Panzanella salaatti
Course: alkupalojaKeittiö: ItalianVaikeusaste: HelppoTarjoilut
12
annostaPrep aika
35
pöytäkirjaKokkausaika
10
pöytäkirjaKalorit
380
kcalYhteensä aikaa
45
pöytäkirjaSe luotiin Toscanassa ja on todellinen kesäsalaatti. Se on parasta kylmänä. Se voidaan tarjoilla alkupalana tai kevyenä illallisena. Nykyään tälle salaatille on olemassa useita erilaisia reseptejä.
Ainekset
3 rkl oliiviöljyä
300 g kovaa leipää
1 tl suolaa
2 isoa tomaattia paloiksi leikattuna
1 kurkku, kuorimaton, kuutioituna
1 kuutioitu keltainen paprika
½ sipulia viipaleiksi leikattuna
20 basilikan lehteä hienonnettuna
- Pukeutumiseen:
4 valkosipulinkynsiä
Parmesanjuustoa halutessasi
Vähän oliivipuita
Tuoretta timjamia
Aceto balsamico kerma
omenasiiderietikka
Ohjeet
- Leikkaa vanhentunut leipä kuutioiksi.
- Peitä oliiviöljyllä ja paista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
- Pese ja leikkaa vihannekset.
- Suolaa kuutioiksi leikatut kasvikset ja lisää leivän joukkoon.
- Lisää kaikki mausteet ja sekoita.
- Anna maustua puolisen tuntia.
