{"id":4081,"date":"2026-08-03T22:43:35","date_gmt":"2026-08-03T22:43:35","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/nemacki\/welt-der-kulinarik\/griechische-nationalgerichte\/horiatiki\/"},"modified":"2026-08-03T22:43:35","modified_gmt":"2026-08-03T22:43:35","slug":"horiatiki","status":"publish","type":"tsh_food","link":"https:\/\/travelshelper.com\/de\/welt-der-kulinarik\/griechische-nationalgerichte\/horiatiki\/","title":{"rendered":"Horiatiki"},"content":{"rendered":"\n<style>\n\/* Travel S Helper recipe layout v4.1 \u2014 quiet-luxury editorial UI, fully scoped. *\/\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat{\n  --tsh-page:#f8f5ef;\n  --tsh-paper:#ffffff;\n  --tsh-paper-warm:#fffdf9;\n  --tsh-ink:#18201e;\n  --tsh-copy:#46514e;\n  --tsh-muted:#68726f;\n  --tsh-line:#e7dfd4;\n  --tsh-line-strong:#d8cbb9;\n  --tsh-gold:#a36b12;\n  --tsh-gold-deep:#6d4307;\n  --tsh-gold-soft:#f8edda;\n  --tsh-night:#192622;\n  --tsh-night-2:#24332f;\n  --tsh-sage:#176745;\n  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.tsh-key:nth-child(2){--tsh-key-tone:var(--tsh-sage);--tsh-key-bg:#edf8f2}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-key:nth-child(3){--tsh-key-tone:var(--tsh-blue);--tsh-key-bg:#eff5fd}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-key-top{display:flex;align-items:center;gap:11px;margin-bottom:9px}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-key-no{display:grid;width:34px;height:34px;flex:0 0 auto;place-items:center;border-radius:10px;background:var(--tsh-night);box-shadow:0 5px 12px rgba(25,38,34,.15);color:#f3c873;font-size:11.5px;font-weight:860;line-height:1}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-key h4{color:var(--tsh-ink);font-size:15px;font-weight:780;line-height:1.35}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-key p{color:var(--tsh-copy);font-size:13.5px;line-height:1.61}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan{\n  overflow:hidden;\n  margin-top:27px;\n  border:1px solid #ded4c6;\n  border-radius:17px;\n  background:#fff;\n  box-shadow:var(--tsh-shadow-sm);\n}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan-head{\n  padding:18px 20px;\n  border-bottom:1px solid var(--tsh-line);\n  background:\n    radial-gradient(circle at 96% 0%,rgba(109,67,7,.09),transparent 15rem),\n    linear-gradient(135deg,#f8f3ea,#fff 86%);\n}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan-kicker{margin-bottom:5px;color:var(--tsh-gold-deep);font-size:9.5px;font-weight:830;letter-spacing:.145em;line-height:1.4;text-transform:uppercase}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan-head h4{color:var(--tsh-ink);font-size:18px;font-weight:800;letter-spacing:-.015em;line-height:1.32}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,220px),1fr));gap:1px;background:var(--tsh-line);list-style:none}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan-item{--plan-tone:var(--tsh-gold);position:relative;min-width:0;padding:18px;background:linear-gradient(150deg,#fffdf9,#fff)}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan-item::before{content:\"\";position:absolute;inset:0 0 auto;height:3px;background:var(--plan-tone)}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan-item:nth-child(4n+2){--plan-tone:#4d6359}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan-item:nth-child(4n+3){--plan-tone:#66565c}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan-item:nth-child(4n+4){--plan-tone:#59666d}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan-when{display:inline-flex;margin-bottom:9px;padding:5px 8px;border:1px solid #e0d3c0;border-radius:999px;background:#faf5ed;color:#654714;font-size:10.5px;font-weight:800;line-height:1.2}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan-item strong{display:block;margin-bottom:6px;color:var(--tsh-ink);font-size:14.5px;font-weight:800;line-height:1.38}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-plan-item p{color:var(--tsh-copy);font-size:13px;line-height:1.6}\n\n\/* Ingredients *\/\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-ingredient-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,430px),1fr));gap:15px}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-ingredient-card{overflow:hidden;border:1px solid var(--tsh-line);border-radius:16px;background:#fff;box-shadow:var(--tsh-shadow-sm)}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-ingredient-card h4{\n  position:relative;\n  padding:16px 19px 14px 23px;\n  border-bottom:1px solid var(--tsh-line);\n  background:linear-gradient(135deg,#fbf6ed,#fff);\n  color:var(--tsh-ink);\n  font-size:16px;\n  font-weight:780;\n  line-height:1.35;\n}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-ingredient-card h4::before{content:\"\";position:absolute;inset-block:17px 15px;inset-inline-start:0;width:3px;border-start-end-radius:999px;border-end-end-radius:999px;background:var(--tsh-sage)}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-ingredient-card:nth-child(2) h4::before{background:var(--tsh-gold)}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-ingredient-card ul{list-style:none}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-ingredient-card li{\n  display:grid;\n  grid-template-columns:minmax(88px,auto) minmax(0,1fr);\n  gap:13px;\n  align-items:start;\n  padding:12px 18px;\n  border-bottom:1px solid var(--tsh-line);\n  color:var(--tsh-copy);\n  font-size:14px;\n  line-height:1.52;\n}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-ingredient-card li:nth-child(even){background:#fdfbf8}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-ingredient-card li:last-child{border-bottom:0}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-amount{display:inline-flex;width:max-content;max-width:100%;min-height:26px;align-items:center;padding:3px 8px;border:1px solid #e4d8c7;border-radius:999px;background:#f8f3eb;color:var(--tsh-ink);font-size:12.5px;font-weight:800;line-height:1.25;font-variant-numeric:tabular-nums}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-ingredient-card small{display:block;margin-top:4px;color:var(--tsh-muted);font-size:12.2px;line-height:1.46}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-note-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,340px),1fr));gap:13px;margin-top:15px}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-note{\n  position:relative;\n  min-width:0;\n  padding:17px 18px;\n  padding-inline-start:51px;\n  border:1px solid var(--tsh-line);\n  border-radius:14px;\n  background:linear-gradient(145deg,#fbfaf7,#fff);\n  box-shadow:0 7px 20px rgba(38,32,24,.035);\n  color:var(--tsh-copy);\n  font-size:13.5px;\n  line-height:1.6;\n}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-note::before{content:\"i\";position:absolute;inset-block-start:17px;inset-inline-start:17px;display:grid;width:23px;height:23px;place-items:center;border:1px solid #c9aa71;border-radius:50%;background:#fff;color:var(--tsh-gold-deep);font-family:Georgia,serif;font-size:14px;font-style:italic;line-height:1}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-note strong{color:var(--tsh-ink);font-weight:780}\n\n\/* Method *\/\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-stages{display:grid;gap:18px}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-stage-card{\n  --stage-tone:#73542d;\n  --stage-tone-rgb:115,84,45;\n  --stage-bg:#f8f3ea;\n  --stage-pill:#fcf8f1;\n  --stage-border:#ded0bb;\n  overflow:hidden;\n  border:1px solid #ded6ca;\n  border-radius:18px;\n  background:var(--tsh-paper-warm);\n  box-shadow:0 1px 2px rgba(38,32,24,.035),0 12px 30px rgba(38,32,24,.05);\n}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-stage-card:nth-child(4n+2){--stage-tone:#4d6359;--stage-tone-rgb:77,99,89;--stage-bg:#f2f6f3;--stage-pill:#f7faf8;--stage-border:#cfdad4}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-stage-card:nth-child(4n+3){--stage-tone:#66565c;--stage-tone-rgb:102,86,92;--stage-bg:#f6f2f3;--stage-pill:#faf7f8;--stage-border:#ddd1d5}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-stage-card:nth-child(4n+4){--stage-tone:#59666d;--stage-tone-rgb:89,102,109;--stage-bg:#f2f5f6;--stage-pill:#f7f9fa;--stage-border:#d1d9dd}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-stage-head{\n  display:grid;\n  grid-template-columns:auto minmax(0,1fr) auto;\n  gap:14px;\n  align-items:center;\n  padding:17px 20px;\n  border-bottom:1px solid var(--stage-border);\n  background:\n    radial-gradient(circle at 96% 0%,rgba(var(--stage-tone-rgb),.09),transparent 15rem),\n    linear-gradient(135deg,var(--stage-bg),#fff 86%);\n}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-stage-badge{display:grid;width:40px;height:40px;place-items:center;border:1px solid rgba(255,255,255,.42);border-radius:50%;background:linear-gradient(145deg,var(--stage-tone),rgba(25,38,34,.9));box-shadow:0 5px 13px rgba(25,38,34,.12);color:#fff;font-size:11.5px;font-weight:820;letter-spacing:.035em;line-height:1}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-stage-head h4{color:var(--tsh-ink);font-size:17px;font-weight:800;letter-spacing:-.012em;line-height:1.3}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-stage-time{padding:6px 11px;border:1px solid var(--stage-border);border-radius:999px;background:rgba(255,255,255,.72);box-shadow:inset 0 1px 0 rgba(255,255,255,.9);color:var(--stage-tone);font-size:11.5px;font-weight:760;line-height:1.2;white-space:nowrap}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-step-grid{display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:0;background:#fff;list-style:none}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-step{\n  position:relative;\n  display:grid;\n  grid-template-columns:42px minmax(0,1fr);\n  gap:15px;\n  min-width:0;\n  padding:22px 24px;\n  border:0;\n  border-bottom:1px solid rgba(216,203,185,.68);\n  background:linear-gradient(90deg,rgba(var(--stage-tone-rgb),.035),#fff 19%);\n}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-step::before{content:\"\";position:absolute;inset-block:58px -1px;inset-inline-start:41px;width:1px;background:linear-gradient(rgba(var(--stage-tone-rgb),.34),rgba(216,203,185,.3))}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-step-grid .tsh-step:last-child{border-bottom:0}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-step:last-child::before{display:none}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-step>div{max-width:920px}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-step-no{position:relative;z-index:1;display:grid;width:36px;height:36px;place-items:center;border:1px solid rgba(var(--stage-tone-rgb),.22);border-radius:50%;background:#fff;box-shadow:0 4px 11px rgba(25,38,34,.08);color:var(--stage-tone);font-size:11px;font-weight:850;letter-spacing:.025em;line-height:1}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-step h4{margin-bottom:6px;color:var(--tsh-ink);font-size:16px;font-weight:790;letter-spacing:-.012em;line-height:1.34}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-step p{color:var(--tsh-copy);font-size:14px;line-height:1.69;text-wrap:pretty}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-cue{display:inline-flex;align-items:flex-start;gap:6px;margin-top:10px;padding:6px 10px;border:1px solid rgba(var(--stage-tone-rgb),.23);border-radius:999px;background:rgba(var(--stage-tone-rgb),.065);color:var(--stage-tone);font-size:11.5px;font-weight:760;line-height:1.38}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-cue::before{content:\"\u2713\";flex:0 0 auto;font-size:10px;font-weight:900;line-height:1.55}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-step-grid--flat{--stage-tone:#59666d;--stage-tone-rgb:89,102,109;overflow:hidden;border:1px solid var(--tsh-line);border-radius:17px}\n\n\/* Control points and troubleshooting *\/\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-control-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,230px),1fr));gap:13px}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-control{\n  --control-tone:var(--tsh-gold);\n  --control-bg:#fff8ec;\n  position:relative;\n  min-width:0;\n  overflow:hidden;\n  padding:19px;\n  border:1px solid var(--tsh-line);\n  border-radius:15px;\n  background:linear-gradient(150deg,var(--control-bg),#fff 75%);\n  box-shadow:var(--tsh-shadow-sm);\n}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-control::before{content:\"\";position:absolute;inset:0 0 auto;height:3px;background:var(--control-tone)}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-control:nth-child(2){--control-tone:var(--tsh-blue);--control-bg:#eef5fd}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-control:nth-child(3){--control-tone:var(--tsh-sage);--control-bg:#edf8f2}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-control-label{margin-bottom:6px;color:var(--tsh-muted);font-size:9.5px;font-weight:840;letter-spacing:.135em;line-height:1.35;text-transform:uppercase}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-control strong{display:block;color:var(--tsh-ink);font-size:22px;font-weight:840;letter-spacing:-.025em;line-height:1.18;font-variant-numeric:tabular-nums}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-control p{margin-top:8px;color:var(--tsh-copy);font-size:13px;line-height:1.58}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-table-wrap{margin-top:19px;overflow-x:auto;border:1px solid var(--tsh-line);border-radius:15px;background:#fff;box-shadow:var(--tsh-shadow-sm)}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-table{width:100%;min-width:760px;border-collapse:collapse;table-layout:fixed}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-table caption{padding:15px 17px;border-bottom:1px solid var(--tsh-line);background:linear-gradient(135deg,#fbf8f2,#fff);text-align:start;color:var(--tsh-ink);font-size:15px;font-weight:800;line-height:1.35}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-table th{padding:12px 14px;background:var(--tsh-night-2);color:#fff;font-size:10px;font-weight:840;letter-spacing:.105em;line-height:1.35;text-align:start;text-transform:uppercase}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-table th:nth-child(1){width:24%}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-table th:nth-child(2){width:38%}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-table th:nth-child(3){width:38%}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-table td{padding:14px;border-top:1px solid var(--tsh-line);border-inline-end:1px solid var(--tsh-line);color:var(--tsh-copy);font-size:13px;line-height:1.55;vertical-align:top}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-table td:last-child,#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-table th:last-child{border-inline-end:0}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-table tbody tr:nth-child(even){background:#fcfaf7}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-table td:first-child{color:var(--tsh-ink);font-weight:780}\n\n\/* Practical cards and FAQ *\/\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,340px),1fr));gap:13px}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card{\n  --practical-tone:var(--tsh-gold);\n  --practical-bg:#fff9ef;\n  position:relative;\n  min-width:0;\n  overflow:hidden;\n  padding:19px;\n  border:1px solid var(--tsh-line);\n  border-radius:15px;\n  background:linear-gradient(145deg,var(--practical-bg),#fff 68%);\n  box-shadow:var(--tsh-shadow-sm);\n}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card::before{content:\"\";position:absolute;inset:0 0 auto;height:3px;background:var(--practical-tone)}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card:nth-child(2){--practical-tone:var(--tsh-sage);--practical-bg:#eff8f3}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card:nth-child(3){--practical-tone:var(--tsh-blue);--practical-bg:#f0f6fd}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card:nth-child(4){--practical-tone:var(--tsh-violet);--practical-bg:#f6f1fa}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card h4{display:flex;align-items:center;gap:10px;margin-bottom:8px;color:var(--tsh-ink);font-size:15.5px;font-weight:800;line-height:1.35}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card h4::before{content:\"\";width:18px;height:2px;flex:0 0 auto;border-radius:999px;background:var(--practical-tone)}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card p,#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card li{color:var(--tsh-copy);font-size:13.6px;line-height:1.63}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card ul,#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card ol{margin-top:7px;padding-inline-start:20px}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card li+li{margin-top:5px}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-practical-card li::marker{color:var(--practical-tone);font-weight:850}\n#recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat .tsh-swap{\n  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.tsh-close::after{content:\"travelshelper.com\";position:static;display:block;margin-top:8pt;color:#666!important;font-family:inherit;font-size:8.5pt;letter-spacing:.05em}\n}\n<\/style>\n<section id=\"recipe-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\" lang=\"de\" dir=\"ltr\" aria-labelledby=\"recipe-title-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\" aria-describedby=\"recipe-summary-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">\n<header class=\"tsh-masthead\"><div class=\"tsh-title-wrap\"><p class=\"tsh-main-kicker\">Gro\u00df geschnittenes Gem\u00fcse, wenig Bewegung und Feta erst auf der Oberfl\u00e4che<\/p>\n<h2 class=\"tsh-title\" id=\"recipe-title-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\"><span class=\"tsh-title-main\"><b>Horiatiki<\/b> mit reifen Tomaten, Gurke und Kalamata-Oliven,<\/span>\n<span class=\"tsh-title-accent\">darauf ein ganzer Block Feta mit Oregano<\/span><\/h2>\n<p class=\"tsh-lead\" id=\"recipe-summary-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">Ein griechischer Horiatiki-Salat mit reifen Tomaten, fester Gurke, gr\u00fcner Paprika, roter Zwiebel und Kalamata-Oliven. Der Feta bleibt als ganzer Block obenauf; Oliven\u00f6l, Essig und Tomatensaft verbinden sich erst unmittelbar vor dem Servieren.<\/p><ul class=\"tsh-tags\" aria-label=\"Rezeptklassifikation\"><li>Gem\u00fcsesalat<\/li><li>Griechische K\u00fcche<\/li><li>Roh zubereitet<\/li><li>Einfach<\/li><\/ul><\/div>\n<figure class=\"tsh-hero\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Horiatiki-Greek-Village-Salad-3.webp\" alt=\"Breite Ansicht von Horiatiki mit Tomaten, Gurke, gr\u00fcner Paprika, roter Zwiebel, Kalamata-Oliven und Feta neben Brot.\" width=\"1600\" height=\"900\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><figcaption>Gro\u00dfe Gem\u00fcsest\u00fccke und der unzerbr\u00f6selte Feta bewahren die typische klare Struktur des Salats.<\/figcaption><\/figure>\n<dl class=\"tsh-facts tsh-facts--5\" aria-label=\"Zeit, Menge und N\u00e4hrwertsch\u00e4tzung\"><div class=\"tsh-fact\"><dt>Menge<\/dt><dd>4 Portionen<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Vorbereitung<\/dt><dd>15 Min.<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Garzeit<\/dt><dd>Ohne Garzeit<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Gesamt<\/dt><dd>15 Min.<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Pro Portion<\/dt><dd>\u2248 315 kcal<\/dd><\/div><\/dl><\/header>\n<nav class=\"tsh-quick-nav\" aria-label=\"Schnellnavigation im Rezept\"><a href=\"#ueberblick-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">\u00dcberblick<\/a><a href=\"#zutaten-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">Zutaten<\/a><a href=\"#zubereitung-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">Zubereitung<\/a><a href=\"#praxis-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">Servieren und Aufbewahren<\/a><a href=\"#naehrwerte-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">N\u00e4hrwerte<\/a><\/nav>\n<section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"ueberblick-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\" aria-labelledby=\"ueberblick-title-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\"><div class=\"tsh-card-head tsh-tone-gold tsh-card-head--split\"><p class=\"tsh-kicker\">01 \u00b7 Reife, Schnittgr\u00f6\u00dfe und zur\u00fcckhaltendes Mischen<\/p><h3 id=\"ueberblick-title-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">Ein saftiger Horiatiki mit klaren Gem\u00fcseformen<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Reife Tomaten liefern den Saft, feste Gurke und Paprika bewahren Biss, und der Feta bleibt bis zum Servieren als Block erhalten.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><div class=\"tsh-copy-grid\">\n<div class=\"tsh-prose\"><p><strong>Horiatiki<\/strong> besteht aus wenigen Zutaten, deren Qualit\u00e4t unmittelbar sichtbar wird. Tomaten, Gurke, gr\u00fcne Paprika, rote Zwiebel, Kalamata-Oliven und Feta werden nicht unter Blattsalat versteckt. Das Gem\u00fcse wird gro\u00df geschnitten und nur zweimal vorsichtig gewendet. So bleiben die St\u00fccke erkennbar, w\u00e4hrend sich am Boden eine kleine Menge w\u00fcrziger Tomatenfl\u00fcssigkeit sammelt, die mit Brot aufgenommen werden kann.<\/p><p>Die Tomaten m\u00fcssen reif und aromatisch sein, d\u00fcrfen aber beim Schneiden nicht vollst\u00e4ndig zerfallen. Gro\u00dfe Spalten geben Saft ab, behalten dennoch Struktur. Eine feste Gurke wird teilweise gesch\u00e4lt; die wechselnden Streifen aus Schale und Fruchtfleisch geben Biss und Farbe. Dicke Halbmonde halten l\u00e4nger stand als d\u00fcnne Scheiben. Die gr\u00fcne Paprika wird in feine Ringe geschnitten, damit ihr herber Geschmack nicht jede Gabel dominiert.<\/p><p>Rote Zwiebel liefert Sch\u00e4rfe und S\u00fc\u00dfe. Ist sie sehr kr\u00e4ftig, k\u00f6nnen die d\u00fcnnen Scheiben zehn Minuten in Eiswasser liegen. Danach m\u00fcssen sie sorgf\u00e4ltig abtropfen und trocknen, damit kein zus\u00e4tzliches Wasser in den Salat gelangt. Kalamata-Oliven kommen ganz in die Sch\u00fcssel. Ihr Salzgehalt schwankt, deshalb wird die Menge des zus\u00e4tzlichen Salzes zur\u00fcckhaltend gew\u00e4hlt und erst nach dem ersten Mischen beurteilt.<\/p><p>Der Salat wird in einer breiten, flachen Sch\u00fcssel aufgebaut. Dort liegt das Gem\u00fcse in einer niedrigen Schicht und muss nicht stark bewegt werden. Zun\u00e4chst kommen Salz und Pfeffer hinzu; einmaliges Wenden zieht etwas Saft aus den Tomaten. Danach folgen Rotweinessig und 45 ml Oliven\u00f6l. Ein weiteres vorsichtiges Wenden verteilt das Dressing, ohne die Spalten zu zerdr\u00fccken oder die Gurke weich zu schlagen.<\/p><p>Der Feta wird nicht zerbr\u00f6selt, sondern als 200-g-Block auf das Gem\u00fcse gesetzt. Getrockneter griechischer Oregano wird zwischen den Fingern \u00fcber der Oberfl\u00e4che zerrieben, anschlie\u00dfend folgen die restlichen 15 ml Oliven\u00f6l. Erst beim Servieren wird der Block in Portionen gebrochen. Dadurch bleiben Textur und Optik erhalten, und jedes St\u00fcck Feta nimmt etwas Tomatensaft und \u00d6l auf, ohne vollst\u00e4ndig im Dressing aufzugehen.<\/p><\/div><div class=\"tsh-prose\"><p>Horiatiki kommt sofort auf den Tisch, idealerweise mit Brot, gegrilltem Fisch oder gebratenem Fleisch. Das Gem\u00fcse kann vorher gewaschen und gek\u00fchlt werden, geschnitten und angemacht wird es jedoch erst kurz vor dem Essen. Reste halten h\u00f6chstens einen Tag im K\u00fchlschrank; sie sind dann weicher und fl\u00fcssiger. Kapern passen zu Inselvarianten, erh\u00f6hen aber die Salzigkeit, sodass weniger zus\u00e4tzliches Salz n\u00f6tig ist.<\/p><p>Die Temperatur der Zutaten beeinflusst den Geschmack. Direkt aus dem sehr kalten K\u00fchlschrank wirken Tomaten weniger aromatisch und Oliven\u00f6l dichter. Gewaschenes Gem\u00fcse kann gek\u00fchlt bereitstehen, sollte aber einige Minuten vor dem Schneiden temperieren. Der Feta bleibt bis zum Aufbau kalt und fest. Das Dressing wird nicht separat zu einer starken Emulsion geschlagen; es soll sich mit dem austretenden Tomatensaft erst in der Sch\u00fcssel verbinden.<\/p><p>Beim Austeilen werden Gem\u00fcse, Oliven, etwas Feta und ein L\u00f6ffel Saft vom Boden auf jede Portion gegeben. Dadurch erh\u00e4lt niemand nur trockene obere St\u00fccke oder \u00fcberwiegend Fl\u00fcssigkeit. Brot wird erst am Tisch in den Saft getaucht, nicht vorher in der Sch\u00fcssel aufgeweicht. Die angegebene Portion ist gro\u00dfz\u00fcgig und ber\u00fccksichtigt den gesamten Feta sowie das Oliven\u00f6l, weshalb zus\u00e4tzliche salzige Beilagen sparsam gew\u00e4hlt werden.<\/p><p>Die verwendete Sch\u00fcssel bleibt vor dem Aufbau trocken. Restwasser vom Waschen w\u00fcrde das Verh\u00e4ltnis von Essig, Oliven\u00f6l und Tomatensaft ver\u00e4ndern. Auch die Kr\u00e4utermenge bleibt klein: Oregano soll auf dem Feta duften, nicht als trockene Schicht \u00fcber dem gesamten Gem\u00fcse liegen.<\/p><\/div><\/div>\n<div class=\"tsh-key-grid\" aria-label=\"Technische Schl\u00fcsselpunkte\">\n<section class=\"tsh-key\"><div class=\"tsh-key-top\"><span class=\"tsh-key-no\" aria-hidden=\"true\">01<\/span><h4>Gro\u00dfe St\u00fccke statt feiner W\u00fcrfel<\/h4><\/div><p>Tomaten und Gurke bleiben saftig und behalten ihren eigenen Biss.<\/p><\/section>\n<section class=\"tsh-key\"><div class=\"tsh-key-top\"><span class=\"tsh-key-no\" aria-hidden=\"true\">02<\/span><h4>Nur zweimal vorsichtig wenden<\/h4><\/div><p>Das Dressing verteilt sich, ohne die reifen Tomaten zu zerdr\u00fccken.<\/p><\/section>\n<section class=\"tsh-key\"><div class=\"tsh-key-top\"><span class=\"tsh-key-no\" aria-hidden=\"true\">03<\/span><h4>Feta als ganzer Block<\/h4><\/div><p>Er wird erst am Tisch geteilt und beh\u00e4lt dadurch seine feste, cremige Struktur.<\/p><\/section>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n<section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"zutaten-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\" aria-labelledby=\"zutaten-title-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\"><div class=\"tsh-card-head tsh-tone-sage tsh-card-head--split\"><p class=\"tsh-kicker\">02 \u00b7 Gem\u00fcse, Feta und ein kurzes Dressing<\/p><h3 id=\"zutaten-title-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">Zutaten f\u00fcr eine gro\u00dfe gemeinsame Sch\u00fcssel<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Reife Tomaten und hochwertiges Oliven\u00f6l sind entscheidend; das Gem\u00fcse wird erst unmittelbar vor dem Servieren geschnitten.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><div class=\"tsh-ingredient-grid\">\n<section class=\"tsh-ingredient-card\" aria-labelledby=\"zutaten-gruppe-1-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\"><h4 id=\"zutaten-gruppe-1-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">Salat<\/h4><ul>\n<li><span class=\"tsh-amount\">600 g<\/span><span>reife Tomaten, in gro\u00dfe Spalten geschnitten<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">300 g<\/span><span>feste Gurke, teilweise gesch\u00e4lt und in dicke Halbmonde geschnitten<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">120 g<\/span><span>gr\u00fcne Paprikaschote, in d\u00fcnne Ringe geschnitten<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">80 g<\/span><span>rote Zwiebel, d\u00fcnn geschnitten<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">100 g<\/span><span>Kalamata-Oliven<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">200 g<\/span><span>Feta am St\u00fcck<\/span><\/li>\n<\/ul><\/section>\n<section class=\"tsh-ingredient-card\" aria-labelledby=\"zutaten-gruppe-2-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\"><h4 id=\"zutaten-gruppe-2-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">Dressing<\/h4><ul>\n<li><span class=\"tsh-amount\">60 ml<\/span><span>natives Oliven\u00f6l extra<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">15 ml<\/span><span>Rotweinessig<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">2 g<\/span><span>getrockneter griechischer Oregano<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">3 g<\/span><span>feines Meersalz<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">1 g<\/span><span>schwarzer Pfeffer<\/span><\/li>\n<\/ul><\/section>\n<\/div><div class=\"tsh-note-grid\"><aside class=\"tsh-note\" role=\"note\"><strong>Allergene.<\/strong> Enth\u00e4lt Milch durch den Feta. Bei verarbeiteten Oliven sind gegebenenfalls Zusatzstoffe zu pr\u00fcfen.<\/aside><aside class=\"tsh-note\" role=\"note\"><strong>Ausr\u00fcstung.<\/strong> Eine breite Serviersch\u00fcssel, ein scharfes Messer und eine kleine Sch\u00fcssel f\u00fcr das Dressing.<\/aside><\/div><\/div><\/section>\n<section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"zubereitung-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\" aria-labelledby=\"zubereitung-title-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\"><div class=\"tsh-card-head tsh-tone-blue tsh-card-head--split\"><p class=\"tsh-kicker\">03 \u00b7 Vier kurze Schritte ohne Ruhezeit<\/p><h3 id=\"zubereitung-title-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">Gem\u00fcse schneiden, sparsam w\u00fcrzen und Feta auflegen<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Die Sch\u00fcssel kommt unmittelbar nach dem Anmachen auf den Tisch, bevor Salz und S\u00e4ure das Gem\u00fcse weich machen.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\">\n<ol class=\"tsh-step-grid tsh-step-grid--flat\">\n<li class=\"tsh-step\" id=\"step-01-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">01<\/span><div><h4>Gem\u00fcse vorbereiten<\/h4><p>Tomaten, Gurke und Paprika wie angegeben schneiden. Falls die Zwiebel sehr scharf ist, die Scheiben 10 Minuten in Eiswasser legen, danach abgie\u00dfen und trocknen.<\/p>\n<\/div><\/li>\n<li class=\"tsh-step\" id=\"step-02-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">02<\/span><div><h4>Gem\u00fcsegrundlage w\u00fcrzen<\/h4><p>Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Oliven in eine breite Sch\u00fcssel geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und einmal vorsichtig wenden.<\/p>\n<\/div><\/li>\n<li class=\"tsh-step\" id=\"step-03-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">03<\/span><div><h4>Dressing zugeben und Feta auflegen<\/h4><p>Essig und 45 ml Oliven\u00f6l zugeben und das Gem\u00fcse noch einmal wenden. Den Feta-Block daraufsetzen, Oregano dar\u00fcberreiben und mit den restlichen 15 ml Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln.<\/p>\n<span class=\"tsh-cue\">Die Gem\u00fcsest\u00fccke bleiben klar getrennt; am Boden bildet sich nur eine kleine Menge gew\u00fcrzter Tomatensaft.<\/span>\n<\/div><\/li>\n<li class=\"tsh-step\" id=\"step-04-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">04<\/span><div><h4>Sofort servieren<\/h4><p>Die Sch\u00fcssel unmittelbar mit Brot auf den Tisch bringen. Den Feta erst beim Austeilen in Portionen brechen.<\/p>\n<\/div><\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/section>\n<section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"praxis-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\" aria-labelledby=\"praxis-title-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\"><div class=\"tsh-card-head tsh-tone-violet tsh-card-head--split\"><p class=\"tsh-kicker\">04 \u00b7 Servieren und rechtzeitig vorbereiten<\/p><h3 id=\"praxis-title-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">Frische Texturen bis zum Tisch erhalten<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Waschen und K\u00fchlen sind im Voraus m\u00f6glich; Schneiden, Salzen und Dressing erfolgen erst kurz vor dem Essen.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><div class=\"tsh-practical-grid\">\n<section class=\"tsh-practical-card\"><h4>Servieren<\/h4><p>Als gemeinsamen Salat mit Brot, gegrilltem Fisch oder gebratenem Fleisch reichen.<\/p><\/section>\n<section class=\"tsh-practical-card\"><h4>Vorbereiten<\/h4><p>Gem\u00fcse fr\u00fcher waschen und k\u00fchlen, aber erst kurz vor dem Servieren schneiden und anmachen.<\/p><\/section>\n<section class=\"tsh-practical-card\"><h4>Reste<\/h4><p>H\u00f6chstens 1 Tag im K\u00fchlschrank lagern; die Gem\u00fcsest\u00fccke werden weicher und geben mehr Fl\u00fcssigkeit ab.<\/p><\/section>\n<section class=\"tsh-practical-card\"><h4>Variante<\/h4><p>Kapern k\u00f6nnen bei Inselvarianten erg\u00e4nzt werden. Wegen ihrer Salzigkeit die zus\u00e4tzliche Salzmenge verringern.<\/p><\/section>\n<\/div><\/div><\/section>\n<section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"naehrwerte-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\" aria-labelledby=\"naehrwerte-title-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\"><div class=\"tsh-card-head tsh-tone-sage tsh-card-head--split\"><p class=\"tsh-kicker\">Sch\u00e4tzung pro Portion<\/p><h3 id=\"naehrwerte-title-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">N\u00e4hrwerte<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Sch\u00e4tzung f\u00fcr ein Viertel der gesamten Sch\u00fcssel einschlie\u00dflich Feta, Oliven und Dressing.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><dl class=\"tsh-nutrition\">\n<div><dt>Kalorien<\/dt><dd>\u2248 315 kcal<\/dd><\/div>\n<div><dt>Kohlenhydrate<\/dt><dd>\u2248 14 g<\/dd><\/div>\n<div><dt>Eiwei\u00df<\/dt><dd>\u2248 9 g<\/dd><\/div>\n<div><dt>Fett<\/dt><dd>\u2248 25 g<\/dd><\/div>\n<div><dt>Ballaststoffe<\/dt><dd>\u2248 4 g<\/dd><\/div>\n<div><dt>Natrium<\/dt><dd>\u2248 820 mg<\/dd><\/div>\n<\/dl><p class=\"tsh-nutrition-note\"><strong>Portion:<\/strong> \u00bc des Salats (etwa 360 g). <strong>Sch\u00e4tzung:<\/strong> N\u00e4herungswerte auf Grundlage \u00fcblicher Referenzdaten; Marken, Abtropfverlust, Aufnahme und Portionierung k\u00f6nnen das Ergebnis ver\u00e4ndern.<\/p><\/div><\/section>\n<footer class=\"tsh-close\"><p class=\"tsh-close-kicker\">Erwartetes Ergebnis<\/p><p class=\"tsh-close-quote\">Reife Tomaten, knackige Gurke und ein ganzer Feta-Block \u00fcber w\u00fcrzigem Oliven\u00f6l und Oregano.<\/p><p class=\"tsh-close-copy\">Der Salat braucht keine komplizierte Technik. Gute Zutaten, gro\u00dfe Schnitte und m\u00f6glichst wenig Bewegung bewahren seine klaren Texturen.<\/p><\/footer><\/section>\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"recipe-schema-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Horiatiki mit reifen Tomaten, Gurke und Kalamata-Oliven, darauf ein ganzer Block Feta mit Oregano\",\n  \"description\": \"Ein griechischer Horiatiki-Salat mit reifen Tomaten, fester Gurke, gr\u00fcner Paprika, roter Zwiebel und Kalamata-Oliven. Der Feta bleibt als ganzer Block obenauf; Oliven\u00f6l, Essig und Tomatensaft verbinden sich erst unmittelbar vor dem Servieren.\",\n  \"inLanguage\": \"de\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Horiatiki-Greek-Village-Salad-2.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Horiatiki-Greek-Village-Salad-1.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Horiatiki-Greek-Village-Salad-3.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\"\n  },\n  \"recipeCuisine\": \"Griechische K\u00fcche\",\n  \"recipeCategory\": \"Gem\u00fcsesalat\",\n  \"cookingMethod\": \"Roh zubereitet\",\n  \"keywords\": \"Horiatiki Rezept, griechischer Bauernsalat, griechischer Salat mit Feta, Horiatiki mit Kalamata-Oliven, Tomatensalat griechisch\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT0M\",\n  \"totalTime\": \"PT15M\",\n  \"recipeYield\": \"4 Portionen\",\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"315 kcal\",\n    \"carbohydrateContent\": \"14 g\",\n    \"proteinContent\": \"9 g\",\n    \"fatContent\": \"25 g\",\n    \"fiberContent\": \"4 g\",\n    \"sodiumContent\": \"820 mg\",\n    \"servingSize\": \"\u00bc des Salats (etwa 360 g)\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"600 g reife Tomaten, in gro\u00dfe Spalten geschnitten\",\n    \"300 g feste Gurke, teilweise gesch\u00e4lt und in dicke Halbmonde geschnitten\",\n    \"120 g gr\u00fcne Paprikaschote, in d\u00fcnne Ringe geschnitten\",\n    \"80 g rote Zwiebel, d\u00fcnn geschnitten\",\n    \"100 g Kalamata-Oliven\",\n    \"200 g Feta am St\u00fcck\",\n    \"60 ml natives Oliven\u00f6l extra\",\n    \"15 ml Rotweinessig\",\n    \"2 g getrockneter griechischer Oregano\",\n    \"3 g feines Meersalz\",\n    \"1 g schwarzer Pfeffer\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Gem\u00fcse vorbereiten\",\n      \"url\": \"#step-01-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\",\n      \"text\": \"Tomaten, Gurke und Paprika wie angegeben schneiden. Falls die Zwiebel sehr scharf ist, die Scheiben 10 Minuten in Eiswasser legen, danach abgie\u00dfen und trocknen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Gem\u00fcsegrundlage w\u00fcrzen\",\n      \"url\": \"#step-02-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\",\n      \"text\": \"Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Oliven in eine breite Sch\u00fcssel geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und einmal vorsichtig wenden.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Dressing zugeben und Feta auflegen\",\n      \"url\": \"#step-03-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\",\n      \"text\": \"Essig und 45 ml Oliven\u00f6l zugeben und das Gem\u00fcse noch einmal wenden. Den Feta-Block daraufsetzen, Oregano dar\u00fcberreiben und mit den restlichen 15 ml Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln. Die Gem\u00fcsest\u00fccke bleiben klar getrennt; am Boden bildet sich nur eine kleine Menge gew\u00fcrzter Tomatensaft.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Sofort servieren\",\n      \"url\": \"#step-04-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\",\n      \"text\": \"Die Sch\u00fcssel unmittelbar mit Brot auf den Tisch bringen. Den Feta erst beim Austeilen in Portionen brechen.\"\n    }\n  ]\n}<\/script>\n<script id=\"recipe-meta-sync-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat\">\n(function(){\n  var schemaId='recipe-schema-de-gr-horiatiki-griechischer-bauernsalat';\n  var el=document.getElementById(schemaId);\n  if(!el) return;\n  var q=function(s){return document.querySelector(s);};\n  var value=function(node){return node ? 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