Zuppa Alla Pavese
Plat: EntréeCuisine: ItalienDifficulté: EntretienPortions
1
portionsTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
15
minutes Calories
72
kcalDurée totale
20
minutesIl provient de la ville lombarde de Pavie. Il a une histoire royale. Selon la légende, le roi de France François, fuyant la défaite lors d'une bataille à proximité, est tombé sur la maison d'un paysan où la ménagère a improvisé un repas pour le roi à partir des ingrédients qu'elle avait en ce moment.
Ingrédients
2 tranches de pain
Beurre
2 œufs frais
200g de parmesan
1 cube de soupe de boeuf
600ml d'eau
Indications :
- Faites fondre le beurre et faites revenir les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Mettez-les dans des assiettes.
- Mettez un œuf dessus.
- Saupoudrer de parmesan râpé.
- Cuire le bouillon de cubes de boeuf.
- Versez le bouillon chaud qui fera cuire les œufs, même si le jaune restera liquide, il est donc important que les œufs soient frais.
