Ravintola Ultraviolet on yksi maailman innovatiivisimmista ravintoloista. Se on piilotettu Shanghain vanhalle alueelle ja on ilo kaikille aisteillemme.
Tämä ravintola tarjoilee vain 10 illallista kerrallaan. Se tarjoaa korkealaatuista länsimaista ruokaa teknisesti edistyneissä yksityishuoneissa.
Tämä on keittiömestari Paul Piraten idea, joka voitti parhaan kokin palkinnon 2016 Asian 50 Best Restaurants Awardsissa.
Tähän ravintolaan pääsee bussilla, jossa epätavallinen kokemus alkaa jo.
Ravintolan päähuone on täynnä videoprojektoreita, kaiuttimia, erilaisia epätavallisia valaisimia ja tuoksuvia ilmanraikasteita.
Pääsymaksu ravintolaan on 1,000 dollaria.
Kokki Piret ja hänen tiiminsä valitsivat ruokalistan huolellisesti. Valvomossa työskentelevät tuottajat, jotka aktivoivat pääsalin seinille projisoituja ääniä, tuoksuja, valoja ja videoita.
Ruokalistan suunnittelu, ateriat, ruoat ja tuoksut huoneessa herättävät kaikki viisi aistia.
Pajret sanoi, että ruoat on suunniteltu muodostamaan kokonaisuus videoprojisoinneilla, äänellä ja tuoksuilla, mikä antaa ravintolalle erityistä tunnelmaa ja charmia.
Huone muuttuu useaan otteeseen illallisen aikana, värikkäiden neongraffitien ympäröimästä huoneesta maanalaisiin kammioihin ja valkoiseen Britannian lipun peittämää käytävään, kun taas taustalla kuullaan legendaarisia Beatlejä.
Kuuluisa kokki Paul Pyret tuli Shanghaihin vuonna 2005. Hän oli niin innostunut raaka-aineiden ja mausteiden valinnasta, että hän päätti viedä jokapäiväisen ravintolaruokailun korkeammalle tasolle.
