Samedi 25 juin 2022

Nourriture et restaurants à Hangzhou

ChineHangzhouNourriture et restaurants à Hangzhou

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Hangzhou est l'un des meilleurs endroits pour manger en Chine, et la cuisine locale se caractérise par des plats de porc et de fruits de mer plutôt que par du bœuf et de l'agneau, que l'on trouve généralement dans les régions du nord et de l'ouest de la Chine.

Les spécialités typiques de Hangzhou comprennent leongpo rou, un morceau de porc extrêmement gras en sauce sirupeuse, et cuyu, un poisson sauce vinaigrée. Il existe également des collations locales typiques, telles que des petits pains cuits à la vapeur, des navets xiaoshan séchés et des nouilles aux légumes marinés. Sur la place Wushan, il y a un large choix de plats, les prix sont raisonnables et la qualité est bonne.

Si vous n'aimez pas la cuisine de Hangzhou, il existe de nombreux excellents restaurants du Sichuan, du Shanxi et du Xinjiang dans toute la ville. Il y a aussi quelques restaurants occidentaux, mais ils sont plutôt chers.

Budget

Si vous cherchez un restaurant bon marché, même près du lac, allez simplement dans une ruelle et allez manger quelque chose dans un petit restaurant ou un étal de rue. Vous devriez juger par vous-même de l'hygiène de la nourriture, mais Hangzhou est assez civilisée à cet égard par rapport aux autres villes chinoises en général. Ces restaurants sont tous assez similaires.

Si vous aimez les raviolis et que vous venez de marcher sur le côté nord de Baochu Hill (en passant devant la grotte et en voyant le stade de football), une option consiste à marcher jusqu'à Tianmushan Road via Shuguang Road et Hangda Road (0.5 bloc à l'est et 1 bloc au nord). Au coin de Tianmushan et Hangda Road, il y a deux bons restaurants de boulettes avec des menus anglais (l'un est à l'étage de l'autre). Ils offrent de nombreux types de boulettes, dont certaines entièrement végétales. Une portion coûte entre ¥6 et ¥18.

  • Zhōngshān nánlù (中山南路) C'est l'un des meilleurs restaurants de rue en Chine. La nuit, c'est à voir et à goûter. Il commence à la tour du tambour, à quelques pas du bout de l'ancienne rue Gaoyin.
  • Restaurant Zhīwèiguān on Rénhé lù (仁和路) est bien connu des Chinois de Hangzhou. Il propose une grande variété de plats bon marché et traditionnels. L'anglais n'est pas parlé, les commandes sont prises avec des cartes d'étage et l'ambiance est animée et bruyante.

Milieu de gamme

Pour la malbouffe américaine, Hangzhou compte de nombreux KFC, plusieurs McDonald's et de plus en plus de Pizza Huts un peu partout dans la ville, notamment près du lac. Si vous aimez Pizza Hut mais que vous ne voulez pas payer les prix de Pizza Hut, il y a un "clone" Pizza Hut beaucoup moins cher à You Dian Road, au coin de Hubin Road, juste à côté du lac.

D'autres bons restaurants, moins touristiques que Lou Wai Lou, sont situés près du Western Lake, généralement à l'est de Hubin Road, dans le secteur de Yan'an Road.

Pour le Xinjiang, vous devriez essayer le Restaurant spécial Jade Dragon Xinjiang (龙翠阁新疆特色餐厅) à l'hôtel Handnice (à l'origine l'hôtel Tiandu sur Zhongshan Bei Road), du côté est du stade sportif du dragon jaune de Hangzhou. Certains disent que le restaurant Xinjiang au 5ème étage de la tour Sanrui (三瑞大厦) sur Qingchun Road est meilleur et plus authentique, et que beaucoup Peuple du Xinjiang manger au Restaurant musulman du Xinjiang Pamir (新疆帕米尔餐厅) dans la partie est de la ville.

  • Chuan Wei Guan – Pour le hot pot, cette chaîne à l'échelle de la ville (5 restaurants dans toute la ville) est la plus appropriée, et ce hot pot propose également de bons plats du Sichuan.
  • Cuisine de grand-mère (外婆家) s'est étendu à près de 20 sites à Hangzhou, qui sont tous remplis à ras bord de clients. Il y a une carte illustrée complète et des prix intéressants. Tous les sites ne proposent pas la même sélection ou les mêmes prix. L'un des meilleurs est situé rue Ma Cheng, entre les rues Tian Mu Shan et Wen San, près de la librairie Boku. Un autre est proche le lac. Malheureusement, Grandma's Kitchen souffre un peu de sa propre popularité, donc les longues files d'attente sont inévitables et le service est irrégulier (plats oubliés et autres). Il est préférable d'appeler à l'avance et d'essayer de réserver une table pour éviter une longue attente.
  • Tianlutang La maison de thé (天祿堂) est située dans le parc des zones humides de Xixi. Il propose une grande variété de plats locaux. Il est nécessaire de réserver à l'avance.
  • Zhang Sheng Ji (张生记), 33 East Qingchun Road. Isolé, mais aussi énorme et a maintenant des succursales dans toute la Chine.
  • Thé vert (绿茶), 83 Longjing Lu, en face de la porte arrière du Zhejiang Bingguan. 0571-8788 8022. Juste au coin du musée du thé se trouve l'un des restaurants chinois les plus populaires de Hangzhou. C'est un succès auprès des jeunes visiteurs, mais la nourriture en vaut la peine. Et il y a quelque chose d'inexplicablement charmant à s'asseoir sur des feuilles de nénuphar sur des plateformes en bois par une chaude journée d'été et à mordre dans les délicieux desserts glacés.
  • Musée de Kuiyuan (奎元馆), le musée Kuiyuan est l'un des meilleurs restaurants de nouilles de Hangzhou. Célèbre pour sa longue histoire, le restaurant Kuiyuan est devenu une marque locale et une icône de Hangzhou. Depuis plus de 100 ans, le restaurant Kuiyuan propose à ses clients une grande variété de plats de nouilles. Malgré la simplicité des ingrédients, les nouilles Yangchun ont longtemps été considérées comme le plat le plus savoureux pour les résidents de Hangzhou et les touristes. Si vous visitez Hangzhou et que vous souhaitez goûter à la cuisine locale, une visite dans ce restaurant est un bon choix à envisager.

Splurge

Chinois

  • "Ateliers de fruits de mer Mingjia(名家海鲜工坊)" est un célèbre restaurant de fruits de mer à Hangzhou, construit en 2008. Il est situé à l'intersection de Tianmushan Road et Huanghushan Road, près du stade Huanglong. Pour un restaurant moderne, l'agencement est très confortable. Il dispose de 20 boxes, et chacun d'eux peut inviter la famille ou le chef à un repas. Les fruits de mer sont sa particularité, en tant que restaurant avec les plus grands plats de fruits de mer, la quantité de nourriture qu'il propose est garantie. Les différents fruits de mer font que ce restaurant peut avoir un fort avantage pour rivaliser avec n'importe quel restaurant. Ce restaurant appartient à MIngren Mingjia Food Limited Company, qui est l'un des plus grands restaurants de Hangzhou. Ainsi, le degré de renommée est protégé par une si grande entreprise.
  • Lou Wai Lou (楼外楼) (situé directement au bord du lac sur une île de l'autre côté de Beishan Road) est le restaurant le plus célèbre de Hangzhou, il existe depuis plus de 150 ans et a été visité par le président Nixon lors de son premier voyage en Chine. Lou Wai Lou possède également un deuxième établissement nommé « Shan Wai Shan », situé juste à côté du jardin botanique. « L'une des spécialités de ce restaurant est le poisson aigre-doux du lac occidental, et un autre plat incontournable est le poulet mendiant, enveloppé dans des feuilles de lotus fraîches et cuit au feu. La viande de poulet est douce et tendre et se détache facilement des os. Le restaurant est complet tous les soirs, il est donc fortement recommandé de réserver. Éditer
  • Restaurant oriental favoris (彩云轩), Beishan Road (juste après le pont brisé). Un bon substitut de Lou Wai Lou, avec une vue tout aussi belle et des prix légèrement inférieurs (mais toujours chers).
  • Hubin28, Hôtel Hyatt, 28, route Hubin. L'un des meilleurs restaurants chinois de Hangzhou. Hubin 28 sert une bonne cuisine de toute la Chine dans un restaurant conçu avec un mélange de décoration moderne et de mobilier traditionnel. Il a reçu de bonnes critiques dans de nombreux magazines gastronomiques de Hong Kong. Un dîner coûte plus de 200 ¥ par personne.
  • Ming Ren Ming Jia(名人名家) est situé sur WenEr Road, c'est un nouveau restaurant à Hangzhou qui s'est développé rapidement. Il s'adresse à des personnes de différents niveaux, non seulement les gens ordinaires peuvent y prendre un délicieux déjeuner, mais aussi satisfaire la vanité de certaines personnes. Il propose de nombreux types de nourriture, la caractéristique de ce restaurant est la file d'attente et une variété de plats chinois. Il y a aussi une librairie appelée librairie Bo Ku près de Ming Ren Ming Jia.

Japonais

Il existe de nombreux restaurants japonais, dont beaucoup proposent le forfait "manger et boire à volonté" pour 120 à 200 renminbi. C'est une bonne affaire, étant donné que le saké et le vin de prune sont inclus, et une bonne façon de commencer une soirée de week-end.

  • Gang de Fu, Tiyuchang Road (près de la place Wulin). Le restaurant japonais le plus célèbre de Hangzhou, bien qu'il ne propose pas de menu à volonté. Il y a cependant un train de sushis et des menus, et les sushis sont frais et délicieux.
  • Mu Zhi Lan, Chemin Nanshan (à côté du café Bernini) est l'un des meilleurs, notamment en termes d'emplacement. L'offre à volonté coûte environ 180 yens, mais les sièges et la vue sont excellents, tout comme la nourriture.
  • Honglin Teppanyaki, 2/F Modern International Plaza, Yugu Road et Tianmushan Road. Ce nouveau restaurant teppanyaki est propre et spacieux, avec de grandes tables autour des plaques de cuisson où 10 à 20 personnes peuvent s'asseoir en même temps. Il a tout pour le prix d'un, y compris le saké et la bière. Cependant, le "beurre" utilisé est assez suspect et vous êtes pressé de tout manger dans votre assiette. Si vous prenez quelque chose du menu à volonté et que vous ne l'aimez pas, vous aurez du mal à vous en débarrasser. Le personnel ne parle pas anglais.

Asie du Sud-Est

  • Feuille de bananier, Changsheng Rd (2 passages au nord du Hyatt du côté est du lac). Spécialités d'Asie du Sud-Est. Les réservations sont recommandées le week-end. Malgré l'atmosphère agréable et la bonne qualité de la nourriture, de nombreux clients trouvent la nourriture non conventionnelle.
  • Bistrot au curry, Wangtang Rd (au sud de Wenyi Road, près du centre commercial Wumei) est un petit restaurant familial spécialisé dans les plats hongkongais et thaïlandais.
  • Café Y&Y, 322 Wen San Xi Lu (presque en face de l'entrée des appartements Dang Gui) est un petit établissement qui sert une cuisine asiatique à des prix raisonnables.

Occidental

  • Le Vignoble, Zhongtian Mansion, 173 Yugu Road, +86 0571 8763 2388. Avec un menu créé par le chef Rueben Marley, le Vineyard est le seul établissement d'expatriés à Hangzhou à servir des plats de pub américains authentiques, tels que des sandwichs au steak Philly Cheese, des hamburgers au bacon et Pizzas à la new-yorkaise.
  • Restaurant français L'Amour. 87 Shu Guang Lu (à droite du bar Youtou), +86 57186592191. est une brasserie française qui sert exclusivement des plats faits maison dans une ambiance de style Shanghai-Belle-époque. Fermé tous les jeudis.
  • Café au Hyatt, Hôtel Hyatt, 28, route Hubin. Ouvert en janvier 2005, il est considéré comme l'un des meilleurs buffets haut de gamme de Hangzhou. Pour environ 148 yens le midi et 198 yens le soir, le choix est vaste.
  • Provence, 1 chemin Baishaquan. Un restaurant à Hangzhou servant des plats frais français et méditerranéens. Bon choix de vins, spiritueux et cocktails. Brunch toute la journée le week-end.
  • Angelo's, sur la voie n ° 2 de Baochu Road (en face du 88 Club, NW). Un bar-restaurant italien à l'ambiance new-yorkaise qui propose des pizzas, des pâtes, des burgers et plus encore.
  • BBQ des Caraïbes, Yan'an Road (près de la place Wushan). Ce n'est pas très authentique, mais c'est un restaurant buffet qui vous laissera probablement au moins l'estomac plein.
  • Peppino, Hôtel Shangri-La. Restaurant italien de style américain - pizzas cuites dans un authentique four en pierre, steaks, pâtes.
  • L96 Guangxian Café, Pingfeng Road, (à l'est de Zhongshan Zhong Rd), est un petit restaurant à l'atmosphère moderne qui sert une cuisine italienne bien préparée et des glaces maison.

Indienne

  • Haveli, 77 chemin Nanshan. Repas intérieur et extérieur. Plats chers et petits.
  • cuisine indienne, 63 chemin Nanshan. Buffet à volonté les samedis et dimanches soirs. ¥ 98, excellent service et nourriture délicieuse. Sert de très bons dosas masala.

Livraison

  • Sherpas. Service de livraison créé par des expatriés, livrant des repas de plusieurs restaurants à Hangzhou. Opérateurs téléphoniques anglophones (cessation des activités à Hangzhou le 31 mai 2012).

Comment se rendre à Hangzhou

EN PLAIN L'aéroport international de Hangzhou Xiaoshan propose des vols intérieurs et internationaux. Il existe des liaisons régulières vers Pékin, Hong Kong et d'autres villes chinoises. La seule destination européenne est Amsterdam avec KLM. Il existe quelques villes dans d'autres parties de l'Asie de l'Est et de l'Asie du Sud-Est avec des connexions directes. L'aéroport de Hangzhou a...

Comment se déplacer à Hangzhou

EN BUS Hangzhou dispose d'un vaste système de bus, et les horaires, les itinéraires et les annonces sur les bus sont tous en chinois. Les taxis à Hangzhou sont notoirement chers par rapport aux autres villes chinoises, et le système de bus public vous fera économiser de l'argent. Il existe plusieurs types de bus : Lignes sans préfixe alphabétique...

Districts et quartiers à Hangzhou

La ville sous-provinciale de Hangzhou est composée de 9 districts, 2 villes au niveau du comté et 2 comtés. Les six districts urbains principaux couvrent 683 km2 (264 milles carrés) et comptent une population de 3,560,400 4,193 2 personnes. Les trois districts de banlieue couvrent 1,619 3,399,300 kmXNUMX (XNUMX XNUMX milles carrés) et comptent une population de XNUMX XNUMX XNUMX...

Prix ​​à Hangzhou

Touriste (routard) - 31 $ par jour. Coût estimé pour 1 jour comprenant : les repas au restaurant pas cher, les transports en commun, l'hôtel pas cher. Touriste (régulier) - 88 $ par jour. Coût estimé pour 1 jour comprenant : les repas et les boissons de milieu de gamme, le transport, l'hôtel. MARCHÉ / SUPERMARCHÉ Lait1 litre$2.96Tomates1 kg$1.82Fromage0.5 kg$Pommes1 kg$2.85Oranges1 kg$2.05Bière (domestique)0.5...

Sites et monuments à Hangzhou

Lac de l'Ouest (西湖 Xī Hú) Le site le plus célèbre de Hangzhou. Techniquement, il y a 10 scènes de lac de l'ouest et 10 nouvelles scènes, mais elles sont surfaites et souvent saisonnières (chute de neige sur le pont cassé, etc.). Plutôt que de faire une liste de contrôle et de faire des allers-retours pour les trouver, passez simplement une...

Choses À Faire À Hangzhou

Impression du lac de l'Ouest (印象西湖). 7h30 (hiver), une histoire d'amour mise en scène par le trio d'or de Zhang Yimou et interprétée sur le lac avec des effets spéciaux impressionnants. Chaque soir, il y a deux représentations. Divertissant, mais pas époustouflant, surtout si vous avez vu certaines des émissions "Impressions" les plus récentes. Les prix d'entrée commencent...

Café et boissons à Hangzhou

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Shopping à Hangzhou

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Vie nocturne à Hangzhou

En ce qui concerne les bars, Nanshan Road devrait occuper tous les visiteurs toute la nuit. Shuguang Road, un quartier en plein essor, compte plusieurs bars anciens et nouveaux un peu moins animés que ceux de Nanshan Road, dont le Maya Bar, le You To à guichets fermés, le bar à musique rock Travelers et...

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