Bruschetta
Plat: Entrées et apéroCuisine: ItalienDifficulté: EntretienPortions
6
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
5
minutes Calories
65
kcalDurée totale
15
minutesCe plat rapide a été créé en Italie au XVe siècle. Cependant, même dans la Rome antique, après avoir pressé les olives, ils ont essayé l'huile d'olive fraîchement pressée en versant une tranche de pain dessus.
Ingrédients
6 tranches de pain grillé
Gousses d'ail 6
3 Tomates
6 feuilles de basilic
6 cuillères à café d'huile d'olive
Indications :
- Mettez le pain sur le gril ou faites-le chauffer.
- Frottez-le avec de l'ail et du sel
- Déposer dessus les tomates concassées
- Couvrir d'huile d'olive.
- Servir froid.
Notes
- De nouvelles variantes incluent la vinaigrette à la tomate, avec l'ajout de fromage et de prosciutto. Aujourd'hui, dans certains pays, la vinaigrette préparée est également vendue avec les poitrines. En Toscane, elle est servie sans rien et s'appelle Fettyhta, surtout quand on goûte la première huile d'olive de la saison au mois de novembre.
