Matanzas on Kuuban Matanzasin maakunnan pääkaupunki. Se sijaitsee Kuuban saaren pohjoisrannikolla, Matanzasin lahdella (espanjaksi Bahia de Matanzas), 90 kilometriä (56 mailia) itään pääkaupungista Havannasta ja 32 kilometriä (20 mailia) länteen turistikaupungista Varaderosta. . Se tunnetaan runoudesta, kulttuuristaan ja afrokuubalaisesta kansanperinteestä.
Matanzas tunnetaan siltojen kaupunkina seitsemäntoista sillan vuoksi, jotka ulottuvat kaupungin kolmen joen (Rio Yumuri, San Juan ja Canimar) yli. Tämän seurauksena sitä kutsuttiin "Kuuban Venetsiaksi". Runoilijoistaan se tunnettiin myös nimellä "La Atenas de Cuba" ("Kuuban Ateena").
Matanzasia pidetään danzón- ja rumba-musiikki- ja tanssilajien kehdoksi.