Café
La consommation de café (kaffe) en Suède est parmi les plus élevées au monde. Le fait de boire du café à la maison ou dans un café, connu sous le nom de fika, est un rituel social suédois populaire utilisé pour organiser des événements, faire la cour, bavarder ou simplement perdre du temps et de l'argent. Le café suédois est filtré et généralement plus fort que le café américain - mais il n'est toujours pas aussi puissant que l'espresso que l'on trouve en France ou en Italie. Dans les cafés des grandes villes, des variantes italiennes (espresso, cappuccino, caffe latte) sont proposées. Une tasse coûte environ 25 SEK, ce qui comprend généralement une recharge, påtår.
Chaque ville et village a au moins un konditori, qui est un café suédois typique. Ils proposent des boissons chaudes telles que du café, du thé et du cacao, ainsi qu'une variété de biscuits, de pâtisseries et peut-être de smörgs, le sandwich ouvert suédois, et de fralla, le sandwich fermé suédois. Les sandwichs disponibles diffèrent considérablement selon l'endroit où vous vous trouvez en Suède.
Boissons alcoolisées
Absolut Vodka, l'une des vodkas les plus renommées au monde, est la boisson alcoolisée suédoise la plus connue. Il existe de nombreuses marques de brännvin, qui est une liqueur distillée et généralement assaisonnée. Brännvin est distillé à partir de pommes de terre ou de céréales et n'a pas les mêmes normes de distillation strictes que la vodka. Akvavit est une liqueur assaisonnée d'aneth et de carvi. Lorsque le brännvin est servi dans un verre à shot avec de la nourriture, il est appelé snaps (à ne pas confondre avec le "Schnaps" allemand). Les clichés sont traditionnellement consommés lors d'événements spéciaux tels que la Saint-Sylvestre, les fêtes d'écrevisses, Noël et les fêtes d'étudiants. Cela se fait souvent en conjonction avec un snapsvisa pour chaque boisson (un snapsvisa typique est une chanson courte et énergique; ses paroles parlent généralement de la délicatesse et de la splendeur de la boisson, ou du désir du chanteur de prendre des snaps, ou de tout ce qui est effronté manière).
Glögg (semblable au vin chaud ou Glühwein) est une boisson chaude populaire en Suède pendant les mois de décembre et janvier. Au julbord, il est souvent servi avec du pain d'épice et du lussebullaror (buffet de Noël). Le vin rouge, le sucre, les épices telles que la cannelle, la cardamome, le gingembre, les clous de girofle et l'orange amère, et éventuellement des spiritueux plus forts tels que la vodka, l'akvavit ou le brandy sont les principaux composants traditionnels (du glögg alcoolisé). Glögg est également disponible en variétés sans alcool.
La Suède produit d'excellentes bières et a connu une augmentation du nombre de microbrasseries ces dernières années. Si vous recherchez une excellente bière locale, essayez Slottskällans, Nils Oscar, Närke kulturbryggeri, Jämtlands ngbryggeri et Dugges Ale- & Porterbryggeri. Vous aurez peut-être du mal à les localiser à moins d'aller dans un pub spécialisé dans la bière inhabituelle ou dans l'un des Systembolaget bien approvisionnés, mais il y en a quelques-uns dans toutes les grandes villes. Malgré cela, la bière la plus populaire est la « bière blonde internationale » très inintéressante. La bière vendue dans les épiceries s'appelle folköl et contient 2.8 ou 3.5 % d'alcool. Dans les épiceries, vous pouvez acheter une gamme de bières, notamment de la bière suédoise, anglaise et même tchèque. Julöl, une bière saisonnière en Suède, est brassée pendant la saison de Noël. Elle est plus sucrée que la bière ordinaire et généralement assaisonnée d'épices de Noël. c'est principalement du genre ale. Chaque brasserie suédoise produit au moins une variété de julöl. Le vin est populaire, même si la production suédoise est faible.
Sauf avis contraire, la consommation d'alcool dans les parcs et les lieux publics est généralement autorisée. La consommation d'alcool est interdite dans les terminaux de transport en commun, à l'exception des restaurants, des trains et des bateaux, où l'alcool doit être acheté sur place.
magasin d'alcool
La bière et la bière blonde jusqu'à 3.5 % d'alcool sont facilement accessibles dans les supermarchés pour 10 à 15 SEK la pièce, mais les boissons alcoolisées fortes ne sont vendues au comptoir que par le détaillant public Systembolaget, comme en Norvège, en Finlande et en Islande (également parfois appelé Systemet ou Bolaget). Ils sont généralement ouverts de 10h00 à 18h00 du lundi au mercredi, de 10h00 à 1900h10 du jeudi au vendredi et de 00h15 à 00h20 le samedi, avec de grandes files d'attente les vendredis et samedis, fermant à la minute. quelle que soit la longueur de la file d'attente à l'extérieur du magasin, ce dont les Suédois eux-mêmes se moquent. Le dimanche, ils sont toujours fermés. La majorité des magasins sont de type supermarché. La sélection est excellente et le personnel est généralement très compétent. Systembolaget ne dessert pas les clients de moins de 2016 ans, et les personnes d'apparence plus jeune seront très probablement invitées à s'identifier. Ceci s'applique également à tous les compagnons, peu importe qui effectue l'achat.
Les boissons sont fortement taxées en fonction de leur teneur en alcool, et certaines boissons alcoolisées sont très chères (la vodka coûte environ 300 SEK le litre chez Systembolaget), mais le monopole a apporté certains avantages - Systembolaget est l'un des plus gros acheteurs de vin en gros au monde, et comme tel, reçoit des offres fantastiques qu'il transmet aux consommateurs. Les vins de qualité moyenne à élevée sont souvent moins chers en Suède que dans leur lieu d'origine ; dans certains cas, ils sont même moins chers que s'ils étaient achetés directement du vignoble. En raison de la taxe sur l'alcool basée sur le volume, cela ne s'applique pas aux vins de qualité inférieure ou aux alcools forts.
Il n'y a pas de remise sur les gros emballages et toutes les marques sont traitées de la même manière. En conséquence, les microbrasseries coûtent à peu près le même prix que les grandes marques et peuvent être une option plus attrayante. Les boissons ne sont pas conservées au frais. À quelques exceptions près, comme les centres commerciaux, les terrains de jeux et les zones de transport en commun, la consommation d'alcool en public est généralement autorisée.
Bars et discothèques
L'âge minimum pour entrer dans les bars et acheter de la bière ordinaire (3.5% ABV ou moins) dans les magasins est de 18 ans (certains magasins ont choisi d'imposer un âge minimum de 20 ans pour la bière à 3.5% également, pour éviter l'intoxication des adolescents), et 20 ans à Systembolaget . De nombreux bars ont une limite d'âge de 20 ans, bien que d'autres (en particulier le centre-ville le week-end) aient des limites d'âge aussi élevées que 23 ou 25 ans, mais cette réglementation est arbitraire. Apportez votre passeport ou pièce d'identité.
Certaines boîtes de nuit haut de gamme ont un code vestimentaire, vrdad klädsel est une tenue informelle, qui est également appliquée de manière arbitraire. Des chaussures appropriées (pas des baskets ou des sandales), un pantalon long (pas un jean bleu) et une chemise habillée sont presque toujours appropriés pour les visiteurs masculins.
Les normes d'âge et d'habillement ne sont pas strictes et les portiers ont le pouvoir de refuser tout client pour toute raison autre que le sexe, l'orientation sexuelle, la croyance, le handicap ou la race, ce qui constitue une discrimination illégale. Néanmoins, certaines boîtes de nuit sont connues pour refuser les « immigrants », en particulier les hommes d'origine africaine ou moyen-orientale, sous des apparences telles que « membres seulement », « trop ivre » ou « code vestimentaire ». Les clients qui s'habillent bien, agissent bien et arrivent tôt ont plus de facilité à entrer dans un club.
La Suède a interdit de fumer dans tous les bars, tavernes et restaurants, à l'exception des espaces extérieurs tels que les terrasses et les fumoirs dédiés (où les boissons ne sont pas autorisées).
En comparaison avec d'autres pays, les prix des clubs et des bars sont souvent exorbitants : un verre (0.4 L) de bière pression, stor stark, coûte généralement entre 45 et 60 SEK, bien que certains bars de plongée le proposent pour aussi peu que 25 SEK tôt le soir. Un long drink coûte entre 60 et 130 SEK. En conséquence, de nombreux Suédois organiseront une petite pré-fête ("förfest") avant de sortir se saouler avant de se rendre en ville et d'aller dans les boîtes de nuit.
Les grands clubs peuvent avoir des frais de couverture, généralement de l'ordre de 100 SEK, ou plus pour des performances exceptionnelles. Ils vous donnent généralement un tampon en caoutchouc sur votre main afin que vous puissiez entrer autant de fois que vous le souhaitez sans avoir à payer à nouveau.
Vous devez être informé que vous devrez peut-être faire la queue pour entrer dans un pub ou un club. De nombreux établissements font délibérément attendre leurs clients en ligne pendant une longue période, car une longue file d'attente signale un club populaire. La file d'attente est souvent remplacée par une foule chaotique dans les restaurants les plus huppés des grandes villes, et le portier se contente de faire un geste pour indiquer qui entre et qui n'entre pas (pour être sûr d'entrer, être célèbre, extrêmement beau, ou un ami du portier). Ou juste un habitué).
La plupart des bars qui ferment à 01h00 ou plus tôt ont une politique d'interdiction d'entrée. La plupart des pubs et des clubs qui restent ouverts jusqu'à 3 heures du matin facturent un prix d'entrée. Certains clubs dans les grandes villes restent ouverts jusqu'à 5h00. Leur prix d'entrée est souvent d'environ 200 SEK, et leur politique d'admission favorise normalement les non-riches, non bien hydratés, non-Suédois, non-amis et non-habitués. .
Les frais de garde-robe (ou de vestiaire) au club sont souvent requis, généralement environ 20 SEK.
Les badges Ordningsvakt sont portés par le personnel de sécurité autorisé. Entrévärd est un symbole porté par les portiers du club. Ceux-ci doivent être traités avec sérieux.
Moonshine (hembränt) est populaire dans les campagnes, malgré le fait qu'il soit interdit. Bien que certaines expéditions soient aussi excellentes que la vodka légale, la plupart sont horribles, alors tenez-vous-en à l'authentique.