Philippines

Le secteur des voyages et du tourisme est le principal contributeur à l'économie, représentant 7.1 % du PIB philippin en 2013 et fournissant 1,226,500 3.2 2,433,428 emplois, soit 2014 % de l'emploi total. 2.22 2013 58.78 visiteurs internationaux sont arrivés entre janvier et juin 19.28, soit une augmentation de 10.64 % par rapport à la même période en 2016. La Corée du Sud, la Chine et le Japon représentaient 2016 %, tandis que l'Amérique représentait 2016 % et l'Europe 2016 %. Le Département du Tourisme est responsable de la gestion et de la promotion du secteur touristique.

La riche biodiversité du pays est l'une des principales attractions touristiques avec ses plages, ses montagnes, ses forêts tropicales, ses îles et ses lieux de plongée parmi les destinations touristiques les plus populaires. Les Philippines sont un archipel d'environ 7500 îles avec de nombreuses plages, grottes et diverses autres formations rocheuses. Boracay est célèbre pour ses magnifiques plages de sable blanc et a été nommée la meilleure île du monde. Les rizières en terrasses de Banaue à Ifugao, la ville historique de Vigan à Ilokos Sur, Chocolate Hills à Bohol, Magellan's Cross à Cebu et Tubbataha Reef à Vysayah sont d'autres attractions.

Le climat peut être décrit comme tropical, où mars à mai (été) sont les mois les plus chauds. La saison des pluies commence en juin et dure jusqu'en octobre avec de forts typhons. Les mois les plus frais vont de novembre à février, la mi-janvier à la fin février étant les meilleurs pour un temps plus frais et plus sec. Les endroits directement exposés à l'océan Pacifique ont des précipitations fréquentes tout au long de l'année. Cela inclut les populaires chutes de Pagsanjan au sud-est de Manille (bien que les chutes vous feront toujours mouiller).

Les températures moyennes varient de 25°C à 32°C et l'humidité est de 77 %. Baguio, surnommée la capitale estivale des Philippines, a tendance à être plus fraîche en raison de sa situation dans les montagnes où les températures nocturnes descendent en dessous de 20°C. En été, le pays connaît des sécheresses à partir de mars (parfois dès février ) à mai (parfois jusqu'en juin), parfois dans des conditions extrêmes. En raison de cette rareté de l'eau, il y a des coupures de courant régulières (localement appelées baisses de tension) en été, car de nombreuses centrales électriques se composent principalement d'hydroélectricité et de climatisation.

Les Philippines sont un archipel composé d'environ 7500 îles avec une superficie terrestre totale, y compris les eaux intérieures, d'environ 300,000 36,289 kilomètres carrés. Avec 2016 2016 kilomètres de côtes, c'est le pays qui possède la cinquième côte la plus longue du monde. Les Philippines sont bordées par la mer des Philippines à l'est, par la mer de Chine méridionale à l'ouest et par la mer de Célèbes au sud. Bornéo est située à quelques centaines de kilomètres au sud-ouest et l'île de Taiwan est située directement au nord. Les Moluques et Sulawesi sont au sud-ouest et Palau à l'est des îles.

La plupart des îles montagneuses sont couvertes de forêt tropicale humide et sont d'origine volcanique. La plus haute montagne est le mont Apo. Il atteint jusqu'à 2,954 2016 mètres d'altitude et est situé sur l'île de Mindanao. La profondeur de Galathea dans la vallée du Rift aux Philippines est le point le plus profond du pays et le troisième au monde.

La plus longue rivière est la rivière Cagayan au nord de Luzon. La baie de Manille, sur les rives de laquelle se trouve la capitale Manille, est reliée par le Pasig à la Laguna de Bay, le plus grand lac des Philippines. La baie de Subic, le golfe de Davao et le golfe de Moro sont d'autres baies importantes. Le détroit de San Juanico sépare les îles de Samar et de Leyte, mais est traversé par le pont de San Juanico.

Les Philippines sont situées sur la bordure ouest de la ceinture de feu du Pacifique et sont fréquemment exposées à l'activité sismique et volcanique. Le plateau de Benham à l'est de la mer des Philippines est une région sous-marine active dans la subduction tectonique. Environ 20 tremblements de terre sont enregistrés quotidiennement, mais la plupart d'entre eux sont trop faibles pour être ressentis. Le dernier tremblement de terre majeur a été le tremblement de terre de Luzon en 1990.

Il existe de nombreux volcans actifs comme le volcan Mayon, le mont Pinatubo et le volcan Taal. L'éruption du mont Pinatubo en juin 1991 a conduit à la deuxième plus grande éruption terrestre du XXe siècle. Toutes les caractéristiques géographiques remarquables ne sont pas aussi violentes ou destructrices. Un héritage plus calme des perturbations géologiques est la rivière souterraine Puerto Princesa. La zone représente un habitat pour la conservation de la biodiversité. La région contient également un écosystème complet entre montagne et mer et possède certaines des forêts les plus importantes d'Asie.

En raison de la nature volcanique des îles, il existe d'abondants gisements minéraux. Après l'Afrique du Sud, le pays est considéré comme ayant les 2èmes plus grandes réserves d'or et l'une des plus grandes ressources de cuivre au monde. Le pays est également connu pour ses riches réserves de nickel, de chromite et de zinc. Néanmoins, la mauvaise gestion, la forte densité de population et la conscience environnementale ont fait que ces ressources minérales restent largement inutilisées. L'énergie géothermique est un produit de l'activité volcanique, que les Philippines ont exploité avec plus de succès. Les Philippines sont le deuxième plus grand producteur d'énergie géothermique au monde après les États-Unis. 18% de la demande d'électricité du pays est couverte par la géothermie.

En 2012, la population des Philippines est estimée à 103 millions, ce qui en fait le 12e plus grand pays de la planète. Alors que la population des Philippines continue de croître rapidement et que la population du Japon diminue, il est probable qu'elle rattrapera bientôt ses voisins du nord et en fera l'une des dix premières.

En raison de sa longue histoire d'occupation occidentale - 300 ans d'Espagne et 40 ans des États-Unis - ses habitants sont devenus une combinaison unique d'Orient et d'Occident à la fois en apparence et en culture. Les Philippiens sont principalement des Austro-Polynésiens (ou Malais-Polynésiens pour être plus précis) par origine ethnique. Cependant, de nombreuses personnes, en particulier dans les villes de Luzon et de Visaya, utilisent des mélanges de chinois, japonais, indiens, espagnols et américains. Ceux qui vivent dans la province sont pour la plupart d'origine autrichienne (appelés «indigènes»). De nombreux musulmans de l'archipel de Sulu près de Bornéo ont un mélange d'Arabes, d'Inde et de Chine. Les quatre principales minorités étrangères du pays : Chinois, Coréens, Indiens et Japonais. Les Américains, les Indonésiens et les Arabes sont également importants. Les Espagnols et les autres Européens représentent une très petite partie de la population du pays.

Les traits de caractère philippins sont une fusion de nombreuses cultures. Les Philippiens sont célèbres pour le bayanikhan ou l'esprit de parenté et de camaraderie, emprunté aux ancêtres austro-chrétiens. Ils observent des liens familiaux très étroits. Le catholicisme romain est venu des Espagnols, responsables de la diffusion de la foi chrétienne dans l'archipel. Les Espagnols ont introduit le christianisme et ont réussi à convertir la grande majorité des Philippins ; au moins 80% aujourd'hui sont catholiques. Les Philippines sont l'un des deux pays d'Asie dont la population est majoritairement catholique romaine (le second est le Timor oriental).

Une expression authentique et pure de l'hospitalité est une caractéristique essentielle des Philippins, en particulier ceux qui vivent dans les zones rurales, qui peuvent sembler très timides au premier abord mais qui ont un esprit généreux, comme en témoignent leurs sourires. L'hospitalité dont chaque Philippin fait preuve rend ce peuple légendaire en Asie du Sud-Est. Dans les familles philippines, les invités sont souvent traités comme des membres de la famille royale. Cela est particulièrement évident pendant les vacances, lorsque même les étrangers virtuels sont accueillis et autorisés à participer à des vacances organisées par la plupart, sinon la totalité, des ménages. Parfois, cette hospitalité est acceptée à tort. Certains ménages dépensent toutes leurs économies dans des offres de vacances, et parfois même s'endettent juste pour avoir beaucoup de nourriture sur la table. L'année prochaine, ils dépensent leurs dettes et se préparent pour la prochaine fête. En tout cas, il est rare de rencontrer des gens aussi hospitaliers qui apprécient la compagnie de leurs visiteurs. Probablement en raison de leurs liens étroits avec l'Espagne, les Philippins peuvent sembler très émotifs et passionnés par la vie, quelque chose qui est plutôt latin qu'asiatique.

Aujourd'hui, les Philippins dirigent un groupe d'Asiatiques qui parlent anglais, et l'anglais est considéré comme une langue seconde. L'occupation américaine était responsable de l'enseignement de l'anglais aux Philippins. Bien que la langue officielle soit le philippin (qui est principalement un dialecte tagalog), et bien qu'il existe 76 à 78 langues et 170 dialectes dans cet archipel, l'anglais est toujours la deuxième langue la plus parlée dans le pays avec des degrés de compréhension variables, mais est la langue étudiée. Quelque 3 millions de personnes parlent encore l'espagnol, dont l'espagnol créole, le chavacano, et l'espagnol a été réintroduit comme langue d'enseignement dans les écoles.

Le groupement géographique et culturel des Philippins est déterminé par la région, où chaque groupe a un ensemble de caractéristiques et de dialectes distinctifs - Ilokans forts et économes du nord, tagalogs travailleurs des plaines centrales, Vichy aimant et doux des îles centrales . Ainsi que des tribus colorées et des musulmans religieux de Mindanao. Des communautés ou minorités tribales sont également disséminées dans l'archipel.

Les touristes peuvent trouver étrange de remarquer le flair latin dans la culture philippine. La principale culture philippine, comparée au reste de l'Asie, est assez latino-américaine et occidentalisée en surface. Néanmoins, les Philippins sont essentiellement des Austro-Biélorusses, et de nombreuses opinions et façons de penser des peuples autochtones et préhispaniques sont encore visibles sous la carapace apparemment occidentalisée. Les groupes indigènes qui ont préservé la culture entièrement malaise-polynésienne, non affectée par l'influence espagnole, sont également visibles dans des villes comme Manille, Bagio, Davao ou Cebu, et peuvent rappeler au visiteur l'étonnante diversité et le multiculturalisme présents dans le pays.

Les Philippines ne sont pas seulement le plus grand pays chrétien d'Asie, mais aussi le troisième plus grand pays catholique romain du monde. La foi catholique romaine reste le plus grand héritage de trois cents ans de domination coloniale espagnole. Il y a encore une perception assez sérieuse du catholicisme aux Philippines. Les messes rassemblent encore les foules, des plus grandes cathédrales de la métropole aux plus petites chapelles paroissiales de la campagne. Pendant la semaine sainte, la plupart des chaînes de télévision ferment ou ne fonctionnent qu'à certaines heures, et celles qui fonctionnent diffusent des programmes religieux.

L'Église catholique continue également d'avoir une influence significative même sur les affaires non religieuses, telles que celles de l'État. Cependant, les mœurs changent lentement; Les Philippins acceptent progressivement ce qui était autrefois un tabou de la doctrine catholique romaine, comme le contrôle artificiel des naissances, les relations sexuelles avant le mariage et la dissolution des vœux de mariage.

La plus grande minorité religieuse sont les Philippins musulmans (Moros), qui vivent principalement à Mindanao et dans la région autonome de Mindanao musulman (ARM), mais aussi de plus en plus dans des villes comme Manille, Bagio ou Cebu dans le nord et le centre du pays. Ils représentent environ 5% de la population. L'islam est la plus ancienne religion organisée pratiquée de manière continue aux Philippines, les premières transformations ont eu lieu au 12ème siècle après JC. L'Islam est devenu une force si importante que Manille était une ville musulmane lorsque les Espagnols sont arrivés au 16ème siècle. De nombreux aspects de ce passé islamique peuvent être vus dans certains traits culturels que de nombreux Philippins chrétiens majeurs démontrent encore (comme l'étiquette alimentaire et d'hygiène), et ils ont ajouté au creuset de la culture philippine dans son ensemble. Malheureusement, les attentats terroristes et les affrontements violents entre l'armée philippine et des organisations islamiques militantes dissidentes telles qu'Abou Sayyaf et le Front de libération islamique Moro ont tendu les relations entre musulmans et non-musulmans des Philippins dans les zones rurales du sud. Cependant, les musulmans philippins sont beaucoup plus libéraux dans leurs interprétations de l'islam et, comme les musulmans indonésiens, ont tendance à être plus détendus sur des sujets tels que la ségrégation sexuelle ou le hijab (voile) que ceux des musulmans d'Asie du Sud ou du Moyen-Orient.

Les Philippins indiens, les Philippins japonais et les Philippins chinois sont principalement hindous, sikhs, bouddhistes, shintoïstes et taoïstes, représentant environ 3 % de la population philippine. Cette population avait vécu dans le pays pendant des siècles avant la domination espagnole, et de nombreux aspects de la foi et de la culture bouddhistes et hindoues remontent également à la culture principale des Philippins chrétiens ou musulmans. Comme dans de nombreux cas aux Philippines, les statistiques sur la religion ne sont jamais claires ou définitives, et de nombreux chrétiens et musulmans professent et croient également aux aspects spirituels des peuples autochtones (tels que la vénération des divinités naturelles et le culte des ancêtres, ainsi que l'existence de magie et guérisseurs), qui dans certains cas peuvent contredire les règles orthodoxes de leur religion.

Conformément au recensement de 2000, 28.1% de tous les Philippins sont Tagalog, 13.1% sont Cebuano, 9% sont Ilocano, 7.6% sont Visayans / Bisaya (sans Cebuano, Hiligaynon et Waray), 7.5% sont Hiligaynon, 6% sont Bikol , 3, 4% Waray et 25.3% comme soi-disant "autres", qui peuvent être plus largement divisés pour donner des communautés non tribales plus distinctes, notamment Moro, Kapampangan, Pangasinense, Ibanag et Ivatan. En outre, il existe également des groupes indigènes tels que les Igorot, les Lumad, les Mangyan, les Bajau et aussi les tribus de Palawan.

Les Philippins appartiennent généralement à plusieurs groupes ethniques asiatiques qui sont linguistiquement classés comme faisant partie de la population de langue austronésienne ou malayo-polynésienne. On suppose que les indigènes taïwanais de langue austronésienne ont migré de Taïwan vers les Philippines il y a des milliers d'années, apportant avec eux une connaissance de l'agriculture ainsi que de la navigation hauturière, puis déplaçant finalement les anciens groupes ethniques Negrito des îles. Les Negritos comme les Aeta et les Ati sont parmi les premiers habitants des îles.

Les Philippines, situées au carrefour de l'Est et de l'Ouest, accueillent également des migrants de pays aussi divers que la Chine, l'Espagne, le Mexique, les États-Unis, l'Inde, la Corée du Sud et le Japon. Deux importantes minorités non indigènes sont les Chinois et les Espagnols.

Les Chinois, principalement des descendants d'immigrants du Fujian, en Chine, après 1898, sont au nombre de 2 millions, bien qu'il y ait environ 18 à 27 millions de Philippins, dont certains ont des ancêtres chinois et descendent de migrants chinois précoloniaux et coloniaux. Le mariage mixte entre les groupes est évident dans les grandes villes et les zones urbaines.

Au moins un tiers de la population de Luzon et certaines anciennes colonies de la ville de Visayas et de Zamboanga à Mindanao ont des ancêtres en partie hispaniques (de différents lieux d'origine via l'Amérique latine jusqu'en Espagne). Des études génétiques récentes confirment cette ascendance en partie européenne et latino-américaine.

Les autres minorités non autochtones importantes sont les Indiens, les Anglo-Américains, les Britanniques et les Japonais. Les descendants de couples mixtes sont appelés métis.

Les Philippines ont deux langues officielles: Anglais et philippin. Le philippin est une construction artificielle que personne ne parle réellement et qui est principalement basée sur la langue tagalog (un parent du malais). Il était à l'origine destiné à incorporer le vocabulaire et les idiomes des nombreuses autres langues indigènes utilisées dans les îles philippines, mais cette tentative est morte prématurément. À tort, beaucoup de gens assimilent aujourd'hui le philippin au tagalog, qui a été influencé par l'anglais, l'espagnol, le malais, l'indonésien, l'hindi, l'arabe, le chinois et de nombreuses autres langues, principalement du sous-continent indien et d'Europe. Alors que le tagalog est une langue austronésienne, comme le malais, l'indonésien et le javanais, la langue a été fortement influencée par d'autres langues pendant la période coloniale espagnole, en particulier l'espagnol, et à ce jour, la langue est dominée par les emprunts espagnols. Par conséquent, de nombreux Philippins peuvent comprendre un peu l'espagnol, tandis que les hispanophones reconnaîtraient également de nombreux mots philippins. Étant donné que le malais, le cebuano et le tagalog sont étroitement liés, les locuteurs du malais ou de l'indonésien reconnaîtraient également de nombreux apparentés dans de nombreuses langues des Philippines.

Le tagalog est la langue parlée dans les régions du centre de Luçon et du sud du tagalog, ainsi que dans la région de la capitale nationale (RCN) ou la région métropolitaine de Manille. Dans les provinces du nord de Luzon, l'ilocano est la langue la plus parlée, tandis que le kapampangan est largement parlé dans le centre de Luzon. Plus au sud de la région métropolitaine de Manille se trouve la région de Bicol, où Bicolano est utilisé. Dans les îles méridionales de Visayas et Mindanao, le cebuano est la langue la plus parlée et comptait jusqu'à récemment le plus grand nombre de locuteurs natifs. Les autres langues du sud sont le hiligaynon et le waray.

L'anglais est une langue officielle des Philippines et est une matière obligatoire dans toutes les écoles, il est donc largement parlé dans les grandes villes et les principales zones touristiques. Cependant, ce n'est généralement pas la première langue des habitants. L'utilisation de l'anglais à la radio et à la télévision gratuite n'est plus aussi répandue qu'avant, avec seulement trois chaînes de télévision qui l'utilisent à plein temps. Cependant, presque tous les grands journaux utilisent encore l'anglais. Les touristes n'auront aucun problème à parler anglais lorsqu'ils poseront des questions dans les établissements commerciaux et gouvernementaux. Quelques phrases simples en tagalog seront utiles lorsque vous voyagez dans des zones rurales, où les compétences en anglais sont limitées. Le taglish est parlé par les jeunes urbains de nos jours, mais son utilisation est découragée par les professeurs de langue. C'est un mélange de tagalog et d'anglais, et un exemple est montré ci-dessous :

taglish:Comment vas-tu na? Ok naman ako.

Anglais:Comment ca va? Je vais bien.

L'espagnol n'est plus largement parlé, bien que de nombreux mots espagnols survivent dans les langues locales. Une langue créole basée en espagnol connue sous le nom de Chavacano est parlé à Cavite et à Zamboanga. Le gouvernement tente de faire revivre l'espagnol en l'offrant comme matière à option dans les écoles publiques. Les Espagnols-Philippins plus jeunes ont tendance à parler les langues philippines et/ou l'anglais comme langue principale ; cependant, il y a environ 3 millions de personnes qui parlent espagnol, et il y a une émission de radio quotidienne Philippines Ahora Mismo diffusant en espagnol depuis Manille.

Il existe d'autres groupes ethniques dans le pays, en particulier dans les zones plus urbanisées comme Manille. Le groupe le plus important est celui des Chinois, dont beaucoup se sont assimilés à la société philippine. A noter cependant que la plupart d'entre eux étant originaires de la province du Fujian, ils parlent aussi bien le hokkien (et non le mandarin) que le lan-ang ; une langue qui est un mélange de philippin et de hokkien, mais on leur enseigne aussi le mandarin dans les écoles chinoises. Les Philippins musulmans apprennent à lire le Coran en arabe dans les écoles. D'autres groupes comprennent les Indiens, les Japonais, les Arabes, les Coréens, les Américains et les Européens. Dans certaines zones cosmopolites, il existe des institutions qui parlent coréen. Les langues indiennes telles que l'hindi et le pendjabi sont également parlées par les communautés indiennes, tandis que les Européens parlent leur propre langue.

De nombreux Philippins parlent plusieurs langues. Vous ne devriez pas être surpris de rencontrer quelqu'un qui parle une ou plusieurs langues philippines régionales (peut-être Waray et Cebuano) plus l'anglais, le tagalog et une ou deux langues apprises en travaillant à l'étranger en tant que travailleur contractuel.

Téléphone aux Philippines

• Incendie, médical et police urgences: 117 par message vocal ou texte.

Le National Emergency Network Philippines (ENP) est aussi appelé Patrouille 117 et achemine les appels d'urgence provenant de n'importe où dans l'archipel des Philippines vers l'un des seize PSAP appropriés situés dans diverses villes du pays.

Lorsqu'un appel Patrol 117 est passé depuis un téléphone portable, cet appel est automatiquement transféré au centre d'appel d'urgence le plus proche. Pourtant, 117 est pas enregistré en tant que numéro d'urgence qui peut être composé même sans crédit, accord de roaming ou même carte SIM sur la plupart des modèles de téléphones portables ou cartes SIM. Pour cette raison, l'ENP prend également en charge la numérotation de 112 or 911 comme mesure d'urgence. (Ces numéros alternatifs ne pas habituellement travailler à partir du réseau fixe !)

• Centre d'action de la Garde côtière des Philippines: + 63 2-527
• Ligne nationale antipoison: + 63 2-524
• Assistance aux automobilistes': 136 (Métro Manille uniquement)
• Hotline touristique: +63 2-524 et 1728-524
• Ligne d'assistance téléphonique pour l'immigration: 527
• Renseignements téléphoniques: 187 ou 114 (payant)

L'indicatif de pays des Philippines est 63.
Le code d'accès international pour un appel international depuis les Philippines est 00.
L'indicatif régional de la région métropolitaine de Manille est 2.

Les numéros de téléphone aux Philippines ont le format +63 35 539-0605, où "63" est le code du pays, le suivant, deux ou trois chiffres sont l'indicatif régional et les 7 chiffres restants sont la partie "locale" de l'abonné numéro qui peut être appelé depuis la zone concernée en utilisant la numérotation abrégée.

Les numéros mobiles aux Philippines doivent toujours être composés avec les 11 chiffres (y compris un « 0 » précédant le « 8nn » ou « 9nn » aux Philippines), quel que soit l'endroit d'où ils sont appelés. Le "8nn" ou "9nn" est un préfixe mobile, pas un « indicatif régional » en tant que tel, et les deuxième et troisième chiffres (la partie nn) désignent le réseau mobile attribué à l'origine. Comme la plupart des numéros mobiles, ils peuvent également être appelés à l'intérieur ou à l'extérieur des Philippines au format international : +63 996-202-4961.

La plupart des numéros sans frais ne peut pas être appelé depuis l'extérieur des Philippines, mais peut être composé dans le pays en utilisant le format 1800-1855-0165.

Vous devez composer un "0" avant le code géographique si vous êtes en dehors de ce code (mais toujours aux Philippines).

Le moyen le moins cher d'appeler vers et depuis les Philippines est via la téléphonie Internet (VoIP). Il existe plusieurs fournisseurs VoIP agréés aux Philippines. L'un des plus connus est Vodini Telecom.

La plupart des numéros gratuits philippins ne peuvent pas être appelés de l'extérieur des Philippines, ils sont donc ne sauraient  répertoriés au format international. Ex : 1800 1855 0165

Téléphones mobiles

Les numéros mobiles aux Philippines doivent toujours être composés avec les 11 chiffres (y compris un « 0 » précédant le « 8nn » ou « 9nn » aux Philippines), quel que soit l'endroit d'où ils sont appelés. Le "8nn" ou "9nn" est un préfixe mobile, pas un « indicatif régional » au sens strict, et les deuxième et troisième chiffres (la partie nn) désignent le réseau mobile initialement attribué. Comme pour la plupart des numéros de mobile, ils peuvent également être appelés à l'intérieur ou à l'extérieur des Philippines au format international, comme indiqué dans nos articles sur les Philippines.

Trois grandes sociétés exploitent des réseaux GSM 900/1800 : Globe, Smart et Sun Cellular. Votre fournisseur d'origine devrait avoir des accords avec l'un d'entre eux, alors vérifiez auprès d'eux avant de quitter la maison. L'itinérance, comme ailleurs, peut être assez coûteuse. Cependant, les cartes SIM prépayées de ces réseaux sont faciles à acheter et ne coûtent que 30 ₱ et offrent une alternative moins chère. Si votre appareil est lié à votre opérateur domestique, les ateliers de réparation de téléphones portables de divers centres commerciaux proposent des options de déverrouillage (les frais de déverrouillage typiques sont de 300 ₱, mais peuvent atteindre 2,000 1,500 ₱ pour certains appareils comme un Blackberry). Si vous n'avez pas encore de téléphone, vous pouvez acheter un kit prépayé complet avec téléphone et carte SIM pour seulement 2016 2016 ₱. Les téléphones qui accompagnent ces offres sont généralement liés à un opérateur de réseau local, et vous devrez le déverrouiller avant de partir si vous souhaitez l'utiliser à la maison.

Les téléphones mobiles GSM sont largement utilisés dans tout le pays. La technologie 3G est disponible via Globe et Smart, mais elle est mal mise en œuvre et ne fonctionne souvent pas correctement, en particulier en dehors des zones urbaines. Le service cellulaire sera disponible dans la plupart des zones urbaines et dans de nombreuses stations balnéaires. Veuillez noter que Sun cellular ne fonctionne pas en dehors de l'île principale de Luzon. Le coût habituel d'un appel interurbain international vers les États-Unis, l'Europe ou d'autres grands pays est de 0.40 $ la minute. Les appels locaux coûtent ₱ 6.50 par minute pour les appels prépayés (une nouvelle loi a été adoptée exigeant une facturation à l'impulsion, c'est-à-dire par taux de 6 secondes), mais contrairement à d'autres pays, vous n'êtes pas facturé pour les appels entrants. Les SMS ne coûtent généralement que 1 ₱ et les Philippines sont généralement surnommées la « capitale mondiale des SMS ». Les SMS internationaux sont facturés à un taux plus élevé de ₱15-25. Des forfaits d'appels et de SMS illimités sont proposés par les réseaux, mais sont presque toujours limités à ceux destinés aux correspondants d'un même réseau.

La recharge des cartes SIM prépayées (appelée « recharge/loading » ou « top-up/topping-up » dans d'autres pays) est un jeu d'enfant. Les bornes de recharge électroniques (e-loads) sont partout, des petits magasins du coin aux grands centres commerciaux, où il vous suffit de donner votre numéro de téléphone portable et le montant que vous souhaitez recharger (Globe, Smart et Sun ont chacun leurs dénominations de recharge que vous pouvez choisir de pour le chargement électronique). Si vous avez un ami qui utilise le même opérateur de téléphonie mobile que vous, vous pouvez recharger avec aussi peu que quelques pesos en lui faisant transmettre une partie de son crédit. Si vous avez besoin de centaines de pesos de crédit, vous pouvez acheter des cartes prépayées, disponibles en coupures de 100 ₱, 300 ₱ et 500 ₱.

En raison de l'utilisation généralisée des téléphones mobiles, les téléphones payants deviennent de plus en plus obsolètes. Ils existent encore dans certains centres commerciaux et lieux publics et sont généralement à pièces ou à carte. Globe et PLDT sont les opérateurs habituels. Les cartes téléphoniques sont généralement vendues par des magasins qui proposent des frais et des cartes de téléphonie mobile prépayés. Notez que les cartes téléphoniques d'une entreprise ne peuvent pas être utilisées avec les téléphones à carte de l'autre.

Internet aux Philippines

L'accès à Internet à haut débit est abondant dans les centres-villes, beaucoup moins en dehors des villes, mais il se développe rapidement. Les prix d'Internet dépendent principalement de l'endroit où vous surfez et du support que vous utilisez (par exemple, Wi-Fi ou filaire). Les services Internet proposés par les hôtels et les centres commerciaux sont chers et peuvent aller jusqu'à 200 /heure, mais les cafés de quartier peuvent être aussi bon marché que 10 /heure. Les services Wi-Fi publics aux Philippines proposés par Airborneaccess.net et WiZ sont susceptibles de coûter 100 pour une heure maximum. Mais si vous le voulez moins cher, il existe une chaîne de cybercafés dans les centres commerciaux SM appelée «Netopia» qui propose une connexion Internet fixe pour environ 20 de l'heure. Les cafés comme Starbucks et Le meilleur de Seattle ainsi que les centres commerciaux offrent généralement un service Wi-Fi et certains sont gratuits. La chaîne de centres commerciaux SM propose également une connexion Wi-Fi gratuite, vous pouvez donc vous asseoir pratiquement n'importe où dans le centre commercial et utiliser une connexion Wi-Fi gratuite.

De plus, vous pouvez envisager d'acheter un modem haut débit mobile à partir de 995 ₱ si le service est également proposé par Globe, Smart ou Sun. Les signaux haut débit mobiles varient en fonction de l'infrastructure disponible dans votre emplacement particulier, mais généralement Smart possède le plus grand réseau du pays, suivi de Globe puis de Sun. Il faut jusqu'à 24 heures pour qu'Internet soit disponible sur une nouvelle carte SIM. Le haut débit mobile se décline en versions postpayées et prépayées. Pour acheter un modem et un abonnement, vous devez vous rendre dans l'une des plus grandes villes - les petits magasins qui ne vendent que des téléphones portables et des cartes SIM ne sont pas en mesure de vendre le haut débit mobile. La « recharge » coûte souvent aussi peu que 20 ₱ par heure pour la plupart des modems Internet mobiles. Cependant, le service est généralement plus lent à certaines heures - en particulier le soir - en raison du surf intense. Même avec un dongle haut débit rapide, le service est presque garanti de ralentir jusqu'à l'arrêt.

Les forêts tropicales des Philippines et leur vaste littoral abritent un large éventail d'oiseaux, de plantes, d'animaux et de vie marine. C'est l'un des dix pays les plus mégadivers sur le plan biologique. Les Philippines abritent quelque 1,100 100 espèces de vertébrés, dont plus de 170 espèces de mammifères et 16 espèces d'oiseaux qui n'existeraient pas ailleurs. Les Philippines ont l'un des taux de découverte les plus élevés au monde avec 2016 nouvelles espèces de mammifères découvertes au cours de la dernière décennie. Pour cette raison, le taux d'endémisme aux Philippines a augmenté et devrait continuer à augmenter.

Aux Philippines, les grands prédateurs sont rares, autres que les serpents tels que les pythons et les cobras, les crocodiles d'eau salée et les rapaces tels que l'oiseau national, l'aigle des Philippines, que les scientifiques appellent le plus grand aigle du monde. Le plus grand crocodile captif, connu localement sous le nom de Lolong, a été capturé sur l'île méridionale de Mindanao.

D'autres animaux indigènes comprennent le chat civette, le dugong, le rat des nuages ​​et le tarsier des Philippines associé à Bohol. Avec environ 13,500 3,200 espèces de plantes dans le pays, dont 2016 2016 sont uniques aux îles, les forêts tropicales philippines offrent une grande variété de plantes, y compris de nombreuses espèces rares d'orchidées et des cagnottes.

Les eaux marines des Philippines couvrent jusqu'à 2,200,000 849,425 500 kilomètres carrés (2,400 1993 milles carrés) et produisent une vie marine unique et diversifiée, une partie importante du Triangle de corail. Le nombre total de coraux et d'espèces de poissons marins dans ces eaux a été estimé à 2016 et 2016 2016 respectivement. De nouveaux enregistrements et découvertes d'espèces continuent d'augmenter ce nombre et soulignent le caractère unique des ressources marines des Philippines. Le récif de Tubbataha situé dans la mer de Sulu a été déclaré site du patrimoine mondial en 2016. Des perles, des crabes et des algues sont également cultivés dans les eaux philippines.

La déforestation, généralement le produit de l'exploitation forestière non autorisée, est un grave problème aux Philippines. Le couvert forestier est passé de 70 % de la superficie totale des Philippines en 1900 à environ 18.3 % en 1999. Un certain nombre d'espèces sont menacées d'extinction, et les chercheurs affirment que l'Asie du Sud-Est, y compris les Philippines, fait face à une catastrophe de 20 % taux d'extinction jusqu'à la fin du 21e siècle.

L'économie philippine est la 33e plus grande au monde, avec un produit intérieur brut (nominal) estimé en 2016 à 310.312 milliards de dollars. Les principaux partenaires commerciaux sont les États-Unis, le Japon, la Chine, Singapour, la Corée du Sud, les Pays-Bas, Hong Kong, l'Allemagne, Taïwan et la Thaïlande. Leur unité monétaire est le peso philippin (₱ ou PHP).

En tant que pays nouvellement industrialisé, l'économie philippine est en train de passer d'une économie basée sur l'agriculture à une économie davantage axée sur les services et la fabrication. De la population active totale du pays d'environ 40.813 millions, son industrie agricole emploie 30% et représente 14% du PIB. Le secteur industriel emploie environ 14 % de la population active et représente 30 % du PIB. Pendant ce temps, les 47% de travailleurs impliqués dans le secteur des services sont responsables de 56% du PIB.

Le taux de chômage au 14 décembre 2014 était de 6.0 %. Parallèlement, en raison de la baisse des dépenses de première nécessité, le taux d'inflation est tombé à 3.7% en novembre. Les réserves internationales brutes en octobre 2013 sont de 83.201 milliards de dollars. Le ratio de la dette au PIB continue de baisser à 38.1 % en mars 2014, contre 78 % en 2004. Alors que le pays est un importateur net, il est en même temps un pays créancier.

Après la Seconde Guerre mondiale, les Philippines ont été pendant un temps considérées comme la deuxième plus riche d'Asie de l'Est, après le Japon. Dans les années 1960, ses performances économiques commencent à être dépassées. L'économie a stagné sous la dictature du président Ferdinand Marcos, tandis que le régime a créé une mauvaise gestion économique et une instabilité politique. Le pays a souffert d'une croissance économique lente et de périodes de récession économique. Ce n'est que dans les années 1990, avec un programme de libéralisation économique, que l'économie a commencé à se redresser.

La crise financière asiatique de 1997 a affecté l'économie, entraînant une baisse persistante de la valeur du peso et une baisse du marché boursier. L'ampleur de son impact initial n'était pas aussi grave que celle de certains de ses voisins asiatiques. Cela était en grande partie dû au conservatisme budgétaire du gouvernement, en partie à la suite de décennies de surveillance et de contrôle budgétaire du Fonds monétaire international (FMI), par rapport aux dépenses massives de ses voisins pour accélérer rapidement la croissance économique. Il y a eu des signes de progrès depuis lors. En 2004, l'économie a progressé de 6.4 % et de 7.1 % en 2007, son taux de croissance le plus rapide en trois décennies. La croissance annuelle moyenne du PIB par habitant sur la période 1966-2007 est toujours de 1.45 %, contre une moyenne de 5.96 % pour l'ensemble de la région Asie de l'Est et Pacifique. Le revenu quotidien de 45 % de la population philippine reste inférieur à 2 dollars.

L'économie dépend fortement des envois de fonds des Philippins de l'étranger, qui dépassent les investissements étrangers directs en tant que source de devises. Les envois de fonds ont culminé en 2010 à 10.4% du PIB national et étaient de 8.6% en 2012 et en 2014, la valeur totale des envois de fonds aux Philippines était de 28 milliards de dollars américains. Malgré les contraintes, les industries de services telles que le tourisme et l'externalisation des processus commerciaux ont été identifiées comme des domaines offrant certaines des meilleures opportunités de croissance pour le pays.

Goldman Sachs inclut le pays dans sa liste "Next Eleven", mais la Chine et l'Inde sont devenues des concurrents économiques majeurs. HSBC prévoit également que l'économie philippine deviendra la 16e plus grande économie du monde, la 5e plus grande économie d'Asie et la plus grande économie de la région de l'Asie du Sud-Est d'ici 2050. Les Philippines sont membres de la Banque mondiale, du Fonds monétaire international, l'Organisation mondiale du commerce (OMC), la Banque asiatique de développement basée à Mandaluyong, le Plan de Colombo, le G-77 et le G-24, entre autres groupes et institutions.

Les ressortissants de la grande majorité des pays (147 au dernier décompte), y compris tous les pays de l'ANASE et de l'UE, peuvent entrer aux Philippines sans visa pour une période n'excédant pas 30 jours. Les ressortissants du Brésil et d'Israël peuvent entrer aux Philippines sans visa pour un séjour prolongé n'excédant pas 59 jours, tandis que les détenteurs de passeports de Hong Kong et de Macao bénéficient de 14 jours. Les titulaires de passeports nationaux britanniques (outre-mer) et de passeports portugais délivrés à Macao ne sont pas autorisés à séjourner aux Philippines plus de 7 jours sans visa.

Tous les passagers arrivant aux Philippines doivent remplir un formulaire de débarquement et un formulaire de déclaration en douane (un par famille). Les ressortissants exemptés de visa peuvent entrer aux Philippines tant qu'ils ont un billet de retour et un passeport valable au moins six mois au-delà de la période de séjour. Alors que l'application était laxiste, ces exigences sont désormais strictement appliquées et des étrangers ont été expulsés des Philippines pour ne pas avoir satisfait aux exigences d'entrée.

Les ressortissants des pays qui ont besoin d'un visa pour entrer aux Philippines peuvent en obtenir un à leur arrivée dans le cadre du Bureau de l'Immigration. Programme de visa à l'arrivée (VUAP). Cependant, cette approbation doit être organisée avec le BI avant l'arrivée aux Philippines. Les visas touristiques de 59 jours (₱3030) peuvent également être demandé à l'arrivée par les ressortissants de pays n'ayant autrement droit qu'à un séjour de 30 jours. Si vous avez l'intention de rester au-delà de la période de visa de 30 jours, vous pouvez demander une prolongation de visa auprès des bureaux du Bureau de l'immigration dans la plupart des grandes villes et dans les aéroports de Manille et de Cebu. Chaque prolongation de visa est valable de un à six mois, à l'exception de la première prolongation, qui est valable 29 jours (ce qui prolonge le visa original à 59 jours), et est accordée jusqu'à un maximum de trois ans. Pour éviter d'aller au BI pour prolonger un visa touristique, il est également possible de demander un visa touristique auprès d'un Philippin ambassade ou consulat, bien que les ressortissants des pays exemptés de visa doivent présenter le visa à l'agent d'immigration pour éviter d'être tamponnés avec le mauvais visa.

Si vous dépassez la durée de séjour, vous devrez payer une pénalité de 1000 3,030 ₱ par mois de dépassement de séjour plus des frais d'administration de 2016 2016 ₱ lorsque vous quitterez le pays.

Dans le cadre du « programme Balikbayan », les anciens citoyens philippins naturalisés à l'étranger peuvent entrer aux Philippines sans visa pendant un an maximum. Si vous êtes éligible, vous devrez prouver votre ancienne nationalité philippine en présentant un ancien passeport, un certificat de naissance ou des documents de naturalisation étrangers. Cependant, vous n'aurez peut-être pas besoin de présenter ces documents à l'agent d'immigration car il suffit généralement de parler une langue philippine, d'apparaître philippin et/ou de présenter le passeport étranger prouvant que vous êtes né aux Philippines. Si votre statut Balikbayan est accordé, l'agent d'immigration notera votre passeport pour un séjour d'un an. Votre conjoint et vos enfants sont également éligibles au privilège Balikbayan tant qu'ils entrent et sortent des Philippines avec vous.

Que dois-je payer en quittant les Philippines ?

Au départ des Philippines depuis les aéroports de Clark, Iloilo, Davao, Kalibo, les passagers au départ doivent payer une frais de service passagers, mieux connu sous le nom de frais terminaux. Ces frais sont perçus à l'aéroport avant l'entrée et sont payables en pesos philippins. Le paiement des frais est enregistré sur la carte d'embarquement. Pour les aéroports de Manille et de Cebu, les frais d'aérogare sont désormais inclus dans le prix du billet.

En outre, la plupart des étrangers résidents qui séjournent aux Philippines depuis plus d'un an et quittent le pays doivent payer une taxe de voyage de soit 2,700 1620 ₱ si vous voyagez en première classe ou 2016 2016 ₱ pour la classe affaires ou économique. Cette taxe est collectée à un comptoir désigné avant l'enregistrement si le billet a été acheté en dehors des Philippines ou, dans la plupart des cas, en ligne. Si le billet a été acheté auprès d'une compagnie aérienne ou d'une agence de voyage aux Philippines, la taxe est très probablement incluse dans le prix du billet ; vérifier et demander avant de payer. Les ressortissants étrangers et Balikbayans (anciens citoyens philippins) séjournant aux Philippines pendant moins d'un an sont exonérés de la taxe de voyage, tout comme les travailleurs philippins à l'étranger (OFW), les étudiants philippins étudiant à l'étranger, les jeunes enfants et les employés du gouvernement ou d'agences internationales en voyage officiel. Des tarifs réduits sont proposés aux mineurs (moins de 12 ans), aux personnes à charge des OFW (moins de 21 ans) et aux journalistes en mission.

Bien que les Philippines soient un archipel, la plupart des visiteurs arrivent par avion. Les aéroports internationaux sont situés à Manille, Angeles, Cebu, Davao, Iloilo et Kalibo.

Philippine Airlines, Cebu Pacific et Air Asia, sont les trois compagnies aériennes qui volent aux Philippines.

Si vous envisagez de visiter les différentes îles, il est préférable d'acheter un billet open jaw. Cela peut faire gagner beaucoup de temps au retour. Les combinaisons de billets open-jaw les plus courantes volent vers Manille et depuis Cebu, ou l'inverse. Les compagnies aériennes locales organisent également des « ventes de sièges » régulières en annonçant des prix bas pour les vols vers des destinations nationales. Cependant, faites attention aux dates de voyage : certains billets réservés lors d'une vente de places ne peuvent être utilisés qu'à des dates bien postérieures à la durée de la vente (parfois jusqu'à un an après la vente), et les tarifs annoncés n'incluent généralement pas le gouvernement. les taxes et suppléments carburant.

Si vous vivez dans une région à forte population philippine (comme Londres, Los Angeles, San Francisco, New York, Hong Kong, Singapour, Taipei ou Tokyo), renseignez-vous auprès des agences de voyages spécialisées dans les Philippins d'outre-mer, car elles ont souvent des offres moins chères. prix que ceux généralement annoncés.

Aéroport international Ninoy Aquino

La plupart des visiteurs venant aux Philippines arrivent par avion via Aéroport international Ninoy Aquino (NAIA) (AITA : MNL). L'aéroport est divisé en quatre terminaux : les terminaux 1, 2, 3 et le terminal domestique (également appelé terminal 4).

• La plupart des vols internationaux partent du Terminal 1, à quelques exceptions près :
• Les vols internationaux de Philippine Airlines et certains vols intérieurs de Philippine Airlines partent du Terminal 2,
• tandis que certains vols intérieurs de compagnies aériennes philippines et tous vols internationaux et domestiques de Cebu Pacific comme ainsi que les vols internationaux de All Nippon Airways, Singapore Airlines, KLM, Cathay Pacific, Emirates, Delta et Air Asia départ du Terminal 3.
• Les vols intérieurs d'Air Asia partent du terminal domestique 4.
• Le terminal 1 a maintenant été rénové. Le terminal 1 compte désormais moins de compagnies aériennes et est bien meilleur qu'avant.
• Le terminal 3 est le meilleur de tous les terminaux avec de nombreuses options de restauration et de shopping.

Autres aéroports

Certains visiteurs entrant aux Philippines choisissent de ne pas voler via Manille, mais d'utiliser d'autres aéroports des Philippines qui proposent des vols internationaux.

• Aéroport international Diosdado Macapagal (Clark) (IATA : CRK) à Angeles City, Pampanga est située à 85 km au nord de Manille et est une plaque tournante populaire pour les transporteurs à bas prix desservant Manille. Air Asia, Tiger Transport Aérien et Jin Air sont maintenant les trois transporteurs étrangers à bas prix desservant Clark, respectivement depuis KL, Singapour et Séoul. Cebu Pacific propose des vols vers Hong Kong et Macao. Qatar Airways propose également des vols de l'aéroport de Clark à Doha.
• Aéroport international de Mactan-Cebu (IATA : CEB) dans la région métropolitaine de Cebu est le deuxième plus grand aéroport des Philippines et une plaque tournante majeure pour les visiteurs voyageant vers des points des Visayas et de Mindanao. Plusieurs des compagnies aériennes qui desservent Manille desservent également Cebu. Air Asia dessert Kuala Lumpur en Malaisie. Tiger Airways dessert Singapour. Cathay Pacific dessert Hong Kong.
• Aéroport international Francisco Bangoy (IATA : DVO) à Davao est desservie par SilkAir et Cebu Pacific avec des vols à destination et en provenance de Singapour.
• L'aéroport international de Kalibo (IATA : KL) à Kalibo, Aklan (près de Boracay) Air Asia, propose des vols vers KL Malaisie, Séoul, Shanghai et Taipei. Cebu Pacific vole de Kalibo à Hong Kong. D'autres compagnies aériennes proposent également des vols charters vers Kalibo à partir de points situés en Corée du Sud, en Chine et à Taïwan.
• Aéroport international d'Iloilo (IATA : OIT) à Iloilo est desservie par Cebu Pacific, avec des vols vers Hong Kong et Singapour.

Les passagers partant sur des vols internationaux depuis les aéroports de Davao ou Iloilo ou Kalibo doivent payer des frais de terminal de ₱ 700. Pour l'aéroport de Clark, les frais s'élèvent à 650 ₱ en plus de la taxe de voyage des Philippines. cela se fait avant d'entrer dans la zone d'immigration et de pré-départ du terminal. Les frais de terminal sont payables en pesos philippins uniquement.

• Pour Manille et Cebu aéroports, la redevance terminale est désormais incluse dans le prix du billet.

• WeesamExpress exploite un service de ferry régulier reliant la ville de Zamboanga, Sulu et Tawi-Tawi à Sandakan, en Malaisie.
• Lignes maritimes Aleson a également un ferry de Zamboanga à Sandakan. Départ prévu de Zamboanga tous les lundis et jeudis 12h. Classe économique ₱ 2700 par trajet. Cabine ₱ 3100 par trajet.

Les Philippines étant un archipel, le moyen le plus simple de se déplacer entre les îles est l'avion. Philippine Airlines, Cebu Pacific, Air Asia. ont des vols intérieurs majeurs reliant de nombreuses grandes villes. Il existe également plusieurs petites compagnies aériennes qui desservent des stations balnéaires (comme Amanpulo à Palawan), ainsi que des destinations plus éloignées. Alors que la plupart des villes sont desservies par des avions à réaction, certaines destinations sont desservies par des avions à hélices.

Les réseaux de liaisons de la plupart des compagnies aériennes locales sont fortement concentrés sur Manille et Cebu : les vols entre des points intérieurs signifient généralement traverser l'une des deux villes (parfois les deux), bien que des vols directs entre d'autres grandes villes soient lentement introduits. Atteindre Sulu et Tawi-Tawi en avion est un cas particulier : les voyageurs doivent passer par Zamboanga City.

La grande majorité des vols intérieurs aux Philippines sont opérés par des transporteurs à bas prix et sont par conséquent uniquement économiques : PAL est la seule compagnie aérienne à proposer la classe affaires sur les vols intérieurs. Cependant, cela ne signifie pas que les tarifs aériens sont abordables : les ventes de sièges sur les vols intérieurs sont courantes tout au long de l'année, et toutes les grandes compagnies aériennes proposent régulièrement des tarifs spéciaux sur leurs sites Web. Cependant, les tarifs aériens augmentent considérablement pendant les périodes de pointe des voyages (en particulier Noël, la semaine sainte et les deux dernières semaines d'octobre), et dans les endroits desservis par une seule compagnie aérienne (comme Calbayog, Camiguin ou Siargao), les tarifs aériens augmentent également pendant les grandes villes ou provinces. festivals. Pendant la haute saison touristique, les vols sont souvent complets, il est donc conseillé de réserver longtemps à l'avance.

Les passagers au départ sur des vols intérieurs doivent payer des frais de terminal avant d'entrer dans la zone avant le départ, bien que les frais soient intégrés au prix du billet à partir du 1er août 2012 pour les vols au départ de Manille et de Cebu (les billets émis avant cette date n'incluent pas le terminal frais et les frais doivent être payés à l'aéroport). Les frais varient, la plupart des grandes villes facturant 200 ₱ et les petites villes facturant entre 30 ₱ et 100 ₱. Les frais sont payables en pesos philippins uniquement.

La Chemins de fer nationaux des Philippines (PNR) exploite actuellement deux services interurbains de nuit : le Bicol Express entre Manille et Naga, Camarines Sur, qui a repris le 29 juin 2011 après une interruption de cinq ans, et le Mayon limitée entre Manille et Ligao à Albay. Davantage de services sont attendus à l'avenir au fur et à mesure que la réhabilitation du réseau PNR progresse. La vitesse des trains est comparable (ou plus lente) que celle des bus en raison des retards, mais plus confortable car des autocars japonais donnés sont utilisés.

Le Bicol Express et Mayon Limited sont ne sauraient  services sans escale : De Tutuban, la gare principale de Manille, le train fait escale à plusieurs endroits dans la région métropolitaine de Manille, Laguna, Quezon et Camarines Sur avant d'arriver à Naga (et Albay avant d'arriver à Ligao pour le Mayon Limited). Il est possible de voyager entre deux points desservis par les lignes, et les tarifs sont basés sur la distance. Les enfants de moins d'un mètre peuvent voyager gratuitement.

Le Bicol Express opère actuellement en quatre classes :

• La Classe Executive Sleeper dispose de cabines individuelles climatisées. Chaque cabine dispose d'un lit, d'accoudoirs extensibles pour qu'une partie du lit puisse servir de chaise et d'une petite table. Des toilettes sont disponibles à l'intérieur de l'autocar.
• La classe couchette familiale dispose de cabines climatisées à quatre lits : deux lits de chaque côté, l'un empilé sur l'autre. L'accès au lit du haut se fait par une échelle pliante entre les deux côtés de la cabine, et les cabines sont séparées du couloir par un rideau. Le PNR annonce cette classe pour les familles voyageant ensemble, bien qu'il soit possible de réserver un lit simple.
• La classe économique climatisée (ou Classe de luxe) dispose de sièges inclinables climatisés, deux de chaque côté de la cabine. Dans certains autocars, il est possible de tourner les sièges pour que les passagers puissent se faire face.
• Classe économique (ou classe normale) est la classe de service la moins chère et dispose de chaque côté de bancs rembourrés pouvant accueillir jusqu'à trois personnes. La ventilation est assurée par des ventilateurs de plafond montés au-dessus du plafond.

Sur le Mayon Limited, seules la classe économique climatisée avec couchettes ("deluxe") et la classe économique régulière sont proposées. Contrairement au Bicol Express, cependant, le Mayon Limited exploite deux trains différents : le service « de luxe » fonctionne les lundis, mercredis et vendredis, tandis que le service « économique » fonctionne les mardis, jeudis et dimanches.

Les passagers des vols interurbains PNR ont droit à une franchise de bagages de 20 kg.

Il est possible de pré-réserver des places sur les trains interurbains en appelant le PNR au +63 2 319-0044. Il est recommandé de réserver des places à l'avance pendant la haute saison des voyages (en particulier la semaine sainte et septembre, pendant le festival Peñafrancia à Naga), car les trains peuvent être pleins à ce moment-là. Cependant, le PNR envoie un deuxième train de nuit certains jours de la haute saison, composé uniquement de trains économiques, si la demande de trafic le justifie. Les horaires et les tarifs de tous les services, y compris les services supplémentaires, sont annoncés sur le site Web du PNR ainsi que sur son site officiel. Page Facebook.

Le PNR exploite également le Express de banlieue dans la région métropolitaine de Manille, un service de banlieue quotidien entre Manille et Biñan, Laguna (qui fait également partie du Commuter Express mais utilise des trains différents), et le Commutateur Bicol entre Naga et les villes de Camarines Sur et Albay.

Le réseau routier des Philippines est centré sur Manille. En dehors de Luzon, les réseaux routiers des grandes îles convergent vers la ou les plus grandes villes (par exemple, Cebu City pour la province de Cebu, Iloilo City pour Panay et Puerto Princesa pour Palawan), tandis que les petites îles (telles que Marinduque, Catanduanes et Camiguin) en ont généralement une. route qui fait le tour de toute l'île. Les Philippines ont une autoroute qui fait partie du réseau routier asiatique : l'autoroute pan-philippine (AH26), également connue sous le nom de Autoroute Maharlika. L'autoroute commence à Laoag et se termine à Zamboanga City, traversant Luzon, Samar, Leyte et Mindanao. Cependant, c'est aussi la seule autoroute du réseau routier asiatique qui n'est reliée à aucune autre autoroute : il n'est pas possible de se rendre aux Philippines en voiture.

Aux Philippines, la qualité des routes varie considérablement, des autoroutes pavées à plusieurs voies de Luzon aux routes de terre étroites dans les régions montagneuses reculées qui peuvent rendre les déplacements en voiture difficiles. La plupart des routes principales sont à deux voies et généralement pavées d'asphalte ou de béton, bien que les routes à plusieurs voies soient courantes à proximité des grandes villes. Des atlas et des cartes routières sont disponibles dans les librairies du pays et sont très utiles lorsque vous conduisez, surtout si vous voyagez seul.

Les grandes sociétés internationales de location de voitures telles que Hertz [www] et budgétaire [www] ont des bureaux dans la région métropolitaine de Manille, en particulier à l'aéroport. Avis [www] et Europcar [www] font partie des plus grandes sociétés internationales de location de voitures et ont des bureaux dans plusieurs villes des Philippines. Il existe également des sociétés de location de voitures locales, telles que Nissan Rent-a-Car [www]. Quelle que soit l'entreprise, les prix sont raisonnables dans tous les cas.

Les sociétés de location de voitures autorisent généralement les locations sans chauffeur ou avec chauffeur : Cependant, certains types de véhicules (par exemple les camionnettes) ne peuvent être loués qu'avec un chauffeur. De plus, certaines sociétés de location de voitures (principalement locales) n'autorisent la conduite qu'à l'intérieur de l'île où se trouve le lieu de location : par exemple, il est possible de conduire une voiture de location de Manille à Legazpi (tous deux sur Luzon), mais pas de Manille. (Luzon) à Tacloban (Leyte), car cela nécessiterait l'utilisation de ferries roll-on/roll-off (RO/RO). Si vous avez l'intention de voyager hors de Luzon et dans les îles au large, Visayas ou Mindanao (et/ou vice versa), assurez-vous que les conditions de la société de location le permettent.

Réseaux routiers

En plus du réseau existant de routes nationales et locales, les Philippines disposent de deux autres réseaux routiers : un réseau autoroutier et le système Strong Republic Nautical Highways (SRNH).

Luzon possède un réseau autoroutier dominé par la North Luzon Expressway (NLEX) et la South Luzon Expressway (SLEX). Ce sont des autoroutes à péage avec des routes bien pavées qui sont entretenues par des particuliers, et les postes de péage les plus éloignés ne coûtent pas plus de quelques dollars depuis la région métropolitaine de Manille. Les autres autoroutes comprennent l'autoroute Subic-Clark-Tarlac (une autoroute à quatre voies de 94 kilomètres reliant Subic Bay et Tarlac) et l'autoroute provinciale Bataan. Les autoroutes sont reliées au réseau des routes nationales et des routes provinciales qui relient les grandes villes et les provinces.

Le système Strong Republic Nautical Highway est un réseau à trois itinéraires de routes nationales et provinciales, de ponts et de ferries roll-on/roll-off (RO/RO) qui facilite la connexion des principales îles des Philippines par la route, réduisant ainsi le coût. de conduire (et finalement de transporter des marchandises entre les îles). Le système SRNH commence à Luzon, s'étend du nord au sud à travers les Visayas et se termine enfin à Mindanao. Le SRNH est utile pour voyager vers des destinations touristiques en dehors de Manille : par exemple, il est possible de se rendre à Puerto Galera et à Boracay depuis Manille via la Western Nautical Highway. Les itinéraires SRNH sont balisés et une carte du réseau et les horaires RO/RO sont disponibles auprès de la Direction du Tourisme [www].

Au volant

Les permis de conduire étrangers sont valables aux Philippines jusqu'à 90 jours après l'arrivée, après quoi un permis de conduire philippin est requis. Il peut également être judicieux d'avoir sur vous votre passeport indiquant que votre dernière entrée aux Philippines remonte à moins de 91 jours.

La circulation automobile aux Philippines est sur le bon et la plupart des panneaux routiers sont en anglais. La plupart des panneaux suivent les directives de conception utilisées aux États-Unis.

Les Philippins sont célèbres pour leurs habitudes de conduite (ou leur absence). Surtout dans les grandes villes (en particulier la région métropolitaine de Manille), la circulation s'arrête souvent et les klaxons sont monnaie courante. Lorsqu'il n'y a pas de circulation, les excès de vitesse, les embardées et les dépassements imprudents sont monnaie courante, en particulier sur les routes de campagne isolées. Le trafic automobile est en concurrence avec le trafic de bus et de jeepney, qui encombrent les trottoirs pour attirer plus de passagers, en particulier dans les zones sans arrêts de bus désignés : le fait que les salaires des chauffeurs de bus et de jeepney soient basés sur le volume de passagers n'améliore pas la situation de la circulation dans de nombreuses villes. Les motos se faufilent souvent dans la circulation, ce qui augmente le risque d'accidents. Cependant, les feux de circulation, qui étaient souvent ignorés dans le passé, sont désormais plus strictement observés. Les ceintures de sécurité ne sont obligatoires que pour les personnes assises à l'avant.

En raison du trafic intense, Metro Manila et Baguio ont des lois qui restreignent certains véhicules en fonction du jour de la semaine et du numéro de fin de la plaque d'immatriculation de votre véhicule : cela s'appelle officiellement le programme uniforme de réduction du volume des véhicules (UVVRP), mais est également connu simplement comme "code numérique" ou, auparavant, "code couleur" (bien que cela n'ait rien à voir avec la couleur de votre véhicule). L'UVVRP fonctionne comme suit :

Les villes qui appliquent l'UVVRP interdisent aux voitures de circuler entre 7 h et 7 h un jour donné de la semaine sur la plupart des routes nationales (primaires) et secondaires, bien que la mise en œuvre varie : dans la région métropolitaine de Manille (sauf Makati et Pasay), il y a une « fenêtre » entre 10h et 3h lorsque la réglementation n'est pas appliquée, tandis qu'à Baguio, l'UVVRP n'est appliquée qu'au centre-ville et la réglementation ne s'applique pas au reste de la ville. En règle générale, cependant, l'UVVRP ne s'applique pas aux rues secondaires (principalement dans les zones résidentielles) et ces rues restent ouvertes aux voitures codées toute la journée. Assurez-vous de vérifier auprès d'un contact local ou de l'agence de location de voitures/concierge de l'hôtel pour voir si ces règles s'appliquent à votre véhicule, d'autant plus que conduire des étrangers peut devenir la cible d'agents de la circulation moins scrupuleux.

Les taxis sont généralement disponibles dans les grandes villes, mais ne sont généralement pas utilisés pour se déplacer dans les différentes provinces et régions. Cependant, certains FX (taxis partagés) circulent généralement sur des routes provinciales. Vous pouvez également appeler des compagnies de taxi réputées qui peuvent organiser des ramassages et des transferts ainsi que des trajets à l'aéroport.

Si vous hélez un taxi dans les villes, assurez-vous que le compteur est allumé et payez le tarif au compteur. Un pourboire de 10 pesos est acceptable. Assurez-vous également d'avoir de petits billets de banque, car les chauffeurs prétendent souvent ne pas avoir de monnaie pour recevoir un pourboire plus important ! Veuillez avoir des pièces de monnaie prêtes. Aussi, ne soyez pas surpris si les conducteurs essaient de contourner le taximètre pendant les heures de pointe. La plupart des taxis ont un tarif avec pavillon de 40 ₱, chaque 300 mètres coûtant 3.50 ₱, tandis que les taxis Yellow Cab sont plus chers avec un tarif avec pavillon de 70 ₱, chaque 300 mètres coûtant 4.00 ₱.

Vous pouvez réserver un taxi via des applications mobiles compatibles GPS telles que "Grab Taxi" et "Easy Taxi" pour une somme modique. C'est mieux que d'appeler un taxi car vous pouvez voir le nombre de taxis disponibles et leur emplacement via GPS. Une fois que vous avez une réservation de taxi confirmée, le nom, la photo, le numéro de plaque d'immatriculation et le numéro de téléphone apparaîtront sur votre appareil mobile et vous pourrez communiquer avec le chauffeur pour lui faire savoir exactement où vous vous trouvez. Ceci est initialement disponible dans la région métropolitaine de Manille et Cebu.

Outre l'avion, les bus sont généralement la voie à suivre lorsqu'il s'agit de voyager à travers les Philippines, du moins depuis les principales îles. C'est le moyen le moins cher de se déplacer, avec des tarifs aussi bas que ₱ 300-₱ 500. Les compagnies de bus provinciales proposent des trajets de Manille vers les provinces du nord et du sud. Les principales compagnies d'autobus provinciales telles que ALPS The Bus, Inc. [www], paquebot Victory[www], Philtranco[www] opèrent dans le pays.

Bien que les marins philippins soient employés dans le monde entier et jouissent d'une bonne réputation en tant qu'équipages qualifiés et dévoués, il est triste de constater que les armateurs philippins font passer le profit avant la vie, et les Philippines ont le triste honneur d'avoir eu certains des pires transports maritimes au monde. catastrophes en temps de paix. (Le 20 décembre 1987, le ferry pour passagers Doña Paz est entré en collision avec le pétrolier vecteur dans le détroit de Tablas, près de Marinduque. Le pétrolier avait plus de 8,800 2016 barils d'essence à bord et la conflagration qui en a résulté s'est rapidement propagée au Doña Paz, forçant passagers de sauter dans l'eau brûlante. Il a été rapporté plus tard que les gilets de sauvetage à bord du Doña Paix ont été enfermés pour éviter le vol. Ce seul incident a fait environ 4,341 24 morts, dont tous sauf 2016 passagers sur la Doña Paz et tous sauf deux Vecteur de équipage de 13 personnes).

REMARQUE: Si un bateau semble surchargé, n'embarquez pas. Vérifiez toujours les derniers bulletins météorologiques avant de voyager en ferry, car certains capitaines sont prêts à naviguer même si un typhon approche. Apporter son propre gilet de sauvetage est fortement recommandé (mais ne remplace pas le bon sens). Voyager en bateau ne devrait pas être considéré comme plus sûr que voyager en avion.

Metro Manila

Se déplacer à Manille avec le Pasig Un service de traversier. Les bateaux-bus sont disponibles dans les gares autour de la rivière historique Pasig. Les tarifs varient entre ₱ 25, ₱ 35 et ₱ 45. Pour les étudiants et les jeunes, les tarifs sont de ₱ 20, quelle que soit la distance.

Voyage inter-îles

Outre les bus et parfois les compagnies aériennes à bas prix, les bateaux sont le moyen de transport le moins cher pour voyager à travers le pays, avec des tarifs aussi bas que 1,000 200 ₱ s'il s'agit d'un voyage qui dure un jour ou deux, et 2 ₱ s'il ne s'agit que d'un trajet d'une heure. 7,107Go Travel et un certain nombre d'autres compagnies proposent des ferries entre les îles. Il y a un voyage pratique en ferry le vendredi soir vers Coron, Palawan. Cela permet aux plongeurs de passer le week-end à Coron et de reprendre le ferry pour Manille le dimanche soir, en arrivant vers midi. Vous pouvez également passer la nuit sur un bateau de croisière explorant la région de Coron. Le 2016 2016 Island Cruise Ship emmène les passagers autour de Coron et dans certaines de ses îles privées.

Les trajets en ferry vers d'autres îles peuvent prendre plus de 24 heures selon la distance. Les autres grandes compagnies de ferry sont : 2Go Voyage Lignes maritimes Trans Asia.

Océanjet est une compagnie fiable proposant des ferries rapides à travers les Visayas à des prix abordables. Les informations sur les horaires sont difficiles à obtenir - les journaux contiennent souvent des pages d'annonces pour des jours spécifiques mais, croyez-le ou non, la plupart des gens se fient au bouche à oreille.

Sachez que si voyager en ferry est bon marché et relativement insouciant par rapport au transport aérien, le transport maritime peut être peu fiable. Les ferries peuvent parfois être retardés de 24 à 48 heures parce que tout le fret et les passagers ne sont pas encore à bord, ou à cause des conditions météorologiques. Si vous avez un délai à respecter (par exemple un vol international), vous devriez prendre l'avion plutôt que le ferry.

Croisières

Croisière 7107 îles propose une croisière de Boracay à Puerto Galera à Boracay, les prix varient de 2,000 10,000 ₱ à 3 2 ₱, les enfants de moins de 5 ans voyagent gratuitement lorsqu'ils sont accompagnés de 12 adultes, les enfants de 50 à 2 ans bénéficient d'une réduction de 20 % lorsqu'ils sont également accompagnés de 2016 adultes, tandis que les seniors bénéficient de 2016% de réduction. La croisière voyagera autour des Philippines vers des îles telles que Boracay et l'île de Coron.

Croisière Hans Christian Andersen vous emmène dans un voyage inoubliable à travers les Philippines. Ils visent des expériences inoubliables, des plages vides, des villages de pêcheurs locaux, de la plongée fantastique et de la plongée avec tuba - le moyen idéal pour explorer les archipels pittoresques des Philippines. Ils offrent une atmosphère de vacances détendue et sans prétention et vous n'aurez pas à vous soucier des codes vestimentaires.

Croisières au soleil propose des voyages organisés sur l'île de Corregidor dans la baie de Manille. Les prix varient de 2,000 3,000 ₱ pour une excursion d'une journée avec un déjeuner buffet à 2 2016 ₱ pour une nuit sur l'île. Les guides touristiques sont très instructifs et l'île est chargée d'histoire, en particulier sur les batailles qui y ont fait rage pendant la Seconde Guerre mondiale. Ils proposent également des croisières autour de la baie de Manille.

Les jeepneys sont courants dans tout le pays et sont de loin le moyen le moins cher de se déplacer dans la plupart des grandes villes. Ils suivent généralement des itinéraires fixes, ont des tarifs fixes en fonction de la distance (souvent autour de 8 ₱ jusqu'à 4 km et 1 ₱ supplémentaire par km) et s'arrêtent lorsque vous leur faites signe. Il y a généralement des panneaux sur le côté du véhicule indiquant l'itinéraire.

À l'origine, les jeepneys étaient basés sur des jeeps laissées par les Américains après la Seconde Guerre mondiale ; les Philippins ont allongé le corps et ajouté des bancs sur les côtés pour accueillir jusqu'à 20 personnes (10 de chaque côté). Aujourd'hui, la plupart des nouveaux jeepneys sont basés sur des véhicules d'occasion importés du Japon, mais certains des jeepneys d'après-guerre sont toujours en service.

À Manille et dans d'autres grandes villes, vous trouverez plusieurs jeepneys par itinéraire pour plus de commodité. En province, des jeepneys relient également les villes. Pour de plus longues distances, cependant, les bus sont plus pratiques.

Les jeepneys sont souvent bondés et il y a parfois des pickpockets, mais chaque visiteur devrait les essayer au moins une fois car ils font définitivement partie d'une "expérience philippine". Pour un voyageur à petit budget, ce sera probablement l'une des options de transport les plus utilisées.

Plateaux sont des voitures à trois roues, des motos et des side-cars, généralement avec des sièges pour quatre personnes dans le side-car. Dans de nombreuses petites villes, ce sont les principaux moyens de transport dans la ville, et les jeepneys ne sont utilisés que pour les longs trajets.

Ceux-ci peuvent ne pas être du goût de la plupart des étrangers car ils sont étroits et assez ouverts à la circulation. Ils sont généralement utilisés pour de courtes distances et sont des véhicules partagés ; attendez-vous à rouler avec d'autres personnes empruntant à peu près le même chemin, en faisant un détour ou deux lorsque le conducteur se tourne pour amener un passager à sa destination. Les tarifs varient de ₱3 vers le haut, selon la distance de votre destination. Dans certains endroits, le tarif est réglementé par la loi, par exemple à Dumaguete, il est de ₱ 8 dans la ville. Cependant, il faut souvent négocier le tarif et certains chauffeurs essaient de profiter des étrangers,

Dans de nombreux domaines, «cyclo-pousse » fait référence à un véhicule à pédales, soit une équipe de side-car à vélo ou un pousse-pousse à vélo avec deux sièges à l'arrière et le conducteur pédalant à l'avant. Dans d'autres domaines, le terme « cyclo-pousse » est également utilisé pour les side-cars motorisés.

• Luçon (Métro Manille, Bicol, Région administrative de la Cordillère, Région d'Ilocos, Vallée de Cagayan, Centre de Luzon, Calabarzon, Mimaropa). L'archipel le plus septentrional, centre du gouvernement, de l'histoire, de l'économie et siège de la capitale.
• Visayas (Visayas occidentales, Visayas centrales, Visayas orientales)
  L'archipel central, cœur de l'antiquité, de la nature, de la biodiversité et des plus belles plages des Philippines.
• Mindanao (Péninsule de Zamboanga, nord de Mindanao, région de Davao, Soccsksargen, région de Caraga, région autonome de Mindanao musulmane).
  L'archipel le plus au sud mettant en valeur la culture indigène et riche des Philippines
• Palawan (île de Palawan, îles Calamian, îles Cuyo).
  À l'ouest des autres îles des Philippines, s'étendant jusqu'à Bornéo. Moins densément peuplé que le reste du pays, avec quelques bonnes plongées.

Le système administratif du gouvernement philippin se compose de trois régions de niveau supérieur, comme décrit ci-dessus, à l'exception du fait que Palawan appartient à Luzon. En dessous se trouvent 18 régions subordonnées, 80 provinces, 120 villes et de nombreuses municipalités rurales. Le niveau le plus bas du gouvernement est le barangay - un district rural ou un quartier urbain - et les adresses ou directions aux Philippines incluent souvent le nom du barangay.

Avec plus de 7000 îles, l'archipel des Philippines compte de nombreuses villes. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des villes les plus importantes pour les visiteurs, dont certaines sont des capitales provinciales et des centres pour le commerce et la finance, ainsi que pour la culture et l'histoire.

• Manille – la capitale nationale, est l'une des villes les plus densément peuplées au monde – avec tout ce que cela implique en termes de pollution, de criminalité, de pauvreté urbaine et d'embouteillages – avec peu de parcs. Cependant, les gens souriants, stoïques et ingénieux eux-mêmes sont sa grâce salvatrice, plutôt que les monuments, monuments historiques et monuments relativement peu nombreux qui subsistent partout dans la ville et la zone métropolitaine environnante de la région métropolitaine de Manille !
• Bacolod - connue sous le nom de « Ville du sourire » en raison du festival annuel MassKara (Máscara en espagnol) qui s'est tenu le 19 octobre, est l'une des portes d'entrée de l'île de Negros et abrite le célèbre poulet Bacolod Inasal.
• Baguio - la capitale d'été de Luçon en raison de son climat frais, offre des parcs bien entretenus et des zones pittoresques et abrite les « Igorot », le peuple indigène de la Cordillère.
• Cebu - la "ville reine du sud" a été la première base espagnole aux Philippines et est un centre important pour le commerce, l'industrie, la culture et le tourisme. Metro Cebu est la deuxième plus grande zone urbaine du pays, après Metro Manila. Envisagez de vous rendre à son aéroport peu utilisé et sans problème comme une alternative plus centrale et agréable à Manille - régulièrement désignée comme l'aéroport le plus sale du monde - si votre objectif est le tourisme.
• Cagayan de Oro - connue sous le nom de "ville de l'amitié dorée", elle est populaire pour le rafting et est la porte d'entrée du nord de Mindanao.
• Davao - la plus grande ville du monde par sa superficie, est connue pour son fruit durian et comme la maison du mont Apo, la plus haute montagne des Philippines.
• Tagbilaran - connu comme le site du Sandugo (pacte de sang) entre le conquérant espagnol Miguel López de Legazpi et Rajah Sikatuna, représentant le peuple de Bohol.
• Vigan - la capitale d'Ilocos Sur et un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, son centre-ville est le meilleur exemple de l'architecture coloniale espagnole aux Philippines. Visitez entre 03h00 et 05h15 pour profiter de certaines des rues pavées bien conservées et non de la puanteur et du bruit des moteurs à deux temps.
• Zamboanga - connue sous le nom de "La Ciudad Latina de Asia" (la ville latine de l'Asie), est le creuset entre les cultures chrétienne et musulmane des Philippines, avec d'anciennes mosquées, de grandes églises et des bâtiments coloniaux historiques.

• Les rizières en terrasses de Banaue, vieilles de 2000 ans, sont appelées les La huitième merveille du monde par les Philippins et sont un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Les gens sont fascinés par l'immense quantité de travail que les Igorots font pour produire ceux-ci.
• Batangas est le berceau de la plongée aux Philippines avec des sites de plongée et des plages de classe mondiale. Son accessibilité par la route, à environ 2 heures de l'aéroport de Manille, en fait une destination prisée. Il abrite le volcan Taal et la ville historique de Taal.
• Boracay est une île de 10 km de long avec des plages de sable blanc.
• Camarines Sur possède de magnifiques récifs coralliens et des côtes de sable noir et blanc. Visitez le Complexe Nautique de Camarines Sur et faites du ski nautique.
• Donsol est le capitale du requin baleine monde, plonger et voir des requins baleines.
• L'île de Malapascua, comme d'autres îles des Philippines, offre une magnifique côte de sable blanc et des jardins de coraux.
• Palawan offre de belles plages et des récifs coralliens qui abritent une grande variété de créatures telles que les dugongs et les raies manta. Parc souterrain de Puerto Princesa : une grotte avec de belles formations rocheuses ainsi qu'une rivière souterraine.
• Puerto Galera, une destination populaire pour les gens pendant la Semaine Sainte en raison de ses plages de sable blanc et de sa flore étonnante.
• Sabang est une municipalité de Puerto Galera. Plongez dans les belles eaux et laissez-vous surprendre par la faune que vous verrez.
• Tagaytay, fatigué de l'ancienne scène de la métropole bruyante de Manille ? ou le temps frais vous manque-t-il? Dirigez-vous vers Tagaytay, il offre une vue sur le volcan Taal, le temps est frais et souvent une évasion pour les Philippins fatigués du temps tropical chaud pendant la Semaine Sainte.

• Les options d'hébergement touristique comprennent les hôtels, les centres de villégiature, les condotels, les appartements, les motels, les auberges, les chambres d'hôtes et les chambres d'hôtes.
• Les hôtels et les centres de villégiature sont généralement destinés aux voyageurs haut de gamme, bien que les prix - même pour les établissements quatre étoiles - ne soient pas très élevés par rapport à d'autres destinations internationales. Les condotels sont des condominiums meublés loués pour des séjours de courte ou longue durée, des appartements sont aménagés pour des séjours de courte et de longue durée, et une maison d'hôtes est généralement plus simple et moins chère.
• Il existe des différences considérables dans les installations offertes. Les hébergements moins chers n'ont souvent que des ventilateurs au lieu de la climatisation et pas de toilettes ou de douche privées. Même si vous avez une douche privée, il se peut qu'elle n'ait pas d'eau chaude, mais ce n'est pas un gros problème dans un pays chaud. Comme partout en Asie, les baignoires se font rares aussi bien chez les particuliers que dans les hôtels haut de gamme.
• Les motels, les auberges et les lodges proposent également des hébergements mais ont la réputation d'être des lieux de rencontre pour les relations sexuelles illicites. Une unité est généralement une petite pièce avec un abri d'auto attenant, caché derrière un haut mur qui assure des allées et venues clandestines. Ils se distinguent par leurs tarifs horaires, alors que les établissements plus réputés ont généralement des tarifs journaliers.

Comme certains autres pays du monde, les Philippines peuvent vous offrir l'expérience insulaire tropicale d'une vie. Les belles plages de sable, le climat chaud, les églises séculaires, les magnifiques chaînes de montagnes, les forêts tropicales denses, la riche culture et les gens souriants ne sont que quelques-unes des attractions que vous devez voir et découvrir dans cet archipel composé de 7,107 2016 îles. Vous pouvez découvrir la culture riche et unique du pays de différentes manières, comme visiter d'anciennes églises espagnoles, participer à des fêtes colorées (festivals) et profiter de notre cuisine exotique et savoureuse. Mais peut-être que la plus belle façon de découvrir la culture philippine est de faire un tour en jeepney.

• Manille est la capitale des Philippines; il a été fondé pendant la période coloniale espagnole. Bien qu'il s'agisse d'une ville de gratte-ciel modernes, Manille possède toujours son riche patrimoine historique et culturel. Les vieilles églises, les structures coloniales, les bâtiments néoclassiques et les monuments historiques donnent à cette ville son charme unique.
• Intramuros (Espagnol pour « dans les murs ») serait l'endroit idéal pour quiconque s'intéresse à l'histoire ; c'est le quartier le plus ancien et le noyau historique de Manille. Intramuros est connu pour abriter les bâtiments les plus beaux et les plus anciens de Manille, tels que la cathédrale de Manille et le fort Santiago. Bien qu'Intramuros ait été fortement endommagé pendant la Seconde Guerre mondiale, il conserve toujours son caractère colonial espagnol.
• La ville historique de Vigan, située dans la région d'Ilocos, ressemble à une ville coloniale espagnole. L'influence coloniale espagnole dans l'architecture vous donnera l'impression d'être quelque part dans l'Espagne coloniale ou peut-être quelque part en Europe. Les structures coloniales uniques de Vigan et les éléments culturels européens se sont combinés pour créer ce site du patrimoine mondial, que vous ne trouverez peut-être nulle part ailleurs dans le pays ou en Asie du Sud-Est.
• La ville de Cebu est connue sous le nom de la "ville reine du sud". En tant que première colonie espagnole aux Philippines, elle possède certains des sites historiques et culturels les plus emblématiques du pays. le Festival de Sinulog dans la ville attire des milliers de touristes et est l'un des festivals les plus populaires du pays. Comme la ville était a ancienne colonie espagnole pour 300 ans, vous pouvez trouver des églises baroques partout aux Philippines qui ressemblent presque aux églises que nous voyons en Espagne et en Europe.
• Certaines des églises les plus célèbres du pays sont Église San Agustin à Manille, Église Miag-ao à Iloilo, Église de Paoay à Ilocos Nord et L'église Santa Maria à Ilocos Sur. Ces églises ont été désignées comme sites du patrimoine mondial par l'UNESCO sous le titre collectif "Églises baroques des Philippines ».

• Les plages et la plongée font partie des attractions touristiques les plus connues du pays ; avec 7,107 2016 îles, il y a certainement l'embarras du choix. De nombreuses plages ont du sable blanc brillant, mais vous pouvez également trouver du sable beige, gris, noir ou même rose. La plongée se fait principalement sur les récifs coralliens ; beaucoup ne sont accessibles qu'en marchant dans l'eau ou lors d'une excursion d'une journée en bateau depuis l'une des stations. Quelques-uns, comme Coron, proposent de la plongée sur épave et certains, comme le parc naturel des récifs de Tubbataha, impliquent des voyages plus longs en bateau.
• Boracay est la station balnéaire la plus célèbre du pays, classée par plusieurs magazines comme l'une des meilleures îles du monde et attirant chaque année des milliers de voyageurs internationaux et locaux. Il a des plages de sable blanc poudreux et des eaux azur et est une zone très développée offrant une gamme d'activités telles que la plongée sous-marine, la plongée avec tuba, la planche à voile, le kite surf, la plongée en falaise et le parachute ascensionnel. Après toutes ces activités, vous pourrez vous faire dorloter avec un massage relaxant directement sur la plage de sable blanc ou dans l'un des spas
• Si vous voulez éviter les plages bondées, rendez-vous à Palawan. Les plages de la province sont moins développées, peu fréquentées et bien entretenues. La ville côtière d'El Nido est l'une des meilleures destinations que Palawan et les Philippines ont à offrir. Les plages immaculées, les eaux cristallines, les falaises calcaires abruptes, les îlots magnifiques et les sites de plongée rivalisent avec les meilleurs au monde.
• Île de Coron possède des centaines de formations calcaires couronnées par des forêts tropicales denses. Il est également connu pour ses plages magnifiques et ses épaves de la Seconde Guerre mondiale. Louez un kayak et pagayez autour des îles pour admirer le paysage marin magnifique et bien préservé de Coron.
• Outre Palawan, vous pouvez également essayer Bohol, une province insulaire qui a aussi de majestueuses plages de sable à offrir. L'une des principales destinations balnéaires de Bohol est Île de Panglao, qui est promu comme une destination alternative à Boracay. L'île offre un large éventail de stations balnéaires de classe mondiale et abordables.
• L'île de Mactan à Cebu; Île de santa cruz à Zamboanga; Pagudpud à Ilocos; Plage de Laiya à Batangas et White Island à Camiguin sont d'autres destinations balnéaires populaires aux Philippines qui valent vraiment le détour.

Les Philippines ont d'autres paysages à couper le souffle à offrir ; outre de belles plages, il y a des chaînes de montagnes, des jungles denses, de majestueuses rizières en terrasses, des lacs pittoresques, des cascades pittoresques et des grottes cachées.

Quand on pense aux Philippines, les choses habituelles qui nous viennent à l'esprit ne sont qu'un groupe d'îles avec des journées chaudes et ensoleillées. le La région de la Cordillère est pas la destination philippine habituelle que nous voyons sur les cartes postales et dans les magazines de voyage. Si vous visitez cette région montagneuse, apportez des vestes et des pulls plutôt que de simples t-shirts, car cette région se trouve dans les hautes terres fraîches du nord du pays. Les rizières en terrasses sont l'une des attractions touristiques les plus visitées de la région, la célèbre Rizières en terrasses de Banaue et par Les rizières en terrasses de la cordillère des Philippines sont trouvé ici. Ces rizières en terrasses ont été construites il y a près de 2000 ans par les anciens Philippins et ont conservé leur beauté à ce jour. A proximité se trouve la ville de Abondance dans l' Mountain province. Connue pour ses cercueils suspendus et ses grottes calcaires, cette ville est une destination idéale pour les routards.

Étant un pays montagneux, les Philippines offrent d'innombrables montagnes aux randonneurs et aux aventuriers. La meilleure destination pour l'alpinisme dans le pays est le pittoresque mont Apo dans le sud des Philippines. Mont Apo est la plus haute montagne des Philippines et l'une des régions les plus diversifiées; il abrite plus de 272 espèces d'oiseaux, dont 111 sont endémiques à la région. La montagne compte également quatre grands lacs, ces lacs sont des campings d'alpinisme réputés et une étape sur le chemin du sommet. Une autre destination d'alpinisme populaire est le mont Pinatubo à Tarlac. Cette montagne a fait la une des journaux du monde entier en tant que deuxième plus grande éruption volcanique du XXe siècle. Il a défrayé la chronique au début du XXe siècle. Aujourd'hui, c'est l'une des meilleures destinations d'escalade du pays en raison de ses canyons, de son terrain 20×20 et du pittoresque lac Caldera.

Dirigez-vous vers l'île de Bohol pour voir le célèbre Collines de chocolat. Non, ils ne sont pas en chocolat, mais en dômes calcaires recouverts d'herbe qui brunissent à la saison sèche, d'où leur nom. Il y a plus de 1,268 2016 collines dispersées dans la région. Les Chocolate Hills sont l'un des sites touristiques les plus célèbres et les plus populaires du pays. Une autre destination populaire sur Bohol est le Sanctuaire de Tarsier des Philippines in Corella, une réserve forestière de 7.4 hectares où plus de 100 tarsiers évoluent en toute liberté. Ici, vous avez la possibilité d'observer les Philippine Tarsier, l'un des plus petits primates du monde, de près.

• Sports aériens - Un festival annuel de montgolfières a lieu à Clark, Angeles à Pampanga. Outre les montgolfières exposées, les gens se rassemblent lors de cet événement pour faire du parachutisme, avec de nombreuses activités autres que le parachutisme et les montgolfières. Le festival a lieu entre janvier et février.
• Basketball est le sport le plus populaire aux Philippines, ne manquez pas les tournois de basket PBA et UAAP.
• Bentosa et Hilot sont des méthodes de guérison alternatives philippines, Bentosa est une méthode où une tasse recouvre une bougie chauffe-plat qui s'embrase ensuite et laisse échapper toute la douleur sur une certaine partie du corps, Hilot est tout simplement la façon philippine de masser.
• Planche à voile – les vagues et le vent travaillent ensemble pour faire du pays un paradis pour les plaisanciers. Boracay, Subic Bay et Anilaoin Batangas sont les principales destinations.
• Casinos: Metro Manila propose une grande sélection de casinos et de lieux de divertissement. Découvrir Resorts World Manille, le premier casino intégré de luxe du pays, et le tout nouveau Centres de villégiature et casino Solaire. Entertainment City sera abrite quatre complexes de casino intégrés. Ce développement devrait attirer des millions de riches touristes asiatiques et rivaliser avec Las Vegas, Macao et Singapour.
• Spéléologie - L'archipel possède des systèmes de grottes uniques. Sagada est une destination populaire pour la spéléologie.
• Plongée sous marine – Des eaux bleues et calmes et des récifs abondants font de bonnes plongées. La plongée dans le pays est moins chère que dans les pays voisins.
• Festivals – Chaque municipalité, ville et province a sa propre fête, religieuse ou en l'honneur de la ville ou pour une raison historique.
• Golf – Presque toutes les provinces ont un terrain de golf, c'est un sport populaire parmi l'élite, les riches et les célèbres.
• Tourisme médical – Les Philippines fournissent au monde de nombreux professionnels de la santé, dont un grand nombre quittent le pays chaque année pour trouver un avenir meilleur à l'étranger. C'est une indication de la qualité de l'enseignement médical et le tourisme médical est également en hausse. La plupart viennent d'Amérique et d'Europe car les soins médicaux sont beaucoup moins chers ici que dans leur pays d'origine ; jusqu'à 80% de moins que le prix moyen à l'étranger. La plupart des hôpitaux suggérés pour le tourisme médical se trouvent dans la région métropolitaine de Manille. La médecine alternative est également populaire, avec des spas, la guérison par la foi et d'autres thérapies en marge courantes dans tout l'archipel.
• Parcs nationaux – Le nombre de parcs nationaux est d'environ 60 à 70, ils comprennent des montagnes et des récifs coralliens.
• Vélo de montagne – L'archipel compte des dizaines de montagnes et est idéal pour le VTT. Le vélo est le meilleur moyen de transport pour se rendre dans les régions éloignées. Certaines options sont Baguio, Davao, Iloilo, Banaue, Mount Apo et Guimaras.
• Escalade – Apo Island, Atimonan, El Nido, Putting Bato, Wawa Gorge ont les meilleurs endroits de l'archipel pour l'escalade.
• Kayak de mer – populaires sont les îles Caramoan à Camarines Sur, Palawan, Samar et Siargao.
• Spa sont populaires, avec de nombreuses options, les spas se trouvent à proximité des plages, des centres financiers, etc.
• randonnée – Les chaînes de montagnes et les sommets offrent un temps frais pour le trekking et cela pourrait vous donner un aperçu de la belle flore et faune exotiques du pays. Le mont Kanlaon et le mont Pulag sont de bons spots de trekking.
• Visiter l'église - (Visita est espagnol pour visite, Iglesia est espagnol pour église = visiter des églises) fait par des catholiques romains principalement philippins dans des églises, des lieux saints, des sanctuaires, des basiliques, etc. Si vous êtes religieux, essayez ceci, si vous aimez l'art et l'architecture, Les églises sont le meilleur moyen de définir ce qu'est l'architecture philippine.
• Rafting en eau vive – Il existe de bonnes possibilités de rafting en eau vive à Mindanao, à la fois dans le nord autour de Cagayan de Oro et dans le sud près de Davao.

La cuisine philippine a évolué à partir des différentes cultures qui ont façonné son histoire ; c'est comme la cuisine du sud-est asiatique mais avec des influences espagnoles. Bien que la cuisine philippine ne soit pas aussi connue que beaucoup de ses voisins, comme ceux de la Thaïlande et du Vietnam, elle se distingue toujours comme étant probablement la moins épicée de toutes les cuisines d'Asie du Sud-Est. Ne commettez pas l'erreur de penser que la nourriture philippine est fade, cependant. C'est juste que la cuisine philippine repose davantage sur l'ail, les oignons et le gingembre que sur les épices pour ajouter de la saveur aux plats. Une préparation soignée et un long temps de cuisson sont également une caractéristique de la plupart des plats philippins, et lorsqu'ils sont bien faits, c'est souvent ce qui fait ressortir la saveur de la nourriture, par opposition à une bonne dose d'épices.

L'utilisation limitée d'épices, peut-être due à l'influence américaine, a quelque peu entravé la cuisine, et la préférence actuelle pour la restauration rapide va à l'encontre de la "préparation soignée" qui était autrefois la marque de fabrique de la cuisine. Il existe de petits mouvements pour faire revivre la cuisine traditionnelle philippine, mais ils ne réussiront pas à plus grande échelle pour plusieurs raisons :

1. Ils sont trop tard. Les entreprises qui contrôlent le marché de l'alimentation et de la transformation alimentaire sont bien en avance sur elles et beaucoup trop influentes. Ils ont gagné la bataille des cœurs et des esprits il y a des décennies, alors chaque jour de nouveaux bébés naissent qui pensent que les aliments transformés qu'ils reçoivent et les mélanges magiques d'épices à base de glutamate monosodique qui aromatisent tous leurs repas sont en fait des exemples de bonne nourriture. Leur exposition à la vraie cuisine traditionnelle est susceptible d'être extrêmement limitée.
2. Le garde-manger qui compose la cuisine Filpino est désormais si petit que, quel que soit le plat créé, il ne contient qu'environ 3 à 5 ingrédients. Cela doit changer et les «anciens» ingrédients comme les herbes, les épices, etc. doivent être récupérés. Ils étaient utilisés il y a des siècles et étaient aussi courants que ce que vous voyez en Thaïlande, etc. aujourd'hui, mais ils ont progressivement été retirés du menu par des influences étrangères. Il est inutile de s'accrocher à l'idée que la cuisine philippine n'a rien à envier à ses voisines. Personne sauf les Philippins ne le croit vraiment ! Elle est loin derrière et devrait essayer de la rattraper, elle a besoin d'opérer des changements au niveau national. L'influence des Balikbayans est cruciale dans ce domaine car ils ont vu les deux côtés et ont été davantage exposés aux cuisines internationales.

main signifie littéralement « manger avec les mains ». Certains Philippins nés et élevés dans les provinces rurales mangent encore avec leurs mains, principalement à la maison pendant les repas. Ils disaient souvent que Kamayan fait le les aliments ont meilleur goût. Lavez-vous les mains au préalable pour éviter les maladies. Cependant, presque tous les Philippins des zones urbaines utilisent des cuillères, des fourchettes et des couteaux. Manger avec les mains en public n'est pas rare, mais si vous mangez dans un restaurant de classe moyenne ou de grande classe, cela peut être considéré comme impoli.

Pour découvrir comment les Philippins mangent de manière peu coûteuse, carenderías (stands de restauration) et turo turo (qui signifie "point-point", indiquant la nourriture que vous voulez manger au buffet) sont quelques-unes des options. Les plats principaux coûtent moins de 1 $. Les carenderias servent des plats cuits plus tôt et ce n'est peut-être pas toujours l'option la plus sûre.

Comme dans le reste de l'Asie du Sud-Est, le riz est l'aliment de base aux Philippines. Certaines régions des Visayas préfèrent le maïs, mais ailleurs, les Philippins mangent généralement du riz au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Le riz non cuit est généralement conditionné en sacs de 50 kg, mais peut également être acheté au kilo au marché humide ou auprès des vendeurs de riz du quartier. Des portions individuelles de riz sont facilement disponibles dans les restaurants de restauration rapide ou les restaurants.

Régime philippin

Le mot régime est inexistant ou n'a jamais existé dans le vocabulaire des Philippins, comme mentionné précédemment, ce sont des gens détendus, ils aiment manger autant qu'ils le peuvent comme s'il n'y avait pas de lendemain. Ils dépensent la majeure partie de leur argent en nourriture, un adolescent philippin se rend dans une chaîne de restauration rapide au moins deux ou trois fois par semaine, lors de fêtes dans une ville, barangay, purok ou lotissement, les Philippins organisent de grandes fêtes qui durent de midi à minuit où certaines personnes sont ivres, vous pouvez demander si vous pouvez participer à une fiesta dans une maison et certains vous accueilleront comme c'est une tradition. Lorsque vous visitez les Philippines, c'est le meilleur moment pour rompre votre soi-disant régime et mangez à votre guise. Le régime alimentaire philippin ressemble beaucoup plus à l'Occident qu'à l'Orient, les Philippins mangeant moins de légumes, plus d'huile, de viande et de sucre que les habitants des pays voisins; la plupart des Philippins ne sont pas soucieux de leur santé. Le cancer et les maladies cardiaques sont les principales causes de décès ici. Cependant, si vous visitez des zones rurales, ils utilisent plus de légumes et moins de viande et pratiquent la médecine philippine ancienne.

Étiquette à manger aux Philippines

Certains Philippins adhèrent strictement à la règle de la cuillère de service car ils partagent la conviction avec les Indiens qu'il est impoli et dégoûtant d'offrir des ustensiles ou de la nourriture qui est entré en contact avec la salive de quelqu'un et que cela rendra rapidement la nourriture vicié. Chanter ou se disputer en mangeant est considéré comme impoli car ils pensent que la nourriture est grasya/gracia ou grace en anglais; la nourriture ne viendra pas à vous si vous continuez à la traiter de manière irrespectueuse. Chanter en cuisinant est considéré comme tabou car cela vous oblige à rester célibataire ou veuve pour toujours, une autre croyance partagée avec les Indiens. Une autre croyance que les Philippins conservateurs partagent avec les Chinois est qu'il est tabou et impoli de ne pas finir la nourriture dans son assiette. Vous verrez souvent des parents philippins gronder leurs enfants pour qu'ils finissent leur repas ou ils ne réussiront pas bien à l'école. Les Philippins disent généralement une prière avant que la nourriture ne soit servie, et ils attendent que l'hôte leur demande de commencer à manger. Il est également impoli de refuser la nourriture offerte par l'hôte ou de quitter la table à manger alors que quelqu'un est encore en train de manger. Lorsque vous mangez en présence de Chinois/Japonais/Coréens, ne mettez pas vos baguettes verticalement dans le bol de nourriture (voir les sections sur manger en Chine, au Japon et en Corée du Sud pour plus d'informations).

Kanin à Kakanin (riz et galettes de riz)

Lapin signifie riz en tagalog, tandis que kakanine signifie gâteau de riz.

• Sinangag est du riz à l'ail frit, souvent mélangé avec des légumes, des crevettes séchées, des lanières de poisson séchées, des hot-dogs ou saucisses.
• Bibingka – gâteau de riz au fromage et œuf salé, il est issu de la cuisine indienne.
• Puto – Muffins moelleux au riz blanc.

D'autres espèces sont Biko, cuchinta, pichi-pichi, sapin-sapin, etc. Les villes de Calasiao à Pangasinan et Binan, Laguna sont célèbres pour leur puto

Pansit/Pancit (nouilles)

Pancit/Pancit ou les nouilles, une influence de la cuisine chinoise et dont on dit qu'elles donnent une longue vie en raison de leur longueur, sont souvent consommées lors de célébrations telles que les anniversaires et le Nouvel An. Voici quelques plats de nouilles philippins populaires

• Pancit Batchoy/La Paz Batchoy est une soupe de nouilles généralement composée d'organes de porc, de couenne de porc frite croustillante, de crevettes, de légumes, de bouillon de poulet, de poulet, de bœuf et surtout de nouilles.
• Pancit-Bihon, nouilles sautées accompagnées de légumes, de porc et de crevettes.
• Pancit Molo est une soupe de cabane philippine, mais elle ne contient pas de nouilles.
• Pancit Palabok' nouilles cuites puis garnies d'atchuete, également connu sous le nom de graines de rocou, de crevettes et de porc frit croustillant.
• Pancit Hab-hab' Frit nouilles de riz servies dans une feuille de bananier. Se mangent sans ustensiles en les portant directement à la bouche. Le plat de nouilles typique de Lucban Quezon.

Silog et Pankaplog

Habituellement consommé au petit-déjeuner, c'est la version philippine d'un petit-déjeuner américain typique avec des œufs, du bacon et des pancakes. Silog est une contraction des mots sinangag (riz frit) et journal (Oeuf). Ils ne sont pas seulement vendus dans les restaurants et les étals philippins, mais aussi dans les restaurants et les chaînes de restauration rapide comme McDonald's.

• Adosilog a Pansement
• Longsilog a Longganisa ou saucisse de porc locale
• Tapsilog a haut ou bœuf salé
• Tocilog a bacon ou charcuterie
• Pankaplog Terme d'argot désignant un petit-déjeuner composé principalement de pain de sal(pain), cape(café) et journal.

Ulam (plats principaux)

Catégorie signifie secteur en tagalog.

• Pansement – poulet, porc ou les deux, servi dans un ragoût à l'ail avec du vinaigre et de la sauce soja comme base. C'est probablement le plat national des Philippines.
• Bopis – les abats de porc, généralement servis épicés.
• Burong Talangka – Le caviar des Philippines, il est fabriqué à partir de talangkas ou crabes.
• Calamares – crevettes/calamars frits enrobés de chapelure.
• Camaron Rebusado – la version philippine du tempura.
• Poulet au curry – Est très différent des autres currys car, contrairement aux autres currys, il n'est pas épicé. Outre le poulet, le curry de crabe et d'autres variétés sont également disponibles.
• Dinuguan – un ragoût noir à base de sang de porc mélangé à des entrailles de porc. Habituellement servi avec un gros piment vert et mieux mangé avec du puto.
• Daing na bangus – chanos séché frit, généralement servi au petit-déjeuner avec du riz frit à l'ail et un œuf au plat.
• kare-kare – ragoût de légumes et de viande cuits pendant des heures, généralement du bœuf avec tripes et queue, mangé avec de la pâte de crabe (bagoong). Il existe également une version fruits de mer du kare-kare avec du crabe, des calamars et des crevettes à la place du bœuf.
• Lechon de lait – bébé porc rôti lentement, généralement servi lors de grandes occasions. La peau croustillante est délicieuse et est souvent la première partie à être mangée.
• Langue – langue de bœuf rôtie marinée dans une sauce piquante.
• Nilaga – signifie littéralement « cuit », peut être du bœuf servi avec sa moelle (bulalo) à certains endroits, du porc ou du poulet.
• Pari – un plat traditionnel de mélange de légumes, contenant généralement des tranches de tomates, du porc haché, des biscuits, des aubergines, etc.
• Pakistan – du poisson ou des légumes cuisinés avec du vinaigre, du gingembre, de l'ail et du piment piquant.
• Sinigang – la soupe, généralement acidulée au tamarin (mais peut aussi l'être à la goyave ou au kamien), peut être servie avec du porc, du bœuf, du poulet, du poisson ou des crevettes.
• Tinole – Soupe de poulet au gingembre.

Cuisine occidentale aux Philippines

Espagnols, Portugais, Mexicains, Américains et autres peuples européens et méditerranéens ont présenté leur cuisine aux indigènes et tout comme les Chinois, ils l'ont adoptée. Alors que les Espagnols occupaient les Philippines, les Mexicains et les Aztèques ont commencé à se connecter avec les Philippins par le biais du commerce Manille-Acapulco, les gens se sont présentés leur cuisine indigène. L'influence américaine est venue pendant la colonisation américaine.

• Arroz Caldo – bouillie de riz garnie d'oeuf, foie de volaille et chicharon moulu.
• Arroz de Valenciana - Paëlla; Style philippin.
• Biscocho – Biscuits sucrés.
• Caldereta – Soupe de tomates au porc ou au bœuf avec saucisses et légumes.
• Champorado – Introduit par les Mexicains, mais au fil des ans, la recette a changé en ajoutant du riz, de la bouillie de riz au chocolat sucré. C'est un peu comme du chocolat chaud, mais avec du riz dessus.
• Petit pâté – Pâte fourrée.
• Ensaymada – Pain sucré garni de fromage et de beurre.
• Flan Leche – Crème brûlée (crème à base de pudding à la vanille).
• Menudo - ragoût de porc.
• Spaghetti – Peut-être apportée aux Philippines par les Américains-Italiens lors de la colonisation américaine, c'est un incontournable pour les amateurs de pâtes, non pas parce qu'ils l'aiment, mais parce que c'est tellement différent des spaghettis italiens. Contrairement à la version italienne, les spaghettis philippins sont sucrés et ses ingrédients comprennent du sucre et du lait concentré. Les Philippins sont des amateurs de viande qui ajoutent de manière obsessionnelle de la viande à leurs spaghettis, y compris le hot-dog, le spam (le nom donné au jambon aux Philippines parce que le spam est si populaire) et le corned-beef/porc ou le boeuf/porc haché.

Cuisine philippino-chinoise

Les Philippins et les Chinois ont fait du commerce les uns avec les autres au début, puis les Chinois ont finalement commencé à s'installer aux Philippines et ont introduit leur cuisine et leur culture, les Philippins ont adopté l'héritage chinois et ont commencé à l'adapter dans leur vie, y compris la nourriture. La plupart des plats énumérés ci-dessous sont servis dans les chaînes de restauration rapide et les restaurants de Chinatown et philippino-chinois.

• Pansit Bihon' (米粉) - Nouilles frites avec des crevettes ou du porc.
• Hopie (好餅) – Gâteau de lune ; une pâte sucrée avec une garniture à l'intérieur, soit de la patate douce, des haricots mungo, etc.
• Kiampong (鹹飯) – Riz frit.
• Tikoy (年糕/甜粿) – Gâteau de riz gluant souvent consommé le soir du Nouvel An car on pense qu'il maintient les liens familiaux solides.
• lumpie (潤餅) – rouleaux de printemps.
• RAPPORT (豆花) – Tofu frais avec cassonade et sirop de vanille et sagou perlé (perle de tapioca)
• Siomai (燒賣) – Dim Sum.
• Siopao (燒包) - Petits pains cuits à la vapeur avec garniture de viande à l'intérieur.
• Momie (肉麵) – soupe de nouilles.
• Lougaw (粥) – Congee à base de lait de coco et de riz gluant.

Chaînes de restauration rapide aux Philippines

L'influence américaine est palpable aux Philippines, et vous aurez du mal à trouver un centre commercial qui n'a pas McDonalds, KFC, Pizza Hut et même Taco Bell. Cependant, les chaînes de restauration rapide philippines qui capturent l'essence de la nourriture philippine rivalisent fortement pour les papilles gustatives philippines, et elles peuvent être un endroit sûr pour le touriste pour essayer la cuisine locale. Vous trouverez ci-dessous une liste de chaînes de restauration rapide locales qui ont des succursales dans toute la métropole et dans de nombreux cas dans tout le pays.

• Jollibee. Jollibee est le concurrent de McDonald's dans la restauration rapide dans le pays, il compte plus de 1000 points de vente à travers le monde. Yum Burger, Chicken Joy, Spaghetti et Palabok. a des repas allant de php39.00 1 $ à 2 $ par portion. Éditer
• Pizza à Greenwich. La deuxième des trois chaînes de restauration rapide de Jollibee Corps, Greenwich Pizzas est votre plat typique, mais encore une fois avec une sauce tomate légèrement plus sucrée que d'habitude. Certaines offres saisonnières, comme la pizza Sisig, peuvent être en vente, alors consultez le menu. 2 $ – 3 $ par portion.
• étouffement. La version philippine de la cuisine chinoise, également détenue par Jollibee. Essayez les lauriats (bœuf, porc et poulet), le riz, le pancit (nouilles frites avec de la viande et des légumes), le siomai (raviolis) et le buchi (une boulette de riz sucrée enrobée de sésame). 2 $ – 3 $ par portion.
• Roi des tapas. Tapaking est l'endroit où vous obtenez le tapsilog omniprésent (lanières de bœuf frit, riz frit à l'ail et œuf) ainsi que d'autres spécialités locales. 2 $ – 3 $ par portion.
• Aller au roi. Ici, vous pouvez obtenir la version localisée du congee, appelée goto et lugaw, avec différentes garnitures comme du poulet, de l'ail rôti, des œufs, etc.
• Mang Inasal. Mang Inasal est un nouveau venu, apportant une variété grillée appelée "Inasal" de la ville d'Iloilo à Metro Manila. Ils proposent également d'autres viandes grillées, ainsi que des soupes comme le sinigang (une soupe aigre à base de tamarin). 1 à 2 $ par portion.
• boucle d'or. L'endroit où aller pour des friandises cuites au four et des sucreries comme le mamon (un gâteau rond et spongieux), le polvoron (une gâterie épaisse et poudreuse), l'ensaimada (pain cuit avec du fromage et du sucre) et bien d'autres délices pour les gourmands.
• Ruban rouge. Vous y trouverez différents types de gâteaux, petits pains, pâtisseries et même différents types de pâtes comme les spaghettis, la carbonara et le palabok.

Cuisine de rue aux Philippines

La cuisine de rue philippine est sans doute l'une des meilleures, même si elle n'est peut-être pas aussi propre que celle de Singapour. Les vendeurs de nourriture de rue ont été critiqués pour leurs pratiques non hygiéniques et leurs options malsaines, mais salués par beaucoup, en particulier les jeunes, pour leur prix abordable et leur goût. De nos jours, la nourriture de rue peut également être trouvée dans les centres commerciaux, mais la façon traditionnelle de vendre de la nourriture de rue n'a pas encore disparu. Les articles sont déjà vendus pour P5. La nourriture de rue est généralement appréciée avec de la bière, de la limonade, du jus ou même du gulaman (pearl shakes) et est généralement consommée l'après-midi jusque dans la nuit.

• Adidas – Plus comestible que la chaussure populaire, adidas est en fait un argot utilisé par les locaux pour désigner les pattes de poulet grillées. Il s'appelle adidas parce que les pieds sont associés aux chaussures.
• Adobong Mani – Cacahuètes salées et grillées généralement vendues dans de petits sacs en papier par les vendeurs.
• Betamax – Encore une fois, les gens ne cuisinent pas le Betamax et ne le mangent pas – c'est un autre argot pour le sang de porc qui a été grillé. Il s'appelle Betamax car sa forme est en forme de cube et ressemble à un lecteur Betamax.
• Barbecue – Qu'il s'agisse de porc ou de poulet, le barbecue reste l'un des favoris. Il n'est pas seulement consommé comme nourriture de rue, mais parfois aussi avec du riz comme plat principal au dîner.
• Balut – est un œuf de cane fécondé avec un embryon presque développé à l'intérieur, qui est cuit et mangé dans sa coquille. Dans la croyance populaire, il est considéré comme un aphrodisiaque et une collation copieuse riche en protéines. Les baluts sont généralement vendus la nuit par des marchands ambulants dans les régions où ils sont disponibles. Cuit et généralement consommé avec un peu de sel et de vinaigre.
• Queue de banane - un aliment de rue populaire composé de bananes Saba (plantain) frites dans de l'huile très chaude avec un enrobage de sucre caramélisé. Les bananes Saba peuvent également être bouillies au lieu d'être frites.
• Boulettes de poulet – version poulet des boulettes de poisson.
• Boulettes de poisson – Quelque chose sent le poisson ici ? Comme son nom l'indique, ce sont la version poisson des boulettes de viande, et tout comme les boulettes de viande, elles sont frites.
• Ice Sucrerie – Le bonbon glacé est comme un popsicle, il se décline en différentes saveurs comme la mangue, qui est en fait la plus courante et la plus populaire. Il est vendu en tianggé (petits commerces dans les barangays) ainsi que dans la rue. C'est le rafraîchissement habituel des locaux pendant l'été.
• Inasal – Le meilleur inasal se trouve à Bacolod, c'est généralement comme du poulet grillé, mais la version sucrée et juteuse.
• J'ai vu – Griller les boyaux de poulet.
• Kikiam – D'origine chinoise, c'est du porc avec des légumes enveloppés dans des feuilles de tofu.
• Kwek-Kwek – des œufs de caille et de la viande de poulet panés à l'œuf puis frits, il a une couleur orangée.
• Pénoy – comme Balut, mais sans l'embryon, juste le jaune.
• Boules de calmar – version calamar des boulettes de poisson.
• Sorbets – La version Pinoy du sorbet/glace. Ils sont vendus en différentes saveurs telles que ule, vanille, chocolat, mangue, noix de coco, fromage et parfois durian. Les Philippins aiment jouer avec leur nourriture - vous verrez des gens tremper des frites dans de la glace ou manger de la glace avec du pain. Ne quittez pas les Philippines sans essayer certaines des saveurs les plus inhabituelles. Ils sont un peu exotiques et peut-être étranges, mais délicieux.
• Tenga - Tenga est philippin pour oreille, c'est une oreille de porc qui a été grillée.

Snacks et pâtisseries aux Philippines

• Pan de Sal – Espagnol pour «pain salé», ce sont de petits petits pains généralement préparés frais le matin, une alternative au riz pour le petit-déjeuner. Ils sont généralement consommés avec une tasse de café. Certaines personnes préfèrent tremper leur pandesal dans du café.
• Chicharon – des collations croustillantes à base de peau de porc frite. Si vous ne mangez pas de porc ou avez des restrictions alimentaires, il y a du chicharon au poulet et parfois du chicharon au poisson.

Fruits et desserts aux Philippines

Les fruits tropicaux sont abondants aux Philippines. La plupart des produits ruraux se retrouvent dans les zones métropolitaines et peuvent facilement être achetés dans les supermarchés, tels que :

Fruitée

• Coco – Même si cela vous semble familier, vous devriez essayer la noix de coco des Philippines, car le pays est le plus grand exportateur de noix de coco au monde.
• Durian - sent l'enfer mais est censé avoir un goût paradisiaque, le plus courant à Davao mais peut également être acheté dans certains supermarchés de Manille.
• Mangues vertes, mangues mûres, mangues séchées – Ne quittez pas les Philippines sans goûter aux mangues indiennes vertes avec bagoong (pâte de crabe), goûter des mangues mûres et acheter des mangues séchées comme pasalubong.

Mignardises

• Chips a la banane – Contrairement à ceux consommés en Inde, la version philippine est beaucoup plus épaisse et sucrée, essayez de les tremper dans de la crème glacée.
• Tarte Buko – tarte aux flocons de noix de coco comme garniture.
• Gâteau de manioc
• Tarte aux oeufs - tarte avec une garniture sucrée semblable à une tarte
• Bonjour bonjour – Halo-Halo signifie «mélange-mélange » en philippin et est un autre dessert rafraîchissant qui est un mélange de haricots et de fruits sucrés, tels que des bananes sucrées, des haricots rouges et blancs, du sagou, de la glace pilée et du lait et garni de flan de leche et de confiture d'ube et/ou de crème glacée.
• Brouillage sur glace – Glace pilée avec du lait concentré.
• Mais avec Hielo/Yelo – Un dessert à base de maïs frais, servi dans un verre, mélangé avec de la glace pilée et du lait.
• Bonbon sampaloc – fruit de tamarin salé et sucré.
• Touron' - Saba(plantain) bananes enveloppées et frites puis saupoudrées de lait concentré ou de sucre.
• Touron – Originaire d'Europe, une barre à base de noix de cajou avec une gaufrette blanche.

Épices et salades aux Philippines

• Achara – Salade de papaye marinée, elle vient en fait de la cuisine du sud de l'Inde.
• Ketchup à la banane – Pendant la Seconde Guerre mondiale, les stocks de ketchup se sont épuisés et les gens ont commencé à se plaindre. En raison de la forte production de bananes, les Philippins ont eu l'idée d'utiliser la banane au lieu de la tomate. Ne vous inquiétez pas : ça n'a pas du tout le goût de la banane ; c'est une sorte de ketchup aigre-doux. Essayez-le avec du poulet, des côtelettes de porc ou des spaghettis.
• Bagoong (crabe paste) – La pâte de crabe est populaire dans toute l'Asie du Sud-Est. Certaines personnes sont allergiques à la pâte de crabe, mais elles en consomment malgré les démangeaisons cutanées qu'elle provoque. Parfois, le poisson est utilisé à la place.
• Patis - sauce poisson.
• Radis salade – salade à base de radis, d'oignon et de sucre, appréciée avec du poisson.

Restrictions alimentaires aux Philippines

musulmans auront du mal à trouver de la nourriture halal en dehors des zones à prédominance musulmane des Philippines, même si le pays est l'un des marchés émergents les plus rapides pour l'exportation de produits halal certifiés. Demandez s'il y a du porc dans le plat avant de manger. Adventistes du septième jour peuvent trouver des restaurants végétariens aux Philippines, principalement dans les capitales commerciales, financières et provinciales. La plupart d'entre eux utilisent du tofu au lieu de la viande, les produits Sanitarium peuvent être trouvés dans les hôpitaux Adventistes du Septième jour ou Sanitarium. Hindous trouverez des restaurants indiens servant des plats végétariens dans la région métropolitaine de Manille. Végétariens et vegans auront du mal à trouver un plat philippin complètement végétarien, car la plupart des Philippins aiment ajouter de la viande à chaque plat qu'ils mangent. Juifs aura également du mal à trouver Kascher vaisselle.

Boissons fraîches et jus aux Philippines

En raison du climat tropical aux Philippines, les boissons réfrigérées sont très populaires. Un stand vendant des boissons fraîches et des shakes est courant, en particulier dans les centres commerciaux. Les shakes aux fruits sont servis avec de la glace, du lait évaporé ou condensé et des fruits comme la mangue, la pastèque, l'ananas, les fraises et même les durians. Diverses boissons aux fruits tropicaux trouvées aux Philippines comprennent Dalandan (mandarine verte), Suha (pomélo), ananas (ananas), calamansi (petit citron vert), bouko (jeune coco), durian, Guyabano (oseille), mangue, banane, pastèque et fraise, qui sont disponibles dans les étals le long des rues, ainsi que dans les établissements commerciaux tels que les chariots de nourriture dans les centres commerciaux. Ils sont souvent servis frais avec de la glace. Jus de Buko (jeune noix de coco) est une boisson populaire dans le pays, le jus se boit à travers une paille insérée à l'extrémité du buko ou jeune noix de coco.

Sago't Gulaman une boisson sucrée à base de mélasse, de perles de sagou et de gélatine d'algues est également une boisson populaire parmi les Philippins. Zagu est un shake aux saveurs de fraise et de chocolat, avec des perles de sagou.

Thé, café et chocolat aux Philippines

Salabat, parfois appelé thé au gingembre, est un thé glacé ou chaud à base de feuilles de citronnelle et de pandan ou infusé à partir de racine de gingembre. Kapeng barako est un type de café célèbre aux Philippines, fabriqué à Batangas à partir de grains de café trouvés dans les montagnes fraîches. Essayez la boisson au chocolat chaud philippine tsokolate, fabriqués à partir de barres de chocolat appelées tableaux, une tradition qui remonte à l'époque coloniale espagnole. Champorado est pas considéré comme une boisson par les Philippins, mais est une autre version de tsokolate à la différence que du riz est ajouté. Les archives indiquent que le chocolat a été apporté aux Philippins par les Aztèques lors du commerce Manille-Acapulco.

Boissons alcoolisées aux Philippines

Les Philippins (à l'exception des musulmans pratiquants) aiment boire (et se saouler).

Il existe de nombreux bars, pubs et salles de karaoké dans la région métropolitaine de Manille. Les endroits populaires sont Makati (en particulier les zones Glorietta et Greenbelt), Metrowalk d'Ortiga et Eastwood à Libis. D'autres grandes villes telles que Cebu City et Davao ont également des zones de vie nocturne. Les établissements servent les boissons dures et non alcoolisées habituelles qui sont courantes dans d'autres bars. Notez que les Philippins consomment rarement de l'alcool seuls. Ils ont généralement quelque chose appelé "pulutan" ou bar chow avec leurs boissons, qui ressemble à des tapas. Ceux-ci se composent au moins de noix mélangées, mais la viande grillée et les fruits de mer ne sont pas non plus des plats rares, ainsi que les boissons habituelles. Lors d'une fête, les Philippins aiment boire en rond avec un verre partagé. On s'attend à ce que les gens boivent la tête haute avant de passer le verre à la personne suivante. Cette coutume est connue sous le nom de "tagayan" et une personne verse généralement la boisson volontairement.

La bière est peut-être la forme d'alcool la plus consommée dans les bars. San Miguel Beer est la marque locale dominante avec plusieurs variantes telles que Light, Dry, Strong Ice et leur produit phare Pale Pilsen. Budweiser, Heineken et Corona se retrouvent également dans les bars haut de gamme. Rhum et Genève, la forme locale de gin, sont les formes d'alcool fort les plus couramment disponibles. Les formes locales d'alcool sont lambanog et tuba, tous deux à base de jus de noix de coco. Le tuba est fermenté à partir de la sève de la noix de coco et bien que le tuba puisse être bu seul, il est également distillé pour prendre la forme de Lambanog. Lambanog est maintenant commercialisé à la fois localement et internationalement dans sa forme de base ainsi que dans différentes variantes aromatisées telles que la mangue, le chewing-gum et la myrtille.

L'alcool est extrêmement bon marché aux Philippines (et l'un des moins chers de toute l'Asie). Une bouteille de San Miguel dans un 7-Eleven ou un Mini-Stop coûte environ ₱ 20-₱ 30. Les bars réguliers l'offrent pour ₱ 40-50, et même dans les meilleurs bars et clubs, une bouteille coûte environ ₱ 100-200. Une bouteille de 750 ml d'Absolut Vodka coûte environ ₱ 750 au supermarché, et un rhum local populaire (surtout parmi les expatriés avertis), Tanduay, coûte un peu moins de ₱ 70 dans un magasin ouvert 24 heures sur 2016 à Makati (le quartier financier).

Les Philippins aiment fumer comme passe-temps, mais aussi comme activité sociale (surtout avec la consommation d'alcool ou le jeu), surtout pour les hommes. Cigarettes (sigatelyo, ou familièrement, yosi) sont généralement bon marché aux Philippines. Par exemple, Marlboro coûte environ ₱ 55 pour un paquet de vingt dans un supermarché, 70 ou 80 dans un bar ou un dépanneur. De nombreux magasins de sari-sari locaux les vendent également à la pièce, généralement pour 4 ₱. Les marques locales sont moins chères et des cigares sont également disponibles.

Dans les rues, les gens marchent ou se tiennent debout avec une cigarette allumée et des groupes d'hommes, en particulier des chauffeurs, fumant tout en parlant sont monnaie courante, ainsi que des vendeurs vendant des cigarettes ainsi que des bonbons, des boissons et des collations. Malgré les lois réglementant l'usage du tabac, le tabagisme est encore répandu, surtout à l'extérieur. Il est interdit de fumer dans les bâtiments publics, les transports en commun, les restaurants, les stations-service et même les bars, sauf dans les zones fumeurs. Tenter d'allumer une cigarette ou de fumer dans des endroits où il est interdit de fumer, ou de fumer dans une zone non-fumeur, peut entraîner une amende ou l'obligation de sortir. Cependant, l'application est parfois laxiste. Vous pouvez observer des conducteurs de jeepneys ou de tricycles fumer en conduisant.

Les Philippins aiment aussi fumer, surtout à l'extérieur ou même au travail. Les panneaux d'interdiction de fumer sont parfois ignorés, tout comme l'application peu stricte des ordonnances d'interdiction de fumer. Les vendeurs de cigarettes peuvent être vus dans la circulation ou même sur les trottoirs. La publicité pour les cigarettes est courante dans les boutiques de sari-sari, qui sont principalement familiales. Les cigarettes sont généralement bon marché et vendues en carton ou en paquet. Les marques de cigarettes populaires incluent Marlboro, Winston et Pall Mall, ainsi que certaines marques locales telles que fortune (Soit Fortune Internationale or Tribal de la fortune) et Puissant. Les paquets de cigarettes portent généralement des avertissements textuels (tels que « Avertissement du gouvernement : le tabagisme est dangereux pour la santé ».), mais depuis mars 2016, des avertissements graphiques sont également utilisés. Ces nouveaux avertissements incluent des images sanglantes de bébés prématurés, de poumons, de bouche et de gorge cancéreux et de patients souffrant d'emphysème.

L'âge de fumer et d'acheter est 18 et la loi interdit la vente de produits du tabac aux mineurs. Les paquets de cigarettes doivent porter des avis tels que « PAS À VENDRE AUX MINEURS » ou, rarement, « PAS DE VENTE AUX MINEURS » imprimés dessus. Les dépanneurs (tels que 7-Eleven) et les grands supermarchés appliquent strictement l'interdiction de vente de produits du tabac aux mineurs et exigent une vérification d'identité avec photo pour toute personne ressemblant à une personne de moins de 18 ans. Cependant, les magasins de sari-sari ne vérifient pas l'âge. des gens achètent des produits du tabac, afin que les enfants puissent acheter des cigarettes comme courses pour leurs parents fumeurs.

Les rues sont souvent jonchées de mégots de cigarettes. Beaucoup de poubelles n'ont pas de cendriers ou de plateaux à mégots, vous pourriez donc être tenté de les jeter n'importe où, sur le trottoir, la rue ou même sur l'herbe. Cependant, mieux vaut trouver une poubelle avec un cendrier que de jeter les mégots dans la rue ou directement sur la poubelle.

Plusieurs villes et municipalités ont des interdictions de fumer, y compris la ville de Davao, où il est totalement interdit de fumer. Mais l'application des interdictions de fumer n'est généralement pas surveillée. Respectez les panneaux et les ordonnances sur les interdictions de fumer au lieu de vous faire prendre et punir.

Devise

Les philippines poids (₱) est la monnaie officielle et dans presque tous les cas la seule monnaie utilisée pour les transactions normales. Dans des cas extrêmes, Dollars américains et euros sont également acceptées et leur taux de change quotidien est largement connu. En avril 2015, un dollar américain s'échangeait à 44.4 ₱ ; le taux a un peu fluctué ces dernières années mais a toujours été dans les 40 basses.

Les billets en peso sont disponibles en coupures de 20, 50, 100, 200, 500 et 1000. Un peso équivaut à 100 centavos et les pièces sont de 5, 10 et 25 centavos, en plus des pièces de 1, 5 et 10 pesos. Il existe 2 versions de chaque billet, la version la plus récente étant en circulation depuis décembre 2010 (bien qu'il soit encore rare d'en trouver). Les nouveaux billets ont des couleurs similaires à leurs anciens homologues, ont les mêmes personnes sur le devant (à l'exception du billet de 500 pesos, qui présente également l'ancien président Aquino), mais au lieu de sites historiques au verso, ces nouveaux billets présentent des merveilles naturelles des Philippines. et des espèces uniques au pays. Les anciens billets auront cours légal jusqu'en 2014.

Les bureaux de change ne sont pas courants aux Philippines en dehors de certaines zones fortement touristiques. En règle générale, plus vous souhaitez échanger de devises, plus les taux peuvent être bas. Les banques, d'autre part, sont largement disponibles pour échanger de l'argent, mais exigent généralement un montant minimum (généralement environ 100.00 USD) et ont des heures d'ouverture limitées, généralement de 9h3 à 2016h2016 en semaine, et vous pouvez profiter de leur climatisation pendant le long attendre. Les exceptions notables sont Banque des îles philippines (BPI) et Banque d'or (BDO), qui ont des heures d'ouverture plus longues.

N'échangez pas d'argent dans les étals de rue car certains d'entre eux peuvent changer votre argent en faux. Contact Le Sentral de Philippines à Bangkok(Banque centrale des Philippines ou BSP) si vous soupçonnez que l'argent qui vous est remis est un faux. Des bureaux de change sont disponibles dans les grands magasins, les supermarchés et les hôtels, mais il va sans dire que les tarifs sont très défavorables aux clients et certains ne changent qu'en pesos.

Sachez que personne ne peut entrer ou sortir des Philippines avec plus de 10,000 10,000 ₱ en pièces et billets sans l'autorisation préalable du BSP. Ceux qui n'ont pas d'autorisation préalable doivent déclarer l'excédent d'argent au comptoir des douanes. L'importation de n'importe quel montant de devises étrangères est légale, mais tout montant supérieur à 2016 2016 USD (ou son équivalent) doit être déclaré.

Distributeurs de billets et cartes de crédit

Les visiteurs peuvent également utiliser les 6,000 2016 guichets automatiques dans tout le pays pour retirer de l'argent ou demander des avances de fonds. Les trois principaux consortiums ATM locaux sont BancNet, MégaLink et Expressnet. Les réseaux internationaux, tels que PLUS et Cirrus, sont accessibles avec de nombreux guichets automatiques, Cirrus étant plus répandu que PLUS; cependant, les retraits sont souvent limités à 10,000 2016 pesos. HSBC Les guichets automatiques à Manille, Cebu et Davao vous permettent de retirer 40,000 2016 ₱ par transaction sans encourir de frais. Guichets automatiques Citi Bank à Manille et Cebu. Vous pouvez retirer jusqu'à 15,000 200 ps par transaction, mais Citi Bank facture désormais des frais de 10,000 ₱ par transaction pour les cartes provenant de l'étranger. La BPI (Banque des îles Philippines) ne vous permettra de retirer que 200 2 ₱ de l'un de leurs guichets automatiques moyennant des frais de 2016 ₱. =2016 %. Les visiteurs détenteurs d'une carte MasterCard/Maestro/Cirrus peuvent retirer de l'argent ou demander une avance de fonds aux distributeurs automatiques portant leur logo. Les guichets automatiques MasterCard les plus connus sont les Express Tellers de BPI (Bank of the Philippine Islands) et les Smartellers de Banco de Oro. Les guichets automatiques PLUS ne sont pas disponibles localement en tant qu'ajout autonome, mais uniquement en conjonction avec Cirrus. Les exemples les plus frappants sont Fasteller de BDO Bank et Electronic Teller (ET) de Metrobank. La plupart des guichets automatiques MegaLink sont liés à PLUS et Cirrus.

Les titulaires de carte de crédit peuvent utiliser les cartes VISA, MasterCard, American Express et JCB dans de nombreuses entreprises aux Philippines, mais les commerçants exigent généralement un montant d'achat minimum avant de pouvoir utiliser votre carte. Les titulaires de cartes de crédit China UnionPay peuvent obtenir des avances de fonds dans de nombreux guichets automatiques BancNet (en particulier Metrobank), mais ne peuvent actuellement pas utiliser leurs cartes pour les transactions au point de vente. Les cartes de crédit ne sont généralement pas acceptées pour les transactions liées au gouvernement.

Depuis 2010, les banques philippines facturent 200 ₱ par transaction pour l'utilisation de cartes étrangères à leurs guichets automatiques, en plus des frais de retrait d'espèces et de change déjà facturés par votre banque. Compte tenu des faibles limites de transaction, cela signifie un supplément d'au moins 2 à 4 % sur le montant retiré.

Essayez d'utiliser un guichet automatique de la banque HSBC, car les guichets automatiques de la banque HSBC sont les seuls à ne pas facturer de frais de 200 Php pour les cartes à l'étranger. Vous pouvez trouver des guichets automatiques de la banque HSBC à Manille. Cebu. et les villes de Davao.

Tipping

Le pourboire n'est pas requis aux Philippines, sauf si le client souhaite montrer son appréciation pour les services rendus. Cependant, le pourboire est de plus en plus courant, notamment dans les établissements de services (spa, salon). Dans certains restaurants et hôtels, les « frais de service » (8 % à 12 %) sont déjà inclus dans l'addition, ce qui donne au client la possibilité de donner un pourboire supplémentaire ou non. Dans les taxis, il est d'usage d'ajouter 20 à 50 pesos au tarif.

Costs

Voyager aux Philippines est pas cher (l'un des endroits les moins chers à visiter en Asie et aussi dans le reste du monde). Par exemple, un séjour dans une maison d'hôtes, une auberge ou un lodge peut coûter aussi peu que 300 ₱ par nuit pour une chambre avec ventilateur ou 500 par nuit pour une chambre climatisée. un vol vers Cebu depuis Manille et vice versa coûtera aussi peu que ₱ 999. un vol de Manille à Davao et vice versa peut coûter aussi peu que 1595. Coûts de transport aussi bas que 7.00 ₱ pour les 4 premiers km dans un jeepney. Les tarifs des bus sont d'environ 1.5 pesos par km pour un bus climatisé et 20% de moins pour un bus non climatisé. Une heure d'internet dans un cybercafé coûte entre ₱10 et ₱20 selon l'emplacement du cybercafé, une canette de coca ne coûte que ₱20, tandis qu'une copie du International Herald Tribune coûte ₱70 et le L'économiste ; ₱160. Dans la plupart des restaurants, la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) de 12 % est généralement incluse dans le prix unitaire, mais les frais de service ne sont souvent pas inclus et sont facturés séparément.

Il n'est pas difficile de trouver des centres commerciaux aux Philippines : Le pays abrite un grand nombre de centres commerciaux, du plus grand au plus petit et du moderne au traditionnel, vous pouvez tout trouver ici aux Philippines. C'est un fait que la consommation est un partie de la vie des Philippins, même les choses dont ils n'ont pas besoin mais qui sont en solde et à prix réduit, ils achèteront. La raison pour laquelle le pays n'a pas été si durement touché par la récente crise financière est la circulation de l'argent. Même lorsque les Philippins sont fauchés, ils trouvent un moyen de s'acheter quelque chose au moins en une semaine.

Comme mentionné précédemment, vivre aux Philippines est bon marché et faire du shopping dans le pays est également bon marché par rapport à Hong Kong, Singapour, la Thaïlande et Brunei. La vente a généralement lieu le jour de paie et dure 3 jours et aussi pendant la saison de Noël (aux Philippines, la saison de Noël s'étend de septembre à la première semaine de janvier) dans les grands magasins comme Grand magasin SM.

Dans les Philippines, Metro Manila est un endroit idéal pour magasiner. C'est le principal centre commercial du pays et abrite une vaste gamme de centres commerciaux. Metro Manila propose différents types de centres commerciaux disséminés dans la métropole, des centres commerciaux modernes et fastueux aux marchés traditionnels et animés, tout est dans Metro Manila. Les Philippines sont l'une des destinations idéales pour faire du shopping. Ici, vous pouvez trouver des articles bon marché à vendre sur les marchés aux puces et les marchés ouverts comme Divisoria, Marché! Marché! et Collines vertes. Ces marchés sont définitivement l'endroit idéal pour un acheteur à la recherche de bonnes affaires et d'achats bon marché.

Cependant, si vous préférez acheter des vêtements, des sacs, des montres et des bijoux luxueux et coûteux, alors Centre Ayala serait   pour vous, vous trouverez ici une variété de centres commerciaux haut de gamme. L'endroit est souvent comparé à Orchard Rd de Singapour et à Siam Square de Bangkok. Du divertissement au shopping, tout y est. Non loin de Makati se trouve Bonifacio Global City, l'un des quartiers d'affaires et commerçants en plein essor de la métropole. Il abrite plusieurs centres commerciaux, dont Serendra, c'est une place qui propose des boutiques de style de vie et de luxe et est souvent appelée le centre de style de vie de luxe de Metro Manila. La place présente une architecture moderne qui vous fait penser que vous êtes quelque part dans le monde de Star Wars. Regardez, bavez et émerveillez-vous devant l'art public qui y est exposé. Des cafés et des salons de thé se trouvent dans cette zone ainsi que des magasins de meubles et de vêtements. Les 4 plus grands exploitants de centres commerciaux du pays sont SM, Robinson, Ayala et Gaisano avec des débouchés autour de l'archipel.

• ANTIQUITÉ: Des assiettes en porcelaine antiques peuvent être trouvées autour de Manille après le commerce philippin-chinois, mais soyez prudent lorsque vous achetez des antiquités. Antique Saints ou des statues de saints, dont Jésus et la Vierge Marie, sont également vendues. Les antiquités sont principalement vendues dans les rues de Makati, Ermita et Vigan (à Ilocos)
• Articles en laiton: Les gongs musulmans sont très populaires aux Philippines, les boîtes à bijoux et les lits en laiton sont d'autres produits en laiton. Tout comme pour les antiquités, il est conseillé aux touristes d'être prudents lors de l'achat de dinanderie.
• Livres et papeterie: la littérature philippine est amusante à lire, les versions anglaises des romans philippins sont disponibles à la librairie nationale, et Power Books, les livres sont beaucoup moins chers que dans d'autres pays. La papeterie est vendue à un prix très bas de seulement 10 ₱, mais soyez prudent car certains articles peuvent avoir une forte teneur en plomb.
• Vêtements: Vêtements bon marché disponibles dans les brocantes et Ukay-Ukays. Ukay-Ukays vend des vêtements d'occasion d'autres pays à bas prix. Si vous préférez les vêtements de marque, Metro Manila compte de nombreux magasins de marques étrangères disséminés dans la ville, en particulier dans le quartier des affaires de Makati.
• Bds: Les bandes dessinées ou les bandes dessinées en anglais sont l'une des formes de littérature les plus populaires aux Philippines et peuvent être achetées pour aussi peu que P10. Ils sont si populaires qu'il y a souvent des adaptations télévisées et cinématographiques. Carlo J. Caparas et Mars Ravelo sont deux célèbres auteurs de bandes dessinées. Ils sont disponibles en kiosque et la plupart sont malheureusement en tagalog, vous aurez peut-être la chance d'en trouver une version anglaise.
• Broderie: La broderie est un bon achat car la plupart des robes nationales sont brodées à partir de feuilles de pinya (ananas) et d'autres matières premières. Les robes faites à la main ont tendance à être plus chères que celles faites à la machine.
• Nourriture: Acheter des mangues séchées, boucle d'or et Ruban rouge a des pâtisseries et des sucreries comme Polvorón sont également bons à acheter. Les spécialités locales sont vendues dans centres pasalubong. Outre les pâtisseries et les sucreries, vous devriez également acheter des condiments tels que ketchup à la banane et pâte de crabe, car les deux sont difficiles à obtenir en dehors de l'Asie. Ne manquez pas les chocolats des Philippines ; Choco et Tablea, Chocnut est comme un chocolat en poudre au goût sucré et souvent collant lorsqu'il colle aux gencives, les Tablea sont des tablettes de chocolat utilisées pour faire du chocolat chaud.
• Bijoux: Les colliers et les perles en argent sont très populaires aux Philippines, cependant, l'achat de bijoux fabriqués à partir d'animaux en voie de disparition et de coraux est déconseillé car les coraux disparaissent lentement. Des bijoux faits à la main par des tribus indigènes des Philippines sont disponibles, des bijoux en bois sont également vendus.
• Tapis: Les feuilles de pandan sont tissées et transformées en natte. Les tapis sont différents dans chaque région des Philippines. Les nattes de Luzon ont tendance à être simples, tandis que dans les Visayas, elles sont multicolores, tandis que les tribus de Mindanao tissent des motifs complexes et difficiles qui ont souvent un sens.

Grands supermarchés

• SM Save More & Walter mart le plus grand groupe de supermarchés aux Philippines avec plus de 300 magasins. SM et Walter Mart ont conclu un partenariat.
• Or pur et S & R le deuxième plus grande chaîne de supermarchés avec plus de 250 magasins.
• Robinsons la troisième plus grande chaîne de supermarchés avec plus de 200 magasins.
• Gaisano est le 4ème plus grand supermarché de Chine avec plus de 100 magasins.
• Shopwise & Rustans & Wellcome sont TOUTE partie de produits laitiers Farm International, le plus grand groupe de supermarchés d'Asie.

Dépanneurs

• 7-Eleven est le plus grand groupe de magasins de proximité aux Philippines avec plus de 1600 magasins.
• Le mini-arrêt est partie de Robinsons et compte plus de 700 magasins.
• Family Mart compte aujourd'hui plus de 150 magasins.
• Toute la journée Les dépanneurs comptent plus de 150 succursales.

Les Philippines sont un pays multiculturel avec des fêtes chrétiennes, musulmanes et bouddhistes aux côtés de fêtes laïques. L'année est accueillie avec le jour de l'an le 1er janvier. Comme les Philippines sont un pays majoritairement catholique, les fêtes catholiques traditionnelles de Jeudi Saint et Le Vendredi saint est célébrée pendant le carême ou dans les mois de mars et avril, Araw de pagkabuhay or Dimanche de pâques est célébré 3 jours après le Vendredi saint. Araw de Kagitingan or Jour de vaillance, les scouts reproduisent la marche tous les 2 ans en l'honneur de cette journée également connue sous le nom de Jour de Bataan, ils marchent jusqu'à 10 kilomètres, la marche de la mort de Bataan faisait partie de la bataille de Bataan qui faisait également partie de la bataille des Philippines. La marche de la mort de Bataan était une marche de 60 kilomètres et les personnes qui ont participé à cette marche ont été capturées, torturées et assassinées. Toussaint est le 1er novembre et Le jour de la Toussaint est le 2 novembre. En reconnaissance des Philippins musulmans, le festival islamique de Aïd al-Fitr (connu aux Philippines sous le nom de Hari Raya Puasa), célébré après le Ramadan, le mois sacré islamique du jeûne, est également un jour férié. Ce jour change d'année en année car il suit le calendrier lunaire. Nouvel An chinois est également célébrée par la communauté chinoise, mais les dates varient selon le calendrier lunaire. Les jours fériés laïcs sont Fête du Travail (1er mai) et Jour de l'Indépendance (12 juin). Le 30 août est déclaré Journée nationale des héros. Certaines fêtes commémorent également des héros nationaux tels que Jose Rizal (30 décembre) et Andrés Bonifacio (30 novembre) et Ninoy Aquino (21 août). La région métropolitaine de Manille est moins fréquentée pendant Semaine sainte comme les gens ont tendance à se rendre dans leur ville natale pour passer les vacances. La Semaine Sainte est également considérée comme faisant partie de la haute saison pour la plupart des stations balnéaires comme Boracay et les stations balnéaires les plus populaires sont bondées pendant cette période. En raison du temps frais de la montagne, Baguio est également l'endroit où de nombreuses personnes passent la semaine sainte. Noël est célébrée partout le 25 décembre.

• Jour de l'an: 1er janvier
• Jeudi saint : varié
• Vendredi saint : varié
• Dimanche de Pâques : varié
• Araw Ng Kagitingan (Jour de la bravoure) : 9 avril
• Fête du travail : 1er mai
• Fête de l'indépendance: 12 juin
• Journée Ninoy Aquino: 21 août
• Journée nationale des héros : dernier lundi d'août
• Toussaint : 1er novembre
• Fête des Morts : 2 novembre
• Eid Ul Fitr (Hari Raya Puasa): varie selon le calendrier lunaire
• Eid Ul Adha: varie selon le calendrier lunaire
• Bonifacio Day: 30 novembre
• Noël: 25 décembre
• Rizal Day: 30 décembre

Un peu de courtoisie va un long chemin. Les Philippins sont des gens très amicaux et hospitaliers, parfois à tort. Prenez le temps de sourire et de dire « merci » et vous obtiendrez de bien meilleures réponses. Vous obtiendrez une réponse encore meilleure si vous ajoutez un peu de tagalog, comme « salamat », qui signifie « merci ». Lorsque vous parlez en philippin à des personnes assez âgées pour être vos parents ou vos grands-parents, il sera très apprécié si vous incluez "po" dans vos phrases; par example: salam pô.

Vous pouvez aussi utiliser "Tito” (oncle), "Tita" (tante), "Manong" (Monsieur) ou "Manang" (Mme/Mme), "A mangé" (sœur aînée) ou "Kuya" (frère aîné) pour les personnes plus âgées que vous mais pas assez âgées pour être tante ou oncle. Les locuteurs plus âgés ont tendance à utiliser "manong" et "manang" à la place) pour s'adresser à vous par votre nom. Si vous avez un conflit, restez détendu, faites une blague et souriez. Si vous vous mettez en colère ou si vous vous mettez en avant, vous n'irez pas loin et vous perdrez le respect.

A la campagne et dans certaines maisons urbaines, il faut se déchausser en entrant dans une maison, bien qu'une exception puisse être faite pour les étrangers. La clé est de regarder autour de vous avant d'entrer dans une maison. Si vous voyez des chaussures devant la porte, il est très probable que la famille enlève ses chaussures avant d'entrer. Si vous portez des chaussettes, vous n'êtes pas obligé de les enlever.

Lorsque vous travaillez avec des personnes aux Philippines, il est important de se rappeler qu'elles apportent souvent des influences culturelles sur le lieu de travail qui ne correspondent pas toujours bien à votre culture d'entreprise. Lorsque vous rencontrez un autre homme d'affaires pour la première fois, il est important de vous adresser à lui par son titre ainsi que par son nom et prénom. Les entreprises aux Philippines sont souvent hiérarchisées et il est important de noter que la plupart des décisions sont prises du haut vers le bas. De plus, la valeur philippine de « l'harmonie sociale » ne permet pas toujours d'aborder directement les questions sensibles.

Dans de nombreuses grandes villes, l'extrême pauvreté est répandue. Il est illégal de donner de l'argent aux mendiants ou aux enfants des rues qui se promènent à toute heure. Si vous voulez vraiment donner quelque chose, la nourriture est la meilleure alternative. Lorsque les enfants approchent des étrangers, parfois ils ne s'en vont pas tant que vous ne leur avez pas donné quelque chose. Pour contrer cela, évitez les jurons et ignorez-les simplement. Ils peuvent comprendre les jurons et peuvent appeler leurs amis pour vous embêter encore plus.

Rappelez-vous que les années Marcos (1965-1986) peuvent être une question polarisante aux Philippines. Les visiteurs constateront que la population du nord d'Ilocano considère le régime comme une ère de stabilité, tandis que les zones métropolitaines du sud de Luzon sont très fières de la révolution du pouvoir populaire ou "EDSA" qui a renversé le régime. Quoi qu'il en soit, il est préférable d'évaluer l'opinion de l'orateur avant d'aborder le sujet.

Les Philippines sont un pays à prédominance catholique romaine, mais il existe une importante communauté gay et lesbienne. La discrétion est conseillée car il est considéré comme immoral par certains de montrer publiquement des démonstrations d'affection entre membres du même sexe.

Dans les Visayas, "bayots" (ou "bayouts" – l'équivalent philippin est « bakla ») sont des homosexuels masculins flamboyants et souvent très demandés dans des professions telles que la coiffure, la décoration d'intérieur et la thérapie esthétique.

La culture philippine est une combinaison de cultures orientales et occidentales. Les Philippines ont des aspects que l'on retrouve dans d'autres pays asiatiques d'héritage malais, mais sa culture montre également un nombre important d'influences espagnoles et américaines.

Fêtes traditionnelles connues sous le nom de fêtes de quartier (fêtes de quartier) pour commémorer les fêtes des saints patrons sont courantes. Ces festivals communautaires impliquent des festins, de la musique et de la danse. Les festivals Moriones et Sinulog sont parmi les plus connus.

Cependant, certaines traditions changent ou sont progressivement oubliées en raison de la modernisation. La Bayanihan Philippine National Folk Dance Company a été félicitée pour avoir préservé de nombreuses danses folkloriques traditionnelles aux Philippines. Ils sont célèbres pour leurs performances emblématiques de danses philippines telles que le Tinikling et par Singkil, qui impliquent tous deux de battre ensemble des bâtons de bambou.

L'un des héritages hispaniques les plus visibles est la prévalence des noms et prénoms espagnols parmi les Philippins; cependant, un prénom et un nom espagnols n'impliquent pas nécessairement une ascendance espagnole. Cette particularité, unique parmi les peuples d'Asie, est le résultat d'un édit colonial du gouverneur général Narciso Clavería y Zaldua, qui a ordonné la distribution systématique des noms de famille et l'introduction de la nomenclature espagnole parmi la population. Les noms de nombreuses rues, villes et provinces sont également en espagnol. L'architecture espagnole a laissé sa marque aux Philippines, car de nombreuses villes ont été conçues autour d'une place centrale ou Place principale, mais de nombreux bâtiments qui avaient cette influence ont été démolis pendant la Seconde Guerre mondiale. Quelques exemples subsistent, principalement parmi les églises, les bâtiments gouvernementaux et les universités du pays. Quatre églises baroques philippines sont inscrites sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO : l'église San Agustín à Manille, l'église Paoay à Ilocos Norte, l'église Nuestra Señora de la Asunción (Santa María) à Ilocos Sur et l'église Santo Tomás de Villanueva à Iloilo.

Vigan à Ilocos Sur est également connu pour les nombreuses maisons et bâtiments de style hispanique qui y sont conservés. À Iloilo, de nombreux bâtiments coloniaux de l'époque de l'occupation américaine du pays sont encore visibles. Les bâtiments commerciaux, les maisons et les églises de cette période sont abondants dans la ville et en particulier sur la Calle Real.

Cependant, certaines régions du pays telles que Batanes présentent de légères différences car les modes de vie espagnols et philippins se sont adaptés différemment en raison du climat et du calcaire et du corail ont été utilisés comme matériaux de construction. Les châteaux Idjangs ou Ivatan étaient la principale protection du peuple contre la conquête espagnole de l'ensemble des Philippines.

L'utilisation générale de la langue anglaise est un exemple de l'influence américaine sur la société philippine. Il a contribué à l'acceptation et à l'influence des tendances culturelles pop américaines. Cette affinité est évidente dans la préférence des Philippins pour la restauration rapide et les films et musiques américains. Des établissements de restauration rapide se trouvent à de nombreux coins de rue. Les chaînes mondiales de restauration rapide américaines sont entrées sur le marché, mais les chaînes de restauration rapide locales telles que Goldilocks et surtout Jollibee, la principale chaîne de restauration rapide du pays, ont également émergé et rivalisent avec succès avec leurs rivaux étrangers.

La musique philippine s'est développée rapidement en raison des diverses influences issues du colonialisme parmi d'autres pays. Avant la conquête espagnole des îles, la plupart de la musique était basée sur ou fortement influencée par la nature. Quelques exemples de cette musique tribale sont Koyu No Tebulul par les T'boli et Ambo Hato par les Ifugao. Ce genre est souvent accompagné de musique de gong et un instrument bien connu est le kulintang.

À l'époque espagnole, la musique rondalya, utilisant des instruments d'orchestre à cordes traditionnels de type mandoline, était très répandue. Dans les Philippines, rondalya fait référence à tout groupe d'instruments à cordes joués avec un médiator ou un plectre. Les instruments philippins sont faits de bois natif philippin; les pics ou plectres sont en écaille de tortue. Les autres instruments à cordes qui composent la rondalla philippine standard sont la bandurria à 14 cordes, que l'on ne trouve qu'aux Philippines, le laúd, l'octavina, la guitare à douze cordes, le ukulélé, le bajo de uñas ou contrebasse, le guitarrón mexicano, et d'autres instruments fabriqués aux Philippines qui ont été calqués sur la guitare. Harana et kundiman sont largement utilisés à cette période, ces chants étant souvent utilisés dans les rituels de parade nuptiale.

Marcelo Adonay (organiste), Simplicio Solis (organiste), Diego C. Perez (pianiste), Jose Conseco (pianiste) et Doña Dolores Paterno (compositeur) faisaient partie des musiciens reconnus de cette époque. De nos jours, la culture pop américaine a une forte influence sur les Philippins, évoluant depuis la période espagnole de l'occupation américaine. Avec la pop coréenne, ces deux-là dominent la scène musicale actuelle dans les médias. Cependant, le renouveau de la musique folklorique d'influence espagnole s'est fait grâce aux divers groupes choraux ici et à l'étranger, tels que les Philippine Madrigal Singers.

La poterie et le tissage sont parmi les toutes premières formes d'art à montrer la conception artistique aux Philippines et se trouvent dans les habitations troglodytes à travers le pays. Parmi eux se trouvent principalement des récipients en argile anthropomorphes datant d'environ 5 avant JC à 225 après JC Le tissage était principalement effectué par des femmes qui utilisaient des fibres d'abaca, d'ananas, de coton et d'écorce pour fabriquer des vêtements, des tapis et des chapeaux. Les paniers étaient principalement utilisés pour transporter les céréales et autres denrées alimentaires.

La sculpture philippine ancienne se caractérise par une nudité frontale. L'une des premières formes est la boules de le peuple Ifugao, qui promet de riches récoltes. La fonction originelle de ces sculptures est liée aux cérémonies et croyances des tribus qui les ont créées. Des missionnaires arabes et russes ont également apporté des sculptures biseautées en forme de Okkil. Les débuts de ce type de sculpture ont commencé avec l'islamisation de Sulu. La colonisation espagnole du pays n'a pas empêché les Philippins de créer des sculptures pour les objets de culte. Pendant ce temps, des sculptures de divinités et de saints ont été utilisées pour enseigner les doctrines chrétiennes aux Philippins. Pendant le colonialisme américain, les croyants n'étaient pas découragés de créer des sculptures pour décorer les églises.

Les Philippins sont entrés en contact avec la peinture pour la première fois lorsque l'Espagne a conquis les Philippines, et elle a été utilisée comme propagande religieuse et souvent affichée dans les églises. Cependant, à mesure que l'éducation progressait et que la richesse augmentait, de plus en plus d'artistes ont commencé à s'éloigner des motifs religieux traditionnels pour adopter un modèle d'imagerie plus séculier.

Les peintures des premiers peintres modernes tels que Damián Domingo avaient souvent encore une référence religieuse, mais l'art de Juan Luna et Félix Hidalgo montrait une tendance aux déclarations politiques. Le premier artiste national philippin Fernando Amorsolo a utilisé le postmodernisme pour créer des peintures illustrant des aspects de la culture philippine, tandis que d'autres artistes tels que Fernando Zóbel ont utilisé des techniques à la fois réalistes et abstraites.

À l'époque moderne, l'intégration de l'architecture s'est faite dans le style Art déco. Beaucoup de ces exemples peuvent être vus dans des statues à travers le pays, en particulier dans les parcs et les places publics.

De manière générale, le système de valeurs distinctes des Philippins est principalement enraciné dans les systèmes d'alliances personnelles, en particulier ceux basés sur la parenté, l'engagement, l'amitié, la religion (en particulier le christianisme) et les relations commerciales.

Les valeurs philippines sont largement axées sur le maintien de l'harmonie sociale, motivées principalement par le désir d'être accepté au sein d'un groupe. La principale sanction contre la déviation de ces valeurs sont les concepts de « Hiya», traduit grossièrement par « sentiment de honte », et «Amour propre» ou « estime de soi ». La reconnaissance sociale, l'acceptation par un groupe et l'appartenance à un groupe sont des préoccupations importantes. Le souci de ce que les autres vont penser, dire ou faire influence fortement le comportement social des Philippins.

D'autres éléments du système de valeurs philippin sont l'optimisme quant à l'avenir, le pessimisme quant aux situations et événements présents, le souci et l'attention aux autres, la présence d'amitié et de gentillesse, l'habitude d'être hospitalier, le caractère religieux, le respect de soi et des autres, le respect de les membres féminins de la société, la peur de Dieu et l'horreur de la fraude et du vol.

Au niveau international, les Philippines ont été bien documentées pour leur succès dans les concours de beauté. Alors que dans la plupart des régions du monde, la popularité des concours de beauté féminins officiels a diminué, aux Philippines, ils restent à la fois populaires et répandus. La récente montée en flèche du pays dans le concours de Miss Univers dans les années 2010 marque à elle seule le regain d'intérêt non seulement des Philippines mais aussi du reste de l'Asie dans son ensemble pour les concours de beauté internationaux contre leurs rivaux d'Amérique latine. Binibining Pilipinas est un événement suivi de près dans tout le pays, ainsi que d'autres grands concours nationaux tels que Miss Philippines Earth et Miss World Philippines. Les Philippines ont remporté une Miss Monde, trois Miss Univers, cinq Miss International et trois Miss Terre, ce qui en fait le troisième pays au monde (après le Brésil et le Venezuela, et le premier pays d'Asie) à remporter les quatre grands concours internationaux de beauté.

Tout comme le développement de la musique philippine, la danse a également été sujette à des changements constants. Avant la domination coloniale, les Philippines avaient une variété de danses ethniques de différents groupes tribaux. Cela est principalement dû au fait que les Philippines sont une île, c'est ainsi que les différents types de danse se sont développés. Luzon et Visayas étaient initialement plus similaires aux mouvements tribaux jusqu'à l'arrivée des Espagnols. Mindanao représente plus un ensemble de danses d'inspiration musulmane et l'influence espagnole était minime dans la région de Zamboanga.

Les danses universelles se retrouvent aux Philippines lors de fonctions sociales telles que les rituels, le mimétisme, le cycle de vie et les fêtes. À l'époque espagnole, la plupart des danses étaient accompagnées de musique rondalya , généralement avec des bandurrias à 14 cordes inventées par les Philippins ou avec d'autres instruments à cordes qui ont également évolué localement dans la culture.

Une danse bien connue est le Tinikling, qui implique un groupe de musiciens de Rondalya jouant au rythme percutant des deux perches de bambou. Cela commence généralement par des hommes et des femmes jouant une scène sur la façon dont les populations rurales se « mélangent ». Les danseurs se promènent ensuite en battant ensemble les bâtons de bambou, qui sont tenus de part et d'autre. La fin montre les bâtons de bambou appariés se croisant. La version musulmane de celui-ci, qui utilise également des tiges de bambou, est appelée singkil. De nos jours, à l'époque moderne et post-moderne, les danses varient du ballet gracieux aux styles de break dance plus orientés vers la rue, pour n'en nommer que quelques-uns.

La cuisine philippine a évolué sur plusieurs siècles de ses origines malaises polynésiennes à une cuisine mixte avec de nombreuses influences hispaniques, chinoises, américaines et asiatiques adaptées aux ingrédients locaux et au palais philippin pour créer des plats philippins distinctifs. Les plats vont de plats très simples comme le poisson salé frit et le riz à des plats élaborés comme paellas et cuit créé pour les fêtes.

Les plats populaires incluent ventouse, pansement, sinigang, kare-kare, tapas, croustillant patte, pancite, lumpia et Bonjour bonjour. Certains ingrédients locaux couramment utilisés en cuisine sont les calamondins, les noix de coco, saba (un type de plantain court et large), mangues, chanos et sauce de poisson. Les papilles philippines ont tendance à préférer les saveurs fortes, mais la cuisine n'est pas aussi épicée que celle des pays voisins.

Contrairement à beaucoup de leurs homologues asiatiques, les Philippins ne mangent pas avec des baguettes mais avec des couverts occidentaux. Peut-être en raison du fait que le riz est l'aliment de base principal et qu'un grand nombre de ragoûts et de plats principaux avec du bouillon sont populaires dans la cuisine philippine, le principal appariement d'ustensiles vu à la table à manger philippine est celui d'une cuillère et d'une fourchette, pas d'un couteau et fourchette.

La façon traditionnelle de manger avec les mains, connue sous le nom de Kamayan (porter la nourriture à la bouche avec la main droite lavée), on en voyait plus dans les zones moins urbanisées. Cependant, avec les différents restaurants philippins introduisant la nourriture philippine aux personnes d'autres nationalités ainsi qu'aux citadins philippins, le kamayan est rapidement devenu populaire. Cette nouvelle tendance inclut parfois le concept de "Boodle Fight" (tel que popularisé et inventé par l'armée philippine), où les feuilles de bananier sont utilisées comme assiettes géantes sur lesquelles des portions de riz et des aliments philippins sont placés pour une fête kamayan enfantine, amicale et/ou communautaire. .

Divers sports et passe-temps sont populaires aux Philippines, notamment le basket-ball, la boxe, les combats de coqs, le volley-ball, le football (football), le football américain, les deux sports de rugby, le badminton, le karaté, le taekwondo, le billard, le bowling, les échecs et le sipa. Le motocross, le cyclisme et l'alpinisme gagnent également en popularité. Le basketball est pratiqué aux niveaux amateur et professionnel et est considéré comme le sport le plus populaire aux Philippines. En 2010, Manny Pacquiao a été nommé "Combattant de la décennie" pour les années 2000 (décennie) par la Boxing Writers Association of America (BWAA), le World Boxing Council (WBC) et la World Boxing Organization (WBO). L'art martial et le sport national du pays est Arnis, Eskrima ou Kali dans certaines régions.

Les Philippines participent aux Jeux olympiques d'été depuis 1924 et ont été le premier pays d'Asie du Sud-Est à participer et à remporter une médaille. Depuis lors, le pays a participé à tous les Jeux olympiques d'été, à l'exception du boycott dirigé par les États-Unis des Jeux olympiques d'été de 1980. Les Philippines sont également la première nation tropicale à participer aux Jeux olympiques d'hiver, faisant leurs débuts en 1972.

Les jeux traditionnels philippins tels que Luksung Baka, Patintero, Piko et Tumbang Préso sont encore joués principalement comme des jeux d'enfants parmi les jeunes. Sungka est un jeu de société traditionnel indigène philippin. Les jeux de cartes sont populaires dans les festivals, certains, notamment pusoy et des pinces, utilisé comme une forme de jeu illégal. Mahjong est joué dans certaines communautés philippines.

Le sabong ou combat de coqs est un autre divertissement populaire, en particulier chez les hommes philippins, et existait avant l'arrivée des Espagnols. Antonio Pigafetta, le chroniqueur de Magellan, a d'abord documenté ce passe-temps dans le royaume de Taytay. Le yo-yo, un jouet populaire aux Philippines, a été introduit sous sa forme moderne par Pedro Flores, le nom venant de la langue ilokano.

Faites preuve de bon sens lorsque vous voyagez à l'intérieur et autour des Philippines, comme vous le feriez lorsque vous voyagez dans d'autres pays en développement. Bien que les habitants de ces îles soient généralement amicaux et accommodants, soyez conscients de la pauvreté généralisée (en particulier dans les grandes villes) et des choses qui l'accompagnent malheureusement.

Criminalité

Les délits mineurs, tels que les vols à la tire et les vols qualifiés, sont courants, en particulier dans les zones très fréquentées. Vous ne devez pas montrer vos objets de valeur (en particulier les iPod et les iPhone d'Apple) car ils présentent un risque de vol à la tire. Ayez de la petite monnaie sur vous et ne montrez pas de gros billets. Le vol à la tire est courant dans les grandes villes. Manille n'est pas un endroit violent pour le vol à la tire, mais les escroqueries impliquant des ativan (droguer quelqu'un pour le voler) sont une pratique courante. Ne vous attendez pas à des représailles de la part de la police et soyez prudent car ils sont facilement soudoyés et peuvent être impliqués dans leurs propres escroqueries. Il est conseillé aux femmes de voyager en groupe et de faire preuve de prudence lorsqu'elles sortent la nuit. N'entrez pas dans les ruelles et les zones isolées la nuit.

Les vols par cambriolage sont également fréquents. De nombreux cas de vol sont commis par des motards (surtout en tandem) et sont principalement dirigés contre des personnes portant des sacs en bandoulière. Parfois, ils traînent le sac avec la personne sur quelques mètres. Soyez prudent lorsque vous transportez des sacs coûteux car cela peut attirer l'attention des voleurs. Évitez de porter des bijoux, en particulier des boucles d'oreilles ou des bagues, lorsque vous êtes dans des endroits très fréquentés.

Les femmes doivent être prudentes lorsqu'elles conduisent des taxis car il y a plusieurs cas de conducteurs qui pulvérisent des produits chimiques sur le climatiseur et le passager qui s'endort et se réveille avec son sac et d'autres objets de valeur volés. Des cas ont été signalés de femmes, en particulier d'agents de centres d'appels, volées et violées par des chauffeurs de taxi qui conduisent en fait un taxi volé ("Carnap"). Assurez-vous que le taxi a une carte d'identité de chauffeur et méfiez-vous des chauffeurs suspects : si vous voyez quelque chose de suspect concernant un taxi ou son chauffeur, ne prenez pas le taxi.

Prostitution

La prostitution est florissante mais officiellement illégale aux Philippines, bien qu'il existe des bars à hôtesses, des salons de massage et d'autres fronts offrant le service. EDSA et Makati dans la région métropolitaine de Manille et la ville d'Angeles sont des points chauds bien connus pour ces activités. L'âge du consentement est de 18 ans. La police nationale philippine prend des mesures strictes contre les délinquants sexuels, les pédophiles et les personnes impliquées dans la prostitution. Si vous êtes surpris en train de prostituer ou d'abuser sexuellement d'enfants, vous encourez une longue peine de prison, des amendes et l'expulsion vers votre pays.

Médicaments

La marijuana et le shabu (méthamphétamine en cristaux) sont largement consommés dans le pays ; cependant, ils sont également illégaux et les sanctions sont très sévères : vous pourriez très bien être condamné à une longue peine de prison, suivie d'une expulsion. Les autorités font régulièrement des descentes dans les tanières et les laboratoires de drogue, en particulier ceux qui fabriquent, possèdent et vendent du shabu. Les trafiquants de drogue chinois ne sont pas rares, car ils font des affaires aux Philippines pour éviter la peine de mort en Chine pour possession de drogue. Les Philippines n'ont pas la fameuse herbe de haute qualité de la Thaïlande voisine ; la plupart de ce qui est disponible ne vaut pas le prix, sans parler du risque.

Gais et lesbiennes

Gais et lesbiennes fera bien aux Philippines car la jeune génération tolérante est très ouverte d'esprit, mais il ne faut pas être trop curieux - un couple qui s'embrasse en public peut être dévisagé ou même insulté. Dans les campagnes et chez les plus de 60 ans, ils risquent aussi de le dénoncer. Mais les Philippins ont toujours leur hospitalité chaleureuse. La violence contre les gays et les lesbiennes est rare.

Nourriture et boisson

Buvez de l'eau en bouteille facilement accessible. Le jus de buko (jeune noix de coco) est également sans danger à moins d'avoir ajouté de la glace locale. Méfiez-vous des vendeurs de jus de buko ; certains ajoutent simplement du sucre à l'eau. Achetez et mangez des fruits qui n'ont pas encore été coupés. Les aliments cuits dans une karenia (cantine en plein air) sont acceptables s'il y a un feu sous les marmites et que les aliments ont été maintenus au chaud.

Si vous devez boire de l'eau du robinet (elle est généralement servie/tenue dans un sac en plastique de petite ou moyenne taille), l'eau de Manille, Cebu City et d'autres grandes villes est généralement bonne, mais il est recommandé de faire bouillir l'eau du robinet pendant au moins 5 minutes juste pour être en sécurité. Ailleurs, vous devriez boire de l'eau en bouteille. A la campagne, il y a toujours un risque de contracter l'amibiase en buvant l'eau du robinet. Cela s'applique également aux glaçons qui sont généralement ajoutés aux boissons.

Il est préférable d'acheter de l'eau en bouteille dans des magasins et restaurants protégés. L'eau en bouteille vendue à l'extérieur (au bord de la route) est très probablement une bouteille usagée qui a été remplie d'eau du robinet, scellée puis réfrigérée.

Attention à pampalamig (boissons froides comme Sago't Gulaman) comme certains vendeurs l'utilisent Sucre Magique (cyclamate de sodium), un édulcorant artificiel qui a été interdit par le gouvernement philippin en raison de ses effets nocifs sur la santé, comme un risque accru de cancer. Il a été utilisé comme alternative au sucre ordinaire car il est beaucoup moins cher ; appeler 117 (Police nationale des Philippines) si vous rencontrez une telle situation.

La nourriture de rue n'est pas so en sécurité aux Philippines; les normes d'hygiène ne sont pas très appliquées. Il vaut mieux manger à la fois de la nourriture de rue et pampalamie dans les centres commerciaux que sur le rue, car les étals des centres commerciaux sont mieux entretenus.

Maladies

CDC dit qu'il y a un risque de paludisme uniquement dans les zones non urbaines à moins de 600 mètres sur les îles de Luzon, Mindanao, Mindoro et Palawan. Les Visayas sont exemptes de paludisme. La chloroquine n'est pas plus recommandé pour la prophylaxie du paludisme aux Philippines, car il existe des souches résistantes à ce médicament. En général, le paludisme n'est pas très courant aux Philippines par rapport à l'Afrique et au reste de l'Asie du Sud-Est, et environ la moitié des quelque 40,000 2016 cas par an se produisent dans quelques endroits spécifiques.

dengue is répandu aux Philippines et les cas augmentent chaque année. Il est donc conseillé d'appliquer un produit anti-moustique et de porter des vêtements à manches longues dans la mesure du possible. Un vaccin devrait être disponible dans certaines régions, dont les Philippines, d'ici la mi-2016.

Rage est également fréquent chez les animaux des rues aux Philippines. Si vous ne l'avez pas déjà fait, faites-vous vacciner contre la rage et si vous voyagez avec des enfants, faites-les vacciner dès que possible, car ils courent un risque élevé de contracter la rage car ils ont tendance à jouer davantage avec les animaux.

Hépatite A, B et C représentent un risque élevé dans le pays. Il existe des vaccins pour A et B recommandés pour tous les voyageurs ; il n'existe pas encore de vaccin contre le C (mi-2015). Évitez tout contact avec le sang d'autres personnes - partagez des aiguilles ou même des articles d'hygiène personnelle tels que des rasoirs ou des brosses à dents - car il s'agit de la principale voie de transmission pour B et C.

l'encéphalite japonaise est fréquente et la vaccination est recommandée. Évitez de nager dans les zones d'eau douce où il y a est une Élevée risque de schistosomiase (sauf si chloré). La leptospirose est souvent contracté lors d'activités nautiques récréatives, par exemple le kayak, dans de l'eau contaminée.

TB est très courant dans les zones rurales. Par conséquent, essayez d'éviter les personnes qui toussent ou qui ont l'air faible, et veillez à ne pas rester trop longtemps dans les villages où le nombre de personnes contagieuses peut être élevé.

Emportez avec vous des médicaments antidiarrhéiques, car le risque de diarrhée du voyageur est élevé dans des conditions insalubres. Le Gatorade ou d'autres « boissons pour sportifs » peuvent aider à compenser la perte de liquide. Buvez des liquides en bouteille si vous n'êtes pas sûr et lavez-vous toujours les mains.

HIV

Au cours des sept dernières années, le taux de nouveaux cas de VIH aux Philippines a augmenté d'environ 30 pour cent par an. Fin juillet 2016, il y avait 35,765 cas connus de VIH aux Philippines. Le ministère philippin de la santé a déclaré que 133,000 personnes pourraient vivre avec le VIH aux Philippines d'ici 2022. Les Philippines ont un faible taux de personnes se faisant tester pour le VIH et un faible taux d'utilisation du préservatif. Il existe désormais 37 centres de traitement du VIH aux Philippines qui fournissent gratuitement des médicaments antirétroviraux.

Autre maladies sexuellement transmissibles sont plus répandus que le VIH. Il existe des cliniques de santé sociale (cliniques MST) partout aux Philippines.