Nourriture et boissons à Ghana

Nourriture au Ghana

La cuisine traditionnelle est simple à préparer et à déguster. Le repas traditionnel le plus populaire, le fufu, est composé d'igname pilée, de plantain ou de boulettes de manioc qui sont consommées avec une variété de soupes et de ragoûts de viande ou de poisson. Les arachides, les noix de palme, le gombo et d'autres légumes sont souvent inclus dans les soupes. Banku est une variante de maïs fermenté du repas qui est traditionnellement servi avec du tilapia grillé ou de la soupe de gombo.

Les plats à base de riz sont également courants, bien que de nombreux Ghanéens, en particulier les hommes, ne les considèrent pas comme un « véritable » repas. Le riz Jollof est un repas aussi unique que le chef qui le prépare, bien qu'il se compose souvent de riz blanc cuit avec des légumes, des morceaux de viande et des épices dans une sauce à base de tomate. Waakye est un plat de haricots et de riz qui est généralement servi avec du gari, une poudre de manioc broyée. Les repas à base de riz sont souvent accompagnés de laitue, de concombre et de tomates râpés, ainsi que d'une noisette de crème à salade Heinz ou de mayonnaise. Ces déjeuners peuvent être achetés pour aussi peu que 1.50 GHS à 2.50 GHS auprès de vendeurs de rue.

Les plantains, les ignames et les patates douces sont servis comme de minuscules collations de différentes manières. Kelewele est une collation épicée au plantain frit qui est très savoureuse. En saison, les fruits frais comme l'ananas, la mangue, la papaye, la noix de coco, les oranges et les bananes sont délicieux et peuvent être achetés au sac pour aussi peu que 10 cents.

Dans un restaurant, un délicieux dîner africain peut être servi pour aussi peu que 3.00 GHS à 7.00 GHS. Un repas de homard et de crevettes, par exemple, peut être obtenu pour aussi peu que GHS6. Il existe également de nombreux restaurants de style occidental et chinois, en particulier à Osu, un quartier en plein essor d'Accra.

Il y a aussi le tilapia et le banku.

Le coût du tilapia varie en fonction de sa taille et de l'endroit où il est acheté. D'autres plats traditionnels locaux moins connus incluent Aprapransa, mpotompoto et autres.

Boissons au Ghana

L'eau en bouteille en plastique (par exemple Voltic, 1.5 L, c. GHS1.00), l'eau du robinet chauffée ou filtrée et les sachets « d'eau pure » sont tous considérés comme des alternatives sûres à l'eau potable du robinet. Ces sachets filtrés sont disponibles en quantités de 500 mL. L'eau en bouteille est préférée par de nombreux étrangers.

Selon au moins une recherche [www], l'eau en bouteille est l'option la plus sûre. Malgré le fait que les sachets «d'eau pure» soient plus largement disponibles, 2.3% des personnes testées avaient des germes fécaux. Tenez-vous en aux boissons gazeuses ou à l'eau en bouteille si vous voulez être en sécurité.

Une boisson coûtera entre 2.00 GHS et 4.00 GHS dans les pubs d'Accra accueillant les expatriés. 1.50 GHS pour les boissons aux fruits, 1.00 GHS à 1.50 GHS pour l'eau. Deux des bières les plus populaires proposées sont Star et Club. Visitez un "spot", un pub marqué par des rayures bleues et blanches à l'extérieur du bâtiment, pour une expérience plus attrayante et gratifiante. Ils sont moins chers et vous pourrez certainement rencontrer des Ghanéens locaux tout en écoutant la dernière musique hip-hop.

Les boissons non alcoolisées telles que Coke, Alvaro, Fanta et 7UP (que les habitants appellent des «minéraux») sont facilement disponibles pour 0.70 GHS.

Sachez que l'entreprise d'embouteillage est propriétaire des bouteilles dans lesquelles les minéraux ou la bière vous sont remis ; si vous ne le rendez pas au vendeur, il perdra 0.50 GHS, ce qui est probablement plus que ce que vous avez payé pour la boisson. Assurez-vous d'informer le vendeur si vous ne buvez pas la boisson sur place ou au stand en bordure de route. Fréquemment, il vous sera demandé de verser une caution qui vous sera restituée une fois la bouteille rendue. Les boissons traditionnelles comprennent « pito », « asaana », « burkina » et « bisarrp » (sobolo)