs de pierre, les lanternes des boutiques de sak\u00e9 allum\u00e9es, et seul le bruit lointain des rails rappelle 2025. Pour les amateurs d'exp\u00e9riences cach\u00e9es, Fushimi offre l'exact oppos\u00e9 d'un parc d'attractions\u00a0: un aper\u00e7u de l'\u00e2me ouvri\u00e8re de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Promenades sur les canaux et histoire du port int\u00e9rieur<\/h4>\n\n\n\n
Derri\u00e8re les fronts de sak\u00e9 de Fushimi, il y a un r\u00e9seau de canaux qui reliait autrefois Kyoto \u00e0 la mer. Le syst\u00e8me de canaux de Fushimi a prosp\u00e9r\u00e9 au 17\u00e8me si\u00e8cle, lorsque les marchands ont fait flotter des marchandises du lac Biwa \u00e0 Kyoto jusqu'\u00e0 la c\u00f4te du Kansai. Aujourd'hui, de nombreux canaux sont couverts ou ma\u00e7onn\u00e9s, mais un tron\u00e7on reste idyllique : bord\u00e9 de saules et de tremplins, il s'\u00e9loigne de Fushimi Inari vers la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Au printemps, ce canal \u00e9clate de p\u00e9tales de cerises d\u00e9rivant sur l'eau, tandis qu'en \u00e9t\u00e9, les libellules volent \u00e0 travers les roseaux. Il y a m\u00eame un petit tour Horikawa (canal en bateau) que vous pouvez louer, qui dirige un bateau en bois traditionnel sous les arches d'une passerelle.<\/p>\n\n\n\n
La photo ci-dessus illustre un de ces paysages\u00a0: des habitants dans une barque en bois, des arbres au-dessus de leurs t\u00eates et de vieux murs d'entrep\u00f4t de chaque c\u00f4t\u00e9. \u00c0 droite, on aper\u00e7oit le bord de l'ancien canal Inari-gawa (rivi\u00e8re Inari). D'anciennes cartes montrent ce m\u00e9andre comme un point d'\u00e9change o\u00f9 les marchands chargeaient les barriques de sak\u00e9 du bateau \u00e0 la charrette au XVIIIe\u00a0si\u00e8cle. En le parcourant aujourd'hui, vous pourriez trouver des plaques sur les b\u00e2timents indiquant les noms d'anciens marchands ou d'anciennes cha\u00eenes d'amarrage. C'est un havre de paix, bien loin des portes orange du sanctuaire, \u00e0 quelques p\u00e2t\u00e9s de maisons.<\/p>\n\n\n\n
Entre d\u00e9gustations de brasseries et promenades sur les canaux, le visiteur de Fushimi d\u00e9couvre Kyoto sous un nouveau jour\u00a0: non pas comme la capitale glamour, mais comme une ville ouvri\u00e8re b\u00e2tie sur le riz et l'eau, avec une culture locale distincte. Le nom du village \u00e9voque d'ailleurs cet h\u00e9ritage\u00a0: Fushimi (\u4f0f\u898b) signifie \u00ab\u00a0canal cach\u00e9\u00a0\u00bb. Et seuls ceux qui se d\u00e9tachent de la foule des sanctuaires d\u00e9couvrent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 quel point cela est vrai.<\/p>\n\n\n\n
15 temples cach\u00e9s qui rivalisent avec les plus c\u00e9l\u00e8bres<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa liste des temples de Kyoto reprend souvent la m\u00eame douzaine\u00a0: Kiyomizu-dera, Kinkaku-ji, Ginkaku-ji, etc. Pourtant, de nombreux autres sanctuaires sont tout aussi impressionnants et bien moins fr\u00e9quent\u00e9s. Vous trouverez ci-dessous un \u00e9chantillon de temples et pagodes cach\u00e9s qui raviront les passionn\u00e9s d'histoire et les photographes. Nous nous concentrons sur ceux qui sont \u00e0 l'\u00e9cart des grands axes touristiques, offrant chacun calme et authenticit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Adashino Nenbutsu-ji \u2013 Le temple secret du bambou<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nNich\u00e9 dans une bambouseraie, juste \u00e0 l'ext\u00e9rieur d'Arashiyama, Adashino Nenbutsu-ji est aussi \u00e9trange qu'\u00e9mouvant. Ce temple du VIIIe si\u00e8cle abrite un cimeti\u00e8re extraordinaire d'environ 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre, chacune comm\u00e9morant autrefois les morts non r\u00e9clam\u00e9s de Kyoto. Selon l'autorit\u00e9 nationale du tourisme du Japon\u00a0: \u00ab\u00a0Les quelque 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre comm\u00e9morent les \u00e2mes de ceux qui sont morts sans famille.\u00a0\u00bb Par un matin brumeux, les statues surgissent \u00e9trangement du sous-bois, telles d'anciennes sentinelles attendant en silence. Adashino est tr\u00e8s calme, sauf lors d'une nuit particuli\u00e8re du mois d'ao\u00fbt\u00a0: le festival des lanternes de Sento-Kuy\u014d, o\u00f9 des milliers de lampes \u00e0 la bougie illuminent ces pierres pour un rite comm\u00e9moratif bouddhiste. (L'entr\u00e9e est payante, mais voir m\u00eame la p\u00e9riph\u00e9rie des lanternes scintiller dans les bambous est magique.)<\/p>\n\n\n\n
Cependant, la majeure partie de l'ann\u00e9e, les visiteurs ne partagent le site qu'avec une poign\u00e9e de moines. Les pavillons en bois datent de l'\u00e9poque d'Edo et arborent encore des plaques comm\u00e9moratives\u00a0; une \u00e9tiquette simple (s'incliner, pas de photos \u00e0 l'int\u00e9rieur des pavillons principaux) est facilement respect\u00e9e dans le silence. Nous vous recommandons d'arriver t\u00f4t ou tard dans la journ\u00e9e pour \u00e9viter la foule clairsem\u00e9e qui arrive en milieu de matin\u00e9e. L'atmosph\u00e8re unique de ce temple rivalise avec celle de n'importe quel pavillon dor\u00e9\u00a0; c'est une exp\u00e9rience \u00e0 part enti\u00e8re, l'un des rares endroits o\u00f9 les anciennes traditions fun\u00e9raires de Kyoto sont palpables d\u00e8s la promenade.<\/p>\n\n\n\n
Pagodes moins connues et sans foule<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi les pagodes \u00e0 cinq \u00e9tages de To-ji et Yasaka-ji attirent les touristes, Kyoto abrite d'autres pagodes que peu de gens voient. Par exemple, J\u014djakko-ji \u00e0 Saga-Arashiyama poss\u00e8de une charmante pagode \u00e0 deux \u00e9tages nich\u00e9e au c\u0153ur des feuilles d'automne. Comme le souligne le guide touristique officiel de Kyoto, J\u014djakko-ji est \u00ab\u00a0couvert d'\u00e9rables d'octobre\u00a0\u00bb et offre une vue panoramique sur la ville, pourtant rarement photographi\u00e9e. En parcourant le petit sentier depuis Nison-in (un autre joyau cach\u00e9), vous d\u00e9couvrirez cette pagode entour\u00e9e uniquement de pierres moussues et des couleurs automnales.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 proximit\u00e9 se trouve Adashino, qui poss\u00e8de ses propres pagodes (bien qu'elles se comptent par milliers !). Parmi les autres candidats, on peut citer Sanzen-in, dont le jardin comprend une petite pagode vermillon \u00e0 trois \u00e9tages, bord\u00e9e d'hortensias en \u00e9t\u00e9. Ou encore H\u014dkan-ji (pagode Yasaka) : si la porte de Yasaka est c\u00e9l\u00e8bre, la tour de la pagode lat\u00e9rale peut \u00eatre admir\u00e9e depuis un point de vue silencieux sur la rue Hatanodai, t\u00f4t le matin, avant l'arriv\u00e9e des geiko. En g\u00e9n\u00e9ral, tous les temples secondaires de Kyoto (par exemple, la pagode du Komyo-in de Koya-san, ou la minuscule pagode du Tsukikage-d\u014d de Tofukuji) peuvent rivaliser de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 avec les grands. L'astuce est d'arriver \u00e0 l'aube ou juste apr\u00e8s 17 heures ; \u00e0 ces heures-l\u00e0, m\u00eame la pagode de Kiyomizu est presque vide.<\/p>\n\n\n\n
Quand visiter chaque temple (programme d'\u00e9vitement des foules)<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe timing est crucial pour d\u00e9couvrir les sites v\u00e9n\u00e9r\u00e9s de Kyoto sans foule. Nous avons d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9 quelques horaires\u00a0: Fushimi Inari au lever du soleil, Arashiyama avant le milieu de matin\u00e9e, et le Jingo-ji de Takao lorsque la lumi\u00e8re de l'apr\u00e8s-midi \u00e9claire la canop\u00e9e des \u00e9rables. Voici quelques principes g\u00e9n\u00e9raux pour \u00e9viter la foule \u00e0 chaque temple\u00a0: arrivez juste avant l'ouverture ou juste apr\u00e8s la vague matinale. De nombreux Japonais visitent les temples apr\u00e8s 10\u00a0h, alors privil\u00e9giez 8\u00a0h-9\u00a0h. De m\u00eame, les fins d'apr\u00e8s-midi (1 \u00e0 2\u00a0heures avant la fermeture) sont souvent d\u00e9sertes. Par exemple, le Sanzen-in d'Ohara ferme vers 16\u00a0h\u00a0; arriver \u00e0 15\u00a0h permet de se promener presque en toute intimit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Consultez toujours le calendrier des temples\u00a0: certains temples traditionnels ferment ou limitent l'entr\u00e9e \u00e0 certains jours ou \u00e0 certaines saisons (par exemple, le temple de la mousse Saiho-ji n\u00e9cessite une entr\u00e9e par loterie \u00e0 l'avance\u00a0; ou la pagode de Jojakko-ji n'est accessible que lors de son illumination d'automne). Combiner les sites sur la m\u00eame ligne de bus permet d'optimiser le temps\u00a0: par exemple, apr\u00e8s le Sanzen-in matinal (entr\u00e9e \u00e0 9\u00a0h), reprenez le m\u00eame bus jusqu'\u00e0 Enryaku-ji (sur le mont Hiei) pour son chant de 13\u00a0h. La cl\u00e9 est la flexibilit\u00e9\u00a0: voyager sous une l\u00e9g\u00e8re bruine ou en basse saison (fin de l'automne apr\u00e8s la mi-novembre, ou hiver pour de nombreuses visites de temples) signifie g\u00e9n\u00e9ralement moins de monde. Un peu de fra\u00eecheur ou une journ\u00e9e brumeuse valent souvent la peine d'\u00e9viter les foules par temps clair.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquette du temple : les touristes se trompent toujours<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi les temples de Kyoto accueillent les visiteurs avec enthousiasme, ils exigent le respect de coutumes s\u00e9culaires. Voici quelques points de savoir-vivre souvent n\u00e9glig\u00e9s par les touristes\u00a0: ne laissez aucun d\u00e9chet\u00a0; il n'y a pratiquement pas de poubelles dans les sanctuaires, alors emportez tous vos d\u00e9chets. Retirez vos chaussures en entrant dans les salles int\u00e9rieures (attention \u00e0 une marche ou \u00e0 un panneau) et tenez la dragonne de votre appareil photo si vous \u00eates agenouill\u00e9 sur un tatami de pri\u00e8re. Surveillez votre voix et votre t\u00e9l\u00e9phone\u00a0: m\u00eame un murmure peut r\u00e9sonner dans une salle silencieuse. La photographie peut \u00eatre interdite \u00e0 l'int\u00e9rieur des salles principales ou des mausol\u00e9es\u00a0; ne franchissez jamais les cordes de la barri\u00e8re pour vous rapprocher d'un objet. Dans les zones complexes comme le Tofuku-ji, ne vous \u00e9loignez pas des sentiers balis\u00e9s pour vous rendre dans les espaces priv\u00e9s des moines.<\/p>\n\n\n\n
Dans tout sanctuaire, les r\u00e9v\u00e9rences et les offrandes sont monnaie courante. Si vous vous approchez d'une bo\u00eete de b\u00e9n\u00e9diction et des portes de danse, il est de coutume de s'incliner deux fois, d'applaudir deux fois, puis de s'incliner une fois de plus, sauf s'il y a une cloche ou de l'encens \u00e0 utiliser. M\u00eame dans des endroits cach\u00e9s, le culte peut \u00eatre actif\u00a0; gardez donc une distance respectueuse et observez avant de prendre des photos. De nombreux sanctuaires moins connus sont en r\u00e9alit\u00e9 des sites gardiens locaux (par exemple, ceux qui prot\u00e8gent un village). \u00c9vitez donc de franchir les limites\u00a0; consid\u00e9rez-les comme des sanctuaires familiaux priv\u00e9s. En suivant ces simples coutumes \u2013 que le Tokyo Weekender souligne m\u00eame comme des erreurs commises par des visiteurs inconscients \u2013 vous vous assurerez que votre respect sera \u00e0 la hauteur de la r\u00e9v\u00e9rence que vous ressentez.<\/p>\n\n\n\n
Le guide du l\u00e8ve-t\u00f4t pour d\u00e9couvrir des endroits c\u00e9l\u00e8bres sans foule<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIl n'est pas n\u00e9cessaire de n\u00e9gliger tous les sites c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto. Et si vous souhaitez admirer les tunnels vermillon de Fushimi Inari ou les bambous vertigineux d'Arashiyama, mais \u00e0 votre rythme\u00a0? Cette section vous propose des strat\u00e9gies pour prendre ces clich\u00e9s embl\u00e9matiques pendant que tout le monde dort ou d\u00eene, et pour identifier les sites incontournables qui m\u00e9ritent vraiment votre r\u00e9veil.<\/p>\n\n\n\n
\n- Fushimi Inari \u00e0 l'aube \u2013 La strat\u00e9gie de 5 heures du matin<\/strong>Ces mille torii se remplissent d\u00e8s les premi\u00e8res lueurs du jour. La solution est \u00e9vidente\u00a0: r\u00e9glez votre r\u00e9veil \u00e0 5\u00a0h du matin. Au lever du soleil (d\u00e8s 4\u00a0h\u00a030 en \u00e9t\u00e9), vous aurez la porte principale pour vous tout seul. Le chemin qui monte \u00e0 travers la montagne sacr\u00e9e d'Inari scintille d'orange dans le ciel de l'aube. Les habitants (et quelques voyageurs courageux) empruntent les sentiers d'Inari \u00e0 l'aube pour \u00e9viter les foules tardives. Une fois le soleil pleinement lev\u00e9, vous pourrez partir, satisfait de vos photos dignes des clich\u00e9s de 18\u00a0h des guides touristiques.<\/li>\n\n\n\n
- Bambouseraie d'Arashiyama avant 7h du matin<\/strong>La for\u00eat de bambous est le deuxi\u00e8me site le plus photographi\u00e9. En haute saison (avril-novembre), les hordes de visiteurs arrivent d\u00e8s 8 h. Mais d\u00e8s 18 h 30, les all\u00e9es de bambous peuvent \u00eatre presque vides. La douce lumi\u00e8re matinale qui filtre est \u00e9galement id\u00e9ale pour la photographie. (Combinez cela avec une visite rapide du temple Tenryu-ji \u00e0 17 h 30 au lieu de midi\u00a0; beaucoup d'Occidentaux sont encore en train de d\u00e9jeuner \u00e0 ce moment-l\u00e0.)<\/li>\n\n\n\n
- Heures d'or de la photographie dans les principaux temples<\/strong>Apr\u00e8s 7 h, privil\u00e9giez la lumi\u00e8re plus douce du lever ou du coucher du soleil. Le Kinkaku-ji (le Pavillon d'Or) scintille \u00e0 17 h, mais s'\u00e9teint \u00e0 11 h. Le jardin de rocailles du Ryoan-ji est d\u00e9sert\u00e9 d\u00e8s 21 h\u00a0; le clair de lune sur les pierres peut \u00eatre magique. En pratique, r\u00e9glez deux r\u00e9veils ou pr\u00e9voyez une aventure matinale et une en fin d'apr\u00e8s-midi chaque jour, plut\u00f4t que d'essayer de visiter tous les sites touristiques \u00e0 midi.<\/li>\n\n\n\n
- Quels endroits populaires valent vraiment la peine ?<\/strong> Certains sites c\u00e9l\u00e8bres peuvent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s sans probl\u00e8me. Par exemple, \u00e0 moins que les jardins zen ne vous int\u00e9ressent particuli\u00e8rement, le Ryoan-ji compte 15 autres sous-temples dont les jardins rivalisent d'attrait (nous en abordons quelques-uns dans la liste des temples cach\u00e9s). De m\u00eame, apr\u00e8s avoir visit\u00e9 un ou deux grands pavillons dor\u00e9s (Kinkaku, Ginkaku), vous pourriez opter pour des sites plus petits (par exemple, le Daikaku-ji). Nous vous donnerons plus tard des conseils pour faire ces compromis. En bref\u00a0: visitez un temple de chaque type (un temple d'or, un temple de bois, un temple-jardin), puis consacrez le reste de votre itin\u00e9raire aux temples moins connus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Exp\u00e9riences culturelles authentiques loin des zones touristiques<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa richesse culturelle de Kyoto s'\u00e9tend au-del\u00e0 des visites touristiques\u00a0; elle se refl\u00e8te dans les paisibles maisons de th\u00e9, les ateliers d'artisans et les rituels quotidiens. Nous vous sugg\u00e9rons ici comment vivre une v\u00e9ritable immersion culturelle \u2013 loin des spectacles touristiques \u2013 dans les recoins cach\u00e9s de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 la recherche de v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 (pas de spectacles touristiques)<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 japonaise (chanoyu) est souvent r\u00e9serv\u00e9e aux touristes. Pour une exp\u00e9rience authentique, privil\u00e9giez un uchiwa (ma\u00eetre de th\u00e9) local ou une c\u00e9r\u00e9monie organis\u00e9e par un groupe de b\u00e9n\u00e9voles plut\u00f4t qu'une pr\u00e9sentation \u00e0 l'h\u00f4tel. Par exemple, les maisons de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 \u00e0 but non lucratif en zone rurale ou les temples zen proposent parfois des cours aux \u00e9trangers moyennant des frais modiques. Leurs annonces sont g\u00e9n\u00e9ralement exclusivement en japonais (par le bouche-\u00e0-oreille ou sur les sites web locaux). Un indice\u00a0: dans les banlieues autour d'Uji (au sud de Kyoto), les plantations de th\u00e9 proposent souvent des cours culturels, et m\u00eame certains petits temples de Yamashina ou d'Ohara conservent des salles de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 historiques. L'essentiel est de se renseigner aupr\u00e8s des centres communautaires locaux ou de se procurer des d\u00e9pliants en japonais dans un office de tourisme municipal\u00a0; ils pourraient vous orienter vers des \u00e9v\u00e9nements o\u00f9 des m\u00e9nag\u00e8res de Kyoto en kimono vous guident.<\/p>\n\n\n\n
Comment r\u00e9server des exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Les v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 sont souvent organis\u00e9es par des associations plut\u00f4t que par des agences. Appelez ou envoyez un e-mail aux offices de tourisme des arrondissements de Kyoto (l'aide en anglais peut \u00eatre limit\u00e9e) et demandez si des cours de tamashiki (pr\u00e9paration du th\u00e9) sont ouverts aux \u00e9trangers. Si vous parlez un tant soit peu japonais, utilisez des termes comme \u00ab\u00a0\u8336\u9053\u4f53\u9a13 (sad\u014d taiken)\u00a0\u00bb avec le nom de votre ville. Comptez entre 2\u00a0000 et 5\u00a0000 \u00a5 par personne. L'h\u00f4te vous servira probablement du matcha sur un tatami, et vous resterez assis tranquillement (on vous montrera chaque \u00e9tape). La c\u00e9r\u00e9monie peut durer de 30 \u00e0 60 minutes. Elle peut m\u00eame se d\u00e9rouler dans le salon de th\u00e9 d'un temple. Comme ces cours sont authentiques, on donne g\u00e9n\u00e9ralement un pourboire ou on ach\u00e8te un fouet \u00e0 th\u00e9 en guise de remerciement.<\/p>\n\n\n\n
Gammes de prix et \u00e0 quoi s'attendre<\/h4>\n\n\n\n
\u00catre authentique signifie \u00e9viter tout \u00ab\u00a0extra\u00a0\u00bb comme poser pour des photos. Attendez-vous \u00e0 des instructions vestimentaires simples (pr\u00e9voyez des chaussettes pour couvrir les tabis, et les femmes doivent se couvrir les \u00e9paules). On vous donnera des instructions de base sur la fa\u00e7on de tenir le bol et le fouet, mais soyez humble et attentif\u00a0: une v\u00e9ritable le\u00e7on exige de la concentration, pas de commentaires bavards. Apr\u00e8s cela, il est poli de dire \u00ab\u00a0merci beaucoup\u00a0\u00bb (domo arigato gozaimasu) \u00e0 l'instructeur. De nombreux visiteurs se disent beaucoup plus respectueux du rituel apr\u00e8s l'avoir accompli correctement, contrairement aux spectacles touristiques.<\/p>\n\n\n\n
Rep\u00e9rer une v\u00e9ritable Maiko ou un d\u00e9guisement de touriste<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est synonyme de geishas (geiko) et d'apprenties geishas (maiko). Les touristes y croisent souvent des femmes en kimono et prennent des selfies, sans savoir s'il s'agit d'artistes ou de locataires. Les plus authentiques se trouvent principalement dans les cinq hanamachi (quartier des geishas)\u00a0: Gion Kobu, Gion Higashi, Pontocho, Kamishichiken et Miyagawa-cho. Parmi ceux-ci, Kamishichiken est le plus insolite\u00a0: nich\u00e9 pr\u00e8s du sanctuaire Kitano, il est moins fr\u00e9quent\u00e9 la nuit et vous pourrez peut-\u00eatre y voir de v\u00e9ritables maiko s'entra\u00eener dans leurs ochaya (maisons de th\u00e9) aux petits matins plus calmes. De m\u00eame, dans l'all\u00e9e Pontocho, \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit, vous pourrez parfois apercevoir des maiko entre deux d\u00eeners\u00a0; les habitants conseillent de se tenir au bord de la rivi\u00e8re plut\u00f4t que dans les salons de karaok\u00e9, afin d'\u00e9viter les groupes de touristes.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale\u00a0: si le kimono para\u00eet trop neuf, avec des motifs vifs et des ornements de cheveux artificiels, il est probablement lou\u00e9. Les vraies maiko portent des kimonos de saison plus sobres et des coiffures traditionnelles (souvent avec des m\u00e8ches argent\u00e9es ou brunes pour les maiko, tandis que les touristes ont les cheveux teints). Une maiko professionnelle ne rompra jamais le silence si on l'appelle par son nom ou s'incline\u00a0; \u00e0 l'inverse, une personne portant un kimono lou\u00e9 peut ricaner et prendre des selfies. Si vous avez la chance de croiser une authentique geisha en route pour un d\u00eener, observez-la en silence (saluez-vous poliment si elle s'incline\u00a0; sinon, admirez le spectacle \u00e0 distance respectueuse).<\/p>\n\n\n\n
O\u00f9 travaillent r\u00e9ellement les vraies geishas<\/h4>\n\n\n\n
Les v\u00e9ritables geishas en activit\u00e9 habitent toutes ces quartiers hanamachi. Les zones touristiques comme la gare de Kyoto ou le Pavillon d'Or sont propices aux photos informelles\u00a0; il est rare qu'une geiko locale s'y prom\u00e8ne seule. Si vous souhaitez vraiment rencontrer des geishas, \u200b\u200bpensez \u00e0 assister (ou simplement \u00e0 regarder) \u00e0 un spectacle \u00e0 Gion ou \u00e0 entrer dans un salon de th\u00e9 (avec un guide). Pour les apercevoir, le d\u00e9but de soir\u00e9e (17\u00a0h-19\u00a0h) autour de Shijo-dori, dans le quartier de Gion Kobu, est id\u00e9al, mais m\u00eame \u00e0 cette heure-l\u00e0, la foule grouille apr\u00e8s le coucher du soleil. Par une froide nuit d'hiver, Kamishichiken peut r\u00e9v\u00e9ler la silhouette d'une maiko sur fond de neige, un spectacle que m\u00eame les habitants appr\u00e9cient. Autre d\u00e9tail\u00a0: les geiko doivent se soumettre \u00e0 une v\u00e9rification approfondie de leurs ant\u00e9c\u00e9dents (et ont g\u00e9n\u00e9ralement entre 20 et 30\u00a0ans), tandis que les \u00ab\u00a0sites photo de maiko\u00a0\u00bb, tenus par des femmes en kimono de location, ne proposent que du tourisme de jour.<\/p>\n\n\n\n
Directives pour une photographie respectueuse<\/h4>\n\n\n\n
Peu importe qui vous photographiez, restez toujours discret. N'abordez pas une personne en kimono sans y \u00eatre invit\u00e9 et ne photographiez pas une r\u00e9sidence priv\u00e9e ou un tombeau. Si une geisha ou un moine vous demande de ne pas la photographier, souriez-lui simplement et remerciez-le. Lorsque vous photographiez des temples (surtout ceux qui sont cach\u00e9s), \u00e9vitez d'utiliser un flash ou de remplir le cadre avec des fid\u00e8les. Cadrez plut\u00f4t les jardins ou les statues comme vous le feriez pour n'importe quelle pi\u00e8ce de mus\u00e9e\u00a0: avec soin. Un conseil de photographe de Kyoto\u00a0: utilisez un zoom pour capturer les personnes dans leur contexte (assis \u00e0 une table de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 ou allumant une lanterne), plut\u00f4t que de placer l'appareil photo \u00e0 quelques centim\u00e8tres de leur visage. C'est une marque de respect et donne des images plus naturelles. En bref, observez d'abord, demandez ensuite. La meilleure photo souvenir est souvent celle de la sc\u00e8ne ou du rituel, plut\u00f4t que d'un visage.<\/p>\n\n\n\n
Artisanat traditionnel dans les ateliers de travail<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe patrimoine artisanal de Kyoto est vivant, surtout si vous recherchez de petits ateliers dans les quartiers recul\u00e9s. Les ateliers de tissage de Nishijin (pr\u00e8s de la gare de Kita-ojima ou \u00e0 Sagano) produisent encore des obis et des kimonos sur des m\u00e9tiers \u00e0 tisser manuels\u00a0; nombre d'entre eux permettent aux visiteurs d'observer la complexit\u00e9 des motifs. \u00c0 proximit\u00e9, vous trouverez peut-\u00eatre des artisans teinturiers Yuzen peignant des soies, ou des fabricants de Washi (papier japonais) dans les banlieues ouest. \u00c0 Yamashina, les ateliers de poterie cuisent discr\u00e8tement les c\u00e9ladons Kiyomizu-yaki\u00a0; demandez \u00e0 visiter un four s'il est ouvert. M\u00eame les artisans du centre-ville d\u00e9placent parfois leurs ateliers vers la p\u00e9riph\u00e9rie\u00a0: par exemple, les ateliers de laque de Fushimi utilisent d\u00e9sormais de l'huile de tung locale, un fait que peu de guides soulignent.<\/p>\n\n\n\n
Pour les trouver, une strat\u00e9gie efficace consiste \u00e0 rechercher les visites guid\u00e9es du \u00ab\u00a0Centre d'artisanat de Kyoto\u00a0\u00bb qui incluent une visite de l'atelier, puis \u00e0 demander si l'un des artisans peut vous emmener dans son arri\u00e8re-boutique. Une autre approche consiste \u00e0 acheter un \u00e9ventail ou un bol fait main et \u00e0 engager la conversation\u00a0: les artisans locaux sont souvent ravis de vous faire visiter l'usine ou la boutique. Ces ateliers offrent une intimit\u00e9 que peu de boutiques touristiques proposent\u00a0; \u00e0 la fin de votre visite, vous reconna\u00eetrez peut-\u00eatre le visage et le style de l'artisan, ou aurez m\u00eame r\u00e9serv\u00e9 une pi\u00e8ce par courrier (certains proposent des commandes internationales).<\/p>\n\n\n\n
March\u00e9s locaux au-del\u00e0 de Nishiki<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe march\u00e9 Nishiki de Kyoto est bien connu, mais il est surtout fr\u00e9quent\u00e9 le week-end. Pour une ambiance plus locale, essayez les march\u00e9s qui s'adressent aux habitants. Par exemple, le march\u00e9 Enmachi (qui se tient tous les 21 jours au temple Toji) propose du tofu, des fleurs et des bibelots aux fid\u00e8les qui visitent le temple\u00a0; les touristes descendent rarement aussi loin. Le march\u00e9 aux poissons matinal de Kamogawa, sur le canal Est-Ouest (pr\u00e8s de Sanjo), est un petit bijou\u00a0: les l\u00e8ve-t\u00f4t aper\u00e7oivent un vieil homme filetant du poisson ou un fermier vendant des l\u00e9gumes depuis son camion le long des berges.<\/p>\n\n\n\n
En \u00e9t\u00e9, les \u00e9tals de rue fleurissent lors de festivals moins connus\u00a0: les vendeurs de patates douces de la rue Senbon lors des f\u00eates des lanternes, ou les poissons grill\u00e9s au charbon de bois lors des danses estivales du sanctuaire de Kibune. Et bien s\u00fbr, chaque temple poss\u00e8de ses propres stands d'omiyage, g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9glig\u00e9s. On y trouve des sp\u00e9cialit\u00e9s comme les bonbons au th\u00e9 vert de Kodaiji ou l'encens d'Imamiya, \u00e0 l'abri de la foule. Un conseil avis\u00e9\u00a0: suivez les habitants dans les ruelles des temples\u00a0; vous tomberez probablement sur une petite vitrine vendant des cornichons de Kyoto ou des produits \u00e0 base de soja locaux qui ne figurent jamais dans les guides touristiques.<\/p>\n\n\n\n
Jardins secrets et sites naturels cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nM\u00eame les jardins publics de Kyoto rec\u00e8lent des recoins secrets. Au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre Chemin du Philosophe ou du parc Maruyama, de nombreux sanctuaires priv\u00e9s vous attendent derri\u00e8re les murs des temples et les ruelles.<\/p>\n\n\n\n
Jardins priv\u00e9s du temple ouverts \u00e0 quelques personnes<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est parsem\u00e9e de jardins de villas imp\u00e9riales et de jardins de temples n\u00e9cessitant une entr\u00e9e sp\u00e9ciale, souvent m\u00e9connus des visiteurs occasionnels. La villa imp\u00e9riale Shugakuin en est un parfait exemple. Con\u00e7ue au XVIIe si\u00e8cle comme r\u00e9sidence imp\u00e9riale, elle comprend trois ensembles de jardins paysagers distincts (sup\u00e9rieur, interm\u00e9diaire et inf\u00e9rieur), chacun align\u00e9 le long d'\u00e9tangs et de montagnes. Les visiteurs doivent r\u00e9server des mois \u00e0 l'avance aupr\u00e8s de la maison imp\u00e9riale de Kyoto, puis participer \u00e0 l'une des seules visites guid\u00e9es d'une heure autoris\u00e9es. L'effort en vaut la peine\u00a0: le guide touristique de Kyoto qualifie ces jardins de \u00ab\u00a0meilleur de l'architecture paysag\u00e8re japonaise\u00a0\u00bb et souligne que les visiteurs \u00ab\u00a0ne peuvent s'emp\u00eacher d'\u00eatre \u00e9mus\u00a0\u00bb par leur beaut\u00e9. On y trouve notamment un jardin de promenade con\u00e7u pour \u00eatre admir\u00e9 depuis un pavillon central, avec des paysages de montagne emprunt\u00e9s. En automne, des feuilles dor\u00e9es encadrent chaque salon de th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
De m\u00eame, Shisend\u014d (pr\u00e8s de Ninnaji) est un petit temple secondaire dont les jardins moussus s'articulent autour d'une promenade po\u00e9tique\u00a0; l'atmosph\u00e8re y est magique \u00e0 l'aube, avant l'arriv\u00e9e des premiers touristes. Quant aux jardins zen de Kennin-ji \u00e0 Gion, bien qu'ils soient situ\u00e9s dans un temple populaire, ils cachent au fond une paisible cour en pierre, parfois vide, \u00e0 l'exception des moines. La r\u00e8gle est que la plupart des plus beaux jardins de Kyoto sont soit accessibles uniquement en semaine, soit en location, soit accessibles au petit matin\u00a0; ce sont pr\u00e9cis\u00e9ment ces jardins o\u00f9 la v\u00e9g\u00e9tation para\u00eet plus luxuriante, pr\u00e9cis\u00e9ment parce que la foule y est masqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Points de vue sur les montagnes que les habitants adorent<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nPour profiter d'une vue imprenable sur Kyoto, loin de la foule, les habitants gravissent des collines que peu de touristes connaissent. Par exemple, nombreux sont ceux qui gravissent le mont Daimonji (Hirano), au nord-ouest de la ville (\u00e0 ne pas confondre avec la montagne de feu Daimonji de Gion). \u00c0 son sommet se trouve un sanctuaire paisible offrant une vue panoramique sur la vall\u00e9e d'Otokuni \u2013 un lieu pr\u00e9serv\u00e9 o\u00f9 l'observation des \u00e9toiles est un passe-temps local (il n'y a pas d'\u00e9clairage artificiel \u00e0 des kilom\u00e8tres). Un autre site moins connu est le sanctuaire Takagamine, pr\u00e8s de la gare de Kyoto, perch\u00e9 sur une petite colline offrant une vue \u00e0 360\u00b0\u00a0; son torii s'ouvre sur un panorama de Kyoto encadr\u00e9 de montagnes, mais il est rarement mentionn\u00e9 dans les guides touristiques. En hiver, ces points de vue sont encore plus idylliques\u00a0: pas de moustiques, un air pur et, si vous choisissez le bon moment, les lumi\u00e8res de la ville scintillent en contrebas au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\n
Lieux secrets saisonniers pour admirer les cerisiers en fleurs<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa saison des cerisiers en fleurs est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s dense, \u00e0 moins de savoir o\u00f9 chercher au-del\u00e0 de la carte. Pour des coins cach\u00e9s, essayez les jardins de Shukubo (h\u00e9bergements de temples), o\u00f9 les arbres sont \u00e9clair\u00e9s uniquement pour les clients, ce qui vous permet de vous promener seul au milieu des p\u00e9tales (et peut-\u00eatre d'entendre les moines chanter \u00e0 5 heures du matin). Un bon exemple est le petit temple d'Ohara, dont le domaine est ouvert uniquement aux visiteurs qui passent la nuit\u00a0; ses sakura pleureurs solitaires sont connus des habitants, mais invisibles lors des excursions d'une journ\u00e9e. En p\u00e9riph\u00e9rie de la ville, des temples comme Kitano Tenmangu regorgent d'hectares de pruniers qui fleurissent d\u00e9but mars, souvent au moment m\u00eame o\u00f9 la fr\u00e9n\u00e9sie des cerisiers commence. Ceux-ci sont beaucoup moins fr\u00e9quent\u00e9s et offrent une profusion de fleurs roses \u00e9clatantes. Au fond de la vall\u00e9e urbaine, le canal de Demachiyanagi abrite des rang\u00e9es paisibles de cerisiers \u00e0 floraison tardive (certaines vari\u00e9t\u00e9s fleurissent en avril), o\u00f9 de vieux p\u00eacheurs lancent leurs lignes en silence sous les p\u00e9tales. En bref, demandez \u00e0 un natif de Kyoto d\u00e9but avril o\u00f9 il pique-niquerait pour voir les fleurs, et vous entendrez probablement parler d'une all\u00e9e ou d'un parc hors du circuit habituel.<\/p>\n\n\n\n
Feuilles d'automne sans les masses<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nComme le printemps, l'automne fait exploser les couleurs de Kyoto, mais aussi sa foule. Pour admirer les feuillages d'automne loin des perches \u00e0 selfie, essayez les temples situ\u00e9s \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Parmi eux, le Jojakko-ji, au sommet du mont Ogura\u00a0: ses \u00e9rables \u00e0 flanc de colline sont l\u00e9gendaires, mais les touristes y montent rarement. Nous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les temples de Takao, resplendissants d'un rouge flamboyant, mais rarement envahis. Autre exemple\u00a0: le Gio-ji \u00e0 Saga\u00a0: son jardin de bambous et de mousse est encadr\u00e9 d'\u00e9rables, un espace si intime que m\u00eame en plein mois de novembre, vous pourriez \u00eatre seul. Et n'oubliez pas les petites merveilles urbaines\u00a0: un petit sanctuaire comme Imakumano se pare d'un rouge \u00e9carlate profond pendant la nuit, sans pour autant faire la une des journaux. Conseil pratique\u00a0: privil\u00e9giez les \u00e9rables par temps nuageux ou sous les premi\u00e8res neiges, lorsque la plupart des touristes se cachent \u00e0 l'int\u00e9rieur. Le r\u00e9sultat\u00a0: des couleurs vives et une solitude que seule la Kyoto cach\u00e9e peut offrir.<\/p>\n\n\n\n
La sc\u00e8ne culinaire alternative de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa gastronomie est une culture, et la cuisine de Kyoto ne se r\u00e9sume pas \u00e0 un kaiseki servi dans des salles \u00e9l\u00e9gantes. La ville poss\u00e8de une riche tradition gastronomique, dont beaucoup se cachent sous l'appellation populaire de \u00ab cuisine de Kyoto \u00bb. Voici comment d\u00eener comme un local ou d\u00e9couvrir des plats et des \u00e9tablissements rarement vus de l'ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tablissements familiaux de plus de 100 ans<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLes chefs de Kyoto sont \u00e9tablis depuis longtemps, et plusieurs d'entre eux proposent encore des menus empreints de tradition. Honke Owariya, fond\u00e9 en 1465 comme confiserie et aujourd'hui le plus ancien restaurant de la ville, en est un parfait exemple. Il sert des nouilles soba depuis plus de 540 ans, un fait qu'il affiche fi\u00e8rement et qui attire de longues files d'attente \u00e0 l'heure du d\u00e9jeuner. De tels endroits existent au-del\u00e0 d'Owariya\u00a0: les anciens salons de th\u00e9 (chashitsu) ouverts uniquement pour le matcha ou un en-cas\u00a0; les izakayas centenaires orn\u00e9s de lanternes en papier\u00a0; et les petits comptoirs \u00e0 sushis tenus par des familles depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Ces \u00e9tablissements manquent souvent de menus ou de sites web en anglais et peuvent m\u00eame ne fonctionner qu'en esp\u00e8ces. Entrez-y par respect\u00a0: arr\u00eatez-vous au bar et laissez le chef vous sugg\u00e9rer ses sp\u00e9cialit\u00e9s. La plupart seront agr\u00e9ablement surpris d'entendre l'histoire d'un \u00e9tranger et se feront un plaisir de vous expliquer les plats livr\u00e9s le matin m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n
O\u00f9 les moines et les habitants mangent r\u00e9ellement<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nCela peut surprendre plus d'un, mais la cuisine moins raffin\u00e9e domine le quotidien de Kyoto. Tandis que les touristes se ruent sur le tofu et le kaiseki, les habitants se rendent dans les tavernes modestes et les restaurants de nouilles. Par exemple, les r\u016d-men za (restaurants de ramen) nich\u00e9s au fond des ruelles servent des ramen \u00e0 la mode de Kyoto (souvent du bouillon shoyu avec du porc r\u00f4ti). C'est l\u00e0 que moines et employ\u00e9s se retrouvent pour un bol chaud apr\u00e8s la pri\u00e8re ou le travail. De simples izakaya (pubs) bordent les rues r\u00e9sidentielles aux abords d'Higashiyama\u00a0: brochettes de poulet fum\u00e9 (yakitori) et bi\u00e8res fra\u00eeches \u00e0 600\u00a0\u00a5, sans menu en anglais.<\/p>\n\n\n\n
Avis aux v\u00e9g\u00e9tariens\u00a0: les moines en formation pratiquent encore le shojin ryori (cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne des temples) dans certains temples de moindre importance (pas le c\u00e9l\u00e8bre Shigetsu de Tenryu-ji, mais de petits temples annexes ouverts sur r\u00e9servation). Ces menus proposent des l\u00e9gumes de montagne de saison, du tofu et des algues\u00a0; ils sont bien moins chers et plus simples que les d\u00eeners v\u00e9g\u00e9tariens traditionnels de Kyoto. Pour les trouver, demandez \u00ab\u00a0\u5bfa\u98df\u4e8b (tera shokuji)\u00a0\u00bb \u00e0 la r\u00e9ception du temple ou consultez un avis de la communaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Brasseries de sak\u00e9 et salles de d\u00e9gustation cach\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nNous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les brasseries de sak\u00e9 de Fushimi, mais m\u00eame le centre-ville de Kyoto poss\u00e8de ses propres brasseries historiques. L'article de voyage d'Arigato sur la gastronomie souligne qu'outre les nouilles d'Owariya, il existe des distilleries de sak\u00e9 centenaires comme Gekkeikan Okura. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 Okura de Gekkeikan se trouve d'ailleurs \u00e0 l'est de la ville, dans un b\u00e2timent vieux de 380 ans. Vous pouvez y r\u00e9server une visite-d\u00e9gustation de cuves de taille artisanale. Moins connus, mais dignes d'int\u00e9r\u00eat, sont Kamotsuru \u00e0 Shimogyo (ferm\u00e9 aux visites, mais son enseigne est accroch\u00e9e comme l'ancienne capitale) ou les petits bars nihonshu-kan locaux dans les rues du centre-ville, tenus par des amateurs de sak\u00e9 qui servent au verre des bi\u00e8res kyoto\u00eftes peu connues.<\/p>\n\n\n\n
Pour les trouver, fl\u00e2nez le long de l'art\u00e8re principale du march\u00e9 de Teramachi et dans ses petites ruelles. Vous y d\u00e9couvrirez peut-\u00eatre une enseigne fluorescente annon\u00e7ant des d\u00e9gustations de sak\u00e9 local ou l'un des anciens restaurants de p\u00eache qui servent des chopes fra\u00eeches de bi\u00e8re fine directement des brasseries locales. Certaines tavernes du quartier des samoura\u00efs (autour de Nijo) ont une histoire s\u00e9culaire et font encore vieillir le sak\u00e9 dans des jarres en terre cuite \u00e0 l'arri\u00e8re. Ces \u00e9tablissements acceptent souvent les clients sans r\u00e9servation si vous vous asseyez au bar\u00a0; ils ne parlent pas beaucoup anglais, mais si vous demandez \u00ab\u00a0osusume osake\u00a0\u00bb (sak\u00e9 recommand\u00e9), ils vous serviront soigneusement et vous expliqueront la recette avec des phrases ou des gestes saccad\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Des all\u00e9es de cuisine de rue que les touristes ne trouvent jamais<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto n'est pas aussi r\u00e9put\u00e9e pour sa cuisine de rue qu'Osaka, mais elle a ses petites adresses cach\u00e9es dans ses ruelles. Oubliez les croquettes touristiques de Shijo\u00a0; cherchez plut\u00f4t des yatai dans les vieilles ruelles du march\u00e9. Par exemple, une ruelle \u00e9troite pr\u00e8s de la gare de Kyoto n'a pas de nom sur les cartes, mais les habitants l'appellent Shake-yokocho (l'all\u00e9e du saumon) car les marchands matinaux grillent le saumon au charbon de bois pour servir des filets feuillet\u00e9s et fum\u00e9s. Un autre petit coin du quartier textile de Nishijin abrite un \u00e9tal de femmes \u00e2g\u00e9es qui vendent d'\u00e9paisses tranches de mochi grill\u00e9 au miel, une douceur connue seulement des enfants du quartier.<\/p>\n\n\n\n
Tard le soir, dans les ruelles de Gion, vous apercevrez peut-\u00eatre une cuisine ouverte lumineuse servant des yuba-don (bol de riz \u00e0 la peau de tofu) ou des oyakodon (bol de poulet et d'\u0153ufs) aux habitants qui b\u00e2illent. Ces ruelles n'\u00e9tant pas des zones touristiques, elles affichent rarement des enseignes en anglais et les clients \u00e9trangers. Pour les trouver, il faut g\u00e9n\u00e9ralement suivre son instinct ou les recommandations d'un blogueur culinaire local. Un conseil\u00a0: sortez apr\u00e8s la fermeture des grands restaurants (apr\u00e8s 22\u00a0h)\u00a0; les stands de snacks ouvrent sous des lanternes rouges et, moins fr\u00e9quent\u00e9s, vous pourrez admirer leurs vitrines. Quoi que vous trouviez, vous y trouverez un go\u00fbt de Kyoto incomparable \u00e0 celui des souvenirs de temple.<\/p>\n\n\n\n
Des exp\u00e9riences uniques que vous ne trouverez pas dans les guides touristiques<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto rec\u00e8le encore des excentricit\u00e9s et des traditions saisonni\u00e8res que m\u00eame les auteurs de guides touristiques n\u00e9gligent. En voici quelques-unes\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Le myst\u00e8re du temple du chat (alternative \u00e0 G\u014dtokuji).<\/strong> Les touristes affluent vers Gotokuji, le \u00ab temple des chats \u00bb de Tokyo, mais Kyoto poss\u00e8de ses propres traditions f\u00e9lines. De petits temples comme Sh\u014dnen-ji (\u00e0 Takao) honorent d'ailleurs les chats qui ont sauv\u00e9 des moines\u00a0; leurs amulettes protectrices en forme de chat sont vendues exclusivement localement. Pour les vrais amoureux des chats, rendez-vous sur \u00c7a-\u00c7a-ji<\/strong>, un petit sanctuaire tenu par des propri\u00e9taires de caf\u00e9s \u00e0 chats dans le nord de Kyoto, o\u00f9 des chats se pr\u00e9lassent dans l'enceinte du sanctuaire. (C'est une blague locale \u2013 les chats sont en robes de pr\u00eatre \u2013 mais c'est l'authentique affection des habitants de Kyoto pour les animaux.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Exp\u00e9riences nocturnes lorsque les touristes dorment.<\/strong> Pendant que Kyoto dort, les habitants s'adonnent \u00e0 des plaisirs. Les c\u00e9r\u00e9monies d'allumage des lanternes des temples (outre les c\u00e9l\u00e8bres feux de Kyoto Daimonji) ont lieu dans les sanctuaires des environs les soirs d'\u00e9t\u00e9, \u00e0 la vue des seuls villageois. Les p\u00eacheurs sur la Kamogawa glissent tranquillement \u00e0 l'aube, leurs lumi\u00e8res vacillant sur la rivi\u00e8re. En automne, le Gozan Okuribi (les cinq feux de montagne) et l'\u00e9tang aux lotus illumin\u00e9 de To-ji sont des \u00e9v\u00e9nements principalement observ\u00e9s par les familles de Kyoto. Et l'observatoire \u00e0 360\u00b0 de la tour de Kyoto reste ouvert tard\u00a0; il est relativement vide \u00e0 minuit, seuls quelques employ\u00e9s \u00e9m\u00e9ch\u00e9s contemplant la ville illumin\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Festivals saisonniers auxquels seuls les locaux participent.<\/strong> Chaque saison apporte son lot de f\u00eates locales. Au printemps, des carpes ko\u00ef sont rel\u00e2ch\u00e9es et nourries \u00e0 la main dans de petits sanctuaires shinto\u00efstes situ\u00e9s dans des quartiers r\u00e9sidentiels (peu mentionn\u00e9s dans les guides anglophones). En juin, de nombreux petits temples organisent des Kagura<\/em> rituels de danse loin des yeux des touristes, et en ao\u00fbt presque chaque quartier a un Urabon<\/em> Festival de bon, avec musique traditionnelle et lanternes pour les anc\u00eatres. Citons par exemple le festival Asuka-ebisu, qui se d\u00e9roule dans le centre-ville de Kyoto \u00e0 la mi-f\u00e9vrier, o\u00f9 l'on v\u00e9n\u00e8re des idoles de poisson en bois pour porter chance \u2013 un rite pratiquement inconnu en dehors de Kyoto.<\/li>\n\n\n\n
- Ateliers d'artisans accueillant des apprentis.<\/strong> Au-del\u00e0 des cours touristiques de courte dur\u00e9e, Kyoto compte des ma\u00eetres artisans qui acceptent des \u00e9l\u00e8ves. Par exemple, un atelier de laque de l'ouest de Kyoto propose discr\u00e8tement des programmes d'apprentissage\u00a0; moyennant finance, vous pouvez \u00e9tudier la composition florale d'ik\u00e9bana dans un temple pendant des semaines\u00a0; et certains chefs de sushis des march\u00e9s locaux engagent un assistant pendant une semaine (contre une petite r\u00e9mun\u00e9ration) si vous faites preuve de d\u00e9vouement. Il ne s'agit pas d'activit\u00e9s d'une \u00e0 deux heures, mais de v\u00e9ritables \u00e9changes culturels, souvent nou\u00e9s gr\u00e2ce au r\u00e9seautage au sein des guildes d'artisans ou des centres communautaires de Kyoto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Camps de base strat\u00e9giques pour l'exploration de joyaux cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nComment planifier o\u00f9<\/em> rester et comment<\/em> Comment se d\u00e9placer \u00e0 la d\u00e9couverte des secrets de Kyoto\u00a0? Voici quelques conseils logistiques pour le voyageur avis\u00e9\u00a0:<\/p>\n\n\n\nMeilleurs quartiers o\u00f9 s\u00e9journer pour acc\u00e9der<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi vous privil\u00e9giez les p\u00e9riph\u00e9ries recul\u00e9es, pensez \u00e0 s\u00e9journer pr\u00e8s des abords de Kyoto. Par exemple, les h\u00f4tels ou ryokans du quartier d'Arashiyama\/Saga (\u00e0 l'ouest de Kyoto) vous permettent de vous r\u00e9veiller pr\u00e8s des lignes de bus Keihoku ou Takao. Un s\u00e9jour pr\u00e8s de Kawaramachi, dans le centre de Kyoto, vous permettra de rejoindre Keihoku\/Ohara en bus direct t\u00f4t le matin. Pour Fushimi, de charmantes auberges le long du canal vous permettront de rentrer \u00e0 pied apr\u00e8s une d\u00e9gustation de sak\u00e9. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez le train, une maison d'h\u00f4tes pr\u00e8s d'Enmachi ou d'Uzumasa (ligne JR Sanin) est pratique pour les trajets vers le nord. Cependant, ne vous isolez pas\u00a0: m\u00eame en p\u00e9riph\u00e9rie, une ou deux nuits dans un quartier central (comme Gion ou la gare de Kyoto) sont utiles pour profiter des incontournables et des correspondances.<\/p>\n\n\n\n
Une id\u00e9e originale\u00a0: un court s\u00e9jour dans une station thermale \u00e0 Ohara ou Keihoku, inclus dans votre itin\u00e9raire, vous permettra de profiter du charme cach\u00e9 des onsen et de la proximit\u00e9 des temples locaux. Ces r\u00e9gions comptent quelques auberges traditionnelles avec bains priv\u00e9s. Beaucoup de voyageurs les n\u00e9gligent, mais passer ne serait-ce qu'une nuit dans un ryokan de montagne peut vous permettre de vous sentir comme chez vous dans le Kyoto cach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Maisons d'h\u00f4tes locales vs h\u00f4tels touristiques<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLes maisons d'h\u00f4tes (location de minshuku et de machiya) sont une arme \u00e0 double tranchant. D'un c\u00f4t\u00e9, une vieille maison de ville en bois de Kyoto tenue par une famille (par exemple \u00e0 Yamashina ou \u00e0 Gion) vous plonge dans la tranquillit\u00e9 de la vie locale. De l'autre, les maisons d'h\u00f4tes japonaises peuvent encore \u00eatre tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9es\u00a0: notez qu'une machiya populaire pr\u00e8s du sanctuaire de Yasaka peut encore afficher complet et vous placer dans un centre touristique. Pour \u00e9viter la foule, optez pour des h\u00e9bergements de campagne ou de petites auberges dans des endroits recul\u00e9s. Dans des villes comme Nishikyo ou Fushimi, de nombreux minshuku sont souvent tenus par des familles de vignerons ou de producteurs de sak\u00e9, offrant des avantages comme des d\u00e9gustations gratuites. Ces \u00e9tablissements ont g\u00e9n\u00e9ralement des sites web en anglais uniquement pour les r\u00e9servations directes\u00a0; il est donc conseill\u00e9 de ne pas se limiter aux plateformes de r\u00e9servation.<\/p>\n\n\n\n
Si votre budget le permet, une exp\u00e9rience luxueuse, loin de la foule, pourrait consister \u00e0 louer une machiya enti\u00e8re au bord de la rivi\u00e8re \u00e0 Kamigamo ou Ginkaku (r\u00e9servez plusieurs mois \u00e0 l'avance). Ces h\u00f4tels sont situ\u00e9s \u00e0 l'\u00e9cart des grandes art\u00e8res et vous permettent de sortir \u00e0 l'aube pour une vue d\u00e9gag\u00e9e. Sinon, une cha\u00eene d'h\u00f4tels d'affaires locale peut \u00eatre \u00e9tonnamment calme en semaine dans des gares recul\u00e9es comme la gare de Yamashina. Eh oui, m\u00eame les \u00ab\u00a0h\u00f4tels d'affaires\u00a0\u00bb existent loin du centre de Kyoto, car ils accueillent les employ\u00e9s des chemins de fer.<\/p>\n\n\n\n
Astuces de transport pour les r\u00e9gions \u00e9loign\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa voiture est pratique, mais Kyoto est \u00e9tonnamment facile \u00e0 parcourir sans voiture. Commencez par investir dans un pass Kyoto City Bus (environ 700 \u00e0 800 \u00a5 par jour)\u00a0: de nombreux sites cach\u00e9s sont facilement accessibles en bus, m\u00eame depuis la gare de Kyoto. Par exemple, le bus de Kyoto qui va \u00e0 Kiyomizu peut souvent continuer jusqu'\u00e0 Ohara si vous pr\u00e9venez le chauffeur (vous pouvez changer \u00e0 un arr\u00eat d\u00e9sign\u00e9). Keihoku, Fushimi et Takao sont toutes desservies par des bus JR au d\u00e9part des principales gares et acceptent les cartes ICOCA\/Suica. Pour Takao et Keihoku, le trajet comprend les lignes JR puis les bus locaux, comme indiqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Astuce\u00a0: le pass touristique de Kyoto de 5\u00a0jours couvre les bus urbains (hors JR). Planifiez donc vos d\u00e9placements en bus sur des jours cons\u00e9cutifs pour une utilisation optimale. Pour Nishikyo et Yamashina, un v\u00e9lo peut remplacer le bus (location \u00e0 la gare, emprunter les pistes cyclables). Nous insistons sur le fait qu'il est conseill\u00e9 de toujours v\u00e9rifier les horaires du premier et du dernier bus sur Google Maps en heure locale, car rater le seul bus en retard peut \u00eatre une catastrophe. Dans ce cas, n\u00e9gocier un taxi tardif (payant par chambre d'h\u00f4tes depuis ces zones) est une solution de repli, bien que co\u00fbteuse.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9partition du budget pour les aventures hors des sentiers battus<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nVisiter la face cach\u00e9e de Kyoto n'est pas forc\u00e9ment \u00e9conomique, mais cela peut s'av\u00e9rer strat\u00e9gique. Voici un aper\u00e7u\u00a0: transport\u00a0: pr\u00e9voyez environ 1\u00a0000 \u00e0 1\u00a0500\u00a0\u00a5 par jour en bus\/train si vous parcourez plusieurs quartiers. Certains petits bus n'acceptent pas les cartes \u00e0 puce\u00a0; pr\u00e9voyez donc des pi\u00e8ces ou des billets. h\u00e9bergement\u00a0: les minshuku ruraux ou les auberges de campagne peuvent \u00eatre plus chers qu'une auberge du centre-ville, souvent entre 8\u00a0000 et 12\u00a0000\u00a0\u00a5 par personne pour une chambre double (avec d\u00eener). Ce repas, cependant, est g\u00e9n\u00e9ralement fait maison. Dans les maisons d'h\u00f4tes des petites villes, une chambre japonaise avec petit-d\u00e9jeuner peut co\u00fbter entre 6\u00a0000 et 9\u00a0000\u00a0\u00a5. restauration\u00a0: les endroits cach\u00e9s n'ont souvent pas le choix de restaurants. Le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener peuvent donc co\u00fbter entre 1\u00a0000 et 3\u00a0000\u00a0\u00a5 par repas (un plat) dans une \u00e9picerie familiale, bien que les snacks de rue puissent co\u00fbter moins de 500\u00a0\u00a5. activit\u00e9s\u00a0: la plupart des temples situ\u00e9s dans des quartiers cach\u00e9s ont des tarifs modiques (300 \u00e0 600\u00a0\u00a5). Les quelques-unes qui n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (Saiho-ji \u00e0 3\u00a0000 \u00a5, villa imp\u00e9riale autour de 1\u00a0000 \u00e0 2\u00a0000 \u00a5) doivent \u00eatre budg\u00e9tis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, pour une excursion d'une journ\u00e9e dans un quartier secret, comptez environ 5\u00a0000 \u00e0 8\u00a0000 \u00a5 par personne pour le transport, les repas et les entr\u00e9es (hors h\u00e9bergement). Combiner deux quartiers augmentera ce montant. Mais attention\u00a0: un quartier cach\u00e9 repr\u00e9sente souvent une journ\u00e9e enti\u00e8re d'immersion. En revanche, se d\u00e9placer en taxi entre les dix sites incontournables de Kyoto co\u00fbterait bien plus cher et serait \u00e9puisant. N'oubliez pas non plus les petits plaisirs\u00a0: un spectacle priv\u00e9 de geishas (si vous choisissez d'en voir un), un cours de poterie ou un d\u00eener kaiseki dans un ryokan\u00a0; ces activit\u00e9s sont int\u00e9ressantes si elles correspondent \u00e0 votre style, mais facultatives.<\/p>\n\n\n\n
Strat\u00e9gies saisonni\u00e8res pour Kyoto cach\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe meilleur moment pour d\u00e9couvrir les secrets de Kyoto d\u00e9pend de vos envies. Il est utile de conna\u00eetre les r\u00e9gimes climatiques de Kyoto\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Printemps (f\u00e9vrier-avril)<\/strong>:Les fleurs de cerisier \u00e9blouissent le centre-ville, mais dans les zones cach\u00e9es, cherchez plut\u00f4t haleine<\/em> Jardins de pruniers et fleurs sauvages pr\u00e9coces. Keihoku et Takao accueillent des festivals de cerisiers pr\u00e9coces (de janvier \u00e0 mars en altitude) et de pruniers. Privil\u00e9giez la mi-avril ou la fin avril en p\u00e9riph\u00e9rie pour admirer les fleurs tardives locales, lorsque la foule de Tokyo s'est \u00e9claircie. Les onsen des sources chaudes d'Ohara sont agr\u00e9ables sous une l\u00e9g\u00e8re neige ou une pluie fine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- \u00c9t\u00e9 (juin-ao\u00fbt)<\/strong>Attendez-vous \u00e0 de la chaleur en ville, mais les hautes terres comme Takao et Keihoku sont agr\u00e9ablement fra\u00eeches (parfois 5 \u00e0 10 \u00b0C de moins). Privil\u00e9giez les randonn\u00e9es fluviales, les promenades nocturnes aux lanternes dans les temples et les sentiers de montagne. Le festival des lanternes (Toro Nagashi) est un \u00e9v\u00e9nement particulier qui a lieu \u00e0 diff\u00e9rentes dates\u00a0: vous pourrez y voir les villageois l\u00e2cher des lanternes dans les petits sanctuaires fluviaux pour comm\u00e9morer leurs anc\u00eatres. \u00c0 noter\u00a0: la saison des pluies de juin \u00e0 juillet\u00a0; les apr\u00e8s-midi pluvieux, pratiquez l'artisanat d'int\u00e9rieur ou les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 dans des lieux cach\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Automne (septembre-novembre)<\/strong>C'est la saison des \u00e9rables. Les temples cach\u00e9s comme Jojakko-ji ou Gio-ji atteignent leur apog\u00e9e fin novembre, g\u00e9n\u00e9ralement apr\u00e8s les visites des grandes villes. D\u00e9but novembre, les collines sont \u00e0 votre disposition, \u00e0 l'exception des locaux qui grimpent pour faire de l'exercice. Les f\u00eates des r\u00e9coltes (octobre) incluent souvent des c\u00e9r\u00e9monies de plantation du riz dans des champs que vous pouvez visiter. Les randonn\u00e9es \u00e0 travers la campagne permettent de d\u00e9couvrir Kyoto dans toute sa splendeur. En d\u00e9cembre, il fait frais la nuit, alors pr\u00e9voyez des v\u00eatements chauds.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Hiver (d\u00e9cembre-f\u00e9vrier)<\/strong>: P\u00e9riode tr\u00e8s calme pour le tourisme \u00e0 Kyoto (sauf le Nouvel An). Certains temples cach\u00e9s limitent leurs heures d'ouverture ou ferment \u00e0 cette p\u00e9riode, mais beaucoup restent accessibles. L'air frais est propice aux promenades rafra\u00eechissantes. La neige est rare, mais magique\u00a0; si elle tombe, Arashiyama ou Takao, avec 1 \u00e0 2\u00a0cm de neige, offrent une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e9poustouflante (bien s'\u00e9quiper est essentiel). Les activit\u00e9s int\u00e9rieures comme les d\u00eeners dans un izakaya et les onsen deviennent des incontournables. Attention cependant\u00a0: les journ\u00e9es sont courtes et certaines attractions ferment pendant les vacances du Nouvel An (du 31\u00a0d\u00e9cembre au 3\u00a0janvier).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\u00c0 Kyoto, en toute saison, le matin est votre arme secr\u00e8te. <\/p>\n\n\n\n
Guide photographique des coins cach\u00e9s de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est l\u2019une des villes les plus photographi\u00e9es au monde, mais partager la sc\u00e8ne<\/em> C'est une autre histoire. En tant que photographe, notamment dans les coins secrets de Kyoto, voici quelques principes \u00e0 garder \u00e0 l'esprit\u00a0:<\/p>\n\n\n\nInstagram vs R\u00e9alit\u00e9 \u2013 Attentes honn\u00eates<\/h3>\n\n\n\n
Sur les r\u00e9seaux sociaux, de nombreuses photos de Kyoto sont fortement retouch\u00e9es\u00a0: les gens sont effac\u00e9s, les couleurs amplifi\u00e9es. Ne pr\u00e9sumez pas que chaque clich\u00e9 est r\u00e9aliste. \u00c0 votre arriv\u00e9e, vous trouverez peut-\u00eatre une petite foule recadr\u00e9e par une photo quadrill\u00e9e\u00a0; ou la lumi\u00e8re matinale que vous voyez sur Instagram \u00e9tait en r\u00e9alit\u00e9 celle de 5\u00a0h du matin avec une pose longue. Acceptez cette r\u00e9alit\u00e9. Demandez-vous\u00a0: quel moment est-ce que je veux capturer\u00a0? Est-ce la premi\u00e8re lueur sur une pagode\u00a0? Dans ce cas, levez-vous t\u00f4t. Ou est-ce l'exp\u00e9rience d'\u00eatre assis avec des moines\u00a0? Dans ce cas, pourquoi pas un clich\u00e9 en noir et blanc dans une salle de m\u00e9ditation sombre\u00a0? L'objectif est de photographier de mani\u00e8re authentique, pas de courir apr\u00e8s une sc\u00e8ne Instagram. Les locaux seront toujours plus nombreux que les touristes au lever du soleil et \u00e0 la fin du cr\u00e9puscule, c'est donc \u00e0 ces moments-l\u00e0 que Kyoto para\u00eet vraiment \u00ab\u00a0vide\u00a0\u00bb\u00a0; pr\u00e9voyez-les.<\/p>\n\n\n\n
Lieux secrets pour admirer le lever et le coucher du soleil<\/h3>\n\n\n\n
Au-del\u00e0 des panoramas les plus connus, de nombreux temples offrent des points de vue inattendus. Par exemple, depuis le Hondo (hall principal) du Daikaku-ji, une fen\u00eatre cach\u00e9e permet d'admirer le coucher du soleil \u00e0 travers les avant-toits. Ou encore, en gravissant l'escalier \u00e9troit \u00e0 l'arri\u00e8re du Kennin-ji, on atteint une clairi\u00e8re sur le toit o\u00f9 le soleil levant dessine la silhouette de la rivi\u00e8re Uji. Du haut du Hosen-in \u00e0 Ohara, on peut apercevoir les premiers rayons du soleil sur les gratte-ciel au loin (une surprise urbaine). Exp\u00e9rimentez\u00a0: certains matins d'hiver, le brouillard dans la vall\u00e9e de Kyoto est si bas que seuls les temples les plus hauts (comme le Kiyomizu) apparaissent \u2013 \u200b\u200bune photo spectaculaire si vous grimpez jusqu'au sommet et choisissez le bon moment. Par exemple\u00a0: le sommet du Jingo-ji ou la pagode du Nison-in, illumin\u00e9s par le soleil levant, sont accessibles en partant t\u00f4t. Ne vous contentez pas de pointer du doigt depuis l'entr\u00e9e\u00a0: explorez les lieux pendant un an et vous d\u00e9couvrirez des dizaines de points de vue uniques, m\u00eame au sein d'un seul complexe de temples.<\/p>\n\n\n\n
Comment photographier sans d\u00e9ranger les habitants<\/h3>\n\n\n\n
Le respect est primordial. Si vous installez un tr\u00e9pied t\u00f4t dans la cour d'un temple, \u00e9cartez-le si des moines ou des fid\u00e8les passent. Privil\u00e9giez les modes silencieux. La nuit, dans une ruelle r\u00e9sidentielle, \u00e9vitez de d\u00e9clencher le flash sur les photographes ou les maisons. Lorsque les habitants vous voient photographier, un signe de t\u00eate amical est tr\u00e8s utile. Si vous souhaitez un portrait, demandez d'abord. (Parfois, les mara\u00eechers ou les p\u00eacheurs \u00e2g\u00e9s sont ravis de poser avec leurs prises ou leurs produits \u2013 demandez simplement \u00ab Shashin shite mo ii desu ka ? \u00bb) Nous vous conseillons d'\u00e9viter les longues installations professionnelles dans les espaces publics exigus\u00a0; privil\u00e9giez les objectifs plus courts et fondez-vous dans le d\u00e9cor.<\/p>\n\n\n\n
Les recoins cach\u00e9s de Kyoto m\u00e9ritent le calme. Les plus belles photos naissent souvent d'une attente patiente\u00a0: par exemple, une feuille d'\u00e9rable tombant sur l'eau ou la manche d'une geisha disparaissant au d\u00e9tour d'un chemin. Observez-les en silence plut\u00f4t que de les poursuivre agressivement. Les appareils photo et la ville vous remercieront\u00a0; et en prime, vos photos captureront l'ambiance de Kyoto, et non le flash de l'objectif d'un inconnu.<\/p>\n\n\n\n
Conseils sur l'\u00e9quipement pour la photographie de temples<\/h3>\n\n\n\n
Emportez un \u00e9quipement polyvalent, mais n'en faites pas trop. Un reflex num\u00e9rique ou hybride avec un zoom 16-85 mm (ou 24-70 mm) couvre bien la plupart des paysages et des architectures. Un objectif grand angle est id\u00e9al pour les int\u00e9rieurs, mais \u00e9vitez le fisheye dans une salle remplie de moines\u00a0: il peut \u00eatre trop g\u00eanant. Un petit tr\u00e9pied est pratique dans la faible lumi\u00e8re des temples (install\u00e9s sur des pierres ou des sources basses), mais n'oubliez pas que de nombreux sanctuaires interdisent les tr\u00e9pieds\u00a0; un monopode ou une sensibilit\u00e9 ISO \u00e9lev\u00e9e peuvent donc suffire.<\/p>\n\n\n\n
Accessoires\u00a0: un filtre polarisant est utile \u00e0 l\u2019aube (pour assombrir le ciel derri\u00e8re les cerisiers en fleurs ou mettre en valeur les bords des temples au lever du soleil). Sous les cascades (comme sur certains points de vue sur la rivi\u00e8re Kiyotaki), les filtres \u00e0 densit\u00e9 neutre permettent des expositions longues. Mais surtout, une batterie de rechange est essentielle\u00a0: les randonn\u00e9es en montagne par temps froid ou les longues nuits peuvent \u00e9puiser l\u2019\u00e9nergie plus rapidement. Et gardez votre mat\u00e9riel au sec\u00a0: les apr\u00e8s-midi \u00e0 Kyoto peuvent \u00eatre pluvieux ou couverts de ros\u00e9e au cr\u00e9puscule, surtout au printemps et en automne. Un simple sac plastique autour de l\u2019appareil photo lors de promenades dans des bambousera peut vous faire \u00e9conomiser un objectif co\u00fbteux.<\/p>\n\n\n\n
La semaine des locaux dans le Kyoto cach\u00e9 (exemples d'itin\u00e9raires)<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa planification permet de faire de ces tr\u00e9sors cach\u00e9s un v\u00e9ritable voyage, et non pas de simples notes d\u00e9cousues. Vous trouverez ci-dessous des exemples d'itin\u00e9raires. Chaque \u00ab\u00a0journ\u00e9e\u00a0\u00bb est un plan g\u00e9n\u00e9ral\u00a0: vous r\u00e9partirez les matin\u00e9es et les apr\u00e8s-midis en cons\u00e9quence et vous adapterez aux trajets plus lents. Combinez vos activit\u00e9s selon vos centres d'int\u00e9r\u00eat. (Remarque\u00a0: Lieux c\u00e9l\u00e8bres<\/em> comme Kinkaku-ji ou Gion peuvent \u00eatre programm\u00e9s t\u00f4t le matin si n\u00e9cessaire.)<\/p>\n\n\n\n\n- Joyaux cach\u00e9s de 3 jours seulement\u00a0:<\/strong>
Jour 1 : R\u00e9gion de Keihoku.<\/em> Prenez le bus Enmachi pour Shuzan (arriv\u00e9e \u00e0 9 h), parcourez le sentier de Kyoto et les fermes. Apr\u00e8s-midi\u00a0: s\u00e9jour \u00e0 la ferme. Soir\u00e9e\u00a0: kayak sur la rivi\u00e8re Hozu au cr\u00e9puscule.
Jour 2 : Ohara + Yase.<\/em> Sanzen-in matinal avant 10 h, foule. Randonn\u00e9e dans les jardins voisins. D\u00e9jeuner \u00e0 Ohara Sanso (onsen thermal). En fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: mont\u00e9e \u00e0 Hiei (Enryaku-ji) pour admirer la ville au coucher du soleil, puis retour en t\u00e9l\u00e9cabine \u00e0 la gare de Yase.
Jour 3 : Takao.<\/em> Randonn\u00e9e en montagne avant l'aube pour admirer le lever du soleil \u00e0 Jingo-ji. Midi\u00a0: descente le long du sentier de la rivi\u00e8re Kiyotaki, d\u00e9jeuner dans un caf\u00e9 au bord de l'eau. Fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: visite du temple du chat Sh\u014dnen-ji et de paisibles sanctuaires shinto\u00efstes.
(Facultatif : \u00e9changez avec le Yoshimine-dera de Nishikyo en automne.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- 5 jours mixtes c\u00e9l\u00e8bres et secrets :<\/strong>
Jour 1 : Bambou d'Arashiyama (6h00)<\/em> + Tenryu-ji (vide \u00e0 l'ouverture). Midi : Otagi Nenbutsu-ji (statues rakan cach\u00e9es) et Gio-ji (jardin de mousse).
Jour 2 : Les joyaux du centre de Kyoto.<\/em> D\u00e9but du Fushimi Inari. Brunch dans une ruelle de Nishiki. Apr\u00e8s-midi, visite du Ryoan-ji (avant la foule) et du jardin de mousse de Ninnaji.
Jour 3 : Visite des quartiers cach\u00e9s.<\/em> Matin Keihoku (Kyoto Trail), apr\u00e8s-midi Ohara (Sanzen-in + onsen).
Jour 4 : Immersion culturelle.<\/em> Visite du Mus\u00e9e national de Kyoto (matin, peu de visiteurs), puis c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 dans un quartier de Yamashina. Soir\u00a0: d\u00eener dans l'all\u00e9e de Pontocho (yakitoris locaux).
Jour 5 : Excursions dans le Sud.<\/em> Uji (ville de th\u00e9 \u00e0 l'ext\u00e9rieur de Kyoto) le matin, puis retour pour la visite nocturne de la brasserie de sak\u00e9 Fushimi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- Plong\u00e9e en profondeur de 7 jours\u00a0:<\/strong>
(Combinez tout ce qui pr\u00e9c\u00e8de plus) :
Jour 6 :<\/em> Banlieue de Nishikyo.<\/em> Parcourez la route de la rivi\u00e8re Katsura \u00e0 v\u00e9lo, visitez Saiho-ji (temple de la mousse, sur r\u00e9servation), passez au sanctuaire Matsunoo-taisha au coucher du soleil.
Jour 7 :<\/em> Banlieue Est.<\/em> Premi\u00e8res fleurs de cerisier \u00e0 Yamashina (par exemple, petits jardins de temple), d\u00e9jeuner tardif dans la ville de Kyoto, puis spectacle culturel en soir\u00e9e ou tour de Kyoto la nuit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- Combinaisons d'excursions d'une journ\u00e9e au d\u00e9part de Kyoto :<\/strong>
Okazaki\/Nijo\u00a0:<\/em> Matin\u00e9e \u00e0 la Villa Shugakuin (sur r\u00e9servation), apr\u00e8s-midi dans les jardins du sanctuaire Heian \u00e0 proximit\u00e9.
Nara\/Uji :<\/em> Bien que n'\u00e9tant pas Kyoto, les deux temples constituent d'excellentes escapades d'une journ\u00e9e. Le Byodo-in d'Uji est class\u00e9 au patrimoine mondial de l'UNESCO, mais il se vide apr\u00e8s le d\u00e9jeuner\u00a0; les temples insolites de Nara, comme le J\u014druri-ji (avec sa double pagode), sont calmes lorsque la foule se rue sur le Todai-ji.
Hiraizumi (via le t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique de Hiezan) :<\/em> Cela n\u00e9cessite un voyage en train d'une journ\u00e9e compl\u00e8te mais offre le charme isol\u00e9 du mont Hiei (revisitez Enryaku-ji de l'arri\u00e8re avec beaucoup moins de monde).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nCe ne sont que des cadres. En pratique, munissez-vous d'une carte d\u00e9taill\u00e9e ou d'un GPS et autorisez les d\u00e9placements non programm\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Contexte culturel que vous devez conna\u00eetre<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto, la ville cach\u00e9e, existe gr\u00e2ce \u00e0 l'effort de ses habitants et de ses moines pour pr\u00e9server leurs traditions. Visiter Kyoto exige une sensibilit\u00e9 au contexte local.<\/p>\n\n\n\n
Pourquoi ces lieux restent cach\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n
Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s existent simplement parce qu'ils ne sont pas facilement accessibles par voie de communication\u00a0: un temple \u00e0 mi-hauteur d'une montagne ou un jardin sur un terrain priv\u00e9 ne seront jamais un lieu de visite touristique de masse. D'autres ont \u00e9t\u00e9 intentionnellement pr\u00e9serv\u00e9s comme des espaces calmes\u00a0; par exemple, les terrains imp\u00e9riaux comme Shugakuin n'accueillent que de petits groupes. Dans certains cas, la discr\u00e9tion est une vertu\u00a0: un cultivateur d'Ohara cultive du th\u00e9 au bord d'un sentier de temple, et non dans une vitrine, si bien que peu d'\u00e9trangers le connaissent. En r\u00e9alit\u00e9, de nombreux sites deviendraient c\u00e9l\u00e8bres s'ils se trouvaient hors des sentiers battus, mais la g\u00e9ographie, la politique ou les choix locaux les ont maintenus discrets. Les districts que nous avons visit\u00e9s (Keihoku, Yamashina, etc.) sont en partie \u00ab\u00a0cach\u00e9s\u00a0\u00bb car autrefois peu fr\u00e9quent\u00e9s par les touristes\u00a0; ils sont d\u00e9sormais sur le point de l'\u00eatre. En les explorant, vous rejoignez une nouvelle vague de visiteurs avertis qui veulent aller plus loin que la simple carte postale de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Respecter les communaut\u00e9s locales<\/h3>\n\n\n\n
Kyoto n'est pas un parc d'attractions\u00a0; c'est votre chez-vous. De nombreux endroits cach\u00e9s se trouvent dans des villages tranquilles. Comportez-vous donc toujours en h\u00f4te attentionn\u00e9. Cela signifie\u00a0: faites le moins de bruit possible, ne jetez pas de d\u00e9tritus (m\u00eame les emballages de bonbons peuvent ternir une pin\u00e8de par ailleurs impeccable) et respectez les r\u00e8gles \u00e9tablies (garez-vous uniquement aux endroits pr\u00e9vus \u00e0 cet effet, restez sur les sentiers). Dans les villages agricoles, demandez la permission avant de vous promener dans les champs ou les sanctuaires priv\u00e9s. Dans les temples, sachez que beaucoup fonctionnent encore comme des monast\u00e8res vivants ou des \u00e9glises paroissiales\u00a0: des moines r\u00e9citent peut-\u00eatre des sutras autour de vous ou des habitants prient. Montrez votre respect en vous habillant modestement (\u00e0 part la location de kimonos, les shorts et les bikinis ne sont pas des tenues de temple) et en \u00e9vitant les appels t\u00e9l\u00e9phoniques bruyants.<\/p>\n\n\n\n
Un petit conseil pour les Kyoto\u00eftes\u00a0: il est courant de voir des voisins nettoyer la rue ou balayer les feuilles l\u2019apr\u00e8s-midi. Ne marchez pas sur leurs balais et ne bloquez pas le passage. Si vous \u00eates invit\u00e9 (par exemple, pour un s\u00e9jour chez l\u2019habitant ou un repas), respectez toutes les r\u00e8gles de la maison, ce qui peut impliquer de bien s\u00e9parer les baguettes ou d\u2019utiliser poliment les toilettes turques. En vous comportant comme un \u00e9tranger respectueux, vous inciterez les habitants \u00e0 vous accueillir chaleureusement\u00a0; ils pourraient m\u00eame vous confier un chemin secret ou une recette de famille s\u2019ils vous font confiance.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquette japonaise pour les zones non touristiques<\/h3>\n\n\n\n
Les quartiers non touristiques respectent encore l'\u00e9tiquette japonaise conservatrice. Retirez toujours vos chaussures avant d'entrer dans un magasin ou une maison (cherchez une marche ou une \u00e9tag\u00e8re). Les pantoufles ne sont pas toujours propos\u00e9es\u00a0; pr\u00e9voyez donc des chaussettes. Restez \u00e0 gauche dans les all\u00e9es \u00e9troites des temples, laissant passer les autres. \u00c9vitez de pointer du doigt ou de faire des gestes avec des baguettes (interdit courant) et servez \u00e0 boire \u00e0 vos compagnons de repas avant de vous servir. Si vous entrez dans un petit sanctuaire qui semble vide, traitez-le n\u00e9anmoins comme un sanctuaire\u00a0; soyez aussi silencieux que si des moines se trouvaient derri\u00e8re un paravent.<\/p>\n\n\n\n
Dans les onsen (sources chaudes) que poss\u00e8dent certaines auberges cach\u00e9es, respectez les r\u00e8gles\u00a0: lavez-vous soigneusement avant d'entrer dans un bain, \u00e9vitez les maillots de bain et attachez vos cheveux longs. De nombreuses auberges affichent poliment des panneaux \u00ab\u00a0Photographie interdite\u00a0\u00bb autour des bains\u00a0; respectez-les, m\u00eame si vous avez une vue magnifique juste derri\u00e8re la fen\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n
Dans l'ensemble, les coins cach\u00e9s de Kyoto fonctionnent sur la confiance et la tradition\u00a0: suivez le comportement de la foule, souriez et saluez quand il le faut, et acceptez les conseils qui vous sont prodigu\u00e9s. Ces endroits tranquilles vous r\u00e9compenseront en vous ouvrant \u00e0 des lieux plus ouverts que les attractions tape-\u00e0-l'\u0153il de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Quand ne pas visiter certains endroits<\/h3>\n\n\n\n
Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s m\u00e9ritent d'\u00eatre prot\u00e9g\u00e9s des visiteurs. Par exemple, si vous entendez parler d'un sanctuaire obscur clairement indiqu\u00e9 \u00ab\u00a0shingon uniquement\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0interdit de photographier\u00a0\u00bb, tenez-en compte\u00a0; il peut s'agir de petits autels familiaux. De m\u00eame, \u00e9vitez de vous rendre dans des tombes de montagne ou des sanctuaires sans sentier balis\u00e9, surtout si une ou deux personnes vous en dissuadent. Un jour, des touristes se sont aventur\u00e9s dans un bois sacr\u00e9 au sommet d'une montagne pr\u00e8s d'Uji et ont offens\u00e9 les visiteurs, car il s'agissait en r\u00e9alit\u00e9 d'un sanctuaire forestier actif abritant des pr\u00eatres de la lign\u00e9e. Un bref avertissement d'un pratiquant local a mis fin \u00e0 la visite.<\/p>\n\n\n\n
Soyez \u00e9galement attentif aux horaires\u00a0: si un temple annonce une fermeture anticip\u00e9e pour une c\u00e9r\u00e9monie ou un \u00e9v\u00e9nement (souvent indiqu\u00e9e uniquement sur les bulletins japonais), respectez-la et revenez un autre jour. Certains sanctuaires n'autorisent l'entr\u00e9e que pendant les festivals, d'autres ferment le mercredi et le jeudi (au-del\u00e0 de la gare de Kyoto, les fermetures durent souvent une semaine). Si une zone semble inhabituellement vide ou ferm\u00e9e en dehors des heures d'ouverture, elle est peut-\u00eatre ferm\u00e9e\u00a0; n'essayez pas de vous y faufiler\u00a0; notez-le simplement et revenez aux horaires officiels.<\/p>\n\n\n\n
En g\u00e9n\u00e9ral, ne vous aventurez jamais dans un temple ou un sanctuaire si une porte est ferm\u00e9e ou un rideau tir\u00e9. Ce qui ressemble \u00e0 un pittoresque jardin de rocaille pourrait en r\u00e9alit\u00e9 \u00eatre un cimeti\u00e8re pour les familles locales. En \u00e9vitant d'aller l\u00e0 o\u00f9 on ne vous souhaite pas, vous contribuez \u00e0 pr\u00e9server l'isolement qui rend ces lieux magiques.<\/p>\n\n\n\n
Planification pratique pour la chasse aux tr\u00e9sors cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
Avant de quitter votre domicile et une fois arriv\u00e9, ces conseils vous permettront de voyager en toute s\u00e9curit\u00e9 et sans encombre :<\/p>\n\n\n\n
Syst\u00e8mes de r\u00e9servation et r\u00e9servation \u00e0 l'avance<\/h3>\n\n\n\n
Plusieurs sites cach\u00e9s n\u00e9cessitent une planification \u00e0 l'avance. Saiho-ji (Kokedera) \u00e0 Nishikyo, par exemple, est mondialement connu pour ses jardins de mousse, mais il organise un tirage au sort des mois \u00e0 l'avance\u00a0: ne vous y rendez pas sans r\u00e9servation. M\u00eame des lieux moins connus, comme Shugakuin ou les salles int\u00e9rieures sp\u00e9ciales d'Enryaku-ji, n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (le site du JNTO ou l'association de voyages de Kyoto d\u00e9taillent les modalit\u00e9s). Consultez les conditions d'entr\u00e9e en ligne pour chaque lieu. Pour les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 de l'apr\u00e8s-midi ou les s\u00e9jours chez l'habitant, de nombreux ryokan et maisons de th\u00e9 n\u00e9cessitent une r\u00e9servation un ou deux jours \u00e0 l'avance, m\u00eame pour les petits groupes. \u00c0 l'inverse, certains ateliers et visites guid\u00e9es locales acceptent les visites sans r\u00e9servation, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable d'envoyer un e-mail au pr\u00e9alable (l'anglais \u00e9crit fonctionne souvent via Google Traduction).<\/p>\n\n\n\n
Un conseil essentiel\u00a0: l'office de tourisme de Kyoto, situ\u00e9 \u00e0 la gare ou dans le centre-ville, propose des d\u00e9pliants sur les visites locales, les programmes de s\u00e9jours dans les caf\u00e9s et les festivals, souvent en anglais. Passez-y d\u00e8s le premier jour, mentionnez votre int\u00e9r\u00eat pour le Kyoto cach\u00e9, et on vous tiendra peut-\u00eatre inform\u00e9 des fermetures ou des \u00e9v\u00e9nements locaux \u00e0 venir (par exemple, un festival de quartier pourrait bloquer une zone le jour pr\u00e9vu). De plus, de nombreux temples isol\u00e9s n'acceptent que les esp\u00e8ces\u00a0; pr\u00e9voyez donc suffisamment de yens pour tous vos d\u00e9placements (certains distributeurs automatiques en montagne sont difficiles \u00e0 trouver).<\/p>\n\n\n\n
Barri\u00e8res linguistiques et solutions<\/h3>\n\n\n\n
Vous rencontrerez des endroits o\u00f9 peu de gens parlent anglais. Dans les restaurants ou les march\u00e9s cach\u00e9s, les menus peuvent ne pas \u00eatre traduits. Une solution simple consiste \u00e0 utiliser une application de traduction sur votre t\u00e9l\u00e9phone (de nombreux menus de magasins peuvent \u00eatre enregistr\u00e9s et traduits). Une autre solution consiste \u00e0 apprendre quelques phrases de base\u00a0: \u00ab\u00a0Osusume wa nan desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb (Que recommandez-vous\u00a0?), \u00ab\u00a0Sumimasen\u00a0\u00bb (excusez-moi\/s'il vous pla\u00eet) et \u00ab\u00a0Kore o kudasai\u00a0\u00bb (Je prendrai ceci). Un peu d'effort en japonais apporte souvent un sourire amical et un meilleur service.<\/p>\n\n\n\n
Pour votre itin\u00e9raire, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 demander votre chemin \u00e0 un commer\u00e7ant ou \u00e0 un passant, m\u00eame dans une ville calme\u00a0: montrez votre carte, dites \u00ab\u00a0Doko desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb et m\u00eame des phrases incompl\u00e8tes peuvent vous aider. Les Japonais ont tendance \u00e0 se mettre en quatre pour aider les voyageurs \u00e9trangers dans les zones non touristiques, en appelant quelqu'un ou en dessinant une carte s'ils connaissent l'endroit. Gardez une carte SIM locale ou un Wi-Fi de poche \u00e0 port\u00e9e de main pour les cartes (les donn\u00e9es GPS sont essentielles) et t\u00e9l\u00e9chargez les informations importantes (comme les horaires de bus ou le r\u00e8glement des temples) avant de quitter les zones o\u00f9 le signal est faible.<\/p>\n\n\n\n
Contacts d'urgence et s\u00e9curit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n
Kyoto est une ville tr\u00e8s s\u00fbre, mais il est conseill\u00e9 de noter les num\u00e9ros d'urgence locaux (119 pour les ambulances et les pompiers, 110 pour la police au Japon). Certaines zones recul\u00e9es sont priv\u00e9es de r\u00e9seau\u00a0; dans ce cas, notez l'adresse (coordonn\u00e9es GPS) de votre lodge au cas o\u00f9 quelqu'un aurait besoin de vous retrouver. Emportez une trousse de premiers secours lors de vos randonn\u00e9es. Si vous randonnez \u00e0 Takao ou Keihoku, informez la maison d'h\u00f4tes de votre programme de la journ\u00e9e afin qu'elle ne s'inqui\u00e8te pas d'un retour tardif.<\/p>\n\n\n\n
Une application Japan Rescue (en anglais) peut vous sauver la vie\u00a0; pensez \u00e0 acheter une petite carte SIM locale avec donn\u00e9es mobiles ou \u00e0 louer un appareil compatible avec les zones rurales du Japon pour pouvoir appeler les secours en cas de besoin. Les pharmacies sont r\u00e9serv\u00e9es aux grandes villes\u00a0; pensez donc \u00e0 emporter vos m\u00e9dicaments. Consultez les bulletins m\u00e9t\u00e9o en \u00e9t\u00e9\u00a0: si Kyoto conna\u00eet rarement de violentes temp\u00eates, des glissements de terrain peuvent survenir sur les sentiers de montagne apr\u00e8s de fortes pluies. Il est donc conseill\u00e9 d'interrompre vos randonn\u00e9es en cas d'averse.<\/p>\n\n\n\n
Plans d'urgence m\u00e9t\u00e9orologique<\/h3>\n\n\n\n
La m\u00e9t\u00e9o \u00e0 Kyoto est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9visible\u00a0: \u00e9t\u00e9s chauds et pluvieux, hivers frais et secs. Cependant, des pluies intermittentes peuvent survenir \u00e0 tout moment. Emportez toujours une veste de pluie l\u00e9g\u00e8re et soyez pr\u00eat \u00e0 reporter votre visite. Par exemple, si de fortes pluies perturbent une randonn\u00e9e en for\u00eat, privil\u00e9giez les activit\u00e9s int\u00e9rieures\u00a0: visitez un atelier d'artisanat, une brasserie de sak\u00e9 ou explorez un mus\u00e9e hors des sentiers battus (les mus\u00e9es d'artisanat de Kyoto accueillent souvent peu de visiteurs \u00e9trangers). En hiver, la neige peut entra\u00eener la fermeture de certains cols\u00a0; pr\u00e9voyez une autre route dans la vall\u00e9e et pr\u00e9voyez du temps de trajet suppl\u00e9mentaire pour le d\u00e9neigement ou le service de bus limit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, pr\u00e9parez-vous un peu avant chaque journ\u00e9e\u00a0: v\u00e9rifiez bien les jours et horaires d'ouverture (ils excluent souvent les mercredis et jeudis, m\u00eame lorsque les sites c\u00e9l\u00e8bres sont ouverts tous les jours). Tenez compte de la distance \u00e0 parcourir \u00e0 pied\u00a0: certains sentiers cach\u00e9s, qui paraissent courts sur une carte, sont escarp\u00e9s. Pr\u00e9voyez de l'argent liquide et une batterie externe. Avec un peu de pr\u00e9paration, vous pourrez vous d\u00e9tendre et vous impr\u00e9gner des secrets de Kyoto sans vous soucier de la logistique.<\/p>\n\n\n\n
Votre plan d'action cach\u00e9 de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nEnfin, voici une liste de contr\u00f4le rapide pour transformer toutes ces informations en actions\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Liste de contr\u00f4le de pr\u00e9paration avant le voyage\u00a0:<\/strong> R\u00e9servez les endroits qui le n\u00e9cessitent (par exemple, Saiho-ji, la Villa Shugakuin). Emportez plusieurs couches de v\u00eatements et des v\u00eatements de pluie, des chaussures confortables et un plan de Kyoto ou une carte hors ligne t\u00e9l\u00e9charg\u00e9e. Imprimez ou t\u00e9l\u00e9chargez les itin\u00e9raires de bus pour Keihoku, Takao et Fushimi\u00a0; remplissez votre portefeuille de yens (petits billets et pi\u00e8ces), car les distributeurs automatiques peuvent se faire rares en zone rurale. Apprenez quelques phrases cl\u00e9s en japonais pour saluer et remercier. Choisissez ce qui vous int\u00e9resse le plus\u00a0: la nature\u00a0? les temples\u00a0? la gastronomie\u00a0? \u2013 afin de personnaliser votre itin\u00e9raire et de r\u00e9server en cons\u00e9quence.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Outils de navigation au sol :<\/strong> Utilisez Google Maps pour les trains et les bus (l'application fonctionne \u00e9tonnamment bien \u00e0 Kyoto) et l'application Navitime Japan Travel pour planifier vos transports locaux. Notez dans un carnet ou sur votre t\u00e9l\u00e9phone les autres points de rep\u00e8re locaux (par exemple, \u00ab\u00a0deuxi\u00e8me torii rouge apr\u00e8s le pont\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0bo\u00eete aux lettres jaune \u00e0 l'arr\u00eat Toriimoto\u00a0\u00bb), car vous devrez parfois trouver des endroits \u00e0 pied avec seulement des rep\u00e8res visuels. En cas d'urgence, enregistrez le num\u00e9ro de la ligne touristique de la mairie de Kyoto et l'adresse de votre h\u00f4tel dans votre t\u00e9l\u00e9phone.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Ressources communautaires et connexions locales :<\/strong> Communiquez avec des h\u00f4tes locaux ou des expatri\u00e9s via Couchsurfing ou les forums de voyage pour obtenir des conseils de derni\u00e8re minute. Si vous le souhaitez, pensez \u00e0 acheter un article ou un circuit aupr\u00e8s d'un blogueur bas\u00e9 \u00e0 Kyoto pour un aper\u00e7u privil\u00e9gi\u00e9 (de nombreux auteurs de voyage r\u00e9put\u00e9s \u00e0 Kyoto proposent des itin\u00e9raires personnalis\u00e9s ou des services de guide). Consultez les panneaux d'affichage locaux pour trouver des visites guid\u00e9es gratuites ou des guides b\u00e9n\u00e9voles pour les temples. Au printemps et \u00e0 l'automne, certains groupes de b\u00e9n\u00e9voles seniors proposent des visites guid\u00e9es des temples en anglais. N'h\u00e9sitez pas \u00e0 discuter avec un anglophone si vous en rencontrez un dans un parc ou une auberge\u00a0; ils connaissent souvent les petits festivals ou march\u00e9s de leur quartier.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Tourisme responsable apr\u00e8s la visite :<\/strong> Enfin, de retour chez vous, rappelez-vous que le Kyoto cach\u00e9 que vous avez appr\u00e9ci\u00e9 est fragile. Laissez des commentaires \u00e9logieux sur les petites boutiques et les h\u00e9bergements chez l'habitant que vous avez appr\u00e9ci\u00e9s (mentionnez leur site web ou leur nom exact, afin que les futurs voyageurs puissent les retrouver). Pensez \u00e0 envoyer un mot de remerciement \u00e0 un temple ou \u00e0 une auberge qui vous a particuli\u00e8rement aid\u00e9. Si vous avez pris des photos de zones rurales, partagez-les sur les r\u00e9seaux sociaux avec des tags comme \u00ab\u00a0#Kyotocach\u00e9\u00a0\u00bb plut\u00f4t que des tags de voyage g\u00e9n\u00e9riques, pour encourager les voyages conscients. Mieux encore, lorsque vous recommandez des endroits \u00e0 vos amis, insistez sur les bonnes mani\u00e8res et les saisons (par exemple, \u00ab\u00a0Allez \u00e0 Takao en hiver pour \u00e9viter la foule\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Achetez du th\u00e9 artisanal \u00e0 Yamashina sur le stand de M. Sato, il est l\u00e0 depuis 40\u00a0ans.\u00a0\u00bb).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
En fin de compte, Kyoto, la ville cach\u00e9e, n'est pas une question de codes secrets ou de clans d'initi\u00e9s, mais plut\u00f4t une question de respect. Approchez cette ville avec curiosit\u00e9 et attention, et vous d\u00e9couvrirez une Kyoto que peu de gens remarquent, mais que chacun m\u00e9rite de d\u00e9couvrir. Voici un voyage de d\u00e9couverte \u00e0 la fois personnel et profond.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kyoto, ancienne capitale du Japon, est mondialement connue pour ses 17 sites class\u00e9s au patrimoine mondial de l'UNESCO, un riche h\u00e9ritage de son r\u00e8gne imp\u00e9rial (794-1868). Pourtant, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, m\u00eame les attractions les plus c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto \u2013 le Pavillon d'Or (Kinkaku-ji), Fushimi Inari, la bambouseraie d'Arashiyama et les vieilles rues de Gion \u2013 ont \u00e9t\u00e9 envahies par les touristes. Aujourd'hui, m\u00eame une visite au lever du soleil des torii d'Inari ou de la for\u00eat de bambous d'Arashiyama implique souvent de longues files d'attente. La presse touristique pr\u00e9vient\u00a0: Kyoto exige aujourd'hui de sortir des sentiers battus pour appr\u00e9cier pleinement sa s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. Heureusement, les guides touristiques officiels de Kyoto mettent en avant six quartiers \u00ab\u00a0Tr\u00e9sors cach\u00e9s\u00a0\u00bb en p\u00e9riph\u00e9rie de la ville \u2013 Fushimi, Ohara, Takao, Yamashina, Nishikyo et Keihoku \u2013 chacun regorgeant de vie locale, de nature et d'histoire au-del\u00e0 des circuits touristiques habituels. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":62384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[42,5],"tags":[],"class_list":["post-62316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-hidden-gems-off-the-beaten-path","category-magazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'est de Kyoto se trouve Yamashina, un quartier rarement visit\u00e9 par les touristes, mais pourtant profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans la ville. Comme l'indique le site officiel de la ville, Yamashina est \u00ab la porte d'entr\u00e9e orientale de Kyoto \u00bb, riche en nature et en objets anciens. Des arch\u00e9ologues y ont d'ailleurs d\u00e9couvert des vestiges datant de 25\u00a0000 ans. Situ\u00e9 au pied de la cha\u00eene de Higashiyama, le quartier est sillonn\u00e9 d'anciennes routes de campagne qui menaient autrefois aux environs de la capitale. Il est historiquement r\u00e9put\u00e9 pour sa production d'artisanat de haute qualit\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0Yamashina compte de nombreux temples\u2026 et est \u00e9galement r\u00e9put\u00e9 pour ses c\u00e9ramiques Kiyomizu-yaki, ses \u00e9ventails pliants de Kyoto et autres objets artisanaux.\u00a0\u00bb Autrement dit, c'est ici que les artisans de Kyoto vivaient et travaillaient autrefois dans un relatif isolement.<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00e9sors historiques hors carte<\/h4>\n\n\n\n
Les temples d'ici sont souvent simples mais \u00e9l\u00e9gants. Par exemple, le Zuishin-in, un sous-temple du Shoren-in, abrite un \u00e9tang de lotus et un jardin, et est rarement bond\u00e9, sauf les jours de festival. Bishamond\u014d offre un sanctuaire color\u00e9 d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la divinit\u00e9 des guerriers, perch\u00e9 sur une colline. En fl\u00e2nant dans les ruelles de Yamashina, vous pourriez croiser Sanmon du Shugaku-in (la porte du palais Heian, aujourd'hui situ\u00e9e dans un quartier calme) ou Ch\u014dsh\u014d-ji, un temple perch\u00e9 sur une colline avec vue sur le lac Biwa au loin. Leur point commun est qu'ils semblent cach\u00e9s, comme d\u00e9couverts par hasard. Pourtant, ils sont impr\u00e9gn\u00e9s d'histoire\u00a0: le c\u00e9l\u00e8bre artiste d'ukiyo-e de Yokohama, K\u014drin Ogata, par exemple, aurait visit\u00e9 l'un de ces temples pour en \u00e9tudier l'architecture. En bref, si Takao incarne la spiritualit\u00e9 sauvage, Yamashina incarne la campagne cultiv\u00e9e\u00a0: temples anciens et ch\u00e2les de geishas se m\u00ealent au bruit des voyageurs locaux dans les petits trains.<\/p>\n\n\n\n
Vie locale et exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Aujourd'hui encore, les habitants de Yamashina constituent le principal public. Les march\u00e9s de quartier vendent des \u00e9ventails et des poteries faits main. Au printemps, une promenade anim\u00e9e le long du canal de Yamashina s'offre \u00e0 vous\u00a0; en automne, les paisibles avenues des temples se parent de feuillages flamboyants, tandis que Kyoto m\u00eame grouille d\u00e9j\u00e0 de visiteurs. Une activit\u00e9 populaire est la course \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo sur le canal du lac Biwa, qui borde Yamashina. Vous pouvez vous joindre aux joggeurs matinaux le long d'un sentier cach\u00e9 au bord de la rivi\u00e8re, passer sous les saules pleureurs et attirer les regards au son occasionnel de la cloche du temple. Un blog de Kyoto pr\u00e9sente m\u00eame Yamashina comme un lieu o\u00f9 l'on peut \u00ab\u00a0ressentir l'histoire tout autour\u00a0\u00bb tout en admirant l'artisanat. Les habitants pourraient sugg\u00e9rer de p\u00eacher le canard \u00e0 l'aube dans les eaux du canal, ou de visiter un petit sanctuaire d\u00e9di\u00e9 aux tortues et \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9. En restant hors des cartes, Yamashina conserve l'atmosph\u00e8re d'un v\u00e9ritable quartier plut\u00f4t que d'une simple \u00e9tape touristique\u00a0: un aper\u00e7u de la vie kyoto\u00efte pr\u00e9serv\u00e9e dans le temps.<\/p>\n\n\n\n
Nishikyo \u2013 Les secrets les mieux gard\u00e9s de l'ouest de Kyoto<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'ouest de Kyoto s'\u00e9tend l'arrondissement de Nishikyo, souvent compar\u00e9 au c\u00e9l\u00e8bre quartier d'Arashiyama\/Sagano, mais il est en r\u00e9alit\u00e9 bien plus vaste. Ce quartier peut \u00eatre divis\u00e9 en deux zones\u00a0: la zone de bambous et de temples du quartier de Katsura\/Matsuo et la zone de terres agricoles et de sanctuaires d'Oharano. Comme le souligne l'office du tourisme de Kyoto\u00a0: \u00ab La r\u00e9gion de Katsura\/Matsuo\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples bien connus des connaisseurs pour leurs belles vues sur les bosquets de bambous, la mousse et les feuilles d'\u00e9rable. \u00bb<\/em> Entre-temps La r\u00e9gion d'Oharano\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples li\u00e9s \u00e0 la noblesse japonaise m\u00e9di\u00e9vale. Son sol est riche\u2026 les visiteurs peuvent d\u00e9guster divers l\u00e9gumes et fruits frais de Kyoto dans les restaurants locaux.<\/em>. En d\u2019autres termes, Nishikyo est une terre de contrastes : le terrain de jeu des touristes (Arashiyama) et le c\u0153ur agricole (Oharano) sur la m\u00eame carte.<\/p>\n\n\n\nFor\u00eats de bambous inexplor\u00e9es (alternative \u00e0 Arashiyama)<\/h4>\n\n\n\n
Tout le monde conna\u00eet la bambouseraie d'Arashiyama, mais saviez-vous qu'il est possible de se promener au milieu de ces bambous d'un vert \u00e9meraude, presque sans touristes, un peu \u00e0 l'\u00e9cart des sentiers battus\u00a0? Rendez-vous plut\u00f4t au paisible temple Yoshimine-dera (sur une route de montagne \u00e0 quelques kilom\u00e8tres d'Arashiyama), qui offre une bambouseraie plus intime au c\u0153ur de jardins. Vous pouvez aussi d\u00e9laisser le chemin principal d'Arashiyama pour le Gio-ji, un minuscule temple recouvert de mousse, accessible par un petit chemin de village. (Au printemps, son tapis de mousse et la douce lumi\u00e8re filtrant \u00e0 travers les bambous \u00e9taient d\u00e9crits comme une v\u00e9ritable oasis de nature.) Plus au nord, le Nison-in (l'un des temples cach\u00e9s de Saga Arashiyama) poss\u00e8de un petit bosquet de bambous et des lanternes de pierre bordant une all\u00e9e d'\u00e9rables. L'important est de ne pas se presser dans la bambouseraie centrale\u00a0: Nishikyo regorge de petits bosquets de bambous et de clairi\u00e8res moussues o\u00f9 vous croiserez peut-\u00eatre seulement quelques moines \u00e2g\u00e9s ou des familles venues pique-niquer.<\/p>\n\n\n\n
Il en va de m\u00eame du c\u00f4t\u00e9 d'Oharano. Ici, la route de Kiyotaki \u00e0 Fushimi serpente \u00e0 travers des champs de l\u00e9gumes et parfois des bambouseraies (le sol est si fertile que les restaurants proposent des produits frais). \u00ab frais des champs \u00bb<\/em>). Un v\u00e9lo ou un tramway lent longeant la rivi\u00e8re Katsura vous emm\u00e8nera le long de mini-bambous qui refl\u00e8tent la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 de la grande for\u00eat. Et si vous y allez tard le soir, le spectre des touristes aux heures de pointe dispara\u00eetra compl\u00e8tement\u00a0; seules les lucioles dansent au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\nItin\u00e9raires cyclables cach\u00e9s<\/h4>\n\n\n\n
Nishikyo est id\u00e9al pour le v\u00e9lo, mais peu de touristes s'aventurent au-del\u00e0 des boutiques de location. Louez un v\u00e9lo \u00e0 Saga-Arashiyama et vous pourrez parcourir l'ouest de Kyoto en v\u00e9lo, un circuit comparable \u00e0 celui du bassin de Kyoto\u00a0: traversez le pont Togetsukyo avant le lever du soleil, remontez la rivi\u00e8re Katsura, puis suivez le canal jusqu'aux collines du nord, au-dessus d'Oharano, o\u00f9 se dresse le temple isol\u00e9 de Shinnyodo. Un passionn\u00e9 de v\u00e9lo de Kyoto d\u00e9crit la route de campagne d'Oharano comme une \u00ab\u00a0randonn\u00e9e rafra\u00eechissante au milieu des rizi\u00e8res et des bambous\u00a0\u00bb, un secret appr\u00e9ci\u00e9 surtout par les locaux. Les routes saisonni\u00e8res des vergers (comme les vergers de kakis en automne) ajoutent des d\u00e9tours. Les maisons d'h\u00f4tes locales proposent m\u00eame parfois des locations de v\u00e9los aux explorateurs\u00a0; demandez \u00e0 un aubergiste de Nishikyo quel est son chemin de campagne pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et il vous indiquera les raccourcis les plus pittoresques et inconnus.<\/p>\n\n\n\n
Fushimi au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre sanctuaire<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'autre bout de Kyoto, Fushimi doit sa renomm\u00e9e au sanctuaire d'Inari et \u00e0 ses interminables torii. Mais le village de Fushimi lui-m\u00eame a une histoire plus ancienne que les tunnels rouges du sanctuaire. \u00c0 l'\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale, c'\u00e9tait le port int\u00e9rieur de Kyoto sur la rivi\u00e8re Kizu, d'o\u00f9 les bateaux transportaient du riz et du sak\u00e9 vers Osaka. Aujourd'hui, ses canaux et ses brasseries de sak\u00e9 pr\u00e9servent ce pass\u00e9. Officiellement, Fushimi est d\u00e9crite comme \u00ab une ville portuaire int\u00e9rieure avec de charmants canaux et des rang\u00e9es de brasseries de sak\u00e9 \u00bb. La douceur de ses eaux de source et son climat en ont fait la premi\u00e8re capitale japonaise du sak\u00e9 pendant des si\u00e8cles ; encore aujourd'hui, comme le souligne un guide, \u00ab de nombreuses brasseries prosp\u00e8rent dans cette r\u00e9gion et le sak\u00e9 de Fushimi est r\u00e9put\u00e9 pour accompagner parfaitement la cuisine de Kyoto \u00bb. En bref, se promener \u00e0 Fushimi, c'est comme entrer dans un d\u00e9cor de cin\u00e9ma de Kyoto : fa\u00e7ades de brasseries en bois peint, cours d'eau bord\u00e9s de saules et le claquement lointain d'un torii.<\/p>\n\n\n\n
Exploration du quartier des brasseries de sak\u00e9<\/h4>\n\n\n\n
C'est l'endroit id\u00e9al \u00e0 Kyoto pour appr\u00e9cier le patrimoine local du sak\u00e9. Des brasseries historiques comme Gekkeikan Okura et Kizakura pars\u00e8ment les rues. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 d'Okura (techniquement \u00e0 Kyoto) raconte l'histoire des brasseries de Fushimi\u00a0; il se dresse dans une grange blanche classique, derri\u00e8re un saule. En sillonnant les ruelles, vous trouverez peut-\u00eatre des salles de d\u00e9gustation et des pubs o\u00f9 les habitants sirotent du sak\u00e9 fra\u00eechement press\u00e9 dans des carafes, en compagnie de geishas assises au comptoir. M\u00eame si vous n'\u00eates pas un connaisseur, le parfum du riz en fermentation est enivrant.<\/p>\n\n\n\n
Un article de voyage d'Arigato Japan indique que Gekkeikan Okura est une brasserie vieille de 380 ans (fond\u00e9e en 1637), qui a surv\u00e9cu aux guerres et qui fonctionne toujours comme usine et mus\u00e9e. En la visitant, on peut admirer des f\u00fbts en bois et des cuves en cuivre poli, comme ceux utilis\u00e9s depuis des si\u00e8cles. \u00c0 proximit\u00e9, \u00e0 Horin Jinja (l'emplacement d'origine de Fushimi Inari), de vieux marchands de sak\u00e9 d\u00e9posent leurs flacons en offrande. Dans la lumi\u00e8re de fin d'apr\u00e8s-midi, les ondulations du canal qui traverse le village de Fushimi rappellent les peintures de l'\u00e9poque d'Edo. On pourrait presque regarder passer une barge en bois charg\u00e9e de tonneaux. (De petits bateaux touristiques proposent d'ailleurs d\u00e9sormais des promenades sur le canal \u00e0 travers quelques sections restaur\u00e9es\u00a0; un conseil d'initi\u00e9\u00a0: embarquez-en un pour admirer les cerisiers en fleurs qui encadrent les fa\u00e7ades de la brasserie.)<\/p>\n\n\n\n
De nombreux anciens entrep\u00f4ts de sak\u00e9 sont encore debout. L'image ci-dessus montre l'Okura Kinenkan, une brasserie au toit triangulaire construite en 1864 et aujourd'hui transform\u00e9e en mus\u00e9e. En y regardant de plus pr\u00e8s, vous apercevrez une st\u00e8le comm\u00e9morative de la bataille de Toba-Fushimi (1868), signe que les rang\u00e9es de brasseries de Fushimi ont \u00e9t\u00e9 le th\u00e9\u00e2tre de soul\u00e8vements de samoura\u00efs et de foules modernes. Aujourd'hui, une promenade nocturne y prend une allure feutr\u00e9e et anachronique\u00a0: la lumi\u00e8re des lampadaires sur les murs de pierre, les lanternes des boutiques de sak\u00e9 allum\u00e9es, et seul le bruit lointain des rails rappelle 2025. Pour les amateurs d'exp\u00e9riences cach\u00e9es, Fushimi offre l'exact oppos\u00e9 d'un parc d'attractions\u00a0: un aper\u00e7u de l'\u00e2me ouvri\u00e8re de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Promenades sur les canaux et histoire du port int\u00e9rieur<\/h4>\n\n\n\n
Derri\u00e8re les fronts de sak\u00e9 de Fushimi, il y a un r\u00e9seau de canaux qui reliait autrefois Kyoto \u00e0 la mer. Le syst\u00e8me de canaux de Fushimi a prosp\u00e9r\u00e9 au 17\u00e8me si\u00e8cle, lorsque les marchands ont fait flotter des marchandises du lac Biwa \u00e0 Kyoto jusqu'\u00e0 la c\u00f4te du Kansai. Aujourd'hui, de nombreux canaux sont couverts ou ma\u00e7onn\u00e9s, mais un tron\u00e7on reste idyllique : bord\u00e9 de saules et de tremplins, il s'\u00e9loigne de Fushimi Inari vers la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Au printemps, ce canal \u00e9clate de p\u00e9tales de cerises d\u00e9rivant sur l'eau, tandis qu'en \u00e9t\u00e9, les libellules volent \u00e0 travers les roseaux. Il y a m\u00eame un petit tour Horikawa (canal en bateau) que vous pouvez louer, qui dirige un bateau en bois traditionnel sous les arches d'une passerelle.<\/p>\n\n\n\n
La photo ci-dessus illustre un de ces paysages\u00a0: des habitants dans une barque en bois, des arbres au-dessus de leurs t\u00eates et de vieux murs d'entrep\u00f4t de chaque c\u00f4t\u00e9. \u00c0 droite, on aper\u00e7oit le bord de l'ancien canal Inari-gawa (rivi\u00e8re Inari). D'anciennes cartes montrent ce m\u00e9andre comme un point d'\u00e9change o\u00f9 les marchands chargeaient les barriques de sak\u00e9 du bateau \u00e0 la charrette au XVIIIe\u00a0si\u00e8cle. En le parcourant aujourd'hui, vous pourriez trouver des plaques sur les b\u00e2timents indiquant les noms d'anciens marchands ou d'anciennes cha\u00eenes d'amarrage. C'est un havre de paix, bien loin des portes orange du sanctuaire, \u00e0 quelques p\u00e2t\u00e9s de maisons.<\/p>\n\n\n\n
Entre d\u00e9gustations de brasseries et promenades sur les canaux, le visiteur de Fushimi d\u00e9couvre Kyoto sous un nouveau jour\u00a0: non pas comme la capitale glamour, mais comme une ville ouvri\u00e8re b\u00e2tie sur le riz et l'eau, avec une culture locale distincte. Le nom du village \u00e9voque d'ailleurs cet h\u00e9ritage\u00a0: Fushimi (\u4f0f\u898b) signifie \u00ab\u00a0canal cach\u00e9\u00a0\u00bb. Et seuls ceux qui se d\u00e9tachent de la foule des sanctuaires d\u00e9couvrent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 quel point cela est vrai.<\/p>\n\n\n\n
15 temples cach\u00e9s qui rivalisent avec les plus c\u00e9l\u00e8bres<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa liste des temples de Kyoto reprend souvent la m\u00eame douzaine\u00a0: Kiyomizu-dera, Kinkaku-ji, Ginkaku-ji, etc. Pourtant, de nombreux autres sanctuaires sont tout aussi impressionnants et bien moins fr\u00e9quent\u00e9s. Vous trouverez ci-dessous un \u00e9chantillon de temples et pagodes cach\u00e9s qui raviront les passionn\u00e9s d'histoire et les photographes. Nous nous concentrons sur ceux qui sont \u00e0 l'\u00e9cart des grands axes touristiques, offrant chacun calme et authenticit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Adashino Nenbutsu-ji \u2013 Le temple secret du bambou<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nNich\u00e9 dans une bambouseraie, juste \u00e0 l'ext\u00e9rieur d'Arashiyama, Adashino Nenbutsu-ji est aussi \u00e9trange qu'\u00e9mouvant. Ce temple du VIIIe si\u00e8cle abrite un cimeti\u00e8re extraordinaire d'environ 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre, chacune comm\u00e9morant autrefois les morts non r\u00e9clam\u00e9s de Kyoto. Selon l'autorit\u00e9 nationale du tourisme du Japon\u00a0: \u00ab\u00a0Les quelque 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre comm\u00e9morent les \u00e2mes de ceux qui sont morts sans famille.\u00a0\u00bb Par un matin brumeux, les statues surgissent \u00e9trangement du sous-bois, telles d'anciennes sentinelles attendant en silence. Adashino est tr\u00e8s calme, sauf lors d'une nuit particuli\u00e8re du mois d'ao\u00fbt\u00a0: le festival des lanternes de Sento-Kuy\u014d, o\u00f9 des milliers de lampes \u00e0 la bougie illuminent ces pierres pour un rite comm\u00e9moratif bouddhiste. (L'entr\u00e9e est payante, mais voir m\u00eame la p\u00e9riph\u00e9rie des lanternes scintiller dans les bambous est magique.)<\/p>\n\n\n\n
Cependant, la majeure partie de l'ann\u00e9e, les visiteurs ne partagent le site qu'avec une poign\u00e9e de moines. Les pavillons en bois datent de l'\u00e9poque d'Edo et arborent encore des plaques comm\u00e9moratives\u00a0; une \u00e9tiquette simple (s'incliner, pas de photos \u00e0 l'int\u00e9rieur des pavillons principaux) est facilement respect\u00e9e dans le silence. Nous vous recommandons d'arriver t\u00f4t ou tard dans la journ\u00e9e pour \u00e9viter la foule clairsem\u00e9e qui arrive en milieu de matin\u00e9e. L'atmosph\u00e8re unique de ce temple rivalise avec celle de n'importe quel pavillon dor\u00e9\u00a0; c'est une exp\u00e9rience \u00e0 part enti\u00e8re, l'un des rares endroits o\u00f9 les anciennes traditions fun\u00e9raires de Kyoto sont palpables d\u00e8s la promenade.<\/p>\n\n\n\n
Pagodes moins connues et sans foule<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi les pagodes \u00e0 cinq \u00e9tages de To-ji et Yasaka-ji attirent les touristes, Kyoto abrite d'autres pagodes que peu de gens voient. Par exemple, J\u014djakko-ji \u00e0 Saga-Arashiyama poss\u00e8de une charmante pagode \u00e0 deux \u00e9tages nich\u00e9e au c\u0153ur des feuilles d'automne. Comme le souligne le guide touristique officiel de Kyoto, J\u014djakko-ji est \u00ab\u00a0couvert d'\u00e9rables d'octobre\u00a0\u00bb et offre une vue panoramique sur la ville, pourtant rarement photographi\u00e9e. En parcourant le petit sentier depuis Nison-in (un autre joyau cach\u00e9), vous d\u00e9couvrirez cette pagode entour\u00e9e uniquement de pierres moussues et des couleurs automnales.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 proximit\u00e9 se trouve Adashino, qui poss\u00e8de ses propres pagodes (bien qu'elles se comptent par milliers !). Parmi les autres candidats, on peut citer Sanzen-in, dont le jardin comprend une petite pagode vermillon \u00e0 trois \u00e9tages, bord\u00e9e d'hortensias en \u00e9t\u00e9. Ou encore H\u014dkan-ji (pagode Yasaka) : si la porte de Yasaka est c\u00e9l\u00e8bre, la tour de la pagode lat\u00e9rale peut \u00eatre admir\u00e9e depuis un point de vue silencieux sur la rue Hatanodai, t\u00f4t le matin, avant l'arriv\u00e9e des geiko. En g\u00e9n\u00e9ral, tous les temples secondaires de Kyoto (par exemple, la pagode du Komyo-in de Koya-san, ou la minuscule pagode du Tsukikage-d\u014d de Tofukuji) peuvent rivaliser de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 avec les grands. L'astuce est d'arriver \u00e0 l'aube ou juste apr\u00e8s 17 heures ; \u00e0 ces heures-l\u00e0, m\u00eame la pagode de Kiyomizu est presque vide.<\/p>\n\n\n\n
Quand visiter chaque temple (programme d'\u00e9vitement des foules)<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe timing est crucial pour d\u00e9couvrir les sites v\u00e9n\u00e9r\u00e9s de Kyoto sans foule. Nous avons d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9 quelques horaires\u00a0: Fushimi Inari au lever du soleil, Arashiyama avant le milieu de matin\u00e9e, et le Jingo-ji de Takao lorsque la lumi\u00e8re de l'apr\u00e8s-midi \u00e9claire la canop\u00e9e des \u00e9rables. Voici quelques principes g\u00e9n\u00e9raux pour \u00e9viter la foule \u00e0 chaque temple\u00a0: arrivez juste avant l'ouverture ou juste apr\u00e8s la vague matinale. De nombreux Japonais visitent les temples apr\u00e8s 10\u00a0h, alors privil\u00e9giez 8\u00a0h-9\u00a0h. De m\u00eame, les fins d'apr\u00e8s-midi (1 \u00e0 2\u00a0heures avant la fermeture) sont souvent d\u00e9sertes. Par exemple, le Sanzen-in d'Ohara ferme vers 16\u00a0h\u00a0; arriver \u00e0 15\u00a0h permet de se promener presque en toute intimit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Consultez toujours le calendrier des temples\u00a0: certains temples traditionnels ferment ou limitent l'entr\u00e9e \u00e0 certains jours ou \u00e0 certaines saisons (par exemple, le temple de la mousse Saiho-ji n\u00e9cessite une entr\u00e9e par loterie \u00e0 l'avance\u00a0; ou la pagode de Jojakko-ji n'est accessible que lors de son illumination d'automne). Combiner les sites sur la m\u00eame ligne de bus permet d'optimiser le temps\u00a0: par exemple, apr\u00e8s le Sanzen-in matinal (entr\u00e9e \u00e0 9\u00a0h), reprenez le m\u00eame bus jusqu'\u00e0 Enryaku-ji (sur le mont Hiei) pour son chant de 13\u00a0h. La cl\u00e9 est la flexibilit\u00e9\u00a0: voyager sous une l\u00e9g\u00e8re bruine ou en basse saison (fin de l'automne apr\u00e8s la mi-novembre, ou hiver pour de nombreuses visites de temples) signifie g\u00e9n\u00e9ralement moins de monde. Un peu de fra\u00eecheur ou une journ\u00e9e brumeuse valent souvent la peine d'\u00e9viter les foules par temps clair.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquette du temple : les touristes se trompent toujours<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi les temples de Kyoto accueillent les visiteurs avec enthousiasme, ils exigent le respect de coutumes s\u00e9culaires. Voici quelques points de savoir-vivre souvent n\u00e9glig\u00e9s par les touristes\u00a0: ne laissez aucun d\u00e9chet\u00a0; il n'y a pratiquement pas de poubelles dans les sanctuaires, alors emportez tous vos d\u00e9chets. Retirez vos chaussures en entrant dans les salles int\u00e9rieures (attention \u00e0 une marche ou \u00e0 un panneau) et tenez la dragonne de votre appareil photo si vous \u00eates agenouill\u00e9 sur un tatami de pri\u00e8re. Surveillez votre voix et votre t\u00e9l\u00e9phone\u00a0: m\u00eame un murmure peut r\u00e9sonner dans une salle silencieuse. La photographie peut \u00eatre interdite \u00e0 l'int\u00e9rieur des salles principales ou des mausol\u00e9es\u00a0; ne franchissez jamais les cordes de la barri\u00e8re pour vous rapprocher d'un objet. Dans les zones complexes comme le Tofuku-ji, ne vous \u00e9loignez pas des sentiers balis\u00e9s pour vous rendre dans les espaces priv\u00e9s des moines.<\/p>\n\n\n\n
Dans tout sanctuaire, les r\u00e9v\u00e9rences et les offrandes sont monnaie courante. Si vous vous approchez d'une bo\u00eete de b\u00e9n\u00e9diction et des portes de danse, il est de coutume de s'incliner deux fois, d'applaudir deux fois, puis de s'incliner une fois de plus, sauf s'il y a une cloche ou de l'encens \u00e0 utiliser. M\u00eame dans des endroits cach\u00e9s, le culte peut \u00eatre actif\u00a0; gardez donc une distance respectueuse et observez avant de prendre des photos. De nombreux sanctuaires moins connus sont en r\u00e9alit\u00e9 des sites gardiens locaux (par exemple, ceux qui prot\u00e8gent un village). \u00c9vitez donc de franchir les limites\u00a0; consid\u00e9rez-les comme des sanctuaires familiaux priv\u00e9s. En suivant ces simples coutumes \u2013 que le Tokyo Weekender souligne m\u00eame comme des erreurs commises par des visiteurs inconscients \u2013 vous vous assurerez que votre respect sera \u00e0 la hauteur de la r\u00e9v\u00e9rence que vous ressentez.<\/p>\n\n\n\n
Le guide du l\u00e8ve-t\u00f4t pour d\u00e9couvrir des endroits c\u00e9l\u00e8bres sans foule<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIl n'est pas n\u00e9cessaire de n\u00e9gliger tous les sites c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto. Et si vous souhaitez admirer les tunnels vermillon de Fushimi Inari ou les bambous vertigineux d'Arashiyama, mais \u00e0 votre rythme\u00a0? Cette section vous propose des strat\u00e9gies pour prendre ces clich\u00e9s embl\u00e9matiques pendant que tout le monde dort ou d\u00eene, et pour identifier les sites incontournables qui m\u00e9ritent vraiment votre r\u00e9veil.<\/p>\n\n\n\n
\n- Fushimi Inari \u00e0 l'aube \u2013 La strat\u00e9gie de 5 heures du matin<\/strong>Ces mille torii se remplissent d\u00e8s les premi\u00e8res lueurs du jour. La solution est \u00e9vidente\u00a0: r\u00e9glez votre r\u00e9veil \u00e0 5\u00a0h du matin. Au lever du soleil (d\u00e8s 4\u00a0h\u00a030 en \u00e9t\u00e9), vous aurez la porte principale pour vous tout seul. Le chemin qui monte \u00e0 travers la montagne sacr\u00e9e d'Inari scintille d'orange dans le ciel de l'aube. Les habitants (et quelques voyageurs courageux) empruntent les sentiers d'Inari \u00e0 l'aube pour \u00e9viter les foules tardives. Une fois le soleil pleinement lev\u00e9, vous pourrez partir, satisfait de vos photos dignes des clich\u00e9s de 18\u00a0h des guides touristiques.<\/li>\n\n\n\n
- Bambouseraie d'Arashiyama avant 7h du matin<\/strong>La for\u00eat de bambous est le deuxi\u00e8me site le plus photographi\u00e9. En haute saison (avril-novembre), les hordes de visiteurs arrivent d\u00e8s 8 h. Mais d\u00e8s 18 h 30, les all\u00e9es de bambous peuvent \u00eatre presque vides. La douce lumi\u00e8re matinale qui filtre est \u00e9galement id\u00e9ale pour la photographie. (Combinez cela avec une visite rapide du temple Tenryu-ji \u00e0 17 h 30 au lieu de midi\u00a0; beaucoup d'Occidentaux sont encore en train de d\u00e9jeuner \u00e0 ce moment-l\u00e0.)<\/li>\n\n\n\n
- Heures d'or de la photographie dans les principaux temples<\/strong>Apr\u00e8s 7 h, privil\u00e9giez la lumi\u00e8re plus douce du lever ou du coucher du soleil. Le Kinkaku-ji (le Pavillon d'Or) scintille \u00e0 17 h, mais s'\u00e9teint \u00e0 11 h. Le jardin de rocailles du Ryoan-ji est d\u00e9sert\u00e9 d\u00e8s 21 h\u00a0; le clair de lune sur les pierres peut \u00eatre magique. En pratique, r\u00e9glez deux r\u00e9veils ou pr\u00e9voyez une aventure matinale et une en fin d'apr\u00e8s-midi chaque jour, plut\u00f4t que d'essayer de visiter tous les sites touristiques \u00e0 midi.<\/li>\n\n\n\n
- Quels endroits populaires valent vraiment la peine ?<\/strong> Certains sites c\u00e9l\u00e8bres peuvent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s sans probl\u00e8me. Par exemple, \u00e0 moins que les jardins zen ne vous int\u00e9ressent particuli\u00e8rement, le Ryoan-ji compte 15 autres sous-temples dont les jardins rivalisent d'attrait (nous en abordons quelques-uns dans la liste des temples cach\u00e9s). De m\u00eame, apr\u00e8s avoir visit\u00e9 un ou deux grands pavillons dor\u00e9s (Kinkaku, Ginkaku), vous pourriez opter pour des sites plus petits (par exemple, le Daikaku-ji). Nous vous donnerons plus tard des conseils pour faire ces compromis. En bref\u00a0: visitez un temple de chaque type (un temple d'or, un temple de bois, un temple-jardin), puis consacrez le reste de votre itin\u00e9raire aux temples moins connus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Exp\u00e9riences culturelles authentiques loin des zones touristiques<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa richesse culturelle de Kyoto s'\u00e9tend au-del\u00e0 des visites touristiques\u00a0; elle se refl\u00e8te dans les paisibles maisons de th\u00e9, les ateliers d'artisans et les rituels quotidiens. Nous vous sugg\u00e9rons ici comment vivre une v\u00e9ritable immersion culturelle \u2013 loin des spectacles touristiques \u2013 dans les recoins cach\u00e9s de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 la recherche de v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 (pas de spectacles touristiques)<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 japonaise (chanoyu) est souvent r\u00e9serv\u00e9e aux touristes. Pour une exp\u00e9rience authentique, privil\u00e9giez un uchiwa (ma\u00eetre de th\u00e9) local ou une c\u00e9r\u00e9monie organis\u00e9e par un groupe de b\u00e9n\u00e9voles plut\u00f4t qu'une pr\u00e9sentation \u00e0 l'h\u00f4tel. Par exemple, les maisons de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 \u00e0 but non lucratif en zone rurale ou les temples zen proposent parfois des cours aux \u00e9trangers moyennant des frais modiques. Leurs annonces sont g\u00e9n\u00e9ralement exclusivement en japonais (par le bouche-\u00e0-oreille ou sur les sites web locaux). Un indice\u00a0: dans les banlieues autour d'Uji (au sud de Kyoto), les plantations de th\u00e9 proposent souvent des cours culturels, et m\u00eame certains petits temples de Yamashina ou d'Ohara conservent des salles de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 historiques. L'essentiel est de se renseigner aupr\u00e8s des centres communautaires locaux ou de se procurer des d\u00e9pliants en japonais dans un office de tourisme municipal\u00a0; ils pourraient vous orienter vers des \u00e9v\u00e9nements o\u00f9 des m\u00e9nag\u00e8res de Kyoto en kimono vous guident.<\/p>\n\n\n\n
Comment r\u00e9server des exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Les v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 sont souvent organis\u00e9es par des associations plut\u00f4t que par des agences. Appelez ou envoyez un e-mail aux offices de tourisme des arrondissements de Kyoto (l'aide en anglais peut \u00eatre limit\u00e9e) et demandez si des cours de tamashiki (pr\u00e9paration du th\u00e9) sont ouverts aux \u00e9trangers. Si vous parlez un tant soit peu japonais, utilisez des termes comme \u00ab\u00a0\u8336\u9053\u4f53\u9a13 (sad\u014d taiken)\u00a0\u00bb avec le nom de votre ville. Comptez entre 2\u00a0000 et 5\u00a0000 \u00a5 par personne. L'h\u00f4te vous servira probablement du matcha sur un tatami, et vous resterez assis tranquillement (on vous montrera chaque \u00e9tape). La c\u00e9r\u00e9monie peut durer de 30 \u00e0 60 minutes. Elle peut m\u00eame se d\u00e9rouler dans le salon de th\u00e9 d'un temple. Comme ces cours sont authentiques, on donne g\u00e9n\u00e9ralement un pourboire ou on ach\u00e8te un fouet \u00e0 th\u00e9 en guise de remerciement.<\/p>\n\n\n\n
Gammes de prix et \u00e0 quoi s'attendre<\/h4>\n\n\n\n
\u00catre authentique signifie \u00e9viter tout \u00ab\u00a0extra\u00a0\u00bb comme poser pour des photos. Attendez-vous \u00e0 des instructions vestimentaires simples (pr\u00e9voyez des chaussettes pour couvrir les tabis, et les femmes doivent se couvrir les \u00e9paules). On vous donnera des instructions de base sur la fa\u00e7on de tenir le bol et le fouet, mais soyez humble et attentif\u00a0: une v\u00e9ritable le\u00e7on exige de la concentration, pas de commentaires bavards. Apr\u00e8s cela, il est poli de dire \u00ab\u00a0merci beaucoup\u00a0\u00bb (domo arigato gozaimasu) \u00e0 l'instructeur. De nombreux visiteurs se disent beaucoup plus respectueux du rituel apr\u00e8s l'avoir accompli correctement, contrairement aux spectacles touristiques.<\/p>\n\n\n\n
Rep\u00e9rer une v\u00e9ritable Maiko ou un d\u00e9guisement de touriste<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est synonyme de geishas (geiko) et d'apprenties geishas (maiko). Les touristes y croisent souvent des femmes en kimono et prennent des selfies, sans savoir s'il s'agit d'artistes ou de locataires. Les plus authentiques se trouvent principalement dans les cinq hanamachi (quartier des geishas)\u00a0: Gion Kobu, Gion Higashi, Pontocho, Kamishichiken et Miyagawa-cho. Parmi ceux-ci, Kamishichiken est le plus insolite\u00a0: nich\u00e9 pr\u00e8s du sanctuaire Kitano, il est moins fr\u00e9quent\u00e9 la nuit et vous pourrez peut-\u00eatre y voir de v\u00e9ritables maiko s'entra\u00eener dans leurs ochaya (maisons de th\u00e9) aux petits matins plus calmes. De m\u00eame, dans l'all\u00e9e Pontocho, \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit, vous pourrez parfois apercevoir des maiko entre deux d\u00eeners\u00a0; les habitants conseillent de se tenir au bord de la rivi\u00e8re plut\u00f4t que dans les salons de karaok\u00e9, afin d'\u00e9viter les groupes de touristes.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale\u00a0: si le kimono para\u00eet trop neuf, avec des motifs vifs et des ornements de cheveux artificiels, il est probablement lou\u00e9. Les vraies maiko portent des kimonos de saison plus sobres et des coiffures traditionnelles (souvent avec des m\u00e8ches argent\u00e9es ou brunes pour les maiko, tandis que les touristes ont les cheveux teints). Une maiko professionnelle ne rompra jamais le silence si on l'appelle par son nom ou s'incline\u00a0; \u00e0 l'inverse, une personne portant un kimono lou\u00e9 peut ricaner et prendre des selfies. Si vous avez la chance de croiser une authentique geisha en route pour un d\u00eener, observez-la en silence (saluez-vous poliment si elle s'incline\u00a0; sinon, admirez le spectacle \u00e0 distance respectueuse).<\/p>\n\n\n\n
O\u00f9 travaillent r\u00e9ellement les vraies geishas<\/h4>\n\n\n\n
Les v\u00e9ritables geishas en activit\u00e9 habitent toutes ces quartiers hanamachi. Les zones touristiques comme la gare de Kyoto ou le Pavillon d'Or sont propices aux photos informelles\u00a0; il est rare qu'une geiko locale s'y prom\u00e8ne seule. Si vous souhaitez vraiment rencontrer des geishas, \u200b\u200bpensez \u00e0 assister (ou simplement \u00e0 regarder) \u00e0 un spectacle \u00e0 Gion ou \u00e0 entrer dans un salon de th\u00e9 (avec un guide). Pour les apercevoir, le d\u00e9but de soir\u00e9e (17\u00a0h-19\u00a0h) autour de Shijo-dori, dans le quartier de Gion Kobu, est id\u00e9al, mais m\u00eame \u00e0 cette heure-l\u00e0, la foule grouille apr\u00e8s le coucher du soleil. Par une froide nuit d'hiver, Kamishichiken peut r\u00e9v\u00e9ler la silhouette d'une maiko sur fond de neige, un spectacle que m\u00eame les habitants appr\u00e9cient. Autre d\u00e9tail\u00a0: les geiko doivent se soumettre \u00e0 une v\u00e9rification approfondie de leurs ant\u00e9c\u00e9dents (et ont g\u00e9n\u00e9ralement entre 20 et 30\u00a0ans), tandis que les \u00ab\u00a0sites photo de maiko\u00a0\u00bb, tenus par des femmes en kimono de location, ne proposent que du tourisme de jour.<\/p>\n\n\n\n
Directives pour une photographie respectueuse<\/h4>\n\n\n\n
Peu importe qui vous photographiez, restez toujours discret. N'abordez pas une personne en kimono sans y \u00eatre invit\u00e9 et ne photographiez pas une r\u00e9sidence priv\u00e9e ou un tombeau. Si une geisha ou un moine vous demande de ne pas la photographier, souriez-lui simplement et remerciez-le. Lorsque vous photographiez des temples (surtout ceux qui sont cach\u00e9s), \u00e9vitez d'utiliser un flash ou de remplir le cadre avec des fid\u00e8les. Cadrez plut\u00f4t les jardins ou les statues comme vous le feriez pour n'importe quelle pi\u00e8ce de mus\u00e9e\u00a0: avec soin. Un conseil de photographe de Kyoto\u00a0: utilisez un zoom pour capturer les personnes dans leur contexte (assis \u00e0 une table de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 ou allumant une lanterne), plut\u00f4t que de placer l'appareil photo \u00e0 quelques centim\u00e8tres de leur visage. C'est une marque de respect et donne des images plus naturelles. En bref, observez d'abord, demandez ensuite. La meilleure photo souvenir est souvent celle de la sc\u00e8ne ou du rituel, plut\u00f4t que d'un visage.<\/p>\n\n\n\n
Artisanat traditionnel dans les ateliers de travail<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe patrimoine artisanal de Kyoto est vivant, surtout si vous recherchez de petits ateliers dans les quartiers recul\u00e9s. Les ateliers de tissage de Nishijin (pr\u00e8s de la gare de Kita-ojima ou \u00e0 Sagano) produisent encore des obis et des kimonos sur des m\u00e9tiers \u00e0 tisser manuels\u00a0; nombre d'entre eux permettent aux visiteurs d'observer la complexit\u00e9 des motifs. \u00c0 proximit\u00e9, vous trouverez peut-\u00eatre des artisans teinturiers Yuzen peignant des soies, ou des fabricants de Washi (papier japonais) dans les banlieues ouest. \u00c0 Yamashina, les ateliers de poterie cuisent discr\u00e8tement les c\u00e9ladons Kiyomizu-yaki\u00a0; demandez \u00e0 visiter un four s'il est ouvert. M\u00eame les artisans du centre-ville d\u00e9placent parfois leurs ateliers vers la p\u00e9riph\u00e9rie\u00a0: par exemple, les ateliers de laque de Fushimi utilisent d\u00e9sormais de l'huile de tung locale, un fait que peu de guides soulignent.<\/p>\n\n\n\n
Pour les trouver, une strat\u00e9gie efficace consiste \u00e0 rechercher les visites guid\u00e9es du \u00ab\u00a0Centre d'artisanat de Kyoto\u00a0\u00bb qui incluent une visite de l'atelier, puis \u00e0 demander si l'un des artisans peut vous emmener dans son arri\u00e8re-boutique. Une autre approche consiste \u00e0 acheter un \u00e9ventail ou un bol fait main et \u00e0 engager la conversation\u00a0: les artisans locaux sont souvent ravis de vous faire visiter l'usine ou la boutique. Ces ateliers offrent une intimit\u00e9 que peu de boutiques touristiques proposent\u00a0; \u00e0 la fin de votre visite, vous reconna\u00eetrez peut-\u00eatre le visage et le style de l'artisan, ou aurez m\u00eame r\u00e9serv\u00e9 une pi\u00e8ce par courrier (certains proposent des commandes internationales).<\/p>\n\n\n\n
March\u00e9s locaux au-del\u00e0 de Nishiki<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe march\u00e9 Nishiki de Kyoto est bien connu, mais il est surtout fr\u00e9quent\u00e9 le week-end. Pour une ambiance plus locale, essayez les march\u00e9s qui s'adressent aux habitants. Par exemple, le march\u00e9 Enmachi (qui se tient tous les 21 jours au temple Toji) propose du tofu, des fleurs et des bibelots aux fid\u00e8les qui visitent le temple\u00a0; les touristes descendent rarement aussi loin. Le march\u00e9 aux poissons matinal de Kamogawa, sur le canal Est-Ouest (pr\u00e8s de Sanjo), est un petit bijou\u00a0: les l\u00e8ve-t\u00f4t aper\u00e7oivent un vieil homme filetant du poisson ou un fermier vendant des l\u00e9gumes depuis son camion le long des berges.<\/p>\n\n\n\n
En \u00e9t\u00e9, les \u00e9tals de rue fleurissent lors de festivals moins connus\u00a0: les vendeurs de patates douces de la rue Senbon lors des f\u00eates des lanternes, ou les poissons grill\u00e9s au charbon de bois lors des danses estivales du sanctuaire de Kibune. Et bien s\u00fbr, chaque temple poss\u00e8de ses propres stands d'omiyage, g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9glig\u00e9s. On y trouve des sp\u00e9cialit\u00e9s comme les bonbons au th\u00e9 vert de Kodaiji ou l'encens d'Imamiya, \u00e0 l'abri de la foule. Un conseil avis\u00e9\u00a0: suivez les habitants dans les ruelles des temples\u00a0; vous tomberez probablement sur une petite vitrine vendant des cornichons de Kyoto ou des produits \u00e0 base de soja locaux qui ne figurent jamais dans les guides touristiques.<\/p>\n\n\n\n
Jardins secrets et sites naturels cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nM\u00eame les jardins publics de Kyoto rec\u00e8lent des recoins secrets. Au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre Chemin du Philosophe ou du parc Maruyama, de nombreux sanctuaires priv\u00e9s vous attendent derri\u00e8re les murs des temples et les ruelles.<\/p>\n\n\n\n
Jardins priv\u00e9s du temple ouverts \u00e0 quelques personnes<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est parsem\u00e9e de jardins de villas imp\u00e9riales et de jardins de temples n\u00e9cessitant une entr\u00e9e sp\u00e9ciale, souvent m\u00e9connus des visiteurs occasionnels. La villa imp\u00e9riale Shugakuin en est un parfait exemple. Con\u00e7ue au XVIIe si\u00e8cle comme r\u00e9sidence imp\u00e9riale, elle comprend trois ensembles de jardins paysagers distincts (sup\u00e9rieur, interm\u00e9diaire et inf\u00e9rieur), chacun align\u00e9 le long d'\u00e9tangs et de montagnes. Les visiteurs doivent r\u00e9server des mois \u00e0 l'avance aupr\u00e8s de la maison imp\u00e9riale de Kyoto, puis participer \u00e0 l'une des seules visites guid\u00e9es d'une heure autoris\u00e9es. L'effort en vaut la peine\u00a0: le guide touristique de Kyoto qualifie ces jardins de \u00ab\u00a0meilleur de l'architecture paysag\u00e8re japonaise\u00a0\u00bb et souligne que les visiteurs \u00ab\u00a0ne peuvent s'emp\u00eacher d'\u00eatre \u00e9mus\u00a0\u00bb par leur beaut\u00e9. On y trouve notamment un jardin de promenade con\u00e7u pour \u00eatre admir\u00e9 depuis un pavillon central, avec des paysages de montagne emprunt\u00e9s. En automne, des feuilles dor\u00e9es encadrent chaque salon de th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
De m\u00eame, Shisend\u014d (pr\u00e8s de Ninnaji) est un petit temple secondaire dont les jardins moussus s'articulent autour d'une promenade po\u00e9tique\u00a0; l'atmosph\u00e8re y est magique \u00e0 l'aube, avant l'arriv\u00e9e des premiers touristes. Quant aux jardins zen de Kennin-ji \u00e0 Gion, bien qu'ils soient situ\u00e9s dans un temple populaire, ils cachent au fond une paisible cour en pierre, parfois vide, \u00e0 l'exception des moines. La r\u00e8gle est que la plupart des plus beaux jardins de Kyoto sont soit accessibles uniquement en semaine, soit en location, soit accessibles au petit matin\u00a0; ce sont pr\u00e9cis\u00e9ment ces jardins o\u00f9 la v\u00e9g\u00e9tation para\u00eet plus luxuriante, pr\u00e9cis\u00e9ment parce que la foule y est masqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Points de vue sur les montagnes que les habitants adorent<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nPour profiter d'une vue imprenable sur Kyoto, loin de la foule, les habitants gravissent des collines que peu de touristes connaissent. Par exemple, nombreux sont ceux qui gravissent le mont Daimonji (Hirano), au nord-ouest de la ville (\u00e0 ne pas confondre avec la montagne de feu Daimonji de Gion). \u00c0 son sommet se trouve un sanctuaire paisible offrant une vue panoramique sur la vall\u00e9e d'Otokuni \u2013 un lieu pr\u00e9serv\u00e9 o\u00f9 l'observation des \u00e9toiles est un passe-temps local (il n'y a pas d'\u00e9clairage artificiel \u00e0 des kilom\u00e8tres). Un autre site moins connu est le sanctuaire Takagamine, pr\u00e8s de la gare de Kyoto, perch\u00e9 sur une petite colline offrant une vue \u00e0 360\u00b0\u00a0; son torii s'ouvre sur un panorama de Kyoto encadr\u00e9 de montagnes, mais il est rarement mentionn\u00e9 dans les guides touristiques. En hiver, ces points de vue sont encore plus idylliques\u00a0: pas de moustiques, un air pur et, si vous choisissez le bon moment, les lumi\u00e8res de la ville scintillent en contrebas au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\n
Lieux secrets saisonniers pour admirer les cerisiers en fleurs<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa saison des cerisiers en fleurs est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s dense, \u00e0 moins de savoir o\u00f9 chercher au-del\u00e0 de la carte. Pour des coins cach\u00e9s, essayez les jardins de Shukubo (h\u00e9bergements de temples), o\u00f9 les arbres sont \u00e9clair\u00e9s uniquement pour les clients, ce qui vous permet de vous promener seul au milieu des p\u00e9tales (et peut-\u00eatre d'entendre les moines chanter \u00e0 5 heures du matin). Un bon exemple est le petit temple d'Ohara, dont le domaine est ouvert uniquement aux visiteurs qui passent la nuit\u00a0; ses sakura pleureurs solitaires sont connus des habitants, mais invisibles lors des excursions d'une journ\u00e9e. En p\u00e9riph\u00e9rie de la ville, des temples comme Kitano Tenmangu regorgent d'hectares de pruniers qui fleurissent d\u00e9but mars, souvent au moment m\u00eame o\u00f9 la fr\u00e9n\u00e9sie des cerisiers commence. Ceux-ci sont beaucoup moins fr\u00e9quent\u00e9s et offrent une profusion de fleurs roses \u00e9clatantes. Au fond de la vall\u00e9e urbaine, le canal de Demachiyanagi abrite des rang\u00e9es paisibles de cerisiers \u00e0 floraison tardive (certaines vari\u00e9t\u00e9s fleurissent en avril), o\u00f9 de vieux p\u00eacheurs lancent leurs lignes en silence sous les p\u00e9tales. En bref, demandez \u00e0 un natif de Kyoto d\u00e9but avril o\u00f9 il pique-niquerait pour voir les fleurs, et vous entendrez probablement parler d'une all\u00e9e ou d'un parc hors du circuit habituel.<\/p>\n\n\n\n
Feuilles d'automne sans les masses<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nComme le printemps, l'automne fait exploser les couleurs de Kyoto, mais aussi sa foule. Pour admirer les feuillages d'automne loin des perches \u00e0 selfie, essayez les temples situ\u00e9s \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Parmi eux, le Jojakko-ji, au sommet du mont Ogura\u00a0: ses \u00e9rables \u00e0 flanc de colline sont l\u00e9gendaires, mais les touristes y montent rarement. Nous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les temples de Takao, resplendissants d'un rouge flamboyant, mais rarement envahis. Autre exemple\u00a0: le Gio-ji \u00e0 Saga\u00a0: son jardin de bambous et de mousse est encadr\u00e9 d'\u00e9rables, un espace si intime que m\u00eame en plein mois de novembre, vous pourriez \u00eatre seul. Et n'oubliez pas les petites merveilles urbaines\u00a0: un petit sanctuaire comme Imakumano se pare d'un rouge \u00e9carlate profond pendant la nuit, sans pour autant faire la une des journaux. Conseil pratique\u00a0: privil\u00e9giez les \u00e9rables par temps nuageux ou sous les premi\u00e8res neiges, lorsque la plupart des touristes se cachent \u00e0 l'int\u00e9rieur. Le r\u00e9sultat\u00a0: des couleurs vives et une solitude que seule la Kyoto cach\u00e9e peut offrir.<\/p>\n\n\n\n
La sc\u00e8ne culinaire alternative de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa gastronomie est une culture, et la cuisine de Kyoto ne se r\u00e9sume pas \u00e0 un kaiseki servi dans des salles \u00e9l\u00e9gantes. La ville poss\u00e8de une riche tradition gastronomique, dont beaucoup se cachent sous l'appellation populaire de \u00ab cuisine de Kyoto \u00bb. Voici comment d\u00eener comme un local ou d\u00e9couvrir des plats et des \u00e9tablissements rarement vus de l'ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tablissements familiaux de plus de 100 ans<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLes chefs de Kyoto sont \u00e9tablis depuis longtemps, et plusieurs d'entre eux proposent encore des menus empreints de tradition. Honke Owariya, fond\u00e9 en 1465 comme confiserie et aujourd'hui le plus ancien restaurant de la ville, en est un parfait exemple. Il sert des nouilles soba depuis plus de 540 ans, un fait qu'il affiche fi\u00e8rement et qui attire de longues files d'attente \u00e0 l'heure du d\u00e9jeuner. De tels endroits existent au-del\u00e0 d'Owariya\u00a0: les anciens salons de th\u00e9 (chashitsu) ouverts uniquement pour le matcha ou un en-cas\u00a0; les izakayas centenaires orn\u00e9s de lanternes en papier\u00a0; et les petits comptoirs \u00e0 sushis tenus par des familles depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Ces \u00e9tablissements manquent souvent de menus ou de sites web en anglais et peuvent m\u00eame ne fonctionner qu'en esp\u00e8ces. Entrez-y par respect\u00a0: arr\u00eatez-vous au bar et laissez le chef vous sugg\u00e9rer ses sp\u00e9cialit\u00e9s. La plupart seront agr\u00e9ablement surpris d'entendre l'histoire d'un \u00e9tranger et se feront un plaisir de vous expliquer les plats livr\u00e9s le matin m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n
O\u00f9 les moines et les habitants mangent r\u00e9ellement<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nCela peut surprendre plus d'un, mais la cuisine moins raffin\u00e9e domine le quotidien de Kyoto. Tandis que les touristes se ruent sur le tofu et le kaiseki, les habitants se rendent dans les tavernes modestes et les restaurants de nouilles. Par exemple, les r\u016d-men za (restaurants de ramen) nich\u00e9s au fond des ruelles servent des ramen \u00e0 la mode de Kyoto (souvent du bouillon shoyu avec du porc r\u00f4ti). C'est l\u00e0 que moines et employ\u00e9s se retrouvent pour un bol chaud apr\u00e8s la pri\u00e8re ou le travail. De simples izakaya (pubs) bordent les rues r\u00e9sidentielles aux abords d'Higashiyama\u00a0: brochettes de poulet fum\u00e9 (yakitori) et bi\u00e8res fra\u00eeches \u00e0 600\u00a0\u00a5, sans menu en anglais.<\/p>\n\n\n\n
Avis aux v\u00e9g\u00e9tariens\u00a0: les moines en formation pratiquent encore le shojin ryori (cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne des temples) dans certains temples de moindre importance (pas le c\u00e9l\u00e8bre Shigetsu de Tenryu-ji, mais de petits temples annexes ouverts sur r\u00e9servation). Ces menus proposent des l\u00e9gumes de montagne de saison, du tofu et des algues\u00a0; ils sont bien moins chers et plus simples que les d\u00eeners v\u00e9g\u00e9tariens traditionnels de Kyoto. Pour les trouver, demandez \u00ab\u00a0\u5bfa\u98df\u4e8b (tera shokuji)\u00a0\u00bb \u00e0 la r\u00e9ception du temple ou consultez un avis de la communaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Brasseries de sak\u00e9 et salles de d\u00e9gustation cach\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nNous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les brasseries de sak\u00e9 de Fushimi, mais m\u00eame le centre-ville de Kyoto poss\u00e8de ses propres brasseries historiques. L'article de voyage d'Arigato sur la gastronomie souligne qu'outre les nouilles d'Owariya, il existe des distilleries de sak\u00e9 centenaires comme Gekkeikan Okura. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 Okura de Gekkeikan se trouve d'ailleurs \u00e0 l'est de la ville, dans un b\u00e2timent vieux de 380 ans. Vous pouvez y r\u00e9server une visite-d\u00e9gustation de cuves de taille artisanale. Moins connus, mais dignes d'int\u00e9r\u00eat, sont Kamotsuru \u00e0 Shimogyo (ferm\u00e9 aux visites, mais son enseigne est accroch\u00e9e comme l'ancienne capitale) ou les petits bars nihonshu-kan locaux dans les rues du centre-ville, tenus par des amateurs de sak\u00e9 qui servent au verre des bi\u00e8res kyoto\u00eftes peu connues.<\/p>\n\n\n\n
Pour les trouver, fl\u00e2nez le long de l'art\u00e8re principale du march\u00e9 de Teramachi et dans ses petites ruelles. Vous y d\u00e9couvrirez peut-\u00eatre une enseigne fluorescente annon\u00e7ant des d\u00e9gustations de sak\u00e9 local ou l'un des anciens restaurants de p\u00eache qui servent des chopes fra\u00eeches de bi\u00e8re fine directement des brasseries locales. Certaines tavernes du quartier des samoura\u00efs (autour de Nijo) ont une histoire s\u00e9culaire et font encore vieillir le sak\u00e9 dans des jarres en terre cuite \u00e0 l'arri\u00e8re. Ces \u00e9tablissements acceptent souvent les clients sans r\u00e9servation si vous vous asseyez au bar\u00a0; ils ne parlent pas beaucoup anglais, mais si vous demandez \u00ab\u00a0osusume osake\u00a0\u00bb (sak\u00e9 recommand\u00e9), ils vous serviront soigneusement et vous expliqueront la recette avec des phrases ou des gestes saccad\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Des all\u00e9es de cuisine de rue que les touristes ne trouvent jamais<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto n'est pas aussi r\u00e9put\u00e9e pour sa cuisine de rue qu'Osaka, mais elle a ses petites adresses cach\u00e9es dans ses ruelles. Oubliez les croquettes touristiques de Shijo\u00a0; cherchez plut\u00f4t des yatai dans les vieilles ruelles du march\u00e9. Par exemple, une ruelle \u00e9troite pr\u00e8s de la gare de Kyoto n'a pas de nom sur les cartes, mais les habitants l'appellent Shake-yokocho (l'all\u00e9e du saumon) car les marchands matinaux grillent le saumon au charbon de bois pour servir des filets feuillet\u00e9s et fum\u00e9s. Un autre petit coin du quartier textile de Nishijin abrite un \u00e9tal de femmes \u00e2g\u00e9es qui vendent d'\u00e9paisses tranches de mochi grill\u00e9 au miel, une douceur connue seulement des enfants du quartier.<\/p>\n\n\n\n
Tard le soir, dans les ruelles de Gion, vous apercevrez peut-\u00eatre une cuisine ouverte lumineuse servant des yuba-don (bol de riz \u00e0 la peau de tofu) ou des oyakodon (bol de poulet et d'\u0153ufs) aux habitants qui b\u00e2illent. Ces ruelles n'\u00e9tant pas des zones touristiques, elles affichent rarement des enseignes en anglais et les clients \u00e9trangers. Pour les trouver, il faut g\u00e9n\u00e9ralement suivre son instinct ou les recommandations d'un blogueur culinaire local. Un conseil\u00a0: sortez apr\u00e8s la fermeture des grands restaurants (apr\u00e8s 22\u00a0h)\u00a0; les stands de snacks ouvrent sous des lanternes rouges et, moins fr\u00e9quent\u00e9s, vous pourrez admirer leurs vitrines. Quoi que vous trouviez, vous y trouverez un go\u00fbt de Kyoto incomparable \u00e0 celui des souvenirs de temple.<\/p>\n\n\n\n
Des exp\u00e9riences uniques que vous ne trouverez pas dans les guides touristiques<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto rec\u00e8le encore des excentricit\u00e9s et des traditions saisonni\u00e8res que m\u00eame les auteurs de guides touristiques n\u00e9gligent. En voici quelques-unes\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Le myst\u00e8re du temple du chat (alternative \u00e0 G\u014dtokuji).<\/strong> Les touristes affluent vers Gotokuji, le \u00ab temple des chats \u00bb de Tokyo, mais Kyoto poss\u00e8de ses propres traditions f\u00e9lines. De petits temples comme Sh\u014dnen-ji (\u00e0 Takao) honorent d'ailleurs les chats qui ont sauv\u00e9 des moines\u00a0; leurs amulettes protectrices en forme de chat sont vendues exclusivement localement. Pour les vrais amoureux des chats, rendez-vous sur \u00c7a-\u00c7a-ji<\/strong>, un petit sanctuaire tenu par des propri\u00e9taires de caf\u00e9s \u00e0 chats dans le nord de Kyoto, o\u00f9 des chats se pr\u00e9lassent dans l'enceinte du sanctuaire. (C'est une blague locale \u2013 les chats sont en robes de pr\u00eatre \u2013 mais c'est l'authentique affection des habitants de Kyoto pour les animaux.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Exp\u00e9riences nocturnes lorsque les touristes dorment.<\/strong> Pendant que Kyoto dort, les habitants s'adonnent \u00e0 des plaisirs. Les c\u00e9r\u00e9monies d'allumage des lanternes des temples (outre les c\u00e9l\u00e8bres feux de Kyoto Daimonji) ont lieu dans les sanctuaires des environs les soirs d'\u00e9t\u00e9, \u00e0 la vue des seuls villageois. Les p\u00eacheurs sur la Kamogawa glissent tranquillement \u00e0 l'aube, leurs lumi\u00e8res vacillant sur la rivi\u00e8re. En automne, le Gozan Okuribi (les cinq feux de montagne) et l'\u00e9tang aux lotus illumin\u00e9 de To-ji sont des \u00e9v\u00e9nements principalement observ\u00e9s par les familles de Kyoto. Et l'observatoire \u00e0 360\u00b0 de la tour de Kyoto reste ouvert tard\u00a0; il est relativement vide \u00e0 minuit, seuls quelques employ\u00e9s \u00e9m\u00e9ch\u00e9s contemplant la ville illumin\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Festivals saisonniers auxquels seuls les locaux participent.<\/strong> Chaque saison apporte son lot de f\u00eates locales. Au printemps, des carpes ko\u00ef sont rel\u00e2ch\u00e9es et nourries \u00e0 la main dans de petits sanctuaires shinto\u00efstes situ\u00e9s dans des quartiers r\u00e9sidentiels (peu mentionn\u00e9s dans les guides anglophones). En juin, de nombreux petits temples organisent des Kagura<\/em> rituels de danse loin des yeux des touristes, et en ao\u00fbt presque chaque quartier a un Urabon<\/em> Festival de bon, avec musique traditionnelle et lanternes pour les anc\u00eatres. Citons par exemple le festival Asuka-ebisu, qui se d\u00e9roule dans le centre-ville de Kyoto \u00e0 la mi-f\u00e9vrier, o\u00f9 l'on v\u00e9n\u00e8re des idoles de poisson en bois pour porter chance \u2013 un rite pratiquement inconnu en dehors de Kyoto.<\/li>\n\n\n\n
- Ateliers d'artisans accueillant des apprentis.<\/strong> Au-del\u00e0 des cours touristiques de courte dur\u00e9e, Kyoto compte des ma\u00eetres artisans qui acceptent des \u00e9l\u00e8ves. Par exemple, un atelier de laque de l'ouest de Kyoto propose discr\u00e8tement des programmes d'apprentissage\u00a0; moyennant finance, vous pouvez \u00e9tudier la composition florale d'ik\u00e9bana dans un temple pendant des semaines\u00a0; et certains chefs de sushis des march\u00e9s locaux engagent un assistant pendant une semaine (contre une petite r\u00e9mun\u00e9ration) si vous faites preuve de d\u00e9vouement. Il ne s'agit pas d'activit\u00e9s d'une \u00e0 deux heures, mais de v\u00e9ritables \u00e9changes culturels, souvent nou\u00e9s gr\u00e2ce au r\u00e9seautage au sein des guildes d'artisans ou des centres communautaires de Kyoto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Camps de base strat\u00e9giques pour l'exploration de joyaux cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nComment planifier o\u00f9<\/em> rester et comment<\/em> Comment se d\u00e9placer \u00e0 la d\u00e9couverte des secrets de Kyoto\u00a0? Voici quelques conseils logistiques pour le voyageur avis\u00e9\u00a0:<\/p>\n\n\n\nMeilleurs quartiers o\u00f9 s\u00e9journer pour acc\u00e9der<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSi vous privil\u00e9giez les p\u00e9riph\u00e9ries recul\u00e9es, pensez \u00e0 s\u00e9journer pr\u00e8s des abords de Kyoto. Par exemple, les h\u00f4tels ou ryokans du quartier d'Arashiyama\/Saga (\u00e0 l'ouest de Kyoto) vous permettent de vous r\u00e9veiller pr\u00e8s des lignes de bus Keihoku ou Takao. Un s\u00e9jour pr\u00e8s de Kawaramachi, dans le centre de Kyoto, vous permettra de rejoindre Keihoku\/Ohara en bus direct t\u00f4t le matin. Pour Fushimi, de charmantes auberges le long du canal vous permettront de rentrer \u00e0 pied apr\u00e8s une d\u00e9gustation de sak\u00e9. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez le train, une maison d'h\u00f4tes pr\u00e8s d'Enmachi ou d'Uzumasa (ligne JR Sanin) est pratique pour les trajets vers le nord. Cependant, ne vous isolez pas\u00a0: m\u00eame en p\u00e9riph\u00e9rie, une ou deux nuits dans un quartier central (comme Gion ou la gare de Kyoto) sont utiles pour profiter des incontournables et des correspondances.<\/p>\n\n\n\n
Une id\u00e9e originale\u00a0: un court s\u00e9jour dans une station thermale \u00e0 Ohara ou Keihoku, inclus dans votre itin\u00e9raire, vous permettra de profiter du charme cach\u00e9 des onsen et de la proximit\u00e9 des temples locaux. Ces r\u00e9gions comptent quelques auberges traditionnelles avec bains priv\u00e9s. Beaucoup de voyageurs les n\u00e9gligent, mais passer ne serait-ce qu'une nuit dans un ryokan de montagne peut vous permettre de vous sentir comme chez vous dans le Kyoto cach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Maisons d'h\u00f4tes locales vs h\u00f4tels touristiques<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLes maisons d'h\u00f4tes (location de minshuku et de machiya) sont une arme \u00e0 double tranchant. D'un c\u00f4t\u00e9, une vieille maison de ville en bois de Kyoto tenue par une famille (par exemple \u00e0 Yamashina ou \u00e0 Gion) vous plonge dans la tranquillit\u00e9 de la vie locale. De l'autre, les maisons d'h\u00f4tes japonaises peuvent encore \u00eatre tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9es\u00a0: notez qu'une machiya populaire pr\u00e8s du sanctuaire de Yasaka peut encore afficher complet et vous placer dans un centre touristique. Pour \u00e9viter la foule, optez pour des h\u00e9bergements de campagne ou de petites auberges dans des endroits recul\u00e9s. Dans des villes comme Nishikyo ou Fushimi, de nombreux minshuku sont souvent tenus par des familles de vignerons ou de producteurs de sak\u00e9, offrant des avantages comme des d\u00e9gustations gratuites. Ces \u00e9tablissements ont g\u00e9n\u00e9ralement des sites web en anglais uniquement pour les r\u00e9servations directes\u00a0; il est donc conseill\u00e9 de ne pas se limiter aux plateformes de r\u00e9servation.<\/p>\n\n\n\n
Si votre budget le permet, une exp\u00e9rience luxueuse, loin de la foule, pourrait consister \u00e0 louer une machiya enti\u00e8re au bord de la rivi\u00e8re \u00e0 Kamigamo ou Ginkaku (r\u00e9servez plusieurs mois \u00e0 l'avance). Ces h\u00f4tels sont situ\u00e9s \u00e0 l'\u00e9cart des grandes art\u00e8res et vous permettent de sortir \u00e0 l'aube pour une vue d\u00e9gag\u00e9e. Sinon, une cha\u00eene d'h\u00f4tels d'affaires locale peut \u00eatre \u00e9tonnamment calme en semaine dans des gares recul\u00e9es comme la gare de Yamashina. Eh oui, m\u00eame les \u00ab\u00a0h\u00f4tels d'affaires\u00a0\u00bb existent loin du centre de Kyoto, car ils accueillent les employ\u00e9s des chemins de fer.<\/p>\n\n\n\n
Astuces de transport pour les r\u00e9gions \u00e9loign\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa voiture est pratique, mais Kyoto est \u00e9tonnamment facile \u00e0 parcourir sans voiture. Commencez par investir dans un pass Kyoto City Bus (environ 700 \u00e0 800 \u00a5 par jour)\u00a0: de nombreux sites cach\u00e9s sont facilement accessibles en bus, m\u00eame depuis la gare de Kyoto. Par exemple, le bus de Kyoto qui va \u00e0 Kiyomizu peut souvent continuer jusqu'\u00e0 Ohara si vous pr\u00e9venez le chauffeur (vous pouvez changer \u00e0 un arr\u00eat d\u00e9sign\u00e9). Keihoku, Fushimi et Takao sont toutes desservies par des bus JR au d\u00e9part des principales gares et acceptent les cartes ICOCA\/Suica. Pour Takao et Keihoku, le trajet comprend les lignes JR puis les bus locaux, comme indiqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Astuce\u00a0: le pass touristique de Kyoto de 5\u00a0jours couvre les bus urbains (hors JR). Planifiez donc vos d\u00e9placements en bus sur des jours cons\u00e9cutifs pour une utilisation optimale. Pour Nishikyo et Yamashina, un v\u00e9lo peut remplacer le bus (location \u00e0 la gare, emprunter les pistes cyclables). Nous insistons sur le fait qu'il est conseill\u00e9 de toujours v\u00e9rifier les horaires du premier et du dernier bus sur Google Maps en heure locale, car rater le seul bus en retard peut \u00eatre une catastrophe. Dans ce cas, n\u00e9gocier un taxi tardif (payant par chambre d'h\u00f4tes depuis ces zones) est une solution de repli, bien que co\u00fbteuse.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9partition du budget pour les aventures hors des sentiers battus<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nVisiter la face cach\u00e9e de Kyoto n'est pas forc\u00e9ment \u00e9conomique, mais cela peut s'av\u00e9rer strat\u00e9gique. Voici un aper\u00e7u\u00a0: transport\u00a0: pr\u00e9voyez environ 1\u00a0000 \u00e0 1\u00a0500\u00a0\u00a5 par jour en bus\/train si vous parcourez plusieurs quartiers. Certains petits bus n'acceptent pas les cartes \u00e0 puce\u00a0; pr\u00e9voyez donc des pi\u00e8ces ou des billets. h\u00e9bergement\u00a0: les minshuku ruraux ou les auberges de campagne peuvent \u00eatre plus chers qu'une auberge du centre-ville, souvent entre 8\u00a0000 et 12\u00a0000\u00a0\u00a5 par personne pour une chambre double (avec d\u00eener). Ce repas, cependant, est g\u00e9n\u00e9ralement fait maison. Dans les maisons d'h\u00f4tes des petites villes, une chambre japonaise avec petit-d\u00e9jeuner peut co\u00fbter entre 6\u00a0000 et 9\u00a0000\u00a0\u00a5. restauration\u00a0: les endroits cach\u00e9s n'ont souvent pas le choix de restaurants. Le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener peuvent donc co\u00fbter entre 1\u00a0000 et 3\u00a0000\u00a0\u00a5 par repas (un plat) dans une \u00e9picerie familiale, bien que les snacks de rue puissent co\u00fbter moins de 500\u00a0\u00a5. activit\u00e9s\u00a0: la plupart des temples situ\u00e9s dans des quartiers cach\u00e9s ont des tarifs modiques (300 \u00e0 600\u00a0\u00a5). Les quelques-unes qui n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (Saiho-ji \u00e0 3\u00a0000 \u00a5, villa imp\u00e9riale autour de 1\u00a0000 \u00e0 2\u00a0000 \u00a5) doivent \u00eatre budg\u00e9tis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, pour une excursion d'une journ\u00e9e dans un quartier secret, comptez environ 5\u00a0000 \u00e0 8\u00a0000 \u00a5 par personne pour le transport, les repas et les entr\u00e9es (hors h\u00e9bergement). Combiner deux quartiers augmentera ce montant. Mais attention\u00a0: un quartier cach\u00e9 repr\u00e9sente souvent une journ\u00e9e enti\u00e8re d'immersion. En revanche, se d\u00e9placer en taxi entre les dix sites incontournables de Kyoto co\u00fbterait bien plus cher et serait \u00e9puisant. N'oubliez pas non plus les petits plaisirs\u00a0: un spectacle priv\u00e9 de geishas (si vous choisissez d'en voir un), un cours de poterie ou un d\u00eener kaiseki dans un ryokan\u00a0; ces activit\u00e9s sont int\u00e9ressantes si elles correspondent \u00e0 votre style, mais facultatives.<\/p>\n\n\n\n
Strat\u00e9gies saisonni\u00e8res pour Kyoto cach\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLe meilleur moment pour d\u00e9couvrir les secrets de Kyoto d\u00e9pend de vos envies. Il est utile de conna\u00eetre les r\u00e9gimes climatiques de Kyoto\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Printemps (f\u00e9vrier-avril)<\/strong>:Les fleurs de cerisier \u00e9blouissent le centre-ville, mais dans les zones cach\u00e9es, cherchez plut\u00f4t haleine<\/em> Jardins de pruniers et fleurs sauvages pr\u00e9coces. Keihoku et Takao accueillent des festivals de cerisiers pr\u00e9coces (de janvier \u00e0 mars en altitude) et de pruniers. Privil\u00e9giez la mi-avril ou la fin avril en p\u00e9riph\u00e9rie pour admirer les fleurs tardives locales, lorsque la foule de Tokyo s'est \u00e9claircie. Les onsen des sources chaudes d'Ohara sont agr\u00e9ables sous une l\u00e9g\u00e8re neige ou une pluie fine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- \u00c9t\u00e9 (juin-ao\u00fbt)<\/strong>Attendez-vous \u00e0 de la chaleur en ville, mais les hautes terres comme Takao et Keihoku sont agr\u00e9ablement fra\u00eeches (parfois 5 \u00e0 10 \u00b0C de moins). Privil\u00e9giez les randonn\u00e9es fluviales, les promenades nocturnes aux lanternes dans les temples et les sentiers de montagne. Le festival des lanternes (Toro Nagashi) est un \u00e9v\u00e9nement particulier qui a lieu \u00e0 diff\u00e9rentes dates\u00a0: vous pourrez y voir les villageois l\u00e2cher des lanternes dans les petits sanctuaires fluviaux pour comm\u00e9morer leurs anc\u00eatres. \u00c0 noter\u00a0: la saison des pluies de juin \u00e0 juillet\u00a0; les apr\u00e8s-midi pluvieux, pratiquez l'artisanat d'int\u00e9rieur ou les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 dans des lieux cach\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Automne (septembre-novembre)<\/strong>C'est la saison des \u00e9rables. Les temples cach\u00e9s comme Jojakko-ji ou Gio-ji atteignent leur apog\u00e9e fin novembre, g\u00e9n\u00e9ralement apr\u00e8s les visites des grandes villes. D\u00e9but novembre, les collines sont \u00e0 votre disposition, \u00e0 l'exception des locaux qui grimpent pour faire de l'exercice. Les f\u00eates des r\u00e9coltes (octobre) incluent souvent des c\u00e9r\u00e9monies de plantation du riz dans des champs que vous pouvez visiter. Les randonn\u00e9es \u00e0 travers la campagne permettent de d\u00e9couvrir Kyoto dans toute sa splendeur. En d\u00e9cembre, il fait frais la nuit, alors pr\u00e9voyez des v\u00eatements chauds.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Hiver (d\u00e9cembre-f\u00e9vrier)<\/strong>: P\u00e9riode tr\u00e8s calme pour le tourisme \u00e0 Kyoto (sauf le Nouvel An). Certains temples cach\u00e9s limitent leurs heures d'ouverture ou ferment \u00e0 cette p\u00e9riode, mais beaucoup restent accessibles. L'air frais est propice aux promenades rafra\u00eechissantes. La neige est rare, mais magique\u00a0; si elle tombe, Arashiyama ou Takao, avec 1 \u00e0 2\u00a0cm de neige, offrent une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e9poustouflante (bien s'\u00e9quiper est essentiel). Les activit\u00e9s int\u00e9rieures comme les d\u00eeners dans un izakaya et les onsen deviennent des incontournables. Attention cependant\u00a0: les journ\u00e9es sont courtes et certaines attractions ferment pendant les vacances du Nouvel An (du 31\u00a0d\u00e9cembre au 3\u00a0janvier).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\u00c0 Kyoto, en toute saison, le matin est votre arme secr\u00e8te. <\/p>\n\n\n\n
Guide photographique des coins cach\u00e9s de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto est l\u2019une des villes les plus photographi\u00e9es au monde, mais partager la sc\u00e8ne<\/em> C'est une autre histoire. En tant que photographe, notamment dans les coins secrets de Kyoto, voici quelques principes \u00e0 garder \u00e0 l'esprit\u00a0:<\/p>\n\n\n\nInstagram vs R\u00e9alit\u00e9 \u2013 Attentes honn\u00eates<\/h3>\n\n\n\n
Sur les r\u00e9seaux sociaux, de nombreuses photos de Kyoto sont fortement retouch\u00e9es\u00a0: les gens sont effac\u00e9s, les couleurs amplifi\u00e9es. Ne pr\u00e9sumez pas que chaque clich\u00e9 est r\u00e9aliste. \u00c0 votre arriv\u00e9e, vous trouverez peut-\u00eatre une petite foule recadr\u00e9e par une photo quadrill\u00e9e\u00a0; ou la lumi\u00e8re matinale que vous voyez sur Instagram \u00e9tait en r\u00e9alit\u00e9 celle de 5\u00a0h du matin avec une pose longue. Acceptez cette r\u00e9alit\u00e9. Demandez-vous\u00a0: quel moment est-ce que je veux capturer\u00a0? Est-ce la premi\u00e8re lueur sur une pagode\u00a0? Dans ce cas, levez-vous t\u00f4t. Ou est-ce l'exp\u00e9rience d'\u00eatre assis avec des moines\u00a0? Dans ce cas, pourquoi pas un clich\u00e9 en noir et blanc dans une salle de m\u00e9ditation sombre\u00a0? L'objectif est de photographier de mani\u00e8re authentique, pas de courir apr\u00e8s une sc\u00e8ne Instagram. Les locaux seront toujours plus nombreux que les touristes au lever du soleil et \u00e0 la fin du cr\u00e9puscule, c'est donc \u00e0 ces moments-l\u00e0 que Kyoto para\u00eet vraiment \u00ab\u00a0vide\u00a0\u00bb\u00a0; pr\u00e9voyez-les.<\/p>\n\n\n\n
Lieux secrets pour admirer le lever et le coucher du soleil<\/h3>\n\n\n\n
Au-del\u00e0 des panoramas les plus connus, de nombreux temples offrent des points de vue inattendus. Par exemple, depuis le Hondo (hall principal) du Daikaku-ji, une fen\u00eatre cach\u00e9e permet d'admirer le coucher du soleil \u00e0 travers les avant-toits. Ou encore, en gravissant l'escalier \u00e9troit \u00e0 l'arri\u00e8re du Kennin-ji, on atteint une clairi\u00e8re sur le toit o\u00f9 le soleil levant dessine la silhouette de la rivi\u00e8re Uji. Du haut du Hosen-in \u00e0 Ohara, on peut apercevoir les premiers rayons du soleil sur les gratte-ciel au loin (une surprise urbaine). Exp\u00e9rimentez\u00a0: certains matins d'hiver, le brouillard dans la vall\u00e9e de Kyoto est si bas que seuls les temples les plus hauts (comme le Kiyomizu) apparaissent \u2013 \u200b\u200bune photo spectaculaire si vous grimpez jusqu'au sommet et choisissez le bon moment. Par exemple\u00a0: le sommet du Jingo-ji ou la pagode du Nison-in, illumin\u00e9s par le soleil levant, sont accessibles en partant t\u00f4t. Ne vous contentez pas de pointer du doigt depuis l'entr\u00e9e\u00a0: explorez les lieux pendant un an et vous d\u00e9couvrirez des dizaines de points de vue uniques, m\u00eame au sein d'un seul complexe de temples.<\/p>\n\n\n\n
Comment photographier sans d\u00e9ranger les habitants<\/h3>\n\n\n\n
Le respect est primordial. Si vous installez un tr\u00e9pied t\u00f4t dans la cour d'un temple, \u00e9cartez-le si des moines ou des fid\u00e8les passent. Privil\u00e9giez les modes silencieux. La nuit, dans une ruelle r\u00e9sidentielle, \u00e9vitez de d\u00e9clencher le flash sur les photographes ou les maisons. Lorsque les habitants vous voient photographier, un signe de t\u00eate amical est tr\u00e8s utile. Si vous souhaitez un portrait, demandez d'abord. (Parfois, les mara\u00eechers ou les p\u00eacheurs \u00e2g\u00e9s sont ravis de poser avec leurs prises ou leurs produits \u2013 demandez simplement \u00ab Shashin shite mo ii desu ka ? \u00bb) Nous vous conseillons d'\u00e9viter les longues installations professionnelles dans les espaces publics exigus\u00a0; privil\u00e9giez les objectifs plus courts et fondez-vous dans le d\u00e9cor.<\/p>\n\n\n\n
Les recoins cach\u00e9s de Kyoto m\u00e9ritent le calme. Les plus belles photos naissent souvent d'une attente patiente\u00a0: par exemple, une feuille d'\u00e9rable tombant sur l'eau ou la manche d'une geisha disparaissant au d\u00e9tour d'un chemin. Observez-les en silence plut\u00f4t que de les poursuivre agressivement. Les appareils photo et la ville vous remercieront\u00a0; et en prime, vos photos captureront l'ambiance de Kyoto, et non le flash de l'objectif d'un inconnu.<\/p>\n\n\n\n
Conseils sur l'\u00e9quipement pour la photographie de temples<\/h3>\n\n\n\n
Emportez un \u00e9quipement polyvalent, mais n'en faites pas trop. Un reflex num\u00e9rique ou hybride avec un zoom 16-85 mm (ou 24-70 mm) couvre bien la plupart des paysages et des architectures. Un objectif grand angle est id\u00e9al pour les int\u00e9rieurs, mais \u00e9vitez le fisheye dans une salle remplie de moines\u00a0: il peut \u00eatre trop g\u00eanant. Un petit tr\u00e9pied est pratique dans la faible lumi\u00e8re des temples (install\u00e9s sur des pierres ou des sources basses), mais n'oubliez pas que de nombreux sanctuaires interdisent les tr\u00e9pieds\u00a0; un monopode ou une sensibilit\u00e9 ISO \u00e9lev\u00e9e peuvent donc suffire.<\/p>\n\n\n\n
Accessoires\u00a0: un filtre polarisant est utile \u00e0 l\u2019aube (pour assombrir le ciel derri\u00e8re les cerisiers en fleurs ou mettre en valeur les bords des temples au lever du soleil). Sous les cascades (comme sur certains points de vue sur la rivi\u00e8re Kiyotaki), les filtres \u00e0 densit\u00e9 neutre permettent des expositions longues. Mais surtout, une batterie de rechange est essentielle\u00a0: les randonn\u00e9es en montagne par temps froid ou les longues nuits peuvent \u00e9puiser l\u2019\u00e9nergie plus rapidement. Et gardez votre mat\u00e9riel au sec\u00a0: les apr\u00e8s-midi \u00e0 Kyoto peuvent \u00eatre pluvieux ou couverts de ros\u00e9e au cr\u00e9puscule, surtout au printemps et en automne. Un simple sac plastique autour de l\u2019appareil photo lors de promenades dans des bambousera peut vous faire \u00e9conomiser un objectif co\u00fbteux.<\/p>\n\n\n\n
La semaine des locaux dans le Kyoto cach\u00e9 (exemples d'itin\u00e9raires)<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nLa planification permet de faire de ces tr\u00e9sors cach\u00e9s un v\u00e9ritable voyage, et non pas de simples notes d\u00e9cousues. Vous trouverez ci-dessous des exemples d'itin\u00e9raires. Chaque \u00ab\u00a0journ\u00e9e\u00a0\u00bb est un plan g\u00e9n\u00e9ral\u00a0: vous r\u00e9partirez les matin\u00e9es et les apr\u00e8s-midis en cons\u00e9quence et vous adapterez aux trajets plus lents. Combinez vos activit\u00e9s selon vos centres d'int\u00e9r\u00eat. (Remarque\u00a0: Lieux c\u00e9l\u00e8bres<\/em> comme Kinkaku-ji ou Gion peuvent \u00eatre programm\u00e9s t\u00f4t le matin si n\u00e9cessaire.)<\/p>\n\n\n\n\n- Joyaux cach\u00e9s de 3 jours seulement\u00a0:<\/strong>
Jour 1 : R\u00e9gion de Keihoku.<\/em> Prenez le bus Enmachi pour Shuzan (arriv\u00e9e \u00e0 9 h), parcourez le sentier de Kyoto et les fermes. Apr\u00e8s-midi\u00a0: s\u00e9jour \u00e0 la ferme. Soir\u00e9e\u00a0: kayak sur la rivi\u00e8re Hozu au cr\u00e9puscule.
Jour 2 : Ohara + Yase.<\/em> Sanzen-in matinal avant 10 h, foule. Randonn\u00e9e dans les jardins voisins. D\u00e9jeuner \u00e0 Ohara Sanso (onsen thermal). En fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: mont\u00e9e \u00e0 Hiei (Enryaku-ji) pour admirer la ville au coucher du soleil, puis retour en t\u00e9l\u00e9cabine \u00e0 la gare de Yase.
Jour 3 : Takao.<\/em> Randonn\u00e9e en montagne avant l'aube pour admirer le lever du soleil \u00e0 Jingo-ji. Midi\u00a0: descente le long du sentier de la rivi\u00e8re Kiyotaki, d\u00e9jeuner dans un caf\u00e9 au bord de l'eau. Fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: visite du temple du chat Sh\u014dnen-ji et de paisibles sanctuaires shinto\u00efstes.
(Facultatif : \u00e9changez avec le Yoshimine-dera de Nishikyo en automne.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- 5 jours mixtes c\u00e9l\u00e8bres et secrets :<\/strong>
Jour 1 : Bambou d'Arashiyama (6h00)<\/em> + Tenryu-ji (vide \u00e0 l'ouverture). Midi : Otagi Nenbutsu-ji (statues rakan cach\u00e9es) et Gio-ji (jardin de mousse).
Jour 2 : Les joyaux du centre de Kyoto.<\/em> D\u00e9but du Fushimi Inari. Brunch dans une ruelle de Nishiki. Apr\u00e8s-midi, visite du Ryoan-ji (avant la foule) et du jardin de mousse de Ninnaji.
Jour 3 : Visite des quartiers cach\u00e9s.<\/em> Matin Keihoku (Kyoto Trail), apr\u00e8s-midi Ohara (Sanzen-in + onsen).
Jour 4 : Immersion culturelle.<\/em> Visite du Mus\u00e9e national de Kyoto (matin, peu de visiteurs), puis c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 dans un quartier de Yamashina. Soir\u00a0: d\u00eener dans l'all\u00e9e de Pontocho (yakitoris locaux).
Jour 5 : Excursions dans le Sud.<\/em> Uji (ville de th\u00e9 \u00e0 l'ext\u00e9rieur de Kyoto) le matin, puis retour pour la visite nocturne de la brasserie de sak\u00e9 Fushimi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- Plong\u00e9e en profondeur de 7 jours\u00a0:<\/strong>
(Combinez tout ce qui pr\u00e9c\u00e8de plus) :
Jour 6 :<\/em> Banlieue de Nishikyo.<\/em> Parcourez la route de la rivi\u00e8re Katsura \u00e0 v\u00e9lo, visitez Saiho-ji (temple de la mousse, sur r\u00e9servation), passez au sanctuaire Matsunoo-taisha au coucher du soleil.
Jour 7 :<\/em> Banlieue Est.<\/em> Premi\u00e8res fleurs de cerisier \u00e0 Yamashina (par exemple, petits jardins de temple), d\u00e9jeuner tardif dans la ville de Kyoto, puis spectacle culturel en soir\u00e9e ou tour de Kyoto la nuit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n- Combinaisons d'excursions d'une journ\u00e9e au d\u00e9part de Kyoto :<\/strong>
Okazaki\/Nijo\u00a0:<\/em> Matin\u00e9e \u00e0 la Villa Shugakuin (sur r\u00e9servation), apr\u00e8s-midi dans les jardins du sanctuaire Heian \u00e0 proximit\u00e9.
Nara\/Uji :<\/em> Bien que n'\u00e9tant pas Kyoto, les deux temples constituent d'excellentes escapades d'une journ\u00e9e. Le Byodo-in d'Uji est class\u00e9 au patrimoine mondial de l'UNESCO, mais il se vide apr\u00e8s le d\u00e9jeuner\u00a0; les temples insolites de Nara, comme le J\u014druri-ji (avec sa double pagode), sont calmes lorsque la foule se rue sur le Todai-ji.
Hiraizumi (via le t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique de Hiezan) :<\/em> Cela n\u00e9cessite un voyage en train d'une journ\u00e9e compl\u00e8te mais offre le charme isol\u00e9 du mont Hiei (revisitez Enryaku-ji de l'arri\u00e8re avec beaucoup moins de monde).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nCe ne sont que des cadres. En pratique, munissez-vous d'une carte d\u00e9taill\u00e9e ou d'un GPS et autorisez les d\u00e9placements non programm\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Contexte culturel que vous devez conna\u00eetre<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nKyoto, la ville cach\u00e9e, existe gr\u00e2ce \u00e0 l'effort de ses habitants et de ses moines pour pr\u00e9server leurs traditions. Visiter Kyoto exige une sensibilit\u00e9 au contexte local.<\/p>\n\n\n\n
Pourquoi ces lieux restent cach\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n
Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s existent simplement parce qu'ils ne sont pas facilement accessibles par voie de communication\u00a0: un temple \u00e0 mi-hauteur d'une montagne ou un jardin sur un terrain priv\u00e9 ne seront jamais un lieu de visite touristique de masse. D'autres ont \u00e9t\u00e9 intentionnellement pr\u00e9serv\u00e9s comme des espaces calmes\u00a0; par exemple, les terrains imp\u00e9riaux comme Shugakuin n'accueillent que de petits groupes. Dans certains cas, la discr\u00e9tion est une vertu\u00a0: un cultivateur d'Ohara cultive du th\u00e9 au bord d'un sentier de temple, et non dans une vitrine, si bien que peu d'\u00e9trangers le connaissent. En r\u00e9alit\u00e9, de nombreux sites deviendraient c\u00e9l\u00e8bres s'ils se trouvaient hors des sentiers battus, mais la g\u00e9ographie, la politique ou les choix locaux les ont maintenus discrets. Les districts que nous avons visit\u00e9s (Keihoku, Yamashina, etc.) sont en partie \u00ab\u00a0cach\u00e9s\u00a0\u00bb car autrefois peu fr\u00e9quent\u00e9s par les touristes\u00a0; ils sont d\u00e9sormais sur le point de l'\u00eatre. En les explorant, vous rejoignez une nouvelle vague de visiteurs avertis qui veulent aller plus loin que la simple carte postale de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Respecter les communaut\u00e9s locales<\/h3>\n\n\n\n
Kyoto n'est pas un parc d'attractions\u00a0; c'est votre chez-vous. De nombreux endroits cach\u00e9s se trouvent dans des villages tranquilles. Comportez-vous donc toujours en h\u00f4te attentionn\u00e9. Cela signifie\u00a0: faites le moins de bruit possible, ne jetez pas de d\u00e9tritus (m\u00eame les emballages de bonbons peuvent ternir une pin\u00e8de par ailleurs impeccable) et respectez les r\u00e8gles \u00e9tablies (garez-vous uniquement aux endroits pr\u00e9vus \u00e0 cet effet, restez sur les sentiers). Dans les villages agricoles, demandez la permission avant de vous promener dans les champs ou les sanctuaires priv\u00e9s. Dans les temples, sachez que beaucoup fonctionnent encore comme des monast\u00e8res vivants ou des \u00e9glises paroissiales\u00a0: des moines r\u00e9citent peut-\u00eatre des sutras autour de vous ou des habitants prient. Montrez votre respect en vous habillant modestement (\u00e0 part la location de kimonos, les shorts et les bikinis ne sont pas des tenues de temple) et en \u00e9vitant les appels t\u00e9l\u00e9phoniques bruyants.<\/p>\n\n\n\n
Un petit conseil pour les Kyoto\u00eftes\u00a0: il est courant de voir des voisins nettoyer la rue ou balayer les feuilles l\u2019apr\u00e8s-midi. Ne marchez pas sur leurs balais et ne bloquez pas le passage. Si vous \u00eates invit\u00e9 (par exemple, pour un s\u00e9jour chez l\u2019habitant ou un repas), respectez toutes les r\u00e8gles de la maison, ce qui peut impliquer de bien s\u00e9parer les baguettes ou d\u2019utiliser poliment les toilettes turques. En vous comportant comme un \u00e9tranger respectueux, vous inciterez les habitants \u00e0 vous accueillir chaleureusement\u00a0; ils pourraient m\u00eame vous confier un chemin secret ou une recette de famille s\u2019ils vous font confiance.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquette japonaise pour les zones non touristiques<\/h3>\n\n\n\n
Les quartiers non touristiques respectent encore l'\u00e9tiquette japonaise conservatrice. Retirez toujours vos chaussures avant d'entrer dans un magasin ou une maison (cherchez une marche ou une \u00e9tag\u00e8re). Les pantoufles ne sont pas toujours propos\u00e9es\u00a0; pr\u00e9voyez donc des chaussettes. Restez \u00e0 gauche dans les all\u00e9es \u00e9troites des temples, laissant passer les autres. \u00c9vitez de pointer du doigt ou de faire des gestes avec des baguettes (interdit courant) et servez \u00e0 boire \u00e0 vos compagnons de repas avant de vous servir. Si vous entrez dans un petit sanctuaire qui semble vide, traitez-le n\u00e9anmoins comme un sanctuaire\u00a0; soyez aussi silencieux que si des moines se trouvaient derri\u00e8re un paravent.<\/p>\n\n\n\n
Dans les onsen (sources chaudes) que poss\u00e8dent certaines auberges cach\u00e9es, respectez les r\u00e8gles\u00a0: lavez-vous soigneusement avant d'entrer dans un bain, \u00e9vitez les maillots de bain et attachez vos cheveux longs. De nombreuses auberges affichent poliment des panneaux \u00ab\u00a0Photographie interdite\u00a0\u00bb autour des bains\u00a0; respectez-les, m\u00eame si vous avez une vue magnifique juste derri\u00e8re la fen\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n
Dans l'ensemble, les coins cach\u00e9s de Kyoto fonctionnent sur la confiance et la tradition\u00a0: suivez le comportement de la foule, souriez et saluez quand il le faut, et acceptez les conseils qui vous sont prodigu\u00e9s. Ces endroits tranquilles vous r\u00e9compenseront en vous ouvrant \u00e0 des lieux plus ouverts que les attractions tape-\u00e0-l'\u0153il de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n
Quand ne pas visiter certains endroits<\/h3>\n\n\n\n
Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s m\u00e9ritent d'\u00eatre prot\u00e9g\u00e9s des visiteurs. Par exemple, si vous entendez parler d'un sanctuaire obscur clairement indiqu\u00e9 \u00ab\u00a0shingon uniquement\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0interdit de photographier\u00a0\u00bb, tenez-en compte\u00a0; il peut s'agir de petits autels familiaux. De m\u00eame, \u00e9vitez de vous rendre dans des tombes de montagne ou des sanctuaires sans sentier balis\u00e9, surtout si une ou deux personnes vous en dissuadent. Un jour, des touristes se sont aventur\u00e9s dans un bois sacr\u00e9 au sommet d'une montagne pr\u00e8s d'Uji et ont offens\u00e9 les visiteurs, car il s'agissait en r\u00e9alit\u00e9 d'un sanctuaire forestier actif abritant des pr\u00eatres de la lign\u00e9e. Un bref avertissement d'un pratiquant local a mis fin \u00e0 la visite.<\/p>\n\n\n\n
Soyez \u00e9galement attentif aux horaires\u00a0: si un temple annonce une fermeture anticip\u00e9e pour une c\u00e9r\u00e9monie ou un \u00e9v\u00e9nement (souvent indiqu\u00e9e uniquement sur les bulletins japonais), respectez-la et revenez un autre jour. Certains sanctuaires n'autorisent l'entr\u00e9e que pendant les festivals, d'autres ferment le mercredi et le jeudi (au-del\u00e0 de la gare de Kyoto, les fermetures durent souvent une semaine). Si une zone semble inhabituellement vide ou ferm\u00e9e en dehors des heures d'ouverture, elle est peut-\u00eatre ferm\u00e9e\u00a0; n'essayez pas de vous y faufiler\u00a0; notez-le simplement et revenez aux horaires officiels.<\/p>\n\n\n\n
En g\u00e9n\u00e9ral, ne vous aventurez jamais dans un temple ou un sanctuaire si une porte est ferm\u00e9e ou un rideau tir\u00e9. Ce qui ressemble \u00e0 un pittoresque jardin de rocaille pourrait en r\u00e9alit\u00e9 \u00eatre un cimeti\u00e8re pour les familles locales. En \u00e9vitant d'aller l\u00e0 o\u00f9 on ne vous souhaite pas, vous contribuez \u00e0 pr\u00e9server l'isolement qui rend ces lieux magiques.<\/p>\n\n\n\n
Planification pratique pour la chasse aux tr\u00e9sors cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
Avant de quitter votre domicile et une fois arriv\u00e9, ces conseils vous permettront de voyager en toute s\u00e9curit\u00e9 et sans encombre :<\/p>\n\n\n\n
Syst\u00e8mes de r\u00e9servation et r\u00e9servation \u00e0 l'avance<\/h3>\n\n\n\n
Plusieurs sites cach\u00e9s n\u00e9cessitent une planification \u00e0 l'avance. Saiho-ji (Kokedera) \u00e0 Nishikyo, par exemple, est mondialement connu pour ses jardins de mousse, mais il organise un tirage au sort des mois \u00e0 l'avance\u00a0: ne vous y rendez pas sans r\u00e9servation. M\u00eame des lieux moins connus, comme Shugakuin ou les salles int\u00e9rieures sp\u00e9ciales d'Enryaku-ji, n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (le site du JNTO ou l'association de voyages de Kyoto d\u00e9taillent les modalit\u00e9s). Consultez les conditions d'entr\u00e9e en ligne pour chaque lieu. Pour les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 de l'apr\u00e8s-midi ou les s\u00e9jours chez l'habitant, de nombreux ryokan et maisons de th\u00e9 n\u00e9cessitent une r\u00e9servation un ou deux jours \u00e0 l'avance, m\u00eame pour les petits groupes. \u00c0 l'inverse, certains ateliers et visites guid\u00e9es locales acceptent les visites sans r\u00e9servation, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable d'envoyer un e-mail au pr\u00e9alable (l'anglais \u00e9crit fonctionne souvent via Google Traduction).<\/p>\n\n\n\n
Un conseil essentiel\u00a0: l'office de tourisme de Kyoto, situ\u00e9 \u00e0 la gare ou dans le centre-ville, propose des d\u00e9pliants sur les visites locales, les programmes de s\u00e9jours dans les caf\u00e9s et les festivals, souvent en anglais. Passez-y d\u00e8s le premier jour, mentionnez votre int\u00e9r\u00eat pour le Kyoto cach\u00e9, et on vous tiendra peut-\u00eatre inform\u00e9 des fermetures ou des \u00e9v\u00e9nements locaux \u00e0 venir (par exemple, un festival de quartier pourrait bloquer une zone le jour pr\u00e9vu). De plus, de nombreux temples isol\u00e9s n'acceptent que les esp\u00e8ces\u00a0; pr\u00e9voyez donc suffisamment de yens pour tous vos d\u00e9placements (certains distributeurs automatiques en montagne sont difficiles \u00e0 trouver).<\/p>\n\n\n\n
Barri\u00e8res linguistiques et solutions<\/h3>\n\n\n\n
Vous rencontrerez des endroits o\u00f9 peu de gens parlent anglais. Dans les restaurants ou les march\u00e9s cach\u00e9s, les menus peuvent ne pas \u00eatre traduits. Une solution simple consiste \u00e0 utiliser une application de traduction sur votre t\u00e9l\u00e9phone (de nombreux menus de magasins peuvent \u00eatre enregistr\u00e9s et traduits). Une autre solution consiste \u00e0 apprendre quelques phrases de base\u00a0: \u00ab\u00a0Osusume wa nan desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb (Que recommandez-vous\u00a0?), \u00ab\u00a0Sumimasen\u00a0\u00bb (excusez-moi\/s'il vous pla\u00eet) et \u00ab\u00a0Kore o kudasai\u00a0\u00bb (Je prendrai ceci). Un peu d'effort en japonais apporte souvent un sourire amical et un meilleur service.<\/p>\n\n\n\n
Pour votre itin\u00e9raire, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 demander votre chemin \u00e0 un commer\u00e7ant ou \u00e0 un passant, m\u00eame dans une ville calme\u00a0: montrez votre carte, dites \u00ab\u00a0Doko desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb et m\u00eame des phrases incompl\u00e8tes peuvent vous aider. Les Japonais ont tendance \u00e0 se mettre en quatre pour aider les voyageurs \u00e9trangers dans les zones non touristiques, en appelant quelqu'un ou en dessinant une carte s'ils connaissent l'endroit. Gardez une carte SIM locale ou un Wi-Fi de poche \u00e0 port\u00e9e de main pour les cartes (les donn\u00e9es GPS sont essentielles) et t\u00e9l\u00e9chargez les informations importantes (comme les horaires de bus ou le r\u00e8glement des temples) avant de quitter les zones o\u00f9 le signal est faible.<\/p>\n\n\n\n
Contacts d'urgence et s\u00e9curit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n
Kyoto est une ville tr\u00e8s s\u00fbre, mais il est conseill\u00e9 de noter les num\u00e9ros d'urgence locaux (119 pour les ambulances et les pompiers, 110 pour la police au Japon). Certaines zones recul\u00e9es sont priv\u00e9es de r\u00e9seau\u00a0; dans ce cas, notez l'adresse (coordonn\u00e9es GPS) de votre lodge au cas o\u00f9 quelqu'un aurait besoin de vous retrouver. Emportez une trousse de premiers secours lors de vos randonn\u00e9es. Si vous randonnez \u00e0 Takao ou Keihoku, informez la maison d'h\u00f4tes de votre programme de la journ\u00e9e afin qu'elle ne s'inqui\u00e8te pas d'un retour tardif.<\/p>\n\n\n\n
Une application Japan Rescue (en anglais) peut vous sauver la vie\u00a0; pensez \u00e0 acheter une petite carte SIM locale avec donn\u00e9es mobiles ou \u00e0 louer un appareil compatible avec les zones rurales du Japon pour pouvoir appeler les secours en cas de besoin. Les pharmacies sont r\u00e9serv\u00e9es aux grandes villes\u00a0; pensez donc \u00e0 emporter vos m\u00e9dicaments. Consultez les bulletins m\u00e9t\u00e9o en \u00e9t\u00e9\u00a0: si Kyoto conna\u00eet rarement de violentes temp\u00eates, des glissements de terrain peuvent survenir sur les sentiers de montagne apr\u00e8s de fortes pluies. Il est donc conseill\u00e9 d'interrompre vos randonn\u00e9es en cas d'averse.<\/p>\n\n\n\n
Plans d'urgence m\u00e9t\u00e9orologique<\/h3>\n\n\n\n
La m\u00e9t\u00e9o \u00e0 Kyoto est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9visible\u00a0: \u00e9t\u00e9s chauds et pluvieux, hivers frais et secs. Cependant, des pluies intermittentes peuvent survenir \u00e0 tout moment. Emportez toujours une veste de pluie l\u00e9g\u00e8re et soyez pr\u00eat \u00e0 reporter votre visite. Par exemple, si de fortes pluies perturbent une randonn\u00e9e en for\u00eat, privil\u00e9giez les activit\u00e9s int\u00e9rieures\u00a0: visitez un atelier d'artisanat, une brasserie de sak\u00e9 ou explorez un mus\u00e9e hors des sentiers battus (les mus\u00e9es d'artisanat de Kyoto accueillent souvent peu de visiteurs \u00e9trangers). En hiver, la neige peut entra\u00eener la fermeture de certains cols\u00a0; pr\u00e9voyez une autre route dans la vall\u00e9e et pr\u00e9voyez du temps de trajet suppl\u00e9mentaire pour le d\u00e9neigement ou le service de bus limit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, pr\u00e9parez-vous un peu avant chaque journ\u00e9e\u00a0: v\u00e9rifiez bien les jours et horaires d'ouverture (ils excluent souvent les mercredis et jeudis, m\u00eame lorsque les sites c\u00e9l\u00e8bres sont ouverts tous les jours). Tenez compte de la distance \u00e0 parcourir \u00e0 pied\u00a0: certains sentiers cach\u00e9s, qui paraissent courts sur une carte, sont escarp\u00e9s. Pr\u00e9voyez de l'argent liquide et une batterie externe. Avec un peu de pr\u00e9paration, vous pourrez vous d\u00e9tendre et vous impr\u00e9gner des secrets de Kyoto sans vous soucier de la logistique.<\/p>\n\n\n\n
Votre plan d'action cach\u00e9 de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nEnfin, voici une liste de contr\u00f4le rapide pour transformer toutes ces informations en actions\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
\n- Liste de contr\u00f4le de pr\u00e9paration avant le voyage\u00a0:<\/strong> R\u00e9servez les endroits qui le n\u00e9cessitent (par exemple, Saiho-ji, la Villa Shugakuin). Emportez plusieurs couches de v\u00eatements et des v\u00eatements de pluie, des chaussures confortables et un plan de Kyoto ou une carte hors ligne t\u00e9l\u00e9charg\u00e9e. Imprimez ou t\u00e9l\u00e9chargez les itin\u00e9raires de bus pour Keihoku, Takao et Fushimi\u00a0; remplissez votre portefeuille de yens (petits billets et pi\u00e8ces), car les distributeurs automatiques peuvent se faire rares en zone rurale. Apprenez quelques phrases cl\u00e9s en japonais pour saluer et remercier. Choisissez ce qui vous int\u00e9resse le plus\u00a0: la nature\u00a0? les temples\u00a0? la gastronomie\u00a0? \u2013 afin de personnaliser votre itin\u00e9raire et de r\u00e9server en cons\u00e9quence.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Outils de navigation au sol :<\/strong> Utilisez Google Maps pour les trains et les bus (l'application fonctionne \u00e9tonnamment bien \u00e0 Kyoto) et l'application Navitime Japan Travel pour planifier vos transports locaux. Notez dans un carnet ou sur votre t\u00e9l\u00e9phone les autres points de rep\u00e8re locaux (par exemple, \u00ab\u00a0deuxi\u00e8me torii rouge apr\u00e8s le pont\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0bo\u00eete aux lettres jaune \u00e0 l'arr\u00eat Toriimoto\u00a0\u00bb), car vous devrez parfois trouver des endroits \u00e0 pied avec seulement des rep\u00e8res visuels. En cas d'urgence, enregistrez le num\u00e9ro de la ligne touristique de la mairie de Kyoto et l'adresse de votre h\u00f4tel dans votre t\u00e9l\u00e9phone.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Ressources communautaires et connexions locales :<\/strong> Communiquez avec des h\u00f4tes locaux ou des expatri\u00e9s via Couchsurfing ou les forums de voyage pour obtenir des conseils de derni\u00e8re minute. Si vous le souhaitez, pensez \u00e0 acheter un article ou un circuit aupr\u00e8s d'un blogueur bas\u00e9 \u00e0 Kyoto pour un aper\u00e7u privil\u00e9gi\u00e9 (de nombreux auteurs de voyage r\u00e9put\u00e9s \u00e0 Kyoto proposent des itin\u00e9raires personnalis\u00e9s ou des services de guide). Consultez les panneaux d'affichage locaux pour trouver des visites guid\u00e9es gratuites ou des guides b\u00e9n\u00e9voles pour les temples. Au printemps et \u00e0 l'automne, certains groupes de b\u00e9n\u00e9voles seniors proposent des visites guid\u00e9es des temples en anglais. N'h\u00e9sitez pas \u00e0 discuter avec un anglophone si vous en rencontrez un dans un parc ou une auberge\u00a0; ils connaissent souvent les petits festivals ou march\u00e9s de leur quartier.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Tourisme responsable apr\u00e8s la visite :<\/strong> Enfin, de retour chez vous, rappelez-vous que le Kyoto cach\u00e9 que vous avez appr\u00e9ci\u00e9 est fragile. Laissez des commentaires \u00e9logieux sur les petites boutiques et les h\u00e9bergements chez l'habitant que vous avez appr\u00e9ci\u00e9s (mentionnez leur site web ou leur nom exact, afin que les futurs voyageurs puissent les retrouver). Pensez \u00e0 envoyer un mot de remerciement \u00e0 un temple ou \u00e0 une auberge qui vous a particuli\u00e8rement aid\u00e9. Si vous avez pris des photos de zones rurales, partagez-les sur les r\u00e9seaux sociaux avec des tags comme \u00ab\u00a0#Kyotocach\u00e9\u00a0\u00bb plut\u00f4t que des tags de voyage g\u00e9n\u00e9riques, pour encourager les voyages conscients. Mieux encore, lorsque vous recommandez des endroits \u00e0 vos amis, insistez sur les bonnes mani\u00e8res et les saisons (par exemple, \u00ab\u00a0Allez \u00e0 Takao en hiver pour \u00e9viter la foule\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Achetez du th\u00e9 artisanal \u00e0 Yamashina sur le stand de M. Sato, il est l\u00e0 depuis 40\u00a0ans.\u00a0\u00bb).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
En fin de compte, Kyoto, la ville cach\u00e9e, n'est pas une question de codes secrets ou de clans d'initi\u00e9s, mais plut\u00f4t une question de respect. Approchez cette ville avec curiosit\u00e9 et attention, et vous d\u00e9couvrirez une Kyoto que peu de gens remarquent, mais que chacun m\u00e9rite de d\u00e9couvrir. Voici un voyage de d\u00e9couverte \u00e0 la fois personnel et profond.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kyoto, ancienne capitale du Japon, est mondialement connue pour ses 17 sites class\u00e9s au patrimoine mondial de l'UNESCO, un riche h\u00e9ritage de son r\u00e8gne imp\u00e9rial (794-1868). Pourtant, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, m\u00eame les attractions les plus c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto \u2013 le Pavillon d'Or (Kinkaku-ji), Fushimi Inari, la bambouseraie d'Arashiyama et les vieilles rues de Gion \u2013 ont \u00e9t\u00e9 envahies par les touristes. Aujourd'hui, m\u00eame une visite au lever du soleil des torii d'Inari ou de la for\u00eat de bambous d'Arashiyama implique souvent de longues files d'attente. La presse touristique pr\u00e9vient\u00a0: Kyoto exige aujourd'hui de sortir des sentiers battus pour appr\u00e9cier pleinement sa s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. Heureusement, les guides touristiques officiels de Kyoto mettent en avant six quartiers \u00ab\u00a0Tr\u00e9sors cach\u00e9s\u00a0\u00bb en p\u00e9riph\u00e9rie de la ville \u2013 Fushimi, Ohara, Takao, Yamashina, Nishikyo et Keihoku \u2013 chacun regorgeant de vie locale, de nature et d'histoire au-del\u00e0 des circuits touristiques habituels. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":62384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[42,5],"tags":[],"class_list":["post-62316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-hidden-gems-off-the-beaten-path","category-magazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 l'ouest de Kyoto s'\u00e9tend l'arrondissement de Nishikyo, souvent compar\u00e9 au c\u00e9l\u00e8bre quartier d'Arashiyama\/Sagano, mais il est en r\u00e9alit\u00e9 bien plus vaste. Ce quartier peut \u00eatre divis\u00e9 en deux zones\u00a0: la zone de bambous et de temples du quartier de Katsura\/Matsuo et la zone de terres agricoles et de sanctuaires d'Oharano. Comme le souligne l'office du tourisme de Kyoto\u00a0: \u00ab La r\u00e9gion de Katsura\/Matsuo\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples bien connus des connaisseurs pour leurs belles vues sur les bosquets de bambous, la mousse et les feuilles d'\u00e9rable. \u00bb<\/em> Entre-temps La r\u00e9gion d'Oharano\u2026 compte plusieurs sanctuaires et temples li\u00e9s \u00e0 la noblesse japonaise m\u00e9di\u00e9vale. Son sol est riche\u2026 les visiteurs peuvent d\u00e9guster divers l\u00e9gumes et fruits frais de Kyoto dans les restaurants locaux.<\/em>. En d\u2019autres termes, Nishikyo est une terre de contrastes : le terrain de jeu des touristes (Arashiyama) et le c\u0153ur agricole (Oharano) sur la m\u00eame carte.<\/p>\n\n\n\n Tout le monde conna\u00eet la bambouseraie d'Arashiyama, mais saviez-vous qu'il est possible de se promener au milieu de ces bambous d'un vert \u00e9meraude, presque sans touristes, un peu \u00e0 l'\u00e9cart des sentiers battus\u00a0? Rendez-vous plut\u00f4t au paisible temple Yoshimine-dera (sur une route de montagne \u00e0 quelques kilom\u00e8tres d'Arashiyama), qui offre une bambouseraie plus intime au c\u0153ur de jardins. Vous pouvez aussi d\u00e9laisser le chemin principal d'Arashiyama pour le Gio-ji, un minuscule temple recouvert de mousse, accessible par un petit chemin de village. (Au printemps, son tapis de mousse et la douce lumi\u00e8re filtrant \u00e0 travers les bambous \u00e9taient d\u00e9crits comme une v\u00e9ritable oasis de nature.) Plus au nord, le Nison-in (l'un des temples cach\u00e9s de Saga Arashiyama) poss\u00e8de un petit bosquet de bambous et des lanternes de pierre bordant une all\u00e9e d'\u00e9rables. L'important est de ne pas se presser dans la bambouseraie centrale\u00a0: Nishikyo regorge de petits bosquets de bambous et de clairi\u00e8res moussues o\u00f9 vous croiserez peut-\u00eatre seulement quelques moines \u00e2g\u00e9s ou des familles venues pique-niquer.<\/p>\n\n\n\n Il en va de m\u00eame du c\u00f4t\u00e9 d'Oharano. Ici, la route de Kiyotaki \u00e0 Fushimi serpente \u00e0 travers des champs de l\u00e9gumes et parfois des bambouseraies (le sol est si fertile que les restaurants proposent des produits frais). \u00ab frais des champs \u00bb<\/em>). Un v\u00e9lo ou un tramway lent longeant la rivi\u00e8re Katsura vous emm\u00e8nera le long de mini-bambous qui refl\u00e8tent la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 de la grande for\u00eat. Et si vous y allez tard le soir, le spectre des touristes aux heures de pointe dispara\u00eetra compl\u00e8tement\u00a0; seules les lucioles dansent au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\n Nishikyo est id\u00e9al pour le v\u00e9lo, mais peu de touristes s'aventurent au-del\u00e0 des boutiques de location. Louez un v\u00e9lo \u00e0 Saga-Arashiyama et vous pourrez parcourir l'ouest de Kyoto en v\u00e9lo, un circuit comparable \u00e0 celui du bassin de Kyoto\u00a0: traversez le pont Togetsukyo avant le lever du soleil, remontez la rivi\u00e8re Katsura, puis suivez le canal jusqu'aux collines du nord, au-dessus d'Oharano, o\u00f9 se dresse le temple isol\u00e9 de Shinnyodo. Un passionn\u00e9 de v\u00e9lo de Kyoto d\u00e9crit la route de campagne d'Oharano comme une \u00ab\u00a0randonn\u00e9e rafra\u00eechissante au milieu des rizi\u00e8res et des bambous\u00a0\u00bb, un secret appr\u00e9ci\u00e9 surtout par les locaux. Les routes saisonni\u00e8res des vergers (comme les vergers de kakis en automne) ajoutent des d\u00e9tours. Les maisons d'h\u00f4tes locales proposent m\u00eame parfois des locations de v\u00e9los aux explorateurs\u00a0; demandez \u00e0 un aubergiste de Nishikyo quel est son chemin de campagne pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et il vous indiquera les raccourcis les plus pittoresques et inconnus.<\/p>\n\n\n\n \u00c0 l'autre bout de Kyoto, Fushimi doit sa renomm\u00e9e au sanctuaire d'Inari et \u00e0 ses interminables torii. Mais le village de Fushimi lui-m\u00eame a une histoire plus ancienne que les tunnels rouges du sanctuaire. \u00c0 l'\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale, c'\u00e9tait le port int\u00e9rieur de Kyoto sur la rivi\u00e8re Kizu, d'o\u00f9 les bateaux transportaient du riz et du sak\u00e9 vers Osaka. Aujourd'hui, ses canaux et ses brasseries de sak\u00e9 pr\u00e9servent ce pass\u00e9. Officiellement, Fushimi est d\u00e9crite comme \u00ab une ville portuaire int\u00e9rieure avec de charmants canaux et des rang\u00e9es de brasseries de sak\u00e9 \u00bb. La douceur de ses eaux de source et son climat en ont fait la premi\u00e8re capitale japonaise du sak\u00e9 pendant des si\u00e8cles ; encore aujourd'hui, comme le souligne un guide, \u00ab de nombreuses brasseries prosp\u00e8rent dans cette r\u00e9gion et le sak\u00e9 de Fushimi est r\u00e9put\u00e9 pour accompagner parfaitement la cuisine de Kyoto \u00bb. En bref, se promener \u00e0 Fushimi, c'est comme entrer dans un d\u00e9cor de cin\u00e9ma de Kyoto : fa\u00e7ades de brasseries en bois peint, cours d'eau bord\u00e9s de saules et le claquement lointain d'un torii.<\/p>\n\n\n\n C'est l'endroit id\u00e9al \u00e0 Kyoto pour appr\u00e9cier le patrimoine local du sak\u00e9. Des brasseries historiques comme Gekkeikan Okura et Kizakura pars\u00e8ment les rues. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 d'Okura (techniquement \u00e0 Kyoto) raconte l'histoire des brasseries de Fushimi\u00a0; il se dresse dans une grange blanche classique, derri\u00e8re un saule. En sillonnant les ruelles, vous trouverez peut-\u00eatre des salles de d\u00e9gustation et des pubs o\u00f9 les habitants sirotent du sak\u00e9 fra\u00eechement press\u00e9 dans des carafes, en compagnie de geishas assises au comptoir. M\u00eame si vous n'\u00eates pas un connaisseur, le parfum du riz en fermentation est enivrant.<\/p>\n\n\n\n Un article de voyage d'Arigato Japan indique que Gekkeikan Okura est une brasserie vieille de 380 ans (fond\u00e9e en 1637), qui a surv\u00e9cu aux guerres et qui fonctionne toujours comme usine et mus\u00e9e. En la visitant, on peut admirer des f\u00fbts en bois et des cuves en cuivre poli, comme ceux utilis\u00e9s depuis des si\u00e8cles. \u00c0 proximit\u00e9, \u00e0 Horin Jinja (l'emplacement d'origine de Fushimi Inari), de vieux marchands de sak\u00e9 d\u00e9posent leurs flacons en offrande. Dans la lumi\u00e8re de fin d'apr\u00e8s-midi, les ondulations du canal qui traverse le village de Fushimi rappellent les peintures de l'\u00e9poque d'Edo. On pourrait presque regarder passer une barge en bois charg\u00e9e de tonneaux. (De petits bateaux touristiques proposent d'ailleurs d\u00e9sormais des promenades sur le canal \u00e0 travers quelques sections restaur\u00e9es\u00a0; un conseil d'initi\u00e9\u00a0: embarquez-en un pour admirer les cerisiers en fleurs qui encadrent les fa\u00e7ades de la brasserie.)<\/p>\n\n\n\n De nombreux anciens entrep\u00f4ts de sak\u00e9 sont encore debout. L'image ci-dessus montre l'Okura Kinenkan, une brasserie au toit triangulaire construite en 1864 et aujourd'hui transform\u00e9e en mus\u00e9e. En y regardant de plus pr\u00e8s, vous apercevrez une st\u00e8le comm\u00e9morative de la bataille de Toba-Fushimi (1868), signe que les rang\u00e9es de brasseries de Fushimi ont \u00e9t\u00e9 le th\u00e9\u00e2tre de soul\u00e8vements de samoura\u00efs et de foules modernes. Aujourd'hui, une promenade nocturne y prend une allure feutr\u00e9e et anachronique\u00a0: la lumi\u00e8re des lampadaires sur les murs de pierre, les lanternes des boutiques de sak\u00e9 allum\u00e9es, et seul le bruit lointain des rails rappelle 2025. Pour les amateurs d'exp\u00e9riences cach\u00e9es, Fushimi offre l'exact oppos\u00e9 d'un parc d'attractions\u00a0: un aper\u00e7u de l'\u00e2me ouvri\u00e8re de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n Derri\u00e8re les fronts de sak\u00e9 de Fushimi, il y a un r\u00e9seau de canaux qui reliait autrefois Kyoto \u00e0 la mer. Le syst\u00e8me de canaux de Fushimi a prosp\u00e9r\u00e9 au 17\u00e8me si\u00e8cle, lorsque les marchands ont fait flotter des marchandises du lac Biwa \u00e0 Kyoto jusqu'\u00e0 la c\u00f4te du Kansai. Aujourd'hui, de nombreux canaux sont couverts ou ma\u00e7onn\u00e9s, mais un tron\u00e7on reste idyllique : bord\u00e9 de saules et de tremplins, il s'\u00e9loigne de Fushimi Inari vers la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Au printemps, ce canal \u00e9clate de p\u00e9tales de cerises d\u00e9rivant sur l'eau, tandis qu'en \u00e9t\u00e9, les libellules volent \u00e0 travers les roseaux. Il y a m\u00eame un petit tour Horikawa (canal en bateau) que vous pouvez louer, qui dirige un bateau en bois traditionnel sous les arches d'une passerelle.<\/p>\n\n\n\n La photo ci-dessus illustre un de ces paysages\u00a0: des habitants dans une barque en bois, des arbres au-dessus de leurs t\u00eates et de vieux murs d'entrep\u00f4t de chaque c\u00f4t\u00e9. \u00c0 droite, on aper\u00e7oit le bord de l'ancien canal Inari-gawa (rivi\u00e8re Inari). D'anciennes cartes montrent ce m\u00e9andre comme un point d'\u00e9change o\u00f9 les marchands chargeaient les barriques de sak\u00e9 du bateau \u00e0 la charrette au XVIIIe\u00a0si\u00e8cle. En le parcourant aujourd'hui, vous pourriez trouver des plaques sur les b\u00e2timents indiquant les noms d'anciens marchands ou d'anciennes cha\u00eenes d'amarrage. C'est un havre de paix, bien loin des portes orange du sanctuaire, \u00e0 quelques p\u00e2t\u00e9s de maisons.<\/p>\n\n\n\n Entre d\u00e9gustations de brasseries et promenades sur les canaux, le visiteur de Fushimi d\u00e9couvre Kyoto sous un nouveau jour\u00a0: non pas comme la capitale glamour, mais comme une ville ouvri\u00e8re b\u00e2tie sur le riz et l'eau, avec une culture locale distincte. Le nom du village \u00e9voque d'ailleurs cet h\u00e9ritage\u00a0: Fushimi (\u4f0f\u898b) signifie \u00ab\u00a0canal cach\u00e9\u00a0\u00bb. Et seuls ceux qui se d\u00e9tachent de la foule des sanctuaires d\u00e9couvrent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 quel point cela est vrai.<\/p>\n\n\n\n La liste des temples de Kyoto reprend souvent la m\u00eame douzaine\u00a0: Kiyomizu-dera, Kinkaku-ji, Ginkaku-ji, etc. Pourtant, de nombreux autres sanctuaires sont tout aussi impressionnants et bien moins fr\u00e9quent\u00e9s. Vous trouverez ci-dessous un \u00e9chantillon de temples et pagodes cach\u00e9s qui raviront les passionn\u00e9s d'histoire et les photographes. Nous nous concentrons sur ceux qui sont \u00e0 l'\u00e9cart des grands axes touristiques, offrant chacun calme et authenticit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Nich\u00e9 dans une bambouseraie, juste \u00e0 l'ext\u00e9rieur d'Arashiyama, Adashino Nenbutsu-ji est aussi \u00e9trange qu'\u00e9mouvant. Ce temple du VIIIe si\u00e8cle abrite un cimeti\u00e8re extraordinaire d'environ 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre, chacune comm\u00e9morant autrefois les morts non r\u00e9clam\u00e9s de Kyoto. Selon l'autorit\u00e9 nationale du tourisme du Japon\u00a0: \u00ab\u00a0Les quelque 8\u00a0000 statues et pagodes de pierre comm\u00e9morent les \u00e2mes de ceux qui sont morts sans famille.\u00a0\u00bb Par un matin brumeux, les statues surgissent \u00e9trangement du sous-bois, telles d'anciennes sentinelles attendant en silence. Adashino est tr\u00e8s calme, sauf lors d'une nuit particuli\u00e8re du mois d'ao\u00fbt\u00a0: le festival des lanternes de Sento-Kuy\u014d, o\u00f9 des milliers de lampes \u00e0 la bougie illuminent ces pierres pour un rite comm\u00e9moratif bouddhiste. (L'entr\u00e9e est payante, mais voir m\u00eame la p\u00e9riph\u00e9rie des lanternes scintiller dans les bambous est magique.)<\/p>\n\n\n\n Cependant, la majeure partie de l'ann\u00e9e, les visiteurs ne partagent le site qu'avec une poign\u00e9e de moines. Les pavillons en bois datent de l'\u00e9poque d'Edo et arborent encore des plaques comm\u00e9moratives\u00a0; une \u00e9tiquette simple (s'incliner, pas de photos \u00e0 l'int\u00e9rieur des pavillons principaux) est facilement respect\u00e9e dans le silence. Nous vous recommandons d'arriver t\u00f4t ou tard dans la journ\u00e9e pour \u00e9viter la foule clairsem\u00e9e qui arrive en milieu de matin\u00e9e. L'atmosph\u00e8re unique de ce temple rivalise avec celle de n'importe quel pavillon dor\u00e9\u00a0; c'est une exp\u00e9rience \u00e0 part enti\u00e8re, l'un des rares endroits o\u00f9 les anciennes traditions fun\u00e9raires de Kyoto sont palpables d\u00e8s la promenade.<\/p>\n\n\n\n Si les pagodes \u00e0 cinq \u00e9tages de To-ji et Yasaka-ji attirent les touristes, Kyoto abrite d'autres pagodes que peu de gens voient. Par exemple, J\u014djakko-ji \u00e0 Saga-Arashiyama poss\u00e8de une charmante pagode \u00e0 deux \u00e9tages nich\u00e9e au c\u0153ur des feuilles d'automne. Comme le souligne le guide touristique officiel de Kyoto, J\u014djakko-ji est \u00ab\u00a0couvert d'\u00e9rables d'octobre\u00a0\u00bb et offre une vue panoramique sur la ville, pourtant rarement photographi\u00e9e. En parcourant le petit sentier depuis Nison-in (un autre joyau cach\u00e9), vous d\u00e9couvrirez cette pagode entour\u00e9e uniquement de pierres moussues et des couleurs automnales.<\/p>\n\n\n\n \u00c0 proximit\u00e9 se trouve Adashino, qui poss\u00e8de ses propres pagodes (bien qu'elles se comptent par milliers !). Parmi les autres candidats, on peut citer Sanzen-in, dont le jardin comprend une petite pagode vermillon \u00e0 trois \u00e9tages, bord\u00e9e d'hortensias en \u00e9t\u00e9. Ou encore H\u014dkan-ji (pagode Yasaka) : si la porte de Yasaka est c\u00e9l\u00e8bre, la tour de la pagode lat\u00e9rale peut \u00eatre admir\u00e9e depuis un point de vue silencieux sur la rue Hatanodai, t\u00f4t le matin, avant l'arriv\u00e9e des geiko. En g\u00e9n\u00e9ral, tous les temples secondaires de Kyoto (par exemple, la pagode du Komyo-in de Koya-san, ou la minuscule pagode du Tsukikage-d\u014d de Tofukuji) peuvent rivaliser de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 avec les grands. L'astuce est d'arriver \u00e0 l'aube ou juste apr\u00e8s 17 heures ; \u00e0 ces heures-l\u00e0, m\u00eame la pagode de Kiyomizu est presque vide.<\/p>\n\n\n\n Le timing est crucial pour d\u00e9couvrir les sites v\u00e9n\u00e9r\u00e9s de Kyoto sans foule. Nous avons d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9 quelques horaires\u00a0: Fushimi Inari au lever du soleil, Arashiyama avant le milieu de matin\u00e9e, et le Jingo-ji de Takao lorsque la lumi\u00e8re de l'apr\u00e8s-midi \u00e9claire la canop\u00e9e des \u00e9rables. Voici quelques principes g\u00e9n\u00e9raux pour \u00e9viter la foule \u00e0 chaque temple\u00a0: arrivez juste avant l'ouverture ou juste apr\u00e8s la vague matinale. De nombreux Japonais visitent les temples apr\u00e8s 10\u00a0h, alors privil\u00e9giez 8\u00a0h-9\u00a0h. De m\u00eame, les fins d'apr\u00e8s-midi (1 \u00e0 2\u00a0heures avant la fermeture) sont souvent d\u00e9sertes. Par exemple, le Sanzen-in d'Ohara ferme vers 16\u00a0h\u00a0; arriver \u00e0 15\u00a0h permet de se promener presque en toute intimit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Consultez toujours le calendrier des temples\u00a0: certains temples traditionnels ferment ou limitent l'entr\u00e9e \u00e0 certains jours ou \u00e0 certaines saisons (par exemple, le temple de la mousse Saiho-ji n\u00e9cessite une entr\u00e9e par loterie \u00e0 l'avance\u00a0; ou la pagode de Jojakko-ji n'est accessible que lors de son illumination d'automne). Combiner les sites sur la m\u00eame ligne de bus permet d'optimiser le temps\u00a0: par exemple, apr\u00e8s le Sanzen-in matinal (entr\u00e9e \u00e0 9\u00a0h), reprenez le m\u00eame bus jusqu'\u00e0 Enryaku-ji (sur le mont Hiei) pour son chant de 13\u00a0h. La cl\u00e9 est la flexibilit\u00e9\u00a0: voyager sous une l\u00e9g\u00e8re bruine ou en basse saison (fin de l'automne apr\u00e8s la mi-novembre, ou hiver pour de nombreuses visites de temples) signifie g\u00e9n\u00e9ralement moins de monde. Un peu de fra\u00eecheur ou une journ\u00e9e brumeuse valent souvent la peine d'\u00e9viter les foules par temps clair.<\/p>\n\n\n\n Si les temples de Kyoto accueillent les visiteurs avec enthousiasme, ils exigent le respect de coutumes s\u00e9culaires. Voici quelques points de savoir-vivre souvent n\u00e9glig\u00e9s par les touristes\u00a0: ne laissez aucun d\u00e9chet\u00a0; il n'y a pratiquement pas de poubelles dans les sanctuaires, alors emportez tous vos d\u00e9chets. Retirez vos chaussures en entrant dans les salles int\u00e9rieures (attention \u00e0 une marche ou \u00e0 un panneau) et tenez la dragonne de votre appareil photo si vous \u00eates agenouill\u00e9 sur un tatami de pri\u00e8re. Surveillez votre voix et votre t\u00e9l\u00e9phone\u00a0: m\u00eame un murmure peut r\u00e9sonner dans une salle silencieuse. La photographie peut \u00eatre interdite \u00e0 l'int\u00e9rieur des salles principales ou des mausol\u00e9es\u00a0; ne franchissez jamais les cordes de la barri\u00e8re pour vous rapprocher d'un objet. Dans les zones complexes comme le Tofuku-ji, ne vous \u00e9loignez pas des sentiers balis\u00e9s pour vous rendre dans les espaces priv\u00e9s des moines.<\/p>\n\n\n\n Dans tout sanctuaire, les r\u00e9v\u00e9rences et les offrandes sont monnaie courante. Si vous vous approchez d'une bo\u00eete de b\u00e9n\u00e9diction et des portes de danse, il est de coutume de s'incliner deux fois, d'applaudir deux fois, puis de s'incliner une fois de plus, sauf s'il y a une cloche ou de l'encens \u00e0 utiliser. M\u00eame dans des endroits cach\u00e9s, le culte peut \u00eatre actif\u00a0; gardez donc une distance respectueuse et observez avant de prendre des photos. De nombreux sanctuaires moins connus sont en r\u00e9alit\u00e9 des sites gardiens locaux (par exemple, ceux qui prot\u00e8gent un village). \u00c9vitez donc de franchir les limites\u00a0; consid\u00e9rez-les comme des sanctuaires familiaux priv\u00e9s. En suivant ces simples coutumes \u2013 que le Tokyo Weekender souligne m\u00eame comme des erreurs commises par des visiteurs inconscients \u2013 vous vous assurerez que votre respect sera \u00e0 la hauteur de la r\u00e9v\u00e9rence que vous ressentez.<\/p>\n\n\n\n Il n'est pas n\u00e9cessaire de n\u00e9gliger tous les sites c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto. Et si vous souhaitez admirer les tunnels vermillon de Fushimi Inari ou les bambous vertigineux d'Arashiyama, mais \u00e0 votre rythme\u00a0? Cette section vous propose des strat\u00e9gies pour prendre ces clich\u00e9s embl\u00e9matiques pendant que tout le monde dort ou d\u00eene, et pour identifier les sites incontournables qui m\u00e9ritent vraiment votre r\u00e9veil.<\/p>\n\n\n\n La richesse culturelle de Kyoto s'\u00e9tend au-del\u00e0 des visites touristiques\u00a0; elle se refl\u00e8te dans les paisibles maisons de th\u00e9, les ateliers d'artisans et les rituels quotidiens. Nous vous sugg\u00e9rons ici comment vivre une v\u00e9ritable immersion culturelle \u2013 loin des spectacles touristiques \u2013 dans les recoins cach\u00e9s de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n La c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 japonaise (chanoyu) est souvent r\u00e9serv\u00e9e aux touristes. Pour une exp\u00e9rience authentique, privil\u00e9giez un uchiwa (ma\u00eetre de th\u00e9) local ou une c\u00e9r\u00e9monie organis\u00e9e par un groupe de b\u00e9n\u00e9voles plut\u00f4t qu'une pr\u00e9sentation \u00e0 l'h\u00f4tel. Par exemple, les maisons de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 \u00e0 but non lucratif en zone rurale ou les temples zen proposent parfois des cours aux \u00e9trangers moyennant des frais modiques. Leurs annonces sont g\u00e9n\u00e9ralement exclusivement en japonais (par le bouche-\u00e0-oreille ou sur les sites web locaux). Un indice\u00a0: dans les banlieues autour d'Uji (au sud de Kyoto), les plantations de th\u00e9 proposent souvent des cours culturels, et m\u00eame certains petits temples de Yamashina ou d'Ohara conservent des salles de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 historiques. L'essentiel est de se renseigner aupr\u00e8s des centres communautaires locaux ou de se procurer des d\u00e9pliants en japonais dans un office de tourisme municipal\u00a0; ils pourraient vous orienter vers des \u00e9v\u00e9nements o\u00f9 des m\u00e9nag\u00e8res de Kyoto en kimono vous guident.<\/p>\n\n\n\n Les v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 sont souvent organis\u00e9es par des associations plut\u00f4t que par des agences. Appelez ou envoyez un e-mail aux offices de tourisme des arrondissements de Kyoto (l'aide en anglais peut \u00eatre limit\u00e9e) et demandez si des cours de tamashiki (pr\u00e9paration du th\u00e9) sont ouverts aux \u00e9trangers. Si vous parlez un tant soit peu japonais, utilisez des termes comme \u00ab\u00a0\u8336\u9053\u4f53\u9a13 (sad\u014d taiken)\u00a0\u00bb avec le nom de votre ville. Comptez entre 2\u00a0000 et 5\u00a0000 \u00a5 par personne. L'h\u00f4te vous servira probablement du matcha sur un tatami, et vous resterez assis tranquillement (on vous montrera chaque \u00e9tape). La c\u00e9r\u00e9monie peut durer de 30 \u00e0 60 minutes. Elle peut m\u00eame se d\u00e9rouler dans le salon de th\u00e9 d'un temple. Comme ces cours sont authentiques, on donne g\u00e9n\u00e9ralement un pourboire ou on ach\u00e8te un fouet \u00e0 th\u00e9 en guise de remerciement.<\/p>\n\n\n\n \u00catre authentique signifie \u00e9viter tout \u00ab\u00a0extra\u00a0\u00bb comme poser pour des photos. Attendez-vous \u00e0 des instructions vestimentaires simples (pr\u00e9voyez des chaussettes pour couvrir les tabis, et les femmes doivent se couvrir les \u00e9paules). On vous donnera des instructions de base sur la fa\u00e7on de tenir le bol et le fouet, mais soyez humble et attentif\u00a0: une v\u00e9ritable le\u00e7on exige de la concentration, pas de commentaires bavards. Apr\u00e8s cela, il est poli de dire \u00ab\u00a0merci beaucoup\u00a0\u00bb (domo arigato gozaimasu) \u00e0 l'instructeur. De nombreux visiteurs se disent beaucoup plus respectueux du rituel apr\u00e8s l'avoir accompli correctement, contrairement aux spectacles touristiques.<\/p>\n\n\n\n Kyoto est synonyme de geishas (geiko) et d'apprenties geishas (maiko). Les touristes y croisent souvent des femmes en kimono et prennent des selfies, sans savoir s'il s'agit d'artistes ou de locataires. Les plus authentiques se trouvent principalement dans les cinq hanamachi (quartier des geishas)\u00a0: Gion Kobu, Gion Higashi, Pontocho, Kamishichiken et Miyagawa-cho. Parmi ceux-ci, Kamishichiken est le plus insolite\u00a0: nich\u00e9 pr\u00e8s du sanctuaire Kitano, il est moins fr\u00e9quent\u00e9 la nuit et vous pourrez peut-\u00eatre y voir de v\u00e9ritables maiko s'entra\u00eener dans leurs ochaya (maisons de th\u00e9) aux petits matins plus calmes. De m\u00eame, dans l'all\u00e9e Pontocho, \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit, vous pourrez parfois apercevoir des maiko entre deux d\u00eeners\u00a0; les habitants conseillent de se tenir au bord de la rivi\u00e8re plut\u00f4t que dans les salons de karaok\u00e9, afin d'\u00e9viter les groupes de touristes.<\/p>\n\n\n\n En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale\u00a0: si le kimono para\u00eet trop neuf, avec des motifs vifs et des ornements de cheveux artificiels, il est probablement lou\u00e9. Les vraies maiko portent des kimonos de saison plus sobres et des coiffures traditionnelles (souvent avec des m\u00e8ches argent\u00e9es ou brunes pour les maiko, tandis que les touristes ont les cheveux teints). Une maiko professionnelle ne rompra jamais le silence si on l'appelle par son nom ou s'incline\u00a0; \u00e0 l'inverse, une personne portant un kimono lou\u00e9 peut ricaner et prendre des selfies. Si vous avez la chance de croiser une authentique geisha en route pour un d\u00eener, observez-la en silence (saluez-vous poliment si elle s'incline\u00a0; sinon, admirez le spectacle \u00e0 distance respectueuse).<\/p>\n\n\n\n Les v\u00e9ritables geishas en activit\u00e9 habitent toutes ces quartiers hanamachi. Les zones touristiques comme la gare de Kyoto ou le Pavillon d'Or sont propices aux photos informelles\u00a0; il est rare qu'une geiko locale s'y prom\u00e8ne seule. Si vous souhaitez vraiment rencontrer des geishas, \u200b\u200bpensez \u00e0 assister (ou simplement \u00e0 regarder) \u00e0 un spectacle \u00e0 Gion ou \u00e0 entrer dans un salon de th\u00e9 (avec un guide). Pour les apercevoir, le d\u00e9but de soir\u00e9e (17\u00a0h-19\u00a0h) autour de Shijo-dori, dans le quartier de Gion Kobu, est id\u00e9al, mais m\u00eame \u00e0 cette heure-l\u00e0, la foule grouille apr\u00e8s le coucher du soleil. Par une froide nuit d'hiver, Kamishichiken peut r\u00e9v\u00e9ler la silhouette d'une maiko sur fond de neige, un spectacle que m\u00eame les habitants appr\u00e9cient. Autre d\u00e9tail\u00a0: les geiko doivent se soumettre \u00e0 une v\u00e9rification approfondie de leurs ant\u00e9c\u00e9dents (et ont g\u00e9n\u00e9ralement entre 20 et 30\u00a0ans), tandis que les \u00ab\u00a0sites photo de maiko\u00a0\u00bb, tenus par des femmes en kimono de location, ne proposent que du tourisme de jour.<\/p>\n\n\n\n Peu importe qui vous photographiez, restez toujours discret. N'abordez pas une personne en kimono sans y \u00eatre invit\u00e9 et ne photographiez pas une r\u00e9sidence priv\u00e9e ou un tombeau. Si une geisha ou un moine vous demande de ne pas la photographier, souriez-lui simplement et remerciez-le. Lorsque vous photographiez des temples (surtout ceux qui sont cach\u00e9s), \u00e9vitez d'utiliser un flash ou de remplir le cadre avec des fid\u00e8les. Cadrez plut\u00f4t les jardins ou les statues comme vous le feriez pour n'importe quelle pi\u00e8ce de mus\u00e9e\u00a0: avec soin. Un conseil de photographe de Kyoto\u00a0: utilisez un zoom pour capturer les personnes dans leur contexte (assis \u00e0 une table de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 ou allumant une lanterne), plut\u00f4t que de placer l'appareil photo \u00e0 quelques centim\u00e8tres de leur visage. C'est une marque de respect et donne des images plus naturelles. En bref, observez d'abord, demandez ensuite. La meilleure photo souvenir est souvent celle de la sc\u00e8ne ou du rituel, plut\u00f4t que d'un visage.<\/p>\n\n\n\n Le patrimoine artisanal de Kyoto est vivant, surtout si vous recherchez de petits ateliers dans les quartiers recul\u00e9s. Les ateliers de tissage de Nishijin (pr\u00e8s de la gare de Kita-ojima ou \u00e0 Sagano) produisent encore des obis et des kimonos sur des m\u00e9tiers \u00e0 tisser manuels\u00a0; nombre d'entre eux permettent aux visiteurs d'observer la complexit\u00e9 des motifs. \u00c0 proximit\u00e9, vous trouverez peut-\u00eatre des artisans teinturiers Yuzen peignant des soies, ou des fabricants de Washi (papier japonais) dans les banlieues ouest. \u00c0 Yamashina, les ateliers de poterie cuisent discr\u00e8tement les c\u00e9ladons Kiyomizu-yaki\u00a0; demandez \u00e0 visiter un four s'il est ouvert. M\u00eame les artisans du centre-ville d\u00e9placent parfois leurs ateliers vers la p\u00e9riph\u00e9rie\u00a0: par exemple, les ateliers de laque de Fushimi utilisent d\u00e9sormais de l'huile de tung locale, un fait que peu de guides soulignent.<\/p>\n\n\n\n Pour les trouver, une strat\u00e9gie efficace consiste \u00e0 rechercher les visites guid\u00e9es du \u00ab\u00a0Centre d'artisanat de Kyoto\u00a0\u00bb qui incluent une visite de l'atelier, puis \u00e0 demander si l'un des artisans peut vous emmener dans son arri\u00e8re-boutique. Une autre approche consiste \u00e0 acheter un \u00e9ventail ou un bol fait main et \u00e0 engager la conversation\u00a0: les artisans locaux sont souvent ravis de vous faire visiter l'usine ou la boutique. Ces ateliers offrent une intimit\u00e9 que peu de boutiques touristiques proposent\u00a0; \u00e0 la fin de votre visite, vous reconna\u00eetrez peut-\u00eatre le visage et le style de l'artisan, ou aurez m\u00eame r\u00e9serv\u00e9 une pi\u00e8ce par courrier (certains proposent des commandes internationales).<\/p>\n\n\n\n Le march\u00e9 Nishiki de Kyoto est bien connu, mais il est surtout fr\u00e9quent\u00e9 le week-end. Pour une ambiance plus locale, essayez les march\u00e9s qui s'adressent aux habitants. Par exemple, le march\u00e9 Enmachi (qui se tient tous les 21 jours au temple Toji) propose du tofu, des fleurs et des bibelots aux fid\u00e8les qui visitent le temple\u00a0; les touristes descendent rarement aussi loin. Le march\u00e9 aux poissons matinal de Kamogawa, sur le canal Est-Ouest (pr\u00e8s de Sanjo), est un petit bijou\u00a0: les l\u00e8ve-t\u00f4t aper\u00e7oivent un vieil homme filetant du poisson ou un fermier vendant des l\u00e9gumes depuis son camion le long des berges.<\/p>\n\n\n\n En \u00e9t\u00e9, les \u00e9tals de rue fleurissent lors de festivals moins connus\u00a0: les vendeurs de patates douces de la rue Senbon lors des f\u00eates des lanternes, ou les poissons grill\u00e9s au charbon de bois lors des danses estivales du sanctuaire de Kibune. Et bien s\u00fbr, chaque temple poss\u00e8de ses propres stands d'omiyage, g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9glig\u00e9s. On y trouve des sp\u00e9cialit\u00e9s comme les bonbons au th\u00e9 vert de Kodaiji ou l'encens d'Imamiya, \u00e0 l'abri de la foule. Un conseil avis\u00e9\u00a0: suivez les habitants dans les ruelles des temples\u00a0; vous tomberez probablement sur une petite vitrine vendant des cornichons de Kyoto ou des produits \u00e0 base de soja locaux qui ne figurent jamais dans les guides touristiques.<\/p>\n\n\n\n M\u00eame les jardins publics de Kyoto rec\u00e8lent des recoins secrets. Au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre Chemin du Philosophe ou du parc Maruyama, de nombreux sanctuaires priv\u00e9s vous attendent derri\u00e8re les murs des temples et les ruelles.<\/p>\n\n\n\n Kyoto est parsem\u00e9e de jardins de villas imp\u00e9riales et de jardins de temples n\u00e9cessitant une entr\u00e9e sp\u00e9ciale, souvent m\u00e9connus des visiteurs occasionnels. La villa imp\u00e9riale Shugakuin en est un parfait exemple. Con\u00e7ue au XVIIe si\u00e8cle comme r\u00e9sidence imp\u00e9riale, elle comprend trois ensembles de jardins paysagers distincts (sup\u00e9rieur, interm\u00e9diaire et inf\u00e9rieur), chacun align\u00e9 le long d'\u00e9tangs et de montagnes. Les visiteurs doivent r\u00e9server des mois \u00e0 l'avance aupr\u00e8s de la maison imp\u00e9riale de Kyoto, puis participer \u00e0 l'une des seules visites guid\u00e9es d'une heure autoris\u00e9es. L'effort en vaut la peine\u00a0: le guide touristique de Kyoto qualifie ces jardins de \u00ab\u00a0meilleur de l'architecture paysag\u00e8re japonaise\u00a0\u00bb et souligne que les visiteurs \u00ab\u00a0ne peuvent s'emp\u00eacher d'\u00eatre \u00e9mus\u00a0\u00bb par leur beaut\u00e9. On y trouve notamment un jardin de promenade con\u00e7u pour \u00eatre admir\u00e9 depuis un pavillon central, avec des paysages de montagne emprunt\u00e9s. En automne, des feuilles dor\u00e9es encadrent chaque salon de th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n De m\u00eame, Shisend\u014d (pr\u00e8s de Ninnaji) est un petit temple secondaire dont les jardins moussus s'articulent autour d'une promenade po\u00e9tique\u00a0; l'atmosph\u00e8re y est magique \u00e0 l'aube, avant l'arriv\u00e9e des premiers touristes. Quant aux jardins zen de Kennin-ji \u00e0 Gion, bien qu'ils soient situ\u00e9s dans un temple populaire, ils cachent au fond une paisible cour en pierre, parfois vide, \u00e0 l'exception des moines. La r\u00e8gle est que la plupart des plus beaux jardins de Kyoto sont soit accessibles uniquement en semaine, soit en location, soit accessibles au petit matin\u00a0; ce sont pr\u00e9cis\u00e9ment ces jardins o\u00f9 la v\u00e9g\u00e9tation para\u00eet plus luxuriante, pr\u00e9cis\u00e9ment parce que la foule y est masqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Pour profiter d'une vue imprenable sur Kyoto, loin de la foule, les habitants gravissent des collines que peu de touristes connaissent. Par exemple, nombreux sont ceux qui gravissent le mont Daimonji (Hirano), au nord-ouest de la ville (\u00e0 ne pas confondre avec la montagne de feu Daimonji de Gion). \u00c0 son sommet se trouve un sanctuaire paisible offrant une vue panoramique sur la vall\u00e9e d'Otokuni \u2013 un lieu pr\u00e9serv\u00e9 o\u00f9 l'observation des \u00e9toiles est un passe-temps local (il n'y a pas d'\u00e9clairage artificiel \u00e0 des kilom\u00e8tres). Un autre site moins connu est le sanctuaire Takagamine, pr\u00e8s de la gare de Kyoto, perch\u00e9 sur une petite colline offrant une vue \u00e0 360\u00b0\u00a0; son torii s'ouvre sur un panorama de Kyoto encadr\u00e9 de montagnes, mais il est rarement mentionn\u00e9 dans les guides touristiques. En hiver, ces points de vue sont encore plus idylliques\u00a0: pas de moustiques, un air pur et, si vous choisissez le bon moment, les lumi\u00e8res de la ville scintillent en contrebas au cr\u00e9puscule.<\/p>\n\n\n\n La saison des cerisiers en fleurs est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s dense, \u00e0 moins de savoir o\u00f9 chercher au-del\u00e0 de la carte. Pour des coins cach\u00e9s, essayez les jardins de Shukubo (h\u00e9bergements de temples), o\u00f9 les arbres sont \u00e9clair\u00e9s uniquement pour les clients, ce qui vous permet de vous promener seul au milieu des p\u00e9tales (et peut-\u00eatre d'entendre les moines chanter \u00e0 5 heures du matin). Un bon exemple est le petit temple d'Ohara, dont le domaine est ouvert uniquement aux visiteurs qui passent la nuit\u00a0; ses sakura pleureurs solitaires sont connus des habitants, mais invisibles lors des excursions d'une journ\u00e9e. En p\u00e9riph\u00e9rie de la ville, des temples comme Kitano Tenmangu regorgent d'hectares de pruniers qui fleurissent d\u00e9but mars, souvent au moment m\u00eame o\u00f9 la fr\u00e9n\u00e9sie des cerisiers commence. Ceux-ci sont beaucoup moins fr\u00e9quent\u00e9s et offrent une profusion de fleurs roses \u00e9clatantes. Au fond de la vall\u00e9e urbaine, le canal de Demachiyanagi abrite des rang\u00e9es paisibles de cerisiers \u00e0 floraison tardive (certaines vari\u00e9t\u00e9s fleurissent en avril), o\u00f9 de vieux p\u00eacheurs lancent leurs lignes en silence sous les p\u00e9tales. En bref, demandez \u00e0 un natif de Kyoto d\u00e9but avril o\u00f9 il pique-niquerait pour voir les fleurs, et vous entendrez probablement parler d'une all\u00e9e ou d'un parc hors du circuit habituel.<\/p>\n\n\n\n Comme le printemps, l'automne fait exploser les couleurs de Kyoto, mais aussi sa foule. Pour admirer les feuillages d'automne loin des perches \u00e0 selfie, essayez les temples situ\u00e9s \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Parmi eux, le Jojakko-ji, au sommet du mont Ogura\u00a0: ses \u00e9rables \u00e0 flanc de colline sont l\u00e9gendaires, mais les touristes y montent rarement. Nous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les temples de Takao, resplendissants d'un rouge flamboyant, mais rarement envahis. Autre exemple\u00a0: le Gio-ji \u00e0 Saga\u00a0: son jardin de bambous et de mousse est encadr\u00e9 d'\u00e9rables, un espace si intime que m\u00eame en plein mois de novembre, vous pourriez \u00eatre seul. Et n'oubliez pas les petites merveilles urbaines\u00a0: un petit sanctuaire comme Imakumano se pare d'un rouge \u00e9carlate profond pendant la nuit, sans pour autant faire la une des journaux. Conseil pratique\u00a0: privil\u00e9giez les \u00e9rables par temps nuageux ou sous les premi\u00e8res neiges, lorsque la plupart des touristes se cachent \u00e0 l'int\u00e9rieur. Le r\u00e9sultat\u00a0: des couleurs vives et une solitude que seule la Kyoto cach\u00e9e peut offrir.<\/p>\n\n\n\n La gastronomie est une culture, et la cuisine de Kyoto ne se r\u00e9sume pas \u00e0 un kaiseki servi dans des salles \u00e9l\u00e9gantes. La ville poss\u00e8de une riche tradition gastronomique, dont beaucoup se cachent sous l'appellation populaire de \u00ab cuisine de Kyoto \u00bb. Voici comment d\u00eener comme un local ou d\u00e9couvrir des plats et des \u00e9tablissements rarement vus de l'ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n Les chefs de Kyoto sont \u00e9tablis depuis longtemps, et plusieurs d'entre eux proposent encore des menus empreints de tradition. Honke Owariya, fond\u00e9 en 1465 comme confiserie et aujourd'hui le plus ancien restaurant de la ville, en est un parfait exemple. Il sert des nouilles soba depuis plus de 540 ans, un fait qu'il affiche fi\u00e8rement et qui attire de longues files d'attente \u00e0 l'heure du d\u00e9jeuner. De tels endroits existent au-del\u00e0 d'Owariya\u00a0: les anciens salons de th\u00e9 (chashitsu) ouverts uniquement pour le matcha ou un en-cas\u00a0; les izakayas centenaires orn\u00e9s de lanternes en papier\u00a0; et les petits comptoirs \u00e0 sushis tenus par des familles depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Ces \u00e9tablissements manquent souvent de menus ou de sites web en anglais et peuvent m\u00eame ne fonctionner qu'en esp\u00e8ces. Entrez-y par respect\u00a0: arr\u00eatez-vous au bar et laissez le chef vous sugg\u00e9rer ses sp\u00e9cialit\u00e9s. La plupart seront agr\u00e9ablement surpris d'entendre l'histoire d'un \u00e9tranger et se feront un plaisir de vous expliquer les plats livr\u00e9s le matin m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n Cela peut surprendre plus d'un, mais la cuisine moins raffin\u00e9e domine le quotidien de Kyoto. Tandis que les touristes se ruent sur le tofu et le kaiseki, les habitants se rendent dans les tavernes modestes et les restaurants de nouilles. Par exemple, les r\u016d-men za (restaurants de ramen) nich\u00e9s au fond des ruelles servent des ramen \u00e0 la mode de Kyoto (souvent du bouillon shoyu avec du porc r\u00f4ti). C'est l\u00e0 que moines et employ\u00e9s se retrouvent pour un bol chaud apr\u00e8s la pri\u00e8re ou le travail. De simples izakaya (pubs) bordent les rues r\u00e9sidentielles aux abords d'Higashiyama\u00a0: brochettes de poulet fum\u00e9 (yakitori) et bi\u00e8res fra\u00eeches \u00e0 600\u00a0\u00a5, sans menu en anglais.<\/p>\n\n\n\n Avis aux v\u00e9g\u00e9tariens\u00a0: les moines en formation pratiquent encore le shojin ryori (cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne des temples) dans certains temples de moindre importance (pas le c\u00e9l\u00e8bre Shigetsu de Tenryu-ji, mais de petits temples annexes ouverts sur r\u00e9servation). Ces menus proposent des l\u00e9gumes de montagne de saison, du tofu et des algues\u00a0; ils sont bien moins chers et plus simples que les d\u00eeners v\u00e9g\u00e9tariens traditionnels de Kyoto. Pour les trouver, demandez \u00ab\u00a0\u5bfa\u98df\u4e8b (tera shokuji)\u00a0\u00bb \u00e0 la r\u00e9ception du temple ou consultez un avis de la communaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Nous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les brasseries de sak\u00e9 de Fushimi, mais m\u00eame le centre-ville de Kyoto poss\u00e8de ses propres brasseries historiques. L'article de voyage d'Arigato sur la gastronomie souligne qu'outre les nouilles d'Owariya, il existe des distilleries de sak\u00e9 centenaires comme Gekkeikan Okura. Le mus\u00e9e du sak\u00e9 Okura de Gekkeikan se trouve d'ailleurs \u00e0 l'est de la ville, dans un b\u00e2timent vieux de 380 ans. Vous pouvez y r\u00e9server une visite-d\u00e9gustation de cuves de taille artisanale. Moins connus, mais dignes d'int\u00e9r\u00eat, sont Kamotsuru \u00e0 Shimogyo (ferm\u00e9 aux visites, mais son enseigne est accroch\u00e9e comme l'ancienne capitale) ou les petits bars nihonshu-kan locaux dans les rues du centre-ville, tenus par des amateurs de sak\u00e9 qui servent au verre des bi\u00e8res kyoto\u00eftes peu connues.<\/p>\n\n\n\n Pour les trouver, fl\u00e2nez le long de l'art\u00e8re principale du march\u00e9 de Teramachi et dans ses petites ruelles. Vous y d\u00e9couvrirez peut-\u00eatre une enseigne fluorescente annon\u00e7ant des d\u00e9gustations de sak\u00e9 local ou l'un des anciens restaurants de p\u00eache qui servent des chopes fra\u00eeches de bi\u00e8re fine directement des brasseries locales. Certaines tavernes du quartier des samoura\u00efs (autour de Nijo) ont une histoire s\u00e9culaire et font encore vieillir le sak\u00e9 dans des jarres en terre cuite \u00e0 l'arri\u00e8re. Ces \u00e9tablissements acceptent souvent les clients sans r\u00e9servation si vous vous asseyez au bar\u00a0; ils ne parlent pas beaucoup anglais, mais si vous demandez \u00ab\u00a0osusume osake\u00a0\u00bb (sak\u00e9 recommand\u00e9), ils vous serviront soigneusement et vous expliqueront la recette avec des phrases ou des gestes saccad\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Kyoto n'est pas aussi r\u00e9put\u00e9e pour sa cuisine de rue qu'Osaka, mais elle a ses petites adresses cach\u00e9es dans ses ruelles. Oubliez les croquettes touristiques de Shijo\u00a0; cherchez plut\u00f4t des yatai dans les vieilles ruelles du march\u00e9. Par exemple, une ruelle \u00e9troite pr\u00e8s de la gare de Kyoto n'a pas de nom sur les cartes, mais les habitants l'appellent Shake-yokocho (l'all\u00e9e du saumon) car les marchands matinaux grillent le saumon au charbon de bois pour servir des filets feuillet\u00e9s et fum\u00e9s. Un autre petit coin du quartier textile de Nishijin abrite un \u00e9tal de femmes \u00e2g\u00e9es qui vendent d'\u00e9paisses tranches de mochi grill\u00e9 au miel, une douceur connue seulement des enfants du quartier.<\/p>\n\n\n\n Tard le soir, dans les ruelles de Gion, vous apercevrez peut-\u00eatre une cuisine ouverte lumineuse servant des yuba-don (bol de riz \u00e0 la peau de tofu) ou des oyakodon (bol de poulet et d'\u0153ufs) aux habitants qui b\u00e2illent. Ces ruelles n'\u00e9tant pas des zones touristiques, elles affichent rarement des enseignes en anglais et les clients \u00e9trangers. Pour les trouver, il faut g\u00e9n\u00e9ralement suivre son instinct ou les recommandations d'un blogueur culinaire local. Un conseil\u00a0: sortez apr\u00e8s la fermeture des grands restaurants (apr\u00e8s 22\u00a0h)\u00a0; les stands de snacks ouvrent sous des lanternes rouges et, moins fr\u00e9quent\u00e9s, vous pourrez admirer leurs vitrines. Quoi que vous trouviez, vous y trouverez un go\u00fbt de Kyoto incomparable \u00e0 celui des souvenirs de temple.<\/p>\n\n\n\n Kyoto rec\u00e8le encore des excentricit\u00e9s et des traditions saisonni\u00e8res que m\u00eame les auteurs de guides touristiques n\u00e9gligent. En voici quelques-unes\u00a0:<\/p>\n\n\n\n Comment planifier o\u00f9<\/em> rester et comment<\/em> Comment se d\u00e9placer \u00e0 la d\u00e9couverte des secrets de Kyoto\u00a0? Voici quelques conseils logistiques pour le voyageur avis\u00e9\u00a0:<\/p>\n\n\n\n Si vous privil\u00e9giez les p\u00e9riph\u00e9ries recul\u00e9es, pensez \u00e0 s\u00e9journer pr\u00e8s des abords de Kyoto. Par exemple, les h\u00f4tels ou ryokans du quartier d'Arashiyama\/Saga (\u00e0 l'ouest de Kyoto) vous permettent de vous r\u00e9veiller pr\u00e8s des lignes de bus Keihoku ou Takao. Un s\u00e9jour pr\u00e8s de Kawaramachi, dans le centre de Kyoto, vous permettra de rejoindre Keihoku\/Ohara en bus direct t\u00f4t le matin. Pour Fushimi, de charmantes auberges le long du canal vous permettront de rentrer \u00e0 pied apr\u00e8s une d\u00e9gustation de sak\u00e9. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez le train, une maison d'h\u00f4tes pr\u00e8s d'Enmachi ou d'Uzumasa (ligne JR Sanin) est pratique pour les trajets vers le nord. Cependant, ne vous isolez pas\u00a0: m\u00eame en p\u00e9riph\u00e9rie, une ou deux nuits dans un quartier central (comme Gion ou la gare de Kyoto) sont utiles pour profiter des incontournables et des correspondances.<\/p>\n\n\n\n Une id\u00e9e originale\u00a0: un court s\u00e9jour dans une station thermale \u00e0 Ohara ou Keihoku, inclus dans votre itin\u00e9raire, vous permettra de profiter du charme cach\u00e9 des onsen et de la proximit\u00e9 des temples locaux. Ces r\u00e9gions comptent quelques auberges traditionnelles avec bains priv\u00e9s. Beaucoup de voyageurs les n\u00e9gligent, mais passer ne serait-ce qu'une nuit dans un ryokan de montagne peut vous permettre de vous sentir comme chez vous dans le Kyoto cach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Les maisons d'h\u00f4tes (location de minshuku et de machiya) sont une arme \u00e0 double tranchant. D'un c\u00f4t\u00e9, une vieille maison de ville en bois de Kyoto tenue par une famille (par exemple \u00e0 Yamashina ou \u00e0 Gion) vous plonge dans la tranquillit\u00e9 de la vie locale. De l'autre, les maisons d'h\u00f4tes japonaises peuvent encore \u00eatre tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9es\u00a0: notez qu'une machiya populaire pr\u00e8s du sanctuaire de Yasaka peut encore afficher complet et vous placer dans un centre touristique. Pour \u00e9viter la foule, optez pour des h\u00e9bergements de campagne ou de petites auberges dans des endroits recul\u00e9s. Dans des villes comme Nishikyo ou Fushimi, de nombreux minshuku sont souvent tenus par des familles de vignerons ou de producteurs de sak\u00e9, offrant des avantages comme des d\u00e9gustations gratuites. Ces \u00e9tablissements ont g\u00e9n\u00e9ralement des sites web en anglais uniquement pour les r\u00e9servations directes\u00a0; il est donc conseill\u00e9 de ne pas se limiter aux plateformes de r\u00e9servation.<\/p>\n\n\n\n Si votre budget le permet, une exp\u00e9rience luxueuse, loin de la foule, pourrait consister \u00e0 louer une machiya enti\u00e8re au bord de la rivi\u00e8re \u00e0 Kamigamo ou Ginkaku (r\u00e9servez plusieurs mois \u00e0 l'avance). Ces h\u00f4tels sont situ\u00e9s \u00e0 l'\u00e9cart des grandes art\u00e8res et vous permettent de sortir \u00e0 l'aube pour une vue d\u00e9gag\u00e9e. Sinon, une cha\u00eene d'h\u00f4tels d'affaires locale peut \u00eatre \u00e9tonnamment calme en semaine dans des gares recul\u00e9es comme la gare de Yamashina. Eh oui, m\u00eame les \u00ab\u00a0h\u00f4tels d'affaires\u00a0\u00bb existent loin du centre de Kyoto, car ils accueillent les employ\u00e9s des chemins de fer.<\/p>\n\n\n\n La voiture est pratique, mais Kyoto est \u00e9tonnamment facile \u00e0 parcourir sans voiture. Commencez par investir dans un pass Kyoto City Bus (environ 700 \u00e0 800 \u00a5 par jour)\u00a0: de nombreux sites cach\u00e9s sont facilement accessibles en bus, m\u00eame depuis la gare de Kyoto. Par exemple, le bus de Kyoto qui va \u00e0 Kiyomizu peut souvent continuer jusqu'\u00e0 Ohara si vous pr\u00e9venez le chauffeur (vous pouvez changer \u00e0 un arr\u00eat d\u00e9sign\u00e9). Keihoku, Fushimi et Takao sont toutes desservies par des bus JR au d\u00e9part des principales gares et acceptent les cartes ICOCA\/Suica. Pour Takao et Keihoku, le trajet comprend les lignes JR puis les bus locaux, comme indiqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Astuce\u00a0: le pass touristique de Kyoto de 5\u00a0jours couvre les bus urbains (hors JR). Planifiez donc vos d\u00e9placements en bus sur des jours cons\u00e9cutifs pour une utilisation optimale. Pour Nishikyo et Yamashina, un v\u00e9lo peut remplacer le bus (location \u00e0 la gare, emprunter les pistes cyclables). Nous insistons sur le fait qu'il est conseill\u00e9 de toujours v\u00e9rifier les horaires du premier et du dernier bus sur Google Maps en heure locale, car rater le seul bus en retard peut \u00eatre une catastrophe. Dans ce cas, n\u00e9gocier un taxi tardif (payant par chambre d'h\u00f4tes depuis ces zones) est une solution de repli, bien que co\u00fbteuse.<\/p>\n\n\n\n Visiter la face cach\u00e9e de Kyoto n'est pas forc\u00e9ment \u00e9conomique, mais cela peut s'av\u00e9rer strat\u00e9gique. Voici un aper\u00e7u\u00a0: transport\u00a0: pr\u00e9voyez environ 1\u00a0000 \u00e0 1\u00a0500\u00a0\u00a5 par jour en bus\/train si vous parcourez plusieurs quartiers. Certains petits bus n'acceptent pas les cartes \u00e0 puce\u00a0; pr\u00e9voyez donc des pi\u00e8ces ou des billets. h\u00e9bergement\u00a0: les minshuku ruraux ou les auberges de campagne peuvent \u00eatre plus chers qu'une auberge du centre-ville, souvent entre 8\u00a0000 et 12\u00a0000\u00a0\u00a5 par personne pour une chambre double (avec d\u00eener). Ce repas, cependant, est g\u00e9n\u00e9ralement fait maison. Dans les maisons d'h\u00f4tes des petites villes, une chambre japonaise avec petit-d\u00e9jeuner peut co\u00fbter entre 6\u00a0000 et 9\u00a0000\u00a0\u00a5. restauration\u00a0: les endroits cach\u00e9s n'ont souvent pas le choix de restaurants. Le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener peuvent donc co\u00fbter entre 1\u00a0000 et 3\u00a0000\u00a0\u00a5 par repas (un plat) dans une \u00e9picerie familiale, bien que les snacks de rue puissent co\u00fbter moins de 500\u00a0\u00a5. activit\u00e9s\u00a0: la plupart des temples situ\u00e9s dans des quartiers cach\u00e9s ont des tarifs modiques (300 \u00e0 600\u00a0\u00a5). Les quelques-unes qui n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (Saiho-ji \u00e0 3\u00a0000 \u00a5, villa imp\u00e9riale autour de 1\u00a0000 \u00e0 2\u00a0000 \u00a5) doivent \u00eatre budg\u00e9tis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n En r\u00e9sum\u00e9, pour une excursion d'une journ\u00e9e dans un quartier secret, comptez environ 5\u00a0000 \u00e0 8\u00a0000 \u00a5 par personne pour le transport, les repas et les entr\u00e9es (hors h\u00e9bergement). Combiner deux quartiers augmentera ce montant. Mais attention\u00a0: un quartier cach\u00e9 repr\u00e9sente souvent une journ\u00e9e enti\u00e8re d'immersion. En revanche, se d\u00e9placer en taxi entre les dix sites incontournables de Kyoto co\u00fbterait bien plus cher et serait \u00e9puisant. N'oubliez pas non plus les petits plaisirs\u00a0: un spectacle priv\u00e9 de geishas (si vous choisissez d'en voir un), un cours de poterie ou un d\u00eener kaiseki dans un ryokan\u00a0; ces activit\u00e9s sont int\u00e9ressantes si elles correspondent \u00e0 votre style, mais facultatives.<\/p>\n\n\n\n Le meilleur moment pour d\u00e9couvrir les secrets de Kyoto d\u00e9pend de vos envies. Il est utile de conna\u00eetre les r\u00e9gimes climatiques de Kyoto\u00a0:<\/p>\n\n\n\n \u00c0 Kyoto, en toute saison, le matin est votre arme secr\u00e8te. <\/p>\n\n\n\n Kyoto est l\u2019une des villes les plus photographi\u00e9es au monde, mais partager la sc\u00e8ne<\/em> C'est une autre histoire. En tant que photographe, notamment dans les coins secrets de Kyoto, voici quelques principes \u00e0 garder \u00e0 l'esprit\u00a0:<\/p>\n\n\n\n Sur les r\u00e9seaux sociaux, de nombreuses photos de Kyoto sont fortement retouch\u00e9es\u00a0: les gens sont effac\u00e9s, les couleurs amplifi\u00e9es. Ne pr\u00e9sumez pas que chaque clich\u00e9 est r\u00e9aliste. \u00c0 votre arriv\u00e9e, vous trouverez peut-\u00eatre une petite foule recadr\u00e9e par une photo quadrill\u00e9e\u00a0; ou la lumi\u00e8re matinale que vous voyez sur Instagram \u00e9tait en r\u00e9alit\u00e9 celle de 5\u00a0h du matin avec une pose longue. Acceptez cette r\u00e9alit\u00e9. Demandez-vous\u00a0: quel moment est-ce que je veux capturer\u00a0? Est-ce la premi\u00e8re lueur sur une pagode\u00a0? Dans ce cas, levez-vous t\u00f4t. Ou est-ce l'exp\u00e9rience d'\u00eatre assis avec des moines\u00a0? Dans ce cas, pourquoi pas un clich\u00e9 en noir et blanc dans une salle de m\u00e9ditation sombre\u00a0? L'objectif est de photographier de mani\u00e8re authentique, pas de courir apr\u00e8s une sc\u00e8ne Instagram. Les locaux seront toujours plus nombreux que les touristes au lever du soleil et \u00e0 la fin du cr\u00e9puscule, c'est donc \u00e0 ces moments-l\u00e0 que Kyoto para\u00eet vraiment \u00ab\u00a0vide\u00a0\u00bb\u00a0; pr\u00e9voyez-les.<\/p>\n\n\n\n Au-del\u00e0 des panoramas les plus connus, de nombreux temples offrent des points de vue inattendus. Par exemple, depuis le Hondo (hall principal) du Daikaku-ji, une fen\u00eatre cach\u00e9e permet d'admirer le coucher du soleil \u00e0 travers les avant-toits. Ou encore, en gravissant l'escalier \u00e9troit \u00e0 l'arri\u00e8re du Kennin-ji, on atteint une clairi\u00e8re sur le toit o\u00f9 le soleil levant dessine la silhouette de la rivi\u00e8re Uji. Du haut du Hosen-in \u00e0 Ohara, on peut apercevoir les premiers rayons du soleil sur les gratte-ciel au loin (une surprise urbaine). Exp\u00e9rimentez\u00a0: certains matins d'hiver, le brouillard dans la vall\u00e9e de Kyoto est si bas que seuls les temples les plus hauts (comme le Kiyomizu) apparaissent \u2013 \u200b\u200bune photo spectaculaire si vous grimpez jusqu'au sommet et choisissez le bon moment. Par exemple\u00a0: le sommet du Jingo-ji ou la pagode du Nison-in, illumin\u00e9s par le soleil levant, sont accessibles en partant t\u00f4t. Ne vous contentez pas de pointer du doigt depuis l'entr\u00e9e\u00a0: explorez les lieux pendant un an et vous d\u00e9couvrirez des dizaines de points de vue uniques, m\u00eame au sein d'un seul complexe de temples.<\/p>\n\n\n\n Le respect est primordial. Si vous installez un tr\u00e9pied t\u00f4t dans la cour d'un temple, \u00e9cartez-le si des moines ou des fid\u00e8les passent. Privil\u00e9giez les modes silencieux. La nuit, dans une ruelle r\u00e9sidentielle, \u00e9vitez de d\u00e9clencher le flash sur les photographes ou les maisons. Lorsque les habitants vous voient photographier, un signe de t\u00eate amical est tr\u00e8s utile. Si vous souhaitez un portrait, demandez d'abord. (Parfois, les mara\u00eechers ou les p\u00eacheurs \u00e2g\u00e9s sont ravis de poser avec leurs prises ou leurs produits \u2013 demandez simplement \u00ab Shashin shite mo ii desu ka ? \u00bb) Nous vous conseillons d'\u00e9viter les longues installations professionnelles dans les espaces publics exigus\u00a0; privil\u00e9giez les objectifs plus courts et fondez-vous dans le d\u00e9cor.<\/p>\n\n\n\n Les recoins cach\u00e9s de Kyoto m\u00e9ritent le calme. Les plus belles photos naissent souvent d'une attente patiente\u00a0: par exemple, une feuille d'\u00e9rable tombant sur l'eau ou la manche d'une geisha disparaissant au d\u00e9tour d'un chemin. Observez-les en silence plut\u00f4t que de les poursuivre agressivement. Les appareils photo et la ville vous remercieront\u00a0; et en prime, vos photos captureront l'ambiance de Kyoto, et non le flash de l'objectif d'un inconnu.<\/p>\n\n\n\n Emportez un \u00e9quipement polyvalent, mais n'en faites pas trop. Un reflex num\u00e9rique ou hybride avec un zoom 16-85 mm (ou 24-70 mm) couvre bien la plupart des paysages et des architectures. Un objectif grand angle est id\u00e9al pour les int\u00e9rieurs, mais \u00e9vitez le fisheye dans une salle remplie de moines\u00a0: il peut \u00eatre trop g\u00eanant. Un petit tr\u00e9pied est pratique dans la faible lumi\u00e8re des temples (install\u00e9s sur des pierres ou des sources basses), mais n'oubliez pas que de nombreux sanctuaires interdisent les tr\u00e9pieds\u00a0; un monopode ou une sensibilit\u00e9 ISO \u00e9lev\u00e9e peuvent donc suffire.<\/p>\n\n\n\n Accessoires\u00a0: un filtre polarisant est utile \u00e0 l\u2019aube (pour assombrir le ciel derri\u00e8re les cerisiers en fleurs ou mettre en valeur les bords des temples au lever du soleil). Sous les cascades (comme sur certains points de vue sur la rivi\u00e8re Kiyotaki), les filtres \u00e0 densit\u00e9 neutre permettent des expositions longues. Mais surtout, une batterie de rechange est essentielle\u00a0: les randonn\u00e9es en montagne par temps froid ou les longues nuits peuvent \u00e9puiser l\u2019\u00e9nergie plus rapidement. Et gardez votre mat\u00e9riel au sec\u00a0: les apr\u00e8s-midi \u00e0 Kyoto peuvent \u00eatre pluvieux ou couverts de ros\u00e9e au cr\u00e9puscule, surtout au printemps et en automne. Un simple sac plastique autour de l\u2019appareil photo lors de promenades dans des bambousera peut vous faire \u00e9conomiser un objectif co\u00fbteux.<\/p>\n\n\n\n La planification permet de faire de ces tr\u00e9sors cach\u00e9s un v\u00e9ritable voyage, et non pas de simples notes d\u00e9cousues. Vous trouverez ci-dessous des exemples d'itin\u00e9raires. Chaque \u00ab\u00a0journ\u00e9e\u00a0\u00bb est un plan g\u00e9n\u00e9ral\u00a0: vous r\u00e9partirez les matin\u00e9es et les apr\u00e8s-midis en cons\u00e9quence et vous adapterez aux trajets plus lents. Combinez vos activit\u00e9s selon vos centres d'int\u00e9r\u00eat. (Remarque\u00a0: Lieux c\u00e9l\u00e8bres<\/em> comme Kinkaku-ji ou Gion peuvent \u00eatre programm\u00e9s t\u00f4t le matin si n\u00e9cessaire.)<\/p>\n\n\n\n Ce ne sont que des cadres. En pratique, munissez-vous d'une carte d\u00e9taill\u00e9e ou d'un GPS et autorisez les d\u00e9placements non programm\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Kyoto, la ville cach\u00e9e, existe gr\u00e2ce \u00e0 l'effort de ses habitants et de ses moines pour pr\u00e9server leurs traditions. Visiter Kyoto exige une sensibilit\u00e9 au contexte local.<\/p>\n\n\n\n Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s existent simplement parce qu'ils ne sont pas facilement accessibles par voie de communication\u00a0: un temple \u00e0 mi-hauteur d'une montagne ou un jardin sur un terrain priv\u00e9 ne seront jamais un lieu de visite touristique de masse. D'autres ont \u00e9t\u00e9 intentionnellement pr\u00e9serv\u00e9s comme des espaces calmes\u00a0; par exemple, les terrains imp\u00e9riaux comme Shugakuin n'accueillent que de petits groupes. Dans certains cas, la discr\u00e9tion est une vertu\u00a0: un cultivateur d'Ohara cultive du th\u00e9 au bord d'un sentier de temple, et non dans une vitrine, si bien que peu d'\u00e9trangers le connaissent. En r\u00e9alit\u00e9, de nombreux sites deviendraient c\u00e9l\u00e8bres s'ils se trouvaient hors des sentiers battus, mais la g\u00e9ographie, la politique ou les choix locaux les ont maintenus discrets. Les districts que nous avons visit\u00e9s (Keihoku, Yamashina, etc.) sont en partie \u00ab\u00a0cach\u00e9s\u00a0\u00bb car autrefois peu fr\u00e9quent\u00e9s par les touristes\u00a0; ils sont d\u00e9sormais sur le point de l'\u00eatre. En les explorant, vous rejoignez une nouvelle vague de visiteurs avertis qui veulent aller plus loin que la simple carte postale de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n Kyoto n'est pas un parc d'attractions\u00a0; c'est votre chez-vous. De nombreux endroits cach\u00e9s se trouvent dans des villages tranquilles. Comportez-vous donc toujours en h\u00f4te attentionn\u00e9. Cela signifie\u00a0: faites le moins de bruit possible, ne jetez pas de d\u00e9tritus (m\u00eame les emballages de bonbons peuvent ternir une pin\u00e8de par ailleurs impeccable) et respectez les r\u00e8gles \u00e9tablies (garez-vous uniquement aux endroits pr\u00e9vus \u00e0 cet effet, restez sur les sentiers). Dans les villages agricoles, demandez la permission avant de vous promener dans les champs ou les sanctuaires priv\u00e9s. Dans les temples, sachez que beaucoup fonctionnent encore comme des monast\u00e8res vivants ou des \u00e9glises paroissiales\u00a0: des moines r\u00e9citent peut-\u00eatre des sutras autour de vous ou des habitants prient. Montrez votre respect en vous habillant modestement (\u00e0 part la location de kimonos, les shorts et les bikinis ne sont pas des tenues de temple) et en \u00e9vitant les appels t\u00e9l\u00e9phoniques bruyants.<\/p>\n\n\n\n Un petit conseil pour les Kyoto\u00eftes\u00a0: il est courant de voir des voisins nettoyer la rue ou balayer les feuilles l\u2019apr\u00e8s-midi. Ne marchez pas sur leurs balais et ne bloquez pas le passage. Si vous \u00eates invit\u00e9 (par exemple, pour un s\u00e9jour chez l\u2019habitant ou un repas), respectez toutes les r\u00e8gles de la maison, ce qui peut impliquer de bien s\u00e9parer les baguettes ou d\u2019utiliser poliment les toilettes turques. En vous comportant comme un \u00e9tranger respectueux, vous inciterez les habitants \u00e0 vous accueillir chaleureusement\u00a0; ils pourraient m\u00eame vous confier un chemin secret ou une recette de famille s\u2019ils vous font confiance.<\/p>\n\n\n\n Les quartiers non touristiques respectent encore l'\u00e9tiquette japonaise conservatrice. Retirez toujours vos chaussures avant d'entrer dans un magasin ou une maison (cherchez une marche ou une \u00e9tag\u00e8re). Les pantoufles ne sont pas toujours propos\u00e9es\u00a0; pr\u00e9voyez donc des chaussettes. Restez \u00e0 gauche dans les all\u00e9es \u00e9troites des temples, laissant passer les autres. \u00c9vitez de pointer du doigt ou de faire des gestes avec des baguettes (interdit courant) et servez \u00e0 boire \u00e0 vos compagnons de repas avant de vous servir. Si vous entrez dans un petit sanctuaire qui semble vide, traitez-le n\u00e9anmoins comme un sanctuaire\u00a0; soyez aussi silencieux que si des moines se trouvaient derri\u00e8re un paravent.<\/p>\n\n\n\n Dans les onsen (sources chaudes) que poss\u00e8dent certaines auberges cach\u00e9es, respectez les r\u00e8gles\u00a0: lavez-vous soigneusement avant d'entrer dans un bain, \u00e9vitez les maillots de bain et attachez vos cheveux longs. De nombreuses auberges affichent poliment des panneaux \u00ab\u00a0Photographie interdite\u00a0\u00bb autour des bains\u00a0; respectez-les, m\u00eame si vous avez une vue magnifique juste derri\u00e8re la fen\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n Dans l'ensemble, les coins cach\u00e9s de Kyoto fonctionnent sur la confiance et la tradition\u00a0: suivez le comportement de la foule, souriez et saluez quand il le faut, et acceptez les conseils qui vous sont prodigu\u00e9s. Ces endroits tranquilles vous r\u00e9compenseront en vous ouvrant \u00e0 des lieux plus ouverts que les attractions tape-\u00e0-l'\u0153il de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n Certains tr\u00e9sors cach\u00e9s m\u00e9ritent d'\u00eatre prot\u00e9g\u00e9s des visiteurs. Par exemple, si vous entendez parler d'un sanctuaire obscur clairement indiqu\u00e9 \u00ab\u00a0shingon uniquement\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0interdit de photographier\u00a0\u00bb, tenez-en compte\u00a0; il peut s'agir de petits autels familiaux. De m\u00eame, \u00e9vitez de vous rendre dans des tombes de montagne ou des sanctuaires sans sentier balis\u00e9, surtout si une ou deux personnes vous en dissuadent. Un jour, des touristes se sont aventur\u00e9s dans un bois sacr\u00e9 au sommet d'une montagne pr\u00e8s d'Uji et ont offens\u00e9 les visiteurs, car il s'agissait en r\u00e9alit\u00e9 d'un sanctuaire forestier actif abritant des pr\u00eatres de la lign\u00e9e. Un bref avertissement d'un pratiquant local a mis fin \u00e0 la visite.<\/p>\n\n\n\n Soyez \u00e9galement attentif aux horaires\u00a0: si un temple annonce une fermeture anticip\u00e9e pour une c\u00e9r\u00e9monie ou un \u00e9v\u00e9nement (souvent indiqu\u00e9e uniquement sur les bulletins japonais), respectez-la et revenez un autre jour. Certains sanctuaires n'autorisent l'entr\u00e9e que pendant les festivals, d'autres ferment le mercredi et le jeudi (au-del\u00e0 de la gare de Kyoto, les fermetures durent souvent une semaine). Si une zone semble inhabituellement vide ou ferm\u00e9e en dehors des heures d'ouverture, elle est peut-\u00eatre ferm\u00e9e\u00a0; n'essayez pas de vous y faufiler\u00a0; notez-le simplement et revenez aux horaires officiels.<\/p>\n\n\n\n En g\u00e9n\u00e9ral, ne vous aventurez jamais dans un temple ou un sanctuaire si une porte est ferm\u00e9e ou un rideau tir\u00e9. Ce qui ressemble \u00e0 un pittoresque jardin de rocaille pourrait en r\u00e9alit\u00e9 \u00eatre un cimeti\u00e8re pour les familles locales. En \u00e9vitant d'aller l\u00e0 o\u00f9 on ne vous souhaite pas, vous contribuez \u00e0 pr\u00e9server l'isolement qui rend ces lieux magiques.<\/p>\n\n\n\n Plusieurs sites cach\u00e9s n\u00e9cessitent une planification \u00e0 l'avance. Saiho-ji (Kokedera) \u00e0 Nishikyo, par exemple, est mondialement connu pour ses jardins de mousse, mais il organise un tirage au sort des mois \u00e0 l'avance\u00a0: ne vous y rendez pas sans r\u00e9servation. M\u00eame des lieux moins connus, comme Shugakuin ou les salles int\u00e9rieures sp\u00e9ciales d'Enryaku-ji, n\u00e9cessitent une r\u00e9servation (le site du JNTO ou l'association de voyages de Kyoto d\u00e9taillent les modalit\u00e9s). Consultez les conditions d'entr\u00e9e en ligne pour chaque lieu. Pour les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 de l'apr\u00e8s-midi ou les s\u00e9jours chez l'habitant, de nombreux ryokan et maisons de th\u00e9 n\u00e9cessitent une r\u00e9servation un ou deux jours \u00e0 l'avance, m\u00eame pour les petits groupes. \u00c0 l'inverse, certains ateliers et visites guid\u00e9es locales acceptent les visites sans r\u00e9servation, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable d'envoyer un e-mail au pr\u00e9alable (l'anglais \u00e9crit fonctionne souvent via Google Traduction).<\/p>\n\n\n\n Un conseil essentiel\u00a0: l'office de tourisme de Kyoto, situ\u00e9 \u00e0 la gare ou dans le centre-ville, propose des d\u00e9pliants sur les visites locales, les programmes de s\u00e9jours dans les caf\u00e9s et les festivals, souvent en anglais. Passez-y d\u00e8s le premier jour, mentionnez votre int\u00e9r\u00eat pour le Kyoto cach\u00e9, et on vous tiendra peut-\u00eatre inform\u00e9 des fermetures ou des \u00e9v\u00e9nements locaux \u00e0 venir (par exemple, un festival de quartier pourrait bloquer une zone le jour pr\u00e9vu). De plus, de nombreux temples isol\u00e9s n'acceptent que les esp\u00e8ces\u00a0; pr\u00e9voyez donc suffisamment de yens pour tous vos d\u00e9placements (certains distributeurs automatiques en montagne sont difficiles \u00e0 trouver).<\/p>\n\n\n\n Vous rencontrerez des endroits o\u00f9 peu de gens parlent anglais. Dans les restaurants ou les march\u00e9s cach\u00e9s, les menus peuvent ne pas \u00eatre traduits. Une solution simple consiste \u00e0 utiliser une application de traduction sur votre t\u00e9l\u00e9phone (de nombreux menus de magasins peuvent \u00eatre enregistr\u00e9s et traduits). Une autre solution consiste \u00e0 apprendre quelques phrases de base\u00a0: \u00ab\u00a0Osusume wa nan desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb (Que recommandez-vous\u00a0?), \u00ab\u00a0Sumimasen\u00a0\u00bb (excusez-moi\/s'il vous pla\u00eet) et \u00ab\u00a0Kore o kudasai\u00a0\u00bb (Je prendrai ceci). Un peu d'effort en japonais apporte souvent un sourire amical et un meilleur service.<\/p>\n\n\n\n Pour votre itin\u00e9raire, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 demander votre chemin \u00e0 un commer\u00e7ant ou \u00e0 un passant, m\u00eame dans une ville calme\u00a0: montrez votre carte, dites \u00ab\u00a0Doko desu ka\u00a0?\u00a0\u00bb et m\u00eame des phrases incompl\u00e8tes peuvent vous aider. Les Japonais ont tendance \u00e0 se mettre en quatre pour aider les voyageurs \u00e9trangers dans les zones non touristiques, en appelant quelqu'un ou en dessinant une carte s'ils connaissent l'endroit. Gardez une carte SIM locale ou un Wi-Fi de poche \u00e0 port\u00e9e de main pour les cartes (les donn\u00e9es GPS sont essentielles) et t\u00e9l\u00e9chargez les informations importantes (comme les horaires de bus ou le r\u00e8glement des temples) avant de quitter les zones o\u00f9 le signal est faible.<\/p>\n\n\n\n Kyoto est une ville tr\u00e8s s\u00fbre, mais il est conseill\u00e9 de noter les num\u00e9ros d'urgence locaux (119 pour les ambulances et les pompiers, 110 pour la police au Japon). Certaines zones recul\u00e9es sont priv\u00e9es de r\u00e9seau\u00a0; dans ce cas, notez l'adresse (coordonn\u00e9es GPS) de votre lodge au cas o\u00f9 quelqu'un aurait besoin de vous retrouver. Emportez une trousse de premiers secours lors de vos randonn\u00e9es. Si vous randonnez \u00e0 Takao ou Keihoku, informez la maison d'h\u00f4tes de votre programme de la journ\u00e9e afin qu'elle ne s'inqui\u00e8te pas d'un retour tardif.<\/p>\n\n\n\n Une application Japan Rescue (en anglais) peut vous sauver la vie\u00a0; pensez \u00e0 acheter une petite carte SIM locale avec donn\u00e9es mobiles ou \u00e0 louer un appareil compatible avec les zones rurales du Japon pour pouvoir appeler les secours en cas de besoin. Les pharmacies sont r\u00e9serv\u00e9es aux grandes villes\u00a0; pensez donc \u00e0 emporter vos m\u00e9dicaments. Consultez les bulletins m\u00e9t\u00e9o en \u00e9t\u00e9\u00a0: si Kyoto conna\u00eet rarement de violentes temp\u00eates, des glissements de terrain peuvent survenir sur les sentiers de montagne apr\u00e8s de fortes pluies. Il est donc conseill\u00e9 d'interrompre vos randonn\u00e9es en cas d'averse.<\/p>\n\n\n\n La m\u00e9t\u00e9o \u00e0 Kyoto est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9visible\u00a0: \u00e9t\u00e9s chauds et pluvieux, hivers frais et secs. Cependant, des pluies intermittentes peuvent survenir \u00e0 tout moment. Emportez toujours une veste de pluie l\u00e9g\u00e8re et soyez pr\u00eat \u00e0 reporter votre visite. Par exemple, si de fortes pluies perturbent une randonn\u00e9e en for\u00eat, privil\u00e9giez les activit\u00e9s int\u00e9rieures\u00a0: visitez un atelier d'artisanat, une brasserie de sak\u00e9 ou explorez un mus\u00e9e hors des sentiers battus (les mus\u00e9es d'artisanat de Kyoto accueillent souvent peu de visiteurs \u00e9trangers). En hiver, la neige peut entra\u00eener la fermeture de certains cols\u00a0; pr\u00e9voyez une autre route dans la vall\u00e9e et pr\u00e9voyez du temps de trajet suppl\u00e9mentaire pour le d\u00e9neigement ou le service de bus limit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n En r\u00e9sum\u00e9, pr\u00e9parez-vous un peu avant chaque journ\u00e9e\u00a0: v\u00e9rifiez bien les jours et horaires d'ouverture (ils excluent souvent les mercredis et jeudis, m\u00eame lorsque les sites c\u00e9l\u00e8bres sont ouverts tous les jours). Tenez compte de la distance \u00e0 parcourir \u00e0 pied\u00a0: certains sentiers cach\u00e9s, qui paraissent courts sur une carte, sont escarp\u00e9s. Pr\u00e9voyez de l'argent liquide et une batterie externe. Avec un peu de pr\u00e9paration, vous pourrez vous d\u00e9tendre et vous impr\u00e9gner des secrets de Kyoto sans vous soucier de la logistique.<\/p>\n\n\n\n Enfin, voici une liste de contr\u00f4le rapide pour transformer toutes ces informations en actions\u00a0:<\/p>\n\n\n\n En fin de compte, Kyoto, la ville cach\u00e9e, n'est pas une question de codes secrets ou de clans d'initi\u00e9s, mais plut\u00f4t une question de respect. Approchez cette ville avec curiosit\u00e9 et attention, et vous d\u00e9couvrirez une Kyoto que peu de gens remarquent, mais que chacun m\u00e9rite de d\u00e9couvrir. Voici un voyage de d\u00e9couverte \u00e0 la fois personnel et profond.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kyoto, ancienne capitale du Japon, est mondialement connue pour ses 17 sites class\u00e9s au patrimoine mondial de l'UNESCO, un riche h\u00e9ritage de son r\u00e8gne imp\u00e9rial (794-1868). Pourtant, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, m\u00eame les attractions les plus c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto \u2013 le Pavillon d'Or (Kinkaku-ji), Fushimi Inari, la bambouseraie d'Arashiyama et les vieilles rues de Gion \u2013 ont \u00e9t\u00e9 envahies par les touristes. Aujourd'hui, m\u00eame une visite au lever du soleil des torii d'Inari ou de la for\u00eat de bambous d'Arashiyama implique souvent de longues files d'attente. La presse touristique pr\u00e9vient\u00a0: Kyoto exige aujourd'hui de sortir des sentiers battus pour appr\u00e9cier pleinement sa s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. Heureusement, les guides touristiques officiels de Kyoto mettent en avant six quartiers \u00ab\u00a0Tr\u00e9sors cach\u00e9s\u00a0\u00bb en p\u00e9riph\u00e9rie de la ville \u2013 Fushimi, Ohara, Takao, Yamashina, Nishikyo et Keihoku \u2013 chacun regorgeant de vie locale, de nature et d'histoire au-del\u00e0 des circuits touristiques habituels. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":62384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[42,5],"tags":[],"class_list":["post-62316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-hidden-gems-off-the-beaten-path","category-magazine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}For\u00eats de bambous inexplor\u00e9es (alternative \u00e0 Arashiyama)<\/h4>\n\n\n\n
Itin\u00e9raires cyclables cach\u00e9s<\/h4>\n\n\n\n
Fushimi au-del\u00e0 du c\u00e9l\u00e8bre sanctuaire<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nExploration du quartier des brasseries de sak\u00e9<\/h4>\n\n\n\n
Promenades sur les canaux et histoire du port int\u00e9rieur<\/h4>\n\n\n\n
15 temples cach\u00e9s qui rivalisent avec les plus c\u00e9l\u00e8bres<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nAdashino Nenbutsu-ji \u2013 Le temple secret du bambou<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nPagodes moins connues et sans foule<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nQuand visiter chaque temple (programme d'\u00e9vitement des foules)<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n\u00c9tiquette du temple : les touristes se trompent toujours<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nLe guide du l\u00e8ve-t\u00f4t pour d\u00e9couvrir des endroits c\u00e9l\u00e8bres sans foule<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n\n
Exp\u00e9riences culturelles authentiques loin des zones touristiques<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n\u00c0 la recherche de v\u00e9ritables c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 (pas de spectacles touristiques)<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nComment r\u00e9server des exp\u00e9riences authentiques<\/h4>\n\n\n\n
Gammes de prix et \u00e0 quoi s'attendre<\/h4>\n\n\n\n
Rep\u00e9rer une v\u00e9ritable Maiko ou un d\u00e9guisement de touriste<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nO\u00f9 travaillent r\u00e9ellement les vraies geishas<\/h4>\n\n\n\n
Directives pour une photographie respectueuse<\/h4>\n\n\n\n
Artisanat traditionnel dans les ateliers de travail<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nMarch\u00e9s locaux au-del\u00e0 de Nishiki<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nJardins secrets et sites naturels cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nJardins priv\u00e9s du temple ouverts \u00e0 quelques personnes<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nPoints de vue sur les montagnes que les habitants adorent<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nLieux secrets saisonniers pour admirer les cerisiers en fleurs<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nFeuilles d'automne sans les masses<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nLa sc\u00e8ne culinaire alternative de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n\u00c9tablissements familiaux de plus de 100 ans<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nO\u00f9 les moines et les habitants mangent r\u00e9ellement<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nBrasseries de sak\u00e9 et salles de d\u00e9gustation cach\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nDes all\u00e9es de cuisine de rue que les touristes ne trouvent jamais<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nDes exp\u00e9riences uniques que vous ne trouverez pas dans les guides touristiques<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n\n
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Camps de base strat\u00e9giques pour l'exploration de joyaux cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nMeilleurs quartiers o\u00f9 s\u00e9journer pour acc\u00e9der<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nMaisons d'h\u00f4tes locales vs h\u00f4tels touristiques<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nAstuces de transport pour les r\u00e9gions \u00e9loign\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nR\u00e9partition du budget pour les aventures hors des sentiers battus<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nStrat\u00e9gies saisonni\u00e8res pour Kyoto cach\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n\n
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Guide photographique des coins cach\u00e9s de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nInstagram vs R\u00e9alit\u00e9 \u2013 Attentes honn\u00eates<\/h3>\n\n\n\n
Lieux secrets pour admirer le lever et le coucher du soleil<\/h3>\n\n\n\n
Comment photographier sans d\u00e9ranger les habitants<\/h3>\n\n\n\n
Conseils sur l'\u00e9quipement pour la photographie de temples<\/h3>\n\n\n\n
La semaine des locaux dans le Kyoto cach\u00e9 (exemples d'itin\u00e9raires)<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n\n
Jour 1 : R\u00e9gion de Keihoku.<\/em> Prenez le bus Enmachi pour Shuzan (arriv\u00e9e \u00e0 9 h), parcourez le sentier de Kyoto et les fermes. Apr\u00e8s-midi\u00a0: s\u00e9jour \u00e0 la ferme. Soir\u00e9e\u00a0: kayak sur la rivi\u00e8re Hozu au cr\u00e9puscule.
Jour 2 : Ohara + Yase.<\/em> Sanzen-in matinal avant 10 h, foule. Randonn\u00e9e dans les jardins voisins. D\u00e9jeuner \u00e0 Ohara Sanso (onsen thermal). En fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: mont\u00e9e \u00e0 Hiei (Enryaku-ji) pour admirer la ville au coucher du soleil, puis retour en t\u00e9l\u00e9cabine \u00e0 la gare de Yase.
Jour 3 : Takao.<\/em> Randonn\u00e9e en montagne avant l'aube pour admirer le lever du soleil \u00e0 Jingo-ji. Midi\u00a0: descente le long du sentier de la rivi\u00e8re Kiyotaki, d\u00e9jeuner dans un caf\u00e9 au bord de l'eau. Fin d'apr\u00e8s-midi\u00a0: visite du temple du chat Sh\u014dnen-ji et de paisibles sanctuaires shinto\u00efstes.
(Facultatif : \u00e9changez avec le Yoshimine-dera de Nishikyo en automne.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n
Jour 1 : Bambou d'Arashiyama (6h00)<\/em> + Tenryu-ji (vide \u00e0 l'ouverture). Midi : Otagi Nenbutsu-ji (statues rakan cach\u00e9es) et Gio-ji (jardin de mousse).
Jour 2 : Les joyaux du centre de Kyoto.<\/em> D\u00e9but du Fushimi Inari. Brunch dans une ruelle de Nishiki. Apr\u00e8s-midi, visite du Ryoan-ji (avant la foule) et du jardin de mousse de Ninnaji.
Jour 3 : Visite des quartiers cach\u00e9s.<\/em> Matin Keihoku (Kyoto Trail), apr\u00e8s-midi Ohara (Sanzen-in + onsen).
Jour 4 : Immersion culturelle.<\/em> Visite du Mus\u00e9e national de Kyoto (matin, peu de visiteurs), puis c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 dans un quartier de Yamashina. Soir\u00a0: d\u00eener dans l'all\u00e9e de Pontocho (yakitoris locaux).
Jour 5 : Excursions dans le Sud.<\/em> Uji (ville de th\u00e9 \u00e0 l'ext\u00e9rieur de Kyoto) le matin, puis retour pour la visite nocturne de la brasserie de sak\u00e9 Fushimi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n
(Combinez tout ce qui pr\u00e9c\u00e8de plus) :
Jour 6 :<\/em> Banlieue de Nishikyo.<\/em> Parcourez la route de la rivi\u00e8re Katsura \u00e0 v\u00e9lo, visitez Saiho-ji (temple de la mousse, sur r\u00e9servation), passez au sanctuaire Matsunoo-taisha au coucher du soleil.
Jour 7 :<\/em> Banlieue Est.<\/em> Premi\u00e8res fleurs de cerisier \u00e0 Yamashina (par exemple, petits jardins de temple), d\u00e9jeuner tardif dans la ville de Kyoto, puis spectacle culturel en soir\u00e9e ou tour de Kyoto la nuit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n
Okazaki\/Nijo\u00a0:<\/em> Matin\u00e9e \u00e0 la Villa Shugakuin (sur r\u00e9servation), apr\u00e8s-midi dans les jardins du sanctuaire Heian \u00e0 proximit\u00e9.
Nara\/Uji :<\/em> Bien que n'\u00e9tant pas Kyoto, les deux temples constituent d'excellentes escapades d'une journ\u00e9e. Le Byodo-in d'Uji est class\u00e9 au patrimoine mondial de l'UNESCO, mais il se vide apr\u00e8s le d\u00e9jeuner\u00a0; les temples insolites de Nara, comme le J\u014druri-ji (avec sa double pagode), sont calmes lorsque la foule se rue sur le Todai-ji.
Hiraizumi (via le t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique de Hiezan) :<\/em> Cela n\u00e9cessite un voyage en train d'une journ\u00e9e compl\u00e8te mais offre le charme isol\u00e9 du mont Hiei (revisitez Enryaku-ji de l'arri\u00e8re avec beaucoup moins de monde).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nContexte culturel que vous devez conna\u00eetre<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nPourquoi ces lieux restent cach\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n
Respecter les communaut\u00e9s locales<\/h3>\n\n\n\n
\u00c9tiquette japonaise pour les zones non touristiques<\/h3>\n\n\n\n
Quand ne pas visiter certains endroits<\/h3>\n\n\n\n
Planification pratique pour la chasse aux tr\u00e9sors cach\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
Avant de quitter votre domicile et une fois arriv\u00e9, ces conseils vous permettront de voyager en toute s\u00e9curit\u00e9 et sans encombre :<\/p>\n\n\n\nSyst\u00e8mes de r\u00e9servation et r\u00e9servation \u00e0 l'avance<\/h3>\n\n\n\n
Barri\u00e8res linguistiques et solutions<\/h3>\n\n\n\n
Contacts d'urgence et s\u00e9curit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n
Plans d'urgence m\u00e9t\u00e9orologique<\/h3>\n\n\n\n
Votre plan d'action cach\u00e9 de Kyoto<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n\n
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