Nourriture et boissons en République dominicaine

La nourriture en République dominicaine est typiquement caribéenne, avec beaucoup de fruits tropicaux, de riz, de haricots et de fruits de mer. La plupart des repas dans les restaurants coûtent une taxe supplémentaire de 16 % plus 10 % pour le service : il est courant de laisser 10 % supplémentaires pour un très bon service.

Boissons en République dominicaine

• Bière: Presidente, Brahma, Bohême
• Rhum : Brugal, Barcelo, Bermudez, Macorix, Siboney, Punta Cana
• Mama Juana : un mélange d'écorces et d'herbes trempées dans du rhum, du vin rouge et du miel.

Par ailleurs, d'autres boissons importées sont également proposées à la vente, du moins dans les villes, mais pas forcément à la campagne.

Ne buvez pas l'eau du robinet! Même dans les zones les plus rurales, les gens font bouillir leur eau ou achètent de l'eau en bouteille. Il est déconseillé de manger des salades ou d'autres aliments pouvant être lavés à l'eau du robinet. La crème glacée est également une mauvaise idée, sauf dans les hôtels et restaurants de luxe (qui fabriquent des glaces à partir d'eau en bouteille). Si vous prévoyez de cuisiner ou de faire la vaisselle pendant un séjour prolongé, c'est une bonne idée de tout rincer avec de l'eau en bouteille ou bouillie avant de l'utiliser.