Useimmat muualta maailmasta tulevat ihmiset eivät voi hyväksyä joitakin omituisia erikoisuuksia, jotka ovat suosittuja alkuperämaissaan.
Mimolette on ranskalainen erikoisuus
Ranska on maa, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa juustoistaan. Mimolette on eräänlainen juusto, jossa koit kävelevät kuoressa ja poraavat pieniä reikiä. Näiden hyönteisten toiminnan ansiosta juustolla on erityinen, maanläheinen maku. Tämän juuston kypsytysaika on 6–18 kuukautta. Ranskalaiset vievät tämäntyyppistä juustoa kaikkialle maailmaan.
Huitlacoche on meksikolainen erikoisuus
Maissia alettiin viljellä tällä alueella yli 7,000 vuotta sitten, joten ei ole yllättävää, että meksikolaiset valmistavat sitä "sadoilla tavoilla" ja yksi niistä on hitti.
Tämä meksikolainen erikoisuus on maissi, jossa on sieniä. Tartunnan saaneet jyvät kasvavat sienimäisiksi muodostelmille, ja hedelmät korjataan kypsymisen jälkeen. Ne valmistetaan keittämällä ja saavat puisen, maanläheisen maun, ja niitä syödään yleensä makkaran kanssa.
Balut on Kaakkois-Aasian erikoisuus
Monissa maailman maissa munat ovat loistava valinta aamiaiseksi, mutta balut valmistetaan vain Kaakkois-Aasiassa. Tämä on yksi suosikkierikoisuuksista, ja se on keitetty ankan alkio, joka tarjoillaan kuoressa.
Se syödään murtamalla kuori, kuten keitetyn kananmunan syömisen yhteydessä, ja sitten ripottelemalla keitetty pentu erilaisilla mausteilla.
Useimmiten käytetään karkeaa merisuolaa, jota annetaan balutin kanssa, mutta se voi olla myös etikkaa chilipaprikan ja murskatun sipulin kera. Vietnamissa, Filippiineillä ja muissa alueen maissa tämä on erikoisuus, jonka sanotaan olevan erityisen terveellistä lapsille.
Länsimaalaisille tämä ruokalaji on täysin mahdotonta hyväksyä, eivätkä he voi edes kokeilla sitä.
Fake morel on suomalainen erikoisuus
Väärennettyjen kuusien maku on makea vaahterasiirappimainen. Ne ovat erittäin maukkaita, joten monet ihmiset eivät välitä siitä, että he vaarantavat henkensä syömällä tämäntyyppisiä sieniä. Se on kielletty useimmissa Euroopan maissa Suomea lukuun ottamatta. Sitä pidetään täällä herkkuna.
Kuten fugu-kalojen kohdalla, äärimmäisen taitava ja tarkka käsittely on välttämätöntä tärkeimpien myrkkylähteiden poistamiseksi. Ennen käyttöä tämä erikoisuus yleensä kuivataan ja keitetään vähintään kahdesti kaikkien myrkkyjen poistamiseksi. Silloinkaan kaikkia sen sisältämiä myrkkyjä ei poisteta.
Tämän ruoan kulutuksen sivuvaikutukset ovat melko epämiellyttäviä. Kaikkein vaarallisimpia ovat vatsakrampit ja ripuli, ja vielä vaarallisempia, aina kuolemaan asti ihmisillä, joilla on liiallinen metabolinen herkkyys tälle ruoalle.
Suomessa he kertovat harjoittelevansa aktiivista opetusta tämän sienen oikeasta käsittelystä, eikä heillä ole toistaiseksi ollut yhtään kuolemaa, ei edes myrkytystä.
Tästä sienestä valmistettu erikoisuus syödään yleensä risoton tai pastan kanssa.
"Rocky Mountains" -osterit ovat Yhdysvaltojen erikoisuus
Tällä erikoisuudella ei ole mitään tekemistä merenelävien kanssa, mutta se on ruokalaji, jossa on härän kiveksiä. Sen keksivät amerikkalaiset karjankasvattajat.
Chapra on intialainen erikoisuus
Intian Chhattisgarhin osavaltiossa on erityinen resepti erikoiselle, jota kutsutaan chapraksi.
Chapra on valmistettu punaisista muurahaisista ja niiden munista. Tämä ruokalaji valmistetaan sekoittamalla kuivattuja punamuurahaisia mausteisiin ja makeutusaineisiin ja chutney on valmis. Se on rapea ja voidaan syödä minkä tahansa ruuan kanssa.
Sokeripalkokasvit ovat venezuelalainen erikoisuus
Etelä-Amerikassa itse ruoat eivät ole kiistanalaisia, vaan tapa, jolla tiettyjä ruokia kulutetaan.
On tavallista, että he syövät palkokasveja (mustia papuja, linssejä jne.) sokerin kanssa, ja mitä enemmän sokeria, sitä parempi
Marmite on englantilainen erikoisuus
Mielipiteet marmiitista ovat hyvin erilaisia, joten tätä erikoisuutta valmistava yritys on omaksunut iskulauseen "rakasta tai vihaa sitä".
Se on tiivistetty panimohiiva, jolla on vahva, suolainen, umami-maku. Jotkut kansat ihailevat sitä. Australiassa ja Uudessa-Seelannissa on omat suosikkiversionsa, kun taas Tanska kielsi tämän ruoan vuonna 2011.
Marmite sopii mainiosti kuumalle paahtoleivälle tai voileipälle tuoreen kurkun kanssa, sanotaan tästä englantilaisesta erikoisuudesta.
