{"id":3659,"date":"2026-07-22T17:19:33","date_gmt":"2026-07-22T17:19:33","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/es\/mundo-de-la-gastronomia\/platos-nacionales-austriacos\/sachertorte\/"},"modified":"2026-07-22T17:19:33","modified_gmt":"2026-07-22T17:19:33","slug":"sachertorte","status":"publish","type":"tsh_food","link":"https:\/\/travelshelper.com\/es\/mundo-de-la-gastronomia\/platos-nacionales-austriacos\/sachertorte\/","title":{"rendered":"Sachertorte"},"content":{"rendered":"\n<style>\n#recipe-es-sachertorte{\n  --gj-bg:#F6F5F1;--gj-card:#FFFFFF;--gj-ink:#181A1B;--gj-ink-2:#5C6063;\n  --gj-amber:#B07E2B;--gj-amber-2:#8F6318;--gj-amber-soft:#F1E7D2;\n  --gj-slate:#2B3A42;--gj-slate-deep:#1F2B32;--gj-line:#E5E3DB;--gj-line-2:#D6D3C8;--gj-r:14px;\n  font-family:'Barlow',-apple-system,'Segoe UI',sans-serif;font-weight:400;color:var(--gj-ink);background:var(--gj-bg);\n  max-width:1040px;margin:0 auto;padding:52px 24px 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 <span><i>Tiempo total:<\/i> <b>3 h 40 min<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span><span><i>Reposo o enfriado:<\/i> <b>2 h<\/b><\/span>\n    <\/p>\n    <div class=\"gj-facts-grid\">\n      <div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M3 18h18\"\/><path d=\"M4.5 18a7.5 7.5 0 0 1 15 0\"\/><path d=\"M12 6.7V5.4\"\/><circle cx=\"12\" cy=\"4.4\" r=\"1\" fill=\"currentColor\" stroke=\"none\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Rendimiento<\/span><span class=\"gj-fact-v\">12 porciones<\/span><\/div>\n      <div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><circle cx=\"12\" cy=\"13.5\" r=\"7\"\/><path d=\"M12 10v3.5l2.5 1.5\"\/><path d=\"M7 3.6 4.4 6\"\/><path d=\"M17 3.6 19.6 6\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Preparaci\u00f3n<\/span><span class=\"gj-fact-v\">45 min<\/span><\/div>\n      <div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M4 11h16\"\/><path d=\"M5.5 11v5.5a2.5 2.5 0 0 0 2.5 2.5h8a2.5 2.5 0 0 0 2.5-2.5V11\"\/><path d=\"M20 12.2h1.6\"\/><path d=\"M2.4 12.2H4\"\/><path d=\"M9.2 4.2c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><path d=\"M12 3.6c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><path d=\"M14.8 4.2c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Cocci\u00f3n<\/span><span class=\"gj-fact-v\">55 min<\/span><\/div>\n      <div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M12 3c1.1 3 4 4.6 4 8.2A4 4 0 0 1 8 11.2c0-1.4.5-2.4 1.3-3.2C10 9.4 11 8 12 3z\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Calor\u00edas<\/span><span class=\"gj-fact-v\">\u2248 540 kcal<\/span><\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  <figure class=\"gj-hero\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Sachertorte-2.webp\" alt=\"Porci\u00f3n panor\u00e1mica de Sachertorte con glaseado de chocolate, albaricoque y nata montada\" width=\"1000\" height=\"563\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n  <p class=\"gj-cap\">La imagen panor\u00e1mica deja ver la miga fina, la franja de albaricoque y la cobertura lisa de chocolate.<\/p>\n  <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">I.<\/span><h2>Sachertorte: miga de chocolate, albaricoque y glaseado preciso<\/h2><\/div>\n  <div class=\"gj-intro\"><p>La Sachertorte es una tarta vienesa de chocolate asociada con Franz Sacher y con una historia iniciada en 1832. Las f\u00f3rmulas exactas de las casas m\u00e1s conocidas permanecen reservadas, por lo que una receta dom\u00e9stica debe presentarse como interpretaci\u00f3n t\u00e9cnica, no como copia de una f\u00f3rmula protegida. Los elementos reconocibles son un bizcocho de chocolate, una capa de mermelada de albaricoque y un glaseado oscuro, con nata montada servida aparte.<\/p><p class=\"gj-pull\">El glaseado se vierte una vez y se toca lo m\u00ednimo; cada pasada adicional deja una marca.<\/p><p>La miga busca firmeza y corte limpio m\u00e1s que una textura muy h\u00fameda. La mantequilla se bate con parte del az\u00facar y las yemas, y el chocolate derretido se a\u00f1ade templado. Las claras se montan con el az\u00facar restante y se incorporan en tandas. La harina entra al final, tamizada. Esta secuencia crea aire sin recurrir a una gran cantidad de impulsor y mantiene una estructura capaz de sostener el glaseado.<\/p><p>El chocolate debe enfriarse antes de tocar la mantequilla batida. Si entra caliente, derrite la grasa y elimina parte del aire. Las claras se baten hasta picos medios, no secos; una espuma quebradiza cuesta integrarla y deja manchas blancas. El molde se prepara s\u00f3lo en la base, mientras los lados se dejan limpios para que la masa pueda subir de manera regular. El horno permanece cerrado durante los primeros cuarenta minutos.<\/p><p>La mermelada se calienta, se tritura o se cuela y se aplica en una capa fina sobre el corte y la superficie. Act\u00faa como sabor y como barrera que alisa las migas. La tarta debe estar completamente fr\u00eda antes de recibirla. Despu\u00e9s de untar, se deja secar unos minutos. Una capa gruesa har\u00eda resbalar el glaseado y convertir\u00eda el centro en una franja demasiado dulce.<\/p><p>El glaseado se prepara con az\u00facar, agua y chocolate. El alm\u00edbar se cuece hasta 108\u2013110 \u00b0C y se mezcla con el chocolate picado. Debe enfriarse hasta una consistencia fluida que cubra la esp\u00e1tula, pero no tan espesa que deje marcas. Se vierte de una vez y se extiende con pocos movimientos. Trabajar demasiado sobre la superficie inicia la cristalizaci\u00f3n y produce un acabado mate o rugoso.<\/p><p>La tarta necesita varias horas para enfriarse y fijar la cobertura. Se corta con un cuchillo calentado y seco, limpiado entre porciones. La nata montada sin mucho az\u00facar acompa\u00f1a porque aporta frescura y reduce la sensaci\u00f3n de dulzor. La imagen muestra una porci\u00f3n de dos capas, una franja de albaricoque y una cubierta lisa. Esta receta mantiene esa arquitectura y calcula el tiempo pasivo dentro del total.<\/p><p>El montaje busca una capa de mermelada fina y regular, no un relleno abundante. La mermelada caliente se extiende con facilidad y sella las migas antes del glaseado. El ba\u00f1o de chocolate debe estar fluido, pero no tan caliente que derrita la cobertura de albaricoque. Se vierte de una sola vez y se trabaja con pocos movimientos. La tarta se corta mejor con un cuchillo calentado y secado entre porciones, lo que mantiene lisas las capas de bizcocho y glaseado.<\/p><\/div>\n  <div class=\"gj-rail\">\n    <p class=\"gj-rail-t\">Secuencia de la receta \u2014 cuatro puntos de control<\/p>\n    <div class=\"gj-rail-track\"><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:00<\/b><span>Mantequilla, yemas y chocolate forman la base del bizcocho.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:25<\/b><span>Las claras montadas y la harina se integran con cuidado.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>1:40<\/b><span>La tarta fr\u00eda recibe albaricoque y el glaseado cocido.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>3:40<\/b><span>La cobertura se fija y la nata se monta para servir.<\/span><\/div><\/div>\n    <p class=\"gj-rail-sum\"><b>Receta en breve.<\/b> La mantequilla se bate con parte del az\u00facar, y se a\u00f1aden yemas, vainilla y chocolate templado. Las claras se montan con el az\u00facar restante y se integran con la harina tamizada. El bizcocho se hornea 50\u201355 minutos a 170 \u00b0C y se enfr\u00eda por completo. Se corta en dos, se rellena y cubre con mermelada de albaricoque colada. Un alm\u00edbar a 108\u2013110 \u00b0C se mezcla con chocolate para formar el glaseado, que se vierte de una vez. La tarta reposa hasta fijarse y se sirve con nata montada poco dulce.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"gj-ing-wrap\">\n    <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">II.<\/span><h2>Ingredientes<\/h2><\/div>\n    <div class=\"gj-ing-grid\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Para el bizcocho<\/h3><ul><li><b>150 g de chocolate negro, 60\u201370 % cacao<\/b> \u2014 <em>picado<\/em><\/li><li><b>150 g de mantequilla sin sal<\/b> \u2014 <em>blanda<\/em><\/li><li><b>150 g de az\u00facar<\/b> \u2014 <em>dividido<\/em><\/li><li><b>6 huevos grandes<\/b> \u2014 <em>separados<\/em><\/li><li><b>140 g de harina de trigo<\/b> \u2014 <em>tamizada<\/em><\/li><li><b>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/b> \u2014 <em>para la masa<\/em><\/li><li><b>2 g de sal<\/b> \u2014 <em>para equilibrar<\/em><\/li><\/ul><\/div><div class=\"gj-ing-col\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Relleno y glaseado<\/h3><ul><li><b>250 g de mermelada de albaricoque<\/b> \u2014 <em>calentada y colada<\/em><\/li><li><b>180 g de az\u00facar<\/b> \u2014 <em>para el alm\u00edbar<\/em><\/li><li><b>100 ml de agua<\/b> \u2014 <em>para el alm\u00edbar<\/em><\/li><li><b>180 g de chocolate negro, 60\u201370 % cacao<\/b> \u2014 <em>picado para el glaseado<\/em><\/li><li><b>300 ml de nata para montar<\/b> \u2014 <em>fr\u00eda, para servir<\/em><\/li><li><b>10 g de az\u00facar glas<\/b> \u2014 <em>para la nata<\/em><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n    <div class=\"gj-ing-note\"><b>Sustituciones y al\u00e9rgenos.<\/b> Contiene leche, huevo, gluten y trigo. El chocolate puede contener trazas de frutos secos o soja seg\u00fan la marca.<\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"gj-steps-wrap\">\n    <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">III.<\/span><h2>Preparaci\u00f3n, paso a paso<\/h2><\/div>\n    <p class=\"gj-stage\">Bizcocho<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Preparar el molde<\/p><p class=\"gj-step-x\">Caliente el horno a 170 \u00b0C. Forre la base de un molde de 24 cm y deje los lados sin engrasar. Derrita 150 g de chocolate y deje templar. <span class=\"gj-cue\">El chocolate debe estar fluido y tibio, no caliente.<\/span><\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Batir la base<\/p><p class=\"gj-step-x\">Bata la mantequilla con 75 g de az\u00facar durante 4 minutos. A\u00f1ada las yemas una a una, la vainilla, la sal y el chocolate templado. <span class=\"gj-cue\">La mezcla debe conservar volumen y verse uniforme.<\/span><\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Montar las claras<\/p><p class=\"gj-step-x\">Bata las claras hasta espuma, a\u00f1ada poco a poco 75 g de az\u00facar y contin\u00fae hasta picos medios. <span class=\"gj-cue\">La punta debe doblarse, no quedar seca.<\/span><\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Integrar y hornear<\/p><p class=\"gj-step-x\">Incorpore un tercio de las claras, luego la harina y el resto de claras en dos tandas. Vierta en el molde y hornee 50\u201355 minutos. <span class=\"gj-cue\">Una brocheta debe salir con pocas migas y el centro llegar a 96 \u00b0C.<\/span><\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Enfriar<\/p><p class=\"gj-step-x\">Deje 15 minutos en el molde, despegue los lados y enfr\u00ede por completo sobre rejilla durante al menos 90 minutos. <span class=\"gj-cue\">No corte el bizcocho mientras conserve calor.<\/span><\/p><\/div><\/li><\/ol><p class=\"gj-stage\">Relleno y cobertura<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Aplicar el albaricoque<\/p><p class=\"gj-step-x\">Corte el bizcocho en dos capas. Extienda parte de la mermelada en el centro, cierre y cubra superficie y lados con una capa fina. Deje secar 15 minutos. <span class=\"gj-cue\">La mermelada debe alisar las migas sin formar una capa gruesa.<\/span><\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Cocer el alm\u00edbar<\/p><p class=\"gj-step-x\">Caliente 180 g de az\u00facar con 100 ml de agua hasta 108\u2013110 \u00b0C. Retire del fuego y vierta sobre 180 g de chocolate picado. <span class=\"gj-cue\">No remueva el alm\u00edbar mientras hierve.<\/span><\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Glasear<\/p><p class=\"gj-step-x\">Mezcle hasta quedar liso y deje bajar a unos 35 \u00b0C. Vierta sobre la tarta y extienda con dos o tres movimientos. <span class=\"gj-cue\">El glaseado debe caer en una cinta continua.<\/span><\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Fijar y servir<\/p><p class=\"gj-step-x\">Deje reposar 30\u201345 minutos. Monte la nata con el az\u00facar glas y sirva una cucharada junto a cada porci\u00f3n. <span class=\"gj-cue\">Corte con cuchillo caliente y seco.<\/span><\/p><\/div><\/li><\/ol>\n  <\/div>\n  <div class=\"gj-prose\">\n    <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">IV.<\/span><h2>Servicio, conservaci\u00f3n y ajustes<\/h2><\/div>\n    <h3>Servicio y acompa\u00f1amientos<\/h3><p>Se sirve a temperatura ambiente con nata montada poco dulce. El cuchillo se calienta en agua, se seca y se limpia entre cortes para no arrastrar el glaseado.<\/p>\n    <h3>Conservaci\u00f3n y recalentado<\/h3><p>Conserve la tarta cubierta a temperatura fresca hasta 2 d\u00edas o en refrigeraci\u00f3n hasta 5 d\u00edas. D\u00e9jela atemperar 45 minutos antes de servir. Las porciones pueden congelarse sin nata durante 1 mes.<\/p>\n    <h3>Variaciones y sustituciones<\/h3><ul><li>Usar chocolate de 55\u201360 % para un perfil menos amargo.<\/li><li>Aplicar una sola capa de albaricoque sobre la superficie, sin cortar el bizcocho.<\/li><li>A\u00f1adir una cucharadita de caf\u00e9 soluble al chocolate del bizcocho.<\/li><li>Preparar mini tartas y reducir el horneado a 25\u201330 minutos.<\/li><\/ul>\n    <h3>Observaciones de cocina<\/h3><ul><li>El chocolate templado conserva el aire de la mantequilla.<\/li><li>La mermelada colada crea una superficie lisa para el glaseado.<\/li><li>El alm\u00edbar se mide con term\u00f3metro para evitar un glaseado arenoso.<\/li><\/ul>\n    <h3>Equipo necesario<\/h3><ul><li>Molde desmontable de 24 cm<\/li><li>batidora el\u00e9ctrica<\/li><li>rejilla<\/li><li>term\u00f3metro de az\u00facar<\/li><li>esp\u00e1tula larga<\/li><\/ul>\n  <\/div>\n  <div class=\"gj-nutri\">\n    <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">V.<\/span><h2>Valores nutricionales por raci\u00f3n<\/h2><\/div>\n    <dl class=\"gj-nutri-row\">\n      <div><dt>Calor\u00edas<\/dt><dd>\u2248 540 kcal<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Carbohidratos<\/dt><dd>\u2248 64 g<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Prote\u00ednas<\/dt><dd>\u2248 8 g<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Grasas<\/dt><dd>\u2248 30 g<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Fibra<\/dt><dd>\u2248 4 g<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Sodio<\/dt><dd>\u2248 120 mg<\/dd><\/div>\n    <\/dl>\n    <p class=\"gj-nutri-cap\"><b>Porci\u00f3n calculada:<\/b> 1 porci\u00f3n con nata. <b>Al\u00e9rgenos:<\/b> Contiene leche, huevo, gluten y trigo. El chocolate puede contener trazas de frutos secos o soja seg\u00fan la marca. Valores aproximados calculados con tablas est\u00e1ndar; cambian seg\u00fan marcas, recortes, absorci\u00f3n y tama\u00f1o real de las porciones.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"gj-close\"><p class=\"gj-serif\">La miga sostiene, el albaricoque une y el glaseado termina la superficie sin ocultar el corte.<\/p><p>La tarta alcanza su mejor definici\u00f3n cuando cada capa se enfr\u00eda antes de recibir la siguiente y el glaseado se vierte a una temperatura que permite cubrir sin repasar.<\/p><\/div>\n<\/article>\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"recipe-schema-recipe-es-sachertorte\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Sachertorte de chocolate con albaricoque y glaseado oscuro\",\n  \"description\": \"Un bizcocho de chocolate de miga fina recibe mermelada de albaricoque y un glaseado oscuro que se extiende en una capa lisa y firme.\",\n  \"inLanguage\": \"es\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Sachertorte-1.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Sachertorte-3.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Sachertorte-2.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\",\n    \"logo\": {\n      \"@type\": \"ImageObject\",\n      \"url\": \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Logo-Travel-S-Helper.jpg\"\n    }\n  },\n  \"recipeCuisine\": \"Austria, Viena\",\n  \"recipeCategory\": \"Postre\",\n  \"cookingMethod\": \"Horneado y glaseado\",\n  \"keywords\": \"Sachertorte, tarta Sacher, bizcocho de chocolate, glaseado brillante, albaricoque y chocolate\",\n  \"prepTime\": \"PT45M\",\n  \"cookTime\": \"PT55M\",\n  \"totalTime\": \"PT3H40M\",\n  \"recipeYield\": \"12 porciones\",\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"540 kcal\",\n    \"carbohydrateContent\": \"64 g\",\n    \"proteinContent\": \"8 g\",\n    \"fatContent\": \"30 g\",\n    \"fiberContent\": \"4 g\",\n    \"sodiumContent\": \"120 mg\",\n    \"servingSize\": \"1 porci\u00f3n con nata\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"150 g de chocolate negro, 60\u201370 % cacao\",\n    \"150 g de mantequilla sin sal\",\n    \"150 g de az\u00facar\",\n    \"6 huevos grandes\",\n    \"140 g de harina de trigo\",\n    \"1 cucharadita de extracto de vainilla\",\n    \"2 g de sal\",\n    \"250 g de mermelada de albaricoque\",\n    \"180 g de az\u00facar\",\n    \"100 ml de agua\",\n    \"180 g de chocolate negro, 60\u201370 % cacao\",\n    \"300 ml de nata para montar\",\n    \"10 g de az\u00facar glas\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Bizcocho\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Preparar el molde\",\n          \"text\": \"Caliente el horno a 170 \u00b0C. 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La mermelada debe alisar las migas sin formar una capa gruesa.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Cocer el alm\u00edbar\",\n          \"text\": \"Caliente 180 g de az\u00facar con 100 ml de agua hasta 108\u2013110 \u00b0C. Retire del fuego y vierta sobre 180 g de chocolate picado. No remueva el alm\u00edbar mientras hierve.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Glasear\",\n          \"text\": \"Mezcle hasta quedar liso y deje bajar a unos 35 \u00b0C. Vierta sobre la tarta y extienda con dos o tres movimientos. El glaseado debe caer en una cinta continua.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Fijar y servir\",\n          \"text\": \"Deje reposar 30\u201345 minutos. Monte la nata con el az\u00facar glas y sirva una cucharada junto a cada porci\u00f3n. Corte con cuchillo caliente y seco.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n<script id=\"recipe-meta-sync-recipe-es-sachertorte\">\n(function(){\n  var schemaId='recipe-schema-recipe-es-sachertorte';\n  var el=document.getElementById(schemaId);\n  if(!el) return;\n  var q=function(s){return document.querySelector(s);};\n  var value=function(node){return node ? 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