biancomangiare
Course: JälkiruokaKeittiö: ItalianVaikeusaste: HelppoTarjoilut
4
annostaPrep aika
10
pöytäkirjaKokkausaika
20
pöytäkirjaKalorit
205
kcalYhteensä aikaa
30
pöytäkirjaBiancomangiare on perinteinen sisilialainen herkku. Sitä on valmistettu Sisiliassa 12-luvulta lähtien.
Ainekset
1 litra maitoa
250g sokeria
100 g kakkutärkkelystä, paksu
1 ruokalusikallinen vaniljauutetta
- Pukeutuminen:
100 g tummaa suklaata
Kaneli
Sokeroidut hedelmät
Jauhetut pistaasipähkinät
Ohjeet
- Kuumenna maito sokerin kanssa.
- Sekoita sakeutusaine pieneen kylmään maitoon.
- Kaada seos maitoon.
- Yhdistä kaikki ainekset niin, ettei muodostu paakkuja, ja keitä keskilämmöllä, kunnes seos alkaa juokseutua, mutta ei saa kiehua.
- Kaada seos kylmällä vedellä kostutettuihin astioihin.
- Sulata tumma suklaa ja kaada päälle.
- Keitä hedelmät halutessasi sokerin kanssa.
- Kaada päälle hedelmäsiirappi.
- Koristele jauhetuilla pistaasipähkinöillä.
- Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
