{"id":3719,"date":"2026-07-23T12:31:57","date_gmt":"2026-07-23T12:31:57","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/es\/mundo-de-la-gastronomia\/platos-nacionales-angolenos\/quibeba-angolena\/"},"modified":"2026-07-23T12:31:57","modified_gmt":"2026-07-23T12:31:57","slug":"quibeba-angolena","status":"publish","type":"tsh_food","link":"https:\/\/travelshelper.com\/es\/mundo-de-la-gastronomia\/platos-nacionales-angolenos\/quibeba-angolena\/","title":{"rendered":"Quibeba angole\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<style>\n#recipe-es-quibeba{\n  --gj-bg:#F6F5F1;           \n  --gj-card:#FFFFFF;\n  --gj-ink:#181A1B;          \n  --gj-ink-2:#5C6063;\n  --gj-amber:#B07E2B;        \n  --gj-amber-2:#8F6318;\n  --gj-amber-soft:#F1E7D2;\n  --gj-slate:#2B3A42;        \n  --gj-slate-deep:#1F2B32;\n  --gj-line:#E5E3DB;\n  --gj-line-2:#D6D3C8;\n  --gj-r:14px;\n  font-family:'Barlow',-apple-system,'Segoe UI',sans-serif;\n  font-weight:400;\n  color:var(--gj-ink);\n  background:var(--gj-bg);\n  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Su caldo sirve para cocinar yuca y calabaza sobre una base de tomate y aceite de palma rojo, con un picante discreto.<\/p>\n  <div class=\"gj-facts\">\n    <p class=\"gj-facts-top\">\n      <span><i>Categor\u00eda:<\/i> <b>Guiso espeso<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n      <span><i>Cocina:<\/i> <b>Angole\u00f1a<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n      <span><i>Dificultad:<\/i> <b>Intermedia<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n      <span><i>M\u00e9todo:<\/i> <b>Hervido y cocci\u00f3n lenta<\/b><\/span>\n    <\/p>\n    <div class=\"gj-facts-grid\"><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M3 18h18\"\/><path d=\"M4.5 18a7.5 7.5 0 0 1 15 0\"\/><path d=\"M12 6.7V5.4\"\/><circle cx=\"12\" cy=\"4.4\" r=\"1\" fill=\"currentColor\" stroke=\"none\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Rendimiento<\/span><span class=\"gj-fact-v\">6 porciones<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><circle cx=\"12\" cy=\"13.5\" r=\"7\"\/><path d=\"M12 10v3.5l2.5 1.5\"\/><path d=\"M7 3.6 4.4 6\"\/><path d=\"M17 3.6 19.6 6\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Preparaci\u00f3n<\/span><span class=\"gj-fact-v\">35 min<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M4 11h16\"\/><path d=\"M5.5 11v5.5A2.5 2.5 0 0 0 8 19h8a2.5 2.5 0 0 0 2.5-2.5V11\"\/><path d=\"M9.2 4.2c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><path d=\"M12 3.6c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><path d=\"M14.8 4.2c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Cocci\u00f3n<\/span><span class=\"gj-fact-v\">1 h 15 min<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><circle cx=\"12\" cy=\"12\" r=\"8\"\/><path d=\"M12 7v5l3 2\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Total<\/span><span class=\"gj-fact-v\">1 h 50 min<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M12 3c1.1 3 4 4.6 4 8.2A4 4 0 0 1 8 11.2c0-1.4.5-2.4 1.3-3.2C10 9.4 11 8 12 3z\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Calor\u00edas<\/span><span class=\"gj-fact-v\">\u2248 305 kcal<\/span><\/div><\/div>\n  <\/div>\n    <figure class=\"gj-hero\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Quibeba-\u2013-Angolan-Palm-Oil-Stew-3.webp\" alt=\"Quibeba en salsa espesa de aceite de palma rojo con calabaza y yuca\" width=\"1600\" height=\"900\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n  <p class=\"gj-cap\">La salsa cubre los ingredientes sin convertir el plato en sopa; la calabaza y la yuca conservan formas reconocibles.<\/p>\n\n<div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">I.<\/span><h2>Un guiso construido en el orden correcto<\/h2><\/div>\n  <div class=\"gj-intro\"><p>En la cocina angole\u00f1a, quibeba no describe una \u00fanica f\u00f3rmula invariable, sino una familia de guisos densos que pueden llevar sepia, pescado, carne seca o frijoles, acompa\u00f1ados de yuca, boniato o dinhungo, una calabaza local. Esta versi\u00f3n se centra en sepia, yuca y calabaza. La combinaci\u00f3n crea tres texturas claras: la sepia queda flexible pero tierna, la yuca conserva un interior harinoso y la calabaza se deshace en parte para espesar la salsa. El aceite de palma rojo no funciona solo como grasa de cocci\u00f3n. Aporta color, una nota terrosa y el cuerpo que une tomate, cebolla y sabor marino.<\/p><p>La cocci\u00f3n inicial de la sepia por separado resuelve el principal punto t\u00e9cnico. Si se colocara cruda en una salsa espesa junto a las ra\u00edces, el tiempo ser\u00eda dif\u00edcil de calcular y la yuca podr\u00eda deshacerse antes de que el molusco estuviera tierno. La sepia hierve suavemente en agua con poca sal hasta que un cuchillo atraviesa la parte gruesa sin resistencia marcada. El l\u00edquido se conserva. Tiene sabor propio y se convierte en el caldo del guiso, por lo que no hace falta un cubito industrial. La sepia se corta despu\u00e9s de cocida, cuando resulta m\u00e1s estable y se puede dividir en bocados regulares.<\/p><p>La salsa comienza con cebolla ablandada lentamente en aceite de palma. El fuego debe ser medio-bajo: el aceite no debe humear y la cebolla no necesita dorarse con fuerza. El ajo y el gindungo se calientan brevemente y despu\u00e9s entra el tomate, que se cocina hasta quedar espeso y brillante. La yuca se a\u00f1ade antes que la calabaza porque necesita m\u00e1s tiempo. Cubos de unos tres cent\u00edmetros facilitan una cocci\u00f3n pareja. La calabaza entra cuando la yuca ya empieza a ceder. Parte de sus bordes se funde en la salsa y algunos trozos mantienen la forma.<\/p><p>La receta de quibeba no requiere remover con violencia. La yuca se vuelve fr\u00e1gil y la sepia puede romperse en tiras irregulares. Basta con mover la cazuela o levantar el contenido con una cuchara ancha. El l\u00edquido casi cubre los ingredientes, pero no debe convertir el plato en sopa. Los \u00faltimos diez minutos se cocinan sin tapa. La salsa se concentra, el almid\u00f3n de la yuca y las fibras de la calabaza la ligan y el aceite de palma adquiere un brillo uniforme. El resultado debe conservar suficiente jugo para acompa\u00f1ar funge, pir\u00e3o o arroz.<\/p><p>La sal se ajusta al final, ya que la sepia y su caldo aportan sodio natural. El gindungo debe calentar el final del bocado, no ocultar el dulzor de la calabaza ni el car\u00e1cter mineral del marisco. Diez minutos de reposo fuera del fuego estabilizan la salsa. La quibeba se sirve caliente, en plato hondo o junto a un acompa\u00f1amiento que pueda recoger el jugo. La intensidad del guiso procede del caldo conservado, del orden de cocci\u00f3n y de los propios vegetales, no de una cantidad excesiva de aceite.<\/p><p class=\"gj-pull\">El caldo de la sepia construye la salsa; la yuca y la calabaza la espesan sin harina.<\/p><\/div>\n  <div class=\"gj-rail\"><p class=\"gj-rail-t\">Orden de cocci\u00f3n para conservar las texturas<\/p><div class=\"gj-rail-track\"><div class=\"gj-rail-stop\"><b>Sepia<\/b><span>35\u201340 min<\/span><span>Cocer hasta tierna y reservar el caldo.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>Base<\/b><span>12 min<\/span><span>Cebolla, aceite de palma y tomate.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>Ra\u00edces<\/b><span>20 min<\/span><span>La yuca entra antes que la calabaza.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>Final<\/b><span>10 min<\/span><span>Sepia, reducci\u00f3n y reposo.<\/span><\/div><\/div><p class=\"gj-rail-sum\"><b>La sepia se cuece en agua ligeramente salada hasta quedar tierna; luego se corta y se reserva su caldo.<\/b> La cebolla se ablanda lentamente en aceite de palma rojo y se a\u00f1aden ajo, gindungo y tomate. La yuca se cocina primero en el caldo y la calabaza entra despu\u00e9s para que algunos trozos permanezcan enteros. La sepia vuelve a la cazuela al final. Los \u00faltimos diez minutos se realizan sin tapa y sin remover con fuerza, hasta que la salsa cubra los ingredientes. Un breve reposo mejora la consistencia. La receta rinde seis porciones abundantes para servir con funge, pir\u00e3o o arroz blanco.<\/p><\/div>\n  <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">II.<\/span><h2>Ingredientes<\/h2><\/div>\n  <div class=\"gj-ing-wrap\"><div class=\"gj-ing-grid\"><div class=\"gj-ing-col\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Sepia y caldo<\/h3><ul><li><b>700 g de sepia limpia<\/b> <em>\u2014 se corta despu\u00e9s de cocer<\/em><\/li><li><b>1,2 l de agua<\/b> <em>\u2014 para la primera cocci\u00f3n<\/em><\/li><li><b>3 g de sal fina<\/b> <em>\u2014 para el agua<\/em><\/li><\/ul><\/div><\/div><div class=\"gj-ing-col\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Para el guiso<\/h3><ul><li><b>45 ml de aceite de palma rojo<\/b> <em>\u2014 sin refinar si est\u00e1 disponible<\/em><\/li><li><b>200 g de cebolla<\/b> <em>\u2014 finamente picada<\/em><\/li><li><b>12 g de ajo<\/b> <em>\u2014 unos 3 dientes<\/em><\/li><li><b>250 g de tomate maduro<\/b> <em>\u2014 pelado y picado<\/em><\/li><li><b>350 g de yuca<\/b> <em>\u2014 pelada, sin fibra central y en cubos<\/em><\/li><li><b>450 g de calabaza<\/b> <em>\u2014 en cubos de 3 cm<\/em><\/li><li><b>1 gindungo peque\u00f1o o chile<\/b> <em>\u2014 entero pinchado o picado<\/em><\/li><li><b>3 g de sal fina<\/b> <em>\u2014 a\u00f1adir tras probar<\/em><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><p class=\"gj-ing-note\"><b>Ingredientes:<\/b> La yuca debe quedar completamente cocida y tierna hasta el centro. Nunca se prueba cruda. El aceite de palma se calienta de forma moderada y sin humo.<\/p><\/div>\n  <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">III.<\/span><h2>Preparaci\u00f3n paso a paso<\/h2><\/div>\n  <div class=\"gj-steps-wrap\"><p class=\"gj-stage\">Cocci\u00f3n de la sepia<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Cocer la sepia<\/p><p class=\"gj-step-x\">Poner la sepia en 1,2 l de agua con 3 g de sal. Llevar a hervor suave, bajar el fuego y cocer 35\u201340 minutos, hasta que un cuchillo atraviese con facilidad la parte m\u00e1s gruesa.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Guardar el caldo<\/p><p class=\"gj-step-x\">Sacar la sepia, dejar templar unos minutos y cortar en piezas de 3\u20134 cm. Colar y reservar al menos 800 ml del l\u00edquido de cocci\u00f3n.<\/p><\/div><\/li><\/ol><p class=\"gj-stage\">Construcci\u00f3n del guiso<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Ablandar la cebolla<\/p><p class=\"gj-step-x\">Calentar el aceite de palma en una cazuela ancha a fuego medio-bajo. A\u00f1adir la cebolla y cocinar 7\u20138 minutos sin dorarla intensamente.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Cocinar la base<\/p><p class=\"gj-step-x\">A\u00f1adir ajo y gindungo durante 30 segundos, despu\u00e9s el tomate. Cocinar 5\u20136 minutos hasta obtener una base espesa y brillante.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">A\u00f1adir la yuca<\/p><p class=\"gj-step-x\">Incorporar la yuca y 600 ml de caldo. Tapar y cocer con hervor suave durante 15 minutos.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">A\u00f1adir la calabaza<\/p><p class=\"gj-step-x\">Agregar la calabaza y, si hace falta, 100\u2013150 ml de caldo. Cocer tapado 12\u201315 minutos hasta que la yuca est\u00e9 totalmente tierna.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Terminar con la sepia<\/p><p class=\"gj-step-x\">Devolver la sepia a la cazuela y cocinar sin tapa 8\u201310 minutos. Salar solo despu\u00e9s de probar. La salsa debe cubrir las piezas sin secar el fondo.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Reposar<\/p><p class=\"gj-step-x\">Retirar del fuego y dejar 10 minutos antes de servir. Sacar el chile entero si solo se buscaba un picante suave.<\/p><\/div><\/li><\/ol><\/div>\n  <div class=\"gj-prose\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">IV.<\/span><h2>Variantes, consejos y equipo<\/h2><\/div><h3>C\u00f3mo servir<\/h3><p>Servir caliente con funge, pir\u00e3o o arroz blanco. Un acompa\u00f1amiento de almid\u00f3n recoge la salsa; una ensalada fresca de cebolla y tomate puede aportar contraste \u00e1cido.<\/p><h3>Conservaci\u00f3n y recalentado<\/h3><p>Enfriar r\u00e1pido en un recipiente poco profundo y conservar 2 d\u00edas en el frigor\u00edfico. Recalentar una sola vez a fuego suave con un poco de agua hasta al menos 74 \u00b0C.<\/p><h3>Cuatro variantes<\/h3><p>Cuatro variantes: 1) sustituir la sepia por pescado blanco firme a\u00f1adido en los \u00faltimos 8\u201310 minutos; 2) cambiar la calabaza por boniato; 3) usar pescado seco previamente desalado; 4) preparar una versi\u00f3n de frijoles y verduras sin marisco.<\/p><h3>Consejos de cocina<\/h3><p>Tres claves: cocer la sepia por separado; a\u00f1adir la yuca antes que la calabaza; remover con delicadeza. Una salsa l\u00edquida se reduce sin tapa, no con harina al final.<\/p><h3>Equipo necesario<\/h3><p>Hace falta una olla para la sepia, una cazuela ancha con tapa, colador fino, cuchillo firme, tabla y cuchara ancha que no rompa los vegetales tiernos.<\/p><h3>Al\u00e9rgenos y seguridad<\/h3><p>Al\u00e9rgeno: moluscos, porque la receta contiene sepia. La yuca debe estar completamente cocida. Los restos se enfr\u00edan r\u00e1pido y se recalientan hasta al menos 74 \u00b0C.<\/p><\/div>\n  <div class=\"gj-nutri\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">V.<\/span><h2>Valores nutricionales aproximados<\/h2><\/div><dl class=\"gj-nutri-row\"><div><dt>Calor\u00edas<\/dt><dd>305 kcal<\/dd><\/div><div><dt>Carbohidratos<\/dt><dd>37 g<\/dd><\/div><div><dt>Prote\u00ednas<\/dt><dd>21 g<\/dd><\/div><div><dt>Grasas<\/dt><dd>8 g<\/dd><\/div><div><dt>Fibra<\/dt><dd>4 g<\/dd><\/div><div><dt>Sodio<\/dt><dd>840 mg<\/dd><\/div><\/dl><p class=\"gj-nutri-cap\"><b>1 porci\u00f3n, unos 430 g.<\/b> Estimaci\u00f3n aproximada por porci\u00f3n basada en valores nutricionales est\u00e1ndar; las marcas, la cocci\u00f3n y el tama\u00f1o de la porci\u00f3n cambian el resultado.<\/p><\/div>\n  <div class=\"gj-close\"><p class=\"gj-serif\">Salsa espesa nacida de los ingredientes, sin atajos.<\/p><p>La cocci\u00f3n separada de la sepia y el orden preciso de los vegetales producen una quibeba tierna, brillante y claramente marcada por el aceite de palma.<\/p><\/div>\n<\/article>\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"recipe-schema-es-quibeba\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Quibeba angole\u00f1a de sepia con yuca calabaza y aceite de palma\",\n  \"description\": \"Guiso angole\u00f1o espeso de sepia tierna, yuca y calabaza, ligado con tomate, aceite de palma rojo, cebolla, ajo y una cantidad medida de gindungo.\",\n  \"inLanguage\": \"es\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Quibeba-\u2013-Angolan-Palm-Oil-Stew-2.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Quibeba-\u2013-Angolan-Palm-Oil-Stew-1.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Quibeba-\u2013-Angolan-Palm-Oil-Stew-3.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\"\n  },\n  \"recipeCuisine\": \"Angole\u00f1a\",\n  \"recipeCategory\": \"Guiso espeso\",\n  \"cookingMethod\": \"Hervido y cocci\u00f3n lenta\",\n  \"keywords\": \"receta de quibeba, guiso angole\u00f1o de sepia, sepia con yuca y calabaza, guiso con aceite de palma\",\n  \"prepTime\": \"PT35M\",\n  \"cookTime\": \"PT1H15M\",\n  \"totalTime\": \"PT1H50M\",\n  \"recipeYield\": \"6 porciones\",\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"305 kcal\",\n    \"carbohydrateContent\": \"37 g\",\n    \"proteinContent\": \"21 g\",\n    \"fatContent\": \"8 g\",\n    \"fiberContent\": \"4 g\",\n    \"sodiumContent\": \"840 mg\",\n    \"servingSize\": \"1 porci\u00f3n, unos 430 g\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"700 g de sepia limpia\",\n    \"1,2 l de agua\",\n    \"3 g de sal fina\",\n    \"45 ml de aceite de palma rojo\",\n    \"200 g de cebolla\",\n    \"12 g de ajo\",\n    \"250 g de tomate maduro\",\n    \"350 g de yuca\",\n    \"450 g de calabaza\",\n    \"1 gindungo peque\u00f1o o chile\",\n    \"3 g de sal fina\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Cocci\u00f3n de la sepia\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Cocer la sepia\",\n          \"text\": \"Poner la sepia en 1,2 l de agua con 3 g de sal. 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A\u00f1adir la cebolla y cocinar 7\u20138 minutos sin dorarla intensamente.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Cocinar la base\",\n          \"text\": \"A\u00f1adir ajo y gindungo durante 30 segundos, despu\u00e9s el tomate. Cocinar 5\u20136 minutos hasta obtener una base espesa y brillante.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"A\u00f1adir la yuca\",\n          \"text\": \"Incorporar la yuca y 600 ml de caldo. Tapar y cocer con hervor suave durante 15 minutos.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"A\u00f1adir la calabaza\",\n          \"text\": \"Agregar la calabaza y, si hace falta, 100\u2013150 ml de caldo. Cocer tapado 12\u201315 minutos hasta que la yuca est\u00e9 totalmente tierna.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Terminar con la sepia\",\n          \"text\": \"Devolver la sepia a la cazuela y cocinar sin tapa 8\u201310 minutos. Salar solo despu\u00e9s de probar. La salsa debe cubrir las piezas sin secar el fondo.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Reposar\",\n          \"text\": \"Retirar del fuego y dejar 10 minutos antes de servir. Sacar el chile entero si solo se buscaba un picante suave.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n<script id=\"recipe-meta-sync-es-quibeba\">\n(function(){\n  var schemaId='recipe-schema-es-quibeba';\n  var el=document.getElementById(schemaId);\n  if(!el) return;\n  var q=function(s){return document.querySelector(s);};\n  var value=function(node){return node ? 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