Qu'on les aime ou non, les Français ont laissé un bon héritage en Afrique de l'Ouest : le pain. Des baguettes fraîches et délicieuses sont largement disponibles, et les visiteurs n'ont pas à craindre d'être malades à cause du pain.
A Bamako, les végétariens auront du mal. Lorsque vous demandez un déjeuner végétarien, vous obtiendrez probablement le look réservé aux jeunes et aux parents âgés que vous ne voulez pas déranger. Il est inhabituel de refuser de la viande dans un pays où la pauvreté est endémique et où la nourriture est souvent limitée.
Les haricots du matin, les frites et les plaines frites peuvent tous être obtenus dans les rues de la ville. De petits "cafés" au bord de la rue où vous pouvez acheter un TRÈS sandwich aux œufs frits et du nescafé peuvent être trouvés à toute heure du jour et de la nuit. Plusieurs types de pâte frite sont également facilement disponibles. Déjeuner - Le riz et la sauce sont le plat le plus courant ; une assiette de viande dans un restaurant local ne devrait pas coûter plus de 500 yens, mais peut coûter jusqu'à 1,500 2016 yens. Le soir, vous pouvez facilement obtenir de l'attcheke (plat de manioc), des spaghettis, des haricots, des œufs durs et des frites.
Le bœuf et le poisson sont d'excellentes sources de protéines pour les amateurs de viande. Les brochettes de bœuf et la Capitaine grillée, un poisson d'eau douce originaire du fleuve Niger, sont toujours populaires. Les poulets sont souvent autorisés à se débrouiller seuls et ont généralement un poids insuffisant par rapport à la volaille nord-américaine. Malgré le fait que la situation s'améliore, vous voudrez peut-être éviter toute déception et éviter de manger du poulet à Bamako. Pour prévenir les intoxications alimentaires, évitez autant que possible les légumes frais et assurez-vous que votre repas est brûlant avant de le consommer.
Pour environ 250 FCFA, vous pourrez déguster un excellent sandwich à l'omelette dans de nombreux restaurants.
De nombreux marchands ambulants servent du pain, du riz, des frites, de la salade et de la viande grillée ; néanmoins, en dînant dans la rue, faites attention.
Le Bafing
Quartier du Fleuve face au Service d'Hygiène, +223 6672 0781.
Dans une petite rue, il y a un bistrot/restaurant/bar. Dans une cour, manger. Le service était excellent et gentil. Délices locaux, steak à la carte, fruits de mer ou pâtes font partie des plats du jour. Le bar est bien fourni. Conseillé. Pour les plats principaux, attendez-vous à payer environ 5 USD.
Assalam
Entre le rond-point de l'obélisque et la place Can, il y a un ACI 2000. Cuisine libanaise avec d'excellents schwarmas, houmous et brochettes. Le personnel est gentil et serviable.
Grill africain
(À côté de la place de l'OVMS).
Sur une place juste à côté d'une route très fréquentée, il y a un restaurant servant une délicieuse vraie cuisine africaine. Ce n'est pas du luxe, mais c'est suffisant. La bière et le vin sont disponibles, mais en raison de la proximité d'une mosquée, ne soyez pas choqué s'ils vous demandent de garder vos bouteilles cachées par terre le vendredi. Un second site se trouve au Musée National. c. 3000 XOF pour les plats principaux.
Appaloosa
Rue 311 (Dans le Quartier du Fleuve), +223 7666 9999.
Restaurant et bar sur place. L'une des vues les plus étranges de la planète. Les repas tex-mex sont servis au restaurant par des Maliens portant des chapeaux et des gilets de cow-boy en velours, tandis que le bar est tenu par des femmes blondes professionnelles russes. Pour être cru, il faut le voir. Le repas n'est pas horrible non plus.
Poularco
(Dans le quartier de l'Hippodrome, juste à côté de la rue Bla bla).
Un autre restaurant libanais avec une cuisine un peu meilleure que les autres. Au menu, de savoureux shawarmas, des pizzas et des salades composées.
Bla Bla
Bla Bla est un lieu de rencontre populaire pour la croûte supérieure de Bamako, où ils peuvent se détendre avec une boisson (coûteuse) ou une bouteille de champagne. C'est l'un des endroits les plus populaires pour voir et être vu, avec une cuisine africaine modeste mais merveilleuse, un large choix de boissons et de la bière pression fraîche. Le coût moyen d'un plat principal dans cette ville est d'environ 15 $ US. Cet endroit accueille également régulièrement des expositions d'artistes locaux.
Le Terrasse
La Terrasse, située à côté du Bla Bla, est un grand bar/lounge perché au-dessus d'une discothèque. Ambiance très agréable avec de la musique salsa et de la danse. Les pizzas et autres plats sont excellents.
Le relax
À Hippodrome, Le Relax est un célèbre lieu de rencontre libanais avec des repas rapides et une connexion Wi-Fi gratuite. Les points forts du menu comprennent des pizzas, des shawarmas et du houmous.
Broadway
Le seul endroit où vous pouvez obtenir un « vrai » hamburger avec du « vrai » fromage est à Broadway, un restaurant de style occidental. Des burritos pour le petit-déjeuner, des ailes de poulet et des shakes sont également disponibles. Si le confort de la maison vous manque, c'est une excellente option. Les burgers coûtent moins de 4 $ sans frites, mais un plat complet peut coûter jusqu'à 12 $.
San Toro
San Toro est un restaurant malien qui sert une cuisine malienne traditionnelle et des boissons, notamment du gingembre, du tamarin et des cocktails à base de fruits de saison. Il y a généralement de la musique acoustique en direct et l'atmosphère est vraiment décontractée.
Da Guido
Da Guido, situé immédiatement après que la route Bla Bla se soit transformée en boue, est un véritable restaurant italien géré par de véritables Italiens. Leurs pizzas au four sont les meilleures de Bamako, et ils proposent également de copieux plats de pâtes. Ici, le vin haut de gamme est facilement disponible. Avec les peintures murales romaines et le sol en pierre, vous aurez l'impression d'être tombé dans un restaurant italien à Brookly en entrant. Une pizza décente vous coûtera environ 15 USD.