Ravintoloiden monimuotoisuus Yhdysvalloissa on huomattava. New Yorkin kaltaisesta suurkaupungista on mahdollista löytää ravintola melkein mistä tahansa maailman maasta. Tavanomaisen itsenäisten ravintoloiden lisäksi Yhdysvalloissa on ainutlaatuisen hämmentävä valikoima pikaruokaketjuja ja rentoja ravintoloita; vaikka luulet tietäväsi amerikkalaista pikaruokaa ketjujen kansainvälisiltä sivuliikkeiltä, valikoima valtakunnallisesti on valtava.
Etninen keittiö muualta maailmasta on usein mukautettu amerikkalaisten makuun ja/tai valmistettu paikallisista raaka-aineista. Tämä koskee erityisesti aasialaista ruokaa, erityisesti kiinalaista ruokaa (katso alla).
Monet ravintolat, erityisesti ne, joissa tarjoillaan pikaruokaa tai aamiaista, eivät tarjoile alkoholia, ja monet muut tarjoavat vain olutta ja viiniä. Annoskoot ovat yleensä suuria ravintolatyylistä riippumatta, vaikka tämä trendi on viime aikoina laantunut asiakkaiden tullessa terveydellisemmäksi. Monet ravintolat tarjoavat nyt useita tarjoiluvaihtoehtoja, vaikka tämä ei aina ole ilmeistä. Tilauksen yhteydessä kysy, onko annosvalikoimaa saatavilla. On hyvin yleistä viedä "jäännökset" kotiin ja se on loistava tapa saada kaksi ateriaa yhden hinnalla. Pyydä aterian päätteeksi takeaway-laatikko, jos et ole syönyt lautasesi loppuun.
Suuressa osassa Amerikkaa kotiruoka on huomattavasti parempaa kuin ravintolaruoka. Tämä pätee erityisesti maaseudulla ja pienissä kaupungeissa. Jos sinulla on mahdollisuus osallistua noutotapahtumaan päivällinen or tsemppiä, äläkaipaan sitä.
Ravintoloiden tyypit
Suurissa kaupungeissa on monia esimerkkejä kaikenlaisista ravintoloista, joita voit kuvitella, pienistä, edullisista lähiravintoloista ylellisiin täyden palvelun ravintolat pitkillä viinilistoilla ja hinnoilla. Useimmat keskikokoiset kaupungit ja esikaupunkialueet tarjoavat myös kunnollisen valikoiman. "Ylellisissä" ravintoloissa entinen miesten takki- ja solmiovaatimus on rento. Jos olet epävarma, kysy ravintolasta.
Pikaruoka Ravintolat kuten McDonald's, Subway ja Burger King ovat kaikkialla, mutta tämäntyyppisten ravintoloiden valikoima Yhdysvalloissa on huikea: hampurilaiset, hot dogit, pizza, paistettu kana, grilliliha ja jäätelö vain raaputtavat pintaa. Näissä ravintoloissa ei tarjoilla alkoholijuomia; "sooda" (kutsutaan usein "popiksi" Keskilännestä Länsi-New Yorkiin ja Länsi-Pennsylvaniaan tai yleensä "colaksi" etelässä) tai muut alkoholittomat juomat ovat normi. Älä ihmettele, jos tilaat limsan, saat paperimukin ja joudut täyttämään sen itse soodalähteellä (täyttö on usein ilmaista). Ruoan laatu vaihtelee, mutta tiukasti rajoitetun ruokalistan vuoksi se on yleensä hyvä, varsinkin päiväsaikaan. Ravintolat ovat yleensä siistejä ja valoisia, ja palvelu on rajallista, mutta ystävällistä. Juomarahaa ei odoteta, mutta pöytä on tyhjennettävä ruokailun jälkeen. Jotkut ravintolat ns "ajot", palvelee sinua suoraan autossasi. Useimmat pikaruokaravintolat tarjoavat "ajaa läpi" palvelu, jonka avulla voit tehdä tilauksen ravintolan ruokalistalta, joka on kiinnitetty kaistan viereen, sitten maksaa ja toimittaa aterian (pakattuna mukaan) erilliseen sivuikkunaan ennen kuin ajat seuraavaan määränpäähän.
Viedä ulos on suurissa kaupungeissa hyvin yleistä aterioiden valmistamiseksi, joiden valmistaminen voi kestää hieman kauemmin kuin pikaruokaravintolassa. Tee tilaus puhelimitse tai verkossa ja mene sitten ravintolaan noutamaan ja viemään se. Joissakin kaupungeissa on helpompi saada pizza tai kiinalainen ruoka kotiin kuin mennä ravintolaan. Pizza ja kiinalainen ruoka ovat erityisen yleisiä Yhdysvalloissa; jopa 5,000 2016 asukkaan kaupungeissa on yleensä vähintään yksi pizzeria ja yksi kiinalainen ravintola nouto- tai toimitusta varten, usein useampi kuin yksi. Suurimmat kansalliset pizzaketjut ovat Pizza Hut (enimmäkseen noutoravintolat, jotka tarjoavat myös noutoruokaa ja kotiinkuljetusta), Domino's (ei noutoa), Papa John's (ei myöskään noutoruokaa) ja Little Caesars (enimmäkseen noutoruokaa, mutta jotkut tarjoavat myös toimitusta). Kovat pizza-fanit suosivat yleensä paikallisia pizzerioita suurien kansallisten ketjujen sijaan; monet näistä ravintoloista tarjoavat myös nouto- ja toimituspalvelun.
Nopeat rento ravintolat tarjoavat pikaruokatyyliä (ei tarjoilijaa, ei alkoholia), mutta ateriat ovat yleensä tuoreempia ja terveellisempiä. Ruoan valmistus kestää hieman kauemmin – ja maksaa muutaman dollarin enemmän – kuin pikaruokaravintoloissa, mutta se on yleensä sen arvoista. Merkittäviä esimerkkejä ovat Chipotle (Tex-Mex), Noodles and Company, Panera Bread (leipomo, joka tarjoilee myös keittoja ja voileipiä), Five Guys (hampurilaiset) ja Freddies Burgers.
Diners ovat tyypillisesti amerikkalaisia ja ovat pysyneet suosittuina kukoistuksensa jälkeen 1940- ja 1950-luvuilla. Ne ovat yleensä yksityisomistuksessa ja käytössä, avoinna 24 tuntia vuorokaudessa ja sijaitsevat suurten moottoriteiden varrella, vaikka niitä esiintyy myös suuremmissa kaupungeissa ja esikaupunkialueilla. Ne tarjoavat laajan valikoiman runsaita aterioita, joihin kuuluu usein keitto tai salaatti, leipä, juoma ja jälkiruoka. Ne ovat tyypillisesti suosittuja aamiaiseksi aamulla, töiden jälkeen tehtaalla tai baarien sulkemisen jälkeen. Ketjuravintoloita ovat Denny's, Norm's ja (etelässä) Waffle House.
Mikään amerikkalaisten ravintoloiden kokoelma ei olisi täydellinen mainitsematta rekkabaari. Näihin paikkoihin törmäät vain, jos matkustat autolla tai bussilla osavaltioiden välisellä matkalla. Ne sijaitsevat osavaltioiden välisillä moottoriteillä ja palvelevat rekkakuljettajia. Heillä on dieselpolttoainetta, erillinen parkkipaikka "isoille kuorma-autoille" ja suihkut ohjaamoissaan nukkuville kuljettajille. Näissä legendaarisissa ravintoloissa tarjoillaan sitä, mikä sopii "kotiruokaan" tien päällä: kuumia paahdettuja voileipiä, lihapullia, paistettua kanaa ja tietysti kaikkialla esiintyvä klubivoileipä tai hampurilaisia ja perunoita – odota suuria annoksia! Kolme pääketjua ovat Pilot/Flying J, TA/Petro ja Love's. Heillä on yleensä 24h-ravintoloita, myös lapsiystävällisiä ravintoloita. Heillä on yleensä 24h-ravintoloita, joissa on buffetaamiainen ja suuri aamiainen, jotka tarjoillaan usein pannuissa. Löydät tällaisen ravintolan todennäköisemmin TA:sta tai Petrosta (useimmissa kuorma-autopysäkeissä on myös kansallisia pikaruokapaikkoja). Rekkakuljettajat osaavat syödä: jos ulkona on paljon rekkoja, se on hyvää.
Ketju istu alas ravintolat ovat askeleen edellä Diners and Truckstops laadun ja hinnan suhteen, mutta vaativamman makuiset ovat todennäköisesti pettyneitä. Jotkut ovat erikoistuneet yhden tyyppiseen ruokaan (esim. mereneläviin) tai tiettyyn kansalliseen keittiöön, kun taas toiset tarjoavat laajemman valikoiman. Jotkut tunnetaan yksinomaan aamiaisena, kuten IHOP (alun perin International House of Pancakes), joka palvelee sitä koko päivän muiden aterioiden lisäksi. Suurempiin ketjuihin kuuluvat Red Lobster, Olive Garden, Applebee's ja TGI Friday's. Näissä ravintoloissa tarjoillaan yleensä alkoholia.
Suurissa kaupungeissa niitä on yksi tai useampi fine dining -ravintolat, jonka laatu voi vaihdella "ylihinnoitetusta" "hienolliseen". Joissakin laitoksissa on pukukoodi; jos tarvitaan takki tai solmio, joskus se on mahdollista lainata.
Jotkut baarit toimivat ravintoloina ja tarjoavat ruokaa myöhään yöhön. Baarit, mukaan lukien ruokailutilat, eivät saa olla avoinna alle 21-vuotiaille.
Virvoitusjuomien mukana tulee paljon jäätä. Voit pyytää ilman jäätä ja juoma on todennäköisesti melko kylmä. Vesi tarjoillaan yleensä kylmänä ja jään kera, ellei toisin kysy. Se ei yleensä ole hiilihappoa; jos haluat hiilihapotettua vettä, kysy "kuohuvettä". Pullotettu vesi, hiilihapotettu tai hiilihapoton, maksaa vähintään 1–2 dollaria. Pöytäravintolat tuovat usein ilmaista jääkylmää vesijohtovettä jo ennen kuin otat juomatilauksen. Pullotettu vesi oletetaan pikaruokaravintoloissa, ellet määritä "jäävesi" tai "hanavesi". Kahvia, teetä ja virvoitusjuomia täytetään joskus ilman lisämaksua, mutta kannattaa kysyä, jos tätä ei ole erikseen mainittu.
Palvelutyypit
Monet ravintolat eivät ole avoinna aamiainen. Ne, jotka tarjoavat (etenkin pikaruokaa ja ruokailijat) tarjoavat kananmunia, paahtoleipää, pannukakkuja, muroja, kahvia jne. Useimmat ravintolat lopettavat aamiaisen tarjoamisen klo 10 ja 11 välillä, mutta jotkut, erityisesti ravintolat, tarjoavat sitä koko päivän. Sen sijaan, että söisit aamiaista ravintolassa, voit ostaa aamiaisruokia, kuten munkkeja, muffinsseja, hedelmiä, kahvia ja pakattuja juomia melkein miltä tahansa huoltoasemalta, kahvilasta tai lähikaupasta (kuten 7-Eleven, Circle K tai AM/PM) .
mannermainen aamiainen on termi, jota käyttävät pääasiassa hotellit ja motellit kuvaamaan kylmää aamiaista, joka koostuu muroista, leivästä, muffineista, hedelmistä jne. Maito, hedelmämehu, kuuma kahvi ja tee ovat tavallisia juomia. Yleensä leipää varten on leivänpaahdin. Tämä on nopea ja halpa tapa saada ruokaa aamulla.
Lounas voi olla loistava tapa saada ruokaa ravintolasta, jossa illallinen ei ole hintaluokissasi.
päivällinen, pääruoka. Kulttuurista, alueesta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen se syödään yleensä klo 5-9 välillä. Useimmat ravintolat hyväksyvät ylijäämäsi laatikoissa (jota kutsutaan yleensä "take-out-laatikoiksi"). On suositeltavaa varata etukäteen, jos kyseessä on suosittu, tasokas ravintola tai jos ruokailet suurella porukalla.
buffet ovat yleensä halpa tapa saada suuri määrä ruokaa. Kertaluonteisella kiinteällä maksulla voit syödä niin monta annosta kuin haluat. Koska ruoka voi kuitenkin istua kuumuudessa tuntikausia, laatu voi kärsiä. Yleensä buffetissa tarjoillaan amerikkalaista tai kiinalaista ruokaa.
Monet ravintolat palvelevat Sunnuntain brunssi aamusta varhaiseen iltapäivään aamiais- ja lounasruokineen. Usein siellä on buffet. Kuten useimpien muidenkin aterioiden kohdalla, laatu ja hinta voivat vaihdella ravintolasta riippuen.
Ruokatyyppejä
Tyypillisiä amerikkalaisia ruokia, joita löytyy useimmista ravintoloista tai suurista kokoontumisista, ovat hampurilaiset, hot dogit, pizza, jäätelö ja kakku. Vaikka monet ruokatyypit pysyvät ennallaan Yhdysvalloissa, on olemassa muutamia selkeitä alueellisia vaihteluita. Merkittävin on etelä, jossa perinteisiä paikallisia ruokia ovat ryyppy (jauhettu maissipuuro), rypälevihannekset (keitetty vihannes, joka on usein maustettu kinkulla ja pienellä etikalla), makeutettu jäätee, grilli (joka ei ole ainutlaatuinen tälle alueelle, mutta paras ja yleisin), monni (paistettu ja tarjoiltuna korppujauhojen kera), maissileipä, okra, punaiset pavut ja gumbo (mereneläviä tai makkaraa, riisiä, okraa ja joskus tomaatteja).
Grilli, BBQ or Barbeque on herkullinen amerikkalainen erikoisuus. Parhaimmillaan se sisältää sian- tai naudan kylkiluita, rintakehää tai porsaan lapaa, jotka savustetaan hitaasti puun päällä. Kylkiluut tarjotaan kokonaisina, puolitettuina tai yksittäisiin kylkiluihin leikattuna, rintakehä on yleensä ohuiksi viipaloitu ja lapa voidaan vetää tai pilkkoa. Kastikkeet vaihtelevalla lämpöasteella voidaan tarjoilla lautaselle tai lisukkeena. On myös ainutlaatuisia alueellisia grillityylejä, joista parhaat löytyvät yleensä etelästä. Tunnetuimmat tyylit tulevat Kansas Citystä, Teksasista, Tennesseestä ja Pohjois-Carolinasta. Kaliforniassa ja Marylandissa on tyyli, jossa korostetaan ulkokuolassa tai tiiliuunissa grillattua naudanlihaa. Grilliä jossain muodossa löytyy kuitenkin kaikkialta maasta. Grillilihaa voidaan tarjoilla erilaisten lisukkeiden, kuten chilin, maissintähkän, coleslawn ja perunasalaatin kanssa. Grilliravintolat ovat vaatimattomia, ja parhaat ruoat tarjoillaan usein hyvin rennossa paikoissa. Odota muovisia astioita, piknikpöytiä ja voileipiä halvalla vaalealla leivällä. Tasokkaan ketjun tai ei-erikoisravintolan ruokalistalla oleva grilli voi olla vähemmän autenttinen. Kylkiluita ja kanaa syödään melkein aina sormin; sianlihaa ja rintalihaa syödään haarukalla tai voileipänä. Jotkut amerikkalaiset (mutta eivät koskaan etelän asukkaat) käyttävät termiä "grilli" synonyyminä "cookoutille": juhliin, joissa kanaa, hampurilaisia ja hot dogeja grillataan (savustuksen sijaan) ulkona. Nämä juhlat voivat olla hauskoja, mutta ne eivät edusta amerikkalaista grilliruokaa.
Rikkaiden maahanmuuttajaperinteiden ansiosta siellä on laaja valikoima etnistä ruokaa Amerikka; kaikkea etiopialaisesta laosilaiseen ruokaan on saatavilla suurissa kaupungeissa, joissa on paljon maahanmuuttajia.
italialainen keittiö on ehkä yleisin etnisistä keittiöistä Amerikassa, vaikka se on usein ottanut eri suunnan kuin italialainen keittiö Italiassa. Pienimpiä kyliä lukuun ottamatta kaikissa kylissä on ainakin yksi pizzaan erikoistunut ravintola, ja monissa on myös pastaravintoloita. Vaikka korkeatasoisemmissa ravintoloissa on varmasti tarjolla aitoja ruokia, on huomattava, että Yhdysvalloissa yleisesti myytävä pizza eroaa merkittävästi italialaisesta alkuperäisestä, ja erityisesti New Yorkissa ja Chicagossa on omat kansallisesti kuuluisat pizzatyylinsä, joita ei löydy Italiasta. . Siellä on myös erikoistuneita ravintoloita Saksan or Ranskan ruokaa, mutta paljon pienempiä määriä. Siitä huolimatta, hot dog, kenen alkuperä juontaa juurensa saksalaisiin makkaroihin, ja siitä on tullut olennainen osa amerikkalaista kulinaarista maisemaa.
kiinalainen ruoka on laajalti saatavilla ja mukautettu amerikkalaiseen makuun. Aitoa kiinalaista ruokaa löytyy ravintoloista Chinatownissa, mutta myös yhteisöissä, joissa on suuri kiinalainen väestö. japanilainen sushi, vietnam ja Thaimaalaisia ruokia on myös mukautettu Amerikan markkinoille viime vuosina. Fuusio-keittiö yhdistää aasialaisia ainesosia ja tekniikoita perinteisempiin amerikkalaisiin esityksiin. Intialaisia ravintoloita löytyy useimmat Amerikan suurkaupungit.
Meksikolainen/espanjalainen/tex-mex keittiö on erittäin suosittu, mutta jälleen lokalisoidussa versiossa. Ruoat ovat yhdistelmä papuja, riisiä, juustoa ja mausteista naudanlihaa tai kanaa pyöreillä litteillä leivillä ns. tortilloja ja tarjoillaan yleensä mausteisen tomaattisalsan, smetanan ja avokadopohjaisen dipin kanssa ns. guacamole. Pieni, aito meksikolainen taqueriat ovat helppo löytää Kaliforniassa ja lounaisosassa sekä yhä useammin kaupungeissa ympäri maata.
Lähi-itä ja kreikkalainen ruoat ovat myös tulossa yhä suositumpia Yhdysvalloissa. Gyro (tunnetaan Euroopassa nimellä "kebab", "shawarma", "gyros" tai "souvlaki") on suosittu kreikkalainen voileipä lamellileivällä, jonka päällä on salaattia, tomaatteja ja jogurtista ja kurkusta valmistettua tzatziki-kastiketta. Hummus (kikhernepohjainen dippi/levite) ja baklava-leivonnaiset ovat usein saatavilla supermarketeista, samoin kuin kasvava valikoima korkealaatuisia pitatuotteita.
Amerikan juutalainen yhteisö on epäilemättä jättänyt pysyvän jäljen kulinaariseen kohtaukseen: sämpylät ja pastrami ovat erittäin suosittuja amerikkalaisten keskuudessa. Tunnetuimmat kaupat ovat New Yorkissa, mutta niitä löytyy myös muista suurimmista kaupungeista ympäri maata.
Kasvisruoka on helppo löytää suurilta suurkaupunkialueilta. Kasvissyöjien määrän kasvaessa Yhdysvalloissa kasvaa myös heitä palvelevien ravintoloiden määrä. Useimmissa suurimmissa kaupungeissa ja yliopistokaupungeissa on kasvisravintoloita, joissa tarjoillaan yksinomaan tai pääasiassa kasvisruokia. Pienemmissä kaupungeissa saatat joutua selaamaan useiden ravintoloiden ruokalistaa ennen kuin löydät kasvispääruoan, tai voit joutua valmistamaan ateria lisukkeista. Tarjoilijat voivat auttaa sinua vastaamaan kysymyksiin lihasisällöstä, mutta ole selkeä oma kasvissyönnin määritelmäsi, sillä kalaa, kanaa, munia tai jopa pieniä määriä naudan- tai sianlihaa sisältävät ruoat voidaan pitää kasvissyöjänä. Tämä on erityisen yleistä kasvisten lisukkeiden kanssa eteläisissä osavaltioissa. Lihattomia aamiaisruokia, kuten pannukakkuja tai munia, on saatavilla ravintoloista. vegaaneille ovat myös nousussa: monet suurkaupunkien ravintolat tarjoavat vegaanivaihtoehtoja, ja yhä enemmän paikkoja perustetaan erityisesti vegaaneille.
Ihmisten, jotka syövät vähärasvaista tai vähäkalorista ruokavaliota, pitäisi olla melko hyvässä kunnossa Yhdysvalloissa, koska he ovat tietoisia kalorilla on merkitystä lisääntynyt 1970-luvulta lähtien. Pikaruokaravintolat tarjoavat myös vähäkalorisia ruokia ja tarjoavat kalori- ja rasvataulukoita pyynnöstä.
Tietoisuus ruoka-aineallergiat vaihtelee. Pakatut tuotteet (esim. ruokakaupoissa) on merkittävä, jos ne sisältävät maitoa, munia, kalaa, äyriäisiä, maapähkinöitä, pähkinöitä, vehnää tai soijaa. Pakatuissa elintarvikkeissa on myös ilmoitettava niiden ainesosat, jotka voivat sisältää epätarkkoja tietoja, kuten "mausteet", "mausteet" tai "lisätyt värit". Sitä vastoin pakkaamattomissa elintarvikkeissa, vaikka ne tarjottaisiin pakkauksessa tai astiassa – joka sisältää ravintoloita, kioskeja, leipomoita ja tuoretuotteita ruokakaupoissa – ei yleensä tarvitse luetteloida allergeeneja (vaikka lait vaihtelevat osavaltioittain). Silti jotkut ravintolat merkitsevät allergeeneja ja ovat jopa ylpeitä voidessaan palvella ruoka-aineallergikoita, mutta sinun on silti suojeltava itsesi. Pikaruokaketjut ja rennot ravintolat ovat usein varma vaihtoehto, koska ne tietävät ruoka-aineallergioista ja tarjoavat yhtenäisiä ainesosia ja menetelmiä. Istuttavassa ravintoloissa kerro tarjoilijalle (ja mahdollisesti esimiehelle tai kokille), esitä kysymyksiä ja jos tarjoilijasi on epävarma jostakin, pyydä häntä tarkistamaan tai vaatimaan puhumista kokin kanssa. Viimeaikainen suosio gluteeniton elintarvikkeiden terveellinen ruokavalio (jopa ihmisille, joilla ei ole allergioita tai herkkyyttä) on johtanut suuren määrän gluteenittomia elintarvikkeita markkinoille. Koska jotkut näistä tuotteista ovat kuitenkin "trendikkäitä", ne eivät välttämättä ole tarpeeksi gluteenittomia ihmisille, joilla on keliakia tai vehnäallergia.
varten backpackers tai ihmiset a erittäin rajallinen budjetti, Amerikkalainen supermarketit tarjoavat loputtoman näköisen valikoiman esipakattu/esikäsitelty ruoat, jotka ovat joko valmiita tai melkein syötäviä, esim. aamiaismurot, ramen-nuudelit, purkitetut keitot, pakasteateriat jne.
Suurissa kaupungeissa on monia "kulmakauppoja". Nämä pienet lähikaupat tarjoavat erilaisia välipaloja, juomia ja pakattuja ruokia. Toisin kuin useimmat lähikaupat, niiden tuotteita myydään suhteellisen alhaisilla hinnoilla (etenkin kaupunkistandardien mukaan), ja ne voivat tarjota välipaloja tai jopa (ravitsemuksellisesti epätäydellisiä) aterioita enintään 5 dollarin päiväbudjetilla.
Merkki
On yleensä sopimatonta istua pöydän ääressä, joka on jo muiden ruokailijoiden varassa, vaikka siinä olisi avoimia istuimia; Amerikkalaiset pitävät tämän tason yksityisyydestä ruokaillessaan. Poikkeuksena ovat kahvilatyyliset ravintolat, joissa on pitkät pöydät, tungosta kahvilat ja epämuodolliset ravintolat, joissa voit kysyä tuntemattomalta, voitko jakaa pöydän, sekä jotkut edulliset kiinalaiset ravintolat, joissa henkilökunta pyytää sinua jakamaan pöydän. Keskustelun aloittaminen tässä tilanteessa voi kuitenkin olla tervetullutta tai ei.
Pöytäkäytöstavat vaihtelevat suuresti, mutta ovat tyypillisesti eurooppalaisia. On epäkohteliasta imeä tai pitää muita ääniä syömisen aikana sekä puhua kovaa (jopa puhelimessa). On melko yleistä odottaa syömistä, kunnes kaikki pöydässä olevat on tarjottu. Kangaslautasliinat kannattaa laittaa syliin, samoin voit tehdä paperilautasliinoilla tai laittaa ne pöydälle. Et loukkaannu, jos et lopeta ateriaasi, ja useimmat ravintolat käärivät ylijäämät mukaan vietäväksi tai antavat sinulle laatikon (jota joskus eufemistisesti kutsutaan "koiralaukuksi", mikä tarkoittaa, että ylijäämät on tarkoitettu sinulle lemmikki). Jos haluat tehdä tämän, pyydä tarjoilijaa ottamaan ylijäämät "menoon"; tämä termi ymmärretään melkein kaikkialla, eikä se aiheuta hämmennystä. Jotkut ravintolat tarjoavat "all-you-can-eat" buffet- tai muita palveluita; et saa ottaa annoksia tämäntyyppisestä aterioista tai joudut maksamaan ylimääräistä.
Monet pikaruoat (voileivät, hampurilaiset, pizzat, tacot jne.) on suunniteltu syötäväksi käsin (tunnetaan nimellä "sormiruoka"); Muutama ruoka syödään melkein aina käsin (ranskalaiset perunat, grillikylkiluut, kana luulla), jopa kohtalaisen hyvissä ravintoloissa. Jos et ole varma: Haarukalla ja veitsellä syöminen ei todennäköisesti loukkaa ketään; Toisaalta syöminen haarukalla ja veitsellä kädessä tulee olemaan, koska sitä pidetään "sivistymättömänä" ja töykeänä.
Jos sinut kutsutaan yksityiskotiin aterialle, voit kysyä, voitko tuoda jotain syötävää, esim. jälkiruokaa, lisuketta, viiniä tai olutta, tai ulkogrillien tapauksessa jotain hyödyllistä, kuten jäätelöä tai muoviset kupit tai lautaset. Isäntä kieltäytyy usein, varsinkin jos olet matkustaja. Jos sinua ei pyydetä osallistumaan aterialle, on hyvä idea tuoda isännälle pieni lahja (kutsutaan usein emännän lahja). Pullo viiniä, makeisrasia tai tuoreet leikkokukat ovat yleisimpiä. Sinun ei pitäisi odottaa, että tämä lahja, jos se on ruokaa, annetaan aterian yhteydessä; isäntä on jo valinnut aterian ainekset. Rahalahjat, valmisruoat tai erittäin henkilökohtaiset tavarat (esim. hygieniatuotteet) eivät ole sopivia.
Poikkeuksena on viedä ulos tai potluck, jossa jokainen vieras (tai ryhmä/perhe) tuo lautasen jaettavaksi kaikkien muiden kanssa; nämä yhteiset ruoat muodostavat koko aterian. Ruoat on yleensä ryhmitelty (esim. salaatit, pääruoat tai vuoat, lisukkeet, jälkiruoat); sinun tulee kysyä isännältä, jos he haluaisivat sinun tuovan jotain erityistä. Ihanteelliset ruoat potluckille tulisi tarjoilla suuressa voida, kulhoon tai astiaan ja tarjoillaan yleensä buffettyyliin, joten salaatit, vuoat ja alkupalat ovat tärkeitä. Tämäntyyppiset ateriat tarjoavat yleensä laajan valikoiman hyvin valmistettuja ruokia ja voivat olla paras tapa kokea aitoa amerikkalaista ruokaa – ja oma ulkomainen erikoisuus voi olla tärkein vetonaula!
Tupakointi
Valtakunnallista tupakointikieltoa ei ole, joten tupakointi baarissa, ravintolassa tai muussa katetussa julkisessa tilassa vaihtelee osavaltioittain ja jopa osavaltioittain. Useimmissa tapauksissa tupakointi on kielletty. Jos siellä on "tupakointi kielletty" -kyltti, savukkeen sytyttäminen voi johtaa epämiellyttävien katseiden lisäksi ulostuloon, sakkoon tai jopa pidätykseen.
Tupakointi on saanut sosiaalisen stigman – sielläkin, missä se on sallittua. Sinun tulee kysyä ympärilläsi olevilta, vastustavatko he ennen valon sytyttämistä. Monissa osavaltioissa on lakeja tupakoinnista yleisten sisäänkäyntien lähellä: Etsi kylttejä, jotka osoittavat vähimmäisetäisyyden ovesta, vaikka niitä ei aina noudateta. Jos löydät tuhkakupin tai tupakantumpin, siellä on yleensä turvallista tupakoida.