Espagne

L'Espagne est un pays ensoleillé avec environ 3,000 2016 heures d'ensoleillement par an. Les températures sont douces, mais il y a toujours des différences selon la saison et la région du pays. Les températures les plus douces sont au printemps et en automne, ce qui signifie que vous pouvez passer presque toute la journée à l'extérieur. Les températures les plus élevées se produisent en juillet et en août, lorsqu'il fait chaud et sec dans tout le pays. Les températures les plus froides se produisent en décembre, janvier et février, qui sont les mois les plus humides, en particulier dans le nord de l'Espagne.

Printemps – mars à juin

Beaucoup de gens s'accordent à dire que c'est la meilleure période de l'année pour visiter l'Espagne. Le soleil brille presque toujours et chaque jour il y a plus d'heures d'ensoleillement pour profiter du plein air avec des promenades, des soirées en terrasse, des excursions à la campagne…. Prenez des tops à manches courtes ou longues en matières nobles, des jeans et des robes colorées. Des accessoires tels que des lunettes de soleil, un chapeau de soleil, un pashmina et une paire de sandales peuvent être de bons compagnons de voyage pour profiter des matinées et des après-midi ensoleillées. Un dicton populaire ("En abril, aguas mil" (averses d'avril)) nous rappelle de prendre également un petit parapluie de voyage pour les averses occasionnelles courtes mais intenses.

Été – juin à septembre

Juin, juillet, août et septembre sont les mois les plus chauds et les plus secs. Les températures diurnes sont généralement supérieures à 30 degrés Celsius. A l'intérieur et au sud, les températures peuvent dépasser les 20 degrés la nuit. Dans le nord, le climat est plus doux, avec un temps plus frais avec quelques précipitations dans des régions comme la Galice, les Asturies et la Cantabrie. La chose la plus importante à emporter pour l'été en Espagne est un maillot de bain pour la plage. Nous vous recommandons de porter des vêtements de couleur claire. Les vêtements blancs sont également une partie importante de la mode à Ibiza. Ces vêtements sont flatteurs et confortables dans des matières fines et fluides comme le lin et le coton. Les chaussures sont généralement des sandales ou des tongs.

Automne – septembre à décembre

Les températures commencent à baisser et il fait de plus en plus froid, surtout le matin et en fin d'après-midi. Des vêtements chauds, une écharpe légère et des vestes ou blazers sont désormais nécessaires. À cette époque de l'année, il y a encore beaucoup de journées ensoleillées, surtout de Madrid au sud. Beaucoup de gens recommandent d'apporter plusieurs couches de vêtements légers plutôt que des manteaux lourds ou très chauds. De cette façon, il est facile de s'adapter à n'importe quel moment de la journée. Par exemple, le soir, il peut faire plus froid dans les montagnes ou les zones côtières en raison de l'humidité. En automne, il y a parfois des orages et des coups de froid.

Hiver – décembre à mars

Ce sont les mois les plus froids. Bien que l'Espagne ne soit pas un pays pluvieux, nous vous recommandons d'apporter un parapluie. Au cours de ces mois dans le nord, les précipitations sont fréquentes. Dans le reste du pays, il peut y avoir plusieurs jours de pluie. Nous vous recommandons d'apporter des vêtements chauds et des accessoires tels qu'une écharpe et des gants. Dans la plupart des régions du pays, des chaussures imperméables ne sont pas essentielles, des chaussures confortables sont plus recommandées, peut-être des bottes et des chaussettes plus épaisses. Des vêtements faits de tissus chauds comme la laine, la flanelle et la polaire, des sous-vêtements thermiques, des collants et des manteaux d'hiver sont nécessaires, surtout dans les zones rurales. Si vous allez aux îles Canaries, l'hiver est très différent et vous n'aurez besoin que d'une veste légère.

Avec une superficie de 505,992 2 km2016, l'Espagne est le cinquante-deuxième plus grand pays du monde et le quatrième d'Europe. Le mont Teide (Tenerife) est la plus haute montagne d'Espagne et, depuis sa base, le troisième plus grand volcan du monde.

A l'ouest, l'Espagne a des frontières avec le Portugal ; au sud, avec Gibraltar (un territoire britannique d'outre-mer) et le Maroc, avec ses enclaves en Afrique du Nord (Ceuta et Melilla et la péninsule de Vélez de la Gomera). Au nord-est, le long des Pyrénées, elle borde la France et la Principauté d'Andorre. Une petite ville enclavée appelée Llívia située le long des Pyrénées à Gérone est entourée par la France.

La frontière entre le Portugal et l'Espagne, longue de 1,214 2016 km, est la plus longue frontière ininterrompue de l'Union européenne.

Îles

Montagnes et rivières

L'Espagne continentale est une terre montagneuse dominée par des plateaux ainsi que par des chaînes de montagnes. Après les Pyrénées, les chaînes de montagnes les plus importantes sont la cordillère cantabrique, le système ibérique, le système central, les montagnes de Tolède, la Sierra Morena et le système bétique, dont le plus haut sommet, le Mulhacén de 3,478 3,718 mètres dans la Sierra Nevada, est le le plus élevé de la péninsule ibérique. Le point culminant de l'Espagne est le Teide, un volcan actif de 2016 2016 mètres situé dans les îles Canaries. La Meseta centrale (souvent traduite par « Plateau intérieur ») est un vaste plateau au cœur de la péninsule espagnole.

En Espagne, il existe plusieurs grands fleuves, dont l'Èbre, le Guadiana, le Douro, le Tage, le Guadalquivir, le Segura, le Turia, le Júcar et le Minho (Miño). Le long de la côte, il y a des plaines alluviales, dont la plus grande est celle du Guadalquivir en Andalousie.

La faune et la flore

La faune présente une grande diversité, en grande partie due à la situation géographique de la péninsule ibérique entre l'Atlantique et la Méditerranée et entre l'Afrique et l'Eurasie, ainsi que la grande variété d'habitats et de biotopes, qui sont le résultat d'une importante diversité de des climats et des zones géographiques bien différenciées.

La végétation espagnole est très variée en raison de divers facteurs tels que la diversité du relief, du climat et de la latitude. L'Espagne comprend différentes régions phytogéographiques, chacune avec ses propres caractéristiques floristiques, résultant en grande partie de l'interaction du climat, de la topographie, du type de sol et du feu, ainsi que de facteurs biotiques.

En 2008, la population espagnole atteignait officiellement 46 millions de personnes, comme l'indique le Padrón municipal (le registre municipal espagnol). La densité de population de l'Espagne est inférieure à celle de la plupart des pays d'Europe occidentale (91 km²) et sa répartition sur le territoire est très inégale. À l'exception de la région autour de la capitale Madrid, les zones les plus densément peuplées se trouvent sur la côte. La population de l'Espagne a plus que doublé depuis 1900, lorsqu'elle s'élevait à 18.6 millions de personnes, principalement grâce à l'augmentation massive de la population des années 60 et du début des années 70.

Les Espagnols ethniques représentent 88% de la population totale de l'Espagne. Après la chute de la natalité dans les années 1980 et la baisse de la croissance démographique, la population espagnole a de nouveau augmenté, d'abord avec le retour de nombreux Espagnols d'autres pays européens dans les années 70, suivi d'un grand nombre d'immigrés, représentant récemment 12 % de la population. Les immigrés viennent principalement d'Amérique latine (39 %), d'Afrique du Nord (16 %), d'Europe de l'Est (15 %) et d'Afrique subsaharienne (4 %). En 2005, l'Espagne a introduit un programme d'amnistie de trois mois qui a permis à certains étrangers auparavant sans papiers d'obtenir la résidence légale.

En 2008, l'Espagne a accordé la citoyenneté à 84,170 2016 personnes, principalement originaires d'Équateur, de Colombie et du Maroc. Une proportion importante des résidents étrangers en Espagne vient également d'autres pays d'Europe occidentale et centrale. Il s'agit principalement de britanniques, français, allemands, néerlandais et norvégiens. Ils vivent principalement sur la côte méditerranéenne et dans les îles Baléares, où beaucoup passent leur retraite ou travaillent comme télétravailleurs.

De grandes populations de descendants de colons et d'immigrants espagnols existent également dans d'autres parties du monde, en particulier en Amérique latine. À partir de la fin du XVe siècle, de nombreux colons ibériques se sont installés dans ce qui deviendra plus tard l'Amérique latine. Actuellement, la plupart des Latino-Américains blancs (qui représentent environ un tiers de la population d'Amérique latine) sont d'origine espagnole ou portugaise. Environ 15 240,000 Espagnols ont émigré au XVIe siècle, principalement au Pérou et au Mexique. Il en restait encore 16 450,000 au XVIIe siècle. Entre 17 et 1846, on estime que près de 1932 millions d'Espagnols ont émigré vers les Amériques, principalement en Argentine et au Brésil. Entre 5 et 1960, environ 1975 millions d'Espagnols se sont installés dans d'autres pays d'Europe occidentale. Au cours de la même période, environ 2 300,000 personnes se sont rendues en Amérique latine.

Le catholicisme romain a longtemps été la religion principale en Espagne, et bien qu'il n'ait plus de statut officiel par la loi, les élèves de toutes les écoles publiques espagnoles doivent choisir un cours de religion ou d'éthique, et le catholicisme est la seule religion officiellement enseignée. Selon une étude réalisée en juin 2016 par le Centre espagnol de recherche sociologique, environ 68 % des Espagnols s'identifient comme catholiques, 2 % ont une autre religion et environ 27 % ne s'identifient à aucune religion. La majorité des Espagnols n'assistent pas régulièrement aux offices religieux. La même enquête montre que parmi les Espagnols qui se déclarent religieux, 59% ne vont presque jamais ou jamais à l'église, 16% y vont plusieurs fois par an, 9% y vont plusieurs fois par mois et 15% y vont tous les dimanches ou plusieurs fois par semaine. . De récents sondages et enquêtes ont montré que les athées et les agnostiques représentent entre 20% et 27% de la population espagnole.

Dans l'ensemble, environ 9% de la population espagnole totale assiste à des services religieux au moins une fois par mois. Bien que la société espagnole soit devenue considérablement plus laïque au cours des dernières décennies, l'afflux d'immigrants latino-américains, qui ont tendance à être fortement catholiques, a aidé l'Église catholique à se redresser.

Il y a eu quatre papes espagnols. Damas I, Calixte III, Alexandre VI et Benoît XIII. Le mysticisme espagnol était une bataille intellectuelle majeure contre le protestantisme, avec la religieuse réformiste Thérèse d'Avila en tête de liste. Dans les années 1960, les jésuites Pedro Arrupe et Ignacio Ellacuríaw faisaient partie du mouvement de la théologie de la libération.

Les églises protestantes comptent environ 1,200,000 105,000 2016 membres. Il y a environ 2016 2016 Témoins de Jéhovah.

Selon une étude de l'Union des communautés islamiques d'Espagne, il y avait environ 1,700,000 2012 3 résidents d'origine musulmane vivant en Espagne en 4, ce qui représente 2016 à 2016 % de la population totale de l'Espagne. La grande majorité étaient des immigrants et des descendants du Maroc et d'autres pays africains.

Avec les récentes vagues d'immigration, le nombre d'hindous, de bouddhistes, de sikhs et de musulmans a également augmenté. Après la Reconquista en 1492, aucun musulman n'a vécu en Espagne pendant des siècles. L'expansion coloniale à la fin du XIXe siècle dans le nord-ouest de l'Afrique a fourni la pleine citoyenneté à un certain nombre de résidents du Maroc espagnol et du Sahara occidental. Leur nombre n'a cessé d'augmenter depuis lors avec l'immigration récente, principalement en provenance du Maroc et d'Algérie.

Le judaïsme était pratiquement inexistant en Espagne depuis l'expulsion de 1492 jusqu'au XIXe siècle, lorsque les Juifs ont de nouveau été autorisés à entrer dans le pays. À l'heure actuelle, il y a environ 19 62,000 Juifs en Espagne, ce qui représente 0.14 % de la population totale. La plupart d'entre eux sont des nouveaux venus du siècle dernier, tandis que certains sont des descendants d'anciens Juifs espagnols. On estime qu'environ 80,000 2016 Juifs vivaient en Espagne avant leur expulsion.

La langue officielle et universelle en Espagne est l'espagnol (español), qui appartient à la famille des langues romanes (les autres langues sont le portugais, le catalan, l'italien, le français et le roumain). Beaucoup de gens, surtout en dehors de Castille, préfèrent l'appeler Castillan (castellano).

Cependant, il existe un certain nombre de langues (catalan, basque, galicien, asturien, etc.) parlées dans différentes régions d'Espagne. Certaines de ces langues sont prédominantes dans leurs régions respectives et, suite à leur légalisation dans la Constitution de 1978, elles sont officielles aux côtés du castillan dans les territoires respectifs. Parmi eux, le catalan, le basque et le galicien sont reconnus comme langues officielles par la Constitution espagnole. Hormis le basque (dont les origines sont encore contestées), les langues de la péninsule ibérique appartiennent à la famille des langues romanes et sont relativement faciles à apprendre si l'on maîtrise bien le castillan. Les habitants de ces régions peuvent également parler espagnol, mais apprendre quelques mots dans les langues des habitants où vous voyagez vous aidera à les convaincre.

• Catalan (catalan : català, Castillan: Catalan), une langue distincte similaire au castillan mais plus étroitement liée à la branche d'oc des langues romanes et considérée par beaucoup comme faisant partie d'un continuum dialectal qui s'étend sur l'Espagne, la France et l'Italie et comprend d'autres langues d'oc telles que le provençal, le beàrnais, le limousin, Auvernhat et Niçard. Divers dialectes sont parlés dans la région nord-est de la Catalogne, dans les îles Baléares et à Valence (où Valence est souvent parlé), dans l'est de l'Aragon, ainsi qu'en Andorre et dans le sud de la France. Pour l'auditeur occasionnel, le catalan apparaît superficiellement comme un croisement entre le castillan et le français, et bien qu'il partage des caractéristiques des deux, c'est une langue à part entière.
• Galicien (galego dans galicien, galicien dans Le castillan), très proche du portugais, est parlé en Galice et dans la partie occidentale des Asturies et de León. Le galicien précède le portugais et est considéré comme l'un des quatre principaux dialectes du groupe linguistique galicien-portugais, qui comprend également le portugais brésilien, le portugais du sud, le portugais central et le galicien. Alors que les Portugais le considèrent comme un dialecte du portugais, les Galiciens eux-mêmes considèrent leur langue comme distincte.
• Basque (euskara en Basque, Vasco dans Le castillan), langue sans rapport avec le castillan (ou toute autre langue connue dans le monde), est parlée dans les trois provinces du Pays basque, dans les deux provinces limitrophes du côté français de la frontière franco-espagnole et en Navarre. Le basque n'est apparenté à aucune langue romane, ni à aucune branche de la famille des langues indo-européennes ou indo-iraniennes. Il est actuellement non classé et considéré comme un isolat linguistique, apparemment sans rapport avec aucune branche de l'arbre généalogique linguistique. Comment est-il arrivé là où il est maintenant, et s'il peut être lié à une langue vivante ou morte (même si elle est éloignée), est l'un des sujets les plus débattus en linguistique, et des flots d'encre ont été et seront probablement répandus sur le sujet dans un avenir prévisible.
• Asturien (Asturien : asturien, Castillan : Asturien, aussi connu sous le nom bable), parlé dans la province des Asturies, où il bénéficie d'une protection semi-officielle. Il était également parlé dans les zones rurales de León, Zamora, Salamanca, dans certains villages du Portugal (où il s'appelle Mirandes) et dans des villages de l'extrême nord de l'Estrémadure. Alors que la constitution espagnole protège explicitement le basque, les baléares, le catalan et le valencien sous les termes catalan, galicien et castillan, elle ne protège pas explicitement l'asturien. Néanmoins, la province des Asturies la protège explicitement et l'Espagne la protège implicitement en ne s'y opposant pas devant la Cour suprême.
• Aragonais ( aragonais : aragonés, Castillan : aragonés, familièrement aussi fabla), est parlé dans le nord de l'Aragon et n'est pas officiellement reconnu. Cette langue est proche du catalan (surtout à Benasque) et du castillan, avec quelques influences basques et occitanes (sud de la France). Aujourd'hui, cette langue n'est utilisée avec insistance que dans certains villages proches des Pyrénées, alors que la plupart des gens la mélangent avec le castillan dans leur discours quotidien.
• Aranais (Castillan: l'aranais, catalan/occitan : Aranes), est parlée dans le Val d'Aran et est reconnue comme langue officielle en Catalogne (pas en Espagne) aux côtés du catalan et du castillan. Cette langue est une variété de l'occitan gascon et à ce titre est très proche du provençal, du limousin, du languedoc et du catalan.

En plus des langues maternelles, Anglais et le français sont souvent appris à l'école. L'anglais est généralement la plus parlée des deux langues, bien que la connaissance de cette langue soit généralement faible dans la population générale.

Cela étant dit, la plupart des employés de la principale industrie touristique espagnole ont tendance à avoir un bon niveau d'anglais, et en particulier dans les stations balnéaires populaires comme la Costa del Sol, vous trouverez des personnes parlant couramment plusieurs langues. L'anglais est aussi généralement plus parlé à Barcelone que dans le reste du pays. Comme le portugais et l'italien sont étroitement liés à l'espagnol, il peut être difficile pour les habitants de vous comprendre si vous parlez l'une de ces langues. Dans certaines zones fréquentées par les touristes allemands, comme à Majorque, vous pourrez probablement communiquer en allemand. De plus, il y a eu des migrations d'Espagne vers l'Allemagne depuis l'arrivée des premiers travailleurs invités dans les années 1950, et aujourd'hui de nombreux jeunes quittent l'Espagne pour étudier ou travailler en Allemagne. Aujourd'hui, de nombreux jeunes quittent l'Espagne pour étudier ou travailler en Allemagne. Beaucoup de ces migrants sont depuis retournés en Espagne, et il y a aussi un certain nombre de retraités allemands.

L'espagnol castillan diffère des variétés latino-américaines par la prononciation et d'autres détails. Cependant, toutes les variétés latino-américaines sont facilement comprises par les Espagnols et sont reconnues comme différentes versions de l'espagnol par l'Académie royale de Madrid, le baromètre de la langue espagnole. Alors que certains Espagnols pensent que leur version est la version "la plus pure" de l'espagnol, la plupart des Espagnols reconnaissent qu'il n'existe pas d'espagnol "pur", même dans leur propre pays. Bien que les différences d'orthographe soient pratiquement inexistantes, les différences de mots et de prononciation (ainsi que certains aspects de la grammaire) entre "espagnol-espagnol" et "latin-espagnol" sont probablement plus importantes que celles entre l'anglais "américain" et "britannique". .

Le français est la langue étrangère la plus largement comprise dans le nord-est de l'Espagne, comme c'est le cas à Alquezar et au Cap de Creus, car la plupart des voyageurs viennent de France.

Les habitants apprécieront toute tentative que vous ferez pour parler leur langue. Par exemple, vous devriez au moins connaître les mots castillans "bonjour" (bonjour) et "merci" (merci). (merci).

Wi-Fi

Des points Wi-Fi dans les bars et les cafétérias sont à la disposition des clients, et la plupart des hôtels offrent une connexion Wi-Fi à leurs clients dans les espaces communs.

Soyez conscient de la sécurité lorsque vous utilisez un ordinateur portable à l'extérieur.

Téléphones mobiles et cartes SIM

Des téléphones portables pas chers (moins de 50 euros) avec quelques minutes prépayées sont vendus à la FNAC (Plaza Callao si vous habitez à Madrid, ou El Triangle si vous habitez à Barcelone) ou dans les boutiques de n'importe quel opérateur téléphonique, et peuvent être achetés sans trop de formalités (Une pièce d'identité est généralement requise). La recharge se fait ensuite en achetant des cartes à gratter dans de petits magasins « frutos secos », supermarchés, points de vente (souvent des bureaux de tabac) ou kiosques — la recharge via Internet ou un guichet automatique ne fonctionne pas avec les cartes de crédit étrangères.

Les trois réseaux mobiles en Espagne sont Vodafone, Movistar et Orange.

Vous pouvez louer un Mi-Fi (tripNETer's hotspot Wi-Fi 3G portable) qui permet de se connecter à Internet depuis n'importe quel appareil Wi-Fi : smartphones, tablettes, PC…

Appels à tarif réduit

Les locutorios (boutiques d'appel) sont courantes dans les grandes villes et les lieux touristiques. Il est très facile d'en trouver un à Madrid ou à Tolède. Les appels passés à partir de « locutorios » sont généralement beaucoup moins chers, en particulier les appels internationaux (principalement via VoIP). Ils sont généralement un bon choix pour appeler à la maison. Des cartes téléphoniques prépayées pour les appels internationaux bon marché sont disponibles dans de nombreux kiosques ou épiceries de la ville. Demandez une « tarjeta telefonica ».

L'économie capitaliste mixte de l'Espagne est la 16e au monde et la 5e de l'Union européenne, ainsi que la 4e de la zone euro.

Le gouvernement de centre-droit de l'ancien Premier ministre José María Aznar a travaillé avec succès pour rejoindre le groupe de pays qui ont adopté l'euro en 1999. En octobre 2006, leur taux de chômage était de 7.6 %, ce qui se compare bien à de nombreux autres pays européens. Les faiblesses persistantes de l'économie espagnole comprennent une inflation élevée, une importante économie souterraine et un système éducatif qui, selon les rapports de l'OCDE, est l'un des pires du monde développé, avec les États-Unis et le Royaume-Uni.

Au milieu des années 1990, l'économie avait repris une croissance qui avait été interrompue par la récession mondiale du début des années 1990. Une forte croissance économique a aidé le gouvernement à réduire la dette publique en pourcentage du PIB, et le taux de chômage élevé de l'Espagne a commencé à baisser régulièrement. Avec un budget public équilibré et une inflation maîtrisée, l'Espagne a été admise dans la zone euro en 1999.

Depuis les années 1990, certaines entreprises espagnoles ont acquis le statut de multinationales, étendant souvent leurs activités à une Amérique latine culturellement proche. L'Espagne est le deuxième investisseur étranger en Amérique latine après les États-Unis. Les entreprises espagnoles se sont également développées en Asie, notamment en Chine et en Inde. Une expansion mondiale aussi précoce est un avantage concurrentiel majeur par rapport à ses concurrents et ses voisins européens. La raison de cette expansion précoce est l'intérêt croissant pour la langue et la culture espagnoles en Asie et en Afrique et une culture d'entreprise qui a appris à prendre des risques sur des marchés instables.

Des entreprises espagnoles ont investi dans des domaines tels que la commercialisation de sources d'énergie renouvelables, des entreprises technologiques telles que Telefónica, Abengoa, Mondragon Corporation, Movistar, Hisdesat, Indra, des fabricants de trains tels que CAF, Talgo, des entreprises mondiales telles que l'entreprise textile Inditex. , des compagnies pétrolières comme Repsol et des infrastructures, six des dix premières entreprises internationales de construction spécialisées dans le transport étant espagnoles.

En 2005, l'enquête sur la qualité de vie de l'Economist Intelligence Unit a placé l'Espagne parmi les dix premiers pays du monde.

En 2010, la ville basque de Bilbao a reçu le Lee Kuan Yew World Cities Award, et son maire de l'époque, Iñaki Azkuna, a reçu le World Mayor's Award en 2012. La capitale basque Vitoria-Gasteiz a reçu le prix European Green Capital of 2012.

L'Espagne est membre de l'accord de Schengen.

• Il n'y a normalement aucun contrôle aux frontières entre les pays qui ont signé et mis en œuvre le traité. Cela inclut la plupart des pays de l'Union européenne et quelques autres pays.
• Avant d'embarquer sur un vol ou un bateau international, il y a généralement un contrôle d'identité. Il y a parfois des contrôles temporaires aux frontières terrestres.
• De même, un visa délivrée pour un membre de l'espace Schengen est valable dans tous les autres pays signataires et mis en œuvre le traité.

Les ressortissants de l'UE, de l'EEE et de la Suisse entrant en Espagne avec une carte d'identité, âgés de moins de 18 ans et voyageant sans leurs parents, doivent obtenir une autorisation écrite de leurs parents. Pour plus d'informations, voir ceci site du ministère espagnol des Affaires étrangères et de la Coopération.

Les ressortissants d'Antigua-et-Barbuda, des Bahamas, de la Barbade, de Maurice, de Saint-Kitts-et-Nevis et des Seychelles sont autorisés à travailler en Espagne sans avoir besoin d'un visa ou d'une autre autorisation pendant la durée de leur séjour de 90 jours. Cependant, cette possibilité de travailler sans visa ne s'étend pas nécessairement aux autres pays de l'espace Schengen.

Si vous arrivez en avion depuis un pays hors Schengen, vous devez remplir un court formulaire avec une adresse en Espagne, par exemple un hôtel ou une auberge. Cette adresse ne semble pas strictement contrôlée, mais vous ne serez pas admis si vous n'avez pas fourni d'adresse.

Un séjour de plus de 90 jours pour les citoyens non-EEE ou suisses nécessite presque toujours un visa préalable. Si le séjour est supérieur à 6 mois, un titre de séjour (Titre de résidence) doit être demandé dans les 30 premiers jours suivant l'entrée en Espagne.

Il existe plusieurs façons d'entrer en Espagne. Depuis les pays européens voisins, on peut arriver en voiture ou en train ; depuis un certain nombre de pays méditerranéens, il existe des liaisons plus ou moins régulières par ferry ; les visiteurs de pays plus lointains utiliseront probablement l'avion.

Validité minimale des documents de voyage

• Les citoyens de l'UE, de l'EEE et de la Suisse doivent uniquement présenter un passeport ou une carte d'identité en cours de validité le jour de l'entrée.
• Les autres ressortissants doivent présenter un passeport valable pour la durée de leur séjour en Espagne.
• Pour plus d'informations sur la validité minimale des documents de voyage, consultez le Site du gouvernement espagnol.

La compagnie aérienne nationale d'Espagne est Ibérie, bien qu'il existe de nombreuses compagnies aériennes desservant la plupart des pays européens, l'Afrique, l'Amérique et l'Asie. Pratiquement tous les transporteurs européens à bas prix proposent des liaisons fréquentes vers l'Espagne, notamment : Monarch, Thomson, Vueling, EasyJet, Ryanair et Jet2.com.

Les aéroports les plus fréquentés sont Madrid-Barajas, Barcelone, Palma de Majorque et Malaga, suivis de Séville, Valence, Bilbao, Alicante et Saint-Jacques-de-Compostelle.

Si votre destination finale est l'Espagne continentale, Madrid Barajas (IATA : FOU), Barcelone (code AITA : BCN) et Málaga (IATA : AGP) sont les points d'entrée les plus probables car ils ont de loin le plus de vols internationaux. Si votre destination finale est sur l'une de ces îles, vous arriverez très probablement directement à l'un des aéroports de l'île sans passer par un autre aéroport espagnol.

Le système ferroviaire espagnol est moderne et fiable, la plupart des trains sont neufs et le taux de ponctualité est l'un des plus élevés d'Europe. Le seul problème est que toutes les zones peuplées n'ont pas de gare ; parfois les petites villes n'en ont pas, auquel cas il faut prendre un bus. Un autre problème avec le réseau ferroviaire espagnol est que les lignes sont disposées radialement, donc presque toutes les lignes vont à Madrid. Par conséquent, il arrive que se rendre d'une ville à une autre ville géographiquement proche en train prenne plus de temps qu'en bus s'ils ne sont pas sur la même ligne.

Vérifiez toujours si le bus ou le train est plus pratique. Néanmoins, le système à grande vitesse espagnol est plus fiable que le système allemand, par exemple, parce que l'écartement des voies des trains conventionnels et à grande vitesse est différent et que les lignes à grande vitesse ne sont utilisées que par des trains de voyageurs à grande vitesse, ce qui signifie moins de retards dus à des files d'attente bondées ou à des problèmes techniques. Toutes les lignes transfrontalières en France sont soit à gabarit (nécessitant un changement ou un changement de gabarit long), soit à grande vitesse, ce qui fait des trains à grande vitesse l'option clairement privilégiée pour franchir la frontière. Les trains entre Barcelone et la France sont exploités par SNCF et RENFE, qui vendent tous deux des billets pour tous les trains internationaux sur cet itinéraire.

Les circuits en bus en Espagne deviennent de plus en plus attractifs pour les personnes voyageant avec un budget serré.

De nombreuses compagnies de bus privées proposent des trajets vers toutes les grandes villes espagnoles.

Les voyages en bus en Espagne sont généralement fiables (sauf les jours de pointe où les routes sont très fréquentées et vous pouvez vous attendre à de longs retards sur les itinéraires les plus fréquentés), les bus sont modernes et confortables. Comptez environ 8 euros pour 100 km.

Depuis le Royaume-Uni, Brittany Ferries propose des liaisons de Portsmouth et Plymouth à Santander et de Portsmouth à Bilbao. Le temps de trajet de Portsmouth à Santander est d'environ 12 heures.

En plus du Royaume-Uni, l'Espagne est également bien reliée par ferry à l'Afrique du Nord (en particulier la Tunisie et le Maroc) et aux îles Canaries, qui font partie de l'Espagne. Bien sûr, il existe également des itinéraires vers les îles espagnoles des Baléares de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera.

Un autre itinéraire populaire est de Barcelone à Gênes.

• Renfe est la compagnie ferroviaire nationale d'Espagne. Les trains longue distance circulent toujours à l'heure, mais sachez que les trains courte distance (appelés alentours) peuvent avoir des retards importants de dix à vingt minutes, en particulier dans la région de Barcelone, où des retards allant jusqu'à trente minutes ne sont pas rares. Par sécurité, prenez toujours le train avant celui dont vous avez besoin. Depuis 2013, elle gère également les trains à voie étroite FEVE, qui circulent principalement près de la côte nord-atlantique (de Ferrol à Bilbao). Acheter des billets en ligne avec une carte de crédit étrangère peut être difficile, mais pour ceux qui ont un compte PayPal, payer via le site Web peut être plus facile.
• FGC exploite plusieurs lignes locales près de Barcelone. Aux endroits où opèrent Renfe et FGC, FGC propose généralement plus de trains par heure, a de meilleurs résultats de ponctualité et les gares sont plus proches du centre-ville ; d'autre part, les trains sont plus lents et les tarifs aller simple sont plus chers.
• FGV propose des services de transport local dans la région de Valence, découverte par Renfe, ainsi qu'un service de tramway à Alicante.
• Pays Basque exploite des services bon marché de Bilbao à Gernika, Bermeo et Saint-Sébastien, ainsi qu'une ligne de Saint-Sébastien à Irun et Hendaye (France). A noter que le trajet de Bilbao à Saint-Sébastien dure environ 2h40 et que les bus relient les deux villes en une heure seulement, bien que les billets de bus coûtent environ le double des billets de train. Toutes les lignes, à l'exception de la ligne Bilbao - Saint-Sébastien, circulent deux fois par heure, avec des trains supplémentaires aux heures de pointe.

Le bus est le moyen le moins cher de se déplacer dans la majeure partie de l'Espagne. La plupart des routes principales sont des trajets point à point avec une fréquence très élevée. De nombreuses compagnies desservent plusieurs itinéraires dans certaines municipalités ou provinces autonomes du pays, ou un seul itinéraire d'une grande ville à plusieurs villages et villes environnantes. Les opérateurs suivants desservent plus d'une région :

• ALSA (anciennement Continental Auto), +34 902 422242. La plus grande compagnie de bus avec des itinéraires point à point dans tout le pays et des alliances avec diverses autres compagnies régionales et/ou filiales.
• Grupo Avanza, +34 902 020999. Exploite des bus entre Madrid et les communautés autonomes environnantes d'Estrémadure, Castille et León et Valence (via Castille et León). Dans certaines régions, ils opèrent via leurs filiales Alosa, Tusza, Vitrasa, Suroeste et Auto Res.
• SocibusySecorbus, +34 902 229292. Ces deux sociétés exploitent conjointement des bus entre Madrid et l'ouest de l'Andalousie, y compris Cadix, Cordoue, Huelva et Séville.

A la gare routière, chaque opérateur a son propre guichet et généralement un seul opérateur pour une destination particulière. Le plus simple est donc de demander au personnel, qui se fera un plaisir de vous dire qui opère quel itinéraire et de vous orienter vers un guichet ou un guichet précis. Vous pouvez également voir tout ce qui est disponible sur Movelia.es, ou voir « En bus » sous « Monter » ou « Se déplacer » dans l'article d'une région, province ou localité particulière de la Communauté autonome. Il n'est généralement pas nécessaire ou plus avantageux de réserver des billets à l'avance, car vous pouvez simplement vous présenter et prendre le prochain bus disponible.

Où que vous soyez en Espagne, depuis votre yacht privé, vous pourrez profiter de la beauté des paysages et échapper aux inévitables foules de touristes qui affluent vers ces destinations. Le mois de mai est une période particulièrement agréable pour louer sur la Costa Brava, la Costa Blanca et les Baléares, car il fait beau et la foule n'est pas encore partie. Juillet et août sont les mois les plus chauds et les vents sont généralement plus faibles. Il n'y a pas de basse saison aux îles Canaries car le temps est similaire au printemps toute l'année.

Si vous souhaitez naviguer sans équipage dans toute l'Espagne, y compris les îles Baléares ou Canaries, une licence de la Garde côtière américaine est la seule certification acceptable dont les Américains ont besoin pour naviguer sans équipage. Pour tous les autres, un certificat de capitaine de yacht RYA ou un certificat international de compétence suffira normalement. Bien qu'un capitaine puisse être requis, un steward/chef peut ou non être requis. Les repas au restaurant font partie intégrante des coutumes espagnoles. Si vous prévoyez d'accoster dans un port et d'explorer de fabuleux bars et restaurants, une hôtesse/chef peut être utile pour servir des boissons et faire les lits. Un équipage supplémentaire peut occuper un espace précieux sur un navire étroit.

Dans les grandes villes comme Madrid ou Barcelone et dans les villes moyennes comme Saint-Sébastien, se déplacer en voiture est à la fois coûteux et stressant. Les amendes pour stationnement incorrect sont sans concession (85 euros et plus).

Il est indispensable d'avoir une feuille de route : De nombreuses rues sont à sens unique ; les virages à gauche sont plus rares que les virages à droite (et imprévisibles).

Se déplacer en voiture est logique si vous prévoyez de vous déplacer de ville en ville tous les deux jours, idéalement si vous ne prévoyez pas de vous garer dans les grandes villes la nuit. Cela ne fait pas de mal non plus d'avoir de beaux paysages qui valent la peine d'être conduits. Cependant, sachez que le prix de l'essence a considérablement augmenté ces deux dernières années et que les taxes sur l'essence sont beaucoup plus élevées qu'aux États-Unis, par exemple. Avec un bon système de transports en commun reliant (presque) tous les points d'intérêt pour les voyageurs, vous vous demandez peut-être si cela vaut vraiment la peine de conduire, car il est souvent beaucoup plus rapide de voyager en train qu'en voiture.

Il existe deux types d'autoroutes en Espagne : les autopistes, ou des autoroutes, et autovias, qui ressemblent plus à des autoroutes. La plupart des autopistas sont des routes à péage, tandis que les autovías sont généralement gratuites. Les limites de vitesse vont de 50 km/h en ville à 90 km/h sur les routes rurales, 100 km/h sur les autoroutes et 120 km/h sur les autopistas et les autovías.

Les intersections de deux autoroutes ont généralement un rond-point sous l'autoroute supérieure - vous pouvez donc choisir n'importe quel virage et conduire dans la direction opposée.

Le feu vert pour les voitures voulant tourner est souvent allumé en même temps que le feu vert pour les piétons : vérifiez à chaque fois que vous tournez pour voir si les piétons que vous croisez ont aussi un feu vert pour eux.

Le processus de remplissage dans les stations-service varie d'une marque à l'autre. Chez Agip, vous faites d'abord le plein vous-même, puis vous payez en agence. L'essence est relativement bon marché par rapport aux autres pays de l'UE et au Japon, mais toujours plus chère qu'aux États-Unis.

L'Espagne n'est pas un bon pays pour faire de l'auto-stop. Parfois, vous pouvez attendre plusieurs heures. Essayez de parler aux gens dans les stations-service, les parkings, etc. Ils sont craintifs et méfiants, mais si vous leur faites sentir qu'ils n'ont rien à craindre, ils vous acceptent facilement et sont généralement généreux aussi. Dans le sud de l'Espagne, dans et autour des Alpujarras, l'auto-stop est très courant et il est également très facile de se faire conduire. Tant que vous parlez un peu espagnol et que vous n'avez pas l'air trop sale ou effrayant, vous devriez pouvoir vous déplacer assez facilement.

Si vous envisagez de vous rendre dans les grandes villes ou d'explorer plus loin, vous trouverez de nombreuses entreprises proposant des locations de voitures bon marché. En raison de la forte concurrence entre les sociétés de location de voitures, pensez à louer une voiture avec navigation GPS - elle sera encore plus facile à conduire qu'avec une carte routière.

Les conducteurs espagnols peuvent être imprévisibles et certaines des routes de la région sud de Malaga et de la Costa Del Sol sont notoirement dangereuses. Les autres conducteurs ne font pas toujours attention lorsqu'ils se garent à proximité d'autres voitures, surtout si l'espace de stationnement sur une route est limité. Pour cette raison, vous devriez envisager de souscrire une assurance tous risques, qui comprend une assurance collision sans franchise (CDW) et une assurance vol de voiture en plus de l'assurance responsabilité civile. De nombreuses sociétés de location de voitures proposent une option d'assurance qui vous permet de réduire la franchise de votre véhicule. Cela signifie qu'en cas d'accident, vous n'aurez pas à payer la totalité de la franchise. Vérifiez vos polices d'assurance voyage et autres pour vous assurer que vous ne payez pas deux fois pour la même couverture.

Des sièges enfants sont également disponibles dans tous les véhicules afin que les enfants de votre groupe puissent voyager en toute sécurité et confortablement.

La climatisation est indispensable pendant les chauds mois d'été espagnols. Cependant, vous devez vous assurer que vous emportez toujours de l'eau avec vous.

Si vous tombez en panne pendant vos vacances, vous avez besoin d'une société de location de voitures qui propose une assistance routière gratuite par des mécaniciens qualifiés. En Espagne, les voitures surchauffent souvent et les pneus sont vulnérables sur les routes chaudes.

Les sociétés de location de voitures peuvent accepter les paiements en devises étrangères si vous payez par carte de crédit. Soyez conscient des coûts normaux associés à la conversion dynamique des devises

L'Espagne est un bon pays pour faire du vélo et dans certaines villes, vous pouvez voir de nombreux cyclistes. Les pistes cyclables sont présentes dans la plupart des villes moyennes et grandes, bien qu'elles ne soient pas comparables en nombre à celles des autres pays d'Europe centrale, par exemple. Il faut tenir compte du fait que, selon l'endroit où vous vous trouvez en Espagne, vous pourriez être confronté à une zone très montagneuse. Le centre de l'Espagne se caractérise par un relief très plat, mais vers la côte le paysage est souvent très vallonné, surtout au nord. Il existe plusieurs options pour visiter l'Espagne à vélo : visites guidées ou accompagnées, louer des vélos en Espagne ou apporter votre propre vélo, ou n'importe quelle combinaison.

Les visites guidées sont omniprésentes sur le web. Pour les visites non subventionnées, un peu d'espagnol est très utile. Les saisons calmes évitent les températures extrêmes et garantissent la disponibilité des hôtels dans les zones non touristiques. Les bons hôtels coûtent 35 à 45 euros à l'intérieur, le petit déjeuner est généralement inclus. Les menus del dia coûtent de 8 à 10 euros et sont servis là où les locaux mangent. Les routes secondaires sont généralement bien goudronnées, avec de bons bas-côtés, et les conducteurs espagnols sont généralement prudents et courtois envers les cyclotouristes. Les panneaux de signalisation sont généralement très bons et faciles à suivre.

Actuellement, la plupart des municipalités, villes et villages espagnols modernisent leurs routes pour introduire des pistes cyclables dédiées. Des systèmes de vélos en libre-service à des prix pour la plupart assez abordables sont également introduits dans les villes du pays.

Toutes les grandes villes d'Espagne sont desservies par des taxis, qui sont un moyen pratique, bien qu'un peu cher, de se déplacer. En dehors de cela, les taxis en Espagne sont moins chers qu'au Royaume-Uni ou au Japon, par exemple. La plupart des chauffeurs de taxi ne parlent ni anglais ni aucune autre langue étrangère. Il serait donc nécessaire d'avoir les noms et/ou adresses de vos destinations en espagnol pour les montrer à votre chauffeur de taxi. Procurez-vous également une carte de visite de votre hôtel à montrer au chauffeur de taxi au cas où vous vous perdriez.

L'Espagne est un pays diversifié, avec des régions contrastées qui ont des langues différentes et des traditions historiques, politiques et culturelles uniques. Par conséquent, l'Espagne est divisée en 17 communautés autonomes (communautés autonomes) et deux villes autonomes. Certaines de ces communautés autonomes – en particulier celles qui ont d'autres langues officielles que l'espagnol – ont été reconnues comme des « nationalités historiques » avec une identité historique unique. Il s'agit notamment du Pays basque, de la Catalogne, de la Galice, de la région valencienne, de l'Andalousie et des îles Baléares, mais aussi, plus récemment, de l'Aragon et des îles Canaries.

Les nombreuses régions d'Espagne peuvent être regroupées comme suit :

• Espagne verte (Galice, Asturies, Cantabrie)
• Nord de l'Espagne (Aragon, Pays Basque, Navarre, La Rioja)
• Espagne orientale (Catalogne, Valence, Murcie)
• Espagne centrale (Communauté de Madrid, Castille-La Manche, Castille-León, Estrémadure)
• Andalousie;
• Îles Baléares;  (Majorque, Minorque, Ibiza, Formentera)
• Les îles Canaries (Teneriffa, Gran Canaria, Fuerteventura, La Gomera, Lanzarote, La Palma, El Hierro)
• Afrique du Nord espagnole (Ceuta, Melilla, Rocher de Vélez de la Gomera, Rocher d'Alhucemas, Îles Chafarinas, Île d'Alboran)

L'Espagne compte des centaines de villes intéressantes. Voici neuf des plus populaires:

• Madrid – la capitale animée, avec ses musées fantastiques, son architecture intéressante, sa gastronomie et sa vie nocturne.
• Barcelone – La deuxième plus grande ville d'Espagne, avec ses bâtiments modernistes et sa vie culturelle animée, ses discothèques et ses plages.
• Bilbao – ancienne ville industrielle, siège du musée Guggenheim et d'autres institutions culturelles ; ville basque la plus importante
• Malaga – le cœur du flamenco avec les plages de la Costa del Sol
• Cordoba – La Grande Mosquée (« Mezquita ») de Cordoue est l'un des plus beaux édifices du monde.
• Grenade – une belle ville du sud, entourée des montagnes enneigées de la Sierra Nevada, où se trouve l'Alhambra.
• Séville – une belle ville verte, qui abrite la troisième plus grande cathédrale du monde
• Valence – la paella a été inventée ici, elle a une très belle plage
• Saragosse – cinquième ville d'Espagne à accueillir l'Exposition Universelle de 2008

• Costa Blanca – 200 km de côte blanche avec de nombreuses plages et petits villages
• Costa Brava - le littoral accidenté avec de nombreuses stations balnéaires
• Costa del Sol – la côte ensoleillée du sud du pays
• Galice - villages historiques et petites villes, fruits de mer de renommée mondiale et plus de plages au drapeau bleu que toute autre communauté autonome.
• Grande Canarie – connu comme « un continent en miniature » en raison de ses nombreux climats et paysages différents
• Ibiza – une île des Baléares ; l'un des meilleurs endroits au monde pour les clubs, les raves et les DJ.
• La Rioja – Vin de Rioja et traces de dinosaures fossilisés
• Majorque – la plus grande île des Baléares, pleine de plages incroyables et d'une vie nocturne animée
• Sierra Nevada – la plus haute chaîne de montagnes de la péninsule ibérique, idéale pour la randonnée et le ski
• Tenerife – offre des forêts luxuriantes, une flore et une faune exotiques, des déserts, des montagnes, des volcans, de magnifiques côtes et des plages spectaculaires.

Il existe de nombreux types d'hébergements touristiques, des hôtels, maisons d'hôtes et villas louées au camping et même aux monastères.

« 7 % de TVA non incluse » est une indication courante pour les maisons d'hôtes et les hôtels de milieu de gamme : vérifiez toujours les petits caractères lorsque vous choisissez où séjourner. La TVA est appelée IVA en espagnol.

En dehors des côtes, l'Espagne est riche en petits intérieur villages touristiques, comme Alquezar : avec des ruelles médiévales étroites, un silence et un isolement charmants, toujours un bon choix de restaurants et un hébergement abordable.

Pour un hébergement plus chaleureux, pensez à la maison de campagne. Une maison de campagne est à peu près l'équivalent d'une chambre d'hôtes ou d'un gîte. Comme son nom l'indique, toutes les maisons ne sont pas à la campagne. Certains se trouvent dans de petites villes et dans presque toutes les provinces.

Les casas rurales varient en qualité et en prix dans toute l'Espagne. Dans certaines régions, comme la Galice, ils sont strictement contrôlés et inspectés. D'autres régions n'appliquent pas aussi rigoureusement leur réglementation.

De nombreux visiteurs étrangers séjournent dans des hôtels organisés par des tour-opérateurs proposant des séjours à forfait dans les stations balnéaires les plus prisées de la côte et des îles. Pour le voyageur indépendant, cependant, il existe des hôtels dans tout le pays, dans toutes les catégories et pour tous les budgets. En fait, grâce au marché touristique national et étranger bien développé, l'Espagne est sans doute l'un des pays européens les mieux desservis en termes de nombre et de qualité des hôtels.

A auberge de jeunesse est un hôtel public en Espagne (3 à 5 étoiles). Cette chaîne d'auberges a été fondée en 1928 par le roi d'Espagne Alphonse XIII. Les aspects uniques d'un parador sont son emplacement et son histoire. On les trouve principalement dans des bâtiments historiques tels que des monastères, des châteaux mauresques (comme La Alhambra) ou des haciendas. Les paradors sont à l'opposé du développement incontrôlé des zones côtières comme la Costa del Sol. L'hospitalité a été harmonieusement intégrée dans la restauration des châteaux, des palais et des monastères pour sauver les monuments représentatifs du patrimoine historique et culturel de l'Espagne de la dégradation et de l'abandon.

Le Parador de Saint-Jacques-de-Compostelle, par exemple, est situé à côté de la cathédrale dans un ancien hôpital royal datant de 1499. Les chambres sont décorées dans un style ancien, mais disposent toujours d'équipements modernes. D'autres paradors notables sont situés à Arcos de la Frontera, Ronda, Santillana del Mar (grotte d'Altamira) et plus d'une centaine d'autres endroits à travers l'Espagne.

Les paradores servent le petit-déjeuner (env. 10 euros) et proposent souvent une très bonne cuisine typique de la région (env. 25 euros).

Les prix des hébergements sont raisonnables compte tenu du fait que les hôtels sont souvent situés au cœur de régions pittoresques. Ils vont de 85 € pour une chambre double à 245 € pour une chambre twin (comme à Grenade). Deux des plus beaux paradis se trouvent à Leon et Saint Jacques de Compostelle.

Certaines offres spéciales sont disponibles :

• Les personnes de plus de 60 ans bénéficient d'une réduction.
• Les jeunes de moins de 30 ans peuvent visiter le Paradore au prix fixe de 35 euros par personne.
• Si vous séjournez deux nuits en demi-pension, vous bénéficierez d'une réduction de 20 %.
• Une semaine de rêve avec six nuits est moins chère.
• 5 nuits à 42 € par personne.

Les offres spéciales ne s'appliquent pas toujours, surtout en août ; ils ne sont pas valables et peuvent nécessiter une réservation préalable.

Il existe de nombreuses auberges de jeunesse. Les prix varient de 15 à 25 euros par nuit. Notez cependant que les "hostales" espagnoles ne sont pas vraiment des auberges, mais plutôt de petits hôtels non classés (généralement pas plus d'une dizaine de chambres). Leur qualité peut varier de très rudimentaire à raisonnablement intelligente.

• Independent-hotels.info Espagne. propose un grand nombre d'hôtels indépendants avec un bon rapport qualité-prix. monnaie
• Xanascat. Est le réseau régional d'auberges en Catalogne lorsque vous visitez Barcelone, Gérone, Tarragone ou d'autres endroits de la région.

La location d'un appartement indépendant pour une courte durée est une option pour les voyageurs qui souhaitent rester au même endroit pendant une semaine ou plus. L'hébergement va du petit appartement à la villa.

Le nombre de logements de vacances disponibles dépend de la région d'Espagne que vous souhaitez visiter. Bien qu'ils soient largement disponibles dans les régions côtières, les grandes capitales et d'autres destinations touristiques populaires, si vous souhaitez visiter de petites villes de l'intérieur, vous trouverez des casas plus rurales.

Il existe trois désignations pour les hébergements de type hôtel dans les grandes villes espagnoles : l'hôtel, auberge de jeunesse et pension. Il est important de ne pas confondre une auberge avec un auberge de jeunesse; une auberge propose un hébergement de style routard avec des chambres partagées, tandis qu'un l'auberge est très similaire à une maison d'hôtes et est généralement moins cher qu'un hôtel.

Les plages les plus populaires se trouvent sur la côte méditerranéenne et sur les îles Canaries. Pour la randonnée, les montagnes de la Sierra Nevada au sud, la Cordillère centrale et les Pyrénées au nord sont les meilleures.

Historiquement, l'Espagne a été un carrefour important : entre la Méditerranée et l'Atlantique, entre l'Afrique du Nord et l'Europe, et entre l'Europe et les Amériques à une époque où l'Europe commençait à coloniser le Nouveau Monde. En tant que tel, le pays a la chance de posséder une fantastique collection de monuments historiques - en effet, il possède le deuxième plus grand nombre de sites du patrimoine mondial de l'UNESCO et le plus grand nombre de villes du patrimoine mondial de toutes les nations du monde.

Située au sud de l'Espagne, l'Andalousie recèle de nombreux souvenirs de l'Espagne antique. Cadix est considérée comme l'une des plus anciennes villes habitées en continu d'Europe occidentale, avec des vestiges de la colonie romaine qui s'y trouvait autrefois. A proximité se trouve Tour, une belle ville perchée sur des falaises abruptes et connue pour son pont sur la gorge et les plus anciennes arènes d'Espagne. Cordoba et Grenade abrite certains des les vestiges les plus spectaculaires du passé musulman du pays, avec les arches rayées rouges et blanches de la Mezquita de Cordoba et l'étonnant palais de l'Alhambra perché sur une colline surplombant Grenade. Séville, le centre culturel de l'Andalousie, possède une collection éblouissante de monuments construits à l'époque où la ville était le principal port pour les marchandises en provenance des Amériques ; la plus grande est la cathédrale de la ville, la plus grande du pays.

Vers le nord à travers les plaines de La Mancha vers le centre de l'Espagne, pittoresque Tolède est peut-être le centre historique de la nation, une belle ville médiévale au sommet d'une colline qui a servi de capitale de l'Espagne avant la construction de Madrid. Au nord de Madrid et à une journée de route de la capitale se trouvent El Escorial, qui était le centre de l'empire espagnol à le temps de la Inquisition, et Ségovie, célèbre pour son spectaculaire aqueduc romain qui enjambe l'une des places de la ville.

Plus au nord, en Castille et Leon, se trouve Salamanque, connue pour sa célèbre université et la richesse de son architecture historique. La Galice, au nord-ouest de l'Espagne, abrite Saint-Jacques-de-Compostelle, point d'arrivée de l'antique Chemin de Saint-Jacques et le lieu de sépulture réputé de Santiago, avec peut-être la plus belle cathédrale de toute l'Espagne au cœur de sa charmante vieille ville. Le nord-est de l'Espagne possède des centres historiques remarquables : Saragosse, avec ses édifices romains, mauresques, médiévaux et Renaissance datant de deux mille ans, et Barcelone, avec son quartier pseudo-médiéval du Barri Gòtic.

L'Espagne a joué un rôle clé dans l'art occidental, fortement influencé par les artistes français et italiens, mais très isolé, en raison de l'histoire d'influence musulmane du pays, du climat de la Contre-Réforme et plus tard des difficultés liées au déclin de l'Empire espagnol, qui a produit des artistes aussi célèbres que El Greco, Diego Velázquez et Francisco Goya. Au siècle dernier, la position unique de l'Espagne en Europe a produit certains des artistes les plus importants des mouvements modernistes et surréalistes, dont les célèbres Picasso et Salvador Dalí.

Aujourd'hui, les deux plus grandes villes d'Espagne se taillent la part du lion de ses œuvres d'art les plus célèbres. Dans le triangle des musées de Madrid se trouve le Musée du Prado, Le plus grand musée d'art d'Espagne, qui présente de nombreuses œuvres parmi les plus célèbres d'El Greco, Velázquez et Goya, ainsi que des œuvres remarquables de maîtres italiens, flamands, néerlandais et allemands. A proximité se trouve le Reina Sofía, où Picasso Guernica peut être vu aux côtés d'autres œuvres de Dalí et d'autres peintres modernistes, surréalistes et abstraits.

Barcelone est célèbre pour son étonnante collection d'art et d'architecture modernes et contemporains. Ici vous trouverez le Musée Picasso, qui couvre très bien les débuts de la carrière de l'artiste, et Antoni GaudíLes merveilles architecturales de , ravissent par leurs formes organiques torsadées.

En dehors de Madrid et de Barcelone, les musées d'art diminuent rapidement en taille et en importance, bien qu'il y ait quelques mentions notables à ne pas négliger. La plupart des œuvres les plus célèbres d'El Greco se trouvent dans Tolède, une à une journée de trajet de Madrid. Le Christ nu, peut-être l'œuvre la plus célèbre d'El Greco, se trouve dans la cathédrale, mais vous pouvez également trouver des œuvres d'El Greco dans l'un des petits musées d'art de la ville. Bilbao, située au Pays basque dans le nord de l'Espagne, abrite le spectaculaire conçu par Frank Gehry Musée Guggenheim, qui a contribué à la renommée de la ville. A une journée de route de Barcelone se trouve la ville de Figueres, célèbre pour ses Musée Salvador Dali, conçu par le surréaliste lui-même.

• Ampurias, fouilles d'une ville grecque et romaine, basilique romaine, temple d'Asclépios et Sérapis, (entre Gérone et Figueras, Catalogne).
• Les dolmens d'Antequetera, La Menga et Viera,
• Calatrava la Nueva, un château médiéval bien conservé,
• Calatrava la Vieja, vestiges de la ville arabe, château de l'Ordre de Calatrava,
• Clunia, ville romaine avec forum, boutiques, temple, bains publics et villa romaine,
• Fraga, villa romaine, colonies de l'âge du bronze,
• Gormaz, château arabe,
• Italica, ville romaine avec amphithéâtre, remparts, maison d'Exèdre, maison du paon, thermes de la reine maure, maison d'Hylas, complexe de temples (près de Séville),
• Mérida, ville romaine, pont romain, amphithéâtre, hippodrome, maison de l'amphithéâtre, maison Mithraeum avec mosaïques, aqueducs, musée
• San Juan de los Banos, église wisigothe (entre Burgos et Valladolid),
• San Pedro de la Nave, église wisigothe (près de Zamora),
• Santa Maria de Melque, église wisigothique,
• Segobriga (Cabeza del Griego), ville romaine, église wisigothe, musée (entre Madrid et Albacete).
• Tarragone, ville romaine avec "Mur des Cyclopes", amphithéâtre, hippodrome, forme et arc de triomphe,

L'Espagne a de nombreux festivals locaux qui valent le détour.

• Benicàssim MABE: L'exposition d'art MABE Benicassim prend place au mois d'octobre.
• Semaine Sainte (Pâques) à Malaga - un indispensable. Du dimanche des Rameaux au dimanche de Pâques, les processions sont nombreuses.
• Cordoue en Mayo (Cordoue en mai) – un mois idéal pour visiter la ville du sud
• Las Cruces (1ère semaine de mai) – de grandes croix fleuries ornent les places publiques du centre-ville, où il y a aussi de la musique et de l'alcool le soir et beaucoup de monde s'amuse !
• Festival du patio – l'une des expositions culturelles les plus intéressantes, 2 semaines où certaines personnes ouvrent les portes de leurs maisons pour montrer leurs anciens patios fleuris.
• Cata del Vino Montilla-Moriles – grande dégustation de vin sous une grande tente en centre-ville pendant une semaine en mai.
• Jour de Sant Jordi – le must catalan. Le 23 avril, Barcelone est décorée de roses partout et il y a des étals de livres sur la Rambla. Il y a aussi des séances de dédicaces, des concerts et divers événements.
• Falla – Festival de Valence en mars - brûler des "fallas" est un must
• Foire d'août de Malaga – danser le flamenco, boire du sherry, corridas
• San Fermines – Juillet à Pampelune, Navarre.
• Fête de San Isidro – 15 mai à Madrid – fête en l'honneur du saint patron de Madrid.
• semaine Sainte (Semaine de Pâques) – le meilleur de Séville et du reste de l'Andalousie ; également intéressant à Valladolid (processions silencieuses) et à Saragosse (où des centaines de tambours sont joués pendant les processions).
• Carnaval – le meilleur de Santa Cruz de Tenerife, Las Palmas de Gran Canaria et Cadix
• Cavalcade des mages (Défilé du Mages) – A la veille de l'Epiphanie, le 5 janvier, la veille de la distribution des cadeaux de Noël aux enfants espagnols, il pleut des bonbons et des jouets dans toutes les villes.
• Festival international du film de Saint-Sébastien – a lieu chaque année vers la fin du mois de septembre à Saint-Sébastien, une belle ville du Pays basque.
• La Tomatina - une bataille de tomates géante à Buñol
• Moros y Cristianos (Maures et Chrétiens, surtout présents dans le sud-est de l'Espagne au printemps) – défilés et « batailles » rappelant les batailles du Moyen Âge
• 85 fêtes en Galice tout au long de l'année, du vin aux chevaux sauvages.

• réveillon de Nouvel an: "Nochevieja" en espagnol. En Espagne, il est de tradition de manger du raisin pendant le compte à rebours du réveillon, un raisin pour chacune des douze dernières secondes avant minuit. Pour cela, les supermarchés vendent même de petits paquets de raisins (exactement 12 raisins par paquet) avant le réveillon du Nouvel An.

La Puerta del Sol, est l'endroit idéal pour célébrer le Nouvel An en Espagne. A 23h59, "los cuartos" (en espagnol), les cloches qui annoncent la sonnerie des douze carillons (campanadas en espagnol), commencent. Pendant la sonnerie "los cuartos", sonne du carillon supérieur de l'horloge, avec le même but que le son "los cuartos", indiquant que "las campanadas". Il sonne à minuit et indique le début d'une nouvelle année. A chaque carillon, selon la tradition, un raisin doit être mangé. Il y a un intervalle de temps de trois secondes entre chaque carillon. "Las Campanadas", sont diffusés en direct sur les principales chaînes de télévision nationales, car dans le reste de l'Espagne, les gens mangent encore les raisins à la maison ou sur des écrans géants installés dans les grandes villes après les carillons de la Puerta del Sol à Madrid.

Après avoir sonné « las campanadas », il déclenche un feu d'artifice. C'est un festival célèbre en Espagne et c'est un grand moment à apprécier car le spectacle se déroule au centre de la capitale de l'Espagne.

• Canyoning
• Escalade: Los Mallos (Aragon) et Siurana (près de Barcelone)
• Football: Le sport le plus populaire en Espagne. La ligue espagnole et l'équipe nationale sont parmi les plus fortes du monde.
• Sports d'eau vive à : Campo, Murillo de Gallego (Aragon)
• Randonnée en Galice
• Ski alpin Il existe de nombreuses stations de ski alpin en Espagne.

Si vous voulez vous faire plaisir, visitez la célèbre Costa Brava et les îles Canaries.

Les Espagnols sont très passionnés par leur nourriture et leur vin et la cuisine espagnole. La cuisine espagnole peut être décrite comme assez légère, avec beaucoup de légumes et une grande variété de viandes et de poissons. La cuisine espagnole n'utilise pas beaucoup d'épices ; il repose uniquement sur l'utilisation d'ingrédients de haute qualité pour obtenir un bon goût. La cuisine espagnole est donc parfois fade, mais la plupart des villes proposent une variété de restaurants (italien, chinois, fast food américain) si vous souhaitez découvrir une variété de saveurs.

Petit déjeuner, déjeuner et dîner

Les Espagnols ont un plan de repas différent de celui auquel beaucoup de gens sont habitués.

La chose la plus importante à retenir en tant que voyageur est :

• Pour la plupart des Espagnols, le petit-déjeuner (Le petit déjeuner) est léger et se compose uniquement de café et peut-être d'un galette (comme un biscuit Graham) ou un magdalena (pain sucré semblable à un muffin). Plus tard, certaines personnes iront dans un café pour un gâteau en milieu de matinée, mais pas trop près de l'heure du déjeuner.
• "el aperitivo" est une collation légère consommée vers 12 heures. Mais cela peut aussi être quelques verres de bière et une grosse baguette fourrée ou un "pincho de tortilla".

• Déjeuner (le repas) commence à 13h30-2h30 (mais souvent pas avant 15h00) et était suivie d'une courte sieste, surtout en été lorsque les températures peuvent être assez chaudes l'après-midi. C'est le repas principal de la journée avec deux plats (el primer platon et el segundo plato) suivi de dessert. La comédie et la sieste se termine généralement à 4h au plus tard. Cependant, comme la vie est devenue plus active, il n'y a aucune possibilité de faire une sieste.
• Dîner (la cena) commence à 20h30 ou 21h00, avec la plupart des clients arrivent après 21h00. C'est un repas plus léger que le déjeuner. Les restaurants à Madrid ouvrent rarement avant 9h et la plupart des clients n'arrivent pas avant 11h.
• Il y a aussi une collation que certaines personnes prennent entre le repas et par dîner, pique-nique. Il s'agit d'une collation similaire à l'heure du thé en Angleterre, prise vers 6 heures.
• Entre le déjeuner et le dîner, la plupart des restaurants et cafés sont fermés et vous devez faire un effort supplémentaire pour trouver un endroit où manger si vous manquez votre pause déjeuner. Pourtant, vous pouvez toujours trouver a barre et demander un bocadillo, un sandwich à la baguette. Il y a collations froides, sandwichs froids pouvant être garnis de jambon, fromage ou autre embutido, et bocadillos calientes, sandwichs chauds fourrés à la longe de porc, Tortilla, bacon, saucisse et autres options similaires avec du fromage. Cette option peut être vraiment bon marché et savoureuse si vous trouvez un bon endroit.

Normalement, les restaurants des grandes villes ne ferment pas avant minuit en semaine et entre 2h et 3h le week-end.

Petit Déjeuner

La plupart des Espagnols prennent un petit-déjeuner. Le petit-déjeuner espagnol traditionnel comprend du café ou du jus d'orange et des viennoiseries ou un petit sandwich. À Madrid, il est également courant de prendre un chocolat chaud avec des « churros » ou des « porras ». Dans les cafés, vous pouvez vous attendre à différentes versions de tortillas de patates, parfois des tapas (soit la version petit-déjeuner, soit le même type servi avec de l'alcool le soir).

tapas

L'initiation à la cuisine espagnole se trouve dans les bars sous la forme de les tapas, qui sont un un peu comme des « entrées » ou des « apéritifs » mais sont plutôt un accompagnement à votre boisson. Certains bars proposent une large gamme de tapas différentes, d'autres se spécialisent dans un type particulier (par exemple, des tapas de fruits de mer). Une coutume espagnole est de prendre une tapa et une petite boisson dans un bar, puis d'aller au bar suivant et de faire de même. Un groupe de deux personnes ou plus peut commander deux ou plusieurs bouchons ou d'une ordonnance rations à la place, qui sont légèrement plus grandes à partager.

Restauration rapide

La restauration rapide n'a pas encore fait son chemin auprès des Espagnols et vous ne trouverez McDonalds et Burger King que dans les lieux habituels des grandes villes. Le menu peut être une surprise car il est adapté aux besoins des locaux et la bière, les salades, les yaourts (principalement Danone) et le vin jouent un rôle important. La pizza devient de plus en plus populaire et vous trouverez quelques points de vente dans les grandes villes, mais il peut s'agir de franchises à part entière, comme TelePizza. Malgré la présence de bière et de vin au menu, la restauration rapide est souvent considérée comme une "nourriture pour enfants". Les franchises américaines ont tendance à facturer des prix plus élevés qu'aux États-Unis, et la restauration rapide n'est pas nécessairement le moyen le moins cher de se restaurer.

Restaurants

Fruits de mer: Sur la côte, les fruits de mer frais sont largement disponibles et assez abordables. À l'intérieur des terres, les fruits de mer surgelés (et de moindre qualité) se trouvent souvent à l'extérieur de quelques restaurants très réputés (et chers). Dans les zones côtières, les fruits de mer méritent une certaine attention, en particulier sur la côte nord-atlantique.

En Espagne, les fruits de mer de haute qualité proviennent de la région de Galice au nord-ouest du pays. Ainsi, les restaurants portant le nom «Gallego” (Galicien) se spécialisent généralement dans les fruits de mer. Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez essayer la spécialité galicienne Pulpo a la Gallega, qui se compose de poulpe bouilli servi avec du paprika, du sel gemme et de l'huile d'olive. Une autre option aventureuse est seiche, un parent du calmar, ou les diverses formes de calamars (pieuvre) que vous pouvez trouver dans la plupart des restaurants de fruits de mer. Si ce n'est pas votre style, vous pouvez toujours commander Gambas Ajillo (crevettes à l'ail), Pescado Frito (frit poisson), Beignets de morue (morue panée et frite) ou l'incontournable Paëlla.

Produits carnés sont généralement de très bonne qualité, l'Espagne ayant maintenu une proportion assez élevée d'animaux à l'état sauvage.

Il est fortement recommandé de commander des steaks de bœuf, car la plupart proviennent de vaches élevées en plein air dans les montagnes au nord de la ville.

Les coupes de porc tout aussi recherchées sont les soi-disant Presa Ibérique et Secret Ibérique, un must absolu lorsqu'on les retrouve à la carte d'un restaurant.

Soupes: Le choix de soupes autres que le gaspacho est très limité dans les restaurants espagnols.

Eau est souvent servi sans demande explicite et est généralement payant sauf s'il est inclus dans votre menu du jour. Si vous voulez de l'eau du robinet gratuite au lieu de l'eau en bouteille, demandez "agua del grifo" (eau du robinet). Cependant, tous les restaurants ne proposent pas cela et vous devrez peut-être commander de l'eau en bouteille.

Pour commencer tels que du pain, du fromage et d'autres articles peuvent être apportés à votre table même si vous ne les avez pas commandés. Ils vous seront facturés. Si vous ne voulez pas ces entrées, dites poliment au serveur que vous n'en voulez pas.

Restaurants de classe mondiale: Il existe plusieurs restaurants en Espagne qui sont une destination en eux-mêmes et deviennent une raison unique de visiter une ville particulière. L'un d'eux est El Bulli à Roses.

Frais de service et TVA

Non frais supplémentaires sont inclus dans la facture. Un petit pourboire supplémentaire est d'usage et vous êtes libre de l'augmenter si vous êtes très satisfait. Bien sûr, vous n'êtes pas obligé de donner un pourboire à un mauvais serveur. Normalement, vous laissez la monnaie après avoir payé avec une facture.

Menu du jour

De nombreux restaurants proposent un repas complet pour un prix fixe – « menú del día » – et c'est souvent une bonne affaire. L'eau ou le vin sont généralement inclus dans le prix.

Lieux touristiques

Des plats espagnols typiques peuvent être trouvés dans tout le pays, mais les principales destinations touristiques comme la Costa Brava et la Costa del Sol ont bousculé toutes les traditions existantes. Cela signifie que les boissons sont généralement plus chères – environ deux fois plus chères qu'ailleurs – et de qualité variable. Les restaurants des lieux touristiques servent certes des plats espagnols (après tout, c'est ce que recherchent de nombreux visiteurs), mais ceux-ci ont peut-être été adaptés aux goûts des touristes. Cependant, si vous êtes prêt à chercher un peu plus loin, vous trouverez d'excellents restaurants espagnols traditionnels même dans les villes les plus touristiques. Si vous êtes sur la côte, pensez poissons et fruits de mer et vous ne serez pas déçu.

Cuisine non espagnole

Les lieux touristiques proposent souvent du schnitzel, un petit-déjeuner anglais complet, des pizzas, un déjeuner et du poisson congelé. La plupart des villes proposent également des cuisines internationales, telles que l'italienne, la chinoise, la française, la thaïlandaise, la japonaise, la moyen-orientale, la vietnamienne, l'argentine, etc. Plus la ville est grande, plus vous trouverez de variété.

Au cours de la dernière décennie, le nombre de pubs irlandais et de restaurants japonais a augmenté dans la plupart des villes.

Spécialités à acheter

• Fromage: L'Espagne offre une grande variété de fromages régionaux.

• Fromage Manchego est le plus connu.
• Cabrales, Téton, Mahon sont également populaires.
• Saucisse: La saucisse la plus populaire en Espagne est un produit salé épicé à base de porc, de jambon, de sel, d'ail et de poivre. Il est fabriqué dans une variété de variétés, de différentes tailles et formes, court et long, épicé, dans toutes les nuances de rouge, doux, séché à l'air et dur ou fumé. Il contient souvent des émulsifiants et des conservateurs, alors vérifiez les ingrédients si vous êtes sensible.
• Jambon (jambon séché à l'air): Jambon Serrano (Jambon Serrano): Il est obtenu à partir de la viande salée des pattes postérieures du porc et séchée à l'air. Le même produit est appelé trotteur or lame lorsqu'il est obtenu à partir des pattes antérieures. Il est également connu sous le nom Jambon ibérique et Jambon de bellota (jambon de gland). Les jambons produits en Huelva (Espagne), Guijuelo (province de Salamanque), Pedroches (province de Córdoba) et Trevélez (province de Grenade) sont particulièrement célèbres. ibérique le jambon est fabriqué à partir de porcs élevés en plein air.

A en juger par la boqueria de Barcelone, Jambon ibérique à partir de 80 €/kg et Jamon Serrano à environ 25 €/kg. Une chaîne bien connue en Espagne est Mesón Cinco Jotas [www], connu des locaux pour son jambon cher mais de bonne qualité.

Visiter l'Espagne sans essayer Jambon ibérique serait considéré comme un crime par la plupart des Espagnols. Les Espagnols prennent leur jambon très au sérieux et les types et qualités de jambon varient comme le vin. Le jambon de qualité est généralement cher, mais n'a pas grand-chose à voir avec les nombreuses versions moins chères. L'alimentation du porc est le facteur le plus important qui détermine la qualité du jambon. Le jambon le moins cher provient de porcs nourris au grain normal, tandis que les porcs de qualité moyenne sont élevés sur une combinaison de glands et de céréales. Les porcs de haute qualité ne sont nourris qu'avec des glands et leurs jambons ne sont pas considérés comme de la meilleure qualité sans l'estampille « nourris aux glands ». Ces jambons de haute qualité ont une saveur riche et une texture huileuse, mais pour les non-initiés, l'éclat et la présence de lignes blanches de graisse entrecroisées sur une tranche de jambon sont généralement un bon indicateur de sa qualité.

• Boudin noir: Boudin noir à base de sang de porc, généralement accompagné de riz ou d'oignons. Parfois aromatisé à l'anis, il se décline en une variété fraîche, fumée ou séchée à l'air.

Plats espagnols

Les plats typiques d'Espagne comprennent:

• Aceitunas, Olivas: Olives qui sont souvent servies en collation.
• Bocadillo de Calamares: Calamars panés et frits servis dans un sandwich ciabatta au jus de citron.
• Boquerones au vinaigre: Anchois marinés au vinaigre avec ail et persil.
• Les caracoles : Escargots sauce épicée.
• Calmar à l'encre: Calmar dans son encre.
• Calamar grillé: Petit poulpe grillé.
• churros: Une collation frite en forme de corne parfois appelée beignet espagnol. Typique pour un petit-déjeuner espagnol ou l'heure du thé. Servi avec une boisson chocolatée chaude.
• Empanadas Gallegas: Les tartes à la viande ou au thon sont également très appréciées à Madrid. Originaire de la région de Galice.
• Ensaladilla Rusa (salade russe): Ce plat de salade de pommes de terre d'origine russe, répandu dans certaines parties de l'Europe de l'Est et du Moyen-Orient, est curieusement populaire en Espagne aussi.
• Ragoût de haricots asturien: ragoût de haricots des Asturies.
• Crevettes à l'ail: Gambas à l'ail et au piment. Un plat chaud fantastique.
• Gaspacho Andalou: Soupe froide aux légumes. Meilleur pendant la saison chaude. C'est comme boire une salade.
• Lentejas : Plat de lentilles avec chorizo ​​et/ou jambon serrano.
• Fruits de mer: Mollusques et crustacés de la province de Pontevedra.
• Merluza à la Vizcaina : Les Espagnols ne sont pas amis des sauces. Merluza a la Vasca est l'une des rares exceptions. Ce plat contient du merlu (poisson de la famille des cabillauds) préparé avec des asperges blanches et des petits pois.
• Potajes ou pucheros: Le meilleur du ragoût de pois chiches
• Paella ou Paella valencienne: C'est un plat de riz de Valence. Le riz est cultivé localement dans ce qui ressemble à des champs de blé, et c'est la variété utilisée pour la paella. La paella originale utilisait du poulet et du lapin, et du safran (el-azafran). Aujourd'hui, vous pouvez trouver des variations de paella dans toute l'Espagne, dont beaucoup incluent des fruits de mer. Les habitants affirment que la vraie paella peut être trouvée lors de grandes célébrations, comme un mariage dans un village, mais peu de restaurants peuvent rivaliser avec elle.
• Pommes de terre Bravas: Pommes de terre frites précuites servies avec une sauce épicée brevetée. Ce sont des pommes de terre coupées en cubes ou en prismes d'environ un à deux centimètres et frites dans l'huile, accompagnées d'une sauce épicée étalée sur les pommes de terre avec des épices piquantes. Le nom de ce plat vient de son goût épicé, qui suggère qu'il a du feu ou du tempérament, rappelant la première opération à pointes, où une pointe est clouée dessus pour le rendre courageux dans une corrida.
• Poisson frit: Délicieux poisson frit que l'on trouve principalement dans le sud de l'Espagne.
• Peuvres pleins: Poivrons farcis à la viande hachée ou aux fruits de mer. Les poivrons d'Espagne ont un goût différent de tous les autres poivrons d'Europe.
• Potage d'espinacas et de pois chiches: pois chiche et ragoût d'épinards. Typique de Séville.
• Revuelto de ajetes con setas: Oeufs brouillés avec pousses d'ail frais et champignons sauvages. Contient aussi souvent des crevettes.
• Setas al ajillo/Gambas al ajillo: Crevettes ou champignons sauvages poêlés à l'ail.
• Sépia avec aïoli: Calamars frits avec mayonnaise à l'ail. Très populaire auprès des touristes.
• Tortilla De Patatas: Omelette espagnole aux œufs avec pommes de terre frites. Probablement le plat le plus populaire d'Espagne. Vous pouvez facilement juger de la qualité d'un restaurant en essayant un petit morceau de ses tortillas de pommes de terre. Il est courant qu'ils soient également préparés avec des oignons, selon la région ou le goût. Les pommes de terre doivent être frites dans de l'huile (de préférence de l'huile d'olive) et laissées gonfler avec les œufs brouillés pendant plus de 10 minutes, mais de préférence pendant une heure pour obtenir la bonne consistance.

Thé et café

Les Espagnols sont très passionnés par la qualité, l'intensité et le goût de leur café, et du bon café fraîchement moulu est disponible presque partout.

Les choix habituels sont les Solo Dome, la version expresso sans lait ; la Cortado, Solo avec un trait de lait; la Con Leche, Solo avec lait supplémentaire; et le Manche, café avec beaucoup de lait (un peu comme les Français café au lait). Si vous demandez un latte, tu vas Probablement obtenez moins de lait que d'habitude – vous pouvez toujours demander à ajouter du lait.

Il existe des variations régionales, telles que la Bombón dans l'est de l'Espagne, en solo avec du lait concentré.

Starbucks est la seule chaîne nationale opérant en Espagne. Les habitants disent qu'il ne peut pas rivaliser avec les petits cafés locaux en termes de qualité du café et n'est fréquenté que par les touristes. Il n'est pas présent dans les petites villes.

Si vous mangez pour 20 euros le repas, on ne vous servira jamais un bon thé ; attendez Pompadour ou Lipton. Si vous passez la majeure partie de la journée dans des lieux touristiques, il faut faire un effort pour trouver un bon thé.

Alcool

En Espagne, l'âge pour boire de l'alcool est de 18 ans. Il est illégal pour les personnes de moins de cet âge de boire et d'acheter des boissons alcoolisées, bien que les contrôles soient laxistes dans les zones touristiques et les clubs. La consommation d'alcool dans la rue a récemment été interdite (bien qu'elle soit encore courante dans la plupart des lieux de vie nocturne).

Essayez un cocktail à l'absinthe (cette boisson légendaire n'a jamais été interdite ici, mais n'est pas très populaire en Espagne).

les bars

Les bars sont probablement l'un des meilleurs endroits pour rencontrer des gens en Espagne. Tout le monde y va et ils sont toujours pleins et parfois bondés de monde. Il n'y a pas de limite d'âge pour entrer dans ces lieux. Mais souvent, les boissons alcoolisées ne sont pas servies aux enfants et aux adolescents. Les restrictions d'âge pour la consommation d'alcool sont clairement affichées dans les bars, mais ne sont appliquées que sporadiquement. Il est courant de voir toute une famille dans un bar.

Il est important de connaître la différence entre un pub (qui ferme à 3h-3h30) et un club (ouvert jusqu'à 6h-8h mais généralement désert en début de soirée).

Le week-end, l'heure de sortie pour tasses (boissons) commence généralement vers 11h-1h, ce qui est un peu plus tard qu'en Europe du Nord et centrale. Avant cela, les gens font généralement un certain nombre de choses, prennent des tapas (rations, quelque chose pour picar), manger un « vrai » dîner au restaurant, rester chez soi en famille ou assister à des événements culturels. Si vous voulez aller danser, vous constaterez que la plupart des clubs de Madrid sont relativement vides avant minuit (certains n'ouvrent même pas avant 1h du matin) et la plupart ne seront bondés qu'à 3h du matin. Les gens vont généralement dans les pubs puis dans les clubs jusqu'à 6h-8h du matin.

Pour une véritable expérience espagnole, il est de coutume d'avoir chocolat con churros pour le petit déjeuner après une soirée à danser et à boire avec des amis avant de rentrer à la maison (CCCC est une petite tasse de chocolat épais et fondu servi avec des beignets sucrés fraîchement frits utilisés pour tremper dans le chocolat, que vous devriez absolument essayer, ne serait-ce que pour le bon goût).

Les bars sont principalement destinés à socialiser autour d'un verre et d'un tapas et se détendre après le travail ou l'école. En général, les Espagnols maîtrisent mieux leur consommation d'alcool que leurs voisins du nord de l'Europe et on voit rarement des gens ivres dans les bars ou dans la rue. Une boisson, si elle est commandée sans tapa, est souvent servie avec une « petite » tapa ou bon marché par politesse.

La taille et le prix des tapas varient considérablement dans toute l'Espagne. Par exemple, il est presque impossible d'obtenir des tapas gratuites dans les grandes villes comme Valence ou Barcelone, sauf à Madrid, où il y a plusieurs bars à tapas, même si certains d'entre eux sont un peu chers. Dans des villes comme Grenade, Badajoz ou Salamanque, vous pouvez manger gratuitement (vous ne payez que les boissons), avec d'énormes tapas et des prix bon marché.

Le tapa et le pincho associé sont originaires d'Espagne, à la fois comme couvercle ("tapa") sur une tasse à vin pour éloigner les mouches et comme exigence légale lors du service du vin dans un pub au Moyen Âge.

Bière

La bière espagnole vaut la peine d'être essayée. Les marques locales les plus populaires sont San Miguel, Cruzcampo, Mahou, Ámbar, Estrella Galicia, Keller et bien d'autres, y compris des marques locales dans la plupart des villes ; des bières importées sont également disponibles. Une bonne bière est la « Mezquita » (Cervezas Alhambra), essayez de la trouver ! La « Legado de Yuste » est également l'une des meilleures bières produites en Espagne. C'est assez long, mais plus cher qu'une « caña » normale. En Espagne, la bière est souvent servie dans des verres de 25 cl (« caña ») ou 33 cl (« tubo ») au robinet. Les plus grosses portions sont rares, mais vous pouvez aussi demander un « corto », un « zurito » (au Pays basque) ou tout simplement « una cerveza » ou « tanque » (au sud de l'Espagne) pour obtenir une bière de taille moyenne, parfaite pour boire d'une traite et se rendre rapidement au bar suivant tout en dégustant des tapas.

Si vous êtes à Saragosse (ou Aragon en général), vous pouvez obtenir le type Pilsner Ambar (5.2% alc.) et le plus fort Exportations (double malt, 7.0% alc.). Ambre 1900: Sa production a débuté en 1996, en utilisant le système de fermentation à température ambiante. Marlen est une bière brassée traditionnellement à base d'orge maltée et de houblon.

Les Espagnols ajoutent souvent du jus de citron (Fanta limón, ou Fanta au citron) à leur bière. Surtout les jours d'été, les gens boivent une "Clara" rafraîchissante, une bière légère mélangée à du citron et de la limonade.

Cava

Le cava est un vin mousseux espagnol et le nom a été changé de champagne espagnol en cava après une longue dispute avec les français. Les Espagnols l'ont longtemps appelé Champan, mais les Français soutiennent que le Champagne ne peut être élaboré qu'à partir de raisins cultivés en Champagne en France. Néanmoins, le Cava est un vin effervescent assez réussi et 99% de sa production provient de la région de Barcelone.

Cidre (Sidra)

On les trouve en Galice, Asturies, Cantabrie et Pais Vasco.

horchata

Une boisson lactée sans alcool à base de souchet et de sucre. Alboraia, une petite ville près de Valence, est considérée comme le meilleur endroit pour faire de l'horchata.

Sangria

La sangria est une boisson à base de vin et de fruits et est généralement fabriquée à partir de vins simples. Vous trouverez de la sangria dans les zones fréquentées par les touristes. Les Espagnols font de la sangria pour les fêtes et les étés chauds, pas tous les jours comme on le voit dans les zones touristiques comme Majorque.

Il vaut mieux éviter la sangria dans les restaurants pour étrangers, mais c'est une très bonne boisson à essayer quand un Espagnol en fait pour une fête !

Sherry (Fino)

Le vin de xérès léger de la région de Jerez, appelé « Fino », est fortifié avec 15 % d'alcool. Si vous voulez en boire un dans un bar, vous devez commander un Bien. La Manzanilla est un peu salée, bonne en entrée. Amontillado et Oloroso sont différents types de sherry où le processus de vieillissement oxydatif a été adopté.

Vin

L'Espagne est un pays de grande tradition viti-vinicole : l'Espagne représente 22 % de la surface viticole européenne, mais sa production représente la moitié de celle de la France.

Régions: La plupart des vins célèbres proviennent du Rioja région, moins connus mais aussi les plus importants sont ceux de Ribera del Duero, Prieuré, Taureau et Jumilla . Ces derniers sont de plus en plus populaires et sont un peu moins chers que les vins de la Rioja. Des vins blancs, des vins rosés et des vins rouges sont produits, mais les vins rouges sont certainement les plus importants.

Raisins: Les principaux cépages rouges sont le Tempranillo, le Garnacha, le Monastrell et le Mencia. Le principal cépage blanc utilisé est Albarino, et les raisins utilisés à Jerez sont : Pedro Ximenez et Palomino.

Noms spécifiques: Valdepenas est un bon rapport qualité/prix. Les vins blancs: Belondrade Y Lurton est considéré comme le plus grand vin blanc d'Espagne. Viña Sol est un bon produit en vrac, au goût fruité.

La note: Les vins espagnols de qualité sont élaborés selon un processus de vieillissement et ont passé au moins un an en fûts de chêne avant d'être étiquetés « Crianza », puis encore deux ans en bouteille avant d'être commercialisés. Les Reservas sont vieillies pendant cinq ans et les Gran Reservas pendant dix ans.

Tarifs: En Espagne, les prix du vin ont considérablement augmenté au cours de la dernière décennie et les vins espagnols ne sont plus aussi bon marché qu'avant. Cependant, vous pouvez toujours trouver des vins de 5, 10 et 20 ans à des prix abordables, surtout par rapport aux vins de qualité similaire d'Australie, du Chili, de France et des États-Unis.

Bars à vins: Ils deviennent de plus en plus populaires. En bref, un bar à vin est un bar à tapas sophistiqué où l'on peut commander du vin au verre. Vous verrez immédiatement un tableau noir avec les vins disponibles et le prix au verre.

Dans un bar: pour un vin rouge dans un bar demander « un tinto por favor », pour un vin blanc « un blanco por favor », pour un vin rosé « un rosado por favor ».

Boissons à base de vin: En Espagne, les jeunes ont développé leur propre façon de boire du vin. À grandes bouteilles (grandes fêtes en plein air avec boissons et beaucoup de monde), la plupart mélangent du vin rouge avec du cola et le boivent directement de la bouteille de cola. Le nom de cette boisson est calimocho or Kalimotxo (au Pays basque et en Navarre) et est très populaire . Mais ne le demandez pas dans un bar chic ou entre adultes, car ils n'approuveront certainement pas l'idée ! En règle générale, tout vin qui arrive dans une bouteille en verre est considéré comme "trop ​​bon" pour Kalimotxo.

L'Espagne utilise le euro. C'est l'un des nombreux pays européens qui utilisent cette monnaie commune. Tous les billets et pièces en euros ont cours légal dans tous les pays.

Un euro est divisé en cents 100.

Le symbole officiel de l'euro est € et son code ISO est EUR. Il n'y a pas de symbole officiel pour le cent.

• Billets de banque: Les billets en euros ont le même dessin dans tous les pays.
• Monnaies standards: Tous les pays de la zone euro émettent des pièces qui ont un dessin national distinctif d'un côté et un dessin standard commun de l'autre. Les pièces peuvent être utilisées dans n'importe quel pays de la zone euro, quel que soit le dessin utilisé (par exemple, une pièce d'un euro finlandaise peut être utilisée au Portugal).
• Pièces de 2€ commémoratives: Celles-ci ne diffèrent des pièces de 2 € normales que par leur face « nationale » et circulent librement comme monnaie légale. Chaque pays peut produire une certaine quantité de ces pièces dans le cadre de sa production normale de pièces, et parfois des pièces « européennes » de 2 euros sont produites pour commémorer des événements spéciaux (par exemple, les anniversaires de traités importants).
• Autres pièces commémoratives: Les pièces commémoratives avec d'autres montants (par exemple dix euros ou plus) sont beaucoup plus rares, ont des dessins très particuliers et contiennent souvent des quantités importantes d'or, d'argent ou de platine. Bien qu'ils aient techniquement cours légal à leur valeur nominale, leur valeur matérielle ou de collection est généralement beaucoup plus élevée et il est donc peu probable que vous les trouviez en circulation.

L'euro a remplacé la peseta espagnole en 2002. Certaines personnes peuvent encore utiliser l'ancienne monnaie nationale (166 386 pts = 1 €, 1 000 pts = 6 €) et convertir en euros plus tard. Cela est principalement dû à la présence massive de la peseta et de "ses" nombreux surnoms en argot espagnol.

Espèces en euros : Les billets de 500 euros ne sont pas acceptés dans de nombreux magasins - des billets de remplacement sont toujours disponibles.

Autres devises: Ne vous attendez pas à ce que quiconque accepte d'autres types de devises ou soit disposé à échanger des devises. L'exception à cette règle sont les boutiques et les restaurants de l'aéroport. Ils acceptent généralement au moins dollars américains à un taux de change légèrement inférieur.

Si vous veux échanger de l'argent, vous pouvez le faire dans n'importe quelle banque (certaines exigent que vous y ayez un compte avant de changer votre argent), où vous pouvez également encaisser vos chèques de voyage. Les bureaux de change, autrefois monnaie courante, ont pratiquement disparu depuis l'introduction de l'euro. Encore une fois, les aéroports internationaux font exception à cette règle ; les zones touristiques des grandes villes (Barcelone, Madrid) sont une autre exception.

Cartes de crédit: Les cartes de crédit sont bien acceptées : même dans un stand du marché de la Boqueria à Barcelone, dans une station-service d'autoroute moyenne en pleine campagne ou dans de petites villes comme Alquezar. Il est plus difficile de trouver un endroit où les cartes de crédit ne sont pas acceptées en Espagne.

Vous pouvez retirer de l'argent à la plupart des guichets automatiques avec votre carte de crédit, mais vous devez connaître le code PIN de votre carte pour le faire. La plupart des magasins espagnols vous demanderont une pièce d'identité avant d'accepter votre carte de crédit. Certains magasins n'acceptent pas les permis de conduire ou les cartes d'identité étrangers et vous devrez montrer votre passeport. Ceci afin d'éviter la fraude par carte de crédit.

Le pourboire, ou "propina" en espagnol, n'est pas obligatoire ou considéré comme coutumier en Espagne, sauf si le service est absolument exceptionnel. Par conséquent, vous constaterez peut-être que les serveurs ne sont pas aussi attentifs ou courtois que vous en avez l'habitude, car ils ne travaillent pas pour les pourboires. Si vous décidez de donner un pourboire, le montant que vous donnerez dans les restaurants dépendra de votre statut économique, de l'emplacement et du type d'établissement. Si vous sentez que vous avez été bien servi, laissez de la monnaie sur la table – peut-être 1 ou 2 euros. Si vous ne le faites pas, ce n'est pas grave.

Les bars n'attendent que les touristes, notamment américains, pour laisser un pourboire. Ils savent qu'aux États-Unis, il est de coutume de donner un pourboire pour chaque boisson ou repas. Il est rare que des personnes autres que les Américains donnent un pourboire en Espagne. Notez qu'il peut être d'usage de donner un pourboire dans les grandes stations balnéaires; regardez autour de vous dans d'autres restaurants pour voir si le pourboire est approprié.

En dehors des restaurants, certains prestataires de services, tels que les chauffeurs de taxi, les coiffeurs et le personnel de l'hôtel, peuvent s'attendre à recevoir des pourboires dans un environnement haut de gamme.

La plupart des magasins (y compris la plupart des magasins, mais pas les restaurants) ferment l'après-midi vers 13.30h14.00-16.30h17.00 et rouvrent le soir vers 2016h2016-2016h2016. Les exceptions sont les grands centres commerciaux ou les grandes chaînes de magasins.

Pour la plupart des Espagnols, le déjeuner est le repas principal de la journée et vous trouverez des bars et des restaurants ouverts pendant cette période. Le samedi, les magasins n'ouvrent souvent pas le soir et le dimanche, ils sont fermés presque partout. L'exception est le mois de décembre, lorsque la plupart des magasins de Madrid et de Barcelone sont également ouverts le dimanche pour profiter des recettes de Noël et du Nouvel An. De plus, de nombreux bureaux et banques n'ouvrent plus non plus les soirs de semaine. Si vous avez des affaires importantes à régler, n'oubliez pas de vérifier les heures d'ouverture.

Si vous prévoyez de faire vos courses dans de petits magasins toute la journée, la règle suivante peut fonctionner : un magasin fermé doit vous rappeler que c'est aussi votre propre pause déjeuner. Et lorsque vous aurez terminé votre déjeuner, certaines boutiques seront probablement rouvertes.

Marques de créateurs

En plus des marques de masse de renommée mondiale (Zara, Mango, Bershka, Camper, Desigual), il existe de nombreuses marques de créateurs en Espagne qui sont plus difficiles à trouver en dehors de l'Espagne - et cela peut valoir la peine de les chercher si vous voulez acheter vêtements de marque lors de vos voyages. Voici quelques-unes de ces marques :

• CustoBarcelone. L'entreprise est basée à Barcelone et possède des succursales à Bilbao, Ibiza, La Corogne, Las Palmas de Gran Canaria, León, Madrid, Marbella, Palma de Majorque, Salamanque et Tenerife.
• Kowalski, siège social : Ctra. del Leon, km, 2; 03293 Elche, +34 966 630 612. Chaussures et baskets de marque (Herman Monster et autres) pour femmes, hommes et unisexes.

Grands magasins

• Le Corte Ingles. Grande chaîne nationale présente dans presque toutes les villes. Bénéficie d'un emplacement central dans la plupart des villes, mais réside dans des bâtiments construits à cet effet et sans inspiration. A un département pour tout, mais n'est pas assez bon pour la plupart des usages, sauf peut-être pour acheter des produits gastronomiques et des spécialités alimentaires locales. Contrairement à la plupart des autres magasins en Espagne, les remboursements de taxes pour les achats chez El Corte Ingles ne peuvent être effectués qu'avec une carte de débit/crédit, même si vous avez initialement payé en espèces.

Autre

• Maisons. Une chaîne de magasins de chaussures qui sélectionne les modèles les plus populaires (?) parmi une dizaine de marques milieu de gamme.
• Les campeurs. Les chaussures de camping peuvent être vues dans la plupart des villes du pays. Bien qu'ils semblent être vendus partout, il peut être difficile de trouver le bon modèle et la bonne taille. Lorsque vous trouvez ce dont vous avez besoin, ne tardez pas à acheter. Les chaussures de camping sont vendues à la fois dans des boutiques de marques indépendantes et dans des magasins de chaussures locaux, où elles sont mélangées à d'autres marques. Les magasins indépendants proposent généralement une gamme plus large de styles et de tailles ; les magasins locaux peuvent vous aider si vous avez besoin de rechercher un modèle et une taille spécifiques.
• Pour. Chaîne de mode nationale privée avec de nombreuses marques haut de gamme. L'emplacement principal est à Bilbao; quelques magasins à Saint-Sébastien et Saragosse.

Les jours fériés célébrés en Espagne sont un mélange de fêtes religieuses (catholiques romaines), nationales et régionales. Chaque municipalité est autorisée à déclarer un maximum de 14 jours fériés par an, dont neuf au maximum sont fixés par le gouvernement national et un minimum de deux au niveau local. Les jours fériés en Espagne (Fête nationale d'Espagne) est le 12 octobre, jour anniversaire de la découverte de l'Amérique, et commémore la fête de Notre-Dame du Pilier, patronne de l'Aragon et de toute l'Espagne.

Il existe de nombreux festivals et célébrations en Espagne. Certains d'entre eux sont connus dans le monde entier et chaque année, des millions de personnes du monde entier viennent en Espagne pour assister à l'un d'entre eux. L'un des plus célèbres est celui de San Fermín, à Pampelune. L'événement le plus célèbre est le Accouchement, la course des taureaux, qui a lieu du 7 au 14 juillet à 8h, mais cette fête d'une semaine comprend également de nombreuses autres manifestations traditionnelles et folkloriques. Les événements sont au cœur de l'intrigue de The Sun Also Rises d'Ernest Hemingway, qui a attiré l'attention générale du public anglophone. En conséquence, il est devenu l'une des fêtes espagnoles les plus connues au niveau international, avec plus d'un million de personnes qui y assistent chaque année.

D'autres festivals incluent le Carnaval dans les îles Canaries, les Falles de Valencia ou la Semaine Sainte en Andalousie et en Castille et León.

• Les Espagnols sont généralement très patriotes, tant envers leur pays que la région dans laquelle ils vivent. Évitez les disputes pour savoir si les gens de Catalogne ou du Pays basque sont espagnols ou non. La sécurité n'est généralement pas un problème en cas de dispute, mais vous serez entraîné dans une discussion longue et inutile. Si, en revanche, vous vous trouvez au Pays basque profond, vous risquez de rencontrer de sérieux problèmes.
• Les Espagnols, en particulier les jeunes, ressentent généralement un lien linguistique et culturel avec l'Amérique latine. Cependant, la plupart s'empresseront de souligner que l'Espagne est une nation européenne et non latino-américaine, et que tous les pays hispanophones sont différents et ont leurs propres particularités.
• Les Espagnols ne sont pas aussi religieux qu'ils sont parfois dépeints dans les médias, mais ils sont et ont toujours été un pays à prédominance catholique (73 % officiellement, bien que seulement 10 % admettent pratiquer et seulement 20 % admettent être croyants) ; respectez cela et évitez les commentaires qui pourraient être offensants. En particulier, les fêtes religieuses, la Semaine Sainte (Pâques) et Noël sont très importantes pour les Espagnols. La tolérance de toutes les religions doit être respectée, en particulier dans les grandes zones urbaines telles que Madrid, Barcelone, Valence, Séville ou Malaga (où l'on trouve des gens et des temples de toutes confessions) ou dans diverses régions du sud de l'Espagne, qui peuvent avoir une grande majorité musulmane. population (représentant près de 4% de la population du pays).
• Bien que l'Espagne soit un pays majoritairement catholique, homosexualité est assez toléré et il est peu probable que les manifestations publiques d'affection envers le même sexe provoquent de l'hostilité. Une enquête Pew menée en 2013 dans divers pays des Amériques, d'Europe, d'Afrique et du Moyen-Orient a révélé que l'Espagne a le pourcentage le plus élevé de personnes qui pensent que l'homosexualité devrait être acceptée par la société, à 88 %. Le mariage homosexuel est légal depuis 2005 et le gouvernement accorde des avantages légaux aux couples homosexuels. Cependant, cela ne signifiait pas nécessairement que tous les Espagnols étaient positifs envers les homosexuels ; les attaques homophobes étaient rares mais se produisaient. Les villes sont plus tolérantes à l'égard de l'homosexualité que les zones rurales, Madrid, la Catalogne et le Pays basque sont beaucoup plus tolérants, mais dans l'ensemble l'Espagne est gay-friendly. Comme partout, les personnes âgées ont généralement des opinions beaucoup plus conservatrices. La Madrid Pride Parade est l'une des plus grandes au monde. Dans l'ensemble, l'Espagne est l'un des pays les plus sûrs pour les touristes LGBT.
• Evitez de parler du vieux passé colonial et surtout de la « Black Legend ». Quoi que vous ayez pu entendre, l'Espagne avait plusieurs ministres et chefs militaires métis qui ont servi dans l'armée pendant la période coloniale et même un Premier ministre né aux Philippines (Marcelo Azcarraga Palmero). De nombreux Espagnols sont fiers de leur histoire et de leur ancienne gloire impériale. Les ressortissants des anciennes colonies espagnoles (Amérique latine, Guinée équatoriale, Philippines, Sahara occidental et nord du Maroc) constituent la majorité des immigrés étrangers en Espagne (58 %), avec les Chinois, les Africains et les Européens de l'Est. De même, l'Espagne est l'un des plus importants investisseurs et donateurs d'aide économique et humanitaire en Amérique latine et en Afrique.
• La tauromachie est considérée comme une icône du patrimoine culturel par de nombreux Espagnols, mais le mécontentement à l'égard de la corrida grandit dans toutes les grandes villes et apparemment aussi parmi les militants des droits des animaux du pays. De nombreux Espagnols urbains considéreraient la tauromachie comme un spectacle pour les touristes étrangers et les personnes âgées à la campagne, et certains jeunes Espagnols seraient offensés si leur pays y était associé. Pour illustrer à quel point le pays est divisé, de nombreux Espagnols désignent la famille royale : le roi Juan Carlos et sa fille sont des toreros passionnés, tandis que sa femme et le prince héritier ne s'intéressent pas au sport. La tauromachie et les événements connexes, tels que la course annuelle de taureaux de San Fermin à Pampelune, représentent une industrie de plusieurs millions d'euros et attirent de nombreux touristes, étrangers et espagnols. En outre, la tauromachie a récemment été interdite dans la région nord-est de la Catalogne et a également été interdite dans plusieurs villes et districts du pays.
• Soyez prudent lorsque vous vous référez à la dictature fasciste de Francisco Franco, qui a dirigé l'Espagne de 1939 à 1975, et à la guerre civile de 1936-1939. Ce fut un passé douloureux, car Franco dirigea l'Espagne d'une main de fer et exécuta de nombreux Espagnols qui violaient les lois antidémocratiques du régime. Ce fut aussi une période de croissance économique remarquable dans les dernières années du régime de Franco, et certains Espagnols plus âgés peuvent avoir une opinion positive de lui.

• Il est de coutume d'embrasser les amis, la famille et les connaissances sur les deux joues lorsque nous nous voyons et nous disons au revoir. Le baiser d'homme à homme est limité aux membres de la famille ou aux amis très proches, sinon une poignée de main ferme est attendue à la place (comme en France ou en Italie).

• Les Espagnols veillent à maintenir un contact physique lorsqu'ils parlent, par exemple en posant une main sur l'épaule, en tapotant le dos, etc. Ces gestes doivent être vus comme un signe d'amitié entre parents, amis proches et collègues.
• Les Espagnols sont susceptibles de se sentir à l'aise avec vous plus rapidement que les autres Européens, et vous pouvez même recevoir un commentaire obscène ou même une insulte (cabron) en guise de salutation peu de temps après une rencontre dans un cadre informel, surtout s'il s'agit d'un jeune ou d'un homme. Vous ne devriez pas être offensé par cette situation, car cela sera interprété comme la preuve que vous entretenez une relation si étroite que vous pouvez vous confondre sans conséquences. Vous devez répondre avec un commentaire similaire (jamais quelque chose de grave ou quelque chose qui pourrait vraiment blesser la personne) ou simplement saluer la personne. Mais n'insultez pas les gens, car vous trouverez aussi des gens qui n'aiment pas ça. Il est recommandé de ne jamais le faire en tant qu'étranger et d'attendre d'être reçu. Généralement, votre instinct sera de savoir faire la différence entre une blague et une véritable agression.
• Dans les voitures, les personnes âgées et les femmes enceintes prennent toujours le siège passager à moins qu'elles ne le demandent.
• Les Espagnols ne sont pas aussi ponctuels que les Européens du Nord, mais on ne s'attend généralement pas à ce que vous soyez plus de dix minutes en retard et être à l'heure est toujours apprécié. Il est particulièrement important d'être ponctuel lors du premier rendez-vous. En règle générale, vous devez vous attendre à ce que les gens soient plus ponctuels lorsqu'ils voyagent vers le nord et moins ponctuels lorsqu'ils voyagent vers le sud.
• Si vous séjournez avec un Espagnol, apportez des chaussures d'intérieur, par exemple des pantoufles. Il est considéré comme insalubre de se promener pieds nus dans la maison. Marcher en chaussettes peut être acceptable dans la maison d'un ami proche, mais vous devriez toujours demander d'abord.
• Il est acceptable pour les femmes de bronzer seins nus sur les plages. La nudité intégrale est pratiquée sur les plages « habillées » ou naturistes.

• Pendant le déjeuner ou le dîner, les Espagnols ne commencent à manger que lorsque tout le monde est assis et prêt à manger. De même, ils ne quittent pas la table tant que tout le monde n'a pas fini de manger. Les manières à table sont également standard et informelles, bien que cela dépende également de l'endroit où vous mangez. Lorsque l'addition arrive, il est de coutume de payer tout de suite, peu importe la quantité ou le prix que tout le monde a mangé (Pagar une escote).
• Lorsque les Espagnols reçoivent un cadeau ou se voient offrir une boisson ou un repas, ils refusent généralement un moment pour ne pas paraître gourmands. Cela conduit parfois à des disputes entre des personnes particulièrement réticentes, mais est considéré comme poli. N'oubliez pas de faire l'offre plus d'une fois (à la troisième tentative, il devrait être clair s'ils acceptent ou non). En revanche, si l'offre vous intéresse, souriez poliment et déclinez-la en disant que vous ne voulez pas déranger, etc., mais cédez et acceptez s'il insiste.
• Les Espagnols boivent et mangent rarement dans la rue. Les bars proposent rarement des plats à emporter, mais les "tapas" sont faciles à trouver. Le « doggy bag » était particulièrement méconnu jusqu'à récemment. Ces dernières années, rapporter des restes de nourriture d'un restaurant, s'il n'est pas encore courant, est un peu moins stigmatisant que par le passé. On l'appelle « un taper » (dérivé de « Tupperware ») ou « una caja ». Les Espagnols plus âgés rejettent probablement encore cette pratique.
• Il est généralement mal vu de paraître ivre en public.

Culturellement, l'Espagne est un pays occidental. Presque tous les aspects de la vie espagnole sont imprégnés de son héritage romain, faisant de l'Espagne l'un des premiers pays latins d'Europe. La culture espagnole est historiquement fortement liée au catholicisme, qui a joué un rôle clé dans l'émergence et l'identité ultérieure du pays. L'art, l'architecture, la cuisine et la musique espagnoles ont été façonnés par des vagues successives d'envahisseurs étrangers ainsi que par le climat et la géographie méditerranéens du pays. Des siècles de colonialisme ont mondialisé la langue et la culture espagnoles, l'Espagne absorbant également les produits culturels et commerciaux de son empire diversifié.

Il convient de noter que l'Espagne est le troisième pays au monde avec le plus de sites du patrimoine mondial, après l'Italie (49) et la Chine (45). Il existe actuellement 44 sites reconnus, dont le paysage de Monte Perdido dans les Pyrénées, partagé avec la France, les sites d'art rupestre préhistorique de la vallée du Côa et Siega Verde, partagé avec le Portugal (la partie portugaise est située dans la vallée du Côa, Guarda) , et l'héritage de Mercure, partagé avec la Slovénie. De plus, l'Espagne compte 14 sites du patrimoine culturel immatériel ou « trésors de l'humanité ». Sur la liste de l'UNESCO du patrimoine culturel immatériel, l'Espagne est classée première en Europe, à égalité avec la Croatie.

• 1984 – Alhambra, Generalife et Albayzín (Grenade, Andalousie).
• 1984 – Cathédrale de Burgos (Burgos, Castille-León).
• 1984 – Centre Historique de Cordoue (Cordoue, Andalousie).
• 1984 – Monastère et site royal de l'Escorial (Madrid).
• 1984 – Œuvres d'Antoni Gaudí (Barcelone, Catalogne).
• 1985 – Grotte d'Altamira et art rupestre paléolithique dans le nord de l'Espagne (régions des Asturies, du Pays basque et de la Cantabrie).
• 1985 – Monuments d'Oviedo et du Royaume des Asturies (Asturies).
• 1985 - Vieille ville d'Avila avec les églises d'Extra Muros (Avila, Castille et Leon).
• 1985 – La vieille ville de Ségovie et son aqueduc (Ségovie, Castille et Leon).
• 1985 – Saint Jacques de Compostelle (Vieille Ville) (La Corogne, Galice).
• 1986 – Parc National de Garajonay (La Gomera, Santa Cruz de Tenerife, Îles Canaries).
• 1986 – Ville historique de Tolède (Tolède, Castille-La Manche).
• 1986 – Architecture mudéjare d'Aragon (provinces de Teruel et Saragosse en Aragon).
• 1986 – Vieille ville de Cáceres (Cáceres, Estrémadure).
• 1987 – Cathédrale, Alcázar et Archivo de Indias de Séville (Séville, Andalousie).
• 1988 - Vieille ville de Salamanque (Salamanque, Castille et Leon).
• 1991 – Monastère de Poblet (Tarragone, Catalogne).
• 1993 – Complexe archéologique de Mérida (Badajoz, Estrémadure).
• 1993 – Chemin de Saint-Jacques (provinces de Burgos, León et Palencia en Castille et León, provinces de La Corogne et de Lugo en Galice, La Rioja, Navarre et province de Huesca en Aragon).
• 1993 – Monastère royal de Santa María de Guadalupe (Cáceres, Estrémadure).
• 1994 – Parc National de Doñana (provinces de Cadix, Huelva et Séville en Andalousie).
• 1996 – Ville fortifiée historique de Cuenca (Cuenca, Castilla-La Mancha).
• 1996 – Bourse valencienne de la soie (Valence).
• 1997 – Las Médulas (León, Castille et León).
• 1997 – Palau de la Música Catalana et Hospital de Sant Pau à Barcelone (Barcelone, Catalogne).
• 1997 – Pirineos – Mont Perdu (Huesca, Aragon – partie espagnole / Midi-Pyrénées et Aquitaine – partie française). (Partagé avec la France).
• 1997 – Monastères de San Millán Yuso et Suso (La Rioja).
• 1998 (2010) – Pétroglyphes préhistoriques dans la vallée du Côa (Guarda, région nord – partie portugaise) et à Siega Verde (Salamanque, Castille et León – partie espagnole). (Partagé avec le Portugal).
• 1998 – Art rupestre en Méditerranée ibérique sur la péninsule ibérique (Andalousie, Aragon, Castille-La Manche, Catalogne, Murcie et Valence).
• 1998 – Université et quartier historique d'Alcalá de Henares (Madrid).
• 1999 – Ibiza, Biodiversité et Culture (Ibiza, Îles Baléares).
• 1999 – San Cristóbal de La Laguna (Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, Îles Canaries).
• 2000 – Ensemble archéologique de Tarraco (Tarragone, Catalogne).
• 2000 – Site archéologique d'Atapuerca (Burgos, Castille et Leon).
• 2000 – Églises romanes catalanes de la Vall de Boí (Lleida, Catalogne).
• 2000 – Palmeral d'Elche (Alicante, Valence).
• 2000 – Murs romains de Lugo (Lugo, Galice).
• 2001 – Paysage culturel d'Aranjuez (Madrid).
• 2003 – Ensembles monumentaux Renaissance d'Úbeda et Baeza (Jaén, Andalousie).
• 2006 – Pont de Bizkaia (Bizkaia, Pays Basque).
• 2007 – Parc National du Teide (Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, Îles Canaries).
• 2009 – Tour d'Hercule (La Corogne, Galice).
• 2011 – Paysage culturel de la Serra de Tramuntana (Majorque, Îles Baléares).
• 2012 – L'héritage de Mercure. Almadén (Ciudad Real, Castilla-La Mancha – partie espagnole) et Idrija (côte slovène – partie slovène). (Partagé avec la Slovénie).

Les premiers exemples enregistrés de littérature romane vernaculaire proviennent de la même époque et du même lieu, du riche mélange de culture musulmane, juive et chrétienne de l'Espagne musulmane, où Maïmonide, Averroès et d'autres, les Kharjas (jarchas), travaillé.

Pendant la Reconquista, le poème épique Chanson de Mio Cid a été écrit sur un vrai homme - ses batailles, ses conquêtes et sa vie quotidienne.

D'autres pièces importantes du Moyen Âge sont Maître de Juglaría, Mester du clergé, Coplas por la muerte de su padreor El Libro de buen amor (L' Livre du Bon Amour).

A la Renaissance, les pièces les plus importantes sont La Celestina et Le Lazarillo de Tormes, tandis que de nombreuses littératures religieuses sont créées avec des poètes tels que Luis de León, San Juan de la Cruz, Santa Teresa de Jesús, etc.

Le baroque est la période la plus importante de la culture espagnole. Nous sommes à l'époque de l'empire espagnol. Le célèbre Don Quichotte de La Mancha par Miguel de Cervantes a été écrit pendant cette période. D'autres écrivains de cette période sont également : Francisco de Quevedo, Lope de Vega, Calderón de la Barca ou Tirso de Molina.

Au Siècle des Lumières, on trouve des noms tels que Leandro Fernández de Moratín, Benito Jerónimo Feijóo, Gaspar Melchor de Jovellanos ou Leandro Fernández de Moratín.

Au cours de la période romantique, José Zorrilla a créé l'une des figures les plus emblématiques de la littérature européenne en Don Juan Tenorio. Parmi les autres écrivains de cette période figurent Gustavo Adolfo Bécquer, José de Espronceda, Rosalía de Castro et Mariano José de Larra.

Dans le réalisme, nous trouvons des noms comme Benito Pérez Galdós, Emilia Pardo Bazán, Leopoldo Alas (Clarín), Concepción Arenal, Vicente Blasco Ibáñez et Menéndez Pelayo. Le réalisme propose des représentations de la vie et de la société contemporaines « telles qu'elles étaient ». Dans l'esprit du «réalisme» général, les écrivains réalistes ont choisi de dépeindre des activités et des expériences quotidiennes et banales plutôt que des représentations romancées ou stylisées.

Le groupe connu sous le nom de "Génération 1898" a été façonné par la destruction de la flotte espagnole à Cuba par des canonnières américaines en 1898, qui a déclenché une crise culturelle en Espagne. La « catastrophe » de 1898 incite les écrivains confirmés à rechercher des solutions politiques, économiques et sociales pratiques dans des essais regroupés sous la rubrique littéraire de régénérationnisme. Pour un groupe de jeunes écrivains, dont Miguel de Unamuno, Pío Baroja et José Martínez Ruiz (Azorín), la catastrophe et ses répercussions culturelles ont inspiré un changement littéraire plus profond et plus radical qui a affecté à la fois la forme et le contenu. Ces écrivains, avec Ramón del Valle-Inclán, Antonio Machado, Ramiro de Maeztu et Ángel Ganivet, sont connus sous le nom de "Génération 98".

La génération de 1914 ou Nouveau siècle. La prochaine « génération » d'écrivains espagnols, après celle de 1998, s'interroge déjà sur la valeur de cette terminologie. En 1914, année du déclenchement de la Première Guerre mondiale et de la publication du premier ouvrage majeur de la principale voix de la génération, José Ortega y Gasset, des écrivains un peu plus jeunes avaient déjà marqué la culture espagnole.

Parmi les voix les plus importantes figurent le poète Juan Ramón Jiménez, les érudits et essayistes Ramón Menéndez Pidal, Gregorio Marañón, Manuel Azaña, Maria Zambrano, Eugeni d'Ors, Clara Campoamor et Ortega y Gasset, ainsi que les romanciers Gabriel Miró, Ramón Pérez de Ayala et Ramón Gómez de la Serna. Bien que toujours motivés par les questions nationales et existentielles qui préoccupaient les écrivains en 1998, ils abordent ces questions avec plus de distance et d'objectivité. Salvador de Madariaga, autre intellectuel et écrivain de renom, fut l'un des fondateurs du Collège d'Europe et l'auteur du manifeste fondateur de l'Internationale libérale.

La génération de 1927, quand les poètes Pedro Salinas, Jorge Guillén, Federico García Lorca, Vicente Aleixandre, Dámaso Alonso. Ils étaient tous érudits de leur patrimoine littéraire national, preuve renouvelée de l'impact des appels du régénérateurs et la génération de 1898 pour que l'intelligentsia espagnole se tourne au moins en partie vers l'intérieur.

Les lauréats du prix Nobel de littérature au début du XXe siècle étaient Camilo José Cela et Miguel Delibes de la génération 36. L'Espagne est l'un des pays qui compte le plus de lauréats du prix Nobel de littérature et, avec les lauréats latino-américains, ils ont fait de la littérature de langue espagnole l'une des plus primées de tous les temps. Les auteurs espagnols sont : José Echegaray, Jacinto Benavente, Juan Ramón Jiménez, Vicente Aleixandre et Camilo José Cela. L'écrivain portugais José Saramago, qui a également reçu le prix, a vécu de nombreuses années en Espagne et parlait portugais et espagnol. Il était également connu pour ses idées ibériques.

La génération des années 1950 est aussi appelée les enfants de la guerre civile. Rosa Chacel, Gloria Fuertes, Jaime Gil de Biedma, Juan Goytisolo, Carmen Martín Gaite, Ana María Matute, Juan Marsé, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Antonio Gamoneda, Rafael Sánchez Ferlosio ou Ignacio Aldecoa.

Les artistes espagnols ont eu une influence majeure sur le développement de divers mouvements artistiques européens. De par sa diversité historique, géographique et générationnelle, l'art espagnol est marqué par une multitude d'influences. L'héritage maure en Espagne, en particulier en Andalousie, se fait encore sentir aujourd'hui. Les influences européennes viennent d'Italie, d'Allemagne et de France, en particulier des périodes baroque et néoclassique.

Pendant l'âge d'or, il y avait des peintres tels que El Greco, José de Ribera, Bartolomé Esteban Murillo et Francisco Zurbarán. Également à l'époque baroque, Diego Velázquez a peint certains des portraits espagnols les plus célèbres, tels que Las Meninas ou Las Hilanderas.

Francisco Goya a peint dans une période historique qui englobait la guerre d'indépendance espagnole, les luttes entre libéraux et absolutistes et la montée des États-nations.

Joaquín Sorolla est un peintre impressionniste bien connu et de nombreux peintres espagnols importants appartiennent au mouvement artistique du modernisme, notamment Pablo Picasso, Salvador Dalí, Juan Gris et Joan Miró.

Le style plateresque s'est étendu du début du XVIe siècle au dernier tiers du siècle et son influence stylistique a imprégné les œuvres de tous les grands artistes espagnols de l'époque. Alonso Berruguete (école de Valladolid) est appelé le « prince de la sculpture espagnole ». Ses principales œuvres sont les stalles supérieures du chœur de la cathédrale de Tolède, le tombeau du cardinal Tavera dans la même cathédrale et le retable de la Visitation dans l'église de Santa Úrsula dans la même ville. D'autres sculpteurs notables sont Bartolomé Ordóñez, Diego de Siloé, Juan de Juni et Damián Forment.

Il y avait deux écoles de talent et de flair particuliers : l'école de Séville, qui comprenait Juan Martínez Montañés, dont les œuvres les plus célèbres sont le crucifix de la cathédrale de Séville, une autre de Vergara et une figure de saint Jean ; et l'école de Grenade, qui comprenait Alonso Canobelonged, qui est crédité d'une Immaculée Conception et d'une Madone du Rosaire.

D'autres sculpteurs baroques andalous notables sont Pedro de Mena, Pedro Roldán et sa fille Luisa Roldán, Juan de Mesa et Pedro Duque Cornejo. Au XXe siècle, les sculpteurs espagnols les plus importants étaient Julio González, Pablo Gargallo, Eduardo Chillida et Pablo Serrano.

Le cinéma espagnol a connu un grand succès international, notamment des Oscars pour des films récents tels que Le Labyrinthe de Pan et Revenir. Dans la longue histoire du cinéma espagnol, le grand cinéaste Luis Buñuel a été le premier à obtenir une reconnaissance mondiale, suivi par Pedro Almodóvar dans les années 1980 (La Movida Madrileña). Mario Camus et Pilar Miró ont travaillé ensemble dans Curro Jiménez.

Le cinéma espagnol a également connu un succès international au fil des ans avec des films de réalisateurs tels que Segundo de Chomón, Florián Rey, Luis García Berlanga, Carlos Saura, Julio Medem, Isabel Coixet, Alejandro Amenábar, Icíar Bollaín et les frères David Trueba et Fernando Trueba.

Les actrices Sara Montiel et Penélope Cruz ou encore l'acteur Antonio Banderas font partie de celles qui sont devenues des stars hollywoodiennes.

En raison de sa diversité historique et géographique, l'architecture espagnole a été influencée par divers facteurs. En tant que ville provinciale importante fondée par les Romains avec une vaste infrastructure de l'époque romaine, Cordoue est devenue une capitale culturelle, en particulier en termes d'architecture de style arabe pendant la dynastie islamique des Omeyyades. Plus tard, l'architecture de style arabe a continué à se développer sous les dynasties islamiques successives, jusqu'aux Nasrides, qui ont construit leur célèbre complexe de palais à Grenade.

Parallèlement, des royaumes chrétiens émergent progressivement et développent leur propre style. Elles développent un style préroman en s'isolant un temps des influences architecturales européennes dominantes du haut Moyen Âge, puis intègrent les courants roman et gothique. Le style gothique connaît alors un épanouissement extraordinaire, produisant de nombreux édifices dans toute la région. Le style mudéjar, du XIIe au XVIIe siècle, s'est développé grâce à l'introduction de motifs, motifs et éléments arabes dans l'architecture européenne.

L'arrivée du modernisme dans le milieu universitaire a produit une grande partie de l'architecture du XXe siècle. Un style influent basé à Barcelone et connu sous le nom de modernisme a produit un certain nombre d'architectes importants, dont Gaudí. Le style international a été mené par des groupes tels que GATEPAC. L'Espagne connaît actuellement une révolution dans l'architecture contemporaine et des architectes espagnols tels que Rafael Moneo, Santiago Calatrava, Ricardo Bofill et bien d'autres ont acquis une renommée mondiale.

La musique espagnole est souvent considérée à l'étranger comme synonyme de flamenco, un style de musique de l'ouest de l'Andalousie qui, contrairement à la croyance populaire, n'est pas répandu en dehors de cette région. En Aragon, en Catalogne, à Valence, en Castille, au Pays basque, en Galice et dans les Asturies, il existe différents styles régionaux de musique folklorique. La pop, le rock, le hip-hop et le heavy metal sont également populaires.

Dans le domaine de la musique classique, l'Espagne a produit un certain nombre de compositeurs célèbres tels qu'Isaac Albéniz, Manuel de Falla et Enrique Granados, ainsi que des chanteurs et interprètes tels que Plácido Domingo, José Carreras, Montserrat Caballé, Alicia de Larrocha, Alfredo Kraus , Pablo Casals, Ricardo Viñes, José Iturbi, Pablo de Sarasate, Jordi Savall et Teresa Berganza. L'Espagne compte plus de quarante orchestres professionnels, dont l'Orquestra Simfònica de Barcelona, ​​l'Orquesta Nacional de España et l'Orquesta Sinfónica de Madrid. Les principaux opéras sont le Teatro Real, le Gran Teatre del Liceu, le Teatro Arriaga et le Palau de les Arts Reina Sofía.

Des milliers de mélomanes viennent également en Espagne chaque année pour les festivals d'été de renommée internationale Sónar, qui présente souvent les meilleurs groupes de pop et de techno, et Benicàssim, qui présente généralement des groupes de rock et de danse alternatifs. Ces deux festivals marquent la présence musicale internationale de l'Espagne et reflètent les goûts des jeunes du pays.

L'instrument de musique traditionnel le plus populaire, la guitare, vient d'Espagne. Joueurs de cornemuse traditionnels ou joueurs de cornemuse sont typiques du nord, en particulier dans les Asturies et la Galice.

La cuisine espagnole se compose d'une variété de plats résultant de différences géographiques, culturelles et climatiques. Il est fortement influencé par les fruits de mer disponibles dans les eaux du pays et reflète les profondes racines méditerranéennes du pays. La longue histoire de l'Espagne aux nombreuses influences culturelles a produit une cuisine unique. Trois grands domaines en particulier sont facilement identifiables :

Méditerranéen L'Espagne - toutes ces régions côtières, de la Catalogne à l'Andalousie - fait un usage intensif des produits de la mer, tels que pescaito frito (poisson frit), diverses soupes froides comme gaspacho et de nombreux plats de riz comme paëlla de Valence et Arrs nègre (riz noir) de Catalogne.

Inner Espagne – Castille – soupes chaudes et épaisses comme Castillan soupe, faite avec du pain et de l'ail, et des ragoûts copieux comme cocido madrileño. Les aliments sont traditionnellement conservés par salage, comme le jambon espagnol, ou marinés dans de l'huile d'olive, comme le fromage Manchego.

Atlantic Espagne - toute la côte nord, y compris la cuisine asturienne, basque, cantabrique et galicienne - ragoûts à base de légumes et de poisson tels que Soupe galicienne et marmitako. Et aussi le légèrement séché jambon de lacón. La cuisine la plus connue des pays du Nord est souvent à base de fruits de mer, comme le cabillaud, le thon germon ou les anchois basques, ou polbo a feira et des plats de fruits de mer à base de calamar galicien.

Alors que des variantes du football étaient pratiquées en Espagne dès l'époque romaine, le sport est dominé par le football associatif anglais en Espagne depuis le début du XXe siècle. Le Real Madrid CF et le FC Barcelone sont deux des clubs de football les plus titrés au monde. L'équipe nationale de football du pays a remporté le Championnat d'Europe de football de l'UEFA en 20, 1964 et 2008 et la Coupe du Monde de la FIFA en 2012. C'est la première équipe à remporter trois tournois internationaux majeurs d'affilée.

Le basket, le tennis, le cyclisme, le handball, le futsal, la moto et, plus récemment, la Formule 1 sont également importants, car il existe des champions espagnols dans toutes ces disciplines. Aujourd'hui, l'Espagne est une puissance sportive mondiale, surtout depuis les Jeux olympiques d'été de 1992 à Barcelone, qui ont suscité un grand intérêt pour le sport dans le pays. L'industrie du tourisme a entraîné une amélioration des infrastructures sportives, notamment pour les sports nautiques, le golf et le ski.

Rafael Nadal est le meilleur joueur de tennis espagnol et a remporté plusieurs titres du Grand Chelem, dont le titre masculin à Wimbledon 2010. Dans le nord de l'Espagne, le jeu de pelote basque est très populaire. Alberto Contador est le meilleur cycliste espagnol et a remporté plusieurs titres du Grand Tour, dont deux titres du Tour de France.

En Espagne, les pickpockets ne sont pas emprisonnés s'ils volent moins de 400 euros. Après leur arrestation, ils sont automatiquement libérés sous caution pour continuer à voler à la tire, afin qu'ils puissent facilement payer leur amende de 200 euros lorsqu'ils se présentent au tribunal. Beaucoup d'entre eux sont passés par le système judiciaire espagnol des centaines de fois. Les pickpockets espagnols sont très habiles, mais ils rivalisent avec beaucoup d'autres d'Amérique du Sud.

Police

• Policía Municipal » ou « Local » (police métropolitaine), à ​​Barcelone : Guardia Urbana. Les uniformes changent d'une ville à l'autre, mais ils portent généralement des vêtements noirs ou bleus avec une chemise bleu clair et une casquette bleue (ou un casque blanc) avec une bande à carreaux blancs et bleus. Ce type de police maintient l'ordre et régule la circulation dans les villes. Ils sont la meilleure chose à avoir au cas où vous vous perdriez et auriez besoin de directions. Bien que vous ne puissiez pas officiellement rapport a vol pour eux, ils vous accompagneront au siège de la "Policia Nacional" si nécessaire, et ils accompagneront également les suspects pour les arrêter si nécessaire.
• La "Policía Nacional" porte des vêtements bleu foncé et une casquette bleue (parfois remplacée par une casquette de baseball). Contrairement à la Policía Municipal, ils n'ont pas de drapeau à damier autour de leur casquette / couvre-chef. Dans les villes, tous les délits et crimes doivent leur être signalés, mais d'autres forces de police aideront toute personne qui a besoin de signaler un crime.
• La "Guardia Civil" maintient l'ordre à l'extérieur des villes et à l'intérieur du pays et réglemente la circulation sur les routes entre les villes. Vous les verrez probablement surveiller des bâtiments officiels ou patrouiller dans les rues. Ils portent des vêtements militaires verts unis ; certains d'entre eux portent un étrange casque noir ("tricorne") qui ressemble à une casquette de torero, mais la plupart d'entre eux utilisent des casquettes vertes ou des casques de moto blancs.
• L'Espagne ayant accordé une grande autonomie politique à ses gouvernements régionaux, quatre d'entre eux ont créé des forces de l'ordre régionales : la Policía Foral en Navarre, l'Ertzaintza au Pays basque ou les Mossos d'Esquadra en Catalogne. Ces forces ont pratiquement les mêmes pouvoirs que la Policía Nacional sur leurs territoires respectifs.

Tous les types de police portent également des vêtements à haute visibilité (gilets « réfléchissants ») lorsqu'ils dirigent la circulation ou sur la route.

Certains voleurs se font passer pour des policiers et demandent à voir votre portefeuille pour identification. Si quelqu'un se faisant passer pour un policier s'approche de vous, nous vous recommandons de ne montrer que votre pièce d'identité et non votre portefeuille ou d'autres objets de valeur.

Si vous avez été victime d'un crime, appelez le 112. Vous pouvez demander une copie de la "denuncia" (rapport de police) si vous en avez besoin à des fins d'assurance ou pour demander des documents de remplacement. Assurez-vous qu'il s'agit d'une "una denuncia" et non d'un affidavit (una declaraciónjudiciaire), car cela ne peut pas être accepté comme preuve du crime à des fins d'assurance ou pour demander votre nouveau passeport.

Vous pouvez faire un rapport de police de trois manières différentes:

1. en personne. Vous pouvez trouver une liste des postes de police dans les différentes régions d'Espagne ici. Il est important de noter que les interprètes anglophones ne sont pas toujours disponibles à court terme : il peut être conseillé de se faire accompagner par une personne hispanophone.
2. par téléphone : Vous pouvez faire une déclaration téléphonique à la police en anglais au 901 102 112. Le service en anglais est disponible de 9h00 à 21h00 sept jours par semaine. Une fois que vous avez fait votre rapport, vous devez retirer une copie signée du rapport au poste de police le plus proche. Cependant, certains crimes, en particulier les crimes les plus graves ou ceux impliquant des violences, ne peuvent être signalés qu'en personne.
3. en ligne : Vous pouvez également faire une déclaration de police en ligne, mais uniquement en espagnol. Certains crimes, en particulier les crimes les plus graves impliquant des violences physiques, doivent être signalés en personne.

Vous pouvez trouver plus de conseils de la police espagnole sur le site Web suivant : http://www.policia.es/consejos/consejos_in.html.

Les services d'urgence

Si vous composez 112 sur n'importe quel téléphone, vous arriverez au centre d'appels d'urgence. Il peut être utilisé pour appeler la police, les pompiers, les secours, l'ambulance ou toute autre assistance d'urgence. Les appels vers ce numéro sont gratuits. Le centre d'appel d'urgence vous demandera vos coordonnées et la nature de l'urgence, puis enverra les services appropriés sur les lieux. Il peut également être utilisé gratuitement à partir des téléphones publics.

Autorisations et documents

Loi espagnole exige absolument que les étrangers séjournant sur le territoire espagnol aient des documents prouvant leur identité et le fait qu'ils se trouvent légalement en Espagne. Vous devez les avoir sur vous en tout temps, car la police peut vous demander de les montrer à tout moment.

Sécurité

L'Espagne est un pays sûr, mais vous devez prendre quelques précautions de base recommandées dans le monde entier :

• Les voleurs peuvent travailler en équipe et une personne peut essayer de vous distraire pour qu'un complice puisse vous voler plus facilement. Les vols, y compris les vols avec violence, se produisent à toute heure du jour et de la nuit et touchent des personnes de tous âges.
• Les voleurs préfèrent la furtivité à la confrontation directe, il est donc peu probable que vous soyez blessé, mais soyez quand même prudent.
• Les voleurs de motos sont connus pour passer devant les femmes et prendre leurs sacs à main. Accrochez-vous au vôtre même si vous ne voyez personne aux alentours.
• Essayez de ne pas montrer l'argent que vous avez dans votre portefeuille ou votre sac à main.
• Gardez toujours un œil sur votre sac ou votre portefeuille dans les lieux touristiques, dans les bus, les trains et lors des réunions. Une annonce de rappel est diffusée dans la plupart des gares routières et ferroviaires et des aéroports.
• Surtout les grandes villes comme Alicante, Barcelone, Madrid et Séville signalent de nombreux cas de vol à la tire, d'agressions et d'agressions violentes, obligeant parfois les victimes à consulter un médecin. Bien que les crimes aient lieu à toute heure du jour ou de la nuit et touchent des personnes de tous âges, les touristes âgés et asiatiques semblent particulièrement menacés.
• N'emportez pas de grosses sommes d'argent avec vous si vous n'en avez pas besoin. Utilisez votre carte de crédit (l'Espagne est le premier pays en nombre de points de vente et la plupart des magasins/restaurants les acceptent). A utiliser avec prudence, bien sûr.
• Méfiez-vous des pickpockets lorsque vous visitez des endroits bondés, par exemple des bus bondés ou la Puerta del Sol (à Madrid). Dans les stations de métro, évitez d'embarquer près de l'entrée/sortie du quai car il y a souvent des pickpockets.
• À Madrid et à Barcelone, les criminels ciblent particulièrement les personnes originaires d'Asie de l'Est (en particulier la Chine, la Corée du Sud, le Japon et Taïwan) car ils pensent qu'ils transportent de l'argent et sont des proies faciles.
• À Madrid, les endroits connus pour être des endroits à haut risque pour les voleurs sont le quartier de la Puerta del Sol et les rues environnantes, la Gran Vìa, la Plaza Mayor, près du musée du Prado, la gare d'Atocha, le parc du Retiro et le métro. A Barcelone, on les trouve le plus souvent à l'aéroport et sur la navette aéroport (Aerobus), sur Las Ramblas (souvent dans les cybercafés), sur la Plaza Real et les rues avoisinantes de la vieille ville, dans le métro, sur la plage de la Barceloneta, à l'église de la Sagrada Familia et à la gare ferroviaire et routière de Sants.
• Les vols dans les véhicules de location sont nombreux. Soyez vigilant aux aires de repos sur les autoroutes côtières. Évitez de laisser des bagages ou des objets de valeur dans le véhicule et utilisez des parkings sécurisés.
• N'hésitez pas à signaler les délits à la police locale, même si cela prend généralement beaucoup de temps.
• En général, vous devez garder à l'esprit que les zones qui reçoivent de nombreux visiteurs étrangers, comme certaines stations balnéaires bondées de la côte est, sont beaucoup plus susceptibles d'attirer les voleurs que les zones moins populaires auprès des touristes.
• Évitez les femmes tsiganes qui vous offrent du romarin, refusez-le toujours ; ils liront votre fortune, vous demanderont de l'argent et votre sac sera probablement fouillé. Certaines femmes gitanes vous approcheront également dans la rue et répéteront « Buena suerte » (« bonne chance ») pour distraire une autre femme gitane qui pourrait essayer de vous voler. Évitez-les à tout prix.
• Une grande attraction touristique est le marché aux puces de Madrid (el Rastro) le week-end. Mais comme il n'y a pratiquement que des places debout, c'est aussi un aimant pour les pickpockets. Ils opèrent en groupe… Soyez extrêmement prudent dans ces environnements de marché confinés, car il est très courant d'être ciblé… surtout si vous vous démarquez en tant que touriste ou personne avec de l'argent. Essayez de vous fondre et de ne pas vous démarquer et vous prendrez probablement moins de risques.
• Les femmes portant des sacs à main doivent toujours placer les sangles sur le corps. Tenez toujours le sac à main près de vous et gardez-le devant votre corps. Gardez une main sur le fond, sinon les pickpockets peuvent casser le fond à votre insu.
• Ne mettez jamais rien sur le dossier d'une chaise ou sur le sol à côté de vous, gardez-le toujours avec vous.
• Si vous devez utiliser un guichet automatique, ne montrez pas l'argent que vous venez de retirer.
• Chaque année, plus de passeports étrangers sont volés en Espagne que partout ailleurs dans le monde, en particulier à Barcelone. Assurez-vous que votre passeport est protégé en tout temps.
• Soyez extrêmement prudent en cas d'incident de la route et n'acceptez l'aide de personne d'autre qu'un policier espagnol en uniforme ou un agent en civil. Les voleurs sont connus pour simuler ou provoquer une crevaison et si un automobiliste s'arrête pour aider, les voleurs voleront la voiture ou la propriété. Le scénario inverse s'est également produit, où un faux bon samaritain s'arrête pour aider un automobiliste en détresse, puis vole la voiture ou la propriété de l'automobiliste.
• Des cas d'abus d'alcool suivis de vols et d'agressions sexuelles ont été signalés.
• Méfiez-vous de l'utilisation possible du « viol » et d'autres drogues, y compris le GHB et l'ecstasy liquide. Achetez vos propres boissons et surveillez-les à tout moment pour vous assurer qu'elles ne sont pas dopées ; les femmes doivent être particulièrement vigilantes. L'alcool et les drogues peuvent vous rendre moins alerte, moins en contrôle et moins conscient de votre environnement. Si vous buvez, connaissez vos limites – rappelez-vous que les boissons servies dans les bars sont souvent plus fortes. Évitez de vous séparer de vos amis et ne sortez pas avec des inconnus.

Surveillance

Certaines personnes pourraient essayer de profiter de votre ignorance des coutumes locales.

• Dans les villes espagnoles, tous les taxis doivent avoir une grille tarifaire visible. Ne vous entendez pas sur un prix fixe pour un trajet d'un aéroport à une ville : dans la plupart des cas, le chauffeur de taxi gagnera plus d'argent que sans tarif fixe. De nombreux chauffeurs de taxi demanderont également un pourboire aux clients étrangers ou même nationaux sur le chemin de l'aéroport. Cependant, vous pouvez arrondir à l'euro le plus proche lors du paiement.
• Dans de nombreux endroits de Madrid, notamment près de la gare d'Atocha, et aussi sur les Ramblas de Barcelone, il y a des gens ("trileros") qui jouent au "jeu de la coquille". Ils vous « repêcheront » lorsque vous jouerez et ils feront très probablement vos poches lorsque vous vous arrêterez pour regarder les autres jouer.
• Avant de payer l'addition dans les bars et les restaurants, vérifiez toujours l'addition et examinez-la attentivement. Certains membres du personnel essaieront souvent d'extorquer quelques euros supplémentaires à des touristes sans méfiance en facturant des choses qu'ils n'ont pas mangées ou bues, ou simplement en surfacturant. Cela s'applique aux zones touristiques et non touristiques. Si vous vous sentez surchargé, attirez l'attention dessus et/ou demandez à voir un menu. Parfois, il est également indiqué (en anglais uniquement) au bas de l'addition qu'un pourboire n'est pas inclus : rappelez-vous que le pourboire est facultatif en Espagne et que les Espagnols ne laissent généralement que de la monnaie et pas plus de 5 à 8 % du prix de ce qu'ils avez consommé (pas 15-20% à l'américaine), alors ne soyez pas tenté de laisser plus que ce dont vous avez besoin.
• De nombreux touristes ont signalé des escroqueries à la loterie où ils sont contactés via Internet ou par fax et informés qu'ils ont gagné un gros lot à la loterie espagnole (El Gordo) alors qu'en fait ils n'ont jamais participé à la loterie. Il leur est demandé de déposer une somme d'argent sur un compte bancaire pour payer les taxes et autres frais avant de recevoir le prix ou de venir en Espagne pour finaliser la transaction.
• Il y a également des rapports d'escroquerie où une personne est informée qu'elle est le bénéficiaire d'un héritage important et que les fonds doivent être déposés sur un compte bancaire espagnol pour que l'héritage soit traité.
• Dans une autre arnaque courante, certains touristes ont reçu un faux e-mail soi-disant envoyé par quelqu'un qu'ils connaissent bien, prétendant avoir des ennuis et avoir besoin d'argent.

Autres choses que vous devez savoir

• Les villes espagnoles peuvent être bruyantes la nuit, surtout le week-end, mais les rues sont généralement sûres, même pour les femmes.
• Toutes les entreprises devraient avoir un formulaire de plainte officiel disponible si vous en avez besoin. Il est illégal pour une entreprise pour vous refuser ce formulaire.
• Dans certains cas, la police espagnole peut cibler des personnes appartenant à des minorités ethniques pour des contrôles d'identité. Des personnes qui n'ont pas « l'air européen » peuvent être interpellées plusieurs fois par jour pour faire contrôler leurs papiers sous prétexte de « contrôle migratoire ».
• Le niveau d'alerte du gouvernement espagnol indique un "risque probable" d'attaque terroriste. Les cibles possibles sont les lieux fréquentés par les expatriés et les touristes, ainsi que les transports en commun. Une grave attaque s'est produite en 2004 lorsque des bombes ont explosé dans des trains de banlieue à Madrid en mars 2004, tuant 192 personnes. Cet attentat a été attribué au réseau terroriste Al-Qaïda. En 2007, un tribunal espagnol a reconnu 21 personnes coupables d'implication dans les attentats à la bombe. Bien que la probabilité d'être impliqué dans une attaque terroriste soit Extremement bas n'importe où, il n'y a qu'à Madrid ou à Barcelone qu'il faut être prudent.
• Les actions politiques et les manifestations publiques se sont régulièrement multipliées dans toute l'Espagne. Des manifestations se produisent et tournent parfois à la violence, principalement contre la police. Évitez les manifestations et les grands rassemblements, suivez les conseils des autorités locales et surveillez les médias locaux. Les grèves peuvent parfois perturber la circulation et les transports publics. Si une manifestation est prévue ou en cours, soyez conscient des itinéraires prévus des manifestants et évitez-les. Vous devez également vous assurer de vérifier les mises à jour de voyage ou les retards de transport avant et pendant votre voyage en Espagne.
• Conduire en Espagne peut être dangereux en raison des embouteillages dans les zones urbaines, bien que la conduite ne soit pas particulièrement agressive, à l'exception des excès de vitesse habituels. Soyez prudent lorsque vous conduisez en Espagne. Conduire la nuit peut être particulièrement dangereux. L'utilisation d'un téléphone portable sans dispositif mains libres peut entraîner une amende et une interdiction de conduire en Espagne. Tous les conducteurs sont tenus de porter un gilet réfléchissant dans le véhicule et d'utiliser un triangle de signalisation réfléchissant s'ils doivent s'arrêter sur le bord de la route.
• Soyez prudent si vous êtes approché par quelqu'un prétendant être un policier. Vous serez toujours arrêté dans la circulation par un policier en uniforme. Les véhicules banalisés ont un signe clignotant électronique sur la lunette arrière avec les mots police or Garde Civile, or Ertzaintza dans le Pays Basque, Mossos d'Esquadra à Catalogne ou Foruzaingoa/Policía Foral en Navarre. Dans la plupart des cas, les phares sont équipés de feux bleus clignotants. Pour les questions non liées à la circulation, la police peut apparaître en tenue décontractée. Les policiers ne sont pas obligés de montrer une pièce d'identité directement, sauf si vous leur demandez de le faire. S'ils demandent une pièce d'identité, ils doivent présenter une pièce d'identité avec photo. Votre passeport ou permis de conduire suffit, ou votre carte nationale d'identité si vous êtes ressortissant de l'Union européenne, bien qu'un passeport soit toujours préférable. Si vous ne portez pas de pièce d'identité, vous risquez d'avoir des ennuis ou d'être condamné à une amende. En cas de doute, les conducteurs doivent parler à travers la vitre de la voiture et contacter la Guardia Civil au 062 ou la police nationale espagnole au 112 pour confirmer que le numéro d'immatriculation du véhicule correspond à un véhicule de police officiel.

Médicaments

En Espagne, la possession et l'usage de drogues illégales dans des lieux privés ne sont pas poursuivis. L'usage et la détention de drogue en public, pour usage personnel, est passible d'une amende de 300 à 3000 euros, selon la drogue et la quantité que vous avez sur vous. Vous ne serez pas arrêté sauf si vous avez de grandes quantités à vendre dans la rue.

• Les produits pharmaceutiques ne sont pas vendus dans les supermarchés, mais uniquement dans les "farmacias" (pharmacies/drogueries) marquées d'une croix verte ou d'une tasse hygeia. Presque toutes les communes disposent d'au moins une pharmacie ouverte 24h/2016 ; pour ceux qui ferment la nuit, la loi exige un panneau indiquant l'adresse de la pharmacie la plus proche, éventuellement dans l'une des rues ou villes environnantes.
• Les citoyens de l'Union européenne et de certains autres pays européens peuvent utiliser librement le système de santé publique s'ils disposent de la carte européenne d'assurance maladie correspondante. Cette carte ne couvre pas les soins dans les hôpitaux privés. Il existe des accords pour le traitement des personnes de certains pays américains; voir le lien Tourspain ci-dessous pour plus d'informations.
• Cependant, n'hésitez pas à vous rendre dans un établissement de santé si vous êtes blessé ou gravement malade, car il serait illégal qu'il ne vous soigne pas, même si vous n'êtes pas assuré. Cependant, vous (ou votre pays si l'Espagne a un accord) devrez payer pour ce service plus tard.
• Bien que de nombreux visiteurs viennent en Espagne pour le climat chaud, il peut faire froid en hiver, en particulier dans les régions du centre et du nord, et à certains endroits, il pleut même en été. Pensez à voyager avec des vêtements adaptés.
• Évitez la lumière directe du soleil pendant de longues périodes en été pour éviter les coups de soleil et les coups de soleil. Buvez de l'eau, marchez du côté ombragé de la route et préparez un contenant de crème solaire (crème solaire).
• La plupart des villes ont un bon approvisionnement en eau, en particulier Madrid, mais vous préférerez peut-être l'eau en bouteille au goût alcalin de l'eau de l'est et du sud.

Fumeur

Il est interdit de fumer dans tous les lieux publics et lieux de travail fermés, dans les transports en commun et dans les lieux publics extérieurs à proximité des hôpitaux et dans les aires de jeux. Il est également interdit de fumer dans les espaces extérieurs des bars et restaurants. Il est également interdit de fumer pendant les émissions de télévision.