{"id":3674,"date":"2026-07-22T22:30:48","date_gmt":"2026-07-22T22:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/nemacki\/reiseziele\/angolanische-nationalgerichte\/angolanisches-funje\/"},"modified":"2026-08-03T12:51:12","modified_gmt":"2026-08-03T12:51:12","slug":"angolanisches-funje","status":"publish","type":"tsh_food","link":"https:\/\/travelshelper.com\/de\/welt-der-kulinarik\/angolanische-nationalgerichte\/angolanisches-funje\/","title":{"rendered":"Angolanisches Funje"},"content":{"rendered":"\n<style>\n#recipe-de-angola-funje-de-bombo{\n  --gj-bg:#F6F5F1;--gj-card:#FFFFFF;--gj-ink:#181A1B;--gj-ink-2:#5C6063;\n  --gj-amber:#B07E2B;--gj-amber-2:#8F6318;--gj-amber-soft:#F1E7D2;\n  --gj-slate:#2B3A42;--gj-slate-deep:#1F2B32;--gj-line:#E5E3DB;--gj-line-2:#D6D3C8;--gj-r:14px;\n  font-family:'Barlow',-apple-system,'Segoe UI',sans-serif;font-weight:400;color:var(--gj-ink);background:var(--gj-bg);\n  max-width:1040px;margin:0 auto;padding:52px 24px 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de Bomb\u00f3<\/b> aus feinem Maniokmehl <span class=\"gj-serif\">glatt und elastisch geschlagen<\/span><\/h2>\n  <p class=\"gj-sub\">Feines Maniokmehl wird in kochendes Wasser eingearbeitet und zu einer dichten, glatten, leicht elastischen Beilage geschlagen.<\/p>\n\n  <div class=\"gj-facts\">\n    <p class=\"gj-facts-top\">\n      <span><i>Kategorie:<\/i> <b>Beilage<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n      <span><i>K\u00fcche:<\/i> <b>Angola<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n      <span><i>Schwierigkeit:<\/i> <b>Mittel<\/b><\/span>\n    <\/p>\n    <div class=\"gj-facts-grid\"><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Portionen<\/span><span class=\"gj-fact-v\">6 Portionen<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Vorbereitung<\/span><span class=\"gj-fact-v\">5 Min.<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Garzeit<\/span><span class=\"gj-fact-v\">30 Min.<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Ruhezeit<\/span><span class=\"gj-fact-v\">\u2014<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Gesamtzeit<\/span><span class=\"gj-fact-v\">35 Min.<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Kalorien<\/span><span class=\"gj-fact-v\">\u2248 290 kcal<\/span><\/div><\/div>\n  <\/div>\n\n  <figure class=\"gj-hero\">\n    <img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Funje-Funge-3.webp\" alt=\"Breite Servieraufnahme mit wei\u00dfem Funje neben einem rot-orangen angolanischen Eintopf\" width=\"1600\" height=\"900\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">\n  <\/figure>\n  <p class=\"gj-cap\">Die breite Aufnahme macht die dichte, glatte Oberfl\u00e4che des Funje und den Kontrast zur fl\u00fcssigen Sauce sichtbar.<\/p>\n\n  <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">I.<\/span><h2>Funje de Bomb\u00f3: Technik und Charakter<\/h2><\/div>\n  <div class=\"gj-intro\"><p>Funje ist eine tragende Beilage der angolanischen K\u00fcche. Die Variante Funje de Bomb\u00f3 wird aus fein gemahlenem Maniokmehl, auch Fuba de Bomb\u00f3 genannt, und Wasser hergestellt. Sie ist nicht locker wie Kartoffelbrei und nicht k\u00f6rnig wie grobe Polenta. Richtig gearbeitet entsteht eine dichte, glatte, leicht elastische Masse, die sich mit einem nassen L\u00f6ffel zu Kuppeln formen l\u00e4sst. Ihr Geschmack ist mild. Gerade diese Zur\u00fcckhaltung macht sie zu einer passenden Begleitung f\u00fcr Muamba, Kizaca, Fischgerichte und Bohnen, deren Saucen kr\u00e4ftig, scharf oder fettreich sein k\u00f6nnen.<\/p><p class=\"gj-pull\">Ein klumpenfreier kalter Brei verteilt die erste St\u00e4rke; erst danach wird das restliche Maniokmehl kr\u00e4ftig eingearbeitet.<\/p><p>Die Zutatenliste ist kurz, doch die Technik verlangt Aufmerksamkeit. Wird das gesamte Mehl direkt in kochendes Wasser gesch\u00fcttet, entstehen feste Klumpen, die sich sp\u00e4ter kaum noch aufl\u00f6sen. Deshalb wird ein Teil des Mehls zuerst mit kaltem Wasser zu einem d\u00fcnnen, vollkommen glatten Brei verr\u00fchrt. Dieser Brei flie\u00dft in kochendes Wasser und wird sofort kr\u00e4ftig geschlagen. Er verteilt die St\u00e4rke gleichm\u00e4\u00dfig und schafft eine glatte Grundlage, bevor das restliche Mehl portionsweise hinzukommt.<\/p><p>Mit zunehmender Mehlmenge wird die Masse schwer. Ein stabiler Holzl\u00f6ffel und ein Topf mit schwerem Boden sind wichtiger als feine K\u00fcchenger\u00e4te. Die Hitze bleibt niedrig, damit der Boden nicht anbrennt. Der L\u00f6ffel f\u00fchrt kr\u00e4ftige Bewegungen vom Boden nach oben und dreht die Masse immer wieder um. Nach zw\u00f6lf bis f\u00fcnfzehn Minuten l\u00f6st sich Funje sichtbar von den Topfw\u00e4nden, wirkt gl\u00e4nzend und bildet beim Anheben einen schweren, elastischen Zug. Trockene Mehlnester d\u00fcrfen nicht mehr vorhanden sein.<\/p><p>Eine kurze Ruhephase bei kleinster Hitze gart die St\u00e4rke vollst\u00e4ndig. Danach wird noch einmal geschlagen und sofort serviert. K\u00fchlt Funje ab, wird es fester und verliert einen Teil seiner geschmeidigen Oberfl\u00e4che. Zum Formen wird ein gro\u00dfer L\u00f6ffel in kaltes Wasser getaucht. Die Portionen erhalten dadurch eine glatte Au\u00dfenseite und kleben weniger. Das Rezept enth\u00e4lt weder Salz noch Fett; die Sauce des Hauptgerichts liefert die W\u00fcrzung. Bei abweichender Mehlqualit\u00e4t kann die Wasseraufnahme schwanken. Kleine Mengen hei\u00dfen Wassers korrigieren eine zu feste Masse, w\u00e4hrend zus\u00e4tzliches Mehl nur vorsichtig eingearbeitet werden sollte.<\/p><p>Die Wasseraufnahme von Maniokmehl schwankt je nach Mahlgrad, Lagerung und Hersteller. Deshalb wird die letzte Konsistenz nicht allein nach dem Gewicht beurteilt. Ein korrektes Funje l\u00e4sst sich mit dem L\u00f6ffel anheben, f\u00e4llt nicht wie Fl\u00fcssigkeit zur\u00fcck und zeigt keine trockenen Risse. Zu weiche Masse kann wenige Minuten l\u00e4nger offen geschlagen werden. Bei zu fester Masse wird hei\u00dfes Wasser essl\u00f6ffelweise an den Topfrand gegeben und vollst\u00e4ndig eingearbeitet. Kaltes Wasser w\u00fcrde die Temperatur abrupt senken und k\u00f6nnte neue Klumpen erzeugen.<\/p><p>Beim Essen wird Funje h\u00e4ufig mit einem St\u00fcck Sauce oder Eintopf kombiniert. Seine Aufgabe besteht weniger in eigenem Gew\u00fcrz als in Textur und Aufnahmef\u00e4higkeit. Daher wird kein Salz zugesetzt. Ein gesalzener Maniokbrei k\u00f6nnte mit bereits kr\u00e4ftigen Schmorgerichten schnell zu salzig wirken. F\u00fcr eine saubere Pr\u00e4sentation wird der Portionierl\u00f6ffel vor jeder Portion neu angefeuchtet. Die Oberfl\u00e4che gl\u00e4ttet sich, ohne dass zus\u00e4tzliches \u00d6l n\u00f6tig ist, und die sechs Portionen lassen sich gleichm\u00e4\u00dfiger abmessen.<\/p><p>Die Temperatur des Topfes bleibt w\u00e4hrend des Schlagens niedrig bis mittel. Zu starke Hitze bildet am Boden eine feste Haut, die beim weiteren Arbeiten als dunkle St\u00fccke in die wei\u00dfe Masse ger\u00e4t. Wird ein angebrannter Geruch wahrgenommen, darf der Boden nicht aggressiv abgekratzt werden. Das noch saubere Funje wird in einen frischen Topf umgesetzt und dort mit wenig hei\u00dfem Wasser fertiggestellt.<\/p><\/div>\n\n  <div class=\"gj-rail\">\n    <p class=\"gj-rail-t\">Arbeitsfolge und Kontrollpunkte<\/p>\n    <div class=\"gj-rail-track\"><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:00<\/b><span>1,2 Liter Wasser kr\u00e4ftig aufkochen.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:05<\/b><span>150 g Mehl mit 300 ml kaltem Wasser glatt r\u00fchren.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:10<\/b><span>Restliches Mehl portionsweise kr\u00e4ftig einschlagen.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:28<\/b><span>Kurz ruhen lassen, erneut schlagen und nass formen.<\/span><\/div><\/div>\n    <p class=\"gj-rail-sum\"><b>Das Rezept in K\u00fcrze.<\/b> F\u00fcr sechs Portionen werden 500 g feines Maniokmehl und 1,5 Liter Wasser verwendet. Zun\u00e4chst kochen 1,2 Liter Wasser. Aus 150 g Mehl und 300 ml kaltem Wasser entsteht ein glatter Brei, der unter st\u00e4ndigem Schlagen in das kochende Wasser flie\u00dft. Das restliche Mehl wird portionsweise bei niedriger Hitze eingearbeitet. Die Masse wird zw\u00f6lf bis f\u00fcnfzehn Minuten kr\u00e4ftig vom Topfboden gel\u00f6st und gewendet, bis sie glatt, dicht und leicht elastisch ist. Nach drei Minuten Ruhezeit folgt ein letztes Schlagen. Mit einem nassen L\u00f6ffel wird das Funje sofort zu Portionen geformt.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gj-ing-wrap\">\n    <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">II.<\/span><h2>Zutaten<\/h2><\/div>\n    <div class=\"gj-ing-grid\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Zutaten<\/h3><ul><li><b>500 g feines Maniokmehl, Fuba de Bomb\u00f3<\/b> \u2014 <em>F\u00fcr Funje geeignetes, sehr fein gemahlenes Mehl verwenden.<\/em><\/li><li><b>1.500 ml Wasser<\/b> \u2014 <em>1,2 Liter zum Kochen, 300 ml f\u00fcr den kalten Brei.<\/em><\/li><\/ul><\/div><div class=\"gj-ing-col\"><div class=\"gj-ing-note\"><b>Hinweis.<\/b> Maniokmehl ist von Natur aus glutenfrei, doch bei Z\u00f6liakie muss die Verpackung eine sichere Herstellung ohne Kreuzkontakt best\u00e4tigen. Das Rezept enth\u00e4lt keine zugesetzten Allergene.<\/div><\/div><\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gj-steps-wrap\">\n    <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">III.<\/span><h2>Zubereitung Schritt f\u00fcr Schritt<\/h2><\/div>\n    <p class=\"gj-stage\">Grundlage<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Wasser aufkochen<\/p><p class=\"gj-step-x\">1,2 Liter Wasser in einem schweren Topf sprudelnd aufkochen.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Kalten Brei anr\u00fchren<\/p><p class=\"gj-step-x\">150 g Maniokmehl mit 300 ml kaltem Wasser mit einem Schneebesen v\u00f6llig klumpenfrei verr\u00fchren.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Brei einlaufen lassen<\/p><p class=\"gj-step-x\">Den kalten Brei in d\u00fcnnem Strahl in das kochende Wasser gie\u00dfen und dabei 3\u20134 Minuten st\u00e4ndig schlagen.<\/p><\/div><\/li><\/ol><p class=\"gj-stage\">Mehl einarbeiten<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Hitze reduzieren<\/p><p class=\"gj-step-x\">Die Hitze auf niedrig stellen, sobald die Fl\u00fcssigkeit leicht angedickt ist.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Restliches Mehl einarbeiten<\/p><p class=\"gj-step-x\">Die \u00fcbrigen 350 g Mehl in mehreren Portionen einstreuen. Nach jeder Zugabe kr\u00e4ftig schlagen, bis keine trockenen Stellen sichtbar sind.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Glatt schlagen<\/p><p class=\"gj-step-x\">12\u201315 Minuten mit einem stabilen Holzl\u00f6ffel vom Topfboden nach oben arbeiten. Die Masse soll gl\u00e4nzen, sich von den W\u00e4nden l\u00f6sen und einen schweren elastischen Zug bilden.<\/p><\/div><\/li><\/ol><p class=\"gj-stage\">Ruhen und formen<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Kurz ruhen lassen<\/p><p class=\"gj-step-x\">Topf abdecken und Funje 3 Minuten bei kleinster Hitze stehen lassen.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Erneut schlagen<\/p><p class=\"gj-step-x\">Noch 2 Minuten kr\u00e4ftig schlagen. Falls die Masse zu fest ist, essl\u00f6ffelweise hei\u00dfes Wasser einarbeiten.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Portionieren<\/p><p class=\"gj-step-x\">Einen gro\u00dfen L\u00f6ffel in kaltes Wasser tauchen, sechs glatte Portionen formen und sofort servieren.<\/p><\/div><\/li><\/ol>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gj-prose\">\n    <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">IV.<\/span><h2>Servieren, Aufbewahren und Varianten<\/h2><\/div>\n    <h3>Servieren<\/h3><p>Direkt nach dem Kochen zu Muamba, Kizaca, Fisch, Bohnen oder anderen saucenreichen Gerichten servieren. Eine Mulde in der Portion kann Sauce aufnehmen.<\/p>\n    <h3>Aufbewahren und Aufw\u00e4rmen<\/h3><p>Frisch ist die Textur am besten. Reste innerhalb von 2 Stunden k\u00fchlen und h\u00f6chstens 2 Tage lagern. Mit wenig Wasser abgedeckt auf mindestens 74 \u00b0C erhitzen und erneut kr\u00e4ftig glattr\u00fchren.<\/p>\n    <h3>Vier praktikable Varianten<\/h3><ul><li>F\u00fcr eine weichere Konsistenz 100\u2013150 ml zus\u00e4tzliches hei\u00dfes Wasser einarbeiten.<\/li><li>F\u00fcr kleinere Portionen das Rezept exakt halbieren; das Verh\u00e4ltnis von Mehl zu Wasser bleibt gleich.<\/li><li>Funje aus Maismehl separat nach dessen Wasseraufnahme kochen; es ist keine direkte Eins-zu-eins-Ersetzung.<\/li><li>Eine kleine Menge Funje in angefeuchteten Schalen formen und unmittelbar vor dem Servieren st\u00fcrzen.<\/li><\/ul>\n    <h3>Drei Hinweise aus der Testk\u00fcche<\/h3><ul><li>Den kalten Brei vollkommen glatt r\u00fchren, bevor er das kochende Wasser ber\u00fchrt.<\/li><li>Einen stabilen L\u00f6ffel und rutschfesten Topf verwenden; die Masse entwickelt erheblichen Widerstand.<\/li><li>Nicht unn\u00f6tig lange kochen, sobald Funje glatt, elastisch und vollst\u00e4ndig gegart ist.<\/li><\/ul>\n    <h3>Ben\u00f6tigte Ausr\u00fcstung<\/h3><p>Schwerer Topf mit etwa 4 Litern Fassungsverm\u00f6gen, stabiler Holzl\u00f6ffel, Schneebesen und gro\u00dfe nasse Servierl\u00f6ffel.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gj-nutri\">\n    <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">V.<\/span><h2>N\u00e4hrwerte pro Portion<\/h2><\/div>\n    <dl class=\"gj-nutri-row\">\n      <div><dt>Kalorien<\/dt><dd>\u2248 290 kcal<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Kohlenhydrate<\/dt><dd>\u2248 72 g<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Eiwei\u00df<\/dt><dd>\u2248 1 g<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Fett<\/dt><dd>\u2248 0 g<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Ballaststoffe<\/dt><dd>\u2248 3 g<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Natrium<\/dt><dd>\u2248 0 mg<\/dd><\/div>\n    <\/dl>\n    <p class=\"gj-nutri-cap\"><b>Portionsgr\u00f6\u00dfe:<\/b> etwa 330 g gekochtes Funje. <b>Wichtige Allergene:<\/b> keine der wichtigsten Allergengruppen; bei Glutenfreiheit Verpackung pr\u00fcfen. Die Werte sind N\u00e4herungswerte auf Grundlage standardisierter Referenzdaten; Marken, Zuschnitt, Aufnahme von Fett und tats\u00e4chliche Portionierung k\u00f6nnen abweichen.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gj-close\">\n    <p class=\"gj-serif\">Nur Wasser und Maniokmehl werden durch Reihenfolge, Hitze und kr\u00e4ftiges Schlagen zu einer geschmeidigen Beilage.<\/p>\n    <p>Die Technik ist k\u00f6rperlich, aber klar: ein glatter kalter Ansatz verhindert Klumpen, portionsweises Mehl steuert die Dichte und sofortiges Servieren bewahrt die beste Textur.<\/p>\n  <\/div>\n<\/article>\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"recipe-schema-de-angola-funje-de-bombo\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Funje de Bomb\u00f3 aus feinem Maniokmehl glatt und elastisch geschlagen\",\n  \"description\": \"Feines Maniokmehl wird in kochendes Wasser eingearbeitet und zu einer dichten, glatten, leicht elastischen Beilage geschlagen.\",\n  \"inLanguage\": \"de\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Funje-Funge-1.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Funje-Funge-2.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Funje-Funge-3.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\",\n    \"logo\": {\n      \"@type\": \"ImageObject\",\n      \"url\": \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Logo-Travel-S-Helper.jpg\"\n    }\n  },\n  \"recipeCuisine\": \"Angolanische K\u00fcche\",\n  \"recipeCategory\": \"Beilage\",\n  \"cookingMethod\": \"Kochen und kr\u00e4ftiges Schlagen\",\n  \"keywords\": \"Funje de Bomb\u00f3,Funje,Funge,Maniokmehl,Maniokbrei,angolanische Beilage\",\n  \"prepTime\": \"PT5M\",\n  \"cookTime\": \"PT30M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"recipeYield\": \"6 Portionen\",\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"290 kcal\",\n    \"carbohydrateContent\": \"72 g\",\n    \"proteinContent\": \"1 g\",\n    \"fatContent\": \"0 g\",\n    \"fiberContent\": \"3 g\",\n    \"sodiumContent\": \"0 mg\",\n    \"servingSize\": \"etwa 330 g gekochtes Funje\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"500 g feines Maniokmehl, Fuba de Bomb\u00f3\",\n    \"1.500 ml Wasser\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Grundlage\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Wasser aufkochen\",\n          \"text\": \"1,2 Liter Wasser in einem schweren Topf sprudelnd aufkochen.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Kalten Brei anr\u00fchren\",\n          \"text\": \"150 g Maniokmehl mit 300 ml kaltem Wasser mit einem Schneebesen v\u00f6llig klumpenfrei verr\u00fchren.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Brei einlaufen lassen\",\n          \"text\": \"Den kalten Brei in d\u00fcnnem Strahl in das kochende Wasser gie\u00dfen und dabei 3\u20134 Minuten st\u00e4ndig schlagen.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Mehl einarbeiten\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Hitze reduzieren\",\n          \"text\": \"Die Hitze auf niedrig stellen, sobald die Fl\u00fcssigkeit leicht angedickt ist.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Restliches Mehl einarbeiten\",\n          \"text\": \"Die \u00fcbrigen 350 g Mehl in mehreren Portionen einstreuen. 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Falls die Masse zu fest ist, essl\u00f6ffelweise hei\u00dfes Wasser einarbeiten.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Portionieren\",\n          \"text\": \"Einen gro\u00dfen L\u00f6ffel in kaltes Wasser tauchen, sechs glatte Portionen formen und sofort servieren.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n<script id=\"recipe-meta-sync-de-angola-funje-de-bombo\">\n(function(){\n  var schemaId='recipe-schema-de-angola-funje-de-bombo';\n  var el=document.getElementById(schemaId);\n  if(!el) return;\n  var q=function(s){return document.querySelector(s);};\n  var value=function(node){return node ? 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