Algunas especialidades extrañas que son populares en sus países de origen son inaceptables para la mayoría de las personas de otras partes del mundo.
Mimolette es una especialidad francesa
Francia es un país conocido en todo el mundo por sus quesos. Mimolette es un tipo de queso donde las polillas caminan sobre la corteza y perforan pequeños agujeros. Gracias a la actividad de estos insectos, el queso tiene un sabor terroso específico. El tiempo de maduración de este queso es de 6 a 18 meses. Los franceses exportan este tipo de queso a todo el mundo.
Huitlacoche es una especialidad mexicana
El maíz comenzó a cultivarse en esta zona hace más de 7,000 años, por lo que no es de extrañar que los mexicanos lo preparen “de cientos de formas” y una de ellas es un éxito.
Esta especialidad mexicana es el maíz infectado con hongos. Los granos infectados crecen en formaciones parecidas a hongos, y los frutos se cosechan después de que se completa el proceso de maduración. Se preparan cocinándolos y adquiriendo un sabor terroso y amaderado y se suelen comer con salchichas.
Balut es una especialidad del sudeste asiático
En muchos países del mundo, los huevos son una excelente opción para el desayuno, pero el balut solo se prepara en el sudeste asiático. Esta es una de las especialidades favoritas, y es un embrión de pato hervido, servido en una concha.
Se come rompiendo la cáscara, como cuando se come un huevo cocido, y luego rociando el cachorro hervido con varias especias.
La sal marina gruesa se usa con mayor frecuencia, que se le da con balut, pero también puede ser vinagre con chiles y cebollas trituradas. En Vietnam, Filipinas y otros países de la zona, esta es una especialidad que se dice que es especialmente saludable para los niños.
Para los occidentales, este plato es completamente inaceptable y ni siquiera pueden probarlo.
La morilla falsa es una especialidad finlandesa
Las piceas falsas tienen un sabor dulce parecido al jarabe de arce. Son muy sabrosos, por lo que a muchas personas no les importa arriesgar su vida al consumir este tipo de hongos. Está prohibido en la mayoría de los países europeos, excepto en Finlandia. Aquí se considera un manjar.
Al igual que con el pez fugu, es necesario un manejo extremadamente hábil y preciso para eliminar las principales fuentes de toxinas. Antes de su uso, esta especialidad se suele secar y cocinar al menos dos veces, con el fin de eliminar todas las toxinas. Incluso entonces, no se eliminarán todas las toxinas que contiene.
Los efectos secundarios de consumir este alimento son bastante desagradables. Los más inofensivos son los calambres estomacales y la diarrea, y los más peligrosos, hasta la muerte en personas con excesiva sensibilidad metabólica a este alimento.
En Finlandia dicen que practican una educación activa en cuanto al manejo adecuado de este hongo, y que hasta el momento no han tenido ninguna muerte, ni siquiera intoxicaciones.
La especialidad preparada a partir de este hongo se suele comer con risotto o pasta.
Las ostras de las 'Rocky Mountains' son una especialidad de EE.UU.
Esta especialidad no tiene nada que ver con el marisco sino que es un plato con testículos de toro. Fue inventado por ganaderos estadounidenses.
Chapra es una especialidad india
El estado indio de Chhattisgarh tiene una receta especial para una especialidad llamada chapra.
Chapra está hecho de hormigas rojas y sus huevos. Este plato se prepara mezclando hormigas rojas secas con especias y edulcorantes y el chutney está listo. Es crujiente y se puede comer con cualquier plato.
Las legumbres azucaradas son una especialidad venezolana
En América del Sur, no son los platos en sí los que son controvertidos, sino la forma en que se consumen ciertos alimentos.
Es habitual que coman legumbres (frijoles negros, lentejas, etc.) con azúcar, y cuanto más azúcar, mejor.
Marmite es una especialidad inglesa
Las opiniones sobre la marmita son muy diferentes, por lo que la empresa que elabora esta especialidad ha adoptado el eslogan 'o la amas o la odias'.
Es una levadura de cerveza concentrada con un sabor fuerte, salado y umami. Algunas naciones lo adoran. Australia y Nueva Zelanda tienen sus propias versiones favoritas, mientras que Dinamarca prohibió este alimento en 2011.
Marmite es excelente en tostadas calientes, o en un sándwich con pepino fresco, dicen para esta especialidad inglesa.
